haccp食品安全管理体系管理评审报告
【审核】HACCP(ISO22000)内审检查表(含检查记录)
组织怎样确定并提供所需的资源
抽查管理评审输出，是否有对资源需求评估和决定？
2013年07月12日的记录无资源需求需求的评估和决定
提供的资源是否满足体系的要求
是否配备了足够的资源？查阅人员、设备、设施的清单。
是
6.3 基础设施
组织怎样确定、提供并维护所需的基础设施
组织是否规定了确定、提供并维护基础设施的方法？
是否将食品安全管理体系的更新情况形成了报告，作为管理评审的输入？
是
行政人事部
审核员/日期：
ISO22000
条款
检查项目
检查内容
检查结果记录
5.4 职责和权限
是否明确规定了组织结构、职责、权限
是否有清晰的组织结构图？
有
相关职能部门或岗位的职责是否得到规定并形成文件？
卫生质量手册中有规定
5.7 应急准备和响应
法律、法规和标准的符合性及时与品管部门沟通确认
7.3.4 预期用途
识别预期用途
产品开发过程有无考虑产品准备、食用的建议，以及产品的使用群体？
有，有些产品会在产品标签中体现
采购部
审核员/日期：
ISO22000
条款
检查项目
检查内容
检查结果记录
4.2.3 文件控制
采购文件控制
有无建立与物料保障和安全的采购管理程序文件？
是
培训程序和培训计划是否得以有效实施
培训是否有记录？
建立了培训记录
培训后是否考核？
具有考核记录，考核分为笔试、口试和操作演练
如何评价培训的有效性？
培训后续跟踪
6.4 工作环境
工作环境是否合适
工作环境是否满足保持体系运作需求？
HACCP管理评审报告
HACCP管理评审报告会议主题：对公司HACCP体系的运行情况进行评审，对出现的问题进行分析整改，并结合实际情况对体系文件进行修订和完善，确保体系运行的适宜性、充分性和有效性。
会议时间：2007年8月13日9：00-11：30会议地点：会议室主持：张巍与会人员：黄伟众、黄贯芬、沈雪英、沈雪琴会议内容：一、HACCP体系运行的适宜性、充分性、有效性评审报告人：黄伟众在公司在全体干部员工的共同努力下，HACCP体系运行情况正常，HACCP各项管理制度、关键控制点和卫生标准操作程序（SSOP）得到了贯彻和落实，员工对体系的理解和认识有了一定的提高。
1、食品安全目标完成情况公司的食品安全目标：“产品检测合格率≧98%％,实际达成情况为100％。
客户食品安全投诉率：为0件部门分解目标完成情况见《质量目标完成情况汇总表》，实现状况良好。
总结：通过各部门的努力，各项食品安全/质量目标已达标。
2、体系运行情况HACCP小组按照HACCP体系的要求对酱卤肉制品、豆制品（非发酵性豆制品）、水产品（风味水产品）的生产进行了危害分析，识别了一系列相应的危害，并采取对应措施。
取得的效果有以下内容：（1）公司的各部门职能进行了明确，能满足生产经营的需要；培训工作进一步加强，公司通过培训，和现场专业技能、安全生产、贯标知识等多种形式的考核，确保相关上岗人员能力都能满足岗位的要求；在人员招聘上，确保应聘人员的能力素质和技能资格；品管部主要开展了原料、半成品、产品理化检验、生产工艺过程监控以及环境、员工个人卫生检查等项目，基本满足了公司质量控制的要求。
（2）生产部总体上已达到《HACCP体系文件》、《卫生质量手册》以及SSOP以及相应管理制度的规定要求，在几个月的实施运行中，员工基本都能按操作程序执行操作。
3、通过审核推进体系运行就近段时间开展的内部审核工作进行了充分的肯定，通过公司自行开展的内施 ，体系策划建立较充分。
门部审核，指出本公司所建立的 HACCP 体系的符合性和有效性，虽然有不足的 部分，但也完全具备第三方现场审核的条件，希望大家继续努力，做好本公司 HACCP 体系的认证工作。
HACCP管理评审报告报告
HACCP管理评审报告报告在公司在全体干部员工的共同努力下，HACCP体系运行情况正常，HACCP各项管理制度、关键控制点和卫生标准操作程序（SSOP）得到了贯彻和落实，员工对体系的理解和认识有了一定的提高。
1、食品安全目标完成情况公司的食品安全目标：“产品检测合格率≧98%％,实际达成情况为100％。
客户食品安全投诉率：为0件部门分解目标完成情况见《质量目标完成情况汇总表》，实现状况良好。
总结：通过各部门的努力，各项食品安全/质量目标已达标。
