杭州西子湖四季酒店项目营造总结上

杭州西子湖四季酒店 项目营造总结
酒店专用设备及灯光篇 汇报人：虞志斌
目录
第一部分 概述 第二部分 亮点介绍 第三部分 经验教训 第四部分 四新技术运用 第五部分 感悟
第一部分 概述
第一部分 概述
酒店厨房是一个庞大的系统，主要包括中餐 厨房、西餐厨房、宴会厨房、员工厨房4个厨房 以及粗加工区、面包房、巧克力房、储藏仓库等 功能用房，各种类的烤箱、烘箱、炸炉、炒炉、 制冰机、压面机、冷柜、各类冷库等设备多达几 百种，这些设备分布在酒店各个厨房、加工区、 备餐区以及其他功能区域。
酒店中餐区域的灯光由日本SPIN室内设计顾 问公司设计，其他客区由新加坡PLD灯光顾问公 司设计。
第二部分 亮点介绍
第二部分 亮点介绍
1、接待操作区的厨具设备在采购初期，在保
证功能的前提下与装饰设计多轮次沟通，确定每一 个设备的尺寸、颜色以及装修尺寸，并绘制成平面 图、节点图由设计确认，然后下单定制加工，保证 了设备既满足了功能需要并能与装饰融为一体。
第一部分 概述
四季酒店的灯具种类多达几十种，设计师选型 的基础灯具均为进口灯具，总价值在2300万元左 右（不含水晶灯、吊灯、台灯等）。
设计师在大堂、多功能厅、宴会厅、走廊、餐 厅等一些公共区域，配制了智能控制的调光系统 ，可以根据不同的时段、场景设定各种模式的灯 光，使酒店室内环境通过灯光加以层次区分，达 到该亮则亮，该暗则暗的效果，营造出不同的氛 围。
第二部分 亮点介绍
大 堂 吧 接 待 台
第二部分 亮点介绍
中 餐 包 房 1
第二部分 亮点介绍
中 餐 厅 等 候 吧
第二部分 亮点介绍
2、不同的区域选择不同的灯具，营造不同的效
果，同时要突出重点。SPA区的灯光不能太亮，要 营造柔和安详的效果；大堂区域要明亮，给人以富 丽堂皇的感受；建筑屋脊的照明需要选择窄光束的 灯具，突出建筑物的轮廓；各类艺术品要重点照明 ，以此吸引客户的眼球。
第三部分 经验教训
冷 库 安 装 详 图
第三部分 来自百度文库验教训
给 排 水 点 位 详 图
第三部分 经验教训
电 气 点 位 详 图
第二部分 亮点介绍 室外泳池区域
第二部分 亮点介绍
室 外 泳 池 区 域
第二部分 亮点介绍
S P A 理 疗 区
第二部分 亮点介绍
S P A 理 疗 室
第三部分 经验教训
第三部分 经验教训
1、厨房设备配置平面图由美国RND公司设计 ，裕富宝厨具公司深化完成，深化的图纸包括土建 、给排水、电气、排风、燃气等，每一个尺寸点位 标注清晰准确，具有很强的操作性。故选择具有很 强深化能力的厨具厂家有利于工程质量的保证和进 度的推进。
酒店所有厨房设备均由裕富宝（深圳）厨具 设备有限公司供货。
第一部分 概述
洗衣房位于地下一层，设备包括水洗机、干 洗机、烘干机、平烫折叠机以及衣领夹机、人像 机、打码机、抽湿机、制服传送带等。
水洗区设备由深圳中施机械设备有限公司供货 ，后台整理设备由上海航星机械（集团）有限公 司供货。
四季酒店的厨房洗衣房顾问公司是美国RND 公司，该公司设计的厨具设备70%以及洗衣设备 90%为进口设备，使得两套系统的设备采购价非 常高，厨房设备总价约1200万元，洗衣设备总 价约为650万元。