茶叶中重金属种类及其含量的测定

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茶叶中七种金属元素的测定及成分分析

茶叶中七种金属元素的测定及成分分析茶叶自古以来被人们所喜爱，它被认为有着诸多健康益处，但有关其中所含有的金属元素一直未曾引起许多人的注意。

因此，本研究旨在探讨茶叶中金属体系，关注七种金属元素对茶叶中人体健康的影响。

实验中采用多元金属分析方法测定了茶叶中的七种金属元素，包括铁（Fe）、锌（Zn）、钴（Co）、铜（Cu）、锰（Mn）、镍（Ni）和钒（V）。

在该实验中，采用火焰原子吸收光谱（FAAS）法测定了茶叶中铁（Fe）、锌（Zn）、钴（Co）、铜（Cu）和锰（Mn）的含量，而采用 3D-ICP-OES 测定茶叶中的镍（Ni）和钒（V）的含量。

实验结果表明，茶叶中铁（Fe）、锌（Zn）和锰（Mn）的含量介于1.38mg/kg至17.45mg/kg，钴（Co）、铜（Cu）和镍（Ni）的含量介于0.16mg/kg至5.51mg/kg，而钒（V）的含量介于0.0064mg/kg至0.0509mg/kg。

茶叶的含量远低于其他食物及环境中的金属元素含量。

另外，本研究还讨论了茶叶中七种金属元素对人体健康的影响。

铁（Fe）以其参与血红蛋白合成等功能促进血液循环，维持正常消化和代谢所必需，是最主要的微量营养素之一。

锌（Zn）对人体有很多益处，因为它可以提高免疫功能，促进生长发育，改善疾病症状，保护细胞结构，维持消化系统的正常功能，等等。

钴（Co）是人体的重要元素，主要作用是维持人体免疫力NADH的合成，并参与胆固醇的合成。

铜（Cu）主要作用是参与细胞的发育和新陈代谢，维持血管的弹性和正常的免疫功能。

锰（Mn）可以预防病毒、细菌、霉菌和致病原虫入侵人体。

镍（Ni）和钒（V）在人体内可以作为拮抗剂，以抵抗病毒、细菌等有害机体的侵袭。

本研究指出，茶叶中含有大量的微量元素，如铁（Fe）、锌（Zn）、钴（Co）、铜（Cu）、锰（Mn）、镍（Ni）和钒（V），它们都对人体健康有很大的益处，可以提高免疫功能、促进生长发育、改善疾病症状、保护细胞结构和维持消化系统的正常功能。

茶叶中七种金属元素的测定及成分分析

ＶｒｎＳｅｔＡ２０ＳａａｃＡ一２Ｆ原子吸收光谱仪：美国瓦ｉｐｒ
里安公司；空心阴极灯；Ａ０４电子天平（Ｆ２０万分之一天
同品种的茶叶进行分析与研究，为云南省红河州茶叶
资源的开发提供科学的依据。
１材料与方法１茶叶样品．１
摘
要：用原子吸收光谱法测定了云南省红河州５个县的茶叶中金属元素ｃ、、ａＦ、ｎｃ、ａＭｇＮ、ｅｚ、ｕＭｎ的含量，回收率
在９．９％一０．６０１２７％之间，分析结果满意，方法简单、结果准确，同一样品处理液可以连续测定多种金属元素的含量。结果表明：不同茶叶中金属元素含量顺序为ｃ＞＞＞ｅＮ）ｚ＞ｕａＭｇＭｎＦ（ａ＞ｎｃ。红河州茶叶中Ｃ、、ｎＦ、ａｚ、ｕ等ａＭｇＭ、ｅＮ、ｎｃ
ＷＡＮａ－ｅ，Ｉｉ，ＯＪｎｍｉｇ，ＨＡＮｎ，ＵＣｕＧＢｏｓｎＬＵＪｅＧＵｕ－ｎＺＧＨｏｇＸｈｎ
（ｏｅｅｆｃｎｅＨｎｈｎｖｒｔ，ｅｇｉ６１０Ｙｎａ，ｈｎ）ＣｌｇＳｉｃ，ｏｇｅｉｓｙＭｎｚ６１０，ｕｎｎＣｉａｌｏｅＵｅｉ
ＫｅｒｓＦａｔｍｉｂｏｐｉｎｓｅｔｐｏｏｔ；ｅ；ｔｌｃｅｅｎｙｗｏｄ：ｌｍｅａｏｃａｓｒｔｐｃｒｈｔｍｅｒｔａｍｅａｌｌｍｅｔｏｏｙｉ
茶叶是人们常用的饮料，我国人民饮茶有悠久的
的青云茶；屏边县的糯米香茶；自县的绿叶珍珠茶。蒙