2、体系运行情况HACCP小组按照HACCP体系的要求对酱卤肉制品、豆制品（非发酵性豆制品）、水产品（风味水产品）的生产进行了危害分析，识别了一系列相应的危害，并采取对应措施。
取得的效果有以下内容：（1）公司的各部门职能进行了明确，能满足生产经营的需要；培训工作进一步加强，公司通过培训，和现场专业技能、安全生产、贯标知识等多种形式的考核，确保相关上岗人员能力都能满足岗位的要求；在人员招聘上，确保应聘人员的能力素质和技能资格；品管部主要开展了原料、半成品、产品理化检验、生产工艺过程监控以及环境、员工个人卫生检查等项目，基本满足了公司质量控制的要求。
（2）生产部总体上已达到《HACCP体系文件》、《卫生质量手册》以及SSOP以及相应管理制度的规定要求，在几个月的实施运行中，员工基本都能按操作程序执行操作。
3、通过审核推进体系运行就近段时间开展的内部审核工作进行了充分的肯定，通过公司自行开展的内部审核，指出本公司所建立的HACCP体系的符合性和有效性，虽然有不足的部分，但也完全具备第三方现场审核的条件，希望大家继续努力，做好本公司HACCP体系的认证工作。
4、体系改进针对体系运行存在的一些问题，拟在今后的工作中采取以下改进措施：（1）继续加强公司产品的过程控制能力，尤其是杀菌工序的控制，必要时改进设备。
（2）加大对各项记录档案的检查力度，强调记录填写的及时性、完整性，同时在不违背体系要求的前提下，对文件记录进行合理的修改，使其更加简洁、清晰。
质量管理体系和HACCP体系管理评审报告
我公司的现行质量管理体系及haccp体系文件基本完备质量管理体系及haccp体系监控纠偏验证及记录保持程序齐全满足质量管理体系及haccp体系要求其试运行充分有效总结以上结果可以确认我公司质量管理体系及haccp体系试运行有效
质量管理体系和HACCP体系管理评审报告
评审会议时间 主持 2018/8/5 XXX 地点 记录人 JL-9.3-04 公司会议室 XXX
管理评审 综述
四、资源的充分性（财力，物力，人力） 公司为建立质量和食品安全管理体系对资源进行了重新分配，基本能满足体系的运行及生 产产品，具有一定潜力承接外贸任务。现有 管理评审 1、人力资源情况： 综述 化验员、特殊作业人员有、拣选人员、包装人员等均做到持证上岗：能够满足公司产品及 体系的建立、实施、持续改进。为满足体系运行需要，制定了年度培训计划，并得到了有 效实施。并对新标准进行了有效的培训。 2、公司建立质检部，所有测量检测设备按年度周检计划送检。确保了检测设备的完好准 确 3、生产设备进行了全面的统计和维护，并编制了年度大中修理计划。确保了设备的完 好，保证了产品的生产量及生产质量。 五、食品安全的符合性： 生产的枸杞质量好，无食品安全事故，按顾客满意程序调查，顾客对我公司提供的产品质 量和服务意识是满意的。 六、法律法规的遵循情况： 我 公司能够遵守国家的法律法规，基本能够满足法规及地方标准的要求，确保公司能够在整 体上逐步提高了员工的质量意识及遵守国家的法律法规意识，能够确保为顾客提供满意的 产品质量及合格的产品，能够成为同行的典范。 七、内部审核情况： 我公司内部审核是2018年7月25-26日按内审计划实施，共发现 1个不合格项，发生在生产 部，公司对不符合分析不合格原因，制定了纠正措施，质量管理体系及HACCP体系得到了 有效运行，企业自我完善能力得到了提高。 八、客户的反馈： 公司根据顾客满意、顾客投诉控制程序，对产品质量进行了进行调查，暂无顾客投诉。 九、应对风险机遇和措施的实施情况： 针对公司应对风险机遇和措施的实施情况进行有效评价； 十、食品欺诈和食品致敏源的实施情况： 制定了食品欺诈预防计划，并对食品欺诈计划进行确认和验证；对食品生产中薄弱环节进 行了评估，综合评级为低风险；对食品致敏源进行了识别和评估，符合HACCP体系补充1.0 要求； 目前存在主要问题： 1.人员食品安全卫生意识不够强，不能自觉的按照清洗消毒控制程序进行执行。 2.文件局部地方与公司的实际情况运行不适宜，待进一步修改完善。 针对以上问题，我们从以下几个方面着手： 第一：HACCP小组各成员要积极主动检查并协调整改到位，同时各部门要对问题整改做到 举一反三，以减少和预防不符合项的发生，使公司质量管理体系及HACCP体系不断改进、 完善 第二：员工食品卫生意识不足，操作技能和操作方法有许多不足之处，我们再全面 的开展培训工作，通过例会、班前会和专门的培训课，对生产部人员进行再培训，强化各 级人员个个方面的技能提高，同时对关键岗位严格进行持证上岗制。 第三：根据标准要求执行计划，在生产淡季对车间局部进行整改。
