长沙某某酒店开业筹备计划及方案

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长沙某某酒店前期筹备策划书

长沙某某酒店前期筹备策划书一，筹备管理A，前期规划1，酒店前期运作计划书2，酒店前期运营管理3，前期工作备忘录B，物品筹备1，各部门、区域的物品筹备2，采购物品规格价格明细单3，各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料4，采购概况明细上报5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品C，开业筹备1，试营业时各项筹备2，开张时各项筹备3，各部门开业筹备4，酒店产品价格的前期议定D，设备设施1，设备设施的安装管理2，设备设施的前期调试3，设备设施责任制到位E，装饰装修1，酒店外围装修装潢工程2，酒店内部装修装潢工程3，各区域的效果图F，部门配备1，前期酒店大部门的配制2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部3，部门前期协调工作计划4，前期部门体制监督运行二，人力资源A，员工手册1，酒店的员工手册2，各部门规章制度3，员工的岗位职责4，岗位工作流程制定B，员工培训1，部门经理前期培训计划2，餐饮部培训3，房务部培训4，后勤部门培训C，员工招聘1，按部门要求招聘2，后勤员工招聘D，绩效考核1，初级员工的考核2，培训后的员工考核3，酒店试营业时的考核4，阶段员工品行考核5，前期人工成本预算与控制6，员工岗位工资的拟定7，酒店各部门奖惩制度三，工程管理A，弱电管理1，各区域的弱电管理2，部门电源开关节能管理3，消防区域管理4，水、电、气的相关管理B，工程改造1，前期、二期的改造工程2，具体项目的落实、跟踪C，设备管理1，酒店各部门大型设备管理2，设备设施的维护保养四，餐饮管理A，餐厅管理1，部门配制2，部门协调配合工作3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定4，岗位时间表的制定5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴6，服务质量的控制与提升7，服务技巧的实施与推广8，与其他部门协调合作9，物耗的成本控制10，人力资源成本控制11，其他服务的制定12，反馈系统的建立B，厨房管理1，菜单的制定2，产品的定价3，厨房出品质量、样式、菜式4，菜品培训、资源共享5，厨房部门制度、岗位工作流程6，物耗、原材料、物品环节成本控制C，部门协调1，与酒店其他部门所有协调配合工作2，部门协调备忘录3，部门协调原则D，员工岗位培训1，餐厅部员工培训工作包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构3，先由酒店统一培训，再进行区域培训4，培训后进行前期考核5，建立考核制度五，房务管理A，接待B，客房C，洗衣房D，商务中心E，总机F，大堂六，财务管理A，收银1，收银员的岗位职责和工作流程2，收银员与财务的协调配合工作和原则B，招投标B，物品采购1，各部门的物品采购明细清单2，价格的审核与相关控制C，成本管理1，酒店前期运作成本预算、控制、管理2，D，仓库管理1，库房的物品日常管理2，进、出库的相关管理3，领料相关操作程序4，仓库管理员的岗位职责5，月存、日进、检验的相关管理七，日常管理A，总经理B，部门经理C，后勤经理八，酒店品牌A，发展趋势B，知名度C，酒店文化塑造与提升九，营销管理A，市场调研1，产业环境：a,商业繁盛情况b,商业化的趋势与潜力c,地方政府优惠与扶持政策d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况2，社会环境a,当地风俗习惯b,历史文化c,饮食文化3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研B，营销战略1，前期营业策划2，酒店产品定价3，部门营销计划书4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书及相关战略E，营销管理1，营销市场分配2，营销部人员的配制，岗位职责、工作流程3，D，营销趋势F，促销方案1，根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销2，前期的营销可分为A,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）b,让利营销c,套式营销十，美食世界A，菜谱B，风味小吃C，地方特色D，酒店特色E，出品构成邓小帅2010年11月7日星期日本页为作品封面，下载后可以自由编辑删除，欢迎下载！！！精品文档1【精品word文档、可以自由编辑！】。

酒店开业前筹备工作计划

酒店开业前筹备工作计划酒店开业前筹备工作计划工作目标和目标规划：1. 在有限的时间内按要求完成酒店开业前的各项准备工作，确保开业顺利。

2. 打造高品质服务和客户体验，提高酒店的市场竞争力。

3. 控制成本，合理分配资源，最大化效益。

4. 建立有效的项目团队，相互协作配合，推动工作完成。

工作任务和时间安排：1. 筹备期一：酒店前期方案制定：2个月- 制定酒店的总体规划和设计方案；- 制定筹备团队招募计划，并组建筹备团队；- 制定酒店开业计划及时间表。

2. 筹备期二：设备选购及装修工作：6个月- 设备选购管理：确定酒店所需设备，并根据酒店预算确定采购方案；- 装修设计和预算：制定酒店的装修方案和预算，并严格控制装修费用；- 装修进度管理：监督装修进度和质量，并配合相关部门的调整。

3. 筹备期三：策划营销活动：2个月- 制定酒店营销方案，并根据目标人群确定宣传和推广方案；- 策划开业活动，包括主题、场地、礼品等；- 确定开业期间的房间价格及各种优惠政策，提高客人的入住率。