茶叶中重金属检测方法及样品前处理方法分析

2017 年第 12 期（下半月）农民致富之友 Nong Min Zhi Fu Zhi You54科研◎农业科学茶叶中重金属检测方法及样品前处理方法分析王彦阳1　何燕娴2茶叶质量是人们关注的问题，为确保其质量安全，必须对重金属残留进行监测。

随着现代工业的迅速发展，重金属残留铅、铜、汞、镉、铬、锌、镍、钴及类金属砷等已成为继农药残留后又一影响茶叶质量安全的重要因素。

1　重金属来源及危害茶园在种植过程中，容易受到来自茶园周边各类企业的增加和工业“三废”的排放，大气重金属沉降和茶园中农药化肥等影响，茶叶在加工过程中与加工机具发生摩擦和碰撞，金属表面材料的磨损，容易沾染茶叶，也容易造成茶叶重金属污染。

长期饮用含过量重金属残留的茶叶很容易造成人体慢性蓄积中毒，导致心血管、中枢神经功能损伤等严重疾病。

因此对茶叶中重金属含量进行检测非常关键，以确保重金属摄入量在允许的范围内。

2　样品前处理技术重金属以化合态形式存在于不同样品中，在含量测试中，首先对实际的样品消化过程进行内容，对有机物的破坏，对重金属离子的破坏，然后再对不同的测试仪器进行再使用。

在茶叶中检测重金属的常用预处理技术是干灰法、湿法消化法、微波消解法和高压消解法。

近年来，已有一些快速而简单的制备技术，如酸提取法、超声提取法、固体悬浮取样法等，已成功应用于茶叶中重金属元素的检测。

样品前处理技术酸浸提法利用盐酸或硝酸，直接浸泡茶叶样品将其中的待测重金属元素浸出。

用酸浸提法处理茶叶样品，以2mol/L 的盐酸为浸提液在70℃时浸泡60min 提取茶叶中的重金属。

使用石墨炉原子吸收光谱法测定铜的回收率大于96%，测定铅的回收率大于93%。

与灰化消解相比酸浸提法操作简单方便、速度快，但酸消耗量大，不是所有被测元素都能够提取完全，回收率相对较低。

超声提取法利用超声波辐射压强，产生的强烈空化效应、机械振动和扰动效应，增大物质分子的运动频率和速度，增加溶剂的穿透力，从而加速目标成分进入溶剂促进提取。

茶叶中重金属铅的测定-

8、盐酸溶液(1+11):吸收10mL盐酸,加入110mL水,混匀。
原则品：硝酸铅纯度>99.99％
铅原则贮备液：精确称取1.5985g硝酸铅，用少许硝酸溶液(1+9)溶解，移入1000mL容量瓶，加水至刻度，摇匀
铅原则使用液：精确吸收铅原则贮备液1.00mL于1000mL容量瓶中，加硝酸溶液（5+95至刻度，摇匀
（浓度从低到高）
2.测量时信号曲线平稳后再按测量键“开始”
6、数据处理
7、关机
关闭乙炔
关闭空压机
按放水阀，排除空压机内水分
六、成果计算
式中:X———试样中铅旳含量,单位为毫克每公斤或毫克每升(mg/kg或mg/L) m1———试样溶液中铅旳质量,单位为微克(μg) m0———空白溶液中铅旳质量,单位为微克(μg) m2———试样称样量或移取体积,单位为克或毫升(g或mL)。
则系列比较定
二、仪器设备
电子天平
吸量管
试剂:
带塞刻度管
样品消解液、试剂空白液、
分液漏斗
硫酸铵溶液、柠檬酸铵
锥形瓶
溴百里酚蓝水溶液、DDTC
原子吸收光谱仪（火焰原子化器、空心阴极灯）氨水、4-甲基-2-戊酮（MIBK）
可调式电热炉
水、铅原则液
容量瓶
三、试验试剂
1、硝酸溶液(5+95):量取50mL硝酸,加入到950mL水中,混匀。 2、硝酸溶液(1+9):量取50mL硝酸,加入到450mL水中,混匀。 3、硫酸铵溶液(300g/L):称取30g硫酸铵,用水溶解并稀释至100mL,混匀。 4、柠檬酸铵溶液(250g/L):称取25g柠檬酸铵,用水溶解并稀释至100mL,混匀。 5、溴百里酚蓝水溶液(1g/L):称取0.1g溴百里酚蓝,用水溶解并稀释至100mL,混匀。 6、DDTC溶液(50g/L):称取5gDDTC,用水溶解并稀释至100mL,混匀。 7、氨水溶液(1+1):吸收100mL氨水,加入100mL水,混匀。