食品企业管理评审报告
食品企业管理评审报告-概述说明以及解释1.引言概述部分的内容可以包括对食品企业管理评审报告的背景介绍以及概述其主要内容和目的。
可以按照以下方式撰写概述部分的内容：1.1 概述食品企业管理评审报告是对某食品企业的管理状况进行全面分析和评估的综合性报告。
该报告致力于通过评审，对食品企业的管理系统进行彻底检查，探讨和评估食品企业在食品安全管理、生产流程管理和质量控制与监督等方面的强弱项，为提升食品企业的管理水平和市场竞争力提供有效的参考和指导。
本报告采用了食品企业管理评审的方法和评估指标，通过对食品企业的管理概况、食品安全管理、生产流程管理以及质量控制与监督等方面的详细分析，对该企业的整体管理状况进行了全面评估。
同时，本报告也提出了问题与建议，为食品企业的管理改进和未来发展提供了积极的探讨。
主要内容包括：引言部分介绍了本报告的概述、结构和目的；正文部分详细分析了食品企业的管理概述、食品安全管理、生产流程管理以及质量控制与监督等方面的情况；结论部分总结分析了食品企业的管理状况，提出了问题与建议，并展望了未来的发展方向。
通过本次食品企业管理评审报告的撰写和分析，旨在为该企业的管理改进和提升提供有力支持，进一步促进食品企业的发展壮大。
1.2文章结构1.2 文章结构本篇文章主要分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分首先对食品企业管理评审报告进行概述，介绍了本文的背景和主题。
接着对整篇文章的结构进行了说明，包括各个部分的内容和顺序。
最后阐明了本文的目的，即对食品企业的管理状况进行评审和分析，为提升食品安全管理和质量控制提供有益的建议和展望。
正文部分主要包括四个章节，分别对食品企业管理的概述、食品安全管理、生产流程管理以及质量控制与监督进行了详细阐述。
第一章对食品企业管理进行了概述，介绍了食品企业的背景和规模，分析了食品企业管理的重要性以及面临的挑战。
第二章重点讨论了食品安全管理，包括对食品安全的定义和意义，以及食品安全管理的各项要求和常见问题。
HACCP管理评审报告报告
HACCP管理评审报告报告在公司在全体干部员工的共同努力下，HACCP体系运行情况正常，HACCP各项管理制度、关键控制点和卫生标准操作程序（SSOP）得到了贯彻和落实，员工对体系的理解和认识有了一定的提高。
1、食品安全目标完成情况公司的食品安全目标：“产品检测合格率≧98%％,实际达成情况为100％。
客户食品安全投诉率：为0件部门分解目标完成情况见《质量目标完成情况汇总表》，实现状况良好。
总结：通过各部门的努力，各项食品安全/质量目标已达标。
2、体系运行情况HACCP小组按照HACCP体系的要求对酱卤肉制品、豆制品（非发酵性豆制品）、水产品（风味水产品）的生产进行了危害分析，识别了一系列相应的危害，并采取对应措施。
取得的效果有以下内容：（1）公司的各部门职能进行了明确，能满足生产经营的需要；培训工作进一步加强，公司通过培训，和现场专业技能、安全生产、贯标知识等多种形式的考核，确保相关上岗人员能力都能满足岗位的要求；在人员招聘上，确保应聘人员的能力素质和技能资格；品管部主要开展了原料、半成品、产品理化检验、生产工艺过程监控以及环境、员工个人卫生检查等项目，基本满足了公司质量控制的要求。
（2）生产部总体上已达到《HACCP体系文件》、《卫生质量手册》以及SSOP以及相应管理制度的规定要求，在几个月的实施运行中，员工基本都能按操作程序执行操作。
3、通过审核推进体系运行就近段时间开展的内部审核工作进行了充分的肯定，通过公司自行开展的内部审核，指出本公司所建立的HACCP体系的符合性和有效性，虽然有不足的部分，但也完全具备第三方现场审核的条件，希望大家继续努力，做好本公司HACCP体系的认证工作。
4、体系改进针对体系运行存在的一些问题，拟在今后的工作中采取以下改进措施：（1）继续加强公司产品的过程控制能力，尤其是杀菌工序的控制，必要时改进设备。
（2）加大对各项记录档案的检查力度，强调记录填写的及时性、完整性，同时在不违背体系要求的前提下，对文件记录进行合理的修改，使其更加简洁、清晰。
