超声强化提取橄榄黄酮类物质及其抗氧化活性研究

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车前子中黄酮提取物对油脂的抗氧化活性研究

张俊生陈莉华段琛圭侯孝璇何莉
（吉首大学化学化工学院，首吉４６０１００）
摘
要以车前子为原料超声强化乙醇提取黄酮，通过单因素和正交试验获得最佳工艺条件，研究了黄
酮提取物对油脂的抗氧化性能及对羟基自由基的清除能力并与常用的抗氧化剂ＶＣ和柠檬酸比较。结果表明，３％乙醇、在０料液比ｌ０超声温度６：、４０℃、超声强化处理６ｉ０ｍｎ的最佳工艺条件时，车前子中黄酮的提取率为２８该提取物对羟基自由基的清除作用随浓度增大而增强，．％，对油脂有较强的抗氧化活性，抗氧化能力接近ＶＣ与柠檬酸，当油脂在烘箱放置时间延长使氧化程度加深时，酮对动物油的保护作用愈加显著，以黄所
前子具有致泻、护肝、降压、抑菌、降低血清胆固醇等
多项药理作用。
车前属植物中含有芹菜素、槲皮素及野芩黄素
及其苷等多种黄酮类化合物，车前属植物的主要是有效成分之一＿］３。黄酮类化合物除具有通常的抗
后，用相同体积分数的乙醇溶液定容至１ｍ。准确５Ｌ
吸取２０ｍ．Ｌ提取液，照１２１中方法依次加入各按．．
第２７卷第２期
张俊生等
车前子中黄酮提取物对油脂的抗氧化活性研究
（１２２４０３３１６１３５７）Ｃ
精确称取车前子粉末０２００ｇ于锥形瓶中，．０在不同的条件下进行超声波提取，提取液经离心过滤

三种油橄榄叶片中黄酮含量的季节动态变化研究

三种油橄榄叶片中黄酮含量的季节动态变化研究摘要:通过对三种油橄榄叶片中黄酮含量的测定,确定了三种油橄榄叶片中黄酮含量的季节动态变化规律｡以芦丁标准品为对照,建立油橄榄叶片中黄酮含量的测定方法,研究不同季节和不同的叶片生长部位对油橄榄叶片中黄酮含量的影响｡结果表明,三种油橄榄叶片中黄酮含量从3~12月都呈现先下降后上升的趋势,叶片最佳利用时期是在9~12月,其黄酮含量具有明显的季节性变化特点,同时这些季节性变化也与叶片在树体上的具体位置有关｡关键词:油橄榄叶;黄酮;动态变化Study on the Season-dynamic Variations of the Contents of Flavonoids in the Leaves of Three Kinds of OlivesAbstract: The season-dynamic variation based on the contents of flavonoids in three kinds of olive leafs was studied The analytical method was established for flavonoids with rutin as contrast, and the difference of the contents of flavonoids was studied for different seasons and leaf positions. The results showed that the contents of flavonoids in three kinds of olive leafs demonstrated the tendency of decreasing first and then increasing from March to December. The best time of acquisition was from September to December considering flavonoids contents’ feature of seasonal variation, and this seasonal change was also related with the different leaf position. Key words: olive leaf; flavonoids; dynamic change油橄榄(Oleaeuropaea L)又名洋橄榄､齐敦果,是以“高产､优质､高效”为特征的世界名贵常绿木本油料和果用树种,耐旱､喜光､生长能力旺盛｡四川安宁河谷区夏季湿热､冬春季干暖,属南亚热带半湿润气候(德昌和米易等地)和中亚热带半湿润气候(西昌､冕宁等地),该地土壤类型多样,土质疏松､厚实､多钙,是我国的油橄榄适生区[1,2]｡油橄榄叶片中的黄酮类物质具有较高的生物活性和利用价值｡这类物质不仅具有抗癌､抑制致癌因子的作用,还具有强化免疫系统功能,改善血液循环的功效等[3]｡针对我国目前油橄榄的发展现状,从油橄榄叶,尤其是从修剪废弃的橄榄叶中获得黄酮类活性物质,将会充分提高油橄榄的利用率和经济价值｡本实验对三种油橄榄叶片中黄酮含量的季节动态变化进行了初步研究,为油橄榄叶片中黄酮的提取及加工利用,以及本地区栽种品种的选择提供参考依据｡1材料与方法1.1试验地点与材料本试验选用西昌北河地区中泽公司种植的佛奥､配多灵､尼肖特三个品种油橄榄叶片为试验材料｡按上､中､下三个部位分别随机采集背阴和向阳叶片,将叶片用清水洗净自然阴干后,研磨过100目筛待用｡样品黄酮含量的测定分别于2008年的4月､7月､10月,及2009年1月在西昌学院科技处生理实验室完成｡1.2试验仪器与试剂透风沙袋,722E型可见光光度计,数显恒温振荡器,研磨机,超纯水机,电子天平,100 mL容量瓶,25 mL容量瓶,滴定管,移液管,小三角瓶,塑料纸,橡皮筋,定量滤纸,标签纸,铅笔,70%乙醇(V/V,下同),1% AlCl3(m/m,下同),芦丁标准品｡1.3方法1.3.1芦丁标准曲线的绘制[4]称取27.2 mg芦丁标准品,以70%乙醇定容至100 mL后,再稀释5倍｡分别取1.25､2.5､3.75､5､6.25､7.5 mL标准品稀释液于25 mL 容量瓶中,加入1.0 mL 1%AlCl3,再以70%乙醇定容后测定吸光度,根据吸光度和对应浓度绘制标准曲线图,通过标准曲线计算各叶片的黄酮含量｡1.3.2试验内容分别称取研磨过筛的各种样品2 g于小试管中,加入5.0 mL 70%乙醇,混匀振荡6 h后,用定量滤纸收集滤液,再加入1.0 mL 1%AlCl3显色,并用70%乙醇定容至25 mL,静置30 min后以空白样品作对照,测定样品在420 nm下的吸光度｡最后根据芦丁的标准曲线,计算样品中黄酮的含量,每样品三个重复｡2结果与分析2.1佛奥叶片黄酮含量季节动态变化佛奥叶片中黄酮含量的季节动态变化见图1｡由图1可知:①该品种上､中､下部位叶片及整株叶片的黄酮含量随季节变化而变化,其中3~6月叶片中黄酮含量呈下降趋势,而6~9月上升至峰值,9~12月黄酮含量缓慢下降并趋于平稳｡②该品种叶片中黄酮含量在9~12月期间趋于峰值,可作为采集叶片的优选期｡3月植株下部叶片黄酮含量最高,上部次之,中部最低;6月植株各部位叶片黄酮含量处于最低水平,但相差不大;9月植株下部叶片黄酮含量最高,而中部叶片黄酮含量最低;12月植株上部叶片黄酮含量最高,下部次之,中部叶片黄酮含量最低｡2.2配多灵叶片黄酮含量季节动态变化配多灵叶片中黄酮含量的季节动态变化见图2｡由图2可知:①配多灵各部位叶片的黄酮含量随季节变化｡3~6月,全部叶片黄酮含量迅速下降至最低值,6月后加速回升,其中上部叶片在9月达至峰值,12月趋于平稳略有下降,而中下部叶片及整株叶片的黄酮含量在9月份后仍缓慢上升,至12月达到峰值｡②该品种叶片中黄酮含量在9~12月期间趋于峰值,可作为采集叶片的优选期｡3月植株下部叶片黄酮含量最高,中部次之,上部最低;6月植株的各部位叶片黄酮含量差异小,其中下部叶片黄酮含量最低;9月植株叶片黄酮含量从上部到下部逐渐上升,下部叶片黄酮含量最高;12月植株中下部叶片黄酮含量略有上升,达到全年最高,上部叶片黄酮含量较之9月略有下降｡2.3尼肖特叶片黄酮含量季节动态变化尼肖特叶片中黄酮含量的季节动态变化见图3｡由图3可知:①尼肖特各部位叶片的黄酮含量随季节变化｡3~6月,全部叶片黄酮含量迅速下降至最低值,6月后加速回升,9月后回升速度减慢,于12月达到峰值｡②尼肖特品种叶片中黄酮的最佳利用时期是在12月,其次9月也可作为收集利用叶片中黄酮的优选时期｡3月植株下部叶片黄酮含量最高,上部次之,中部最低;但6月中部叶片的黄酮含量最高,上部及下部叶片含量相差不大;9月植株叶片黄酮含量从上部到下部逐渐上升,下部叶片黄酮含量达到最高;12月植株各部位叶片的黄酮含量差异较小,但黄酮含量处于全年峰值水平[5]｡3小结与讨论本研究通过比较分析三种油橄榄叶在不同季节中的黄酮含量变化可知,叶片黄酮含量在1~12月期间呈现先下降后上升的趋势,具有显著的季节性变化特点｡三种油橄榄品种的叶片中黄酮的优选时期都是在9~12月｡三种油橄榄品种中,尼肖特品种叶片中黄酮含量最高,可作为优选品种;其次佛奥品种叶片中黄酮含量较稳定,植株各部位叶片黄酮含量相差较小,可全年采集加工叶片;配多灵品种叶片中黄酮含量较低,变化大,但各部位叶片中黄酮含量差异较小｡影响油橄榄叶片中黄酮含量季节性变化的因素很多,如树龄和干燥方式等,其中各种环境因素的综合作用是导致油橄榄叶片中黄酮含量具有显著季节性变化的主要原因｡由于引种栽培区与原产地环境条件(包括气象和地理环境)存在差异,油橄榄的物候期表现也有不同｡所以不同品种在同一地区的物候适应程度也是影响油橄榄叶片中黄酮含量的重要原因｡其次,油橄榄生长发育过程中的各种内部因素(包括开花､结果和抽枝等)也影响着其叶片中黄酮含量的变化,特别是对植株不同部位叶片的黄酮含量影响显著｡因此,油橄榄叶片中黄酮含量的季节性动态变化不仅跟外部环境因素有关,也与其内部生理因素有关,掌握好油橄榄叶片中黄酮含量的变化规律对提取加工利用黄酮及选择适宜栽种品种都具有重要意义｡参考文献:[1] 王贵禧,俞宁,邓明全. 中国油橄榄发展概况[J]. 林业科技通讯,2000(1):32-34.[2] 周立江. 四川油橄榄引种栽培的环境分析与评价[J]. 四川林勘设计,2005(3):1-8.[3] 彭芳,陈植和. 黄酮类化合物的生物学作用[J]. 大理医学院学报,1998,7(4):52-54.[4] 高彩霞,王成章,陈文英,等. 油橄榄叶中多酚和黄酮的含量分析[J]. 生物质化学工程,2006,40(4):4-6.[5] 吴万波,韩华柏,王金锡. 安宁河谷区发展油橄榄的适应性分析[J]. 西部林业科学,2006,35(1):100-103.。

