旅游学概论 教学大纲

《旅游学概论》教学大纲

课程名称：旅游学概论适用专业：旅游管理、酒店管理

学时：96 其中：理论学时：90 机动学时：0

一课程性质、任务和要求

《旅游学概论》是旅游管理专业的专业必修课程，也是本专业的理论基础课程之一。该课程旨在全面而系统地阐明社会经济发展与旅游活动的关系，阐述旅游活动的内容、种类和表现形式，发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系，旅游对接待地区的基本影响。

本课程的目的是帮助旅游管理专业、酒店管理专业学生了解旅游和正确认识旅游，了解旅游及旅游业的发展趋势。最终通过让学生在掌握旅游学的基础理论及知识框架的基础上，学会以专业的旅游学分析方法和理论来分析研究一些现实旅游问题。本课程要求学生初步掌握有关旅游学的基本理论和基础知识，帮助学生形成对旅游的总体认识，为进一步学习其他专业知识，以及毕业后从事旅游相关工作奠定基础。

二课程教学目标

1 知识目标

了解旅游学的研究内容和旅游学科体系的特点；知晓旅游活动发展过程中各阶段的特点和相关重大事件；明白旅游的具体涵义、性质以及旅游的组成要素。

2 能力目标

熟悉旅游资源开发和保护的重要性，以及旅游业中重要的构成行业；能够辩证地分析旅游发展对当地的影响等等；掌握和了解旅游及旅游业的相关知识学习方法。

3 素质目标

树立正确的人生观、世界观和价值观；培养学生的爱国主义精神和集体意识；养成健康的审美情趣和生活情调。

三课程学生分配

四课程教学内容

第一章：旅游学概述

（一）教学内容：1、旅游的概念、性质和特点2、旅游的构成要素3、旅游类型的划分方法4、旅游学研究的概况

（二）教学目标：1、明确旅游的定义、性质和特点，比较各种不同观点下有关旅游的定义的异同2、认识旅游的构成要素和分类，掌握各种旅游类型的划分方法3、了解旅游学研究的概况，明确旅游学的研究对象的研究内容

（三）教学重点：1、旅游的概念2、国内旅游和国际旅游3、按照地域和目的对旅游的分类

（四）教学难点：1、旅游活动的特点2、旅游活动的性质

第二章：旅游的起源与发展

（一）教学内容：1、原始社会早期人类的迁徙活动2、人类旅行需要的产生与发展3、封建社会的旅行发展4、近代旅游和旅游业的开端5、现代旅游迅速发展的原因

（二）教学目标：1、了解古代旅行活动的概况，明确古代旅行的起源与进程2、从产业革命的产生与发展历程认识其对近代旅游产生的重要作用3、了解世界现代旅游的发展概况及影响其发展的因素

（三）教学重点：1、托马斯库克的旅游活动2、旅游业诞生的历程

（四）教学难点：1、现代旅游的概念2、我国旅游业的发展

第三章：旅游者

（一）教学内容：1、旅游者的基本概念2、决定个人旅游需求的客观因素3、决定个人旅游需求的主观因素4、旅游者类型及其需求特点

（二）教学目标：1、熟悉我国旅游统计中对游客范围的划定标准2、理解国内外旅游者统计口径的异同3、掌握旅游者形成的前提条件和必要条件4、了解旅游者类型的各种划分方法，掌握按旅游目的划分的各种类型的旅游者的特点（三）教学重点：1、旅游者的基本概念2、决定个人旅游需求的客观和主观因素

