创业计划书美食砂锅粥店创业计划书

美食砂锅粥店创业计划书

砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名。粥序：中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传

统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有

文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见

于周书：“黄帝始烹谷为粥。这里给大家推荐一篇砂锅粥店的创

业计划书。

调查时间：×××

调查范围：×××

调查人：×××

一、投资背景

××× 伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以

来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把

商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事

之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热

情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在×××周边比较大

的建设项目有×××××××××等。随着×××周边的发展与

拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意

也将越来越火爆。

通过对×××周边几家夜宵店调查来看：整体情况良好，

×××夜宵店一枝独秀，日均客源150余人，日营业额在3500元

以上，其它两家×××、×××也比较好，日均客源60余人，平

均日营业额也有1500元左右。由于×××和×××近段时间因为

厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。由于×××店生

意不太好，×××店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同

时不愁生意也造成×××店现在味道和服务质量逐渐下降。这也

为新店嵌入创造了很大有利时机。可以设想,2009创业计划，在

×××地带、交通又便利的地段，建立一个具有潮州砂锅粥特色

的以休闲气氛主导的潮州砂锅粥店，是能够取得良好的经济效益。

餐饮业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范

化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以店铺形

象的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,毕业生创业计划,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的

门槛!我们的形象暂定为:保健的,休闲的,具有独特风味的砂锅粥店，拟建的潮州砂锅粥店本着档次高、卫生好、品种全服务优的

原则来建设。

1、档次高。

潮州砂锅粥店以农家乐形式进行装修策划，整体以整洁明快，凸显农家山庄特色为指导思想，打出品牌，前门竹木结构，古色

土香，铺设木纹深色的防滑地板，四周墙壁以竹片拼接进行装饰，

窗户以木材体现粗犷的山庄气氛，全力创造农庄休闲的饮食环境。并进行分区管理，整个店划分为三块：营业区、供应区、加工区，最大程度地满足了食客的消费需求。

2、卫生好。

店从三个方面严格做到：

(1)店内环境做到舒适大方。

(2)品种供应做到干净卫生。

(3)卫生打扫管理做到迅速整洁。

3、品种全。

这是潮州砂锅粥的最大特色之一，砂锅粥选择的主料没有什

么限制，品种丰富多彩，顾客可以根据自己的喜好自由搭配，最

大程度地满足了食客的选择。供应品种主要是要求档次高,创业计

划书，是人们人们平常餐桌比较少见的：

各种海鲜，当地的各种河鲜，品种众多的龟鳖，蛇，蛙。还

有飞禽走兽，山珍野味等等

4、服务优。

规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产

流程予以严格的质量把关,创业计划大赛范文;定期进培训;确保食

品的卫生，让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质，制订严格的管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。

三、店面选址

将要建设中的潮州砂锅粥店，处于×××地段×××对面，

交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金码头，地理

位置十分优越。毗邻×××店和××× 店，不仅可以借用两家现

成的经营环境，也与两家逐渐形成夜宵一条街，共同促进。同时

店面租金便宜，也为今后潮州砂锅粥店的发展预留了广阔的空间。并且开业期间发放各种小礼品，优惠卡等等，扩大广告效应。

四、投资估算(共46600元)

1、现金准备(投资部分)

(1)装修费用5000元。

(2)后台建设3000元。

(3)桌椅购买2000元。

(4)餐具购买500元。

(5)卫生用具200元。

(6)执照许可500元。

(7)税收费用2400元/年,创业计划案例。

(8)第一批原材料1000元。

2、其它现金准备(非投资部分)

(9)门面租金4000元/年。

(10)人员工资20000元/年。

(11)技术培训费3000元。

(12)其它未知费用5000元。

注明(初次性的投资金额预算是：25000左右)

本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用

心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前设计投资回收期在3个月～6个月之间。