鲁科版(五四学制)生物七年级下册 6.1.3 真菌课件

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第六单元第一章第一节《细菌和真菌的分布》-鲁科版(五四制)七年级下册生物课件(共30张PPT)

经过严格的高温灭菌的密闭的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，高温灭菌后的培养皿里不存在细菌和真菌。
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是
封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
细菌和真菌——生活条件
通过探究想一想，细菌真菌的生活需要哪些条件？
水分、适宜的温度、有机物等
在极端环境中生存的细菌
提示：细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分和有机物等。
小结
细菌和
观察菌落
菌落（菌类繁殖后细菌
的集合体）
真菌
培养基：适于细菌、真菌生长的物质
真
菌的分布：广泛分布于生物圈
分
布
水分
生存的基本条件适宜的温度
营养物质
有的需要特殊条件
营养方式
绝大多数细菌和真菌不能利用简单的无机物制造有机物，只能利用现成的有机物作为营养，这样的营养方式叫做异养。像植物那样自己制造有机物的营养方式天，食物很快就会腐败变质的原因是什么？
提示：夏天气温高、湿度大，食物中含有水分和有机物，细菌和真菌在其中大量生长繁殖导致食物腐败。
一、认识菌落
（一）区分细菌菌落和真菌菌落
菌落类型大小
形态
颜色
细菌菌落比较小表面或光滑黏白色、黄色稠,或粗糙干燥
真菌菌落比细菌菌霉菌菌落常呈表面呈红、褐、落大几倍绒毛状、絮状绿、黑、黄等不到几十倍或蜘蛛网状同孢子的颜色。
一、认识菌落
（二）培养细菌、真菌的一般方法
第一步：配制培养基第二步：高温灭菌第三步：接种第四步：在适宜的温度下培养
牛肉膏蛋白胨固体培养基：

【鲁科版】(54制)生物七下：6.1.5《人类对细菌和真菌的利用》精致课件

1
3
2 4
5
6
7
1.袋装、盒装牛奶 2.罐头 3.干香菇 4.咸鱼 5.袋装肉肠 6.腊肉 7.果脯分析上面的图片资料，并讨论如下问题： 1.图中的方法为什么可以达到防止食物腐败的目的？ 2.除上述方法外，你还知道哪些方法防止食品腐败？
香菇：脱水法
脱水法：除去水分防止细菌和真菌生长
果脯：渗透保存法
渗透保存法：用糖溶液除去鲜果中的水分防止细菌和真菌生长
牛奶：巴氏消毒法
巴氏消毒法：高温灭菌
腊肉：晒制与烟熏法
晒制与烟熏法：除去水分，防止细菌和真菌生长
咸鱼：腌制法
腌制法：用盐溶液除去鲜鱼中的水分防止细菌和真菌生长
袋装肉肠：真空包装法
真空包装法：破坏需氧菌类生存环境
罐头：罐装法
罐装法：高温消毒、防止与细菌和真菌接触
在短时间里能够迅速繁殖，增加酵母菌的数量
（4）加盖的目的是什么？能否经常揭盖？
主要是防杂菌，提供无氧环境不能
。
二、细菌、真菌与食品的保存阅读课文86页“细菌、真菌与食品的保存”，思考下列问题：
1.食品为什么会腐败变质？
2.食品保存的重问题是什么？
3.防止食品腐败变质的原理是什么？
走进生活
发酵现象
（1）瓶内产生的气体是什么？
（2）糖分解还产生了哪些物质？
发酵原理
葡萄糖葡萄糖
酵母菌有氧酵母菌无氧
二氧化碳＋水＋能量（多）二氧化碳＋酒精＋能量（少）
细菌或真菌与食品制作
酵母菌霉菌酵母菌
醋酸菌白酒酱油葡萄酒醋酵母菌霉菌啤酒腐乳酵母菌面包
乳酸菌酸奶
1.下列真菌可用于制作啤酒的是（ A ）。 A、酵母菌 B、酵母菌和青霉 C、曲霉 D、曲霉和青霉 2、制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（C ）。 A、隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B、阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C、造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D、防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸

【鲁科版】(54制)生物七下：6.1.3《真菌》精致课件

发霉的橘子
特点：1青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈产生孢子；细胞核等结构。 3.每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、_________
和酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细
真核生物。胞核，外面有核膜，它们属于__________
第三节真菌
南郊中学宗子任
第三节真菌
学习目标： 1、生活中常见的真菌有哪些？ 2、真菌细胞的结构有哪些特点？ 3、真菌是怎样进行生殖的？
一、各种各样的真菌
木耳
牛肝菌
香菇
灵芝
平菇
银耳
草菇
冬虫夏草
菇头猴
金针菇
青霉
酵母菌
考考你：
自主学习课本87页，回答下列问题
真菌是个大家族，木耳、香菇不仅有个体较大的大型真菌（如_____ ____）
指压止血示意图
止血带止血示意图
5.煤气中毒的急救

煤气中毒也叫一氧化碳中毒。一氧化碳是一种无色无味的气体，通常不易
进入煤气泄漏的房间后应立即打开门窗，将患者迅

被人察觉。速移至空气新鲜、通风良好的场所，使患者仰卧、
保暖，同时松开患者衣扣，使呼吸通畅。若患者无呼吸，应立即进行口对口人工呼吸，同时应拨打 “120”。
2次人工呼吸
4.止血
内出血——胸部、腹部等内出血，应及时去医院救治
动脉
静脉
毛细血管
外出血——体表出血，送往医院前应先做必要的止血处理
外出血的种类
毛细血管
出血的症状
处理方法
血液呈红色，从伤口渗消毒杀菌出或像水珠一样流出，一般都能自行凝固止血；
静脉
血液呈暗红色，连续不包扎远心端断从伤口流出；

6.1.1 细菌和真菌的分布课件2020-2021学年鲁科版生物七年级下册

第六单元生物圈中的微生物
第一节
细菌和真菌的分布
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
霉菌真菌
真菌
细菌
第一节
细菌和真菌的分布
学习目标：
1.能说出细菌和真菌分布的特点。 2.能尝试采用细菌和真菌培养的一般方法。 3.探究检测不同环境中的细菌和真菌，了解细菌真菌分布的广泛性。 4.识记细菌真菌的生存一般需要哪些条件
分别标号1和2；
用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。 2号不做处理。
1号
2号
棉棒涂抹不做处理
（2）将两培养皿放保温箱中培养一段时间，观察结果。
实验现象:1号培养皿内有很多菌落，2号培养皿内没有菌落实验结论:手上有细菌或真菌
合作探究三探究细菌和真菌的分布
2.没有想好如何工作之前，为什么不能打开培养皿？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 8.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
经过高温处理并密封的环境或真空中如作对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。
5.应放在怎样的环境在恒定温度的恒温箱细菌和真菌需要适宜的温度中培养细菌和真菌？或室内温暖的地方培养
合作探究二探究细菌和真菌的分布阅读79-80页探
究
检测不同环境中的细菌和真菌
实验，探究讨论：
1.小组合作，根据本小组提出的问题设计探究方案。
（1）提出问题：例：手上有没有细菌或真菌？
（2）作出假设（3）制定计划（4）实验现象（5）实验结论
2.没有想好如何工作之前，为什么不能打开培养皿？

第六单元第一章第四节《细菌和真菌在生物圈中的作用》-鲁科版(五四制)七年级下册生物课件(共32张PPT)

