中药商品学复习资料

中药商品学参考复习资料21、中药商业的机构按工作性质可分为行政管理机构和企业经营机构两大类。

2、中药商业企业分类：①按照生产资料所有制分为国有、集体和民营；②按经营方式分为专营、代营、联营企业；③按商品流通过程中的地位分为批发、零售、批零兼营、行栈企业等。

3、中药商业的经营特点：①必须持有商业药品经营许可证；②营业执照；③药品经营质量管理规认证证书。

4、中药市场流通规律一般经过采购、运输、储存（必须遵循保证供应、分类储存、保证质量、以销定进的原则）和销售4个环节。

5、中药商品广告宣传的基本原则：要有思想性、真实性、艺术性、时效性。

目的和作用：中药商品广告是为商业企业传递信息的一种手段，利用各种媒体把其产品的优点、用途、价格、用法、用量等信息，多方面多层次多形式地灌输给广大消费者，从而扩大商品流通，促进消费和生产，对于提高文明经商水平、消费服务和提高企业经济效益均有明显的作用。

6、药品广告不能含有下列容和表述：①对功效的断言或保证；②有效率或治愈率的说明；③与其他药品的功效和安全性比较；④不能利用医药科研机构的专家或医生的名义做广告；⑤法律、行政法规规定禁止的其他容（麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品，放射性药品等特殊药品不得做广告）。

7、中药商业竞争围：销售品种的竞争、商品质量的竞争、商品价格的竞争、时间竞争、服务竞争。

如何竞争：①企业决定进入市场前必须熟知营销理论、做市场调研确定目标；②采用合适的宣传和促销手段；③完善严格的药品质量管理体系，注重品牌的建立与维护。

8、医疗用毒药管理：第一类毒、限剧药只限供应医疗单位和有关医药门市部配方使用，不得在门市零售。

第二类毒、限剧药可由医药门市部经营销售，但必须凭盖有公章的医生处方才能发售，处方一次有效。

毒剧品种有：一类有信石（红、白砒）、水银；二类有生白附子、生附子、生马钱子、生乌头、生川乌等（九分散、龙虎丸、九转回生丹、四生散为四个成药）9、制定中药商品质量标准的原则：技术先进、安全有效、经济合理；在制定药材商品规格、等级标准时，仍以传统的外观质量和性状特征为主。

药材商品规格与等级制定的基本原则为：以国家标准和地方标准为依据制定，要体现按质论价的特点，有利于促进优质药材的生产，不断改进加工技术和提高生产效益，在质量稳定的条件下为求简化标准，标准要便于量化，新标准要有试用期并不断修订。

10、堆码要求：整齐、规；目的是有条理、方便存取、计数、提高仓库、安全。

11、我国主要进口的中药品种：西洋参、高丽参、海马、乳香、没药、沉香、肉桂、蛤蚧、胖大海、西红花、番泻叶、羚羊角、海狗肾、燕窝等主要出口的中药品种：甘草、当归、三七、牡丹皮、附片、白药、蜂蜜、天麻、金银花、枸杞子等。

12、有害物质检测：包括有机氯农药残留量的测定、有机磷农药残留量的检测、黄曲霉素检查、砷盐和重金属检查等。

水分测定方法：烘干法、甲苯法、减压干燥法和气相色谱法。

烘干法在100—105度干燥。

灰分测定：经高温500—600度灰化至恒重的残渣重量。

药用部位检测：穿心莲的叶不得少于35%，薄荷的叶不得少于30%。

14.蕴藏量在40万吨以上的有甘草、麻黄、罗布麻、刺五加4种；四大北药：潞党参、北（西）大黄、北黄芪、岷当归；四大怀药：怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花；四大南药：槟榔、阳春砂、巴戟天、益智；四大藏药：冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花；四大药市：安国、樟树、百泉、禹县；四大蕲药：蕲龟、蕲竹、蕲蛇、蕲艾。

我国栽培的药材有万吨以上的有：地黄、山药、茯苓、党参、当归、干、薏苡仁7种；规模化的产区有：东北人参、枸杞子、附子等；生产专业县有：抚松产人参、岷县产当归、灌县产川芎。