食品安全企业管理评审范本
管理评审范本年度管理评审计划一、评审目的：通过本次管理评审活动，通报和总结2005年3月及2005年9月实施的年度内部质量审核的评审和总结情况，系统评估公司卫生质量保证体系的适宜性、充分性和有效性，确定公司卫生质量体系建设的下一步工作，充分发挥本公司质量体系持续改进的能力。
二、评审时间：20xx年4月8日（13：30-16：30）三、评审范围及评审重点：●年度内部质量审核的情况及结果；●顾客的反馈情况报告；●过程的业绩和产品符合性报告●纠正和预防措施的状况；●可能影响质量管理体系的各种变化，包括内外环境的变化，如法律法规的变化等；●其它任何的改进建议等；●质量方针和质量目标达成的现状。
四、评审依据：●顾客和相关方的需求和期望；●组织的经营发展战略、规划、目标及营销策略；●组织的资源、实力和产品的情况；●组织的质量环境及变化趋势；●审核的结果。
五、资料准备：●内审小组提供质量管理体系内部审核报告；●行政部提交纠正和预防措施的实施情况分析报告；●行政部提供顾客反馈情况报告，●其它部门根据自身情况可采取口头的或书面的工作情况报告。
●与会的各个部门都可提出任何改进的建议以及可能影响质量管理体系的各种变化报告。
六、参加人员：七、评审程序：第一步：总经理发言，宣布管理评审的目的以及评审的内容及相关的注意事项；第二步：厂长发言，对公司运行卫生质量管理体系的情况做大概的说明；第三步：按厂长指定的顺序，相关部门对管理评审的内容做出说明及报告；第四步：各部门汇报当前的问题和需改进的事项，供出席人员共同研讨；第五步：厂长及总经理对管理评审会议作总结，并对各部门提出的问题及改进的建议给出答复；第六步：由办公室对管理评审会议的过程做出正式的会议记录；第七步：由厂长根据管理评审输出的要求进行总结，编写管理评审报告；第八步：厂长对管理评审中所形成的决议事项的效果进行跟踪及验证。
制定：日期：审批：日期：参与人员会签：年度内部审核报告本公司的卫生质量体系从2002年开始正式实施，于2005年8月重新改版，按要求结合我厂实际情况对体系文件进行了增加和修改，并实施执行。
食品安全管理评审报告
①.在XX年XX月份重新确定全年的培训计划，并将ISO22000主要的培训项目纳入年度培训计划中。
②.对建立的食品安全管理体系进行一期全面持续培训。
③.将质量与食品安全管理目标进行全面修订、调整，重新颁布。
希望有关部门尽快拿出措施并实施。
d.制订下一年度食品安全目标的建议：
序号
评审项目
评审纪要
评审结论
9
紧急状况、事故和召回
生产过程中除通知停电外，无发生紧急事件。
XX年度，未发生食品安全事故。
在XX年XX月，发生一批单晶冰糖因“二氧化硫”超标而召回，公司质检部依照召回策划，落实了各项实际召回行动。未产生后续不良影响。召回程序在12月份进行了一次修订，以更好地满足法规要求。
4
纠正和预防措施状况
XX年度，生产过程、内部审核、外部审核共发出84个纠正措施要求，全部纠正验证完毕
现有的采取纠正措施方面外，2011年将在生产过程、内部审核、外部审核之外再考虑对顾客意见、顾客抱怨、工作运行检查（OPRP、HACCP<CCPs>）方面的不合格，不符合确定纠正措施要求。
5
以往管理评审会议的跟踪措施
12
各单位、员工对持续改进的合理化建议及各种改进建议等
无
各部门在报告中未提出改进建议
13
法律法规遵循状况
糖制品生产相关的法律法规得到了严格执行
养成了遵纪守法的自觉性
14
组织结构、管理职能
目前设置的组织结构，适合公司当前的生产及管理要求；管理职能分工明确
组织结构合理、管理职能合适。
15
资源配置
公司现有资源基本上能够满足实现公司的食品安全方针和达到公司的食品安全目标
HACCP管理评审报告
HACCP 管理评审报告会议主题：对公司HACC体系的运行情况进行评审，对出现的问题进行分析整改，并结合实际情况对体系文件进行修订和完善，确保体系运行的适宜性、充分性和有效性。
会议时间：2007年8月13日9 ：00-11：30会议地点：会议室主持：张巍与会人员：黄伟众、黄贯芬、沈雪英、沈雪琴会议内容：一、HACCP 体系运行的适宜性、充分性、有效性评审报告人：黄伟众在公司在全体干部员工的共同努力下，HACC体系运行情况正常，HACC各项管理制度、关键控制点和卫生标准操作程序（SSOP得到了贯彻和落实，员工对体系的理解和认识有了一定的提高。
