人参、西洋参异同辨析
1.人参、西洋参的鉴定
生晒参芦头
茎痕
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★林下参 （常冒充野山参）
◆主根与根茎等长或较短，圆柱形、 菱角形或人字形，长1～6cm。
◆表面灰黄色，具纵纹，上部或 中上部有环纹，支根多为2～3条， 须根少而细长，清晰不乱，有较明 显的疣状突起（习称珍珠点）。
◆根茎细长，少数粗短，中上部具 稀疏或密集而深陷的茎痕。不定根 较细，多下垂。
实验一 鉴别人参、西洋参
人参Radix et Rhizoma Ginseng
为五加科人参Panax ginseng 干燥根和根茎。
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植物形态
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人参的采收加工
加工品种（园参）： 1.鲜人参（保鲜人参） 2.生晒参 全须生晒参 白参须
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商品种类（一）
生晒参 由园参加工而成。9～10月间（秋季）采挖5～7年栽培人参，称鲜人
边条参 生长8～9年采收，中间倒栽2～3次，整成人形。具有“芦长、身长、
腿长”的特点，形体较美。
糖参 取鲜人参加工，包括顺针、浸糖等步骤，药典早已不收载此种。
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晒干或烘干
全须生晒参
生晒参
晒干或烘干 除
园
小
支
参
根
蒸后晒干或烘干
后
扎孔浸糖,晒干烘干
红参 白糖参
支根须根
蒸晒烘 晒烘
红参须 白参须
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3.红参 全须红参 红参须 高丽参 4.糖参
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山参的性状鉴别
生晒山参主根粗短，支根常人字 形分叉。表面有细密的横环纹，须 根细长。
芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。
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紧芦 皮长 细碗 纹密 珍枣 珠核 须艼 。，
雁脖 芦
人参、丹参、党参、西洋参，到底有什么区别？
人参、丹参、党参、西洋参，到底有什么区别？人参：大补元气，补虚第一参人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。
对心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效果。
但实热、正气不虚者不适宜服用。
另外，健康儿童也不宜服用人参和人参类补品，谨防儿童性早熟，不利正常健康发育。
怎样吃最好——1. 炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；2. 含服时将人参切成薄片，放入口中含服；3. 泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中，放杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。
丹参：活血化瘀丹参是活血祛瘀良药，有活血化瘀、通经止痛、清心除烦和养血安神的功效。
用丹参做成的制剂特别多，常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。
怎样吃最好——1. 丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。
每天最好不要多喝，控制次数和饮用量；2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹参益母茶。
取适当的丹参片，以及益母草用热水冲泡就可以了。
可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。
党参：补气补血党参具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者，疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人也适合服用党参。
现代研究认为，党参可治疗贫血、增强机体抵抗力。
怎样吃最好——1. 用党参枸杞鸡熬汤，党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。
主治气血不足、食欲不振；2. 煮党参杞子猪肝粥，党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。
主治肝肾两亏、乏力头晕等。
沙参：养阴清肺，化痰止咳沙参有南沙参和北沙参之分，功效上很接近。
北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者；南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。
怎样吃最好——可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。
本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，能滋阴清热、润肺止咳。
人参、红参、西洋参和人参花的比较
人参、红参、西洋参和人参花的比较人参味甘,微苦,微温,入肺、脾、胃、心肾经。
人参具有大补元气,安神益智,生津固脱,调补五脏,延缓衰老的功效。
人参含有多种有效成分,如:人参皂甙、人参多糖、挥发油等。
人参根皂甙中所含的Rb1,比人参茎叶皂甙的多,Rb1对中枢神经系统主要是抑制作用,而人参茎叶皂甙中所含的Rg1比人参根皂甙的多,Rg1对中枢神经系统有轻微的兴奋作用。
人参Rb组皂苷系从五加科人参属植物人参茎叶及西洋参根提取的总皂苷中分离得到的。
人参皂苷单体Rb1、Rb2、Rb3均具有钙通道阻滞作用,Rb类有中枢镇静作用,Rb1、Rb2、Rc的混合物有安定作用。
人参皂苷Re具有扩张血管改善心肌作用,人参皂甙—Re作为抗心律失常剂已申请日本专利。
人参皂苷,特别是Rb1和Rg1具有明显的提高记忆、抗衰老作用。
人参皂苷Rg1增强免疫力作用。
人参多糖由人参淀粉和人参果胶两部分组成,药理活性部分主要是人参果胶。
人参多糖可明显增强免疫系统的功能并有免疫抗肿瘤和辅助抗肿瘤活性。
另外,人参多糖还有降血糖以及调控血细胞生成的作用。
人参总皂甙可能促进各系造血祖细胞的增殖与分化,这可能是人参“补气生血”和调节免疫功能的细胞与分子生物学机理之一。
高丽红参性偏温,适合气弱阳虚症。
在红参加工全过程中,人参二醇型丙二酸单酰基人参皂苷Rb1(简称M2Rb1)主要被水解转化为20S人参皂苷Rg3和Rb1,其次为人参皂苷Rd和Rh2 。
人参三醇型中的人参皂苷Re水解生成人参皂苷Rg2、Rh1和Rg1。
麦芽糖和精氨酸经加热在酸性条件下产生了精氨酸糖苷,具有增强免疫、扩张血管及抑制小肠麦芽糖酶的活性。
红参中的特征成份为Rh2。
西洋红参、西洋参不含Rf ,而中国红参含有Rf ,这是人参与西洋参区别的特征性成分。
西洋红参与西洋参成分相近,均以人参二醇型皂甙类( Rb1、Rb2、Rc、Rd) 为主,而Re 含量较高为特点。
西洋红参与中国红参化学成分不同,除中国红参含有Rf外,Rg1远远高于西洋红参和西洋参,所以中国红参具有兴奋作用,这是西洋红参与西洋参具有安神镇静作用的区别点。
人参、党参、太子参、西洋参……参类滋补有区别!