使用原子荧光检测茶叶中的重金属

茶叶中砷、汞、铅、镉、铁、锌、镍、铜等重金属元素总量的测定-原子荧光及原子吸收光谱法一、方法提要样品经处理后，待测液在一定的酸介质中引入到原子荧光光谱仪（AFS）测定砷、汞、铅、镉，引入到原子吸收光谱仪（AAS）或火焰法原子荧光光谱仪测定铁、锌、镍、铜，与工作曲线中各元素所对应的信号响应值相对照，得出各元素的含量。

二、试剂及材料除特别注明外，所用试剂均为优级纯，所用水均为通过超纯水机处理后的超纯水，电阻率不低于18.2M Ω•cm，所有实验用玻璃器皿使用前都经过5% HNO3（v/v）浸泡24h，然后用去离子水冲洗干净、备用。

2.1 盐酸。

2.2 硝酸。

2.3过氧化氢（30%）。

2.4 高氯酸。

2.5 Cd1与Cd2信号增强剂：测镉专用信号增强剂。

2.6盐酸（1+1）：取一份盐酸，一份水，混合均匀。

2.7硝酸（1+1）：取一份硝酸，一份水，混合均匀。

2.8硝酸与高氯酸混酸（10+1）：取十份硝酸，一份高氯酸，混合均匀。

2.9硫脲与抗坏血酸混合液（100g/L）：称取10.0g硫脲与10.0g抗坏血酸于100mL 水中，并不断搅拌至完全溶解。

2.10草酸（40g/L）：称取4.0g草酸于100 mL水中，并不断搅拌至完全溶解。

2.11重铬酸钾（5g/L）：称取5.0g重铬酸钾于1 L水中，并不断搅拌至完全溶解。

2.12 Cd2（1g/L）专用测镉增敏剂：称取0.1g Cd2专用测镉增敏剂于100mL水中，并不断搅拌至完全溶解。

2.13氢氧化钾（5 g/L）：称取5.0g氢氧化钾于1000 mL水中，并不断搅拌至完全溶解。

2.14硼氢化钾（20 g/L）：称取20.0g硼氢化钾于1000 mL 5 g/L的氢氧化钾溶液中，并不断搅拌至完全溶解，此还原剂溶液用于测砷。

2.15硼氢化钾（10 g/L）：称取10.0g硼氢化钾于1000 mL 5 g/L的氢氧化钾溶液中，并不断搅拌至完全溶解，此还原剂溶液用于测汞。

茶叶中重金属测试方法及脱出方法0108

茶叶中重金属测试方法及脱除办法一、茶叶中重金属的检测方法1、原子吸收光谱法原子吸收光谱（Atomic Absorption Spectroscopy，AAS）即原子吸收光谱法[14~17]，是基于气态的被测元素基态原子外层电子对紫外光和可见光范围的吸收为基础进行元素定量分析的方法。

也是检测茶叶中重金属元素最常用的一种方法。

该方法检出限为1.0×10-9g/mL 的Cu2+、Zn2+、Mn2+和5.0×10-9g/mL 的Fe3+。

采用火焰原子吸收光谱法测定茶叶中部分重金属的含量，具有方法简便，检出限低，取样量少、化学预处理简单，重复性好、干扰少、结果准确等优点，相对现行使用的国家标准方法更具有可操作性和实用性，缺点是原子化效率低，试样组成不均匀性较大，有强的背景吸收。