4. 筹备期四：试营业：1个月- 试运营期间对酒店设施和服务进行全面测试，并与客人进行沟通；- 按照客人反馈，对服务质量和设施进行调整和优化。

资源调配和预算计划：1. 确认各项预算，并按照预算投入资金，确保酒店在预算范围内运作；2. 制定资源管理计划，最大限度地利用资源和人力，减少浪费和重复投入；3. 配置必要的设备和人员，保证酒店硬件和软件条件的满足。

项目风险评估和管理：1. 评估所有可能影响项目的风险，并采取相应的应对措施；2. 对策划、设计、施工等环节进行全面的监管，确保进展顺利；3. 当发生重大事故或问题时，及时处理并报告上级领导。

工作绩效管理：1. 对筹备团队成员定期进行培训和考核，确保成员的工作技能和知识储备；2. 对酒店开业前的工作任务进行评估和监测，及时发现和解决问题；3. 充分发挥员工的创新和贡献，提高酒店效能和市场竞争力。

酒店开业筹备工作计划

酒店开业筹备工作计划酒店开业筹备工作计划一、前期准备工作1.成立酒店筹建工作小组，建立团队。

2.调研酒店周围市场，制定营销计划和宣传计划。

3.确立酒店各部门的功能规划和工作流程。

二、实施阶段1.对酒店装修进行验收，耗时1-2天。

2.根据实际情况办理开业所需证件。

3.与物品供应商洽谈合作，包括酒水、餐具、布草、员工工作服和花卉等，耗时3-5天。

4.确定采购渠道，耗时5-7天。

5.发布人员招聘广告，耗时30分钟。

6.进行人员面试和培训实施，包括服务规范和菜品培训，耗时30天。

7.建立营销系统和进行营销宣传，包括确立营销方案、商务协议书、签单协议和印发宣传资料，耗时20天。

8.建立管理系统，包括管理体系文件、员工手册、质量管理和价格体系等，耗时20天。

9.策划开业庆典，包括开业礼品、邀请函和开业典礼流程的确立，耗时7天。

10.确定菜肴的定价和菜单，以及厨师的进场时间。

由于各项工作都是同时进行，完成时间约在25-30工作日。

具体开业时间要根据后厨人员到位情况而定。

三、管理方向和目标位1.以“同一目标，分解责任、责权相结合”为管理基础。

2.实行纵向管理，即董事长-总经理-部门负责人-员工，横向协调、统一指挥、层层负责。

3.组织机构架构：董事长总经理财务部行政人事部营销部前厅后厨会计人事助理营销经理领班行政总厨出纳文员采购员服务员工程保洁员收银员勤杂工4.人员配置概况：总经理：1人服务员（领班）：2人营销员：3人服务员：20人（暂定）传菜员：3人收银员：2人保洁员：2人行政总厨：6人主案板：1人炉灶师：1人面点师：1人凉菜师：1人上杂师：1人勤杂工：1人出纳：1人会计：1人采购：1人人事主管：1人仓管：1人工程：1人5.工资待遇及福利（暂定）前厅：3000+500服务员（领班）：2200满勤+绩效+工龄工资+保险营销员：2000满勤+工龄工资+保险服务员：2000+满勤+奖励+工龄工资+保险传菜员：900+满勤+工龄工资+保险后堂：900+满勤+工龄工资+保险职能部门：2500+满勤+工龄工资+保险营销经理：4000+满勤+工龄工资+保险领班：2800+满勤+工龄工资+保险行政总厨：2800+满勤/工龄工资+保险其他：1800+满勤+工龄工资+保险以上是酒店开业筹备工作计划的详细内容，我们将按照计划，精心筹备，确保开业顺利进行。

酒店开业前的总体工作计划

酒店开业前的总体工作计划酒店开业前的总体工作计划工作目标和目标规划：1.完成酒店开业前各项工作，确保开业顺利。

2.为酒店营运打下基础，提供优质的服务和满意的住宿体验。

3.打造酒店品牌形象，提高知名度和美誉度。

工作任务和时间安排：1.筹备期：招募员工、制定管理制度、准备设备物资等。

时间：3个月。

2.装修阶段：完成设计、施工、验收等任务。

时间：6个月。

3.调试期：测试系统设备、培训员工、准备物资和服务流程。

时间：1个月。

4.试运营阶段：正式为顾客提供服务、收集反馈并调整。

时间：3个月。

资源调配和预算计划：1.人员：招募及培训管理人员和服务人员、保洁人员等。

2.营造环境：设计、装修、室内设备、家具、用品、餐饮设施等。

3.管理系统：酒店管理软件、监控系统、消防设备等。

4.预算计划：总预算为1亿，其中装修费用为6千万，室内设备费用为2千万，餐饮设施费用为500万，管理系统费用为200万，运营资金为4千万。

项目风险评估和管理：1.筹备期：招募有经验的管理团队和专业的装修公司。

2.装修阶段：建立安全管理制度，严格进行工程验收。

3.调试期：进行系统设备及服务流程测试以保证正常运行。

4.试运营期：收集并及时处理顾客反馈意见，安排员工加强培训等。

工作绩效管理：1.工作任务完成情况：定期检查任务完成情况，及时跟进解决问题。

2.员工绩效评估：对员工进行平时考核、业绩考核以及人际关系沟通等方面的考核。

3.服务满意度评估：向顾客收集服务质量和满意度的反馈。

工作沟通和协调：1.与设计团队和装修公司及时沟通，确保装修与设计落实到位。

2.与员工沟通，及时处理发现的问题，确保员工的工作顺利进行。

3.与供应商沟通，及时妥善处理后勤保障问题。

工作总结和复盘：1.反思工作计划，总结实践经验，提出改进意见。

2.评估酒店运营情况，及时发现存在的问题并采取改进措施。

3.收集客户反馈，总结服务质量并持续提高。

以上是酒店开业前的总体工作计划，通过执行可确保实现工作目标，提供优质的服务和满意的住宿体验，打造酒店品牌形象。

长沙某某酒店开业营运筹备计划

长沙某某酒店开业营运筹备计划酒店开业筹备是一个关联酒店各部门和各营运系统的综合性工作，所涉及的方面由工程施工、装修到酒店每一物品的采购，从市场定位、经营项目、人员架构、工资体系到员工的招聘、业务培训等。