1、食品安全目标完成情况公司的食品安全目标：“产品检测合格率三98驱,实际达成情况为100%。
客户食品安全投诉率：为0 件部门分解目标完成情况见《质量目标完成情况汇总表》，实现状况良好。
总结：通过各部门的努力，各项食品安全/质量目标已达标。
2、体系运行情况HACC小组按照HACCF体系的要求对酱卤肉制品、豆制品（非发酵性豆制品）、水产品（风味水产品）的生产进行了危害分析，识别了一系列相应的危害，并采取对应措施。
取得的效果有以下内容：（1）公司的各部门职能进行了明确，能满足生产经营的需要；培训工作进一步加强，公司通过培训，和现场专业技能、安全生产、贯标知识等多种形式的考核，确保相关上岗人员能力都能满足岗位的要求；在人员招聘上，确保应聘人员的能力素质和技能资格；品管部主要开展了原料、半成品、产品理化检验、生产工艺过程监控以及环境、员工个人卫生检查等项目，基本满足了公司质量控制的要求。
（2）生产部总体上已达到《HACC体系文件》、《卫生质量手册》以及SSOP以及相应管理制度的规定要求，在几个月的实施运行中，员工基本都能按操作程序执行操作。
3、通过审核推进体系运行就近段时间开展的内部审核工作进行了充分的肯定，通过公司自行开展的内部审核，指出本公司所建立的HACCP 体系的符合性和有效性，虽然有不足的部分，但也完全具备第三方现场审核的条件，希望大家继续努力，做好本公司HACCP 体系的认证工作。
HACCP 内部审核报告
北京创喜保健食品（固安）有限公司HACCP内审资料汇编内审计划内审实施计划内审检查表严重不合格“×”，一般不合格“√”审核员：内审检查表严重不合格“×”，一般不合格“√”审核员：内审检查表内审检查表内审检查表内审检查表内审检查表严重不合格“×”，一般不合格“√”审核员：内审检查表质量ISO19001、食品安全HACCP管理体系内部审核报告审核时间：2019年月日审核人员:审核目的：根据第三方审核要求进行整改整改。
审核依据:GB/T19001、GB/T22000-2006《食品安全-要求》。
●公司制订的质量、食品安全手册第一版及质量管理体系其他文件。
●国家有关的法律法规审核范围：餐饮的生产与服务●绿都果苑的餐饮生产与服务GB/T19001、GB/T22000-2005《食品安全》标准的条款按部门进行抽样审核。
审核综述：本次内审发现公司以GB/T19001、GB/T22000-2005《食品安全》标准为依据发布执行的管理体系文件，基本符合其要求，且公司制定的质量方针、质量目标比较适宜和充分。
由于是第三方刚审核完，本次内审没有查出问题。
一、内审的主要收获1.摸清了底细，更好更深入的了解GB/T22000与食品安全生产的关系。
2.找出了满足标准要求的差距，明确了整改方向。
3.引起公司全体员工对食品安全工作的关注。
二、体系运行中存在的主要问题1.部门负责人对质量管理体系、食品安全管理体系贯标工作重视程度不够，下属各部门对本公司推行质量管理体系、食品安全管理体系的重要性认识不足。
2.对质量管理体系、食品安全挂历体系文件的宣贯力度不够，造成员工质量、食品安全管理意识和知识不足。
3.针对质量、食品安全管理体系运行工作，各部门缺乏有效的计划部署，部门之间的沟通，责任不能落实到人，各项工作没能完全按照体系文件规定具体执行。
三、建议采取的措施各部门领导应：1.充分理解和实施本部门质量管理、食品安全体系职责。
ISO22000-2018食品安全管理体系HACCP计划年度评审报告
符合
14
所有加工步骤都进行了危害分析？
没有新增加的步骤，所有步骤已进行危害分析。
无变化
符合
15
可追溯性制度是否健全？
健全，于2019年7月5日进行可追溯性演练，可追溯性制度有效
无变化
符合
16
召回制度是否健全？
健全，于2019年6月28日进行召回演练，召回制度有效
无变化
符合
17
原料或原料供应商的改变；
无变化
符合
12
危害分析是否有支持性文件？
《美国水产品HACCP指南》第四版
无变化
符合
13
HACCP计划如何制订？此计划是否涵盖了加工过程中与食品安全相关的各个方面？
HACCP小组经过共同讨论制定，包含寄生虫、致病菌、捕捞海域的病原体和重金属、微生物、物理污染、化学和辐射污染、欺诈（例如冒牌或故意/有意掺假）、蓄意污染产品、过敏原风险、金属杂质。