冬天为滋补的旺季，下面，我们将把常见的“参”与人参作比较，逐一了解它们的效用！人参——补虚第一参人参是五加科人参植物的干燥根，性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药。
但实热、正气不虚者不适宜服用。
知识延伸人参会根据其生长地域、炮制方法不同而冠于不同名称。
其中由于炮制方法的不同，人参可分为红参和白参。
红参和白参都能扶正强身，起到补益的作用，不过功能上也有所差别。
✪红参是人参的熟用品，经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
✪白参是在人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参，具有补气生津、宁神的作用，能够养阴清虚热。
红参与白参相比，一偏温，一微寒。
红参功能偏于温养，主要用于脾肾虚寒，真阳衰微。
而白参偏于补气兼养阴，主要用于气阴两虚。
党参——补气补血全能干党参补气兼能养血，这是它的一大特点。
所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
1、与人参的对比✪人参性温，补气力强，多用于气虚欲脱的危重证候。
✪党参性平，价格较人参廉价，能补中益肺，用于气虚及气血两亏，气津两伤的轻证。
党参虽不同于人参，属于桔梗科植物，但功效与人参最为相近，皆有补气、生津、益气等功效，常作为人参的替代品。
2、食谱推荐参归炖猪心✪做法：猪心1个，党参30克, 当归15克，将猪心剖开洗净，与党参、当归一起放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖熟，加盐调味即成。
✪功效：益气养血，活血化瘀。
适用于贫血属气血虚弱、头晕乏力、心悸失眠、自汗不止等。
太子参——补气不上火太子参具有益气健脾、生津润肺之功效，能够补气又不易上火。
常用于脾虚体倦，食欲不振、病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。
它还可以提高免疫功能，既能增强机体对各种有害刺激防御，又能增强人体的代谢。
西洋参与人参的六大区别，一篇文章让你彻底了解西洋参！
西洋参与人参的六大区别，一篇文章让你彻底了解西洋参！西洋参(花旗参)保健的法宝，人参又是珍贵的药材，那到底西洋参跟人参有什么区别跟差异呢？西洋参与我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效、适用人群都有着天壤之别。
西洋参与人参的区别：本质西洋参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经，主根呈园柱形、长仿钟形，长 2-150px直径0.5-42.5px。
西洋参的主要功效是补肺降火，养胃生津。
一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症。
人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经，主根长约5-500px，直径为1-75px。
用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。
西洋参与人参的区别：功效据临床报道，冠心病病人若表现为气阴两虚、心慌气短，神倦咽干时，每日含服西洋参片3克，久用有良好的疗效。
患窦房结综合征而眩晕乏力口干者，每次取2~3克西洋参片口含嚼化，一日3~4次，可明显改善症状。
治疗原因不明的长期低热而气少口渴者，可嚼服西洋参片3~6克，同时取地骨皮30克，生地20克，草果3克，煎浓汁分服，每日1剂，疗效显著。
治疗顽固性盗汗，可与西洋参3克(另炖)，豆衣30克，麻黄根10克，桂枝和白芍各3克，浓煎分服，一日1剂，有明显疗效。
对运动过度或体力劳动过度，疲惫不堪而无法恢复正常者，可取西洋参3克(另炖)，仙鹤草30克，大枣10枚，浓煎取汁，同时服用，即能奏效。
西洋参与人参的区别：适宜人群西洋参与人参虽然均有补气作用，但适用人群是不同的，在药性方面有寒温之别。
人参特别是生晒参(白参)只适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗。
西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季生津降暑均可用西洋参。
高血压、再如糖尿病发病之初“三多一少”眩晕、咽痛口干者，也不可用人参而用西洋参为宜。
特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老西洋参已经有明确的科学实验论证。
西洋参与人参的鉴别
第12卷第18期·总第194期2014年9月·下半月刊经祛风湿，利关节，防风、蔓荆子、藁本、威灵仙、天麻祛风散寒，祛湿通络，葛根解肌发表，川芎活血通络，急则治标，寒湿之邪解除后症状缓解。
病案５患者徐某，女，63岁，2013年9月13日初诊，症见：头昏，后颈及肩背部灼热感，但测体温正常，伴颈项转侧不适，头颈局部汗出，手麻，夜梦多，两耳闭气，微咳，口干，食纳欠佳，大便溏稀，舌尖红苔薄黄腻，脉濡细数。
X线片：“颈椎病”。
中医辨证考虑三焦湿热，筋脉痹着，治以清热利湿，宣畅三焦，舒筋通络，中药以三仁汤加减：杏仁10g，薏苡仁15g，白蔻仁6g，通草10g，法半夏10g，藿香6g，佩兰6g，葛根15g，川芎5g，桑枝10g，络石藤12g。
共服药12剂，诸症缓解。
按：暑季感受湿热之邪，困阻少阳三焦，手少阳三焦经循行上肩、项，湿热循经蕴蒸于上发为头昏，后颈及肩背部灼热感，头颈汗出，方中杏仁宣利肺气畅上焦，白蔻仁、法半夏化湿行气宽中焦，薏苡仁、通草渗利湿热通下焦，藿香、佩兰芳香化湿解表，葛根解肌发表，络石藤祛风湿，通经络，川芎活血，湿热去，气血行，经气舒而病症除。
小结：颈椎病又称颈椎关节综合征，是一种以退行性病理改变为基础的疾病，主要由颈椎长期劳损、骨质增生、颈项韧带钙化、颈椎间盘萎缩退化等改变，刺激压迫颈部神经、血管、脊髓而产生的一系列症状和体征的综合征[1]。