15、大黄、白芍、丹皮、肉桂、苦楝皮，蟾酥等药材在采收加工时忌用铁器。

16、干燥方法：晒干、烘干、阴干、焙干、远红外加热干燥、微波干燥。

晒干时要注意：①含挥发油的药材不宜采用此法；②易变色者不宜用此法；③暴晒后易爆裂；④药材晒干后，要凉透，才能包装，以防结霜、发霉、酶解。

烘干一般温度以50—60度为宜。

名词解释1、中药商品：医药市场流通、交换和经营的特殊商品，包括中药材、饮片和中成药。

2、药用部位检测：是指对药材的某些特定药用部位在总药材中所占比例的检测。

3、蛋片吉：为纵切成瓣的半圆形块状西大黄。

4、边条参：是指具有芦长、身长、腿长特点的人参。

5、枫斗：指铁皮石斛的嫩茎，经炒至柔软，趁热扭成螺旋状的商品石斛。

6、乌皮：指花鹿茸表皮棕黄色，因受加工影响，部分皮色变成乌黑色。

7、存折：指鹿茸部已折断，而表皮未开裂，但有痕迹。

8、吃胆牛黄：质较硬，断面似胶状，显黑色或墨绿色，同心性层纹不明显，无清香气。

9、葫首归：当归的主根。

10、普通红参：由普通参除去艼和支根，蒸3小时左右晒干或烘干而形成的红参商品。

11、剪口：三七茎基（芦头）部分习称“剪口”。

12、油条：北沙参等由于堆存发热，烘炕不当，气候影响等因素引起的返油变色者。

13、油果：指枸杞由于成熟过分或炕晒不当，保管不好，氧化发油变黑色之果。

14、条草：指单支顺直的圆柱形甘草。

15、粉丹皮：牡丹皮趁鲜刮去外皮，纵剖，抽取木心，习称“粉丹皮”。

16、蔸朴：为厚朴靠近根部的干皮和根皮，似靴形，习称“蔸朴”。

17、再生鹿茸：一年之中第二次采收的鹿茸称为再生鹿茸或二茬茸。

鉴别1、虫草与虫草、虫草？先介绍冬虫夏草的性状特征。

虫草：虫体较细，大小不均匀，表面色泽较暗，呈黄色带褐，子座较长。

虫草：虫体较粗，表面色泽金黄，子座较短。

虫草：虫体较粗，表面色泽金黄，子座也较短。

2、金银花与山银花？金银花：外表淡黄色或黄棕色，密生短柔毛及腺毛。

花萼裂片有毛。

味微苦。

含绿原酸≥1.5%；含木犀草苷≥0.10%。

山银花：为忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花。

含绿原酸≥2.0％，含灰毡毛忍冬皂苷乙和川续断皂苷乙的总量≥5.0%。

灰毡毛忍冬：表面绿棕色至黄白色。

总花梗集结成簇。

质稍硬，手捏之稍有弹性。

味微苦甘。

红腺忍冬：表面黄白至黄棕色，无毛或疏被毛，萼筒无毛，裂片被毛，花柱无毛。

华南忍冬（山银花）：萼筒和花冠密被灰白色毛，子房有毛。

黄褐毛忍冬：花冠表面淡黄棕色或黄棕色，密被黄色茸毛。

3蜡片与粉片蜡片：角尖部切片习称嘴片或蜡片，为圆形薄皮，表面浅棕色或黄白色，半透明，微显光泽，外围红棕色或棕色，质坚韧。

在蜡片之后切制的习称粉片。

4、南大黄与北大黄？南大黄：为蓼科植物药用大黄的干燥根及根茎；表面棕褐色、黄色或黄绿色，锦纹不明显。

质轻、结实或松泡，根茎断面黄褐色或黄绿色，根茎中心收缩凹陷成马蹄形。

气微香。

北大黄：为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄的干燥根及根茎；表面黄棕色或红棕色，削去外皮，锦纹（类白色网状纹理）明显。

质坚实，有的中心稍松，根茎断面淡红棕色或黄棕色。

有特异清香气。

5、钩藤与毛钩藤？钩藤：呈类方柱形或圆柱形，表面红棕色至紫红色，有时可见白色点状皮孔，茎节枝节上对生两个或一个向下弯曲的钩（不育花序梗），钩长1—2cm，断面稍呈圆形。

