市场营销(生命周期四阶段)

ONE酒吧正处于发展的初期，是一个 集咖啡、故事、书、音乐和电影于一 体的休息娱乐的地方。是由三个大学 生用了一年时间设计出来的一家店， 面积306平米，投资60余万，期间有 无数次计划面临破产，但是三个大学 生一直有一个信仰，做了就必须走下 去！2015年12月5日，ONE正式开业， 营业至今，生意挺不错的，他们也承 办过好几次活动，收获颇丰。虽然一 路上有很多困难，但是他们都一一克 服了，他们的精神值得我们每一个人 学习！
小组分工名单： 引 入 期：王已涵 201305005404 成 长 期：李 丽 201305006470 刘茜茜 201305006054 成 熟 期：李 丹 201305005400 衰 退 期：孙涛涛 201305006039（双学） 照片拍摄：孙涛涛201305006039 刘茜茜 201305006054 汇 总：孙涛涛201305006039 刘茜茜 201305006054
行业发展变化的第三阶段——繁荣期
针对企业处在繁荣期对休闲时光进行的采访
问题一：成立的时间是 在什么时候？ 问题二：主要经营的是 什么？ 问题三：平时在吃饭高 峰期的生意怎么样？
行业发展变化的第三阶段——繁荣期
• 在行业发展的第三阶段，也就是繁荣期。我们选取的商家是位于我们 学院学工中心后面的一家相当不错的小吃店——休闲时光。 • 通过对老板娘的采访我们得知：这家小吃店是在2012年的年底开业 的。它主要经营的是各种不同风味的煮米线，各类炒饭，套饭，烩饭 等等。通过对每种不同小吃的价格的分析和比较，我们发现他们家的 价格相对其他家来说是比较实惠的，也是作为学生党的我们能够接受 的了的。 • 通过这几天我们对这家小吃店的观察和平时我们去吃的经验来说， 他们家的生意是比较红火的，在午饭和晚饭的这两个吃饭的高峰期当 中，他家几乎每天可以翻桌翻到2倍以上，从这个人流量就可以看得 出：他们家每天的生意是比较不错的。并且从老板娘的口中我们知道 了他们家是从2012年就一直经营到现在的，没有转让过也没有其他老 板来接手过。生意一直都不错。
一.企业发展初期
• 一个企业的发展和人的一生是 有些相似的，从雏形到初具规模再 到发展完善，其过程不可能是一帆 风顺的，伴随着风风雨雨，随着问 题的出现到解决，在一步步走向成 熟。企业的成长必然会经历几个阶 段，分别是初期、成长、繁荣、衰 退四个阶段，而每个阶段都有各自 的发展瓶颈，不同阶段需要解决不 同的问题，所以我们针对第一个阶 段对位于马金铺廊桥阳光购物公园 的ONE酒吧做了一个采访。
作为一个在校园中身处成长期的超市，我们了解到， 佳华超市的商品种类更加繁多它不仅销售零食，日常 用品并且兼营水果、文具等，大大吸引了学生们的眼 球。致使在短短半年的时间迅速发展起来。 他们在商品的选购上更注重质量的保证，例如：在 牛奶的选购上他们对供货商的信誉十分重视，过期的 牛奶绝不上架。对水果的选购要求也是如此。 与其他店铺相比，他们的一大亮点就是增设的进口 食品，对当代大学生来说，在商品的选择上更注重品 牌，这也给他们的超市带来了大大的收获。
行业发展变化的第四阶段——衰退期
• 在行业发展的第四阶段——衰退期，我们对云南财经大学中华 学院食堂三楼的张姐烤肉拌饭进行采访，这家店是2014年8月 开张的，在刚开张的时候只要去点餐消费，每人便可领王老吉 一瓶或者其他奖品。当时生意还算火热，每天都有很多人去消 费。可是好景不长，短短一年的时间生意便进入低谷。有的同 学认为他家虽然主营的烤肉拌饭类别较多，但是吃起来都是一 个味。2016年上学期期末直接选择关门，下学期再进行改进。