无变化
符合
25
人员培训控制
新增承包商要接受过关于工厂的贴标签和包装流程的培训
有变化
对培训计划进行完善，确保所有人员对产品进行正确标示和包装
符合
26
消费者消费方式的改变；
消费者：一般公众，鱿鱼过敏人员禁用。
无变化
符合
27
相关辅料、加工或产品的科学信息的发展；
添加剂为SQ-35与COFODOS D，提供检测报告
有变化
原料验收中由以前检查是否提供文件，改为审核提供文件上的数值是否适合
符合
6
计划中对各关键控制限值是否建立了纠偏程序？
《HACCP计划纠偏控制程序》
无变化
符合
7
计划中对监控设备是否有校准程序？
ISO22000：2018与HACCP食品质量安全双体系认证年度内审检查表格范文
②危害分析的结论；已建立的操作性前提方案和HACCP计划；③前提方案；
④人力资源和培训活动的有效性；
2023年食品防欺诈确认评审。
符合
4.6HACCP计划记录的保持（H）
HACeCP计划记录的保持。
企业的HACCP相关的检睑、生产等所有记录均保存2年以上，满足追溯的要求。抽查加工过程CCP点等记录（具体见生产、质检部审核记录），记录信息齐全，满足要求。
符合
被检查部门
食品安全小组
内审时间
2023-07-31
标准条款
审核内容、方法
检查结果记录
是否符合
8.5.2危害分析(F)
8.5.3控制措施和控制措施组合确认(F)
4.3.1危害分析(H)
4.3.2控制措施的制定(H)
4.3.3危害分析工作单(H)
危害分析。
查危害分析：包括了产品加工各步骤、潜在危害(物理的、化学的和生物的)、显著性(是/否)、判断依据、控制措施、是否是CCP点/0PRP点，按照每类产品的生产流程图进行了逐步进行了描述。
▲按照IS022000：2018标准及HACCP认证要求V1o标准和相关的法律法规及本公司要求，结合行业的服务特点及实际需要，建立、实施、保持和持续改进本公司的食品质量安全管理体系。对管理体系涉及的全过程进行识别和确定，确定这些过程的输入和期望的输出。确定各过程之间的顺序和相互作用。制定确保过程有效运行所需的准则和方法
风险：人员不稳定。
公司针对此风险制定措施：关键人员，提高待遇，加强培训；基础人员，增加福利，积极发展自动化，以机带人、降低工作时间等措施均已制定了措施并整合在组织的各项管理措施内并在实施过程中。
▲根据方针，制定可测量的目标，并将质量和食品安全目标分解落实到各职能管理部门。
haccp管理评审报告
haccp管理评审报告一、评审目的本报告旨在对公司HACCP体系进行管理评审，以确保其持续符合法律法规要求、客户期望以及公司战略目标，进一步提高食品安全管理水平。
二、评审范围本次管理评审范围覆盖公司所有涉及HACCP体系的生产线、产品及服务。
三、评审内容1. HACCP体系文件审查：审查HACCP体系文件是否完整、规范，是否符合国家法律法规、标准及客户要求。
2. 现场检查：对生产线、仓库、实验室等关键区域进行现场检查，核实HACCP体系执行情况。
3. 员工培训：评估员工对HACCP体系知识的掌握程度，检查培训计划及实施情况。
4. 客户反馈：收集客户对公司产品及服务的反馈意见，评估HACCP体系在提高客户满意度方面的效果。
5. 体系改进：审查HACCP体系改进措施的实施情况及效果，分析存在的问题及改进空间。
四、评审方法1. 文件审查：对公司HACCP体系文件进行逐一审查，对比法律法规、标准及客户要求，确保文件合规性。
2. 现场检查：通过实地观察、交流访谈等方式，了解生产线、仓库、实验室等关键区域的实际情况，核实HACCP体系执行情况。
3. 员工培训：通过问卷调查、考试等方式评估员工对HACCP体系知识的掌握程度，检查培训计划及实施情况。
4. 客户反馈：收集客户对公司产品及服务的反馈意见，分析HACCP体系在提高客户满意度方面的效果。
5. 体系改进：分析HACCP体系改进措施的实施情况及效果，识别存在的问题及改进空间。
五、评审结论根据本次管理评审，公司HACCP体系整体运行良好，但在某些方面仍需改进。
具体如下：1. HACCP体系文件需要进一步完善，确保与法律法规、标准及客户要求保持一致。
2. 部分生产线在执行HACCP体系方面存在一定差距，需加强培训和监督检查。
3. 员工对HACCP体系知识掌握程度有待提高，需加强培训和考核。