同时颈椎病多由颈椎椎间盘退行性病理改变及继发性改变刺激或压迫周围神经根、椎动脉、交感神经、脊髓等组织，使神经传导异常、血流异常而引起各种症状和/或体征，临床分六型：颈型、神经根型、脊髓型、交感神经型、椎动脉型、食管压迫型。
颈型表现以颈肩部肌肉酸痛、僵硬、麻木不适、皮肤发凉怕冷等症状；神经根型表现为手臂麻木、疼痛等症状，日久可出现肌肉萎缩；脊髓型表现为肢体或躯干麻木无力及上运动神经元损害体征，时好时坏，呈波浪式进行性加重；交感型表现有头晕、眼花、耳鸣、手麻、心动过速、心前区疼痛；椎动脉型因压迫椎动脉血管可致椎动脉痉挛，血流不畅，出现眩晕、头痛、耳鸣、视物模糊等症状；食管压迫型可见食道吞咽困难、咳嗽、声嘶等症，临床极少见。
人参和西洋参的区别
人参和西洋参的区别
叶片区分：人参叶片形状为椭圆形，边缘分布细锯齿；西洋参叶片形状为广卵形，边缘分布粗锯齿。
花朵区分：人参花梗偏长，颜色为淡黄绿色；西洋参花梗又细又短，颜色为绿白色。
根部区分：人参根部长30到60厘米；西洋参根部长25厘米左右。
一、叶片的不同
人参叶片形状为椭圆形，长4到15厘米，宽2到6.5
厘米，叶片从底端到先端逐渐变尖，边缘分布有细锯齿，没有叶柄。
<p>
西洋参叶片形状为广卵形，长4到9厘米，宽2.5到5厘米，先端突尖，边缘分布有粗锯齿，叶柄长约1.5厘米。
二、花朵的不同
人参花梗偏长，长度可达30厘米，伞形花序，每个花序里面有4到40多小花左右，花瓣形状为卵形，颜色为淡黄绿色。
西洋参花梗又细又短，花瓣形状为矩圆形，颜色为绿白色。
三、根部的不同
人参根部长度很长，大约长30到60厘米，质地丰厚，根部下面稍微有些分枝。
西洋参茎部大约长25厘米左右，茎部上有纵向的条纹。
西洋参与人参的鉴别
西洋参与人参的鉴别安徽省药品检验所 徐国兵(230061)界首市药品检验所 于绍文收稿日期:97-09-02西洋参为五加科人参属植物西洋参Panax quin -quefoliunmL 的干燥根。
甘、微苦,性凉。
归心、肺、肾经。
补肺降火、益胃生津。
主产于美国、加拿大,是我国进口药材的主要品种。
尽管近年来西洋参已在东北、北京、福建等十多个省市引种成功,但随着人们对美容、延缓衰老类补品需求的不断增加,西洋参及其制品消费已成为热点。
由于价格昂贵,货源偏紧,市场伪品不断出现,尤以同科同属的人参P #g inseng C.A.M ey.冒充西洋参为多。
近十年来,关于人参与西洋参鉴别方法的研究较多,笔者拟从以下几个方面进行概述。
1 性状鉴别5中国中药材真伪鉴别图典6西洋参:呈长圆锥形、纺缍形或圆柱形,长3~12cm,直径0.3~2cm 。
芦头除去或残存,表面淡黄褐色或黄白色较丰满,有细密浅皱或稍瘦瘪。
纵皱较深,可见横向环纹及线状栓化疤痕。
中下部可见一至数条残断侧根或根痕。
质坚,折断面较平坦,略呈角质样,或有小裂隙,略显粉性,白色或淡黄棕色。
形成层附近色泽稍深,皮部可见暗黄褐色小斑点。
气微而特异,味微苦而甘[1]。
5实用中药材鉴别手册6西洋参:断面微呈角质样,有细微菊花心纹理[2]。
5中药材真伪鉴别彩色图谱大全6西洋参:断面角质或具小裂隙,略具粉性[3]。
其它多本书记载的特征,基本与上述相同。
5中国药材真伪鉴别图典6人参伪制西洋参:呈圆柱形、纺缍形,长3.9~9.2cm,直径0.9~1.5cm,头残存已除去,无支根和须根。
表面黄白色,皮粗糙,纵皱纹粗大而明显,有横长的皮孔样突起。
质地较松泡,折断面平坦,放射状纹理不明显,皮部与木部中心多具裂隙,味淡,后稍苦。
5实用中药材鉴别检索手册6列出了西洋参与生晒参,进口西洋参与国产西洋参的性状鉴别检索表。
聂桂华列表报道了进口西洋参与国产西洋参的鉴别要点[4]。
刘世刚等报道了人参与西洋参药材鉴别术语的涵义[5]。
人参、红参、西洋参、党参你用对了吗？
人参、红参、西洋参、党参你用对了吗？冬季乃是进补的最佳时节，在冬季如果大家可以多吃一些进补类的食物，如羊肉、榴莲或者参等等，只要吃对都可以达到强身健体的效果。
参作为冬季进补的重要选择之一，在“参”范畴下的家族成员选择性比较多，如人参、红参、西洋参、党参等等都是许多民众用来进补优先的选项，业内行家强调，其实不同参类对应的效果以及它们适合的人群会存在着一定差别，如果没有专业知识储备、做出了错误的选择，不但无法获得正向的效果，还有可能导致一定副作用，今天就跟大家具体介绍一下关于人参、红参、西洋参、党参的选择细节以及摄入的具体方法和要点。
1.人参人参的主要功效体现在补充身体元气、凝神、益智、抗衰老等诸多方面上，人参乃是一种相当名贵的滋补药物，大病、久病不愈以及重度失血等诸多疾病患者就可以摄入适当的人参，如此能让亏掉的身体得到有效的调节和改善。
另外，如果存在着心气虚衰、失眠多梦、健忘以及体虚多汗等诸多异常的人士，也可以通过摄入人参来进一步的调节。
虽然人参的正向效果突出，但也并非人人都可以摄入的，比如说内热严重、正气不虚者就不宜摄入人参，属于人参的禁忌人群。
另外健康的儿童也不可以摄入人参或者以人参作为基础打造的各类补品，否则有可能会导致诱发性早熟，对儿童未来的长期发展是极其不利的。
关于人参主要有两种不同的形式，一种是鲜人参，一种是以人参作为基础进行烘干而形成的人参制品，如果是鲜人参，一般在快递的过程中会添加一些青苔，以保持人参的鲜活环境，确保人参的品质可以维持在最佳状态下，加热烘干之后制作成的人参干虽然可以保存较长的时间，但其中部分的营养素会在加热的过程中丧失，所以相对而言，鲜人参的营养价值更高，滋补效果更好。
为方便大家更好的理解，就以新鲜人参的摄入方法作为例子来介绍一下，关于新鲜人参的吃法主要有以下这4种不同的类型，一是将新鲜人参切片直接含在嘴巴内，含一段时间之后咀嚼吞服即可，坚持每天一片可以获得提神醒脑的效果，二是泡茶法，将新鲜的人参切片放到沸腾的水当中，然后再盖上茶杯盖泡上5~10分钟之后即可饮用，一般每次放入的人参片以5~8片为宜，禁忌一次性放太多，否则会导致流鼻血等负面反应，三是泡酒法将新鲜的人参切片之后放到60度白酒内部密封4~5周，之后即可开盖饮用，注意每次饮用的量不能太多，以50~100毫升左右为宜，四是炖煮法，简言之，就是将人参与其他的食材如鸡肉、猪肉等放在一起炖煮做成人参汤，坚持饮用，补充人体气血的效果相当好。
人参红参西洋参的功效区别及食用方法
人参红参西洋参的功效区别及食用方法人参的分类、选购和食用一、人参分类。