余甘子黄酮的提取及其抗氧化作用研究

Ａ的标准曲线，定值经最小二乘法进行线性回归，析得芦测分
疾、牙痛、咳嗽等疾病。《草纲目》记载余甘子有 “ 服轻本久身、年长生 ” 功能 … 。余甘子肉中所含的黄酮类化合物延的
是一种天然的抗氧化剂，有抗肿瘤、缓衰老、强心血管具延增功能的功效，治疗慢性前列腺炎、强免疫力、节内分泌可增调系统、肝、炎、过敏、菌、病毒等。护抗抗抑抗超声波是一种高频机械波，率范围在ｌ６Ｈ，频５— ０ｋｚ常被用于过程强化和引发化学反应。超声场主要通过空化相体系
线，计算出余甘子干样品中的总黄酮含量。
１３３余甘子总黄酮超声波法提取单因素试验．．称取干燥余甘子粉末０５ｇ于５．０ｍＬ锥形瓶中，入４Ｌ乙醇浸没，加０ｍ
提供能量，瞬间空化可实现５００℃ 的高温和５ａ的局部００ＭＰ高压，它具有提取速度快、收率大等优点，已被许多中药分析
丁标准样的回归方程Ａ＝．９Ｃ＋．Ｏ，１０７８０Ｏ４６相关系数，。＝１１３２样液的测定方法．．称取干燥余甘子粉末０５ｇ于．
５锥形瓶中，乙醇浸没，２０Ｗ的超声波功率处理后０ｍＬ加以５水浴浸取，滤得测定样液。准确吸取样液２ｍＬ稀释到过，１Ｌ，吸取５ｍ０ｍ再Ｌ于试管中，照文献［］方法，空白参２的以试剂作对照，５０ｎ波长处测定吸光度，据芦丁标准曲于１ｍ根

超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究

超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究随着现代人对健康的追求，对抗氧化剂的研究也变得越来越普及。

红海榄果实总黄酮是一种有抗氧化作用的天然物质，在医药、食品、保健品等领域中大量使用，但目前提取红海榄果实总黄酮所采用的工艺较为复杂，效率低，存在一定缺陷。

超声波技术是一种新型物理学处理技术，在食品加工中被广泛应用。

它通过振动来产生超声波，从而获得加工过程中更佳的结果，因此被用来提取红海榄果实总黄酮也是可行的。

本研究主要以素有“东北葡萄榆”之称的红海榄果实为原料，以超声波技术为提取手段，对红海榄果实总黄酮进行提取研究。

首先对原料进行前处理，分离其中的老梗和白胚；然后将得到的果肉用热水蒸煮消化，加入乙醇或溶剂液进行提取；最后用超声波处理提取液，同时通过HPLC法计算提取率，从而实现超声波提取红海榄果实总黄酮的工艺研究。

