食品经营操作流程(食品经营许可证)
食品经营操作流程(最新范本)
食品经营操作流程(最新范本)尊敬的读者：以下是食品经营操作流程的最新范本，供您参考和学习。
第一部分：食品经营前的准备工作1. 安全培训和资质要求在开展食品经营之前，经营者及从业人员应接受相关的食品安全培训，并取得相应的资质证书，确保具备必要的知识和技能。
2. 原料采购和库存管理选择合格的供应商，确保采购到符合食品安全标准的原料和食材。
并建立健全的库存管理制度，做好原料的检验、储存和保管工作。
3. 设备设施检查和维护确保食品经营所使用的设备设施符合卫生要求，并定期进行检查和维护，确保其正常运行和安全可靠。
第二部分：食品经营的操作程序1. 食品加工和制作根据食品的种类和特点，按照卫生要求进行加工和制作。
要确保操作流程的正确性、食品原料的合规性，并严格控制加工环境的卫生状况。
2. 食品存储和保鲜对制作好的食品，做好分类、包装和标识工作，并将其放置在符合卫生要求的存储环境中，确保食品的新鲜度和品质。
3. 食品销售和服务在食品销售环节，要注意食品卫生许可、检验证件和标识的准确性和有效性。
并且，在销售和服务过程中，保持工作区域的整洁，使用洁净的工具和器具，确保食品卫生安全。
第三部分：食品经营的风险控制1. 食品安全风险评估食品经营者应定期进行食品安全风险评估，包括对不同食品环节的风险进行评估和分析，明确存在的风险点和应对措施。
2. 食品安全监测和记录建立完善的食品安全监测制度，对食品进行抽检和监测，确保符合食品安全标准。
同时，要做好相关记录，包括食品检测结果、设备维护记录等。
3. 应急处理和事故报告当发生食品安全事故或突发事件时，要及时采取应急处理措施，并按照规定进行事故报告，确保相关信息的及时准确传达。
第四部分：食品经营的卫生管理1. 厨房卫生和清洁保持厨房的清洁和整洁，对工作台、设备和器具进行及时的清洁和消毒，避免交叉污染和食品安全隐患。
2. 人员健康管理对从业人员进行定期健康检查，确保他们没有患传染性疾病或其他卫生问题。
超市食品经营许可证操作流程图
超市食品经营许可证操作流程图下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!对不起，由于技术限制，我无法为您提供具体的流程图。
但是，我可以为您详细描述超市食品经营许可证的操作流程。
食品安全经营管理操作流程(网络卖食品申请许可证专用)
食品安全经营管理操作流程(网络卖食品
申请许可证专用)
1、在销售场所设立食品安全标识。
明确食品的来源、生
产日期、保质期等信息，提醒消费者注意食品安全。
2、对销售的食品进行查验。
具备条件时设立食品检测室，对销售的食品进行检测并做好具体记录。
经查验不合格的食品，立即下架并做退货处置。
3、销售过程中要注意卫生。
保持销售场所的清洁卫生，
不得在销售场所吸烟、吃东西等行为，防止食品受到污染。
4、建立食品销售台帐。
详细记录销售的食品信息，包括
商品的名称、商标、生产商、销售日期、销售数量、购买方信息等，以备查验，账目保存期限为二年。
5、对过期食品进行处理。
发现过期食品要立即下架并进
行处理，不得再次销售或使用。
6、对消费者的投诉要及时处理。
对消费者的投诉要认真
对待，及时调查处理，避免食品安全问题引发不良影响。
以上是食品安全经营管理操作流程，希望能够帮助食品经营者更加规范经营行为，确保食品安全。
食品经营操作流程文件(办食品流通许可)
食品经营操作流程文件(办食品流通许可)一、前言为了落实《食品安全法》及其实施细则的要求，保障公众食品安全，规范食品经营行为，制定本文件，明确食品经营操作流程，指导企业落实食品安全主体责任，办理食品流通许可。
二、流程概述1、填写《食品流通许可申请表》2、提交申请材料3、现场审核4、食品品质监测5、许可结果公示6、领取许可证三、具体流程1、填写《食品流通许可申请表》企业在准备办理食品流通许可前，应先对自身具备的生产设备、工艺、原料、生产人员等进行全面分析，并制定相关的办法和规程，确保能够生产出符合食品安全标准的产品并保证经营过程中的卫生安全。
然后，企业根据《食品流通许可申请表》填写申请表，并准备好相关的申请材料。
2、提交申请材料企业须准备完全之后，将申请表和其他相关申请材料（生产许可证，组织机构代码证、税务登记证，法人身份证明，卫生许可证、卫生安全管理体系手册等）提交到食品药品监督管理局。
3、现场审核食品药品监督管理局接到申请材料后，将进行现场审核，检查企业的生产、加工、储存等方面的设施条件和卫生安全等。
4、食品品质监测审核通过后，食品药品监督管理局要进一步对企业的食品品质进行检测，以确保其所有生产出来的产品全部符合相关法规要求。
5、许可结果公示食品药品监督管理局审核入库后，将在其官方网站上公示该企业的申请情况，并且将企业的申请材料公示在公告牌上，供公众查看。
6、领取许可证经审核入库的企业，可以前往食品药品监督管理局领取食品流通许可证，拿到许可证后，企业才能够合法经营。
四、总结本文件详细介绍了办理食品流通许可的操作流程，企业应依据本文件中的步骤一步一步进行办理。