豆科植物的根瘤
大豆、花生等豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。
生活拓展
2010年5月，美国墨西哥湾原油泄漏事件引起了国际社会的高度关注，油污已经形成大面积的污染区，生态污染严重。包括中国在内的很多国家向美国伸出了援助之手，以帮助美国尽快处理污染问题。
链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。
细菌、真菌使人患病
足癣
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
猩红热
扁桃体炎
真菌使许多植物患病
如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病（左图）和玉米瘤黑粉病（右图）等，都是由真菌感染引起的。
真菌引起的植物疾病
◎
水稻稻瘟病
真菌引起的植物疾病
◎
棉花枯萎病
思考
为什么菌类会引起动植物和人患病呢？提示：有些真菌和细菌能够从活的动植物体或人体
问题：若从生物防治的角度出发，你有哪些措施可以提供？
生活链接
1.每年的秋天，一部分植物会落叶，对落叶的处理方式有三种：焚烧、填湖、掩埋。你会选择哪种处理方式？
提示：掩埋
以菌治虫苏云金杆菌
以菌治虫的优点？
苏云金杆菌和白僵菌的利用已在我国推广。利用细菌和真菌作为生物杀虫剂，不仅可以控制害虫数量，同时也能通过减少农药的使用，减轻对环境的污染。
讨论
1.面包发霉后，其中的有机物被分解成什么物质？提示：二氧化碳、水和无机盐。
2.细菌和真菌在物质循环中起什么作用？提示：参与生态系统的物质循环。
大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者。如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存的空间。

611细菌真菌的分布-山东省东平县实验中学鲁科版(五四学制)七年级生物下册课件(共32张PPT)

1.安全用药是指根据病人的、和药物的适当
选择药物的，以适当的
、和准确用药，
充分发挥药物的最佳效果，尽量避免药物对人体所产生
的不良作用或危害。 2.药物分类药物可分为和。前者是必须凭执
业医师或执业助理医师的才可以购买，并按服用
的药物。后者是凭医师处方即可购买，按所附
服用的药物。其中药适用于消费者可以自我诊断、
D．低于0.5%浓度的酒精能使水蚤的心率加快
（4）饮酒后司机不能对交通和路面状况迅速作出正确的判断，主要是因为酒精对[___1___]_大_脑____的影响造成的；醉酒司机操控汽车的动作不协调，主要是由于酒精麻痹了 [___2___]_小__脑___．
（5）过量饮酒对人体危害很大，青少年如何做到既关心自己又关爱他人？
。目
前，影响人类，这些疾病常被称为“
”。
21.张明同学遇到一起车祸，是因为驾驶员醉酒驾驶造成的．那么，饮酒过量对人体有哪些影响？让我们一起来探究．
（1）酒精进入人体后，主要被消化系统最膨大的器官 [___5___]_胃_____和小肠吸收，随着血液循环输送到人体最大的消化腺[___8___]_肝__脏___，使酒精分解，长期饮酒对该（2）酒精由消化系统吸收后，进入循环系统，随着血液从心脏的[___4___]_左_心__室__流入[3]_主__动__脉_，进而到达全身各处．
急救常识导学案答案【跟踪练习】 1、C 2、C 3、A 【跟踪练习】 1、D 2、A 3、A 【跟踪练习】 1、C 2、B 3、①动脉血管②近心端【巩固练习】 1、C 2、B 3、 B 4、 A 5、C 6、C 7、（1）胸骨下段；呼吸道；胸廓；
（2）AB型；（3）切断传播途径；淋巴细胞；抗体．

鲁教版(五四学制)生物七年级下册：6.1.3 真菌教案设计

真菌【教学目标】1．知识目标：知道真菌的营养方式、生殖方式，能说出真菌的细胞结构和主要特征，并能举出常见的真菌。

2．能力目标：认识几种真菌的形态，提高识别能力，认真观察霉菌和酵母菌，提高观察和分析能力。

【教学重难点】1．真菌细胞的形态结构。

2．真菌的繁殖。

【教学过程】一、导入新课请同学们畅所欲言：谈谈你所知道的日常生活中常见的真菌以及有关真菌的知识。

二、合作探究用放大镜观察老师培养好的青霉和酵母菌（注意看它们的形态和颜色），阅读教材，回答问题：（1）酵母菌的细胞结构有什么特点？（2）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？三、达标测试（一）选择题1．对细菌、真菌的解释，正确的是（）A．真菌可以通过孢子来繁殖后代B．细菌和真菌都是单细胞生物C．细菌和真菌都没有成形的细胞核D．细菌可以通过芽孢繁殖后代2．下列生物中，不属于真菌的是（）A．酵母菌B．枯草杆菌C．青霉菌D．牛肝菌3．酵母菌比乳酸菌高等、复杂，主要是因为酵母菌细胞具有（）A．细胞壁B．细胞膜C．成形的细胞核D．遗传物质4．酵母菌被称为“发酵之母”。

