旅游管理专业人才培养方案三年制精修订
2014旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案（3年制）沧州职业技术学院游管理专业人才培养方案（三年制）一、专业培养目标本专业主要为河北省及周边地区培养拥护党的基本路线，适应新型工业化生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具有良好的职业道德、创新意识、团结协作和敬业精神的，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，全面掌握旅游行业管理基本知识和服务的基本技能，从事旅游行业经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。
二、人才培养规格（一）人才质量标准1、基本标准本专业毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的实际工作能力；具有创业精神、良好的职业道德和健全的体魄。
2、具体要求（1）知识结构1）掌握必需的人文科学知识、出入境知识、国防知识、法律知识。
2）掌握现代旅游企业经营管理的理论、方法和手段，了解相关的专业发展动向。
3）掌握旅行社经营管理、旅游规划与开发、景区景点管理的基础理论及导游基础知识。
4）熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规。
5）掌握旅游职业道德的基础知识和礼仪常识。
6）熟练掌握导游服务规范及基本技能。
7）掌握饭店管理的理论知识（2）能力结构1）具有较强的文字和口头表达能力。
2）具有外语阅读翻译及一定的外语交流能力，具有较强的计算机应用能力。
3）具有较强的社会适应能力和社交能力4）具有较强的组织协调能力和团结协作能力。
5）具有较强的自学能力、独立工作能力和创新能力6）具有较强的分析解决实际问题的能力和较强的实践动手能力。
7）具有综合应用所学知识分析和解决旅行社经营管理中的实际问题的能力。
8）具有从事旅游线路设计、旅游景点规划与开发工作的能力。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业培养方案一、培养目标本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。
旅游管理专业以旅游行业发展的人才需求为导向，设立了五个专业方向进行分类培养，分别为旅行社管理与国际领队方向、国际酒店管理方向、度假地规划与管理方向、高尔夫管理方向、会展经济与管理方向。
旅游管理专业在人才培养过程中，坚持以人才培养的国际化为主要目标之一，强化学生的外语学习，开设第二外语（日、韩、俄）课程。
培养学生的国际意识，引进国外优质教育资源，全英文讲授部分专业课程，建立港澳台及国外教学实习基地；突出学生实践能力的培养，建立校内校外、课内课外、国内国外结合的实践教学体系，兼顾学生旅游相关服务操作技能的培训以及经营管理能力的培养；鼓励学生取得职业资格证书，提高学生的就业竞争力。
二、培养要求本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；2.掌握科学的学习与思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；3.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；4.了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势；5.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；6.掌握创业的基本原理和方法，具有较强的创新意识和能力；7.具有较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。
三、主干学科四、核心课程核心课程：旅游学概论、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游心理学、酒店管理概论、旅行社管理、旅游财务管理、现代服务业管理、旅游商务英语等。
五、主要实践性教学环节：主要实践性教学环节：旅游景区调查和旅游企事业单位专业实习。
2018级三专旅游管理人才培养方案