同时，企业还需有良好的内部管理体制，确保生产、加工、储存过程中的卫生安全，为食品安全保障做出贡献。
五、申请材料具体要求1、申请表格：符合国家标准，应填写企业名称、经营地址、经营范围、产品名称、责任人、联系地址、联系方式等必要信息。
2、企业登记证件：组织机构代码证、工商营业执照、税务登记证等。
食品经营操作流程
食品经营操作流程食品经营是一项关系到公众健康和安全的重要活动，其操作流程的规范性和科学性至关重要。
以下将详细介绍食品经营的操作流程，涵盖采购、存储、加工、销售以及售后服务等环节。
一、采购环节（一）供应商选择选择合法、信誉良好的供应商是确保食品质量的第一步。
要查看供应商的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件，了解其生产经营状况和产品质量口碑。
同时，与供应商签订质量保证协议，明确双方的责任和义务。
（二）采购计划制定根据销售预测和库存情况，制定合理的采购计划。
采购计划应包括食品的种类、数量、规格、交货时间等详细信息。
（三）采购验收在食品到货时，进行严格的验收工作。
检查食品的包装是否完好，有无破损、渗漏、变形等情况；查看食品的标签标识，是否符合国家相关标准，包括食品名称、生产日期、保质期、成分表、生产厂家等信息；对食品进行感官检验，观察其色泽、气味、质地等是否正常，有无异味、变质等现象。
对于不符合要求的食品，坚决予以拒收。
二、存储环节（一）仓库环境食品仓库应保持清洁、干燥、通风良好，温度和湿度应符合食品存储的要求。
不同种类的食品应分类存放，避免交叉污染和混淆。
（二）入库管理验收合格的食品应及时入库，并做好入库记录，包括食品的名称、数量、生产日期、保质期、入库时间等。
按照先进先出的原则进行存放，确保食品的新鲜度和质量。
（三）库存盘点定期对库存食品进行盘点，检查食品的数量、质量和保质期等情况。
对于临近保质期的食品，应及时进行处理，如降价促销或捐赠等。
三、加工环节（一）人员要求加工人员应持有有效的健康证明，保持良好的个人卫生习惯，穿戴清洁的工作衣帽，操作前洗手消毒。
（二）加工设备和工具加工设备和工具应定期清洁和消毒，保持良好的工作状态。
使用前应检查设备和工具是否正常，有无损坏或污染。
（三）加工过程控制按照食品的加工工艺和配方进行操作，严格控制加工时间、温度、湿度等参数。
加工过程中应避免食品受到污染，如防止生熟食品交叉污染、防止异物混入等。
食品经营许可证设备布局和操作流程
食品经营许可证设备布局和操作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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食品证食品操作流程
食品证食品操作流程一、食品证申请流程1.申请准备（1）确定申请类型①餐饮服务许可证②食品经营许可证③食品生产许可证（2）收集必要材料①经营者身份证明②店面地址证明③食品安全管理制度④设备和设施清单（3）申报信息填报①登录政府食品安全平台②在线提交申请2.审核流程（1）初审①材料完整性检查②数据录入（2）现场检查①检查卫生条件②考察经营设施③评估管理制度（3）审批①结果通知②处理异议3.证书领取（1）获取证书①纸质证书领取②电子证书下载（2）证书展示①店内明显位置张贴②提供给监管部门查验二、食品安全操作流程1.原材料采购（1）选择供应商①资质审核②历史交易记录（2）验收标准①检查外观②检查保质期③材料标签核对2.储存管理（1）温度控制①冷藏/冷冻管理②温度记录（2）防腐措施①使用防虫设备②定期清洁3.生产加工（1）食品加工流程①食品洗涤②切割与配料③加热与烹饪（2）交叉污染防控①生熟分开②工具与设备分区4.销售及服务（1）食品展示①合理摆放②更新日期标签（2）顾客服务①处理顾客投诉②提供营养信息三、定期检查与培训1.内部检查（1）定期食品安全检查①生产环境检查②设备维护检查（2）记录与整改①检查记录归档②及时整改措施2.员工培训（1）新员培训①食品安全知识②操作规范（2）定期再培训①更新法规②提高服务质量四、应急处理1.食品安全事件处理（1）确认事件①食品中毒识别②食品污染判断（2）应急方案启动①事件报告②清理与隔离2.法规遵循（1）向监管部门报告（2）绝对遵循整改指示。
食品经营许可证设备布局和操作流程
食品经营许可证设备布局和操作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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食品经营操作流程(最新范本)
食品经营操作流程(最新范本) 哎呀，你问这个问题可真是把我难住了，不过我还是要尽力而为啊！咱们先来聊聊食品经营操作流程这个话题吧。
你知道吗，食品经营可是关系到人们的健康和生活质量的大事呢，所以我们必须要认真对待。
那么，食品经营操作流程到底是个啥东西呢？简单来说，就是指在开餐馆、超市或者其他食品销售场所的时候，需要遵循的一些规定和步骤。