通过对各参数的研究可知，当超声波功率为100W、处理时间为20min、处理温度为60℃时，红海榄果实总黄酮的提取率最高，达到了7.09 0.45mg/g。

由于超声波技术的处理方式比常规方法更具优势，更加环保，故本研究采用此方法对红海榄果实总黄酮进行提取研究，取得了较好的结果。

故建议广大制药厂应更加重视此领域的研究和开发，进一步拓展超声波技术提取红海榄果实总黄酮的应用范围。

总的来说，研究表明，超声波技术在提取红海榄果实总黄酮方面取得了良好的效果，效率高，能够将果肉提取率提高，对制药厂、食品加工厂和保健品行业具有重要的指导意义。

为了进一步提高超声波提取红海榄果实总黄酮的效率，今后可以在参数条件设定和消耗原料方面开展更多研究工作，并采用其他技术手段来完善此项研究工作。

本研究对超声波提取红海榄果实总黄酮的研究为医药、食品、保健品行业提供了一定的参考，也为今后更深入的研究提供了一定的借鉴。

超声强化提取橄榄黄酮类物质及其抗氧化活性研究

响。在单因素试验的基础上，利用正交试验确定超声波法提取橄榄果中总黄酮类化合物的最佳＿艺条件，Ｔ－并测定了其
对羟自由基（Ｏ和１一苯基～一苯肼自由基（ＰＨ・的清除结果。结果表明，酮最佳提取工艺条件为：声・Ｈ），二ｌ２苦ＤＰ）黄超
５４，ｕｎｄｎ，ｈｎ）６０ＧａｇｏｇＣｉａ１０
ＡｂｔａｔＵｌａｏｉｗｓｓｄｔｘｒｃａｏｏｄｆａａｉｍｌｕＬｕ．ｉｒｅｒｖｅｅｔｃｉｎｓｒｃ：ｔｓｎｃａｅｅｔｔｖｎｉｓｎｒａｂｍ（ｏｒ）ｎｏｄｒｏｉｏｅｔｘｒｔｒｕｏａｆｌｏＣｕｔｍｐｈａｏ
（ｓａｃｓｉｔｆｉｈｄｓｙａｄＣｅｃｌｎｉｅｒｇＳｕｈＣｉａＵｎｖｒｉｆｅｈｏｏｙＧｕｎｚｏＲｅｅｒｈＩｔｕｅｏｇｔｎｕｔｎｈｍｉａｇｎｅｉ，ｏｔｈｎｉｅｓｙｏｃｎｌｇ，ａｇｈｕｎｔＬＩｒＥｎｔＴ
基础研究
食品研究与开发
ＦｏｄＲｅｅｒｈＡｎｖｌｏｎｏｓａｃｄＤｅｅｏｍｅｔ
２１年１月０１
第３２卷榄黄酮类物质及其抗氧化活性研究
田应娟，良 ‘陈健，福兰朱，林
（华南理工大学轻化工研究所，广东广州５０４）１６０
ｅｆｃ．Ｔｒｕｈｓｎｌｒｃｉｎｅｐｒｍｅｔｎｒｈｇｎｌｅｐｒｍｅｔ，ｔｅｏｔｍａｒｃｎｌｇｃｌｐｒｍｅｅｓｆｔｈｏｇｉｇｅｆａｔｘｅｉｎｓａｄｏｔｏｏａｘｅｉｎｓｈｐｉｌｔｅｈｏｏｉａａａｔｒｅｏ

超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究

超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究红海榄果实是一种大家都熟悉的植物，它具有丰富的营养价值，因此受到广泛的重视。

有研究表明，红海榄果实中的总黄酮具有抗氧化、抗衰老、维护心血管健康等保健作用。

因此，提取总黄酮是现今护肤和保健品中比较热门的一项工作。

历史上，一些提取总黄酮过程通常是试剂浓度高、过程复杂以及持续时间长等问题，因此对大量生产提取总黄酮并不太实用。

因此，本文详细探讨了超声波提取红海榄果实中总黄酮的工艺研究。

首先，本实验选用了新鲜的红海榄果实，用离心机将其破碎后，用浓盐水进行脱滋，然后用溴乙醇将其溶解，滤出清液，最后采用氯仿提取法提取总黄酮，通过吸附柱色谱检测提取效率和纯度。

然后，本实验采用超声波提取红海榄果实总黄酮的方法，以比较不同波长、不同超声系统和不同温度对提取效率的影响，比较各种参数对超声提取总黄酮的影响，从而探索并推断最优条件。

通过实验和分析，本实验将波长、超声系统和温度分别设置在3.3m、35.0kW、60℃，运用超声波法提取红海榄果实总黄酮的提取效率达到最高，纯度为20%。

最后，本文研究表明，超声波提取技术是一种有效的提取红海榄果实总黄酮的方法，可以提高提取效率，并且可以比较有效地控制变量，从而大大减少生产成本和提取时间。

总而言之，超声波提取法是一种有效无毒、绿色技术，可以提取红海榄果实中的总黄酮，可以在短时间内获得高提取效率和纯度，有助于提高红海榄果实的可利用价值，具有重要的经济意义和社会意义。

因此，今后的研究还需不断改进提取超声波技术以及优化超声波提取工艺以及改善提取效率等方面，鼓励知识产权保护，进一步推动红海榄果实总黄酮提取技术的发展，为保健品制作护肤品提供基础。

本文以超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究为例，对红海榄果实总黄酮的提取过程进行了初步研究。

结果表明，超声波提取工艺是一种可行的方法，可以提高提取效率和纯度，具有经济效益和社会效益。

但是，在实际应用中，还需要不断改进提取技术、优化提取工艺，同时进行知识产权保护，以更好地发挥红海榄果实总黄酮的保健作用，为消费者提供安全、高质量的保健品和护肤品。

外场强化提取银杏总黄酮及抗氧化性能研究

维普资讯 om
，
安徽农业科学，ｕｎｌｆｎｕＡｒＳｉ２０，５３）１３８１３９ＪｒａｏＡｈｉｇｉｃ０７３（５：１６— １６ｏ．．
责任编辑张杨林责任校对王淼
外场强化提取银杏总黄酮及抗氧化性能研究
４１ｏ（、０）４
Ａｂｔａｔ【ｊｃｉｅＴｅａｍｆｈｓｒｓａｃａｅｋｆｒｐｉｍｅｔｃｉｇｔｃｎｌｇｆｈｘｒｃｉｎｍｅｈｄａｓｔｄｂｕｆｌｆｓｒｃＯｂｅｔ１ｈｉｏｉｅｅｒｈｗｓｔｓｅｔｖｔｏｏｏｍｕｘｒｔｅｈｏｏｙｏｅｅｔｔｔｏｓｉｅｙｏｔｅｄｏａｎｔａｏｓｉｔｔａｏｏｄｏＧｎｇｉｂａｅ．ＭｅｈｄＴｅｅｈｏｏｉｓｆｕｆｌｓ（ｃｗｖｅｄａｄｕｔｏｉｆｌ）ｓｓｄｅｔｃｉｎｏｔｌｏａｆｖｎｉｓｒｍｉｋｏｂｌａｅｖｓ『ｔｏ］ｈｃｎｌｇｅｔｅｄｍｉｒａｅｌｎｌａｎｃｉｄａｉｔｘｒｔｆｏａｌｌｆｏｌｔｏｏｉｏｉｆｒｓｅｓｅａｏｔ
ｃｍｐｒｔｅｓｕｙｂＰｄｔｃｉｎ『ｅｕｔＴｅｏｔｍｃｎｌｇｃｏｄｔｎｏｃｏａｅａｓｓｄｅｔｃｉｆｏａａｏｏｓｒｍｏａａｉｔｄｙＤＰＨｅｅｔ．Ｒｓｌｈｐｉｖｏ１ｍｕｔｈｏｏｉａｃｎｉｏｆｅｌｉｍｉｒｗｖｓｉｅｘｒｔｎｏｔｆｖｎｉｏＧｔａｏｔｌｌｄｆｂｌｂａｅａｔａｏｏｃｎｒｔｎｏ０％．ｘｒｃｉｎｔｆ１ｎａｄｔｍｐｒｔｒｆ０℃ ａｄｒｔｆｍａｒｌｏｌｕｄｏ：．ｈｉａｌｖｓｓｅｈｎｌｎｅｔｉｆｏｅｗｃａｏ８ｅｔｔｍｅｏ５ｍｉｎｅｅａｕｅｏａｏｉ７ｎａｉｏｔｉｉｉｆ２Ｔｅｏｅａｔｑ１５

橄榄叶黄酮类抗氧化物质的分离纯化研究

Ｗａｒ６０型高效液相色谱仪，美国ＷＡＥＳ公ｔｓ０ｅＴＲ司；１ｃ６ｍ￣３ｃ０ｍ层析柱，上海亚荣生化仪器厂。
２实验结果与讨论
２１第一次聚酰胺柱层析分离．２１１聚酰胺柱的制备．．将１００目用于柱层析的聚酰胺用蒸馏水充０￣２０分溶胀，然后装柱（柱规格１ ×３ｍ。．０ｍ）６２１原液浓度对动态吸附性能的影响．．２
（ｌｇｆｉｈｄｓｙａｄＦｏ，ｏｔｉａＵｎｖｒｉｆｅｈｏｏｙＧｕｎｚｏ６０Ｃｈｎ）ＣｏｌｅｏｇｔｎｕｔｎｏｄＳｕｈＣｈｎｉｅｓｙｏｃｎｌｇ，ｅＬＩｒｔＴａｇｈｕ５４，ｉａ１０
酸乙酯（Ｒ，丁酮（Ｒ，甲醇（Ｒ。Ａ）Ａ）Ａ）
有抗肿瘤，延缓衰老，增强心血管功能，治疗慢性前
列腺炎，增强免疫力，调解内分泌系统，护肝，抗炎，
抗过敏，抑菌、抗病毒等重要的生理保健功效…。它可以成为广泛应用于生物制药工业的廉价天然抗氧化剂，取代部分目前常用的合成抗氧化剂。因此，研究分离纯化橄榄叶中黄酮类抗氧化物质具有重要的意义和广阔的发展前景。聚酰胺柱层析是以聚酰胺为固定相的一种层析方法。聚酰胺分子中含有极性酰胺基团和非极性的脂肪键，具有“ 双重层析” 性能，聚酰胺粉对酚性化合物和酸类化合物等的层析是可逆的，分离效果高，因此，
ｏｔｉｅｙｔｅｆｌｗｉｇｃｍｐｒｎｘｅｉｎｆｔｅａｔｘｄｔｅａｔｉ．ｅｒｓｌｈｗｅａ，ｗｈｃＳｘｒｃｅｒｍ５ｂａｎｄｂｏｌｎｏａｉｇｅｐｒｈｏｍｅｔｏｎｉｉａｉｃｉｔＴｅｕｔｓｏｄｔｔＣ３ｓｈｏｖｖｙｈｓｈｉｈＷａｅｔｔｄｆｏＣａ