按加工工艺可分为：红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等。
从种植生长角度来分为：野山参和园参。
野山参，顾名思义就是自然生长于深山野岭，时间长达数十年乃至上百年，产量极少，价格昂贵，功效最佳。
园参为人工栽培于园地，故称园参，民间称“人参”的多为此种。
园参由于加工方法不同，又分白参（糖参）、红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等。
生晒参：是园参经栽培六七年后，在秋季茎叶将枯萎时采挖，去芦头，洗净晒干而成，其市售成品主要有白干参、光枝参、皮尾参、原枝参、种面参等。
是以鲜人参为原料刷洗下须后于40～50℃烘干而得。
全须生晒参是以鲜人参为原料，刷洗后晒干或于40～50℃烘干而成。
生晒参和全须生晒参加工时因失去水分，在干燥情况下抑制了水解酶的活性，防止人参皂甙发生水解，保证营养成分不受损失；人参失去水分，在干燥状态，不易感染霉菌等微生物，防止发生霉变。
性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。
白参（糖参）：是新鲜的园参经沸水浸烫后（多选用身短、质较次的高丽参），浸糖汁中，然后取出晒干而成。
表面白色或浅黄白色，常见钮样结晶，体重质坚脆，断面黄白色，疏松，有的具裂隙，味较其它参甜，嚼之能溶化，水煮则迅速膨胀。
其质量以支大、色白、皮老、芦长、须长无痕迹、不返糖折为佳。
适用于气阴不足者。
二者相合，阴阳俱补，疗效非凡。
可主补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。
用法：泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。
功效同生晒参，但作用较弱，适用于健脾益肺。
红参：是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。
圆柱形或纺锤形，细支根和须根已除去，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块。
具纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2--3条扭曲交叉的支根，质硬，断面平坦，角质徉，红棕色。
红参其药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的患者。
西洋参与人参对比鉴别方法
西 洋 参 来 源 于 五 加 科 植 物 西 洋 参 Ｐ ｎｘ ａ ａ
ｑ ｉｑ ｅ ｌ ｍ Ｌ 的干燥 根 。人 参来 源于 五加科植 物人 ｕｎ ｕｆ ｉ ． ｏｕ
除膻 ， 用沙锅将 水 煮开 ， 入 羊 肉 和三 味 药 同煮 ， 再 放 饮
西 洋参 与人 参 对 比鉴 别 方 法
张艳 黑龙 江省北安 市中 医医院（ 北安 １４ ０ ） ６ ０ ０
关键词： 西洋参； 人参； 中药鉴别
ｄ ｉ１ ． ９ ９ ｊ ｉ ｎ １０ — １ ． ０ ０ ０ ． １ ２ ｏ：０ ３ ６ ／．ｓ ． ０ ３８ ４ ２ １ ． ６ ０ ３ ｓ ９ 文章 编 号 ：０ ３８ １ （ ０ ０ 一 ．０ ８０ １ ０ —９ ４ ２ １ ）０ １ ８ －２ ６
疗 脾虚 白带 。
内服煎汤 １ ５—３ ｇ 或人 丸散 ， ０， 外用适 量 。
４ 使用 注意 湿 盛 中满 或有 实邪 、 积滞者慎 服 。
参 考 文 献
［ ］ 蒋 天 才 ． 药 验 方 １ ［ ］ 农 村 新 技 术 ，０ ２ １ ：２ １ 山 １则 Ｊ ． ２ ０ ，１５ ． ［ ］ 赵 彦 青 ， 爱 凤 ． 药 的 药 理 研 究 进 展 ［ ］ 中 医 研 究 ，０ ２ １ ２ 王 山 Ｊ． ２０ ， ３
们越 来越 强烈 的追求 。但 由于其价格 贵 ， 源紧 ， 货 市场
上伪 品不 断 ， 以同科 人 参为 最 多 。人 参 与西 洋 参 同属
当今 的名 贵 中药 材 ， 是五加 科植物 的根 ， 均 皆能补 气生
津 ， 中医药 学上 有着 重要 的地 位 。但 两者 的功效 、 在 临 床应 用却不 尽相 同 ， 性状 上也 有 差 异 。人参 有 野 生 在
人参、西洋参的功效异同
人参、西洋参的功效异同人参与西洋参均为补气药，都具有强身健体、抗疲劳、安神、增强免疫等作用。
人参味甘，微苦，微温。
温能补阳散寒，苦能燥湿；而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智等功效。
西洋参又称“洋参”、“花旗参”等、味甘，苦，性凉，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。
人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。
人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又强于人参。
人参、西洋参的功效异同两药味均甘，甘能益气生津，这是它们的相同之处。
人参为大补元气之品，一般人不适合当作进补之物。
体质虚寒且气虚者，应当选用人参取其补气温阳的作用。
临床多用于休克和心力衰竭等危重之证，如独参汤。
西洋参适用于阴虚体质且气虚者，取其补气养阴之功效。
其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季清热养阴、生津均可用西洋参。
若选择不当，不仅达不到强身健体、治病疗疾的目的，反而会延误或加重病情。
知识点1、辩证使用是药三分毒，选用任何一种药物都要先进行辨证，一般情况下，人们难以自辩寒热虚实，应该在医生的诊断和药师的指导下，对症选用人参或西洋参。
若选用不当，不仅达不到保健疗疾的目的，反而贻误病情。
2、正确购买人参、西洋参均为贵重药品，市场上人参、西洋参的质量参差不齐，更有不良商家以次充好、以假乱真；我们应该选择到有信誉的医院和药店购买人参、西洋参。
另外，当今是微商、电商盛行的时代，我们选择在网店上购买时，也应格外谨慎。
3、正确储存人参、西洋参应该用吸潮纸包好放于阴凉、干燥、通风的地方保存，以防人参、西洋参受潮发霉和虫蛀。