这些规定和步骤旨在确保食品的安全、卫生和质量，让消费者吃得放心、用得安心。
那么，食品经营操作流程都有哪些内容呢？别着急，我一个一个给你讲。
咱们要了解的是食品安全法。
这是一部关于食品安全的法律，规定了食品生产、经营、消费等方面的法律要求。
只有遵守了这些法律要求，我们的食品才能真正做到安全、卫生、营养。
接下来，我们要关注的是食品经营许可。
这个许可可不是随便就能拿到的哦，必须要符合一定的条件和标准。
比如，要有合法的经营场所、卫生设施、管理人员等。
只有拿到了这个许可，我们才能合法地开展食品经营活动。
当然了，我们在开展食品经营活动的时候，还要注意一些其他的事项。
比如，要定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能；要定期进行食品安全检查，确保食品的质量和卫生；要加强与供应商的合作，确保食材的质量和安全等等。
好了，现在我们已经了解了食品经营操作流程的基本内容。
那么，我们该如何去执行这些流程呢？其实，关键在于要做好以下几点：1. 严格执行食品安全法律法规。
这是我们开展食品经营活动的基石，只有严格遵守法律法规，我们才能真正做到食品安全无忧。
2. 做好食品安全培训。
让员工充分了解食品安全的重要性，掌握食品安全的基本知识和技能，这样才能确保食品的质量和卫生。
3. 加强食品安全检查。
定期对经营场所、设备、食材等进行检查，发现问题及时整改，确保食品的安全和卫生。
4. 注重员工的健康管理。
员工是食品经营的重要环节，要关注员工的身体健康，定期进行体检，确保员工能够投入到工作中。
5. 与供应商保持良好合作关系。
申请食品经营许可证的操作流程
申请食品经营许可证的操作流程申请食品经营许可证是指具有一定要求的机构、单位或个人，在食品监督管理机关的监督管理下，经过审核符合国家有关食品安全法规要求，准予从事食品经营活动的许可证。
下面将详细介绍申请食品经营许可证的操作流程。
一、准备申请资料申请食品经营许可证的前提是首先准备好必要的资料，具体有： 1、企业法人营业执照副本复印件及营业执照上关联企业的营业执照副本复印件；2、申请人食品经营许可证申请表，表内需要填写企业的基本信息，例如法人代表、注册地址、主要负责人等；3、工商登记登记备案表副本；4、负责人身份证复印件；5、质量安全体系认证证书副本复印件；6、餐饮服务许可证副本复印件；7、食品经营信息表；8、食品经营场所图纸；9、消毒登记表；10、厨房清洁卫生管理记录；11、防止食品接触污染的控制措施；12、员工健康证副本复印件；13、食品添加剂使用登记表；14、等其他相关文件。
二、收集材料，登记报告申请人需将上述资料一起提交给食品监督管理部门，并登记报告，即提出申请。
三、接受检查提交资料的申请人，会随后收到食品监督管理部门安排的检查通知，接受相关检查。
四、提交申请在接受完检查后，申请人需要根据检查结果，将正式申请提交给食品监督管理机关，等待审核结果。
五、审核食品监督管理机关会根据申请人提交的申请材料，进行审核，进行判断是否符合国家有关食品安全法规要求。
六、核发许可证如果审核后结果符合国家有关食品安全法规要求，食品监督管理机关会核发食品经营许可证，并出具相应的发证文件。
以上就是申请食品经营许可证的操作流程，申请人只有按照上述流程一步步全部完成，才能够最终取得食品经营许可证，依法合法经营自己的食品企业。
因此，申请人一定要按照上述所有的步骤，务必准备好所需要的材料，全部完成后，才能最终取得食品经营许可证。
食品经营操作流程(食品经营许可证)
食品经营操作流程(食品经营许可证)为确保食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定了以下食品经营操作流程。
一、食品采购：1.制定食品采购计划，确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2.选择供货商，认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
3.签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是食品质量出现问题时双方的责任和义务。
4.索取食品的相关资料，向供货商索取食品的相关许可证、商标证明、进货等证明材料，采用科技手段建立供货商档案备查。
5.对食品进行查验，设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。
经查验不合适的食品，通知供货商做退货处理。
6.按照《进货台账制度》对购进食品的信息进行登记，建立台账。
二、食品储存：1.设立食品仓储仓库，专门用于存放查验合格的食品。
2.详细记录食品入库信息，包括商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。
3.按照食品储存的要求进行存放，离墙离地，按入库先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的商品。
