我国大型经济海藻的种类及其应用

我国大型经济海藻的种类及其应用

班级：船舶1132 姓名：陈伟强

摘要：目前发现的海藻植物约有1000多种可分绿藻门、褐藻门、蓝藻门等10多个门类，这些藻类含有丰富的海藻蛋白质、多糖、脂肪、维生素、矿物质以及具有特殊功能的生理活性物质，是提供食品、饲料、药物、有机肥料、微生物培养基、化工原料以及生物能源的天然原料宝库。同时它也是二氧化碳的杀手，保护环境的天然力量。无疑，海藻资源对人类生活具有极其重要的意义，因此，我们对海藻资源的认识、合理的开发利用及其保护也显得尤为重要。

关键词：海藻经济应用营养

正文：我国是世界上海藻的生产、消费大国，也是主要的海藻出口大国。海藻产业是我国沿海地区的渔业经济的重要组成部分。海带、紫菜、裙带菜等是我国主要经济藻类。目前我国海带、裙带菜产量居世界第一位，紫菜产量仅次于日本、韩国居第三位，而且产量还在逐年增长。海藻食品含有丰富的钙、铁、磷、碘等物质，是具有保健功效的营养价值丰富的海产品。

中国有绵长的海岸线、广阔的浅海区,已报道的海藻种类约800种,其中有直接经济价值的种达百种之多。目前,海带、裙带菜、紫菜、江蓠和羊栖菜等已成为大农业范畴的栽培种类, 不论是规模,还是产量都有很大发展。

我国经济藻类种类丰富具体有以下几种。

海带：海带自然分布在中国黄海，俄罗斯太平洋海岸，日本和朝鲜半岛。根据史料记载，目前我国人工养殖的海带最早来自日本，在引种日本海带之前有关中国当地自然生海带没有留下文字记载。在李时珍的本草纲目中，曾描述了昆布可以治疗由于甲状腺肿大所导致的大脖子病。据呈奎和张俊甫1961年的考证，他所描述的昆布不是海带而是在我国浙江等海域生长的鹅掌菜。从近数十年来海带能够在我国大连和青岛自然海区生存的情况来看，中国北方的辽宁和山东省已具备了海带自然生存和繁衍的条件，能够完成孢子体和配子体的交替。

紫菜：我国大规模开展人工养殖的紫菜有两个物种,一个是北方地区的条斑紫菜和南方地区的坛紫菜。前者自然分布在中国的黄、渤海，东海，日本列岛和朝鲜半岛，后者自然分布在亚热带的我国福建和广东省。紫菜生活在潮上带的礁石上，能够抵御干出，盐度的变化和比较高的自然光照射

江蓠：江蓠属的海藻在全球范围内共有300多个种，其中的150多个得到描述，从冷水到亚热带种都有。我国大量养殖的龙须菜是经过人工选育的优良江蓠品种，其原种来自我国北方青岛的潮间带的自然种群，是中科院海洋研究所和中国海洋大学经过十余年的合作研究选育成功的，该品种已经过国家水产原良种委员会的认定。它能够在12-26℃的宽泛温度范围内保持快速生长，人工养殖活动

已在我国福建和广东地区大面积进行，在北方其他省的养殖正在发展中。

裙带菜：裙带菜自然分布在我国北纬度的浙江省到北纬度的辽东半岛。在日本，朝鲜和俄罗斯都有自然分布。自上个世纪70年代，裙带菜随着人类活动而扩散到了欧洲，美洲，大洋洲等地区，几乎已经成为一个除了两极以外在全球分布的海藻物种。分布在全球各地的裙带菜种群在形态上有所区别，之间也保持着相对较高的受精率。是一种主要的经济海藻，被大规模地养殖，在我国的辽东和山东半岛都有养殖。裙带菜作为一种。

羊栖菜：羊栖菜属是从马尾藻属单独分离出来的一个属，只有一个种，即现在开展规模化人工栽培的羊栖菜，广泛分布在我国南北沿海潮下带，大潮水时可以短暂暴露；另外在日本，韩国和俄罗斯也都有广泛分布，除了自然分布的种群外，在韩国和中国已经形成了规模化人工栽培的种群，主要的养殖季节从10月到次年的5-6月。

海藻作用非常多，不仅可以促进经济发展而且还有许多妙用，主要有以下几种。

（一）食用

有些藻类在我国是普通的食品。人们常食用的蓝藻有葛仙米、发菜、海泡菜；绿藻有溪菜、刚毛藻、水绵、石莼、礁膜、浒苔、海松；褐藻有鹅肠菜、海带、裙带菜、羊栖菜、鹿角菜；红藻有紫菜、海索面、石花菜、海萝、麒麟菜、鸡冠菜、江篱等。

藻类营养价值很高，含有大量糖、蛋白质、脂肪、无机盐、各种维生素和有机碘。有些藻类中含有较高的蛋白质，如亚洲一些国家用作蔬菜的麒麟菜属、叉枝藻属、江篱属等的红藻藻体中，含有20—40%的高蛋白；中部非洲湖泊中产有大量螺旋藻属的含有50％的蛋白质，当地人收集后晒干，做糕点食用；晒干的紫菜含有25—35%的粗蛋白和50%的糖，在糖中，有 2/3是可溶性能消化的五碳糖。海藻还含有许多盐类，特别是碘盐，如海带属的碘含量为干重的0.08—0.76%，在灰分中还含有大量的钠盐和钾盐。海藻还是维生素的来源，含有维生素C，D，E和K。在紫菜中，维生素C的含量为柑橘的一半。各种海藻的化学分析证明，它们还含有丰富的微量元素，如硼、钴、铜、锰、锌等。