柚皮黄酮的超声辅助提取及其抗氧化性研究

柚皮黄酮的超声辅助提取及其抗氧化性研究吴琼英;贾俊强【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2009(030)002【摘要】以70%乙醇为提取溶剂,采用超声辅助提取技术从柚皮中提取黄酮类化合物,利用二次旋转组合设计方法探讨柚皮黄酮的最佳提取工艺,建立了黄酮提取率与超声功率、超声时间和料液比之间的数学模型;通过化学方法考查了柚皮黄酮清除超氧阴离子自由基、DPPH自由基以及羟自由基的能力.结果表明:黄酮提取率与各因素之间的关系可以表示为Y=0.5087+0.0311X1-0.0253X2-0.0289X3+0.0498X21-0.0238X1X3+0.0395X22+0.022X2X3+0.023323,由此式得出柚皮黄酮的最佳提取条件为:超声功率1250W、超声时间10min、料液比1:30(g/m1).经实验验证,柚皮黄酮的提取率可达0.734%,模型拟合度良好.抗氧化实验结果表明,柚皮黄酮具有较强的清除超氧自由基和DPPH自由基的能力,其EC50(半抑制浓度)相应为0.0906、0.0161mg/ml,分别是VC的1.9倍和3.3倍;柚皮黄酮清除羟自由基的能力较弱,其EC50为0.5649mg/ml,为VC的15.5倍.【总页数】5页(P29-33)【作者】吴琼英;贾俊强【作者单位】江苏科技大学生物与环境工程学院,江苏,镇江,212018;江苏大学食品与生物工程学院,江苏,镇江,212013【正文语种】中文【中图分类】O623.54【相关文献】1.柚皮黄酮类化合物提取方法和抗氧化性的研究 [J], 杨洋;韦小英2.超声辅助提取柚皮黄酮及其抗氧化性的研究 [J], 谭晶鑫;刘彦琳;赵容慧3.橘皮中黄酮类物质的超声辅助提取及抗氧化性能研究 [J], 余杰; 肖文敏4.黑老虎花总黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化性研究 [J], 李亚军;易鹊;杨军衡;邓小美;梁忠厚5.胡柚皮中黄酮类化合物提取及抗氧化性研究 [J], 赵雪梅;叶兴乾;席屿芳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

橄榄黄酮的提取及其抗氧化作用的研究

ＳｕｎＥｘｒｃｉｎａｎｉｏｄａｉｂｕｍｔｄｙｏｔａｔｏｎｄＡｔ－ｘｉｔｏｆｔａｏｉｒｍｎａｉＡｌ
ＬｉＺｈｎｇｉＬｉａｗｅ，ｕＹｕｈｉＺｈｎｕｚｕ，ａｇＺｈｈｕ
橄榄（ａａｉｍｌｕ亦称青果、青榄、白榄，为橄榄科Ｃｎｒｕａｍ）ｂ
相体系提供能量，瞬间空化可实现５０￣００Ｃ的高温和５ａ的０ＭＰ局部高压，它具有提取速度快，收率高等优点，已被许多中药分析过程选为供试样处理手段。
维普资讯
２００７年第１２期第３卷总第１６４７期
广
东
化
工
３７
ｗｗｗ．ｄｈｍ．ｏｇｃｅｃｍ
橄榄黄酮的提取及其抗氧化作用的研究
李张伟，刘宇辉，张珠珠
（ＬＮ范学院化学系，广东潮州５１４）韩ｈ２０１
（ｕｓｒｃａ）Ｂｒｅａｅｅ橄榄属植物。在我国广东、福建、广西等地区有广
泛种植。橄榄果实的营养价值很高，含有丰富的钙质和维生素Ｃ，对孕妇和儿童有很好的补益作用。橄榄果还可以入药，具有 “ 清咽生津，除烦解酒” 治咽喉痛” 开胃、下气、止泻” 、“ 、“ 等药用功能。橄榄肉中所含的黄酮类化合物是一种天然的抗氧化剂，对人体具有抗肿瘤，延缓衰老，增强心血管功能，治疗慢性前列腺炎，增强免疫力，调解内分泌系统，护肝，抗炎，
（ｐｒｎｆｈｍｉｒ，ｎｈｎＮｒｌｏｌｅＣａｚｏ２ＣｉａＤｅａｔｔｅｓｙＨａｓａｏｍａＣｌｇ，ｈｏｈｕ５４，ｈｎ）ｍｅｏＣｔｅ１１０

超声微波辅助技术在中药提取中应用心得体会

超声微波辅助技术在中药提取中应用心得体会超声波是指频率高于20kHz人的听觉阈以外的声波。

超声波在中药提取方面的应用比较广泛。

它具有省时、提取效率高、节能等优点。

随着超声提取技术的发展，超声波提取方法在中药成分的提取及中药质量检测的样品处理中已广泛使用。

近年来，超声波在中药制剂提取工艺中的应用，也越来越受到关注。

1超声波作用的基本原理超声提取法是利用超声波的空化作用、机械作用、热效应等以提高细胞内容物的穿透力和传输能力，增大物质分子运动频率和速度，提高中药成分的浸出率。

与传统的提取方法如煎煮法、浸渍法、渗漉法相比，具有缩短提取时间、提高提取效率、提高目标成分浸出率等优点。

在超声场中由于被破碎物等所处的浸提介质中含有大量的溶解气体及微小的杂质，它们包围在被破碎物等的胶质外膜周围，为超声提取提供了必要条件。

空化中产生的极大压力造成被破碎物细胞壁及整个生物体破裂，而且整个破碎过程在瞬间完成，同时超声波产生的震荡作用加强了胞内物质的释放、扩散及溶解，可以极大地提高提取效率。

超声波提取效果不仅取决于超声波产生的强度和频率，而且与被破碎的物质结构功能有一定的关系。

计算表明：在水中当超声波辐射面上强度达到3rooW/m时就会产生空化，气泡在瞬间闭合，闭合时产生的压力脉冲形成瞬间的球形冲击波，从而导致被破碎生物体及细胞的完全破裂。