下列关于酵母菌的描述错误的是（）A．它是单细胞生物B．细胞内有成形的细胞核C．细胞内含有叶绿素D．能通过孢子生殖的方式繁殖后代5．下列几组生物中，细胞中都有成形的细胞核的一组是（）A．酵母菌、蘑菇、青霉B．痢疾杆菌、甲烷菌、酵母菌C．病毒、结核杆菌、木耳D．花菇、草菇、艾滋病毒6．现有标签脱落的细菌和酵母菌永久装片各一片，把它们区分开的主要依据是（）A．有无细胞壁B．有无细胞膜C．有无成形的细胞核D．有无叶绿体7．下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）A．都能够形成芽孢B．都具有细胞核C．都靠分解现成的有机物生存D．都进行孢子生殖8．香菇和木耳都属于真菌，以下属于它们共同特征的是（）A．细胞内没有成形的细胞核B．都是单细胞动物C．细胞没有细胞壁D．细胞内没有叶绿体9．真菌的特征是（）①细胞内没有成形的细胞核②细胞内有真正的细胞核③能产生孢子，孢子能发育成新个体④通过分裂方式繁殖后代⑤细胞内没有叶绿体A．①③⑤B．②③⑤C．①④⑤D．②④⑤10．下列生物不能产生孢子的是（）A．细菌B．酵母菌C．霉菌D．蘑菇11．右图是蘑菇形态结构示意图，请根据该图思考有关的问题：（1）蘑菇的菌体是由构成的。

七年级下册生物课件-6.1.3《真菌》课件鲁科版

第三节真菌
1960 年夏天，英国某地有 10 多万只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不清是什么病。以后人们才搞清楚，这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的黄曲霉素。黄曲霉菌是一种什么生物呢？
灵芝
真菌的结构
实验：观察酵母菌和霉菌。
目的要求：描述酵母菌的形态结构和出芽生殖。描
述青霉和黑根霉的形态结构和孢子。
材料用具：酵母菌培养液，显微镜，载玻片，盖玻
片，滴管，镊子，稀释的碘液，放大镜，
吸水纸，长霉的柑橘和面包，培养皿。
方法步骤：
1.观察酵母菌
a．制片，观察形态和颜色； b．染色，观察结构。
2.观察霉菌
a．用放大镜观察形态和颜色；
b．制片，观察。
ห้องสมุดไป่ตู้ 思考与讨论
1、你找到酵母菌了吗？酵母菌的形状是怎样的？
3、霉菌和蘑菇都是真菌，下列哪项不是它们的共同点（） A．靠孢子进行繁殖 B．都是能把无机物合成有机物的生物 C．都是分解者 D．都是多细胞生物 4、青霉和曲霉呈现了不同的颜色，这是它们什么结构的颜色（） A．孢子 B．菌丝C．菌盖D．菌柄
2、真菌的的繁殖
随堂测试
1、下列生物全部属于真菌的一项是（） A．酵母菌、结核杆菌、乳酸菌、牛肝菌 B．青霉、曲霉、灵芝、酵母菌 C．青霉、曲霉、痢疾杆菌、木耳 D．青霉、酵母菌、大肠杆菌、金针菇 2、在以下各项中，对真菌结构的说法正确的是（） ①都是单细胞结构②有单细胞的、也有多细胞的③体内没有叶绿体，不能进行光合作用④多数种类由菌丝集合而成⑤没有成形的细胞核⑥每个细胞内都有细胞核 ⑦没有细胞壁 A．①③⑤⑦B．②③④⑥C．②④⑤⑦D．①②④⑦
2、酵母菌的细胞结构有什么特点？

6.1.3 真菌-山东省东平县实验中学鲁科版(五四学制)七年级生物下册课件 (共37张PPT)