*****职业技术学院2018级旅游管理专业三年制大专人才培养方案一、专业培养目标本专业培养适应社会主义现代化建设和地方社会经济发展需要，德、智、体、美全面发展的，具备相应的实践技能及工作能力，能够到生产、建设、管理、服务第一线工作，适应岗位需要的高素质高技能应用型专门人才。
本专业毕业生主要面向旅行社、星级饭店、旅游景区等单位，主要从事饭店服务以与管理、导游接待服务、旅行社计调、旅游景区管理、旅游营销等工作。
二、专业人才培养规格和知识、能力、素质结构毕业生应热爱祖国，具有正确的世界观、人生观和价值观，具有本专业所需要的知识结构、能力结构和素质结构；具有良好的职业道德和健康体魄，有较强的心理调适能力；具有较强的创新精神和良好的团队精神。
学生毕业时应具备的知识结构、能力结构和素质结构，分为通用和专业两个层面：(一)通用知识结构：1.具备本专业培养目标所需要的文化基础知识。
2.了解体育运动的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成自觉锻炼身体的良好习惯，达到《大学生健康体质标准》，并掌握一定的心理学知识。
(二)通用能力结构：1.具有一定的创新能力、管理能力和计算机应用能力。
2.具有一定的文字应用能力、沟通能力、协调能力、信息处理能力。
(三)通用素质结构：1.政治素质：具有正确的政治信仰，有理想，懂政策，有法律意识。
2.思想品德：热爱祖国，遵纪守法，讲文明懂礼仪，诚实守信，有很强的责任心和事业心。
3.文化素质：具有人文社会科学、自然科学等方面的基本知识、基本修养。
4.身心素质：具有健康的体魄及科学锻炼身体的良好习惯；具有较强的心理调节能力与良好的心理卫生习惯。
5.学习素质：具有终生学习的意识，掌握一定的自学能力。
6.合作素质：具有较强的团队精神和协调工作、组织管理能力。
7.创新素质：具有创新意识和创业精神。
8.可自我获取知识和技能，在业务上可持续发展。
(四)专业知识、能力结构及其分解1.本专业学生应掌握的专业知识有以下13项：1）旅游业概况以及发展知识； 2）旅游行业法规知识；3）导游接待和服务知识； 4）旅游心理知识；5）我国旅游地理知识； 6）旅游文化知识；7）旅行社运作和管理知识； 8）相关食品知识；9）饭店服务和管理知识； 10）旅游市场营销知识；11）旅游客源国相关知识； 12）旅游市场经济知识；2.学生应具备的职业能力由综合能力与专项能力两个层面的能力构成，综合能力有7项：1）良好的人际交往能力和组织、应变能力；2）导游讲解、接待和服务能力；3）饭店主要岗位的服务操作能力以及管理能力；4）旅行社运作和管理能力；5）旅游景区管理能力；6）具有旅游产品开发、营销与旅游活动策划的能力；7）旅游服务英语应用能力。
【完整版】旅游管理-人才培养方案
2016级旅游管理专业人才培养方案专业名称：旅游管理专业代码：640101执笔者：审核人：一、培养目标本专业培养思想品德好、社会责任感强、职业道德优良，具有较强的沟通能力、组织协调能力、优良的人文素质和创新精神，掌握现代酒店、饭店经营管理的专业知识和熟练的服务技能，在现代外旅游企业（涉外饭店、国际旅行社）等领域从事旅行社管理和接待服务的高素质技术技能人才。
二、学制与招生对象（一）学制：三年（实行弹性学制）。
（二）招生对象：普通高中毕业生、中职（专）毕业生和职高毕业生。
三、职业面向表1 旅游管理专业面向的职业岗位四、培养规格（一）能力要求1、导游能力2、旅行社服务管理能力3、客房服务能力4、餐饮服务能力5、酒店人力资源管理能力6、财会、计算机应用能力7、服务礼仪8、景区服务能力（二）知识要求1、良好的沟通协调能力，较强的语言表达能力；2、较好的文字处理能力；3、较好的分析、判断和概括能力，较强的逻辑思维能力；4、较好的自学能力；5、较强的外语阅读能力。
（三）素质要求1、热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线；2、树立科学的世界观、人生观、价值观；3、讲诚信，遵守法律及道德规范；4、具有正确的职业态度和动机，树立良好的职业道德意识；5、具有团队合作精神，较强的沟通能力五、毕业标准（一）本专业学生必须修满145学分，其中必修课137学分，限选课、任选课和创新创业素质拓展课8学分(含达到《国家学生体质健康标准》的要求)；（二）取得本专业教学计划规定的职业资格（岗位技能）证书：⑴导游人员资格证（国家旅游局、国家职业资格认证中心）⑵人力资源管理师证（国际信息化）考证内容涉及企业人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、。
旅游管理专业(航空服务方向)人才培养方案
