庖丁解牛(优秀公开课)

以无厚入有间—— 以己之利，攻彼之弊
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4.切中肯綮：正好切中事情
的关键。肯綮：肯，骨间
肉。綮，结合处。肯綮，
筋骨结合的地方。现在指
关键。
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• 美国牛肉协会解牛示意图 • 4. 西冷 Sirloin（外脊，后
腰脊肉） 5. 牛柳 Tenderloin（里脊 ，菲力）
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牛肉分级
• 牛肉分开卖比整头牛卖 出去价钱高，已是不争的 事实。 豪客来大厨——“你切 外脊，你切里脊，你切肋
（三）把课文当成《庖丁论人生》，
那你能从文中读到哪些人生之“道”？
结合自己的人生阅历和生活感受，谈谈课文 中的语句能教给我们怎样的道理。
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臣之所好者，道也；进乎技矣—— 了解规律，掌握规律 臣以神遇不以目视—— 抓住本质，用心处事
依乎天理……因其固然—— 顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝—— 避开锋芒，从长计议
——教-科- 精品书-- 的解释
美的定义：
• 崇高使人感动， 优美使人迷恋。 ——康德
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理性看待暴力美学
•
将暴力美化就是剔除暴力中的残酷性和血腥性，
让暴力成为广大民众的游戏。经过美化的暴力，具有
了诗性、戏剧性、舞蹈性甚至幽默性，其残酷和血腥 的一面得以软化，暴力逐渐成了一门老少咸宜的形式
醇的酒浆里，躲在悠远的琴声里，躲在落寞
的幻想里，最后醉死、心碎死或者被莫名其
妙的罪名杀死。 -- 精品--
刘瑜：积极公民和消
极公民
•
参差不齐是社会常态，你
有追求公共生活的权利，也有隐退
个体内心的权利，这是常态。
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•
将“责任感”和“精英
地位”联系在一起的贵族范儿
，似乎更靠谱一些，如今看到
养生主：养生的关键所在
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我们的生命是有限度的，而知识是没有限度 的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲 惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄 得自己）疲惫不堪罢了。 做好事不要追求名声， 做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法， 就可以保护生命，保全天性，养护精神，可以 享尽天年。
代词“是”作“以”的宾语，前置； 介词结构后置，于硎发-- 精。品--
精彩成语
1.游刃有余：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
2.目无全牛：一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到 得心应手的境界。 3.踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌 躇，现在用于形容犹豫不决的样子。
踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样 子。
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三、难点讨论
• （一）庖丁为文惠君解牛 。手之所触，肩之所倚， 足之所履，膝之所踦，砉 然向然，奏刀騞然，莫不 中音，合于桑林之舞，乃
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解牛场面的诗意化处理：
1. 连用5个动词：总的动作描写是“解”，然 后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝 “踦”。
2. 两个拟声词：“砉”、“騞”； 3.两个比喻： “桑林之舞”、“经首之 会”。 音乐化、舞蹈化的动作描写突出庖丁解牛技 术的娴熟。
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一、讲评作业
• 漫画的关键： • 把握故事脉络 • 要素：音乐、刀、庖丁、文惠君的神情
……
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二、复习
• 1、 通假字 • 2、 古今异义词 • 2、 一词多义 • 3、 词类活用 • 4、 文言虚词 • 5、 成语
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通假字
“向” 通“响” “盖” 通“盍” “技” 通“枝” “善” 通“缮” 词类活用 “岁” “月”，名词做状语 “良庖岁更刀，族庖月更刀”
的贵族范儿：把冷漠当做品位
，把懦弱当做清高。
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•
以学识、理性、坚持所散
发出的人性之美，在探索自然、改
良社会和超越自我的征途之上，优
雅而迷人地征服一整个世界。
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为可能，尽所能
•
但凡值得一做的事情，自有
值得去做甚至做过头的价值。
——村上春树《当我谈跑步时, 我谈些什么》
•
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化表演节目。
•
比如一粒子弹飞翔的过程。子弹的目的虽然还是
取人性命，但导演放弃表现结果的惨象，却将子弹飞
翔的过程用慢镜头播放出来，让观众大饱眼福。这些 都是将暴力美化。
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弗洛伊德认为人的本质有着 一种所谓的“双重”特性， 即“人类有建设和破坏的双重快感”
•
无论被文明的外衣包
裹得多么严实，我们的骨
• 明确：积极意义和消极意 义
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• 这一观点“逃避矛盾、 避免伤害自身”是否和“ 为可能，尽所能”矛盾？
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•
举例： 竹林七贤，宛如风中之落叶残花
，没有能力拯救自己，更没有能力拯救世界
。面对微笑着的带着血痕的雪亮刀锋，他们
只能选择躲，躲，躲。世上并没有钢筋铁骨
的碉堡可以供他们防身，他们，只能躲在香
子里依然是自然社会中自
由放纵的野物--精，品-- 脱掉文明
（二）庖丁解牛的养生之道
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• “善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯， 殆已；已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶 无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以 养亲，可以尽年。”
《庄子·养生主》
“因其固然”
然 今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
然虽
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然/即使这样
“虽然，每至于族”
今：常用作表示转折关系的连词
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特殊句式： “臣之所好者，道也。”
判断句，“……者，……也”
“技经肯綮之未尝”
“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮
“是以十九年而刀刃若新发于硎
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庄子养生之“道”
用 牛体的复杂结构来比喻_社__会__，用__刀_来比喻 _人__。
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮 一样，顺应自然，避开矛盾，游刃有余地在各种矛 盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，使 自己免遭伤身劳神的困扰。
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避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾 的缝隙中生存
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一词多义 善：“ 善哉” “善刀而藏之” 为：“庖丁为文惠王解牛” “视为止，行为迟” 族：“族庖月更刀” “每至于族”
表示同意的应答词 通“缮”，修治，擦拭 介词，给，替
因为
众，一般的 丛聚，集结之处
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古今异义：
天 古：天然结构 理 今：常指天然的道理
“依乎天理”
固 古：本来的样子