4、简易鉴别看如果是整个人参和西洋参，我们可以通过看形状和大小加以鉴别，西洋参体积较大、无头、须少。
而人参有头、有身、分叉、须多。
如果是饮片，西洋参饮片比人参饮片大。
摸西洋参饮片用手触摸表面光滑而坚硬像玻璃，一折就断裂；而人参饮片用手触摸光滑粗糙稍软感觉像木材。
西洋参与人参的区别
西洋参的功效与作用，它是与人参有亲戚关系吗？中药故事，咱还是要从它的出身说起吧，虽然名字洋气，呵呵，但它是实实在在土生土长的呢。
西洋参，它是五加科人参家族多年生草本植物，它的其他名字也叫花旗参或洋参或西洋人参，长在加拿的人参叫西洋参，长在美国的叫花旗参，长在我国的叫东北人参，这大家还是很有耳闻的，西洋参是多年生草木，采挖后的西洋参主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛；根肉质，纺锤形，有时呈分歧状；根茎短；茎圆柱形，有纵条纹，或略具棱。
之所以叫西洋参，从这大家可以看出来了吧，其就是进口的人参，不过与我国的人参还是有区别的，也可以讲算是同族异种吧，西洋参原产自北美洲，近代以来，种草药种植技术提高，西洋参在我国也进行了种植。
人参主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2-3 条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。
怎们样呀？是不是我国的人参自带中国风，有一股仙风道骨之气呀，多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗，一年仅长一个）。
质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。
香气特异，味微苦、甘。
西洋参与人参的功效作用对比：西洋参的功效与作用：与人参同属于人参属不同种，其根入药也贵重。
中医认为人参性热，西洋参性平偏凉。
有益肺阴，清虚火，生津止渴之功。
治肺虚久咳，咽干口渴，虚热烦倦。
但它终归是药物，不适用于所有人。
西洋参适合于有上述气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人。
西洋参可以清火，因此脾胃虚寒、大便稀溏，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。
总皂甙是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。
它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。
三七.人参.西洋参异同三七粉鉴别
三七.人参.西洋参异同三七粉鉴别三七.人参.西洋参－－谁是参中之王？三七.人参.西洋参均属于五加科人参属植物,为我国传统名贵中药材,在我国中医药宝库中具有举足轻重的地位,现代应用也十分广泛.由于三种药材均属于人参属,植物形态.化学成分和药理作用均有一定的相似性,因此西方的药学研究者常根据化学成分与药理作用相关性的原则,将人参.西洋参和三七共同归为具有滋补作用的人参类药物.但根据中医药传统理论和现代的临床应用研究结果表明,三种药物在药性和功效上具有很大的差别,尤其是三七被归为活血止血类药物而非滋补性药物,在中医临床应用中亦区别使用.为了解三种药材的异同,为使其在现代临床用药上更科学化.合理,仅就三者的化学成分.药理作用与临床疗效的关系作一定分析和阐述.三七.人参.西洋参的主要功效:三七具有散淤止血,消肿定痛的作用,用于各种内.外出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛.明代的医学家李时珍称其为金不换.三七是云南白药和片仔黄的主要原料.中医认为,人参补气第一,三七补血第一.三七具有生打熟补的功效,即生服三七,对活血化淤,消肿止痛,跌打损伤有效;服熟三七,能补血强身.现代研究表明,三七对促进血液循环,降低心脏耗氧量,扩张冠状动脉等有很好的疗效,主要用于心脑血管疾病的治疗,如冠心病,心绞痛等.人参具有大补元气,强心固脱.补脾益肺.安神生津的功效,用于体虚易脱.肢冷脉微.脾虚食少.肺虚喘咳.津伤口渴等症.西洋参具有补肺阴.清火.养胃生津的功效.可用于肺虚咳血.潮热.肺胃津亏.烦渴.气嘘等.三七.人参.西洋参化学成分与药理作用比较:目前已从三七的不同部位分离得到60多种单体皂苷成分,主要为人参皂苷RS1.RB1.RG2等,其中尤以人参皂苷RG1和RB1含量最高.这些单体皂苷成分大多数为原人参二醇型和原人参三醇型,而为发现齐墩果酸型皂苷,这与同属植物人参和西洋参有着明显的区别.并发现三七中喊有三七皂苷R1.R2.R5.FA.FC.F等30余种独有的皂苷成分.研究表明,三种药材中,三七的总皂苷含量最高(为6.24—10.32%),西洋参次之(为6.54%)人参最低(为4.84%).此外,三七中人参三醇型皂苷与人参二醇型再感的含量比为3:1,而在西洋参中为1:2.93,在人参中为1:2.75,可见三种药材中皂苷含量和相对比例差异较大.叶祖光等发现三七皂苷亦具有与人参总皂苷相似的滋补强壮的药理作用.美国科学家朱其岩博士将三七称为参中之王.三七具有活血.止血.补血三重功效.三种药材中均含有止血的活性成分三七素,是一种氨基酸,其中三七中的三七素含量最高,人参次之,西洋参最低.三七具有止血不留淤,化淤不伤正的美名,实为理血的要药.三七总皂苷具有明显抗凝,抑制血小板聚集的作用,这表明三七能影响止血和活血的过程,具有双响作用.此外,三七还具有抗血小板聚集,改善微循环,抗血栓形成等作用.三七本身就是一个小复方,含有多种活性成分.不同的成分在不同的病理状态下,发挥不同的作用.三七素产生止血作用;三七总皂苷具有活血作用;特殊情况机体出现组织创伤.出血时,三七素发挥止血作用.这就是三七神奇的地方之一.三七.人参.西洋参临床作用比较:三七的主要临床应用范围:(1) 用于治疗冠心病,心绞痛,心律失常,高血压,脑梗塞.,动脉粥样硬化等心脑血管疾病.(2) 用于治疗多种原因引起的内外伤出血,如吐血,咯血,咳血,便血等;(3) 用于外伤出血,刀伤,枪伤,跌打损伤等.人参的主要临床应用范围:人参的临床应用广泛,主要用于体虚欲脱, 肢冷脉微.脾虚食少.肺虚喘咳.津伤口渴,内热消咳,久病虚赢,惊悸失眠,阳痿宫冷,心律衰竭,心源性休克等.西洋参的主要临床应用范围:西洋参原产美国,在我国引种成功后,临床应用日益广泛,主要用于补肺降火,生津液,除烦倦,治疗气虚咳喘,失血,能固精安神,补气等.总之,三七人参,西洋参总体上具有相似的化学成分,在药理效果上均表现为具有较强的滋补作用,但由于化学成分的比例不同,又分别拥有各自的化学成分,在临床应用上各有千秋.三七在临床上主要应用于心脑血管疾病的治疗,而人参和西洋参以滋补强壮作用见长.还由于三七栽培年限短,有效成分皂苷含量高,用于治疗发病高的心脑血管疾病,具有更广阔的发展前景.三七粉鉴别主要分三个部分：颜色、味道和体积。