4.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5.食品出库要详细记录商品流向。
6.每天对库存食品进行查验，发现食品有腐败、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。
7.每周对仓库卫生检查一次，确保库房通风良好、干净整洁，符合食品存储要求。
8.变质食品设立专门的仓库或进行保管，不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。
三、食品运输：1.运输食品的运输工具和要清洁卫生，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。
2.在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。
3.直接入口的散装食品，应当采用密闭装运，不得将直接入口食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起。
四、食品销售：1.每天对销售的食品进行查验，销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，明确食品质量合格和食品安全。
申请食品经营许可证的操作流程
申请食品经营许可证的操作流程
要申请食品经营许可证，需要按照一定的流程步骤进行。
第一步是填写申请表，包括开展食品经营活动、食品处理、食品销售和食品运输等。
申请表上需要填写营业执照和税务登记证，以及有关机构的工商登记证件等信息。
第二步是提交申请材料。
在这一步，申请者必须准备证件的复印件和原件，以及其他相关资料，如财务报表、经营计划书、食品流通许可证、营业执照等。
第三步是审查审批。
食品行业主管部门对申请材料进行审查，评估所提交的资料是否有效，是否满足相关法律法规要求。
如果资料齐全、合格，就会受理申请，为食品经营者发放许可证。
第四步是办证缴费。
食品经营者需要根据食品行业主管部门的规定，提交许可证的证件标准，缴纳申请费等。
第五步是签发许可证。
经过审查审批，缴纳费用，食品行业主管部门便会签发许可证给食品经营者，签发许可证时需出具经营者身份证明。
申请食品经营许可证的流程复杂，但只要秉持诚实守信的原则，遵照有关规定，认真备齐申请材料，就可以顺利办理。
申请食品经营许可证，不仅有利于提高食品生产者的社会责任感，还能规范食品行业的发展，保护消费者的安全。
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面馆食品经营许可证操作流程图
面馆食品经营许可证操作流程图下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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食品经营许可证操作流程图平面图方位图
食品经营许可证操作流程图平面图方位图## 一、申请食品经营许可证
1.准备申请材料：
–营业执照原件及复印件
–法定代表人身份证原件及复印件
–食品经营场所租赁合同
–环保部门出具的环保批文
–食品安全管理人员从业证书
–其他相关证明文件
2.前往当地食品药品监督管理局办事大厅，获取并填写《食品经营许可
证》申请表。
3.递交申请材料并缴纳相关费用。
## 二、现场审查及评估
1.食品药品监督管理局工作人员进行现场核查，验证申请资料的真实性
和合规性。
2.对食品经营场所的卫生环境、设施设备、食品储存条件等进行评估，
确保符合相关法规要求。
3.检查食品安全管理人员的从业资质，并对其进行相关知识培训。
## 三、发放食品经营许可证
1.审查合格后，由主管领导审批签字。
2.领取食品经营许可证，并注意核对证件信息是否准确无误。
3.维持食品经营场所的卫生和食品安全管理标准，定期接受监督检查，
确保持证经营。
以上是食品经营许可证操作流程的详细说明，希望对申请人和经营者有所帮助。
如有疑问，请咨询当地食品药品监督管理局相关工作人员。
食品经营许可办理流程及常见问题
食品经营许可办理流程及常见问题一、什么是食品经营许可证根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。
2009年食品卫生许可证被食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证所代替。
2015年10月1日实施的修订版新《中华人民共和国食品安全法》，进行了进一步改革，食品生产企业需要取得食品生产许可证、食品销售和餐饮服务企业需要取得食品经营许可证。
食品流通许可和餐饮许可合并为食品经营许可，食品流通许可证和餐饮服务许可证被食品经营许可证所代替。