2、分光光度法分光光度法是一种经典的方法，其所需仪器常见，测定成本低，方法简单，稳定性、回收率均符合要求，适宜在实验室及中小型茶场中推广。

但是对低含量的重金属检测达不到要求，并且测定中有的需要使用大量有机溶剂，操作繁琐。

3、电化学分析法电分析化学方法是一种公认的快速、灵敏、准确的微量和痕量分析方法，用于测定茶叶中重金属含量也有较多报道。

其中又有伏安分析法、离子选择性电极法、极谱分析法、电位溶出法等。

电化学法灵敏度、准确度高，测量范围宽，仪器设备简单，价格低廉，容易实现自动化，但条件苛刻，测定结果重现性差。

4、电感耦合等离子体原子发射光谱法电感耦合等离子体原子发射光谱法（Inductively Coupled Plasma-Atomic Emission Spectrometry，ICP-AES）法是近几十年发展起来的一种新的分析技术，也是目前为止公认能够有效地进行多元素测定的方法。

它具有灵敏度高、稳定性好、线性范围宽和同时测定或顺序测定多元素等特点，能够广泛地应用于各个行业中。

文献报道用ICP-AES 法同时测定茶叶中6 种重金属元素铅、铜、砷、镉、铬、钴。

KJ09茶叶中重金属铅含量的测定(精)

仪器和设备 1 原子吸收光谱仪火焰原子化器。 2 马弗炉。 3 天平：感量为 1 mg。 4 干燥恒温箱。 5 瓷坩埚。 6 压力消解器、压力消解罐或压力溶弹。 7 可调式电热板、可调式电炉。 8 天平：感量为1 mg。

样品预处理
称取5 g～10 g 捣碎后的茶叶试样（精确到0.01 g），置于50 mL 瓷坩埚中，小火炭化，然后移入马弗炉中，500 ℃以下灰化16h 后，取出坩埚，放冷后再加少量混合酸，小火加热，不使干涸，必要时再加少许混合酸。如此反复处理，直至残渣中无炭粒，待坩埚稍冷，加10 mL 盐酸，溶解残渣并移入50 mL 容量瓶中。再用水反复洗涤坩埚，洗液并入容量瓶中，并稀释至刻度，混匀备用。取与试样相同量的混合酸和盐酸，按同一操作方法作试剂空白试验。
试剂和材料
1.混合酸：硝酸-高氯酸（9＋1）。 2.硫酸铵溶液（300 g/L）：称取30 g 硫酸铵[（NH4）2SO4]，用水溶解并稀释至100 mL。 3.柠檬酸铵溶液（250 g/L）：称取25 g 柠檬酸铵，用水溶解并稀释至 100 mL。 4.溴百里酚蓝水溶液（1 g/L）。 5.二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC）溶液（50 g/L）：称取5 g 二乙基二硫代氨基甲酸钠，用水溶解并加水至100 mL。 6.氨水（l＋l）。 7.4-甲基-2-戊酮（MIBK）。 8.铅标准溶液：配制铅标准使用液为10 μ g/mL。 9.盐酸（1+11）：取10 mL 盐酸加入110 mL 水中，混匀。 10.磷酸溶液（1+10）：取10 mL 磷酸加入100 mL 水中，混匀。
从环境污染方面，重金属是指汞、镉、铅以及“类金属”—— 砷等生物毒性显著的重金属。对人体毒害最大的有5种：铅、汞、砷、镉。这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物。

茶叶中砷、铅盐含量的测定

46四川化工第24卷2021年第3期与测试r茶叶中a、铅盐含量的测定黄炜（浙江金华广播电视大学，浙江金华，321000）摘要在有些不合格的茶叶中4的含量较高,茶叶中4主要土壤和农药的施用&按国国口一2）：茶叶中4的含量不得高于0.5mg/kg；铅的含量不得高于1mg/kg o4的化合强烈的，人若服用0.005g—0.05g急性中毒，服用0.1g—0. 2g即：死3;铅是有害金一，当人期饮饮料时，铅就会在人体内积累，弓中毒，最后出现脑溢血、血管病、肾炎以及骨骼变化病&本文主要阐述了度法测定茶叶中的4的方法。

关键词：茶叶a铅分光光度法测定4的方法一般采用蔡氏4斑法，度&若DDC-Ag盐（二乙基二硫代氨甲酸银）比色法可以提高度测定的原理是消化后，用氯化亚锡将4化原成+3价4,然后酸产生的氢气生成A s H3，然后用银盐溶液对其进行吸收，弓液进行对照后定量。