中药材辨别如何正确辨别人参与西洋参
中药材辨别如何正确辨别人参与西洋参中药材辨别：如何正确辨别人参和西洋参人参和西洋参都是受中医界欢迎的中草药材料。
它们含有许多药用成分，对人体有益，并被广泛应用于中医药治疗与保健。
然而，由于市面上存在众多的中药材产品，很多消费者往往对人参和西洋参的辨别产生困惑。
本文将介绍中药材辨别的方法，让大家能够正确辨别人参和西洋参。
一、外观特征及质地区别人参和西洋参在外观上有明显的区别。
人参的质地较硬，块状，有细纹和纺织物状的根须，表面有皱纹，整体呈现棕褐色或灰黄色。
而西洋参的质地较软，更为柔韧，没有明显的纹路，整体呈现白色或淡黄色。
二、气味识别法人参和西洋参在气味上也有所区别。
人参常有浓郁的特有香气，有一种独特的芳香味；而西洋参的气味较为淡雅，没有强烈的香气。
三、质地辨别通过质地辨别也可以判断人参与西洋参。
人参具有坚实而有弹性的质地，用手捏起来反弹力较大。
西洋参则较柔软，捏起来没有明显的反弹力。
四、药味识别人参和西洋参在口感上也有所区别。
人参有一种微甜的味道，具有较强的药性；而西洋参的味道较为淡雅，没有明显的甜味。
通过以上四个方面的辨别方法，我们可以准确地辨别人参和西洋参，避免在购买和应用中受到错误的影响。
当然，在选购时，我们还可以通过以下几个方面来进行辨别：五、产地查证了解药材的产地可以更好地判断其真实性。
人参的主产地包括中国东北、华北和东南地区等；而西洋参的主要产地为美国和加拿大。
因此，购买时可以参考药材的产地是否与其名义符合。
六、品牌信誉选择有良好信誉的品牌和厂家来购买中药材可以确保产品的质量和可靠性。
通过查看相关的消费评价和品牌口碑，我们可以从中了解到各家厂家的信誉情况。
七、检测方法如遇到难以判断的情况，可以通过化学分析方法来进行检测。
通过专业实验室的检测，可以明确中药材的真实成分和质量。
总结起来，正确辨别人参和西洋参是非常重要的。
通过观察外观特征、气味、质地、药味等方面的差异，我们可以准确判断两者。
人参好还是西洋参好
人参好还是西洋参好在现实生活中西洋参和人参都是中医上比较常见的两种药物，西洋参和人参都是属于比较珍贵的药材，对身体有很好的滋补作用，经常食用还可以起到预防疾病的功效，而西洋参是出自国外的一种药材，其中有滋补清火的作用，而人参具有滋补和温补的功效，两种药物都是属于比较上好的药材。
人参好还是西洋参好?人参、西洋参哪个最好?人参是补气的第一要药，中医认为，人参味甘，性微温，归脾、肺二经。
具有大补元气、安神益智、生津、延缓衰老、增强免疫力和抗疲劳等功效。
人参一般用于治疗气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，如果你存在元气不足，睡眠也不好的情况，想安神，建议可以服用人参。
西洋参主产于美国和加拿大，是清补保健之妙品具有补气养阴、清火生津的功效，也能抗疲劳、抗休克及延缓衰老。
适用于肺虚劳咳、久咳、喘咳、咯血、失声、阴虚口干、心悸等症。
西洋参适用于烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、面红、心烦失眠等人群。
西洋参和人参都是比较名贵的滋补品，两种都是参，形状都很相似，西洋参，属于凉药，具有凉血滋阴补气作用，常用于五心烦热，脉象虚数无力，血热患者。
一般用于热带地区，或者夏季暑伤，出现的心悸怔忡等病。
人参，属于温热药，具有温补气血，补益心肺阳元，常用于手足不温，脉细欲绝、沉迟患者。
一般用于寒冷地带，出现了恶寒肢冷，手足冰冷，脉象欲绝，尤其受冷引起的疾病。
补气效果最好当然是人参。
进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。
人参功效1、补充元气。
现在很多人都气虚的毛病，具体的表现就是呼吸比较急促，出气的时候气息比较弱，时不时会出冷汗。
一般这类人可以用人参泡水喝来调理，喝到一定的时间就能把这个症状给消除掉。
2、调节神经中枢系统。
人参中因为汗有很多人体神经中所需要的物质，所以在一定的程度上是可以增加神经系统兴奋，这样让人体神经处于一种平衡的状态，另外人参还能增强人体大脑以及协调性和结合能力，这样在一定的程度上是能提高人体的注意力的，让工作效率也会有一定的提高，此外还能起到一个抗疲劳的效果。
西洋参与人参的鉴别方法
西洋参与人参的鉴别方法【摘要】本文从植物形态、性状、显微、理化等方面，比较鉴别西洋参、人参的正品，为临床用药提供依据，更好地指导临床，准确用药。
【关键词】西洋参;人参;鉴别1植物形态1.1西洋参：系五加科植物西洋参（Panax quinquefolium L.）的干燥根。
主要产于美国、加拿大等，西洋参又名花旗参、美国人参、野生西洋参、美国野山参、加拿大人参。
高至70cm,地上草径直立，1-6枚掌状复叶轮生茎顶。
通常3至4年，长2枚复叶；5-9年，3枚复叶。
小叶3-5枚，披针状卵形，叶缘具细锯齿，参龄3至8年后，开始开花，伞形花序顶生。
每年6至9月开6-20朵淡绿色白色小花，或淡黄白色小花，花后结绿色果浆，成熟时成鲜红色。
浆果含1-3枚核果，扁球形。
1.2人参：为五加科植物人参（Panax ginseng C. A. Mey.）的干燥根。
多年生草本，高30～70cm。
主根肉质，圆柱形或纺锤形，下端常分枝，顶端有根茎。
茎单一，直立，无毛，掌状复叶轮生茎端，通常一年生者生1片三出复叶，2年者生1片五出复叶，以后每年递增一叶，最多可达6片复叶。
复叶有长柄，小叶片多为5枚，偶为3枚，椭圆形至长椭圆形，长8～12cm，宽3～5cm，先端长渐尖，基部楔形，边缘有锯齿，上面沿脉有稀疏刚毛。