行业发展变化的第四阶段——衰退期
针对企业处在繁荣期对学校食堂张姐烤肉拌饭进行采访 • • • • • 问题一：店铺开业至今有多长时间？ 问题二：顾客少的时候采取什么措施吸引顾客？ 问题三：对小店在将来有什么期待？ 问题四：有没有考虑过事物的口味同学们是否喜欢？ 问题五：有没有考虑扩大主营业务类型（例如添加炒 菜、米线等）？
通过我们对老板的采访和同学们的意见，我们 总结了一些存在的问题（优点、缺点、机遇）
张姐烤肉拌饭存在的问题：在食堂范围内，烤肉拌饭这类型的店铺有四 家左右，各具特色。张姐烤肉拌饭虽然在分量上比其他点多，但是口味 却一般，没有特色，并且造成部分同学吃不完，造成浪费，违背了珍惜 食物的原则。在宣传上，虽然只要进店消费便可领王老吉等饮品，但是 他们并不了解大部分同学并不喜欢喝王老吉。在餐具选择上也存在失误， 他们选择的是盘底扁平，四角略高的用来盛菜的餐具，并且顾客食用时 只有筷子没有勺子，这不仅给顾客食用的时候带来困难，也给喜欢或习 惯用勺的顾客带来不方便。跟其他店相比张姐烤肉拌饭除了在分量上有 一点优势外，另一个较大的优势就是他家的咸菜，不仅种类多，而且味 道好。到时大部分顾客饭点不会只吃咸菜。还有一点就是他家兼职卖炸 洋芋等副业，但是食堂已经有很多家再卖，并且口味好，价格便宜。最 后张姐烤肉准备在下学期进行改进，这是一个很好的机会，因为在开学 的时候可以塑造更好的形象，留住老顾客，吸引新顾客。
通过对老板娘的采访，我们总结归纳出了他们家小吃店的优势，劣势和机会。 优势：积累了比较好的口碑，树立了自己 的品牌形象。价格实惠，味道很好，深受 老师和同学们的喜爱。每种食物的分量都 是比较足的，如果饭不够吃的话还可以免 费加饭，这个策略是不叫受男同学喜爱的。 口碑很好。 劣势：当人多去晚了的话就会没有自己 想要的菜品了，会让自己心里不免有些失 落。进够的食材数量较少。不能满足顾客 的需求。上菜速度有一些慢，需要等待的 时间较长。 机会：由于自身的味道较好，分量充足， 具有较强的竞争力，可以在食材的采购和 制作的环节进行改进，想必经过改进后的 生意会更加不错
二.企Βιβλιοθήκη Baidu发展的成长期
成长阶段是指：产品在市场上迅速为顾客所接受， 销售额迅速上升的阶段。 特点： 1、消费者对新产品已经熟悉，销售量增长过快。 2、建立了比较理想的营销渠道。 3、加强促销环节，梳理强 有力的品牌形象。
我们对佳华校园超市做了以下 采访： 1、面对周边强有力的竞争你们 是如何做的？ 2、对产品的选购上你们有何规 范？ 3、你们是如何吸引顾客的？ 4、有没有想过扩大规模？
针对企业“企业成长初期” 对ONE酒吧的采访
• • • • • • • • • • • • 1.你们初期是如何规划的？ 答：写企划书分析，筹集资金，实施企划方案。 2.你们的发展目标是什么？ 答：走出马金铺，农村包围城市，走进城市，发展连锁店，丰富产业结构。 3.你们初期是如何安排员工岗位调换的？ 答：员工两班倒，白天工作量少，员工少，晚上工作量大，人手多，白天九点上班，晚上凌晨两点 打烊。 4.你们初期是如何进行宣传的？ 4答：人员宣传，传单宣传，媒体宣传，网络宣传。 5.你们是如何保障资金充足的？ 答：筹集资金时，多留了一笔流动和备用资金，出现资金断流的话，第一方是银行。 6.你们创业初期遇到了什么困难？是如何解决的？ 答：一是消防问题，后来经过消防大队解决，二是资金问题；后来资金自己一部分朋友筹了一部分， 众筹了下部分；三是设计问题，后来综合设计师和我们的想法结合。