一、酒店开业前三个月（2010年某月某日-2010年某月某日）本阶段是酒店各部门的计划筹备阶段。

筹备计划的拟定由酒店整体细致到各个相关部门，由此所需的人员编制、物品采购明细等也更加的具体，并需要开始逐一落实。

（一）各部门应根据酒店的整体规模和经营思路完成开业前物品采购详细清单（清单样式见附录）。

（二）拟定各部门开业筹备工作进度图表（样式模板见附录）。

（三）配合行政部进行首次大规模人员招聘面试工作，争取70%以上酒店基层工作人员和管理人员能够配备。

（四）根据人员招聘的情况，拟定各部门人员业务培训计划。

（某月某日开始对新进员工进行公共课程的培训）（五）筹备部门业务培训所需物品、设备清单，以便于后续培训工作的有效开展。

（此项采购工作也完成）（六）着手设计制作各部门营业、管理用表格和单据，表格的样式可以参照酒店管理操作手册中的内容，但也应根据酒店的运转模式进行取舍和更改。

（七）根据酒店的规模和运营性质开始拟定酒店各部门的工作流程及管理制度。

（酒店管理操作手册已建立，某月份前通过专项会议整合）（八）确定酒店各营业场所的中英文名称及标识，以便于进行酒店各种客用印刷品的内容和公共区域标牌的设计。

1、行政部（1）各相关部门经理必须最终招聘到位；各部门领班、电脑系统管理员陆续招聘到位。

（2）采取最有效的方式进行首次大规模招聘，大部门员工争取在开业前三个月招聘到位。

（3）如有必要，开始拟定外地招聘实习员工的计划，以弥补本地招聘的不足，组织做好实习协议书的签订（样本见附录）。

（4）配合各营业部门做好招聘工作的组织，招聘资料的整理和建档、存档工作。

（5）开始拟定酒店员工理论培训计划和培训内容。

（酒店公共课程的培训计划已完成，着手拟定分部门的培训计划和培训内容）（6）确定酒店《员工手册》内容，并向财务部采购申请印刷。

酒店开业前准备工作计划

酒店开业前准备工作计划酒店开业前准备工作计划一、工作目标和目标规划1.1 工作目标：开业前准备工作顺利完成，确保酒店开业顺利，并为后续运营打下良好的基础。

1.2 目标规划：制定详细的工作计划，借助团队合作和资源整合能力，合理布局每一项任务，实现开业准备。

二、工作任务和时间安排2.1 工作任务：前期建设和设备采购、机构设置和人才招聘、宣传推广和开业策划，以及开业仪式的组织和实施等。

2.2 时间安排：按照整个开业准备的时间表，分阶段制定每项任务的时间节点，保证开业前的所有准备工作能够顺利完成。

三、资源调配和预算计划3.1 资源调配：整合酒店内外部资源，如品牌代理商、广告公司等，并规划人员配备等工作，确保资源得到合理调配。

3.2 预算计划：根据开业准备工作的实际需求，编制合理的预算计划，包括场地和设备租赁、人员薪酬、宣传推广费用等方面的预算。

四、项目风险评估和管理4.1 项目风险评估：对每项工作进行风险评估，制定应对措施，降低风险。

4.2 项目风险管理：按照项目风险评估的结果，针对每个风险点逐一开展管理，确保风险得到最小化的影响。

五、工作绩效管理5.1 工作绩效测评：设定工作绩效考核标准，对工作人员进行绩效测评。

5.2 工作绩效管理：基于工作绩效评估结果，制定激励措施，提高员工工作积极性。

六、沟通和协调6.1 内部沟通：酒店内部各部门需要互相配合，以达成同一目标，需要持续沟通。

6.2 外部协调：与酒店相关方，如品牌方、宣传策划公司、招聘公司等，进行有效协调，提高协作效率。

七、工作总结和复盘7.1 工作总结：开业前准备工作结束后，对每个工作流程进行总结，发现问题、总结经验，为后续的工作提供参考。

7.2 工作复盘：及时对开业准备工作的实施进行反思，从而不断提高开业准备工作的水平，为酒店后续的发展提供更好的保障。

综上所述，酒店开业前准备工作计划需要从多个方面进行规划，确保开业前准备工作可以高效率顺利完成，开业时真正做到万无一失，为后续酒店的运营发展打下一个良好的基础。

酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案

酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案酒店开业是酒店行业发展中的重要环节，它标志着酒店向公众开放，承担起接待客人的职责。

