客户开发计划
新客户开发计划书
新客户开发计划书一、前言在当今竞争激烈的市场环境中，开发新客户对于企业的持续发展至关重要。
新客户不仅能够带来新的业务增长机会，还可以丰富客户群体，降低企业对现有客户的依赖风险。
为了有效地开发新客户，提高市场份额，特制定本计划书。
二、目标设定1、短期目标（1-3 个月）在接下来的1-3 个月内，成功与至少X个潜在新客户建立初步联系，并对其中X个客户进行深入了解和需求分析。
2、中期目标（3-6 个月）在 3-6 个月内，将与X个有明确合作意向的新客户签订合作协议，并确保合作项目顺利启动。
3、长期目标（6 个月以上）在 6 个月以上的时间里，通过新客户的开发和合作，实现业务销售额增长X%，并建立长期稳定的合作关系。
三、市场分析1、行业现状对所在行业的整体发展趋势、市场规模、竞争格局进行深入研究，了解行业的痛点和机遇。
2、目标客户群体明确潜在新客户的特征，包括所在地区、行业、企业规模、经营状况等，以便精准定位。
3、竞争对手分析研究竞争对手的客户开发策略、优势和劣势，找出差异化竞争的机会点。
四、客户开发策略1、线上渠道（1）优化公司网站，提高搜索引擎排名，增加网站的流量和曝光度。
（2）利用社交媒体平台，发布有价值的内容，吸引潜在客户关注，并进行互动交流。
（3）参与行业论坛和社区，积极回答问题，树立专业形象，拓展人脉资源。
2、线下渠道（1）参加行业展会和研讨会，展示公司产品和服务，与潜在客户面对面交流。
（2）举办专题讲座和培训活动，邀请潜在客户参加，提升公司知名度和影响力。
（3）通过合作伙伴和客户推荐，获取新客户线索。
3、内容营销（1）创建高质量的博客文章、白皮书、案例研究等内容，分享行业见解和解决方案，吸引潜在客户下载和阅读。
（2）制作宣传册、视频等营销资料，清晰展示公司的优势和价值。
五、客户跟进与管理1、客户分类根据潜在客户的意向程度和需求特点，将其分为不同类别，如高意向、中意向、低意向等，以便有针对性地进行跟进。
客户开发计划书
客户开发计划书一、背景介绍在市场竞争日益激烈的今天，客户开发已成为企业发展中至关重要的一环。
通过积极开发新客户，不仅可以扩大市场份额，增加销售额，还能够提高企业的影响力和竞争力。
因此，本计划旨在制定一套全面有效的客户开发策略，以促进公司的可持续发展。
二、目标设定1. 扩大客户基础：在下一年内，将现有客户基础扩大10%，使其达到1000家。
2. 增加新客户：在下一年内，开发100家新客户。
3. 提高客户满意度：通过积极回访和精准营销，使客户满意度提升至85%以上。
4. 增加销售额：通过客户开发，使销售额每季度增长5%。
三、关键策略1. 客户分类分析：将客户按照市场细分进行分类，对不同类型的客户采取相应的开发策略。
2. 定制化服务：根据客户需求，提供个性化的产品和服务，增加客户粘性和忠诚度。
3. 拓展销售渠道：寻找更多的销售渠道，利用互联网和社交媒体等先进工具扩大市场覆盖面。
4. 加强团队合作：构建高效团队，优化内部沟通与合作，提高响应速度和服务水平。
5. 追踪反馈：及时跟进客户反馈和投诉，解决问题并提供满意的解决方案，增强客户信任与满意度。
四、具体措施1. 建立客户数据库：完善客户信息采集系统，建立客户数据库并进行有效管理，包括客户联系方式、购买偏好、消费习惯等。
2. 客户分析与评估：通过数据分析，了解客户需求、购买力和市场潜力，为销售团队提供有针对性的客户信息。
3. 开展市场调查：定期进行市场调研，了解行业动态和竞争对手情况，把握市场机会和趋势。
4. 定制化方案：根据客户不同需求，提供定制化的产品和解决方案，提高客户满意度。
5. 举办客户活动：定期组织客户交流、培训和庆典活动，加强与客户的互动和沟通。
6. 建立客户跟进制度：建立客户联系表，安排专人负责客户跟进，确保客户需求得到及时满足。
7. 定期客户回访：定期电话回访客户，了解客户对产品和服务的满意度，及时解决问题并提供增值服务。
8. 进一步培训销售团队：加强销售团队的培训，提高销售技巧和市场意识，以更好地拓展客户。
客户开发工作计划
客户开发工作计划一、市场分析与定位在制定客户开发工作计划之前，首先需要进行市场分析与定位。
当前市场竞争激烈，客户需求多样化，因此我们需要深入研究市场趋势、竞争对手情况以及客户群体的特点。
通过充分了解市场现状，可以更准确地确定我们的产品或服务定位，明确我们的核心竞争优势，并针对客户群体的特点有针对性地开展工作。
二、客户调研与分类基于市场分析的结果，我们将开展客户调研与分类工作。
通过调研，我们可以更加深入地了解客户的需求和偏好，包括客户的购买习惯、消费水平、购买动机等方面。
同时，根据调研结果，我们将客户进行分类，将客户划分为不同的群体，以便有针对性地制定开发策略和计划。
三、制定开发目标与策略基于市场分析和客户调研的结果，我们将制定明确的开发目标与策略。
