中草药添加剂研究进展

中草药添加剂应用 研究进展
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主要内容
饲料添加剂应用概况 中草药添加剂研究进展 应用中存在的问题及应用前景
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第一部分
饲料添加剂
饲料添加剂在世界范围内普遍应用，已有40多年的历史 主要作用是提高动物对饲料营养物质的利用率，改善产品 的质量，提高动物健康水平和有利于饲料加工 目前的发展趋势是饲料添加剂的选择主要受消费者和食品 安全等方面的限制 某些抗生素以及营养重分配剂等已被禁用，化学合成饲料 添加剂的使用将逐渐减少 动物饲料添加剂的研究方向已转向天然无害的替代物上， 包括益生素、酶制剂、有机酸和中草药制剂等
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中草药添加剂
• 中草药是我国特有的中医药理论与实践的产物，其资源丰富，历史悠 久； 作用优势：中草药免疫活性物质能增强机体免疫机能，提高动物抗应 激抗疾病能力，改善动物生产性能且具有无残留不易产生耐药性等优 点，是近年来国际动物营养学研究的一大热点。 中草药饲料添加剂可解决长期困扰畜牧业发展的抗生素残留问题，减 少畜牧业对环境的污染，发展绿色畜牧业满足人民的食品安全需求， 缩小我国畜牧业与发达国家的差距，增强我国畜产品在国际市场的竞 争力，具有重要的经济意义和社会效益 。
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功能及作用机理
增强免疫功能 所含的多糖、生物碱、皂甙、有机酸、挥发油等生物 活性物质，均具有增强免疫的功效 通过调理作用，恢复机体阴阳平衡，用所含的多种活 性因子,干扰病原微生物的代谢，从而有效地抑制、 杀灭细菌和病毒 抗应激功能 有提高机体防御抵抗力和缓和刺激原作用；有些可对 机体进行调节和提高功能，阻止应激反应警戒期的肾 上腺增生、胸腺萎缩，阻止应激反应的抵抗期、衰竭 期出现的异常变化，起到抗应激的作用。 复合作用 具有相配的复合作用。两种或多种相配，功能更为突 出
抗微生物功能
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第二部分 中草药添加剂研究进展
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反刍动物
中草药对肉牛消化代谢、抗氧化及生产性能影 响的研究
家禽
黄芪、黄芪多糖及生姜粉对肉鸡生产性能、抗 氧化性能及血清免疫性能的影响

1、复方中草药及传统中草药对肉牛消化代谢、 抗氧化及生产性能影响的研究
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1.1 试验设计
1.1.1 依据中草药配伍原理，设计四种复方中草药添加剂（见表1），分 为对照组（不添加中草药）和试验组，四种中草药添加剂分别按精料重分 为2%和4%添加水平，2%水平日粮中添加微量元素和维生素（即2%水平+微量 元素+维生素），4%水平日粮中不添加微量元素和维生素，共计9组。
表1 组方 A B C D 复方中草药组方 所含中草药 党参，白术，茯苓，山药，扁豆，陈皮，桔梗，砂仁，苡薏仁 黄芩，栀子，泽泻，木通，当归，柴胡，甘草，生地，龙胆草，车前子 柴胡，当归，白芍，白术，茯苓，栀子，丹皮，炮姜，薄荷，炙甘草 神曲，黄芪，山楂，枳实，苍术，苏子，牛膝，桑白皮，莱菔子，炒扁豆
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1.1.2 传统中草药添加剂选用玉屏风散，对照组（不添加玉屏风散） 和试验组（按精料量的1%、1.5%、2%添加玉屏风散），共4组。玉屏风 散是一种常用的中草药名方，来源于元朝朱丹溪的《丹溪心法》一书。 由黄芪、白术、防风三味中药组成，前两味药，以扶正为主，而防风 则以祛邪为主，是“标本兼治”的良方。
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1.2 应用效果

1.2.1 复方中草药添加剂及传统中草药玉屏风散能显著提高胃蛋 白酶活性（P＜0.05），见图1、图2和图3。
图1 2%复方中草药添加剂对瘤胃纤维素酶和胃蛋白酶活性的影响
70 60 50 活性 40 30 20 10 0 纤维素酶活性（U/ml） 胃蛋白酶活性(U/g) A方 B方 C方 D方 对照
图2 4%复方中草药添加剂对瘤胃纤维素酶和胃蛋白酶活性的影响
70 60 50 活性 40 30 20 10 0 纤维素酶活性（U/ml） 胃蛋白酶活性(U/g) A方 B方 C方 D方 对照

图3 玉屏风散对瘤胃纤维素酶及胃蛋白酶活性的影响 100 90 80 70 60 活性 50 40 30 20 10 0 纤维素酶活性×10-3(U/mL) 胃蛋白酶活 (U/g) 0水平 1%水平 1.5%水平 2水平

1.2.2 复方中草药添加剂及传统中草药玉屏风散对生长牛小肠消化酶活 性的影响，见图4-图10。
图4 2%水平的复方中草药添加剂对淀粉酶活性的影响 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 十二指肠 空肠 回肠
活性（U/g内容物）
A方 B方 C方 D方 对照组
图5 4%复方中草药添加剂对淀粉酶活性的影响
4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 十二指肠 空肠 回肠
活性（U/g内容物）
A方 B方 C方 D方 对照组
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9 试验结果表明中草药的添加并不促进淀粉酶活性的提高，亦表明4%水 平的纯中草药组具有与对照组相同的促酶效果
空肠
空肠内略有差异，但总体差异不显著（ P＞0.05）
十二指肠 和回肠
食糜的淀粉酶活性受中草药影响不显著（P＞0.05）。

图6 2%复方中草药添加剂对胰蛋白酶活性的影响 1.4 1.2 1.0 活 性 （ U/g） 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 十二指肠 空肠 回肠 A方 B方 C方 D方 对照组 活 性 （ U/g） 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0
图7 4%复方中草药添加剂对胰蛋白酶活性的影响
A方 B方 C方 D方 对照组
十二指肠
空肠
回肠
9 试验组胰蛋白酶活高于对照组，说明中草药具有促进胰蛋白酶活性的作 用；（2%水平+微量元素+维生素）组高于4%水平组，这可能与是由于2%水 平的中草药与微量成分具有协同促进酶活提高的结果。