为了确保一家酒店的开业顺利，酒店开业筹备工作是至关重要的。

本文将重点讨论酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案，并提供一些有用的指导。

一、酒店开业筹备工作1、确定开业时间和场地酒店开业日期的确定是非常重要的，应当针对当地市场进行充分的市场研究。

同时，在开业日期前，还需要对开业场地进行设计和装修，确保酒店开业后可以提供舒适便捷的住宿环境。

2、寻找人才和培训酒店业是一个人力密集型行业，因此，在开业前需要招募并培训足够的员工。

这些员工应该具有相关的专业知识和技能，并接受过专业培训，以便他们可以在开业后为客人提供优质的服务。

3、制定预算和预防金开业前需要制定详细的预算，以确保酒店可以平稳的进入运营期，并且每个方面都有足够的资金。

同时，应当预留一些预防金以应对可能出现的风险和意外事件。

4、购买设备和物料在开业前，需要购买足够的设备和物料，包括床上用品、家具、厨房用具、餐具等。

这些物料应该符合相应的标准，并且能够满足客人的需求。

5、制定宣传方案在酒店开业前，应当制定一个宣传方案，包括广告、活动和促销。

该方案应当根据当地市场和酒店的定位进行制定，以吸引更多的客人。

二、开业典礼仪式策划方案1、宾客接待在开业典礼现场应当设立接待台，为宾客提供热情周到的服务。

接待人员应当在宾客到达时迎接他们，并引导他们到指定的座位。

2、开幕仪式开幕仪式是开业典礼的主要环节之一，可以包括剪彩仪式、燃放烟花和喊口号等。

同时，还可以邀请当地的政府官员、知名人士和客人致辞，以吸引更多人的关注。

3、宴会和娱乐活动在典礼后，可以为宾客提供一场宴会或其他娱乐活动，以提高开业典礼的氛围。

宴会应当设置酒店特色菜肴和饮品，并邀请到当地的艺术家或乐队进行演出。

4、媒体宣传开业典礼是一种极好的公共关系机会，因为它吸引了大量的媒体关注。

在开幕典礼后，可以组织媒体采访，并向媒体提供有关酒店营销计划和特色服务的信息，以提高酒店的知名度。

湖南XX酒店开业营销策划方案

湖南XX酒店开业营销策划方案我公司旗下经过新颖装修的海悦酒店、嘉悦酒店即将面世开业，在此之前，根据它们所处地理位置和经营发展战略以及株洲市酒店行业的发展现状，制定相应的营销计划方案并付诸与实施，是将其打造成为株洲市酒店行业的一个成功品牌的基础。

裕景轩一、市场定位作为市内最高档的经营潮州菜、鲍翅的酒店，有着至尊的形象与地位，目标客户应锁定顶级消费群体：1、大官；2、大款。

二、价格确定现以利润、销售量为目标，建议将酒店餐饮人均消费不低元/人/餐（待讨论后确定）。

三、营销策略常态营销以建立客户档案和建构客户关系网络体系为主，具体的办法是：1、体验营销：邀请目标客户中的关系客户来品菜，通过具体的品菜过程来充分感受裕景轩餐厅独一无二、至尊无上、个性化的就餐环境、菜品茶道文化及贴心服务，并通过他们的口碑传播裕景轩，促进裕景轩产品与服务的销售；2、聘请培训一到三名专门从事客户关系营销的人员，这样的人员要以外部营销及客户关系的管理为主要职责；建立完整的客户档案，针对不同的客户情况有针对性的开展活动或举办美食节；有利于酒店经营活动的延续。

3、是将顾客关系及档案建立好之后（约二至三个月内），酒店可以进入项目营销阶段；即引进项目后以客户档案存储的信息为基础，用邀请函和电话联系的方式将新项目、新菜品的引进信息发送出去，使顾客参与经营活动，让我们的经营管理生动起来。

4、口碑营销：通过加强与忠实客户的关系，通过“老带新”扩大客源与销售量。

四、开业促销定向（单位或个人）派送贵宾卡；高丽轩一、市场定位高丽轩作为市内四星级酒店唯一正宗朝鲜、韩国风格为主的料理店，是引领韩国料理饮食文化的旗舰，充分展现与酒店的形象与地位，锁定目标客户：1、日益扩大的、更讲究精致和文化的城市白领一族；2、追逐时尚、崇尚韩流的大中学生中高档消费群体。