（四）教学难点：1、旅游者的类型

第四章：旅游资源

（一）教学内容：1、旅游资源的定义、分类、特点和价值决定2、旅游资源的开发3、旅游资源的保护原则与措施

（二）教学目标：1、明确旅游资源的概念与旅游资源的特征2、掌握旅游资源的分类与旅游资源调查、评价方法3、理解旅游资源的开发和保护的内容、原则和方法

（三）教学重点：1、旅游资源的概念、特征与类型2、旅游资源评价的内容与标准3、旅游资源开发的原则与主要内容

（四）教学难点：1、旅游资源的概念2、旅游资源的评价

第五章：旅游业

（一）教学内容：1、旅游业的概念和构成2、旅游业在推动旅游活动发展中的作用3、旅游业的性质和特点4、旅行社的定义、分类和作用5、饭店与住宿业6、旅游交通的任务和作用7、旅游景点的定义和作用8、旅游产品的概念和特点

（二）教学目标：1、了解旅游业与传统产业在划定标准上的差异，熟悉旅游业的构成；2、熟悉旅游业的一般特点及主要经营部门的基本常识3、掌握旅游业的定义、构成、旅游业的性质、特点。

（三）教学重点：1、酒店集团化经营的模式以及旅游产品的概念、旅游产品的特点等内容2、旅游业的“三大支柱”分别在旅游业中的地位和作用3、酒店的类型划分及等级，主要旅行方式及影响旅游者选择旅行方式的因素

（四）教学难点：1、旅游景点的定义、景点的类别及景点经营中应注重的主要问题2、旅游产品质量的衡量标准及质量管理的基本途径3、旅游业在推动旅游发展中的作用4、住宿业的演进及我国酒店业的发展5、我国旅游交通的发展与问题等

第六章：旅游市场

（一）教学内容：1、旅游市场的概念与客源市场的重要性2、旅游市场划分的概念和意义3、全球国际旅游客流状况4、我国旅游业的国际客源5、我国旅游业的出境旅游市场

（二）教学目标：1、明确旅游市场的概念和特征、旅游市场的构成要素与功能2了解旅游市场的细分方法3掌握国际旅游客流的分布情况及发展趋势4掌握我国入境旅游、国内旅游、出境旅游市场的内容

（三）教学重点：1、旅游市场的概念2、旅游市场的划分办法

（四）教学难点：1、国际旅游客源分布

第七章：旅游组织与政策法规

（一）教学内容：1、旅游组织的分类2、旅游业的国际惯例3、旅游业的政策法规

（二）教学目标：1、了解旅游组织的分类、主要的国际旅游组织、我国的主要旅游组织2、了解旅游业国际惯例的内容与作用3、掌握我国主要的旅游政策与法规

（三）教学重点：1、政府干预旅游的重要手段2、国家旅游组织

（四）教学难点：1、国际旅游组织

第八章：旅游企业经营与管理

（一）教学内容：1、旅游企业经营管理的概念、任务和内容2、旅游企业的经营模式和经营理念3、旅游企业的营销管理、人力资源管理、财务管理和安全管理

（二）教学目标：1、明确旅游企业经营管理的内涵与企业的各种经营模式2、正确认识顾客满意理念、顾客忠诚理念和员工满意理念3、掌握旅游企业营销业务管理工作的基本内容与营销程序4、掌握旅游企业人力资源、财务管理、安全管理的内容

（三）教学重点：1、旅游企业管理的内容2、旅游企业的经营模式

（四）教学难点：1、旅游企业的经营理念2、旅游企业的财务管理

第九章：旅游服务质量与效应

（一）教学内容：1、旅游服务质量的概念、内涵与评价2、旅游业的社会效应3、旅游业的经济效应4、旅游业的环境效应

（二）教学目标：1、掌握旅游服务质量的概念、内涵与评价2、了解旅游业的社会效应、经济效应和环境效应

（三）教学重点：1、旅游服务质量的内涵2、旅游服务质量的评价

（四）教学难点：1、旅游服务质量的提升

第十章：旅游业的可持续发展

（一）教学内容：1、旅游业发展模式的概念和类型2、旅游业可持续发展的概念及内涵3、旅游业可持续发展的实现途径4、世界旅游业的发展趋势5、我国