A、①③⑤ B、②③⑤ C、①④⑤
D、②④⑤
3.真菌比细菌结构复杂。小明同学认为复杂之处在于真菌（ C）
A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
B．细胞内含有叶绿体
C．细胞内有成形的细胞核
D．都由多细胞构成
制作孢子印
扫帚状
放射状
青绿色
褐色、黑色、或黄色
由菌丝构成，多细胞，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，都能产生孢子。
二、真菌的营养方式
真胞和壁成细么菌形、细共胞的细胞同结胞细结构点膜胞构、有？核：细什，有胞质细
但是没有叶绿体。
营养方式：异养
细胞结构比细菌高等，是真核生物。
草菇
木耳
3.大型真菌
银耳
成芽孢，这是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。
4.细菌靠分裂进行生殖。细菌快速和形成的特性，是他们
几乎无处不在。
繁殖芽孢
5.植物有，细菌没有的结构是，故大多数细菌的营养
方式为。
6.细菌的结构:
DNA
1
2
鞭毛
6
细胞膜
5
细胞壁
3 4 细胞质
荚膜
第三节真菌
这节课我们要掌握什么呢？
细胞膜
相同点：单细胞，都有细胞壁、细胞膜、细胞质。
不同点：酵母菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核。
酵母菌还有明显的液泡
细胞壁细胞膜细胞核
细胞质液泡
细胞壁
细胞膜
叶绿体细胞核液泡细胞质
酵母菌与植物细胞的结构有何区别？没有叶绿体
由此可见，酵母菌的营养方式是怎样的？
利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和
1、认识日常生活中常见的真菌，酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构，说出它们的营养方式和生殖方式。

鲁科版生物七年级下册6.1.5人类对细菌和真菌的作用课件共26张PPT

一些杆菌和甲烷菌
本课小结
人类对细菌和真菌的作用
酵母菌：酿酒、制作馒头、面包细菌、真菌与食品的制作乳酸菌：制作酸菜、泡菜
醋酸菌：制醋
细菌与食食品腐败原因：细菌和真菌的大量生长繁殖品的保存防腐原理：杀死或抑制细菌和真菌
食品保存方法：脱水法、腌制法、渗透法
产生抗生素杀死或抑制细菌细菌、真菌与疾病防治
1 细菌、真菌与食品的制作
发酵现象
1.温开水＋糖＋干酵母搅拌后置于温暖处。 2.温开水＋糖＋干酵母搅拌后置于寒冷处。分析：（1）瓶内产生的气体是什么？（2）糖分解还产生了哪些物质？（3）一段时间后对比温暖处与寒冷处气球的变化有何不同？分析其中的原因。
发酵原理
酵母菌葡萄糖有氧二氧化碳＋水＋能量（多）葡萄糖酵母菌二氧化碳＋酒精＋能量（少）
用转基因技术使细菌生产药品
产生沼气细菌与清洁能源和保护环境
净化污水
随堂反馈
1. 馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔。这是因
为在制作过程中（ A ）
A.加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生二氧化碳 B.加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生酒精 C.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生二氧化碳 D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生乳酸
无氧
发酵应用
有的人在制作馒头时总是留下一小块面团（俗称“面引子”），下次再制作馒头时加入这块“面引子”就可以了。可是多次循环之后，人们发现制作的馒头不如以前的香甜了，有时甚至有一股酸溜溜的味道，你能解释其中的原因吗？
提示：如果发酵面团留下一些，作为下一次发酵的 “面引子”，经过多次这样的处理，有可能会掺入乳酸菌等其他杂菌。而乳酸菌发酵会产生乳酸，因此，蒸出的馒头就可能有酸味了。

鲁科版生物七年级下册6.1.4《细菌和真菌在生物圈中的利用》课件1 (共23张PPT)