二、价格确定现以利润、销售量最大化为目标，建议将餐饮人均消费不低30元/人/餐（待讨论后确定）。

三、营销策略1、组合形象的全面包装、营造正宗韩国料理形象，并通过广告宣传强势推广。

2024年酒店开业筹备方案

2024年酒店开业筹备方案一、项目背景酒店行业是一个充满激烈竞争的市场，需要精心策划和准备。

2024年酒店开业项目是一个全新的酒店项目，旨在为宾客提供高品质的住宿和服务。

本文将详细介绍2024年酒店开业筹备方案，包括市场研究、酒店定位、营销策略、资源规划等方面的内容。

二、市场研究在开业筹备之前，进行市场研究是非常重要的。

通过市场研究，我们可以了解目标客户的需求和喜好，找到最有竞争力的定位和差异化服务。

市场研究可以通过调查问卷、竞争对手分析和考察等方式获取市场情报。

1. 调查问卷通过设计针对目标客户群体的调查问卷，了解他们对于酒店品牌、服务以及价格的偏好和期望。

问卷可以包括以下内容：- 宾客对于酒店的位置、房间设施、餐饮服务、交通便利性等方面的评价。

- 宾客对于酒店的价格、优惠券、会员计划等方面的看法。

- 宾客对于竞争酒店的评价，包括竞争酒店的优点和缺点。

2. 竞争对手分析通过分析竞争对手的定位、服务和价格，找到酒店在市场中的差异化竞争点。

竞争对手分析可以包括以下内容：- 竞争对手的酒店位置、客房数量、房间价格等方面的情况。

- 竞争对手的品牌形象、服务标准和市场占有率。

- 竞争对手的营销策略和客户反馈。

3. 考察通过亲自考察一些成功经营的酒店，了解他们的经营模式、服务标准和管理方式。

考察可以包括以下内容：- 酒店的整体布局和装修风格。

- 酒店的客房设施、餐饮服务和娱乐设施。

- 酒店的管理团队、员工队伍以及培训计划。

三、酒店定位在市场研究的基础上，确定酒店的定位是开业筹备中的关键步骤。

酒店的定位应该与目标客户的需求相匹配，并具有差异化的竞争点。

酒店定位应该包括以下方面：1. 酒店品牌确定酒店的品牌形象和核心价值，以及品牌标语和LOGO设计。

品牌是酒店在市场中的形象，要通过品牌塑造来吸引目标客户和提升竞争力。

2. 客户群体确定酒店的目标客户群体，包括商务客户、休闲度假客户、家庭客户等。

对不同客户群体，可以制定不同的服务和策略。

酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案

03
开业后运营规划
服务质量提升
员工培训
定期对员工进行服务态度、业务技能等方面的培训，确保提供优
质服务。
服务标准制定
制定详细的服务标准和流程，确保服务质量和效率。
客户反馈机制
建立客户反馈渠道，及时了解客户需求和意见，持续改进服务质量。
客户维护与拓展
客户关系管理
建立客户档案，定期回访，了解客户需求，提供个性化服务。
酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案
汇报人： 2024-01-05
目录
• 开业筹备工作 • 开业典礼仪式策划 • 开业后运营规划 • 开业典礼安全保障 • 开业典礼评估与总结
01
开业筹备工作
确定酒店定位与目标市场
定位分析
根据市场需求、地理位置、竞争对手等因素，明确酒店的市场定位，如商务酒店、度假酒店或豪华酒店等。
总结报告
根据评估结果和现场反馈，撰写总结报告，分析活动的优点和不足，提出改进建议。
改进措施
根据总结报告中的建议，制定具体的改进措施，优化活动策划和执行过程，提高下一次
活动的质量和效果。
THANKS
谢谢您的观看
接待服务
提供周到的接待服务，包括签到、指引、安排座位等，确保嘉宾感受到酒店的热情和尊重。
开业典礼宣传推广
媒体宣传
通过各种媒体渠道进行宣传推广，如电视、广播、报纸、网络等。
社交媒体推广
利用社交媒体平台进行宣传推广，提高酒店知名度。
宣传资料制作
制作宣传资料，如海报、传单、手册等，以吸引潜在客户。
02
开业典礼仪式策划
开业典礼主题设定
01
02
03