质轻而坚韧，断面黄棕色，皮部纤维性，髓部黄白色。

无臭，味淡。

毛钩藤：呈方柱形或近圆柱形，表面灰白色或灰棕色，有疣状突起，被褐色长粗毛，以钩端为多；钩长 1.2—2cm，断面呈长椭圆形。

茎断面髓部淡棕色。

6、尖叶番泻叶与狭叶番泻叶？尖叶番泻叶：呈披针形或长卵形，叶片两面均有细短毛绒。

质地较脆薄。

气微，味微苦。

狭叶番泻叶：呈长卵形或卵状披针形，长1.5—5cm，宽0.4—2cm。

上表面黄绿色，下表面浅黄绿色，无毛或近无毛。

革质。

气微弱而特异，味微苦，稍有黏性。

7、蚕羌与条羌？蚕羌：羌活根茎略弯曲，环节紧密似蚕，体轻，易折断，断面不平坦，有放射状裂隙，皮部棕黄色，可见黄色分泌腔。

气香，味微苦而辛。

根茎环节疏生似竹节状者，习称“竹节羌”。

条羌：宽叶羌活根茎及根呈类圆柱形，根茎部具茎基及叶鞘残基，根部具纵纹及皮孔。

质松脆，易折断，断面略平坦，皮部浅棕色，木部黄白色。

气味较淡。

根茎顶部具数个茎基，根较细。

习称“大头羌”。

8、枳壳与川枳壳？江枳壳：呈半球形，直径3—5cm。

外果皮褐色或棕褐色，表面有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室，切面中果皮黄白色，边缘散有1—2列油点。

气清香，味苦，微酸。

川枳壳：个大，直径3.5—6cm。

表面青绿色至绿褐色，皮细有光泽，肉厚。

质坚实。

气香。

9、光山药与毛山药？光山药：选择肥大顺直的毛山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，用木板搓成圆柱形，切齐两端，晒干，打光者。

毛山药：采挖山药切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2—3小时，取出，用竹刀刮去外皮，反复用硫黄熏后，晒干者。

10、光知母与毛知母？光知母：百合科植物知母鲜时剥去外皮晒干者。

毛知母：百合科植物知母除去残基及须根，去掉泥土晒干者。

11、皮与广皮？皮：剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状。

皮厚1—4mm。

外表面橙红色或红棕色，久贮后颜色变深，有细皱纹及凹下的点状油室，表面浅黄白色，粗糙。

质稍硬而脆。

气香，味辛而苦。

广皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。

点状油室较大，对光照视，透明清晰，质较柔软。

气香浓郁。

12广地龙沪地龙广地龙：呈长条状薄片，弯曲，边缘略卷，长15-20cm。

全踢具环节，背部棕褐色至紫灰色，腹部浅黄棕色。

第14-16环节为灰白色生殖带，习称白颈，较光亮。

体轻，略呈革质，不易折断。

气腥，味微咸。

沪地龙：呈条状拨片长达8-15cm，全体具环节，背部棕褐色值黄褐色，腹部浅黄棕色。

受精囊孔3对，在6、7至8、9环节间，第14-16环节为生殖带，不明显。

13甘草东草和西草主产于西部及、、、、新疆等地者为优质草，习称西草产于于东部及东北三省、、等地者，习称东草。

大黄西大黄北大黄西大黄多来源于掌叶大黄，为主流商品，主产于阿坝甘牧等地南大黄多为栽培，主要产于等地多自产自销。

简答题：1、简述中药商品学的定义和任务。

定义：中药商品学是一门以中药商品质量和经营管理为核心容来研究其鉴别特征和使用价值的应用学科。

任务：①研究和制订中药商品的质量管理标准；②鉴别中药商品的品种和质量。

③研究中药商品的道地性、适宜的采制方法、必要的包装和贮藏条件等。

2、中药市场存在的问题以及解决办法？存在的问题：①商品信息不通畅，价格起伏波动大；②交通运输不发达，中间盈利；③经销商素质大，短期行为盛行；④药材规格退化；⑤优质不优价；⑥管理水平落后；⑦质量不稳定，包装差，不重视商标品牌。

多为小本、小规模经营；⑧后续加工技术落后，受制于人。

如银杏叶、根、红花等；⑨生产、营销水平低，条件差（农户加工，无冷库）。

解决的办法：①加强市场调研、掌握市场信息；②严格执行相关政策与有关标准；③加强市场管理；④加大生产技术的研究力度，促进生产加工技术的革新；⑤加快制定和研究标准的速度。