食品仓库安全管理规定

食品仓库安全管理规定

一、采购的食品应无毒、无害，感观性状好，符合食品卫生标准。

二、采购人员应向销售方索取产品检验合格证或检验报告单。

三、仓库专人负责，定期清理食品，实行进出仓登记，先进先出。

四、库内食品离墙离地分类存放，且标志清晰，不与非食品混放，不与洗洁用品、药品、有强烈气味物品及其他有毒有害物品同仓。

五、定型包装食品须有产品说明书或商品标志，标明品名、产地、厂名、保存期限、生产日期等。

六、不收变质的食品，亦不将变质的食品交下一工序加工。

七、采取通风、防潮、防虫鼠、防污染措施。

八、采购员、仓管员应持有健康证和食品卫生知识培训合格证上岗，并保持个人卫生和库内外环境清洁。

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2010年1月1日