4. 客户反馈中存在对产品安全性的担忧，需进一步优化HACCP 体系，提高客户满意度。
HACCP管理评审报告范例
评审时间
评审
地点
公司会议室
评审主持人
评
审
目
的
1、公司管理层评审HACCP食品安全管理体系的有效性、适宜性，并对体系进行改善。
2、评估食品安全管理体系改善所需的资源。
评审
参加
部门
人员
评审输入
审核结果：5月20日进行了内部食品安全审核，发现了1个不符合项，已由各责任部门完成改善。
以往管理评审的跟踪措施方面：已全部落实。
3、资源需求：
加强防鼠设施。
编制人/日期： 审批人/日期：
管理评审计划
评审时间
主持人
评审目的：
公司管理层评审HACCP食品安全管理体系的有效性、适宜性，并对质量管理体系进行改善。
评审范围及依据:
本公司食品安全管理体系所涵盖的所有部门的工作，依据HACCP条文及本公司HACCP手册中的要求实施管理评审。
改进的建议：行政部需加强厂区卫生及虫害控制，厂区能发现有苍蝇。
评审输出
1、体系及过程有效性的改进：
各部门主管对生产作业指导文件要继续修订完善，每位员工都接受标准化操作的培训，确实
按照标准要求开展各项生产工作。确保体系的有效性、持续性、完整性。
2、产品的改进：
本公司食品安全管理体系能正常运行，满足控制食品安全问题发生的要求.
参加部门人员:
总经理： 业务部：管代/生产：行政部/内审员：品管部源自 采购/仓库：评 审 内 容
评审输入
内容
汇报部门
汇报人
1.食品安全方针、目标
生产部
2.顾客满意度调查与反馈
业务部
3.纠正/预防措施情况
品管部
4.审核情况(第一、第二、第三方审核)
HACCP管理评审报告
X 年评审报告资料管理评审计划致：各管理评审会议出席者由：管理者代表、食品安全小组组长、内审小组成员事项：管理评审会议根据年度管理评审计划表及管理评审控制程序的要求，公司举行管理评审会议，具体安排如下：时间:202X年8月7日主持：赵承志(总经理)出席：张XXX记录：XX内容：(1)质量、BRC、HACCP、QSR (820)管理体系结构和实施情况及内部、第二方和第三方审核等情况总结与改进措施。
(2)组织机构、人员配备和责任分工是否合适，资源是否足够。
(3)本年度产品质量及产品安全卫生方针/目标的适宜性评估和达成情况。
(4)客户的绩效指标、投诉及反应情况。
(5)根本致因分析及纠正行动的有效性(纠正措施和预防措施的反应情况和验证活动的分析)。
(6)上一次管理评审结果的措施完成情况。
(7)可能影响管理体系的人事、产品、设施等变化情况分析。
(8)意外事件、纠正行动、超出规格的结果及不符合材料。
(9)过程表现和超出规定参数的偏差。
(10)危害及风险管理系统的审核。
(11)相同产品生产公司科学信息的开展情况(与BRC、1IACCP、QSR (820)标准及设定目标比对的工厂绩效)。
日期：202X年8月2号BF-PZ-12A0但体系仍存在缺乏，各部门对公司质量管理体系的程序文件的细化、展开充分自我评审、自我改进、自我完善的能力普遍薄弱。
2）稳定在职人员的生产技能，同时制定相应的岗位知识培训，在制定年度培训需求时，增加多一些岗位以、外的知识的培训、风险管控培训，满足在职人员的求知欲望。
3）公司制定的年度培训需求目前从抽查的情况来看，各部门基本上是按年度培训计划完成相应的培训，并附带了相应的培训记录，同时公司在实际需求的情况下，新增加：岗位培训、过程控制培训、消防安全、BRC标准等知识；培训后交至行政部处存档，从而更有目的组织人员培训。
4）各部门提出的资源配置需求（包括人员补充或岗位调整）由各部门拿出具体措施，并要与总经理沟通，由总经理批准后实施。
BRC全球标准-食品安全第八版管理评审计划及管理评审报告
会议有食品安全小组组长介绍了管理评审的目的、内容和意义。
各部门报告围绕公司食品安全方针和食品安全目标展开了分析，针对BRC全球标准-食品安全第八版运行以来取得的业绩进行了报告，并着重查找存在的问题以寻求改进的机会，提出了改进的建议。在报告的过程中总经理不断提问和讨论，并及时提出了改进意见和作出决策。
4，预防和纠正措施的实施情况及其结果。
在各部门的工作中，大家还是发现了一些事项，都在工作中进行了改进，使业务更加的顺畅，并减少了问题的发生。
5，资源的提供方面