足癣
臀癣
甲癣
• 真菌引起的植物疾病
玉米瘤黑粉病
小麦叶锈病
• 细菌引起的动物疾病
链球菌会引起扁桃体炎、猩红热和丹毒
• 细菌引起的动物疾病
扁桃体炎
猩红热
丹毒
我来总结
有些细菌和真菌营_寄__生_生活，通过从 _活__的动植物体和人体吸收_营__养__物__质_，导致动植物和人_患__病__。
2.为细什菌么适要宜使生树活叶在保潮持湿湿的润环？境中.
3.逐实一验分组析均，为找乙出组每，种对方照案组的均实为验甲组和. 对照组。 4.方哪案种3方.该案方更案能的说甲乙明两问组题在？实为验什前么均进？行了灭菌处理，
实验中保证了变量唯一，排除了实验外的干扰.
二、引起动植物和人患病
• 真菌引起的动物疾病
2.在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的_根__瘤__菌_与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含__氮__物__质，而植物则为根瘤菌提供_有__机__物__。 3.牛、羊等动物肠内的细菌能够帮动物分解_纤_维__素__
4.人体大肠中的_大__肠Байду номын сангаас_杆__菌_能够制造维生素B12 和维生素K
一、作为分解者参与物质循环
自学要求 3min
阅读课本P91，仔细观察“细菌和真菌在物质循环中的作用示意图”，回答讨论的3个问题。
二氧化碳等物质的循环是怎样进行的？
二氧化碳二氧化碳
水和无机盐
水和无机盐
真菌和细菌在物质循环中的作用示意图
技能训练
阅读P93 评价实验方案，回答以下问题。 1.除甲了、有乙无为细什菌么的要条用件相不同同的外树，叶其？他条件都应相同.
我来总结什么是共生?

七年级下册生物课件 611细菌和真菌的分布课件3鲁科版

B. ? ?
C. ??? D. ????
2、下列关于细菌的菌落特点叙述
错误的是( D )。
A. 比较小
B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
A
请菌的菌落，( B )是真菌的菌落。
4、细菌和真菌的生活需要 (D)。
? 氧气 ? 水 ? 有机物 ? 适宜的温度 A . ?? B. ?? C. ??? D. ????
手机
硬币
细菌和真菌的分布特点在生物圈中广泛分布
土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境
细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？细菌和真菌生活必需的条件有：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。
1、细菌和真菌分布在 ( D )。
? 土壤中 ? 水里
? 空气中 ? 生物体上
A.? ?
探究思路
如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？材料用具：两套装有培养基的培养皿(高温灭菌)、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜
配制好培养基，就可以培养细菌和真菌了！
有了培养基，怎样才能证明手上有细菌或真菌
呢？
要问老师怎样配制培养基。
应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照？
提示
1.没有想好工作之前，不能打开培养皿。 2.在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。 3.采集细菌和真菌，用无菌棉棒擦拭手心，在培养基上轻轻涂抹。 4.在恒温条件下培养。
探究：检验不同环境中的细菌和真菌
问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？
5、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在

鲁科版(五四制)七年级下册生物 6.1.3真菌教案

《真菌》一、教学目标：知识目标：1、了解各种食用、药用真菌的形态。

2、说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。

3、描述真菌的主要特征。

能力目标：1、能制作临时装片，正确使用显微镜。

2、运用生物学知识，解决生产生活中的实际问题，提高分析问题、解决问题的能力。

情感、态度及价值观目标：关注真菌在生产生活中的应用，尤其是蘑菇养殖的实际操作问题，培养学生探索发现和实事求是的科学精神和态度；认同真菌是生物圈中不可缺少的、很大的一个大家庭；意识到“发霉食物不能吃、毒蘑菇不能采”，提高自我保护和健康意识。

二、教学重、难点：重点：真菌的主要特征。

难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。

三、教学准备：学生准备：生活中常见的真菌、培养发霉的馒头、制作蘑菇孢子印教师准备：不太常见的食用真菌和药用真菌、培养长霉的橘子、酵母菌培养液、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、放大镜、显微镜、碘液、新鲜香菇、蘑菇养殖袋、一次性手套、保鲜袋、课件等。

四、教学过程：213 45酵母菌结构图教学流程教师活动学生活动设计意图创设情境，激趣导入一踏进教室，就看到了同学们精心准备的各种各样的真菌，谁愿意给大家介绍一下？老师这里也有几种真菌，大家认识吗？展示白玉菇、蟹味菇、灵芝等几种不太常见的真菌。