测定铅常用的是双硫月宗法，它的原理是双硫月宗在碱性（H值=8—9）溶液中形成红色配合物&Ph Ph、NH-NHC6H5NH-/N-NHPb2++2S=C壬——*S=C <二C=S+2H4-N=NC6H5^N=N N=NPh Ph此红色配合物溶于三氯甲烷，加入KCN、HONH・HC1酸三，弓扰离子（如:Zn2+、Fe?+、Fe3+、Cu2+）等，从而达列比较的目的&1实验部分1.1主要仪器及试剂主要仪器:V-1100D可见紫外分光光度计（美谱达公司）&主要试剂：（1）测定4所用的试剂:A s?o3（上海化学试剂四厂）、氯化亚锡（北京化工厂）、无4锌粒（天津科）、乙酸、4液（W mL）、1：1硫酸溶液、银盐溶液。

（2）测试剂:硝酸铅（广东予能科技）、氯20%盐酸液、20%酸液（」爱）、10%|化钾溶液、0.02%酚红液（用乙醇配制）、1:1氨液、40mg/L双硫月宗-氯仿溶液、铅标准溶液（1'g/mL）。

不同品种茶叶及茶水中的重金属含量分析

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吉林医药学院学报 2015 年 12 月第 36 卷
试剂： Cu、Mn、Pb、Cd、Hg 单元素标准溶液（浓度均为 1 g / L，国家标准物质研究中心）；砷 As 单元素标准溶液（浓度为 0． 1 g / L，国家标准物质研究中心）；硫脲、抗坏血酸、硝酸、高氯酸及盐酸为优级纯，其余均为分析纯；实验用水均为去离子蒸馏水。 1． 2 茶叶中重金属含量的测定
高，但其浸出率确远低于其他几种重金属的浸出率，这可能是由金属自身的性质和存在形态而确定的［6］。并且随着浸泡次数的增加，重金属浸出率逐渐降低，根据这一原理我们可以通过洗茶的方法来降低茶水中重金属的含量，但切记洗茶时间不宜过长，以免导致微量元素的大量流失。 2． 3 不同浸泡时间对茶水中矿物质元素含量的影响
基金项目：吉林省卫生计生课题（ 2014ZC063），吉林市科技计划项目（ 201536113）．
作者简介：张洋婷（ 1986 －），女（汉族），助教，硕士．作者简介：宋春梅（ 1964 －），女（汉族），教授，硕士．
入人体的矿物元素量，对茶叶中矿物元素的可利用率及其对人体健康的影响具有重要意义［2］。
由表 3 可知，浸泡时间为 60 min，Cu 和 Mn 的浸出率明显高于浸泡 10 min 和 30 min 时的浸出率，说明 Cu 和 Mn 两种元素易于浸出；而 Pb、Hg、Cd、As 元素的浸出率在浸泡 30 min 时为最大值，延长浸泡时间其浸出率反而略有降低。这可能是由于茶叶浸泡时间过长，致使茶叶中鞣酸等物质溶出增多，从而与茶水中溶出的微量元素形成络合物所致［7］。所以茶

茶叶中七种金属元素的测定及成分分析

茶叶中七种金属元素的测定及成分分析茶叶作为中国最重要的饮料，其中含有丰富的金属元素，如铜、铁、锌、钒、镁、钙和钾，对人体健康有益。

由于茶叶中的金属元素数量含量不一，因此测定和分析茶叶中金属元素的成分及丰度非常重要。

茶叶中的金属元素可以有效地以光谱、电化学和分光光度法等不同技术分析。

在长期以来，通过离子交换柱和溶剂萃取，可以从茶叶中检测出金属元素。

首先，茶叶中的金属元素要进行样品前处理，通常需要灼烧、折叠和混合，将样品进行溶解，然后进行离子交换柱分离，最后用电化学或元素分析仪进行检测，以获得丰度和成分信息。