酒店筹备开业工作计划

酒店筹备开业工作计划酒店筹备开业工作计划一、市场调研与分析1.1 确定酒店所在区域的客户需求和市场潜力。

1.2 进行竞争对手分析，了解同类型酒店的运营模式、价格及服务特点。

1.3 调研消费者对于酒店设施、服务、价格等方面的偏好。

二、策划酒店定位与品牌形象2.1 根据市场调研结果确定酒店的定位，包括目标客户群体、服务定位等。

2.2 设计酒店的品牌形象，包括标志、口号、宣传册等。

三、酒店规划与设计3.1 确定酒店的建筑风格和外观设计。

3.2 制定酒店的室内设计方案，包括大堂、客房、餐厅等区域的设计。

3.3 规划酒店的设施及服务配套，如健身房、会议室、SPA等。

四、物料采购与供应链建设4.1 制定采购计划，包括家具、设备、餐具、床上用品等物料的选购。

4.2 与供应商洽谈合作，确保物料的质量和交货期。

4.3 建立物料库存管理系统，确保物料供应的及时性和准确性。

五、组建运营团队5.1 制定人才招聘计划，根据酒店的需求和规模，招聘适合的员工。

5.2 建立培训计划，提升员工的专业技能和服务意识。

5.3 设计组织架构，明确各部门的职责和工作流程。

六、推广和宣传6.1 策划开业活动，并制定推广计划。

6.2 设计宣传物料，如海报、广告、网站等。

6.3 制定在线推广计划，包括社交媒体、搜索引擎、OTA等渠道。

七、试营业和运营准备7.1 进行试营业，测试酒店的设施和服务。

7.2 完善运营流程，制定各项操作规范和服务标准。

7.3 建立客户关系管理系统，确保客户信息的准确性和保密性。

八、开业准备8.1 安排开业典礼和庆祝活动。

8.2 确保酒店设施设备的完善和运行正常。

8.3 做好员工培训和准备工作，确保开业时有足够的服务能力。

九、营销和运营9.1 制定价格策略，包括房价、餐饮和其他服务的定价。

9.2 实施市场推广计划，包括广告、促销和联合营销等。

9.3 监控经营数据，进行市场反馈和绩效评估，及时调整经营策略。

十、持续改进与管理10.1 定期进行客户满意度调研，改进服务质量和客户体验。

酒店开业工程筹备方案

酒店开业工程筹备方案一、前期准备工作在酒店开业之前，需要进行一系列的前期准备工作，包括选址、立项、设计、施工招标等步骤。

1. 选址在选址阶段，需要考虑到酒店的目标客群、对竞争对手的位置、市场的发展潜力等因素，选择适合的地理位置。

2. 立项在确定选址后，需要进行立项工作，确定酒店的类型、规模、装修标准、预算等，明确项目的目标和预期效益。

3. 设计在确定立项后，需要寻找合适的设计公司进行设计工作，包括建筑设计、装修设计等，确保设计符合市场需求和客户口味。

4. 施工招标在设计阶段完成后，需要进行施工招标，选择合适的施工队伍进行施工，确保施工质量和进度。

二、装修工程在酒店开业前，需要进行装修工程的施工工作，包括主体工程和装饰工程。

1. 主体工程主体工程包括房屋结构、水电安装、空调系统等，是酒店建筑的基础工程，需要确保施工质量和安全标准。

2. 装饰工程装饰工程包括室内装修、家具装饰、灯具选择等，需要根据设计方案进行施工，确保装修风格符合酒店定位和客户需求。

三、设备采购在酒店开业前，还需要进行设备的采购工作，包括厨房设备、空调设备、家具、用品等。

1. 厨房设备厨房设备是酒店的重要设备之一，需要选择合适的厨房设备，确保厨房工作效率和食品质量。

2. 空调设备空调设备是保障客房舒适度的重要设备，需要选择合适的空调设备，确保客房温度和空气质量。

3. 家具用品家具用品包括客房家具、餐厅家具、客房用品等，需要选择合适的款式和质量，确保客房舒适度和服务质量。

四、人员招聘在酒店开业前，需要进行人员的招聘工作，包括酒店经理、前台服务员、客房服务员、厨师、保洁员等。

1. 酒店经理酒店经理是酒店的管理者，需要有丰富的酒店管理经验和领导能力，负责整个酒店的运营管理工作。

2. 前台服务员前台服务员是酒店客户的第一联系人，需要有良好的服务态度和沟通能力，负责前台接待和客户服务工作。

3. 客房服务员客房服务员负责客房的清洁和整理工作，需要有细致的工作态度和良好的服务意识，确保客房的卫生和整洁。

兴威大酒店开业庆典策划方案

兴威国际大酒店开业庆典策划方案一．开业庆典策划目的长沙兴威国际大酒店拟定于2011年5月底隆重举行开业庆典仪式，旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果，使气氛热烈祥和，喜庆隆重。

并且通过本次活动，融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大兴威国际大酒店的知名度、美誉度。

为使本次活动办得圆满成功，把兴威国际大酒店开业的信息迅速向社会传播，从而更广泛地吸引社会各界的关注，树立良好的企业形象，为兴威大酒店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。

1、营造酒店开业喜庆热烈的气氛；2、向社会展示兴威大酒店的企业形象；3、通过剪彩和庆典酒会开展公关活动，融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大兴威国际大酒店在长沙市的知名度、美誉度，从而更好地提高兴威国际大酒店的社会效益和经济效益及良好的品牌形象。

二、基本要素策划主题：兴威国际大酒店开业庆典。

1、策划宗旨：营造热烈、喜庆、庄重、高雅的现场气氛，藉此达到较好的宣传效果。

2、活动场所：酒店正门外坪。

3、举办时间：2011年5月底上午9:28-11:30。

三、工作安排1、筹备阶段：物资筹办：根据计划采购或租用活动的各种用品，现场布置，后勤支援所需的一切物资，做到不遗忘、不漏项，包括场景布置用品、电源、音响等。

2、设计制作阶段：A、开业十天前，所有项目经确认后开始制作，包括广告单页，喷绘、写真广告，楼梯台阶广告等。

B、开业三天前完成所有制作。

3、现场布置阶段：A、开业一天前，完成彩旗安装、条幅、充气拱门、花篮盆景等工作。

B、开业一天前下午铺好地毯，安装好音响、签到台、划分好主礼区。

4、活动当天实施阶段工作安排：A、开业当天早晨8点前完成音响设备测试，主持人、礼仪小姐、各节目演出人员提前到场待命。

B、开业当天，工作人员达到现场准备工作。

C、开业当天，活动现场正式开始运作，音响奏迎宾曲，礼仪小姐迎接来宾，引导来宾签到，佩戴胸花。

四、场景布置1、酒店前评，放置拱门3个，位于酒店正门、空飘气球12个、红色激情的广告充气立柱十二对。

酒店开业前筹备工作计划范文大全(5篇)

酒店开业前筹备工作计划范文大全（5篇）酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮经营项目、餐数等。

