包合物实验报告

姜黄素β—环糊精包合物的制备及质量检测

摘要采用饱和水溶液法，以姜黄素、β-环糊精为主要原料，制备姜黄素β—环糊精包合物，得到颗粒状、铁锈红的包合物。并利用紫外分光光度法对其进行质量评价。

关键词姜黄素β-环糊精包合物紫外分光光度法饱和水溶液法

Abstract Using curcumin, β-cyclodextrins as the main raw material to make the Inclusion Compound of Curcumin withβ-Cyclodextrin by the Saturated solution method.We getgranular and rusty Inclusion Compound.ThenUV-Vis spectrophotometerwas used to determine the quality of Inclusion Compound. Keycurcuminβ-cyclodextrinsInclusion CompoundUV spectrophotometrySaturated solution method

姜黄素为中药姜黄的主要成分。现代药理研究表明姜黄素有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、利胆、降血脂、抑菌等多种药理作用。分子极性较小，分子量为368，能与B一环糊精形成包合物，可增加难溶性药物姜黄素的溶解度和生物利用度，可以增加药物的稳定性，掩盖药物的不良气味，降低药物的刺激性与毒副作用。

[1]

1. 材料与方法

1.1仪器和药品

DF-101S集热式恒温加热磁力搅拌器（巩义市予华仪器有限责任公司）循环水式多用真空泵（SHB-Ⅲ，郑州长城科工贸有限公司）755B紫外可见分光光度仪（上海菁华科技仪器有限公司）电子天平（JA5003A，上海精天仪器有限公司）烧杯玻棒托盘天平布氏漏斗冰箱滴管无水乙醇（AR，重庆川东化工（集团）有限公司）姜黄素β-环糊精（BR，成都市科龙化工试剂厂）

1.2 方法

1.2.1处方姜黄素0.2g β-环糊精0.6g 无水乙醇50ml 水50ml

1.2.2 制备方法称取0.6gβ-环糊精，60℃下溶解于50ml水中，再取姜黄素0．2 g，完全溶解于50 mL无水乙醇中，用滴管滴加到β-环糊精溶液中，恒温搅拌1 h，停止加热，置于冰箱中静置冷却40min，抽滤，干燥沉淀，称其重量。

2.结果与讨论

2.1 结果

2.1.1 收率

包合物收率=包合物实际质量／(β-环糊精+姜黄素)投料量。

包合物实际质量为0.106g，计算得收率为13.25％

2.1.2包封率

包封率=包合物中姜黄素的质量／姜黄素投料量

姜黄素标准曲线：精密称取姜黄素0.1g ，无水乙醇溶解，定量于50 mL容量瓶，加无水乙醇稀释至刻度,得2mg/mL贮备液。分别移取0. 25 、0 . 5 、0 . 75 、1 、1 . 25 mL述贮备液于50 mL容量瓶中，加无水乙醇稀释至刻度，分别配置成10μg/mL、20μg/mL、30μg/mL、40μg/mL、50μg/mL的溶液。再分取6mL前面5个浓度的溶液于50mL容量瓶中，分别配置成1.2μg/mL、2.4μg/mL、3.6μg/mL、4.8μg/mL、6.0μg/mL的溶液。以无水乙醇为空白，在最大吸收波长421nm处测定吸光度。回归方程为y = 0.1215x - 0.0029，R² = 0.9986.

包合物中姜黄素的含量测定：精密称取包合物33mg，加无水乙醇溶解，50 ml

容量瓶中定容，精密吸取1 ml于50 ml容量瓶中为一次稀释液。取稀释液1ml 加无水乙醇至刻度（50ml）为二次稀释液。再将二次稀释液加无水乙醇稀释2倍为三次稀释液。

在421nm处测定第三次稀释液的吸光度值为0.305.带入回归方程得到第三次稀释液的姜黄素浓度为2.53μg/ml。则包合物中的姜黄素的质量为40.7mg。

本实验的包封率为20.35％.

2.1.3 包合物指标测定：

包合物中姜黄素的含量=包合物中姜黄素的质量／包合物质量

包合物中姜黄素的质量为40.7mg，包合物质量为106mg，计算含量为38.40％2.2 讨论

本次实验的收率很低，只有13.25％，但包封率比较可观，达到了20.35％存在很多因素影响其收率和包封率：

低温放置时间低温放置过程就是通过降低温度而降低包合物的溶解度, 使其从溶液中析出结晶的过程, 延长低温放置时间自然会增加析出结晶的量, 但在温度不变的情况下, 析出结晶量到一定程度就会趋于平衡状态,因此不是时间越长越好, 从经济效益角度考虑, 应选择包合物收率与时间的平衡点[4]。

投料比文献报道，姜黄素与p一环糊精投料摩尔比为1：1为最佳投料比[1]。

乙醇浓度姜黄素不溶于水，溶于乙醇，而B一环糊精易溶于水，且溶解度随温度升高而增大，但在乙醇中溶解度小，因此选择乙醇的浓度是关键[1]。本实验乙醇浓度为50%，较文献报道高，且抽滤时清洗不干净，可能导致最终包合物的颜色偏红。

反应温度如果反应温度过低，对环糊精、姜黄素的溶解度不利，从而影响包合物收率、溶出等结果[5]。本实验采用60℃，为文献报道最佳温度。

搅拌时间和速度增加搅拌时间和搅拌速度，有利于增加主分子和客分子的碰撞机会，从而使姜黄素更好的被包合到p一环糊精中，可增加包合率。

由于姜黄素在酸性和生理条件下水溶性差，碱性条件下快速水解，对光敏感、易降解[3]，将姜黄素制成常规剂型没有很大的意义，因此应探寻将姜黄素制成新机型，如微乳、微球、固体分散体、脂质体、磷脂复合物、胶束、纳米粒和环糊精包合物等，其中环糊精包合物的研究最多[2]。

当然，对于客分子，除p一环糊精外，还可以选择其他环糊精衍生物，如将甲基、乙基、羟丙基、羟乙基等基团引入β-cyd分子中与羟基进行烷基化反应得到的环糊精衍生物，部分基团的引入可以增加其对姜黄素的溶解，如李香等通过对不同的环糊精衍生物对姜黄素的增溶作用和荧光增强作用的研究得到引入羟丙基的环糊精对姜黄素的增溶作用最强。

参考文献

[1] 韩刚，许建华，李魏娜等．姜黄素B一环糊精包合物的制备工艺研究[J]．中

药材，20O4，27(12)：94.

[2] 张军，郭卫，翟光喜.姜黄素剂型的研究概况[J]。食品与药品，2010，12（03）：

133-137.

[3] 李香，林秀丽。p一环糊精及其衍生物对姜黄素的增溶和荧光增强作用[J]。

中国医药工业杂志，2008，39（3）：194-198.

[4] 王俊红, 温平。低温放置时间对B- 环糊精包合物收率的影响[J]。中国热带医