伞形花序单个顶生；花小，淡黄绿色；萼边缘有5齿；花瓣5；雄蕊5；子房下位，花柱上部2裂。
核果浆果状，扁球形。
熟时鲜红色。
花期6～7月，果期7～9月。
2性状鉴别2.1美国产西洋参呈圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长约2～6cm,直径0.5～2cm，表面较细腻，呈黄白色，上部有密集的环纹，全体多见纵皱纹和横向皮孔，质地坚硬，不易折断，断面为淡黄色，有明显的淡棕黄色形成层环。
2.2加拿大西洋参：呈圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长约2-8cm,直径0.5-2cm，表面粗糙，呈灰黄色，上部有密集的横环纹，全体可见纵皱纹和横向皮孔，质地坚硬，不易折断，断面为淡黄白色，无放射状裂隙，有十分明显的棕黄色形成层环。
人参和西洋参标准
人参和西洋参标准一、植物来源人参和西洋参均来源于植物界，分别是五加科人参属和人参属的植物。
在形态上，两者存在一定的差异。
二、产地和采收时间1. 人参：主要产于中国东北地区，如吉林、辽宁等省份。
采收时间通常在秋季，具体时间因年份和气候条件而异。
2. 西洋参：原产于美国和加拿大，现在也广泛种植于中国等地。
采收时间通常在夏季，具体时间因年份和气候条件而异。
三、外观形态1. 人参：呈圆柱形或圆锥形，表面呈灰黄色或黄白色，有纵皱纹。
根茎部分具有芦头，具稀疏的凹槽。
2. 西洋参：呈长圆锥形或短圆锥形，表面呈淡黄色或黄白色，也有纵皱纹。
根茎部分较人参粗壮，具有明显的横纹。
四、内在质量1. 人参：以根入药，主要成分有人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素等。
其中，人参皂苷是其主要药效成分。
2. 西洋参：同样以根入药，主要成分有西洋参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素等。
其中，西洋参皂苷是其主要药效成分。
五、安全性1. 人参和西洋参均应符合国家相关药品安全标准，如重金属含量、农药残留量等均应符合规定。
2. 在使用过程中，应遵循医嘱或药品说明书上的用药指导，不可自行超量或长期使用。
特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应在使用前咨询医生意见。
六、微生物指标1. 人参和西洋参在生产过程中，应严格控制卫生条件，确保原料中不含有对人体有害的微生物。
2. 成品人参和西洋参应进行微生物检验，确保每克样品中的菌落总数、大肠杆菌群、霉菌等指标均符合国家相关药品标准。
七、包装、贮存和运输1. 人参和西洋参在采收后应及时进行干燥处理，并存放在通风干燥、阴凉避光的地方。
在运输过程中，应防止挤压和碰撞。
2. 包装材料应符合国家相关规定，标明品名、规格、产地、采收时间等信息。
同时，应具备防潮、防虫、防鼠等措施。
3. 在贮存过程中，应定期检查人参和西洋参的湿度和温度，确保其不发生霉变或虫蛀等问题。
如发现异常情况，应及时采取措施进行处理。
八、质量标准1. 人参和西洋参的质量标准主要包括外观形态、内在质量、安全性、微生物指标等方面的要求。
人参、西洋参异同辨析
人参、西洋参异同辨析关键词人参；西洋参；化学成分；药理作用1 植物来源人参始载于《本经》，而西洋参始载于《本草从新》。
人参来源于五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey，的干燥根。
别名：人衔、鬼盖、土精、神草、黄参、血参、地精、百尺杵、海腴、金井玉阑、孩儿参、棒棰等。
西洋参来源于五加科植物西洋参Panax quinquefoli umL.的干燥根。
别名：西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参。
2 性状鉴别2.1 人参(生晒参) 主根较长，圆柱形或纺锤形，长约3～10厘米，直径约0.3～2厘米，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，分叉角度小，着生多数细长须根(全须生晒参)，须根上常具不明显的细小疣状突起；根茎(习称“芦头”)多拘挛弯曲，上有凹窝状茎痕(习称“芦碗”)数个，具不定根(艼)；质较硬，断面淡黄白色，显粉性；形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙；香气特异，味微苦、甘。
2.2西洋参主根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，支根分叉角度较大，多已折断。
表面淡棕黄色或类白色，可见横环纹及线状皮孔、细密浅纵皱纹。
有的具芦头、芦碗及丁芋。
体重，质坚实，难折断。
断面平坦，淡黄色，略显粉性。
断面皮部散有多数黄棕色点状树脂道。
形成层环纹棕黄色，木部略显放射状纹理。
2.3 鉴别要点人参的主根较长，约3～10厘米，支根较多，分叉角度小。
而西洋参主根长2～6厘米，支根分叉角度较大，多已折断。
人参上部有疏浅断续的粗环纹，不明显。
而西洋参外表现细横纹，顶端的细纹较密而成环状，明显。
人参质略轻，较易折断。
而西洋参体重，质坚实，难折断。
人参断面粉性强，多具放射状裂隙。
而西洋参断面平坦，略显粉性。
3化学成分人参根含多种人参皂甙。
总皂甙含量约5％，为15种以上皂甙的混合物。
另含有少量挥发油、多种糖类及维生素等。
国产西洋参的根含12种以上的皂甙，还含有少量挥发油、树脂、淀粉、糖类、氨基酸和无机元素等。
人参、红参及西洋参的功效对比
人参、红参及西洋参的功效对比
西洋参为五加科植物西洋参的干燥根，西洋参又名：花旗参、洋参。
野生西洋参的性状特征：形体较小，呈圆柱形、长纺锤状，粗如大拇指或者更小;长2～6cm，直径0.5～1.1cm，有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉;全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环状，较深;质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理;气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。