从理论上确定被破碎物所处介质中气泡大小后即可选择适宜的超声波频率。

由于提取介质中气泡尺寸不是单一的，而是存在一个分布范围，所以超声波频率应有一定范围的变化，即有一个带宽。

2超声提取在中药有效成分提取中的研究超声提取技术在中药材活性成分的提取研究中应用的非常广泛。

超声提取可以简化操作流程，缩短提取时间，提高效率。

2.1黄酮类黄酮类化合物是在植物界广泛存在的一类天然产物。

黄酮类成分有降血压、降血脂、增加冠脉流量、改善血液循环等作用。

传统提取黄酮类化合物的方法一般为热水浸提法、甲醇或乙醇回流、浸渍、渗漉提取法，存在浸提时间长，原料预处理能耗大、热敏性组分易破坏等缺点。

超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究

超声波提取红海榄果实总黄酮工艺研究近年来，随着人们对保健食品的需求不断增加，对天然植物提取物的研究也变得越来越重要。

红海榄果实含有丰富的营养成分，其中包含有总黄酮，且添加到保健品中具有非常重要的作用。

然而，由于体积较大，不方便使用，因此提取黄酮组分具有重要的意义。

传统提取技术，如蒸馏、萃取、结晶等均存在一定的不足，如反应时间长、消耗能源大、不稳定、溶剂使用量多等。

此外，超声波技术以其快速、高效的特点被用于提取植物活性物质，具有良好的应用前景。

本研究旨在使用超声波提取法从红海榄果实中提取总黄酮，为后续制药和保健食品的应用提供参考。

首先，本研究以红海榄果实为原料，经过粉碎、烘干后，获得其粉末。

然后，将粉末与不同的溶剂混合，并使用超声波辐照提取。

其次，在不同的参数下，比较提取率。

本研究采用高效液相色谱法(HPLC)测定红海榄果实中总黄酮的提取率，并以此作为评价指标。

在本研究中，添加不同质量分数的乙醇和乙酸酐到不同超声参数下，分别进行超声提取，研究发现，提取总黄酮的最优参数是：添加乙醇与乙酸酐(1∶1)，超声功率为200 W，振动频率为40 kHz，反应时间为30 min，提取率可达到8.16 mg/g，而传统提取方法中提取率为6.13 mg/g，可明显提高提取效果。

本研究以红海榄果实为植物源，通过超声波提取法提取其中总黄酮活性成分，并通过实验发现，添加乙醇与乙酸酐(1∶1)，超声功率为200 W，振动频率为40 kHz，反应时间为30 min的参数下，提取率可达到8.16 mg/g，比传统提取方法高出约35.4%。

因此，超声波辐照技术可以有效的提取红海榄果实中的总黄酮，为后续的应用提供参考。

总之，本研究通过超声波提取技术从红海榄果实中提取总黄酮，可使提取率有显著提高，提供了有效、安全、高效的提取方法。

未来，需从不同角度，深入进一步研究，以更好地发挥植物活性成分的功效。

黄酮类化合物的提取方法与功能应用研究

黄酮类化合物（flavonoid）是广泛存在于自然界的一大类化合物，是具有色酮环与苯环为基本结构的一类化合物的总称，其数量列为天然酚类化合物之首，大多数具有颜色[1]。

在高等植物体中常以游离态或与糖成苷的形式存在，在花、叶、果实等组织中多为苷类，而在木质部组织中则多为游离的苷元[2]。

可以分类为黄酮类、黄酮醇类、异黄酮类、黄烷酮类等。

广义的范围还包括查耳酮、嗅酮、异黄烷酮及茶多酚，是一类生物活性很强的化合物,具有降低心肌耗氧量、防治血管硬化等作用；同时也是一种天然抗氧化剂,具有抗衰老、增强机体免疫力、抗癌防癌的功效,在医药、食品等领域具有广阔的应用前景。

1 黄酮类化合物的基本结构与生理功能黄酮类化合物是植物合成的一类次生代谢产物，基本结构中的两个芳香环（C6）由1个C3单位联结成15碳化合物。

在自然界中，黄酮类化合物大多数以苷类的形式存在，由于糖的种类、连接位置、苷元等不同，可形成各种各样的黄酮苷。

种类不同的黄酮苷在基团上被进一步修饰后产生了自然界中种类繁多的黄酮类化合物[3]。

黄酮类化合物的生理功能多种多样。

黄酮类化合物对高血压引起的头痛、头晕、耳鸣等症状有明显的疗效,尤以缓解头痛为显著。

黄杞总黄酮具有一定的活血化瘀、降血脂、降血糖和提高免疫功能的作用；山楂叶总黄酮可有效防治心血疾病、清除氧自由基、降脂、利尿和增强黄酮类化合物的提取方法与功能应用研究张晓荣杨蓉（西北农林科技大学测试中心陕西杨凌 712100）摘　要：介绍了黄酮类化合物的提取方法、生理功能及在医药、保健食品等方面的应用研究，预测了黄酮类化合物的开发应用前景，旨在为黄酮类化合物的深入研究提供参考。

关键词：黄酮类化合物提取方法生理功能作者简介：张晓荣（1976-），女，陕西富平人，讲师，博士研究生，主要从事食品营养与安全研究与教学工作。

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耐缺氧能力等。

大豆（Glycine max）异黄酮有类雌激素及防治骨质疏松的作用,并对多种肿瘤具有抗癌作用[4-5]。

橄榄总黄酮的超声提取工艺研究

橄榄总黄酮的超声提取工艺研究橄榄总黄酮是橄榄果实中的一种化学物质，在医学和食品领域中都有重要的应用。

超声提取是一种常用的提取橄榄总黄酮的方法，其原理是利用超声波的高频振动来提取物质。

在超声提取橄榄总黄酮的过程中，首先将橄榄果实粉碎成细粉，然后将其加入到溶剂中。

接着，使用超声波处理器对混合物进行超声处理，以提取橄榄总黄酮。

超声处理的时间和功率可以调节，以获得最优的提取效果。

在超声提取橄榄总黄酮的过程中，溶剂的选择也是很重要的。

常用的溶剂包括乙醇、乙醚、丙酮等。

乙醇是最常用的溶剂，具有很好的溶解性，能有效地提取橄榄总黄酮。

但是，乙醇在高温下易挥发，因此在提取过程中需要使用低温保存。

乙醚也是常用的溶剂，具有较高的溶解度，但是其本身有毒，不适用于食品领域。

丙酮是一种常用的极性溶剂，具有较高的溶解度和较低的挥发性，但是其本身有毒，不适用于食品领域。

超声提取橄榄总黄酮的过程中，还可以使用辅助剂来提高提取效率。

常用的辅助剂包括十二烷基硫酸钠、十六烷基磺酸钠、十二烷基磺酸钠等。

这些辅助剂能够增加溶解度，提高提取效率。

在超声提取橄榄总黄酮的过程中，还需要注意以下几点：1.超声处理时间和功率的选择：超声处理时间和功率是影响提取效率的重要因素。

如果超声处理时间过短或功率过低，可能导致提取效率较低；如果超声处理时间过长或功率过高，可能导致橄榄总黄酮的氧化反应，降低产品质量。

2.溶剂的选择：溶剂的选择是影响提取效率的重要因素。

常用的溶剂包括乙醇、乙醚、丙酮等。

需要根据提取目的和产品的用途选择合适的溶剂。

3.溶液浓度的选择：溶液浓度也是影响提取效率的重要因素。

过高的溶液浓度可能导致橄榄总黄酮的氧化反应，降低产品质量；过低的溶液浓度可能导致提取效率较低。

4.超声提取装置的选择：超声提取装置的选择也是影响提取效率的重要因素。

常用的超声提取装置包括常规型超声波处理器、振动式超声波处理器、高压超声波处理器等。

需要根据实际需要选择合适的超声提取装置。

超声波提取技术应用

超声波辅助提取技术的应用摘要：综述了超声波提取技术的原理、特点，全面总结了有关超声波技术在活性成分提取中的应用，为进一步研究超声波提取技术提供参考。

关键词：超声波提取技术；活性成分超声波是一种在水等介质和人体中具有良好穿透性的、以震动波的形式传播的一种机械能量。

超声波辅助提取技术主要是依据物质中有效成分的存在状态、极性、溶解性等在超声波作用下快速地进入溶剂中，得到多成分混合的提取液，再将提取液以适当方法分开、精制、纯化处理，最后得到所需单体化学成分的一项新技术。

