水果拼盘的制作案例

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综合实践活动课教学案例

制作水果拼盘

执教老师：

xx双凫铺镇中心小学xx 参与年级：

五年级基本课型：

阶段交流课教学设计

知识目标：

查阅资料了解各类水果的营养价值和食用方法，丰富学生对水果的认识，让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。

能力目标：

1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘；在设计制作中增强自主、合作意识，培养学生的创新意识和实践操作能力。

2、能独立为家人制作一份水果拼盘。

情感目标：

1、通过认识水果与人类生活的密切关系，增强对水果的兴趣和喜爱之情。

2、通过学习、体验、尝试劳动的快乐，真正成为学习的主人。

3、通过赏析陶冶美的情操，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情，

活动准备：

1、师生共同收集有关“水果拼盘”的资料。

2、学生准备自己使用的工具、水果

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3、老师准备“水果拼盘”教学设计、制作的课件、一份水果拼盘。

一、创设情境，激情导入

1、教师出示香蕉、猕猴桃、橘子，认识水果及其作用，为揭示课题铺垫。

（出示水果拼盘）

板书：

巧做水果拼盘

二、欣赏拼盘，丰富认知。课件：

出示各种拼盘图片

让孩子们从颜色、形状、主题、种类上去观察，从而发现水果拼盘颜色搭配的漂亮，形状各异方便搭配，种类丰富，构思巧妙的创意。

三、讨论交流，掌握方法

教师提问：

如何制作一盘“颜色搭配得当，构思巧妙，造型多样、营养丰富”的水果拼盘呢？小组讨论一下

（学生小组内交流）。

学生汇报、教师相机板书

2、个别交流主题：

你现在想到一些什么主题？(独立思考汇报)

你计划用些什么水果？（教师从色、型、主题方面适当加以点拨）四：

合作创造，完成作品。

1、课件出示xx提示，指名学生读要求

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2、师放音乐，学生制作

3、学生动手制作、师巡视、指导。

五、展示交流，分享成果

1、集体评价、介绍拼盘

每组的代表上来展示拼盘作品。其他同学请迅速清理桌面，认真倾听，欣赏。

小组长到座位间展示

2、享受劳动成果

六、课后实践、练习提升

布臵作业，为父母家人设计、制作一份水果拼盘，听听他们对学生的评价吧！（出示课件要求）

课堂实录：

每位组长上台站在作品前分别展示，教师让学生进行展示解说。

一、创设情境，激情导入

1、师：

同学们好，（出示香蕉、猕猴桃、橘子）看，这是什么？生：

老师手里拿的是香蕉、猕猴桃，橘子。

师：

每一种、每个人你们都想尝一尝吗？

生：

想吃

师：

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水果营养丰富，营养专家告诉我们，每一种水果都要吃一点，才能有效发挥出水果养生的效果。

师：

（出示水果拼盘）瞧，老师把它们做成了一份水果拼盘。它的名字叫椰风海韵。金黄的橘子就像金色的海滩，绿色的猕猴桃就是椰子树的叶子。尝一尝吧？

教师点名一个听得很认真的同学。你听的非常认真，坐姿很漂亮。尝一尝？

教师让不同学生品尝

生：

学生用牙签试吃水果拼盘，面露兴奋神情。

师：

想学做吗？今天，就让我们一起来用巧手学做一道色、香、味、形、营养俱全的水果拼盘吧。

板书：

巧做水果拼盘

二、欣赏拼盘，丰富认知。

师：

老师这里收集了几张水果拼盘的图片，一起欣赏一下吧！课件出示各种拼盘图片学生不时发出惊叹声。

师：

你最喜欢哪个拼盘？为什么？

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生：

（手指以“孔雀开屏”为主题的水果拼盘）这个漂亮！因为它颜色好看，红绿相间，形状好看，很像一只美丽的孔雀。

师：

你不仅观察得仔细，发现了它的颜色特点、主题，而且评价得很到位！

生：

（手指感恩的心）我喜欢这个，因为它的创意很好，用圣女果做出一颗心的形状，还用绿叶做衬托，很好看。

师：

你很懂欣赏，用心观察了它的形状和主题，真是太棒了！生：（手指美丽的女孩），我最喜欢它，因为这个水果拼盘把黄瓜切成了宝宝的片，做成女孩的头发，好有创意。

师：

你的小眼睛真会观察啊！是的，我们可以把水果切成各种形状，一方面吃起来更方便，另一方面为了搭配的需要。看看这些水果切成了那些形状？

生：

西瓜切成了三角形、橙子切成了半圆形、丁状、条形。

（通过观察让孩子们从颜色、形状、主题、种类上去观察，从而发现水果拼盘颜色搭配的漂亮，形状各异方便搭配，种类丰富，构思巧妙的创意。）

（教师根据学生的回答相机板书：

颜色协调，构思巧妙，造型多样、营养丰富）

三、讨论交流，掌握方法

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1、师：

欣赏了这么多，究竟如何制作一盘“颜色搭配得当，构思巧妙，造型多样、营养丰富”的水果拼盘呢？小组讨论一下，要做些事情?

（学生小组内交流）。

师：

同学们，那大家觉得做水果拼盘应该要哪些步骤呢？

学生汇报：

生1：我们组觉得要做水果拼盘首先要选好水果，然后把水果洗

了，切好，根据想好的主题来拼形状。

生2：我们组的想法是想好一个主题，然后在选择水果来切来拼。（师相机板书：

定主题——选水果——切水果——拼形状）

2、个别交流主题：

师：

老师想知道你们现在想到一些什么主题？你计划用些什么水果？(学生独立思考片刻汇报)

生:1：我们想做姐妹花。因为我们有橘子，一瓣的可以用来做一朵花。

生2：我们还没想好，想边做边想。

生3：我们想做一个飞船。

（教师从色、型、主题方面适当加以点拨）

四：

合作创造，完成作品。

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师：

集体的智慧真是无穷的，为了使我们的作品做得更完美，老师还有温馨提示哦：

男女生读

课件（xx提示）

1、定主题（小组讨论、达成一致）