旅游管理专业（航空服务方向）人才培养方案四、培养规格（一）能力要求具有较强的服务意识，拥有良好的团队合作和沟通能力，具备一定的英语听说能力，具备良好的形体与礼仪，熟练的普通话和英语口语表达能力，具备较强的计算机运用能力，具备较强的创新意识和自我拓展能力。
（1）具备从事航空地面服务和空乘服务的技能；（2）具备从事机场和机上安全检查的能力；（3）具备良好的体能和心理素质；（4）具备良好的语言沟通能力；（5）具备符合空乘要求的气质形象和礼仪规范；（6）具有世界主要客源国和国内主要地区的礼仪习俗和人文地理知识并能运用其待人接物的能力。
（二）知识要求掌握航空业中机场、航空公司等职能部门的工作服务规范、服务流程与技能，了解国内外航空业发展的现状和趋势，熟悉相关产业研究的前沿理论和研究动态。
（1）掌握航空业的基础知识、专业基本理论与专业基本技能，具有创新意识；（2）掌握旅客需求，了解航空服务业发展趋势；（3）熟悉票务、值机、问询、机务等部门的业务知识；（4）具有分析和解决服务过程中突发问题的能力；（5）具备文字处理、信息收集与管理能力。
（三）素质要求具有优良的道德品质、正确的世界观、人生观和价值观，拥有良好的专业素质、职业素养、团队协作精神、时代意识和国际视野，具有较强的适应能力和创新意识，身心健康，达到教育部规定的《学生体质健康标准》测试要求。
（1）具有良好的职业道德、礼仪风范；（2）具有较强的身体素质、心理素质；（3）具有较强的创新精神和服务意识；（4）一定文学艺术赏析水平，掌握一定的音乐、文娱技能，有较好的人文科学素养；（5）具备基本的安全及法律法规意识。
五、毕业标准（一）本专业学生必须修满137学分，其中必修课127学分，限选课、任选课和创新创业素质拓展课10学分（含达到《国家学生体质健康标准》的要求)；（三）企业集中培训、跟岗、顶岗实习期间由企业导师负责考核，所有考核成绩均需达到及格要求，由企业导师自行评定。
旅游管理专业人才培养方案三年制精选版
旅游管理专业人才培养方案三年制Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案（三年制）负责人：李华奇执笔人：李桦审核人：张海波高等职业教育旅游管理专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：旅游管理专业代码：640101二、入学要求高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。
三、修业年限全日制三年。
四、职业面向《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。
五、培养目标与培养规格（一）培养目标培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。
（二）培养规格1.素质具有正确的世界观、人生观、价值观。
坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。
具有良好的职业道德和职业素养。
崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。
具有良好的身心素质和人文素养。
具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好；掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。
旅游管理3+2人才培养方案
宣城职业技术学院旅游管理专业（3＋2学制）人才培养方案执笔人：牛自成主审人：张国宪一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，能适应市场经济条件下各种类型的旅游企业的需求，能掌握旅游行业所必须的专业基础理论和相关技能，具备现代旅游管理人员应有的素质和能力，具有良好的社会公德和职业道德的能从事旅行社、旅游饭店等经营管理和接待服务管理工作的高素质技能型人才。
二、培养规格（一）综合素质要求1．热爱祖国，拥护中国共产党的领导，拥护党的基本路线、方针政策，有事业心和责任感，能吃苦耐劳。
拥护宪法，有民主和法制观念和公民意识，遵纪守法；知法、懂法、守法。
2．树立科学的世界观和方法论，有正确的人生观和世界观、价值观。
有健康的心理素质，良好的文化修养。
3．遵守职业道德、社会公德，有理想、有道德、有纪律、有文化，具有良好的社会道德，爱岗、敬业。
养成科学锻炼身体习惯，讲究卫生保健，达到国家大学生体育合格标准，身体健康。
（二）专业知识要求1.掌握文秘写作、英语、计算机应用基础等公共文化基础知识。