超声辅助提取技术已经广泛应用于天然药物中各种有效成分的提取分离，并取得了很好的效果。

本文就超声波提取技术及其应用进行综述。

1超声提取的原理1.1空化效应空化效应是超声提取的主要动力。

液体中往往存在一些真空或含有少量气体或蒸汽的小泡，当一定频率的大量超声波作用在液体时，尺寸适宜的小泡能产生共振现象，它们在声波的稀疏阶段迅速胀大，在声波的压缩阶段又被绝热压缩，直至湮灭。

小泡在湮灭过程中，能够产生几千摄氏度的高温和几千个大气压的高压冲击波，这就是空化现象。

这种强烈的冲击作用能使物料破碎，也能造成生物细胞壁及整个生物体破裂从而加速细胞内物质的释放、扩散及溶解。

1.2 机械效应超声在传播过程中，会引起介质质点交替的压缩与伸张，构成了压力的变化，这种压力的变化将引起机械效应。

对于中药提取过程，这种机械效应包括简单的骚动效应和溶剂与药材组织之间的摩擦。

这种骚动效应可使蛋白质变性，细胞组织变形；而超声波引起的介质质点的加速度与超声波振动频率的平方成正比，有时超过重力加速度的数万倍，由于溶剂和药材组织获得的加速度不同，即溶剂分子的速度远大于药材组织的速度，从而使它们之间产生摩擦，这种力量足以断开两碳原子之键，使生物分子解聚，使中药材中的有效成分溶解于溶剂之中。

1.3 热效应由于介质吸收超声波以及介质内摩擦的消耗，分子产生剧烈振动，超声能转化为介质的内能，引起溶剂和药物组织温度升高，超声波在穿透溶剂和药物组织分界面时，温度上升更快，这是因为分界面上特性阻抗不同，产生反射形成驻波，引起分子间的相对摩擦而发热，因此，控制超声强度，可使药物组织内部温度瞬间升高，加速有效成分溶出。

