山东特产莱阳梨的正确吃法你知道吗

莱阳梨当地土成为慈梨,传说原名叫赐梨,是由汉武帝巡行胶东经过莱阳时,赐给莱阳人的一颗御梨繁衍而来的，后又成为历代贡品的进贡的产地。明朝万历年间，莱阳县令将慈梨献给万历皇帝，万历皇帝吃后龙颜大悦，赞不绝口，给当地丰厚的奖赏。那么，身为莱阳人的你真的会“吃”梨吗？

（莱阳梨-图例）

冰糖炖梨

金秋送爽的季节气温也经常多变，很多人会不自觉的发现身体某些部位不舒服了比如感冒咳嗽，下面小编就教大家冰糖炖梨，保证吃两餐咳嗽就见好了！

看电视养生栏目上说，有痰的时候是不宜吃银耳的，根本起不到化痰的作用，冰糖也要少放，少放点水慢慢炖出味来，平时喝上几口也很好的。比如鼻腔干燥、咽痛咳嗽等症状悄然烦扰着您的健康生活。特意为大家准备了一款滋阴润肺、止咳化痰的汤品，以供朋友们秋日解烦去忧之用。

用料：

主料：莱阳梨1个。

辅料：冰糖6克水30克枸杞子3克。

冰糖炖梨的做法：

（莱阳梨-图例）

1.莱阳梨一个，冰糖6克，枸杞子3克。

2.把莱阳梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。

3.用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖。

4.把枸杞子放入梨心，添满凉开水。

5.盖好梨盖后上屉蒸1到1.5小时，如果不方便的话也可以把梨切碎再蒸。

6.关火后开盖，就可以食用了。

莱阳梨三白汤

“三白：即是百合、莲子、银耳；百合具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用；莲子有养心安神的功效；银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莱阳梨本身具有润肺止咳化痰的作用，莱阳梨炖三白具有很好的滋阴润燥的功效。”

用料:

主料莱阳梨1个百合1小把银耳2朵莲子20粒辅料冰糖1大块水适量

做法：

（莱阳梨-图例）

1.银耳、莲子、百合用清水泡上。

2.4个小时之后，将浸泡好的银耳摘掉根部，撕成小朵；百合洗净；莲子去掉芯，洗净，莲子心不要扔掉，可泡水喝，清热败火。

3.砂锅里放清水，放入洗净的银耳、莲子、百合，盖上锅盖，用大火煮开。

4.开锅后转小火，炖45分钟。

5.莱阳梨一个，洗净去皮、切块。

6.45分钟后，银耳已炖至透明状，汤也开始呈现胶质；放入梨块，再炖15分钟；15分钟后，放入冰糖，关火。

7.待冰糖融化，即可开喝。

冰糖川贝炖梨

一般的咳嗽，用冰糖川贝炖莱阳梨很好，止咳化痰效果非常好。秋季，天气多变无常和干燥的气侯，让有些人很难适应的。如果咳嗽，就用清凉润肺的川贝冰糖炖莱阳梨吧。

主料:

梨(一个)川贝(5克)辅料：

冰糖(适量)

做法：

1.川贝5克。

2.带皮莱阳梨一个，去核。

3.放入川贝。

4.加入适量冰糖。

5.兑入清水，盖上盖，准备上锅隔水炖。

6.盖上蒸锅盖。炖2-3小时。

7.出锅即可食用。