二、食品经营许可证与小餐饮经营许可证的区别三、办理食品经营许可证（小餐饮经营许可证）的流程1、申请线上办理登录政务服务网，首先进行个人用户注册，再进行法人用户注册（个体工商户也需要），登录后搜索食品经营许可（小餐饮经营许可），切换办理地点为“XX区”，选择对应事项进行在线办理，申请材料打印签字盖章，上传图片需保证清晰。
2、受理需要现场勘查的（详见第四条），请确保具备可现场勘查的条件后再进行申请，否则我局将不予受理。
窗口工作人员资料预审合格后，需要现场勘查的，窗口工作人员将申请资料转至我局现场勘查科，现场勘查科1个工作日内会电话联系确定现勘时间；无需现场勘查的，申请资料申请当日转至后台进行审核。
3、审核（现勘）审核（现勘）不合格的，请在规定时间内进行补正或者整改。
审核（现勘）合格，1个工作日内转至领导审批。
4、审批5、送达审批通过后，会发送短信至您的手机，所有食药相关许可证都为电子证书，按照短信提示自主打印张贴店内即可。
数据传输偶有延迟，收到短信后若查询不到许可证，请等待几个小时后再试，仍然查询不到的请电话咨询。
四、无需现场勘查的经营项目仅从事预包装食品销售的新申请食品经营许可、在省内已开办 10 家以上直营店（不含单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房）的餐饮连锁企业新申请食品经营许可、经营条件和经营项目未发生变化的申请变更食品经营许可，以及经营条件和经营项目未发生变化的申请延续食品经营许可，可不进行现场勘查。
食品经营操作流程文件网吧行业办食经营许可
食品经营操作流程文件网吧行业办食经营许可一、前期准备1、了解相关法律法规网吧经营者首先需要了解国家和地方关于食品经营许可的法律法规，明确自身的责任和义务。
这包括《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等相关法律法规。
2、确定经营项目根据网吧的实际情况和市场需求，确定要经营的食品项目，如预包装食品、散装食品、自制饮品、热食类食品制售等。
3、规划经营场所合理规划网吧内用于食品经营的区域，确保食品经营区域与上网区域相对独立，具备良好的卫生条件和通风设施。
食品经营区域应配备必要的设备和设施，如货架、冷藏柜、消毒设备等。
4、人员培训安排从事食品经营的工作人员参加食品安全知识培训，使其掌握食品安全基本知识和操作规范，提高食品安全意识。
二、申请材料准备1、食品经营许可申请书填写完整的食品经营许可申请书，包括网吧的基本信息、经营项目、经营场所等。
2、营业执照副本提供网吧的营业执照副本，确保营业执照的经营范围包含食品经营相关内容。
3、法定代表人或负责人身份证明提供法定代表人或负责人的身份证复印件。
4、食品安全管理人员身份证明和培训证明任命食品安全管理人员，并提供其身份证明和参加食品安全培训的证明。
5、从业人员健康证明所有从事食品经营的从业人员需提供有效的健康证明。
6、经营场所布局图绘制网吧食品经营场所的布局图，标明食品经营区域、设备设施的位置等。
7、食品安全管理制度制定完善的食品安全管理制度，包括从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验制度、食品召回制度等。
8、与食品经营相适应的主要设备设施清单列出网吧食品经营所配备的主要设备设施，如冷藏柜、消毒柜、货架等。
9、食品经营操作流程文件编写详细的食品经营操作流程文件，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的操作流程和规范。
三、食品采购操作流程1、供应商选择选择合法、信誉良好的食品供应商，要求供应商提供营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关资质证明。
2、采购合同签订与供应商签订采购合同，明确食品的品种、规格、数量、质量标准、交货方式、价格等条款。
食品经营许可证卫生方面操作流程
食品经营许可证卫生方面操作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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糕点店食品经营许可证食品操作流程
糕点店食品经营许可证食品操作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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面包店食品经营许可证里的操作流程的
面包店食品经营许可证里的操作流程的下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!一、食品经营许可证的申请1. 准备相关材料：包括营业执照、负责人身份证明、食品经营场所证明、食品安全管理人员证明等。
食品经营许可证卫生方面操作流程
食品经营许可证卫生方面操作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!食品经营许可证的卫生操作流程详解在食品行业中，保证食品安全和卫生是至关重要的。