2．掌握旅游概论、旅游心理学、公共关系、旅游文化、旅游法规等专业理论知识。
3．熟悉有关旅行社和旅游饭店经营管理、旅游营销、人力资源管理等专业管理方面的知识。
（三）专业能力（技能）要求1．掌握导游接待、计算机应用、服务礼仪、英语口语等基本技能。
2．具有良好的人际沟通能力和团队合作精神；具备积极的开拓精神和独立工作的能力。
3．掌握与职业岗位（群）有关的专业知识和技能；不断学习的能力和对不同岗位的适应能力。
（四）职业资格证书、技能证书要求（五）专业职业范围本专业毕业生可在酒店、旅行社、高级会展中心等旅游企业从事管理工作，并可成为在旅游规划、旅游行政管理等部门从事规划和管理的技能型人才。
三、招生对象及学制招生对象：应届初中毕业生（参加当年中考，由省考试院统一录取）。
学制：5年（全日制）办学模式:采用3+2模式，前三年在宣城市工业学校完成普通中专教育，考核合格后到宣城职业技术学院完成二年大专学习，完成学业并考核合格后由宣城职业技术学院发放大专文凭。
旅游服务与管理专业培养方案
旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位,具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。
旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制,充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。
二、人才培养模式“德育优先,技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。
既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作,也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。
四、主要课程:旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。
五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能,具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧.六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用.随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。
真正从传授知识转化到能力培养。
旅游专业是实践性非常强的一个专业,实训室建设尤显重要.八、实训室建设的目标和内容:为了满足旅游专业不同专业技能的需要建立校内实训实习基地,为专业理论与专业技能的教学提供校内实践条件，形成高素质的实训管理队伍和完善的校内实训实习规章制度及考核评价指标.加强建设拥有设备基本完善的“客房、餐饮技能训练室"“多媒体导游训练室”.如:需要餐饮中餐、西餐宴会摆台的整套餐具三套，设备完善的客房，大屏幕、投影仪、投影工作台，网线。
2024级三专旅游管理人才培养方案
2024级三专旅游管理人才培养方案一、培养目标本方案旨在培养具备旅游行业管理和实践能力的专门人才，能够胜任旅游企业和相关部门的管理、策划、营销等工作，具备较强的职业素养和创新思维。
二、培养要求1.具备扎实的专业知识：学生需要掌握旅游管理学科的基本理论和知识，包括旅游市场营销、旅游企业管理、旅游产品开发、旅游规划等方面的知识。
2.具备实践能力：学生需要通过实习、实训等方式，培养自己在实际工作中解决问题的能力，具备较强的组织协调能力和团队合作精神。
3.具备创新思维：学生需要具备创新意识和创新能力，能够不断学习和提升自己，适应行业发展的需求，开拓创新思路，解决实际问题。
4.具备良好的职业素养：学生需要具备较高的职业道德和职业素质，遵守职业规范和准则，能够以积极的态度面对工作中的挑战。
三、培养方案1.专业课程设置：（1）必修课程：包括旅游概论、旅游市场营销、旅游规划、旅游企业管理、旅游产品开发等方面的课程，旨在为学生提供全面的理论知识和实践技能。
（2）选修课程：包括旅游项目管理、旅游经济学、旅游法规、旅游英语等方面的课程，帮助学生全面了解旅游行业的发展趋势和行业要求。
2.实习实训：学生需要在校内或校外实习实训，通过参与实际项目和活动，提升自己的实践能力和解决问题的能力，为将来就业做好准备。