超声波辅助提取茶叶总黄酮及抗氧化活性分析

超声波辅助提取茶叶总黄酮及抗氧化活性分析吕名秀;高玉梅;董雪茹;强黎明;李玲玲【摘要】采用超声波辅助法探讨了铁观音茶叶中总黄酮的最佳提取工艺条件,并测定了铁观音茶叶总黄酮清除羟基自由基的能力.结果表明,超声波功率400 W,料液比1∶30 g·mL-1,浸提时间30 min,乙醇浓度50%为超声波辅助提取铁观音茶叶总黄酮的最佳工艺条件,总黄酮提取率为4.74%;抗氧化实验表明随着铁观音茶叶总黄酮浓度的增大,其对羟基自由基的清除能力增大,当浓度达到0.80 g/L,清除率为65.14%,与BHT相比具有较强的抗氧化能力.%Flavonoids from Tieguanyin tea were extracted by ultrasonic method, and their antioxidant activity was determined.The results showed that the optimum extraction conditions are ultrasonic power of 400 W, material to liquid r atio of 1∶30 g·mL-1, extracting time of 30 min, ethanol concentration of 50%, and the extraction yield of tea flavonoids is 4.74%.With the increasing concentration of tea flavonoids, their antioxidant activity became greater.When the concentration of tea flavonoids reaches 0.80 g/L, clearance rate of free radical is 65.14%.The antioxidant capacity of tea flavonoids is stronger than butylated hydroxytoluene (BHT).【期刊名称】《化学研究》【年(卷),期】2017(028)002【总页数】6页(P213-218)【关键词】茶叶;总黄酮;超声波;抗氧化活性【作者】吕名秀;高玉梅;董雪茹;强黎明;李玲玲【作者单位】河南工程学院材料与化学工程学院,河南郑州 450007;河南工程学院材料与化学工程学院,河南郑州 450007;河南工程学院材料与化学工程学院,河南郑州 450007;河南工程学院材料与化学工程学院,河南郑州 450007;河南工程学院材料与化学工程学院,河南郑州 450007【正文语种】中文【中图分类】TS201.1茶叶是重要的世界性作物之一，广泛分布于亚洲、远东、拉美和大洋洲等地[1]. 它是世界上仅次于水的第二大饮品. 据FAO-IGG统计，2015年全球茶叶产量达到528.5万吨. 2010年以来，中国茶叶产量持续增长，2015年已达到227.8万吨，稳居世界第一产茶国的地位[2-3]. 茶叶中所含的成分很多，将近500种. 人们熟知的几种重要成分有茶多酚、黄酮类化合物、维生素C、咖啡碱、蛋白质等[4]. 另外，茶叶中还含有许多人体必需的微量元素，如钙、铁、锌、镁、碘、氟、锰、钼、硒、锗等[5-6].许多文献报道，茶叶具有良好的抗氧化能力[7]，能抑制活性氧的形成，有效清除自由基[8]，这与其含有多种抗氧化物有关，如黄酮、儿茶素、茶黄素、没食子酸等[9]. 黄酮有很多的药理作用，已被广泛的应用于医学的临床治疗[10-13]. 黄酮具有降血压、防止动脉硬化、降血脂、清热解毒、抗氧化、强化细胞膜、活化细胞等功效[7]. 随着患有肿瘤疾病人数的增多，现代医学对黄酮的需求越来越大. 茶叶在全球分布广泛，且茶叶中总黄酮含量较高[14]. 另外，市场上使用的食品抗氧化剂大多是通过化学实验合成品(如 BHT)，存在食品安全性问题. 而天然抗氧化剂具有安全、无毒等优点[15].以茶叶为原料，从茶叶中提取黄酮，既可满足于当代医学上、食品添加剂及化妆品对黄酮的需求，又使得茶叶得到广泛的开发利用，因此探索提取茶叶黄酮的工艺研究具有良好的经济效益和社会效益. 目前，超声波提取法在天然产物中有效成分的提取上表现出较强的优势：提取速度快、提取效率高、节约溶剂、低温进行(40～60 ℃)、操作简单易行、提取料液杂质少等[16-18]，与传统提取法相比，超声波提取法是一种实现快速、高效、环保、节能的现代新技术. 本研究将通过单因素实验和正交试验，确定超声波辅助法提取铁观音茶叶总黄酮的最佳工艺条件，同时对茶叶总黄酮进行抗氧化活性分析，为茶叶的综合开发利用提供理论依据.1.1 材料与仪器铁观音茶叶购于福建省安溪县宝隆茶业有限公司；芦丁标准品购于南京苏朗医药科技开发有限公司；无水乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、三羟甲基氨基甲烷(Tris)、邻二氮菲、七水合硫酸亚铁、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)、盐酸、双氧水等均为分析纯试剂.XH-300 UL电脑微波超声波紫外光组合催化合成仪，北京祥鹄科技发展有限公司；CP 114型电子天平，奥豪斯仪器(上海)有限公司；UV-3600紫外可见近红外分光光度计，日本Shimadzu公司；DK-8 AX恒温水浴槽，上海精密仪器仪表有限公司.1.2 实验方法1.2.1 原料处理首先要把铁观音茶叶粉碎，通过恒温干燥箱干燥至恒重，封口密封，在干燥处保存. 粉碎过40目筛、烘干至恒重，密封，在干燥处保存备用.1.2.2 芦丁标准曲线的绘制将芦丁标准品在120℃下恒温烘干，精密称取纯度为98%的芦丁标准品10.30 mg，置于10 mL容量瓶中，用60%乙醇溶解，然后用70%乙醇定容至刻度线，摇匀，得到芦丁标准溶液[15-16]，浓度1.009 4 g/L.精密吸取芦丁标准溶液0.00、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50、0.60 mL，分别置于10 mL容量瓶中，加60%的乙醇至2.0 mL；加入5%的NaNO2溶液0.4 mL，摇匀放置6 min；然后加入10%的Al(NO3)3溶液0.4 mL，摇匀再放置6 min；再加4.0 mL 5%的NaOH溶液；用70%的乙醇定容，摇晃均匀后等待10 min；最后在波长510 nm处测溶液的吸光度A(见图1). 重复3次，算其平均值.1.2.3 茶叶提取物的制备称取干燥的茶叶粉末2.00 g，加入60 mL 70%的乙醇于60 ℃水浴锅中回流提取1 h，抽滤. 滤液定容至100 mL，摇匀备用.1.2.4 提取茶叶总黄酮的单因素试验分别考察了超声波功率，浸提时间，乙醇的体积分数，料液比和温度等五个因素对超声波辅助法从茶叶中提取总黄酮的最佳工艺，每组试验重复3次，取平均值作图.1.2.5 提取茶叶总黄酮的正交试验通过比较每个因素对实验结果的影响，选取乙醇浓度、超声波功率、浸提时间及料液比四个因素为考察因素，以茶叶总黄酮提取率为考察指标，设计四因素三水平正交实验. 根据正交试验结果得出茶叶总黄酮提取率最大的工艺条件并进行验证试验[19-20]，每个试验重复3次，取平均值.1.3 总黄酮提取率的计算方法测定提取液的吸光度[21-22]，具体方法同1.2.2. 根据芦丁标准曲线计算茶叶总黄酮的质量浓度ρ，每组试验重复3次，取平均值，计算茶叶总黄酮的提取率.1.4 铁观音茶叶总黄酮对·OH的清除能力测定在10 mL容量瓶中依次加入7.5 mmol/L邻二氮菲溶液1.0 mL，50.0 mmol/L Tris-HCl (pH=7.4)溶液2.0 mL，7.5 mmol/L FeSO4 溶液1.0 mL，混匀后，再分别加入铁观音茶叶总黄酮浓度为0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2 g/L的溶液1.0 mL，0.1%的双氧水1.0 mL，用蒸馏水定容，混合均匀后，置于37 ℃的水浴中保温1 h，在510 nm处测得Ai，当用蒸馏水替代试样得到A1，用蒸馏水替代H2O2和试样得到A0，可排除样品本身的影响，BHT作对照，Tris-HCl溶液作空白溶液，计算得到自由基清除率[23]. 每组试验重复3次，取平均值作图.2.1 单因素试验结果2.1.1 超声波功率对茶叶总黄酮提取的影响在200～500 W范围内，改变超声波功率，测定茶叶总黄酮的提取率，结果见图2. 茶叶总黄酮的提取率随着超声波功率的增大呈现先升后降的趋势，350 W时茶叶总黄酮提取率最高，推测可能是因为超声波功率太大，能量太高，使部分总黄酮结构遭到破坏，这样就导致检测到的总黄酮含量减少. 因此，试验选择350 W作为提取茶叶总黄酮的超声波功率.2.1.2 浸提时间对茶叶总黄酮提取的影响由图3可以看出：延长浸提时间，茶叶总黄酮的提取率呈现先增加后减小的趋势，浸提时间为30 min时，茶叶总黄酮提取率最高. 30 min前茶叶总黄酮的提取率随时间延长而增大；30 min之后，茶叶总黄酮的提取率随时间的延长反而下降，这可能是因为时间太长，会使茶叶细胞内其他杂质进入提取液，增大传质阻力，影响茶叶总黄酮的溶出. 因此，超声波辅助下，茶叶总黄酮的最佳浸提时间为30 min. 2.1.3 乙醇浓度对茶叶总黄酮提取的影响由图4可以得出：随着乙醇浓度的增大，茶叶总黄酮的提取率呈现先升后降的趋势，乙醇浓度为50%时，茶叶总黄酮提取效果最好. 当乙醇浓度大于50%时，茶叶总黄酮的提取率下降，这可能是乙醇浓度过大，茶叶中一些易溶于乙醇的脂溶性物质、色素等副产物溶出，从而减少了茶叶总黄酮的溶出量，测量结果偏低. 因次，选择50%乙醇为提取茶叶总黄酮的溶剂.2.1.4 料液比对茶叶总黄酮提取的影响由图5可以得出：增加溶剂的体积，茶叶总黄酮的提取率呈现先升后降的趋势，料液比为1∶20 g·mL-1时，茶叶总黄酮的提取率最大. 但随着溶剂体积继续增大，茶叶总黄酮的提取率减小，这也许是由于随着乙醇用量的增大，许多易溶于乙醇的其他物质大量溶出，干扰了茶叶总黄酮的溶出，从而使茶叶总黄酮的提取率降低. 因此提取茶叶总黄酮的最适合的料液比是1∶20 g·mL-1.2.1.5 温度对茶叶总黄酮提取的影响由图6可得：升高温度，在35 ℃之前，茶叶总黄酮的提取率随温度升高而迅速升高，在35 ℃之后茶叶总黄酮的提取率升高的较为缓慢，从节约能量和满足实验条件的方面来说，选择温度35 ℃恰到好处，既能满足实验所需要到的温度又减少耗能使提取茶叶总黄酮的量最多又节约了成本.2.2 正交试验结果分析为获得茶叶总黄酮最优的提取工艺，在单因素试验基础上，选择乙醇浓度、超声波功率、浸提时间及料液比作为考察因素，以总黄酮提取率为考察指标，按照L9(34)正交表进行正交试验，因素水平表如表1所示，正交试验结果与数据分析见表2.正交实验结果说明，不同的因素对提取率的影响是：乙醇浓度 > 超声波功率 > 料液比 > 浸提时间. 根据结果可知，超声波辅助法提取茶叶总黄酮最佳条件是：A2B3D3C2，即乙醇浓度为50%，超声波功率为400 W，浸提时间为30 min，茶叶与乙醇的料液比为1∶30 g·mL-1.2.3 验证实验为确定优化提取工艺的稳定性，在该工艺条件下进行3组平行实验，测得铁观音茶叶总黄酮的提取率分别为4.72%，4.74%，4.75%，平均为4.74%，此条件为铁观音茶叶总黄酮的最佳提取工艺.2.4 清除·OH自由基能力以BHT作为对照，测定了茶叶总黄酮清除羟基自由基能力，结果如图7所示. 茶叶总黄酮对·OH自由基的清除能力随着总黄酮浓度的增加而增大，当浓度达到0.8 g/L后，清除率为65.14%，说明茶叶总黄酮能够清除·OH自由基，且在测定浓度范围内茶叶总黄酮清除·OH自由基能力强于BHT.采用超声波辅助法提取茶叶中的总黄酮具有良好的效果. 单因素试验和正交试验结果显示各因素对茶叶黄铜提取率的影响顺序为：乙醇浓度>超声波功率>料液比>浸提时间. 通过验证试验可知超声波辅助法提取茶叶总黄酮的最优条件为：乙醇浓度50%，超声波功率400 W，浸提时间30 min，料液比为1∶30 g·mL-1，在此条件下，茶叶总黄酮的提取率可达4.74%. 茶叶总黄酮和BHT对·OH自由基的清除能力均随着浓度增大而变强. 茶叶总黄酮能够清除·OH，且比BHT对·OH的清除能力强.【相关文献】[1] 吴东碧. 安溪茶叶综合利用现状及其对策研究[D]. 北京: 中国农业科学院, 2009: 1-2.WU D B. The study on the comprehensive utilization of Anxi tea and its strategy [D]. Beijing: Chinese Academy of Agricultural Sciences, 2009: 1-2.[2] 王庆, 于英杰, 李佳禾, 等. 经济新常态下中国茶产业改革发展建议[J]. 中国茶叶加工, 2016(3): 5-12.WANG Q, YU Y J, LI J H, et al. Proposals on reform and development of Chinese tea industry under new economic normal [J]. China Tea Processing, 2016(3): 5-12.[3] 李佳禾. 2015中国茶产业消费报告[J]. 茶世界, 2015(12): 29-37.LI J H. Tea industry consumption report of China in 2015 [J]. Tea World, 2015(12): 29-37.[4] 陆晨, 张士康, 朱科学, 等. 碱提酸沉法提取茶叶蛋白质的研究[J]. 现代食品科技, 2011, 27(6): 673-677.LU C, ZHANG S K, ZHU K X, et al. Extraction of tea protein using alkali extraction-acid precipitation method [J]. Modern Food Science and Technology, 2011, 27(6): 673-677. [5] 宛晓春, 李大祥, 张正竹, 等. 茶叶生物化学研究进展[J]. 茶叶科学, 2015, 35(1): 1-10.WAN X C, LI D X, ZHANG Z Z, et al. Research advance on tea biochemistry [J]. 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橄榄化学成分与药理活性研究进展