利用电化学技术，可以有效地测定茶叶中的铜、铁、锌、钒、镁、钙和钾元素。

在操作中，还可以添加不同的溶液和添加剂，以改善检测结果的准确性。

紫外分光光度法是现在比较常用的茶叶中金属元素成分分析技术。

该技术首先要将样品进行灼烧，然后添加溶剂，通过紫外可见分光光度计测量样品的颜色。

最后，通过比较测定值和标准值，可以计算出样品中各金属元素的浓度。

另外，随着技术的进步，茶叶中金属元素的检测过程也发生了很大的变化，如采用液体系统质谱法、核磁共振法和原子吸收法等，它们比传统的分析方法准确度更高，也更快速。

综上所述，测定和分析茶叶中金属元素的成分及丰度十分重要，目前常用的方法有离子交换柱和溶剂萃取法，电化学法，紫外-可见分光光度法，以及液体系统质谱法、核磁共振法和原子吸收法等技术，由于这些技术的准确度高，因此可以帮助科学家们获得精确的数据，以更好地保护人们的健康。

茶叶中的七种金属元素，是科学家们日常研究的重要内容，其研究结果不仅可以帮助茶叶和其他农产品企业更好地管理产品质量，而且还可以为人们提供健康有益的茶叶产品。

以上就是关于茶叶中七种金属元素的测定及成分分析的介绍，希望能为大家带来一些帮助。

原子吸收光谱法测定茶叶中重金属铅

原子吸收光谱法测定茶叶中重金属铅
原子吸收光谱法（Atomic Absorption Spectroscopy, AAS）是一种常用的分析方法，可以用于测定茶叶中重金属铅的含量。

具体步骤如下：
1. 样品制备：将茶叶样品研磨成细粉，并进行干燥处理，以去除水分。

2. 标准曲线制备：准备一系列铅的标准溶液，浓度从低到高。

可以使用铅的标准物质或者通过稀释高浓度的铅溶液来制备。

3. 仪器操作：将样品溶解于适当的溶剂中，使用火焰原子吸收光谱仪进行测量。

设置铅吸收线的波长和燃烧条件，确保测量的准确性。

4. 测量：将标准溶液和样品溶液分别注入仪器中，测量其吸光度。

根据吸光度与铅浓度的相关性，可以通过标准曲线来计算样品中铅的含量。

需要注意的是，为了获得准确的结果，需要进行负空白校正，即使用相同的溶剂和条件测量不含铅的溶剂，将其吸光度减去样品和标准溶液的吸光度值。

另外，还可以选用电感耦合等离子体质谱法（Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry, ICP-MS）或者火焰原子吸收光谱法（Flame Atomic Absorption Spectroscopy, FAAS）等
方法测定茶叶中的重金属铅含量，这些方法都具有较高的准确性和灵敏度。

茶叶中金属含量的测定

ICP-AES测定茶叶的金属Cu和Fe的含量学院：化学化工学院班级：应用化学姓名：学号：指导教师：完成日期：年月日ICP-AES测定茶叶的金属Cu和Fe的含量一、实验目的1.通过实验了解茶叶中重金属检测的意义，学会消解茶叶的方法。

2.了解茶叶中重金属检测的方法。

3.掌握ICP-AES的工作原理及基本操作技术，了解其应用范围。

二、实验原理茶叶生产重金属超标问题在中国普遍存在，化学上常把相对密度在5以上的金属称为重金属。

茶叶中的重金属主要包括铅(Pb)、铜(Cu)、汞(Hg )、铬(Cr)、砷(As)、镉(cd)等，这些重金属都有可能通过茶树吸收进入到茶叶中。

虽然有些元素，如铜、铁等是人体不可缺少的微量元素，但大部分重金属元素并非人体生命活动所必需，摄人量过多时会对人体及动植物造成伤害。

电感耦合等离子原子发射光谱分析法（ICP-AES）可用于金属元素的含量测定，ICP-AES多元素同时测定在检测样品中金属元素含量方面发挥其越来越重要的作用，弥补了其他方法难以多原子同时测定的缺陷。

ICP-AES原理：通过测量物质的激发态原子发射光谱线的波长和强度进行定性和定量分析的方法叫发射光谱分析法。

根据发射光谱所在的光谱区域和激发方法不同，发射光谱法有许多技术，用等离子炬作为激发源，使被测物质原子化并激发气态原子或离子的外层电子，使其发射特征的电磁辐射，利用光谱技术记录后进行分析的方法叫电感耦合等离子原子发射光谱分析法（ICP-AES）。