在这方面公司加大的人力物力财力的提供，无论是在人员的健康/安全，还是设施的配套方面都进行了提供。为了促使公司的业务更好的发展，公司计划在2019年下半年开始进行新设备的添加，主要添加**机，于2019年完成。以满足公司进一步发展的需要。
存在的问题和改进意见：
1)培训方面
公司虽然多次组织管理人员、卫生监督岗人员、员工进行培训，但通过管理评审认为部分人员的食品安全意识、能力仍表现不足，需要进一步提高。
3，包括顾客反馈活动的评审结果。
销售部对此进行了收集和反馈，从结果看，公司在对顾客的服务方面做的基本让顾客满意，虽然还是有一定的不足，但可以在2019年以后的工作中进一步的克服和改进。
7，生产部和品管部分别汇报了过程业绩，紧急事故的演练，和产品撤回演练等方面的情况和问题。验证活动结果的分析。
总经理要求各个部门，在这些涉及到食品安全的方面，大家要小心再小心，按体系的要求进行认真详细的演练，这样可以更大程度的把问题消灭在萌芽状态，并在问题发生时可以得到有效的解决。对相关的活动都进行了验证。
1.进一步学习标准要求、公司食品安全管理体系文件，掀起贯标的新高潮；
HACCP年度管理评审报告
XXXX年XX月XX日已完成对供方业绩评定工作，确定合格供方名录。已确定采购物资技术要求，采购员按要求采购，质量部已规范原材料检验规则，检验员按要求检验，进货检验合格率达到 98%。
5.应对风险和机遇所采取措施的有效性
公司已识别质量和食品安全风险与机遇、经营风险与机遇、市场风险与机遇、产品与服务的各个过程的风险与机遇等并确定相应的控制措施，对控制措施效果的评价的结果是总体来看，公司生产经营正常，风险可控。
10.2资源配备
随着公司管理水平的不断上升，本公司在人员配置、培训方面还有待加强。
11.顾客或者员工对食品安全管理体系有益的建议
根据销售部对顾客满意度调查及对员工进行的调查分析看，应大力强化对质量和食品安全体系标准、食品安全法、客户服务意识等方面的培训。
12合理化建议和持续改进的方向
a)续加强培训，提高员工操作技能和质量意识。
b)生产工艺改造，搞好技术攻关工作，降低生产成本。
c)增加自动选别机。
13管理体系所需的变更
a)新版文件的进一步完善；
b)本公司的质量方针、目标暂不改变；
六、评审结论
1、同意食品安全小组组长报告中对管理体系运行状况的评价：即HACCP和质量管理体系过去一年运行以来，公司的运行情况基本正常，质量和食品安全管理体系是充分、有效和适宜的；
XXXX有限公司
XXXX年管理评审报告
会议地点
会议室
填表人
日期
年月日
分发范围
总经理、食品安全小组组长、生产部、质检部、销售部、综合部
一、评审目的
评价质量和食品安全方针和目标的实施，评审质量和食品安全管理体系的适宜性、充分性和有效性，以及管理体系变化的需要，并对发现的问题及时采取纠正措施。
HACCP
●在食品链范围内与其产品安全有关的适宜信息的沟通渠道；
●怎样进行内部沟通有关食品安全管理体系建立、实施和更新的信息，以确保食品安全；
●怎样对食品安全管理体系定期评价，必要时进行更新，体现控制食品安全危害的最新信息
7.2.1总要求
●建立哪些应建立、实施和保持必备方案（PRP(s)）以有助于：
控制安全危害通过环境进入产品的可能性；
控制产品生物的、化学的和物理的污染，
控制产品和产品加工环境的安全危害水平。
检查表
评审要点
评审记录
A
B
C
7.2.2基础设施和维护方案
●建筑物和设施的布局、设计和建筑，包括工作场所、员工设施等是否影响食品安全；
●以上信息是否体现在食品安全管理体系的更新中。●以上信息是否作为管理评审的输入
5.7应急准备和响应
●是否建立和保持应急准备和响应的程序，程序名称？可以防止和解决哪些可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况？程序是否适宜？是否针对以往发生过的情况？
●是否演练过这些程序？
●是否有改进程序的规定？
●应急处理结果是否作为管理评审的输入
●如何对危害定性或定量评价？
●小组是否对每一个危害都采取了措施？
●符合流程图包括原料/加工/销售等每一步？
●询问危害识别时如何考虑下列因素：
a组织的食品安全方针；b已接受的顾客要求；c组织的现状；d对原料和产品的描述；
e对产品用途的确定；f流程图及工艺描述。
●显著危害如何评估并得到识别。
●显著危害是否都有关键控制点控制。
7.3.5流程图、加工步骤和控制措施