进口种植西洋参的性状特征：一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝权;身多直纹，肩部有的具稀疏横环纹;切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。
国产引进西洋参的性状特征：呈圆柱形，长3～10cm，直径0.5～2cm，亦无芦头、支根及须根;表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起;质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显;气微香，味微苦，回甜。
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人参、西洋参异同辨析
关键词人参；西洋参；化学成分；药理作用
1 植物来源
人参始载于《本经》，而西洋参始载于《本草从新》。
人参来源于五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey，的干燥根。
别名：人衔、鬼盖、土精、神草、黄参、血参、地精、百尺杵、海腴、金井玉阑、孩儿参、棒棰等。
西洋参来源于五加科植物西洋参Panax quinquefoli umL.的干燥根。
别名：西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参。
2 性状鉴别
2.1 人参(生晒参) 主根较长，圆柱形或纺锤形，长约3～10厘米，直径约0.3～2厘米，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，分叉角度小，着生多数细长须根(全须生晒参)，须根上常具不明显的细小疣状突起；根茎(习称“芦头”)多拘挛弯曲，上有凹窝状茎痕(习称“芦碗”)数个，具不定根(艼)；质较硬，断面淡黄白色，显粉性；形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙；香气特异，味微苦、甘。
2.2西洋参主根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，支根分叉角度较大，多已折断。
表面淡棕黄色或类白色，可见横环纹及线状皮孔、细密浅纵皱纹。
有的具芦头、芦碗及丁芋。
体重，质坚实，难折断。
断面平坦，淡黄色，略显粉性。
断面皮部散有多数黄棕色点状树脂道。
形成层环纹棕黄色，木部略显放射状纹理。
2.3 鉴别要点人参的主根较长，约3～10厘米，支根较多，分叉角度小。
而西洋参主根长2～6厘米，支根分叉角度较大，多已折断。
人参上部有疏浅断续的粗环纹，不明显。
而西洋参外表现细横纹，顶端的细纹较密而成环状，明显。
人参质略轻，较易折断。
而西洋参体重，质坚实，难折断。
人参断面粉性强，多具放射状裂隙。
而西洋参断面平坦，略显粉性。
3化学成分
人参根含多种人参皂甙。
总皂甙含量约5％，为15种以上皂甙的混合物。
另含有少量挥发油、多种糖类及维生素等。
国产西洋参的根含12种以上的皂甙，还含有少量挥发油、树脂、淀粉、糖类、氨基酸和无机元素等。
二者成分的主要区别是：人参不含拟人参皂甙F11，含人参皂甙－Rf；西洋参含拟人参皂甙F11，不含人参皂甙－Rf。
4薄层色谱鉴别
人参不能检出拟人参皂甙F11和西洋参对照药材相对应的斑点；可检出人参皂甙Rf和人参对照药材完全一致的斑点。
西洋参可拟人参皂甙F11和西洋参对照药材相对应的斑点；不可检出人参皂甙－Rf和人参对照药材完全一致的斑点。
5 功能主治
5.1 人参人参味甘、微苦，性微温。
归心、肺、脾经。
本品微温而不热，微苦而不燥，功在补气，药力颇强，既善大补元气而为救脱要药，又善补脾肺之气而生津、安神、健脑、益智，故有大补元气，补脾益肺，生津，安神的功能。
适用于气脱急证、脾肺气虚重证，又治气津两伤证，心神不安、失眠多梦、惊悸健忘等证。
5.2 西洋参西洋参味甘、微苦，性凉。
归肺、心、肾、脾经。
功能补气养阴，清热生津。
适用于气阴两伤证、肺气虚及肺阴虚证，热病气虚津伤口渴及消渴。
5.3 鉴别用药人参与西洋参均有补益元气之功，可用于气虚欲脱之气短神疲、脉细无力等症。
但人参益气救脱之力较强，单用即可收效；西洋参偏于苦寒，兼能补阴，较宜于热病等所致气阴两脱者。
二药又皆能补脾肺之气，可以主治脾肺气虚之证，其中人参作用较强，但西洋参多用于脾肺气阴两虚之证。
此二药还有益气生津作用，均常用于津伤口渴和消渴证。
此外，人参尚能补益心肾之气，安神增智，还常用于失眠、健忘、心悸怔忡及肾不纳气虚喘气短。
6 药理作用
6.1 人参人参具有抗休克作用，人参注射液对失血性休克和急性中毒性休克患者比其他原因引起的休克，效果尤为显著；可使心搏振幅及心率显著增加，在心功能衰竭时，强心作用更为显著；能兴奋垂体一肾上腺皮质系统，提高应激反应能力；对高级神经活动的兴奋和抑制过程均有增强作用；能增强神经活动过程的灵活性，提高脑力劳动功能；有抗疲劳，促进蛋白质、RNA、DNA的合成，促进造血系统功能，调节胆固醇代谢等作用，能增强机体免疫功能；能增强性腺机能，有促性腺激素样作用；能降低血糖。
此外，尚有抗炎、抗过敏、抗利尿及抗肿瘤等多种作用。
人参的药理活性常因机体功能状态不同而呈双向作用。
6.2西洋参西洋参有抗休克作用，能明显提高失血性休克大鼠存活率；对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度兴奋作用；还具抗缺氧、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增加心肌收缩力、抗心律失常、抗疲劳、抗应激、抗惊厥、降血糖、止血和抗利尿作用。
7 临床研究
人参可用于治疗心律失常、心绞痛、肺心病、休克、白细胞减少症、慢性肝炎、病毒性心肌炎等多种疾病。
西洋参可用于治疗冠心病、急性心肌梗塞、妇科疾病中出血过多(如功能性子宫出血、产后出血等)，用于防治放疗和化疗副反应，
还可用于保健。