ICP光源具有环形通道、高温、惰性气氛等特点。

因此，ICP-AES具有检出限低（10-9-10-11 g/L）、稳定性好、精密度高（0.5%-2%)、线性范围宽、自吸效应和基体效应小等优点，可用于高、中、低含量的73个元素的同时测定。

原子发射光谱仪工作流程图如下：载气携带由雾化器生成的试样气溶胶从进样管进入等离子体焰中央被激发，发射光信号先后经过单色器分光，光电倍增管或其它固体检测器将信号转变为电流进行测定。

茶叶中七种金属元素的测定及成分分析

茶叶中七种金属元素的测定及成分分析茶叶是一种重要的饮料，也是重要的经济作物。

随着社会发展和人们生活水平的提高，对茶叶质量的要求越来越高。

茶叶的质量要求一般以化学指标的含量来测定，其中也包括金属元素的含量。

金属元素是构成茶叶的重要组成部分，不同的金属有不同的作用。

如果金属元素含量不当，将会影响茶叶的质量。

因此，研究茶叶中七种金属元素的含量及成分分析是十分重要的。

首先，茶叶中七种金属元素测定是指测定茶叶中七种金属元素：铜、锌、钴、钼、锰、铁和钒的含量。

这些金属元素具有不同的生化功能，可以直接影响茶叶的质量。

在实验中，首先收集茶叶样品，然后采用元素可见光分光光度法进行分析。

这种分析方法利用可见光分光计对样品中的特定金属元素进行测量，从而确定茶叶中金属元素的含量。

其次，茶叶中七种金属元素的成分分析指的是分析茶叶中金属元素的成分。

七种金属元素在茶叶中的分布也不相同，需要分别进行分析。

一般常用的分析方法有原子吸收光谱法，原子荧光光谱法，X射线荧光光谱法等。

其中，原子荧光光谱法是一种快速、准确的分析方法。

该方法利用跟踪原子向空气中放射出的能量，从而确定茶叶中金属元素的成分。

最后，茶叶中七种金属元素的测定及成分分析可以为企业提供有关茶叶产品质量控制方面的参考依据。

测定出来的数据可以作为对茶叶质量的评价，进而为企业提供有力的把握和产品质量控制提供可行性解决方案。

综上所述，茶叶中七种金属元素的测定及成分分析十分重要。

从样本采集到结果分析，都需要严格控制，以确保结果的准确性和可靠性。

只有全面准确的测量结果，才能保证茶叶的品质，从而满足用户的需求。

ICP_MS法测定茶叶中铅_铬_镉_砷_铜等重金属元素_陈红梅

第2卷第4期2011年8月食品安全质量检测学报Journal of Food Safety and QualityVol．2No．4Aug．2011+通讯作者ICP-MS法测定茶叶中铅、铬、镉、砷、铜等重金属元素陈红梅，张滨+（长沙环境保护职业技术学院环境科学系长沙410004）摘要：本文采用微波消解方法处理茶叶样品后，用ICP-MS法测定茶叶中铅、铬、镉、砷、铜等重金属元素的含量。

通过优化ICP-MS仪器测定条件，用内标克服仪器信号漂移及样品基体效应的影响，建立了ICP-MS法同时测定茶叶中多种元素。

测定茶叶标准物质GBW10016表明，各元素结果与标准值一致。

该法可以同时测定茶叶中多种重金属元素，且简便快速，精密度和准确度都较好。

关键词：茶叶；ICP-MS；重金属；微波消解中图分类号：O657．31文献标识码：A国家标准学科分类代码：150．2520Determination of Lead，Chromium，Cadmium，Arsenic，Copper and other heavy metals in tea by ICP-MSChen Hongmei，Zhang Bin（Department of Environment Science，Changsha EnvironmentProtection Vocation Technique College，Changsha410004，China）Abstract：In this paper，microwave digestion approach to tea samples，with the tea leaves by ICP-MS deter-mination of lead，chromium，cadmium，arsenic，copper and other Heavy metal content．By optimizing the conditions for ICP-MS instrument measured using an internal standard to overcome the instrument drift and sample matrix effects，the establishment of the ICP-MS method for simultaneous determination of many ele-ments in tea．Determination of tea reference material GBW10016showed that all elements of the same re-sults with standard values．The method can also measure a variety of Heavy metal in tea，and simple and fast，precision and accuracy are better．Key words：tea；ICP-MS；heavy metals；microwave digestion1引言茶叶富含有的多酚类物质，生物碱和多种微量元素，是世界公认的天然健康饮品。