3.专业实践：组织学生参与一些行业实践活动，如旅游企业参观、旅游展览等，让学生更好地了解行业状况和市场需求，为就业做出正确选择。
4.创新教育：鼓励学生参与各类创新创业项目，培养学生的创新意识和创新能力，激发学生的创造力，为学生将来的职业生涯打下良好基础。
5.职业指导：为学生提供就业指导和职业规划服务，帮助学生了解行业动态和就业形势，指导学生根据自身兴趣和特长选择适合的岗位和企业。
四、实施计划1.教学方式：采用多样化的教学方式，如讲座、案例分析、团队合作、实践操作等形式，促进学生学习兴趣的培养和专业素养的提高。
2.教学资源：充分利用校内外的旅游资源和实践机会，为学生提供更广阔的学习平台和实践机会，促进学生的全面发展和就业竞争力的提升。
(三年制)旅游管理专业人才培养方案(0708)
旅游管理专业人才培养方案一、专业名称：旅游管理二、教育类型及学历层次：全日制高等职业教育、专科层次教育三、入学条件：参加当年高考，经高招录取四、学制：三年五、职业面向：根据对专业特点和社会需求情况分析，本专业毕业生的就业面向为：各旅游景点、旅行社、宾馆酒店及其他旅游相关单位。
可从事的工作岗位(含拓展型岗位)：旅行社专兼职导游及景区景点定点导游、业务（外联、计调）和管理工作；旅游景区开发、经营、接待等工作；酒店各岗位服务员、基层管理、人资部培训助理、饭店经理；相关单位的业务接待及管理工作等。
六、工作任务与职业能力坚持以服务为宗旨，以就业为导向的教育原则，通过理论学习和实践教学，培养德、智、体、美全面发展，了解旅游业发展的方针、政策和发展动态，掌握旅游专业必备的基本知识和技能，具有从事本专业实际工作的综合职业能力和人际交往与沟通能力，熟练掌握旅游专业操作技能，能在旅行社、现代酒店及各类旅游部门从事导游及相关工作的综合型、高素质旅游工作者。
七、培养目标旅游管理专业高职教育主要培养适应社会主义市场经济发展、掌握现代旅游管理基本理论知识、具有实际操作能力的、能从事旅游基层管理、独立进行旅游服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。
1、知识要求（1）具备本专业必需的文化科学基础知识，具备英语和计算机方面的通用能力；（2）掌握服务和管理心理学的基础理论知识，掌握旅游业发展的方针、政策和法规的一般知识；（3）掌握旅游经济学、旅游地理、旅游礼仪等基本知识；掌握旅游管理、旅游市场营销学、导游业务、饭店经营和管理、餐饮服务和管理、旅行社经营管理等专业理论知识。
2、能力要求（1）具备实际操作技能和服务的组织实施能力，有一定的管理能力；（2）具有较好的公关、交际、接待、洽谈业务的能力；（3）具有良好的服务意识和较强的应变能力。
3、素质要求（1）思想品德：热爱祖国、热爱人民、遵纪守法、文明礼貌；（2）文化素质：一定的文化艺术修养，较严谨的逻辑思维能力和准确的语言、文字表达能力；（3）身心素质：身体健康、心理健康、精力充沛；（4）工程意识：质量意识、系统意识、规范意识、环保意识、安全意识；（5）团队精神：全局观念、协调能力、组织能力、管理能力；（6）创新精神：开拓精神、创新意识、创业能力。
旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：旅游服务与管理专业代码：740101二、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制3年三、培养目标(一)人才培养目标：本专业坚持立德树人，培养适应当地经济建设与社会发展所需要的，具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德，具备导游理论知识和旅行社管理知识，具有从事导游等相关职业必需的技能和能力的导游、旅行社计调、旅游市场营销、旅游社管理人员；能够从事酒店餐厅、客房、前厅等工作的酒店服务技能型人才及初级管理人员。
（二）培养规格：本专业毕业生应具有以下基本素养与职业素养、专业知识和专业技能：1、素质：具有从事服务工作所需的良好的职业道德素质。
具有良好的思想品德、政治素质、社会公德和职业道德。
具有健康的体魄，良好的心理素质。
具有环保意识和节能减排等观念。
具有良好的服务意识、诚信意识、质量意识、责任意识。
具有爱岗敬业、积极进取、勇于创新的良好品质和艰苦创业精神。
具有良好的语言表达能力、沟通协调能力和组织管理能力。
2、知识：熟悉计算机操作、互联网应用基本知识。
掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。
掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。
掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。
掌握服务心理学知识，能与客人有效共同并获得认可。
掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，达到二级乙等及以上水平。
掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。
掌握连锁酒店营销、管理、运营方面的专业知识。
掌握中餐服务标准、流程方面的专业知识。
掌握客房服务、流程方面的专业知识。
掌握酒水知识和茶艺服务方面的专业知识。
3、能力：具有较强的公关能力和应变能力，能较好地处理组团、带团、文秘、酒店、茶社工作中的紧急事件。
具有良好的心理素质和身体素质，独立处理投诉、纠纷和客户的过激言行。
具有较强的组织协调能力，恰当组织旅客、酒店、车辆、景点等各个环节，完成工作任务。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案1.培养目标2.培养过程2.1学科基础（1）旅游行业概论：介绍旅游行业的发展历程、重要概念和现状，让学生对旅游行业有一个全面的认识。
（2）酒店管理：涵盖酒店策划、酒店运营、酒店服务等内容，培养学生对酒店管理的专业技能。
（3）旅游规划与开发：介绍旅游规划的原理和方法，培养学生在旅游开发中的技能和能力。
（4）旅游营销：学习旅游市场调查、旅游产品定位、旅游企业策划等知识，培养学生的市场营销能力。
（5）旅游服务与管理：培养学生的服务意识和管理能力，了解旅游服务的各个环节和管理方法。
2.2实践环节（1）实习：安排学生进行实地考察和实习，如酒店实习、旅行社实习等，让学生亲身体验旅游行业的职业生活。
（2）实训：设立旅游管理实训基地，模拟旅游企业的经营环境，让学生在实践中提升自己的管理能力和团队合作能力。
（3）项目实践：组织学生参与旅游项目的策划和管理，让学生在实际项目中锻炼自己的能力和动手实践能力。
2.3专业素质培养（1）英语能力：设立专门的英语课程，培养学生的英语听、说、读、写的能力，并引导学生阅读英文旅游相关文献。
（2）计算机能力：培养学生的计算机应用能力，如办公软件、数据库、网络营销等，提升学生在信息化环境下的工作能力。
（3）交流与沟通能力：设置专门的课程，培养学生的口头和书面表达能力，以及跨文化沟通能力，提升学生的人际交往能力。
3.课程设置3.1旅游经济与管理3.2旅游心理学3.3旅游市场营销3.4旅游规划与开发3.5酒店管理3.6旅游法规与政策3.7旅游地理与文化3.8旅游企业策划与管理3.9旅游服务与质量管理3.10旅游英语4.学分要求5.考核方式6.毕业要求（1）掌握旅游管理的基本理论与方法；（2）熟悉旅游市场的运作机制，能够进行旅游产品的开发、策划和营销；（3）了解旅游行业的法律法规，能够进行相关法律事务处理；（4）具备酒店管理的基本知识和技能，能够进行酒店运营管理；（5）具备良好的团队合作和沟通能力，能够适应旅游行业的工作环境；（6）具备创新意识和创业精神，能够在旅游行业中持续创新和发展。
旅游专业人才培养方案doc
人才培养实施方案旅游服务与管理专业目录一、专业名称 (2)二、入学要求与毕业条件 (2)三、基本学制 (3)四、培养目标 (3)五、职业范围 (3)六、人才规格 (4)七、主要接续专业 (5)八、课程结构 (5)九、课程设置及要求 (6)十、教学时间安排 (15)十一、教学实施 (18)十二、人才培养模式与教学评价 (25)十三、实训实习环境 (32)十四、专业师资与校企合作 (35)十五、其他 (40)旅游服务与管理专业人才培养实施方案一、专业名称（专业代码）旅游服务与管理（代码：130206）二、入学要求与毕业条件（一）入学要求：初中毕业生或具有同等学力者。
（二）毕业条件：依据重庆市教育委员会印发的《重庆市中等职业学校学生学籍管理规定（试行）》第九章“毕业与结业”的相关规定，并结合我校的实际情况，达到以下要求的学生，可准予毕业。
1.学业水平有三年完整的学籍，修满本专业教学计划规定的全部课程且成绩合格；学生综合素质评价达到最低标准要求380分。
2.证书要求面向酒店方向至少考取客房预订专项职业能力证书、客房整理专项职业能力证书、宴会摆台专项职业能力证书、宴会服务专项职业能力证书之一；导游方向考取普通话资格证书（二级乙等）、景点讲解员（初级级）和导游证（初级）之一。
3.纪律处分情况在校期间未受纪律处分或所受纪律处分已经撤销。