2.了解酒店客房、康乐等配套设施的配置。

3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

4、了解有关的订单与现有财产的清单。

5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

6.确保开业前一个月所有订购物品能够到位，开业前与总经理及相关部门协商主要物品的保管和控制方法，建立订单的验收、入库、查询等工作流程。

7、确定组织结构、人员编制、运营模式。

8、确定餐饮经营的主菜系。

9.编写工作描述、工作流程、工作标准、管理制度、操作表格等。

10、落实员工招聘事宜。

11.参与制服材料和款式的选择。

(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制定餐饮部健康安全管理体系。

4、建立餐饮质量管理制度。

5、制订开业前员工培训计划。

(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。

2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

3.为餐饮验收准备一份餐饮验收表。

4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

7、与总经理商定员工食堂的开出方案。

(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。

2、与厨师长一起着手制订菜单。

菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。

菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。

长沙某某酒店筹建筹开方案

长沙某某酒店筹建筹开方案筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。

经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。

如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。

所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。

1筹建方案1.1筹建阶段的主要内容酒店筹建工作分两个阶段展开。

1.市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。

重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。

2.酒店规划设计阶段1.1规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。

主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。

这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。

缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。

由于先天不足，它就会象一个弱智的幼儿，即使请最高明的教师也很难达到预期。

1.2筹建团队组成作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。

酒店筹备开业工作计划范文

酒店筹备开业工作计划范文一、项目概况本酒店拟选址于城市的中心区域，周边交通便利，商业繁华，物业管理完善，为选择之址。

总投资金额为xxxx万元，由投资者集资建设，其中包括前期投资、建设投资、开业投资等。

本酒店总面积为xxxx平方米，共有xxxx间客房，xxx间会议室和xxxx平方米的餐厅。

本酒店定位为高档商务酒店，致力于为商务人士和旅游客户提供高质量的服务和舒适的住宿环境。

二、项目筹备阶段工作计划1.项目立项阶段（预计时间：1个月）- 确定酒店业态及定位，编制项目建议书和可行性研究报告- 完成用地申请手续- 进行市场调研，了解目标客户需求及竞争对手情况- 搜集相关行业政策和法规，了解行业标准及相关要求2.设计筹备阶段（预计时间：3个月）- 招标并选定设计机构，编制项目设计方案- 完成项目土地规划审批- 对设计方案进行评审，并与设计机构协商修改方案- 完成施工图设计3.建设准备阶段（预计时间：4个月）- 初步编制酒店装修施工图，申请施工许可证- 编制工程预算，进行投标招标工作- 与承建单位签订施工合同，并开始施工- 酒店设备选型和采购，与供应商洽谈合作4.人力资源准备阶段（预计时间：2个月）- 编制招聘计划，确定各个岗位的要求和职责- 进行人员招聘及面试，确定录用人员，并制定薪资计划- 组织进行员工培训，包括服务技能培训、礼仪培训等5.市场推广准备阶段（预计时间：2个月）- 设计酒店宣传物料，如广告、宣传册等- 确定市场推广策略，启动广告投放及推广活动- 筹备开业相关活动，如开业庆典、封楼仪式等6.开业前准备阶段（预计时间：1个月）- 酒店设施设备安装、调试及验收- 试运营，进行酒店系统的测试，包括前台系统、财务系统等- 培训员工，使其熟悉酒店相关流程和服务标准- 招待政府官员、商业合作伙伴等，筹备开业典礼三、项目实施过程中的关键问题与对策1.项目资金筹措问题- 可通过向银行贷款、引入合作伙伴、吸纳股东等方式筹措资金- 合理控制项目投资规模，降低投资风险2.设计方案调整问题- 针对项目实际情况，及时与设计机构进行沟通，进行设计方案的调整和修改 - 严格控制设计变更，避免项目进度延误和额外投入3.人力资源招聘问题- 建立完善的招聘渠道，包括线上招聘网站、招聘会等- 针对不同岗位设定明确的要求，进行面试和筛选，选择合适的人员- 加强员工培训和发展，提高员工绩效和满意度4.市场推广问题- 设立专门的市场推广团队，制定详细的推广计划- 利用各种传媒渠道进行广告投放，包括电视、广播、户外等- 通过合作伙伴进行合作推广，如旅行社、机构等- 制定优惠政策，吸引客户，提高入住率四、项目风险评估及对策措施1.市场竞争风险- 深入分析市场需求和竞争对手情况，制定合理的定位和推广策略- 提供优质的服务和环境，争取客户的口碑推荐，提高市场占有率2.经营风险- 设立专门的财务管理部门，对项目资金进行严格控制和监督- 做好成本控制和费用管理，避免经营成本过高和亏损3.不可抗力风险- 购买适当的保险，如火灾保险、财产保险等，降低酒店损失- 做好安全管理工作，加强消防和安保力度，确保客户和员工安全五、项目实施过程中的重点工作1.项目立项和用地申请2.设计方案的招标和评审3.施工图编制和施工准备4.人力资源的招聘和培训5.市场推广的策划和执行6.酒店的设备设施安装和调试7.试运营和关键系统测试8.开业庆典和宣传活动的策划与实施六、工作计划总结本酒店筹备开业工作计划涵盖了项目的各个阶段，从立项、设计、建设、人力资源准备到市场推广等各个方面设定了详细的工作计划，并提出了解决相关问题的对策和措施。