（三）藻类在农业上的应用

藻类可作肥料。小湖、小河和池塘中的藻类，大量死亡后，沉到水底，年年如此，在水底形成大量有机淤泥，农民挖掘用作肥料；农民还常打捞海藻和淡水藻类作为绿肥；居住在湖泊地区的农民常利用多种轮藻作肥料，因轮藻含有大量的碳酸钙；海洋沿岸的农民用海藻（主要是褐藻）作农田肥料，因海藻中含有比较多的钾元素。用藻类作肥料，还可减少农作物发生病虫害。

利用有固氮作用的藻类固氮，以提高土壤的肥力。德鲁斯发现多变鱼腥藻和点形念珠藻有同化空气中氮的能力。经过几十年的研究，确定蓝藻中具有异形胞的种类，往往是固氮的种类，而且有些种有较强的固氮能力。目前世界上已知有70多种固氮蓝藻，我国已发现有10多种固氮蓝藻。有人报道，在自然水体中，每平方米水面固氮量达0.04—0.29克纯氮。稻田区的蓝藻固氮量，每亩高达1.7—6.7千克纯氮。在一季稻生长期内，固定的氮量相当于7.5—15千克左右的硫酸铵。固氮蓝藻在生长期间除固氮作用外，还可不断地分泌出氨基酸、激素、糖等物质。有些藻类本身没有固氮能力，但由于它的存在，对土壤中微生物的生活却有很大的影响，它能促进固氮细菌增强固氮的能力。我国广大农民，早已有利用蓝藻增加水田肥力的实际经验。他们在秋季将树枝扔到田中，以使藻类附着生

长，增加氮肥；也有的老农在秋冬季节，观察水田中藻类生长的繁茂与否，以预报明年水稻的收成。

（四）藻类在工业上的应用

藻类是许多工业上的原料。在褐藻和红藻中可提取许多物质，如藻胶酸、琼胶、卡拉胶、酒精、碳酸钠、醋酸钙、碘化钾、氯化钾、丙酮、乳酸等。藻胶酸是从褐藻中提取的，可制造人造纤维，这种人造纤维比尼龙有更大的耐火性。藻胶酸的可溶性碱盐，浓缩后，可作为染料、皮革、布匹等的光泽剂。琼胶和卡拉胶被广泛应用于食品、造纸、纤维板以及许多建筑工业上。硅藻大量死亡后，细胞内的有机物质分解，细胞壁仍保存，并沉积到湖底或海底，形成硅藻土。硅藻土疏松而多孔，容易吸附液体，生产炸药时用作氯甘油的吸附剂。又因它的多孔性而不传热，可作热管道、高炉、热水池等耐高温的隔离物质。在糖果工业上是最好的滤过剂，又是金属、木材的磨光剂。

（五）藻类在医药上的应用

从褐藻中提取的碘，可治疗和预防甲状腺肿。藻胶酸在牙科可作牙模型原料。藻胶酸钙盐制成人造羊毛，可作止血药。琼胶在医学上和生物学上可作各种微生物和小植物的培养基。琼胶还可通便，是一种有效的通便剂。琼胶和卡拉胶能抑制β-型流感病毒和耳下腺炎病毒的繁殖。有些藻类如亚洲产的海人草和鹧鸪菜都有驱除蛔虫的作用。

（六）消除污染，净化废水

水的自净作用在自然界中到处都有发生，哪里的水中有有机物，哪里水的自净过程就在进行。水的自净作用是多种因素促成的，有物理、化学和生物等因素参加，这里我们主要是谈生物因素中藻类的作用。藻类在光合作用过程中放出氧气，能促进细菌的活动，以加速废水中有机物的分解。分解过程中所产生的二氧化碳，又可在藻类的光合作用过程中被利用或排除。有些单细胞藻类，如一种衣藻也能像有些细菌那样，在无氧的条件下，同化污水中的有机物，供自身需要。有些藻类对周围环境反应非常敏感，在水体中藻类植物群落组成的性质和数量，是由被污染的水中有机物的情况决定的。近年来，对淡水藻与水体污染之间的关系的研究，有很大的发展，不仅补充了水质化学分析的不足，而且被广泛用来评价、监测和预报水质的情况。

有些藻类有吸收和积累有害元素的能力，它们体内所积累的元素，往往高于环境的数千倍以上，如四尾栅藻积累的铈和钇比外界环境高两万倍。有些有害元素还可以通过藻类体内的解毒作用和生理过程，而逐步降解和消除。

启示：我国经济海藻种类多，应大力发展海藻经济推动沿海经济发展。同时也要开创出新的技术来培育海藻，也要去除糟粕取其精华，使经济海藻更加完善。藻类作用不容小觑，我们要合理开发应用，完善自身知识，同时实现双赢。

参考文献：《中国海藻志》

《我国海藻的经济与效益》

《中国主要经济海藻培育与发展》