三、基本学制3年四、培养目标面向旅行社业务服务和酒店服务两个职业领域，服务于高星级饭店、旅行社等企业单位，培养适应生产、服务第一线需要的，具有良好的职业道德，具备从事旅游接待服务、市场销售的能力、调酒服务、咖啡服务、茶艺服务、酒店服务等岗位工作，掌握旅游服务的相关技能，有一定的应变能力和良好的服务意识，并可从事旅游业企事业单位服务与管理实际工作岗位需要的高素质劳动者和技能人才。
五、职业范围本专业学生在校期间应取得下列人力资源和社会保障部颁发的两种职业资格证中任意一种：1.四级餐厅服务员职业资格证书；2.五级茶艺师职业资格证书；职业范围表中所列其他证书可根据专业（技能）方向自行考取。
三年制高职旅游管理专业教学计划
三年制高职2010级旅游管理(旅行社与景区管理方向)人才培养方案一、招生对象与修业年限1.招生对象：普通高中毕业生、中等职业学校毕业生2.修业年限：全日制、三年二、专业培养目标本专业主要培养适应社会主义市场经济发展建设需要的，德、智、体全面发展的，掌握现代旅游管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事旅游基层管理、独立进行旅游服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的高素质技能型专门人才。
三、人才培养规格要求及职业面向本专业毕业生面向旅游服务行业，从事旅游饭店前厅、餐饮、接待等部门的服务与管理工作，旅行社各业务部门的服务与管理以及导游工作，旅游风景区、旅游度假区等单位的服务与管理工作，会展中心、博览中心等单位的活动策划、服务及管理工作，政府部门、教育单位的旅游行政和教学工作，以及与旅游业相关的其他工作。
四、职业岗位知识、能力、素质分析及分解图表（一）基本素质1.热爱党和社会主义祖国，坚持四项基本原则，懂马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理。
2.具有良好的道德品质和强烈的创业精神、创新意识，热爱专业，有法制观念。
3.具有本专业必备的文化基础知识和扎实的专业知识，完成高职毕业生的基本业务和技能训练，具有较快适应岗位实际工作的能力和素质，能为升学和终生学习奠定坚实的基础。
4.具有一定的体育卫生知识和运动技能，自觉坚持体育锻炼，身体健康，达到国家体育锻炼标准，具有健康的体魄、良好的心理素质和审美观。
(二)知识结构1.具有本专业必备的文化基础知识。
2.有扎实的旅游专业知识和基本技能，有较宽厚的文化素养、科学思维方式和创新精神。
3.了解国内外旅游业的发展动态，熟悉我国旅游业的方针政策、法律法规和国际运作惯例。
4.掌握文献检索、资料查询的基本方法，有独立获取知识和信息的能力，具有一定的旅游科学研究能力。
5.比较熟练地掌握一门外语，能用外语从事涉外业务工作，有较强的社交活动能力和组织管理能力。
6.熟练掌握计算机应用基础知识，达到国家二级标准。
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旅游管理专业人才培养
方案三年制
SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案
（三年制）
负责人：李华奇
执笔人：李桦
审核人：张海波
高等职业教育旅游管理专业人才培养方案
一、专业名称及代码
专业名称：旅游管理
专业代码：640101
二、入学要求
高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。
三、修业年限
全日制三年。
四、职业面向
《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。
五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。
（二）培养规格
1.素质
具有正确的世界观、人生观、价值观。
坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。
具有良好的职业道德和职业素养。
崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。
具有良好的身心素质和人文素养。
具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素
养，能够形成一两项艺术特长或爱好；掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。
2.知识