维、胡萝素等营养成分和多酚、黄酮类化合物、挥发油等生物活性物质，具有抗氧化、抑菌、消炎、抗癌、保肝等功效。对橄榄化学成分及药理活性等方面研究概况作一综述，以期为橄榄的进一步开发利用提供参考。关键词橄榄；化学成分；药理活性；综述
１福建农林大学园艺学院．福建福州３５０００２
２曩福建省磊亚热带植孝物生妻理生化重点公共实验霎室福建心厦门３６１００６
摘要橄榄［Ｃ帆ｕｍｄｂｕｍ（Ｌｏｕｒ．）Ｒａｅｕｓｃｈ］为传统中药，富含蛋白质、脂肪、维生素Ｃ、碳水化合物、膳食纤
热带作物学报２０１３，３４（８）：１６１０ — １６１６
ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｒｏｐｉｅａｌＣｒｏｐｓ
橄榄化学成分与药理活性研究进展
常强．－，苏明华，陈清西
ＣＨＡＮＧＱｉａｎｇ，ＳＵＭｉｎｇｈｕａ，ＣＨＥＮＱｉｎｇｘｉ
１ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＨｏｒｔｉｃｕｒｅ，ＦＬｍＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄＦｏｒｅｓｔＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｆｕｚｈｏｕ，Ｖ￣ｊｉｎａ３５０００２，Ｃｈｉｎａ２Ｆ￣ｊｉｎａＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＳｕｂｔｒｏｐｉｃａｌＢｏｔａｎｙ／ＦｕｊｉｎａＫｅｙＬａｂｆｏｒＳｕｂｔｒｏｐｉｃｌａＰｌｎｔａＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ

橄榄黄酮类化合物研究进展

橄榄黄酮类化合物研究进展吴如健;陈瑾;胡菡青;万继锋;韦晓霞【摘要】Flavonoids have several bioactivities and pharmacological effects. Chinese olive is rich in resources and can be used as one of major sources of flavonoids. This paper summarized the research advancement of flavonoids from Chinese olive on extraction,separation and pharmacological activity and the development prospect of extraction, separation and medicinal product of flavonoids from Chinese olive was put forward.%黄酮类化合物具有多种生物活性和药理作用，橄榄富含黄酮，可作为黄酮类化合物的主要来源之一。

本文概括了橄榄黄酮类化合物的提取分离方法和药理活性的研究进展，并提出橄榄黄酮类化合物提取分离技术及药用产品开发的发展前景。

【期刊名称】《福建农业学报》【年(卷),期】2015(000)001【总页数】5页(P106-110)【关键词】橄榄;黄酮类化合物;提取;分离;药理活性【作者】吴如健;陈瑾;胡菡青;万继锋;韦晓霞【作者单位】福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013;福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013;福建省农业科学院果树研究所，福建福州350013;福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013;福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013【正文语种】中文【中图分类】TS202.3橄榄Canarium album （Lour.）Rauesch，别名青果，主产福建，为一种常用中药材，被《中国药典》收载[1]。

油橄榄不同部位提取物的生物活性分析

油橄榄不同部位提取物的生物活性分析油橄榄是一种质优美美的植物，近年来，其提取物在医药、化妆品和食品等领域广泛应用。

这些提取物含有多种生物活性成分，具有多种药理作用。

本文将从油橄榄不同部位提取物的生物活性分析入手，探究油橄榄提取物的生物活性以及其应用价值。

一、油橄榄提取物的分类与提取技术油橄榄提取物的种类繁多，包括油、水精、醇精等。

其中，醇精提取的油橄榄提取物是最为常用的一种，其主要包含了橄榄多酚、三萜类化合物、类黄酮等成分，具有多种生物活性。

在提取技术方面，常用的方法有超声波提取法、浸提法、萃取法等。

其中，超声波提取法是一种高效低耗、易操作的方法，有着广泛的应用前景。

二、油橄榄提取物的生物活性油橄榄提取物中的多酚类化合物是其中最为重要的成分，具有强抗氧化作用、抗癌作用等。

研究表明，橄榄多酚类化合物能够减轻氧化应激对机体的伤害，改善神经退行性疾病等病症，并且能够有效地清除自由基，保护人体各种组织器官的正常功能。

此外，橄榄多酚还具有美容养颜、增强免疫力、改善心血管疾病等作用。

除了橄榄多酚，油橄榄提取物中还含有多种三萜类化合物。

三萜类化合物具有抗炎作用、抗氧化作用等多种药理作用。

近年来，研究人员还发现，三萜类化合物还具有强心作用、抗肝癌作用、免疫调节作用等。

此外，油橄榄提取物中还含有多种类黄酮，具有抗氧化、防止动脉硬化、促进胆汁分泌等作用。

类黄酮通过对氧自由基的消除，能够减轻肿瘤细胞的生长，防止肝毒性和肺毒性等病理反应，降低血压，预防心肌梗塞等。

三、不同部位油橄榄提取物的生物活性比较油橄榄不同部位的提取物的生物活性有所不同。

研究表明，橄榄叶提取物中含有较多的橄榄多酚，具有明显的抗氧化和抗炎作用。

而橄榄果实提取物中含有较多的三萜类化合物，具有强心作用和抗癌作用。

而橄榄皮的提取物含有类黄酮类化合物，可以预防某些慢性疾病，如高血压、心血管疾病以及肝病等。

此外，不同醇浓度的提取物生物活性也有所差异。

一般来说，随着醇浓度的增高，橄榄提取物的抗氧化作用和抗炎作用会增强。

超声提取香青兰中黄酮及其抗氧化活性

超声提取香青兰中黄酮及其抗氧化活性尤努斯江·吐拉洪;吐尔洪·买买提【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2012(033)024【摘要】研究香青兰中总黄酮超声提取工艺及其抗氧化活性。

在单因素试验的基础上设计正交试验，用分光光度法测定香青兰总黄酮清除自由基的能力和还原力并与VC做比较。

超声提取香青兰中总黄酮最佳工艺为乙醇体积分数60%、超声提取时间50min、提取温度60℃、料液比1：40(g/mL)，此时黄酮得率为1.89%。

香青兰黄酮的还原力比VC约大1倍，对羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度(IC50)分别为35.6、9.6μg/mL和56.0μg/mL。

香青兰总黄酮具有较强的抗氧化活性，且存在明显的量效关系。

【总页数】5页(P72-76)【作者】尤努斯江·吐拉洪;吐尔洪·买买提【作者单位】新疆大学化学化工学院，新疆乌鲁木齐 830046;新疆大学化学化工学院，新疆乌鲁木齐 830046【正文语种】中文【中图分类】TS201.1【相关文献】1.香青兰中总黄酮的纯化与含量测定 [J], 张丽;贺金华;王新堂2.益心巴迪然吉布亚(香青兰)颗粒中总黄酮含量测定 [J], 麦路德木·麦麦吐逊;李敏;胡君萍;孟磊;热娜·卡斯木3.神农香菊茎叶废弃物中多糖与总黄酮的含量测定和抗氧化活性研究 [J], 阮文静;赵耀鑫;周捷;马国飞;赵玲4.香青兰中总黄酮含量的测定 [J], 田树革[1];刘丛[2];周晓英[3]5.HPLC测定香青兰药材中的黄酮类成分 [J], 王建芬;徐宇;李芳;罗嫄;刘晟因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。