黄辣丁鱼汤的三种不同做法

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生活常识分享黄辣丁鱼汤的三种不同做法

导语：黄辣丁鱼汤很多人都知道是一种不错的汤，那么你们知道它可以怎么做吗？我们可以通过不同的食材来和黄辣丁鱼汤一起，那么我们就要自己多多找

黄辣丁鱼汤很多人都知道是一种不错的汤，那么你们知道它可以怎么做吗？我们可以通过不同的食材来和黄辣丁鱼汤一起，那么我们就要自己多多找找一些适合的食材啦！小编在这里像个你们介绍三种，那么下面就和小编一起来看看吧！

一、黄辣丁鱼汤

做法：

A、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。

B、锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。

C、锅置火上放少量色拉油烧至五成热，将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味，放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。)

二、干锅黄辣丁：

原料：黄辣丁1000克，红尖椒30克。

调料：植物油1000克(实耗100克)，精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。