具备一定的文学、历史、哲学、艺术、法律等方面的知识；掌握科普知识，熟悉了解与旅游密切相关的一些自然科学方面的基本知识；系统地掌握本专业必需的基础理论，熟悉本专业领域内有关方面的专业知识，了解其学科前沿和发展趋势。
掌握现代酒店管理、旅行社经营管理、旅游景区管理、旅游市场营销、会展管理服务等方面的专业知识。
3.能力
具备旅游管理的基本理论及操作技能，掌握旅游业与饭店、导游服务、旅行社经营管理、景区管理的基本知识、基本理论和基本技能，有较强的动手能力；掌握计算机和专业英语的基本知识和技能并能在工作中加以运用。
六、教学进程安排、课程设置
附表一旅游管理专业教学活动时间分配表
附表二旅游管理专业教学进程表
附表三旅游管理专业课程设置表
附表四旅游管理专业实习安排表
附表五旅游管理专业设计安排表
附表六旅游管理专业资格证书一览表
教学总学时：2821，其中
公共基础必修课学时：873，占教学总学时的30.95%；
专业技能必修课学时：1746，占教学总学时的61.89%；
选修课学时：202，占教学总学时的7.16%。
七、实施保障
（一）师资队伍
旅游管理专业师资规模为：专职教师16人，兼职教师10人，专业带头人1-2人。
具有导游资质的教师4人。
拟用3-5年时间，培养、引进硕士研究生以上学历5-10人，教师学历结构力求多元化，努力建成一支学术层次高、学科知识互补、应用能力强的师资队伍。
（二）教学设施
力争到2019年，完成中餐实验室1个、西餐实验室1个、中式客房1个，计划需要资金30万元；第二三年需要建设专业实验室为前厅实验室1个、西式客房1个、模拟导游实验室1个，会展仿真室1个，计划再购置一批实验教学设备及专业设计软件，使实验教学平台建设初具规模，计划申报院级特色工作室。
（三）教学资源
在现有校外实习、实训基地的基础上，积极开辟校外实习实训基地，争取每年增加2个签约单位，以满足本专业全部学生进行实习实训、专业实践和毕业实习的需要；拟用5年时间，完成能满足年均180人规模的校外实习基地建设，完善年均60人规模校内实习场地的建设。
严格执行国家和省（区、市）关于教材选用的有关要求，健全本校教材选用制度。
根据需要组织编写校本教材，开发教学资源。
（四）教学方法
首先，继续探索“教—学—做”一体化专业人才培养模式，围绕专业、行业、职业的各自特点，探索内在联系，梳理相互关系，切实提升专业人才的教学水平与培养质量；其次，积极探索实践教学的方式、方法改革，寻求保障实践教学活动顺利、高效开展的方法，将提升专业技能与培养学生专业兴趣有机结合，寻求进一步提升学生兴趣的有效措施。
最后，围绕教材建设，探索结合教学内容，实现现有教材资源整合的方法，将不同层次，不同教学环节的教材与专业教学的具体内容进行有机结合。
（五）教学评价（参考）
1.教师教学评价
旅游管理专业课堂教学评价表
教学精彩环节：
2.教学改进建议：
3.定性评价：(优秀90分以上、良好89—80分、合格79—70分、较差69分以下)
定量评价：（满分100分）
评课人：听课评课时间
2.学生学习评价（参考）
（六）质量管理
为了保证教学、专业建设和学科发展的有序进行，建立教学质量保证与教学过程质量监控体系，制定完整的各项教学管理制度。
建立《教学监控系统与教学信息反馈系统》、《学生教学信息员制度》、《教学督导员工作职责》、《教学信息反馈制度》、《教学工作检查制度》、《教学干事（教学秘书）工作职责》、《教师岗位职责》、《考试试题要求及分析制度》等，并在实际工作中严格执行，保证各项工作的顺利进行。
建立公开、公正的实践教学考核标准，强调技能考核，以专业
技能的掌握程度作为实践教学的考核依据，督促学生专业技能的掌
握和提升，形成良好学习氛围。
在学院内，加强教学常规督导和学生信息员反馈制度建设，加
强院内教师教学质量监控；在学院外，广泛开展毕业生跟踪调查，
从用人单位、家长、毕业生等渠道采集人才培养质量信息，以达到
持续改进专业建设。
实施专业建设自我评估制度。
定期组织教师对
专业进行自我评估，并邀请国内知名专家对专业的教学与科研工作
进行指导，对专业建设所涵盖的教学内容、课程体系、教学条件、
师资队伍、教学质量等条件进行评估和验收，以学生就业率、就业
质量、行业对毕业生的综合评价作为专业建设好坏的重要依据，以
形成有效的竞争机制。
建立网上信息咨询与反馈平台，公开征集各方专家、教师和学
生对专业建设的意见和建议，及时改进建设工作。
八、毕业要求
（一）学业要求
按规定修完所有课程、成绩全部合格。
学分达到毕业学分193 学分规定。
（二）考证要求
要求取得的职业资格证书：导游证、旅行社计调师证、景区讲
解员证、展览讲解员证、酒店管理师证、茶艺师证。
（三）其它要求
参加半年的顶岗实习并考核合格。