酒店开业前的准备工作方案

酒店开业前的准备工作方案
准备酒店开业前的工作方案需要考虑多个方面，包括行政管理、设备设施、人力资源、市场推广等。

以下是一个酒店开业前的准备工作方案的概述。

1. 行政管理准备工作：
- 成立酒店管理团队，确定各岗位职责，并进行组织架构规划。

- 根据酒店规模和需求，购置或租赁办公设备和办公用品。

- 确定内部行政流程，包括文件管理、行政办公事务处理等。

- 确定酒店操作手册和员工手册，并进行培训。

2. 设备设施准备工作：
- 评估酒店装修和设备设施的状况，进行必要的维护和修缮。

- 根据酒店类型和需求，采购酒店必备的设备和家具。

- 确保酒店的安全设施和消防设备齐全，并进行必要的检验和维护。

- 确保酒店的环境设施和卫生设备符合相关卫生标准。

3. 人力资源准备工作：
- 拟订员工招聘计划，确定各岗位需求和招聘渠道。

- 协助招聘团队进行面试和选聘合适的员工。

- 制定员工培训计划，包括岗前培训、职业培训和服务技能培训等。

- 确定员工工资体系和绩效评估机制，并建立员工档案管理系统。

4. 市场推广准备工作：
- 进行市场调研和竞争分析，明确目标客户群体和市场需求。

- 制定酒店市场推广计划，包括线上线下渠道的宣传策略和推广活动。

- 设计和印刷酒店宣传资料，建立酒店网站和社交媒体账号。

- 策划开业庆典和推广活动，确保开业时能够吸引目标客户。

以上仅为酒店开业前准备工作方案的基本概述，实际情况还需要结合具体的酒店类型和规模进行详细的调整和制定。

长沙某某酒店开业筹备计划及方案

长沙某某酒店开业筹备计划及方案1 做好酒店开业前的筹备工作及开业计划,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说是一个挑战,同时又是一次经验的积累.根据股东初步预定的开业时间,以及根据以往我在筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验,浅谈以下谨我个人意见和需要注意的事项,供股东领导参考: 我将采用倒计时的手法, 将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强.酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:1 各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看.然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理.酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定.在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识.按专业化的分工要求,包括酒店的清洁工作最好都做到归口管理.这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理.职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定.2 要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如: 酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等.3 酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成.无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: (1) 本酒店的建筑特点. 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系.例如,客房楼层通常需配置工作车;根据每层房间的数量应如何来配置?再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量都直接相关,根据每层楼有30 间以上的客房数量,就可决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套?此外,部门某些设备用品的配置,还与各部门的劳动组织及相关业务量有关.再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间.按摩床能否进按摩间的门口,一些必备用具是否采用特殊订制等等. (2) 行业标准. 国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准,再根据我们“江西省旅游星级酒店行业用品的具体规定”结合两者是我们制定采购清单的主要依据. (3) 本酒店的设计标准及目标市场定位. 我们酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯等. (4) 行业发展趋势. 我们酒店管理人员根据本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守.既符合行业市场的发展,又经济实惠.例如:3 酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试.餐饮部减少像金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等. (5) 其它情况. 在制定物资采购清单时,我们还根据对周边市场的了解和评估,做出相应的配置计划.如:出租率、酒店的资金状况等.采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等.此外,我们在制定采购清单的同时,就可确定有关物品的配备标准.4 我们虽然不直接承担采购任务,但这项工作对开业及开业后的运营工作影响较大,因此,我们会密切关注并适当参与采购工作.这不仅可以减轻采购部的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求.我们会根据采购人员采购的物品定期对照采购清单,检查各项物品的到位，而且检查的频率, 会随着开业的临近而逐渐增高.5 酒店管理人员参与制服的设计与制作,是酒店行业的惯例,同时,制定出负责制服的洗涤、保管和补充的规定,酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面,根据其酒店的装修风格和特点往往有其独到的鉴赏能力.6 工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据.一般来说,工作手册应包括岗位职责、岗位说明书、工作程序、规章制度及运转表格等部分.7 酒店各部门的员工招聘与培训,需由前期酒店管理人员和酒店其他部门负责人共同负责.在员工招聘过程中,我们根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关.培训是酒店开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本酒店的实际出发,首先制定切实可行的部门培训计划,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施.因新招来的员工都来自五湖四海、全国各地,既有工作经验的,也有刚离开校门的学生和其它行业转入的.他们的思想、动机、行为、习惯都不一样,存在着很大的差异,所以培训工作前期要做到统一大家思想,让员工明确“顾客满意”的动机目标,规范员工的行为、操作标准,养成酒店职业道德和乐于奉献的良好习惯, 这种培训同样分 2 个过程. 主要以介绍企业背景、文化、决策、管理机构;认识本行业和了解需要遵守的行业规章制度、礼貌、态度、修养、福利待遇和安全规则; 统一员工思想、树立酒店的四个基本意识（酒店意识、客人意识、服务意识、安全意识）和强烈的职业道德观念,明确酒店目标,塑造企业良好的团队文化. 部门培训是一项很细的工作,需要把理论和实操有机地结合起来,巧妙地填空理想与现实之间的差距,规范员工的行为、操作手法,使之达到统一标准作业并养成习惯,并在试业前进行一段时间的模拟训练. 酒店要把培训定为一个长远系统的计划目标,经过系统培训的员工,知识全面才能经得起考验,酒店才免遭人才流失,才能提供更优质的服务.8 开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义.很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会.9 跟进酒店装饰工程进度一般由基建部和工程部等共同完成,同时酒店管理人员根据工程的进度给出合理化建议,这样能在很大程度上确保装潢的质量和设计达到酒店要求的标准.酒店各部门在参与验收合格后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查.10 在全店的基建清洁工作中。