7第七章 氨基酸代谢

1．组氨酸
2．丝氨酸
二、一碳单位的代谢 （二）一碳单位的来源
3．色氨酸
4．甘氨酸
二、一碳单位的代谢 （三）一碳单位的生理功能
1.是合成嘌呤、嘧啶的必要原料，参与核苷酸、核酸的合成。
2.提供甲基，合成重要化合物。
3.一碳单位直接参与S-腺苷甲硫氨酸（ SAM）的合成 ，为激素、
核酸、磷脂等合成提供甲基。 4．与新药设计密切相关。
三、含硫氨基酸的代谢 体内含硫氨基酸包括三种：蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸。
（一）蛋氨酸（甲硫氨酸）代谢
1．蛋氨酸是体内重要的甲基供体
三、含硫氨基酸的代谢 体内含硫氨基酸包括三种：蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸。
（一）蛋氨酸（甲硫氨酸）代谢
wk.baidu.com2．蛋氨酸是必需氨基酸
3．蛋氨酸循环
三、含硫氨基酸的代谢
体内含硫氨基酸包括三种：蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸。
第七章
氨基酸代谢
学习目标
1．理解掌握氨基酸的一般代谢概况、脱氨基作用、氨的代谢。 2．熟悉了解α-酮酸的代谢，氨基酸的脱羧基作用、一碳单位的代谢。 3. 说出含硫氨基酸的代谢、芳香族氨基酸的代谢。
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第一节 氨基酸的一般代谢
第一节 梅毒病人的护理
part
食物蛋白质经消化吸收的氨基酸、与体内组织蛋白质分解生 成的氨基酸及体内合成的非必需氨基酸混为一体，共同组成 氨基酸代谢库。
乙酸等），在有氮源提供的情况下，氨基化生成某些非必需氨基 酸，但不能生成必需氨基酸。可见蛋白质可转变为糖，而糖不能
转变为蛋白质。这就是为什么食物中蛋白质不能为糖、脂肪替代，
而蛋白质却能替代糖和脂肪供能的重要原因。
三、脂类与氨基酸代谢的联系 20种氨基酸分解后均能生成乙酰CoA，经还原缩合反应可合成脂肪 酸进而合成脂肪，即蛋白质可转变为脂肪。乙酰CoA还能合成胆固 醇以满足机体的需要。氨基酸也可作为合成磷脂的原料。脂类不
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第三节 糖、脂类与氨基酸代谢的联系
第一节 梅毒病人的护理
part
一、糖与脂类代谢的联系 当摄入糖量过多，糖很容易转变为脂肪。糖代谢产生的乙酰CoA进 入胞质，既可作合成脂肪酸的原料，又可激活脂肪酸合成的关键 酶；磷酸戊糖途径提供NADPH，使胞质内大量合成脂肪酸，再与糖
转变生成的α-磷酸甘油进一步生成脂肪。此外糖还可转变为胆固
一、氨基酸的脱氨基作用 （一）氧化脱氨基作用
一、氨基酸的脱氨基作用 (二) 转氨基作用
知识卡片
ALT是反应肝细胞损伤非常灵敏的指标
这是由于ALT主要存在于细胞质中，AST主要存在于线粒体中。病变较 轻的肝病如急性肝炎时，释放入血的转氨酶主要是ALT，血中ALT升高 程度高于 AST 。但在慢性肝炎或中毒性肝炎，特别是肝硬化时，病变
能转变为氨基酸，仅脂肪分解的甘油可生成磷酸甘油醛，遵循糖
分解途径转变为某些非必需氨基酸。
思考与训练 1．体内氨基酸脱氨基作用的方式有哪几种？哪一种最主要？骨骼 肌和心肌中氨基酸是如何脱氨基的？ 2．说出血氨的来源和去路，鸟氨酸循环的意义。 3. 理清糖、脂类与氨基酸代谢的联系。
谢谢观赏！
某些氨基酸在分解代谢过程中，可产生含有一个碳原子的有机基团称为一
碳单位（one carbon unit），或一碳基团（one carbon radical）。
H N H H HN C O 5 N H H CH2 NH 对氨基苯 甲酸 O C N -L-Glu H
竞争性抑制作用
H2N
N
四氢叶酸的结构
二、一碳单位的代谢 （二）一碳单位的来源
α-酮戊二酸可分别转变成丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸。
（二）转化为糖或脂肪
类 别 生糖氨基酸 氨 基 酸 甘氨酸、丝氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸、半胱氨酸、 脯氨酸、羟脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、天冬 氨酸、天冬酰胺、甲硫氨酸 生酮氨基酸 生糖兼生酮氨基酸 亮氨酸、赖氨酸 异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、色氨酸
累及线粒体，此时AST升高程度就会超过ALT。故在国外，对怀疑是肝
炎患者，常同时测 AST 和 ALT ，并计算 AST/ALT 的比值，以此判断肝炎
的变化与转归。
一、氨基酸的脱氨基作用
（三）联合脱氨基作用
联合脱氨基作用有以下特点： 1．联合脱氨基作用的顺序一般先转氨 基，再氧化脱氨基。 2．转氨基作用的氨基受体是α-酮戊
二酸。只有α-酮戊二酸接受氨基，才
能生成谷氨酸， 才可被L—谷氨酸脱氢酶作用进行氧化
脱氨基。
3．主要存在于肝、肾、脑组织。
嘌呤核苷酸循环
二、氨的代谢
二、氨的代谢
（一）体内氨的来源
1．氨基酸分解代谢产生的氨
2．肠道吸收的氨 3．肾产生的氨 （二）氨的主要去路 1．合成尿素
三、α－酮酸的代谢 （一）合成非必需氨基酸 α-酮酸在体内经氨基化反应生成相应的α-氨基酸，例如丙酮酸、草酰乙酸，
（三）氧化供能 α-酮酸在体内可以直接或间接通过三羧酸循环及氧化磷酸化彻底氧化成CO2及H2O， 并释放能量供机体活动的需要。
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第二节 个别氨基酸的代谢
第一节 梅毒病人的护理
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一、氨基酸的脱羧基作用 （一）γ-氨基丁酸
（二）组胺
一、氨基酸的脱羧基作用 （三）5-羟色氨
（四）多胺
二、一碳单位的代谢 （一）一碳单位的概念
（二）半胱氨酸与胱氨酸代谢
四、芳香族氨基酸的代谢
芳香族氨基酸包括苯丙氨酸、酪氨 酸和色氨酸。
(一)苯丙氨酸及酪氨酸的代谢
四、芳香族氨基酸的代谢 (二)色氨酸的代谢 色氨酸的降解途径是所有氨基酸中最复杂的。此外，它的某些降 解中间产物又是合成一些重要生理物质的前身，如尼克酸（这是 合成维生素的特例）、5-羟色胺等。
醇，并为磷脂的合成提供基本骨架。
二、糖与氨基酸代谢的联系 蛋白质分解产生的氨基酸（亮氨酸、赖氨酸除外）均可生成α-酮 酸，通过三羧酸循环及生物氧化生成CO2、H2O并释放能量；也可 转变成糖分解代谢的某些中间代谢物，并遵循糖异生途径转变为
糖。反之，糖代谢产生的α-酮酸（如丙酮酸、a-酮戊二酸、草酰