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食品经营操作流程(食品经
营许可证)
-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
食品经营操作流程
为保证食品安全，依据《食品安全法》等法律法规的相关规定，指定本工作流程。
一、食品采购：
1.制定食品采购计划。
确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2.选择供货商。
认真查验供货商的主题资格证明，保证食品的来源合法。
3.签订供货合同。
与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是食品质量出现问题时双方的责任和义务。
4.索取食品的相关资料。
向供货商索取食品的相关许可证、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
5.对食品进行查验。
具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。
经查验不合适的食品，通知供货商做退货处理。
6.按照《进货台账制度》对购进食品的名称、规格、数量生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记，建立台账。
账目保管期限为两年
二、食品储存
1.设立食品仓储仓库。
专门用于存放查验合格的食品。
2.详细记录食品入库信息。
食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。
3.按照食品储存的要求进行存放。
食品要离墙离地，按入库先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的商品。
4.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。
在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5.食品出库要详细记录商品流向。
6.每天对库存食品进行查验。
发现食品有腐败、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。
7.每周对仓库卫生检查一次。
确保库房通风良好、干净整洁，符合食品存储要求。
8.变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。
不得同合格的食品混放在一起，以免
造成污染。
三、食品运输
1.运输食品的运输工具和容器要清洁卫生，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。
2.在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。
3.直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。
不得将直接入口食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起。
四、食品销售
1.每天对销售的食品进行查验。
销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，明确食品质量合格和食品安全。
2.对即将达到保质期的食品，集中进行拜访，并作出明确的标示。
3.用于食品销售的容器，工具必须符合卫生要求。
4.销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
五、不合格食品退市
1.食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。
2.通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。
3.在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理消费者退货事宜。
4.被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存，做好记录，严禁再次流入市场。
5.召回及封存食品的情况要及时通知供货商及政府监管部门。
6.不合适食品的处置。
与供货商有合约约定的，按照约定执行。
政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。
7.政府部门明令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程按照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。
申请人：
申请日期：年月日。