展示几种药用真菌的图片。

你知道为什么会把形态各异的它们归属为真菌吗？带着这个问题，我们利用手中的显微镜和课本，一探见真知！板书课题：真菌的主要特征介绍自家带的或自己培养的真菌。

认识生活中的其他真菌。

让学生从直觉感官上初步认识各种真菌的形态、颜色、作用等特点，感受大自然的神奇，激发学习兴趣，导入课堂主题。

分组实验，探究三类真菌的细胞结构（一）观察酵母菌的结构：组织同桌俩（师徒）利用提供的材料用具，参考课本第88页，制作酵母菌临时装片，在显微镜下观察，并画图，然后4人进行组内交流。

参考观察点：1、酵母菌的形态。

七年级下册生物课件 613真菌课件3鲁科版

自养
异养异养
细胞壁细胞核细胞膜细胞质液泡
异养
多细胞或单细胞
真菌细胞的结构
有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡有成形的细胞核(真核生物)
没有叶绿体(异养)
酵母
霉菌
气生菌丝 (繁殖菌丝 ) 营养菌丝(假根) 培养基
大型真菌
? 蘑菇的结构
菌褶
菌盖
子实体
菌柄
菌丝体
三、真菌的繁殖
真菌的繁殖以无性生殖为主也有部分进行有性生殖
定是细菌和真菌生存所需的条件是： ( ABC )
? A、需要水分
B 、需要适宜的温度
C、需要有机物 D、必须有氧气
第三节真菌
一、真菌的分类
单细胞酵母菌
真菌
霉菌多细胞
大型真菌
二、真菌的结构
植物细胞
细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质
动物细胞
细胞膜细胞核细胞质
DNA
鞭毛
细胞膜
细胞壁
细胞质荚膜
? 细菌细胞
细胞壁细胞核细胞膜细胞质
液泡
讨论：1、真菌细胞和动植物细胞和细菌相比有什么异同？ 2 、试根据真菌的结构推测真菌的营养方式。
见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是： ( B)
? A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉
? 2.吹打发霉物体，常有粉尘飞扬，这粉尘主要是：
( B)
? A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、
细菌的芽孢
? 3.下列食品与酵母菌有关的是： ( CD)
? A、酸奶 B、醋 C、酱油 D、馒头
? 4、细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不一
1.酵母

鲁教版(五四学制)生物七年级下册：6. 真菌课件

平常吃的香菇、木耳等，也是真菌。
木耳
蘑菇
猴头菌
银耳
灵芝
冬虫夏草
真菌有单细胞和多细胞，它们具有哪些共同结构呢？
真菌的结构
视察霉菌
根霉
曲霉青霉
1.用解剖针挑取少量上方的絮状物。
2.将其放到擦拭干净的载玻片上。
3.在霉菌上方盖上盖玻片。
4.用低倍镜（红圈）进行视察。
显微镜子印
孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。你能否制作一张含有孢子印的画作呢？
真菌
各种各样的真菌：香菇、木耳、灵芝等
单细胞：酵母菌真菌的种类
多细胞：蘑菇
结构：每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物
营养方式：异养，属于生态系统中的分解者生殖方式：主要为孢子生殖
1.下列组合中属于真菌的是（ A ） A.银耳、香菇、酵母菌、曲霉 B.酵母菌、曲霉、大肠杆菌、猴头菇 C.曲霉、木耳、乳酸菌、蘑菇 D.肺炎双球菌、青霉、葡萄球菌、牛肝菌
真菌
你见过上图所示的生物吗？你知道它们各自生活在怎样的环境中吗？你能分别说出它们与环境生活相适应的形态结构特点吗？
1.举例说诞生活中常见的真菌。 2.描述真菌的细胞结构特点。 3.说出真菌的营养方式和生殖方式。
各种各样的真菌
发“霉”，是谁在作怪？
霉菌
豆豉
腐乳
有些霉菌可以用来制作豆豉、酱油等食品。
2.下列关于真菌形态的叙述，不正确的是（ B ） A.真菌的形态多种多样，有单细胞的，也有多细胞的 B.酵母菌是多细胞真菌，而蘑菇是单细胞真菌 C.霉菌能够呈现出不同的颜色 D.霉菌呈现的各种颜色是孢子的颜色
3. 真菌可以通过产生孢子进行生殖，下列关于孢子