茶叶中重金属铅的测定

茶叶中重金属铅的测定引言茶叶是一种广泛饮用的饮品，而茶叶中的重金属含量一直是备受关注的问题。

重金属是一类具有较高相对密度和较高毒性的金属元素，会对人体健康造成潜在的危害。

其中，铅是常见的重金属之一，长期摄入铅可能导致中毒，影响神经系统、血液系统等健康问题。

因此，对茶叶中铅的测定具有重要的意义。

目的本文档旨在介绍茶叶中重金属铅的测定方法，以提供科学依据，保障茶叶产品的质量安全。

方法1. 原理茶叶中铅的测定通常采用酸溶-原子吸收分光光度法进行分析。

该方法基于原子吸收分光光度法的原理，通过溶解茶叶样品中的铅后，利用原子吸收分光光度计测定铅在特定波长处的吸光度，从而确定茶叶中铅的含量。

2. 分析步骤以下为茶叶中重金属铅的测定步骤：1.准备样品：取适量的茶叶样品，经过研磨和混合，以保证样品的均匀性。

2.溶解样品：将样品加入酸性溶液中，使茶叶中的铅溶解出来。

常用的酸溶液包括硝酸和硫酸。

3.体系处理：根据样品的性质，可以采用降温、沉淀、过滤等处理方式，以去除杂质。

4.原子吸收分光光度法测定：将处理后的样品溶液放入原子吸收分光光度计中测定铅的吸光度。

5.计算结果：根据标准曲线，计算出样品中铅的含量。

数据分析与结果通过茶叶中重金属铅的测定，得到了茶叶样品中铅的含量。

根据国家相关标准，将结果与限制值进行对比，判断茶叶产品是否合格。

茶叶中重金属铅的测定是保障茶叶质量安全的重要手段。

本文档介绍了茶叶中铅的测定方法及步骤，以及数据分析。

通过对茶叶中铅含量的测定，可以及时发现茶叶中的重金属污染问题，为茶叶生产企业提供科学依据，确保茶叶产品的质量安全。

参考文献[1] 《食品安全国家标准-茶叶中重金属的测定》[2] 《茶叶中重金属铅的测定方法研究》。

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准系列比较定
二、仪器设备
电子天平
吸量管
试剂:
带塞刻度管
样品消解液、试剂空白液、
分液漏斗
硫酸铵溶液、柠檬酸铵
锥形瓶
溴百里酚蓝水溶液、DDTC
原子吸收光谱仪（火焰原子化器、空心阴极灯）氨水、4-甲基-2-戊酮（MIBK）
可调式电热炉
水、铅标准液
容量瓶
2
三、实验试剂
1、硝酸溶液(5+95):量取50mL硝酸,加入到950mL水中,混匀。 2、硝酸溶液(1+9):量取50mL硝酸,加入到450mL水中,混匀。 3、硫酸铵溶液(300g/L):称取30g硫酸铵,用水溶解并稀释至100mL,混匀。 4、柠檬酸铵溶液(250g/L):称取25g柠檬酸铵,用水溶解并稀释至100mL,混匀。 5、溴百里酚蓝水溶液(1g/L):称取0.1g溴百里酚蓝,用水溶解并稀释至100mL,混匀。 6、DDTC溶液(50g/L):称取5gDDTC,用水溶解并稀释至100mL,混匀。 7、氨水溶液(1+1):吸取100mL氨水,加入100mL水,混匀。
125mL分液漏斗
补水加至60mL
氨水调PH溶液由黄变蓝
加硫酸铵溶液10mL
摇匀，放5min DDTC溶液10mL
2mL柠檬酸铵溶液溴百里酚蓝水溶液3-5滴
准确加入10mL MIBK
剧烈震摇提取1min 静置分层后，弃水层
将MIBK 层放入10mL带塞刻度管，备用
将铅标准储备液稀释到10μg/ml
吸取铅标准使用液0.00mL、1.00mL、 2.00mL、3.00mL、4.00mL、5.00mL
与试样相同方法萃取
5
五、上机测定
1.开机

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