开发目标应当具体、可衡量，并且与公司整体发展战略相匹配。
同时，针对不同类别的客户群体，我们将制定相应的开发策略，包括营销推广、产品定制、售后服务等方面的具体措施，以确保客户开发工作能够有针对性地开展，并取得预期的效果。
四、建立客户管理体系为了更好地管理客户资源，我们将建立完善的客户管理体系。
这一体系将涵盖客户信息管理、客户沟通管理、客户反馈管理等多个方面，以确保我们可以及时、准确地掌握客户的动态，并做出相应的应对措施。
同时，我们将通过建立客户管理体系，不断提升客户满意度，促进客户忠诚度的提升。
五、实施与监控在制定客户开发工作计划的过程中，我们将强调实施与监控的重要性。
实施阶段将严格按照制定的目标和策略进行推进，确保各项工作措施落地落实。
同时，我们将建立监控机制，定期对客户开发工作进行评估与分析，及时发现问题并进行调整和优化，以保证客户开发工作的持续性和稳定性。
六、总结与改进客户开发工作计划的执行过程中，我们将不断总结经验教训，并进行改进优化。
通过对工作过程的反思和总结，我们将发现工作中存在的问题和不足，并提出相应的改进措施。
同时，我们将注重积极的反馈机制，充分吸收各方面的意见和建议，不断完善客户开发工作计划，提升工作效率和质量。
客户开发计划
客户开发计划一、概述客户开发计划是指企业为了提升客户的满意度和忠诚度，而制定的一项系统性的战略计划。
通过客户开发计划，企业可以更好地了解客户需求，提供个性化的产品和服务，提升品牌形象，并最终增加销售额。
二、市场调研分析在制定客户开发计划之前，首先需要进行市场调研分析。
通过对市场和竞争对手的分析，可以帮助企业确定目标客户群体以及他们的需求和偏好。
这样企业可以有针对性地制定开发计划，提供符合客户期望的产品和服务。
三、客户分类和细分在客户开发计划中，客户的分类和细分非常重要。
将客户按照其价值和忠诚度进行分类，可以更好地了解客户的需求和购买行为，制定有针对性的策略。
对于高价值客户，可以提供更多的定制化服务和专属权益，提升客户的满意度和忠诚度。
四、建立客户关系客户关系的建立是客户开发计划的核心。
通过建立有效的客户关系管理系统，企业可以更好地记录客户的信息和需求，及时响应客户的反馈和投诉。
此外，通过定期的客户关怀活动，如送礼品、赠送优惠券等，可以增加客户黏性，提高客户忠诚度。
五、定制化产品和服务在客户开发计划中，定制化产品和服务是提升客户满意度的关键。
通过了解客户需求，企业可以根据客户的个性化要求提供相应的产品和服务，满足客户的期望。
定制化产品和服务不仅可以提高客户的满意度，还可以提升企业的竞争力。
六、教育和培训为了加强客户与企业之间的互动，企业可以通过教育和培训来提升客户的知识水平和购买力。
通过举办研讨会、培训班等活动，向客户传授产品知识和使用技巧，帮助客户更好地了解和使用企业的产品。
这不仅可以增加客户对企业的信任度，还可以提高客户的忠诚度。
七、品牌建设品牌建设是客户开发计划的重要环节。
通过塑造积极向上的品牌形象，企业可以吸引更多的目标客户，提高产品和服务的竞争力。
通过品牌宣传和推广活动，企业可以提高品牌知名度，树立品牌形象，并最终促进销售增长。
八、客户反馈和改进客户反馈和改进是客户开发计划的持续改进的重要环节。
顾客开发计划(精选3篇)
顾客开发计划一：开发客户计划书一、调查市场，收集客户资料，制作潜在客户名录通过互联网上的免费资源和平台做广告。
如：在在慧聪网和中国制造网等b2b平台上建立网站，培养人气，不断的寻找免费平台和开发的方式,每天更新，在没有订单的初期只有不断的询盘才有机会变成订单。
要注意的是以下几个问题：1、产品的发布技巧：一个公司的产品橱窗设计，那些上传的产品一定要配有好的图片，一个好的包装图片也是最能吸引人的地方，一个好的图片可以让大家对你的品牌或产品产生良好的兴趣。
2、产品信息的更新：即时更新你的产品,尽量让你的产品信息靠前，这样买家在搜索时会第一个发现你，如果你不及时更新，那么你的信息就会沉到老下面去啦，那么有多少人有耐心一页一页地往下翻呢。
而且很多人都会看好第一页的信息，都认为排在前列的产品的公司一定有实力。
3、第一时间发现与你产品所关联的求购信息，与求购商及时联系，商机不等人，在那么多求购信息中总有适合你的。
总有人会你合作的。
不要对一两次的电话不成功而失去信心。
4、及时回复你的相关留言与信息，让客户感到你公司的正规(因为一般公司网络都有专人负责)，公司对客户对客户的重视。
耐心地回答咨询者的问题，而且在回复时一定要用客气与尊重的语气。
5、提高与客户沟通的技巧：这是一门大学问，总之，不要急于求成，让客户感到你的专业，诚心，感到你公司的实力。
6、注意电话回访：对有意向的客户定期或不定期地电话跟踪，但这个上面一定要把握好尺度，打得太多了人家会嫌烦的，如果不跟踪，客户会把你遗忘的。
7、做好线上交谈，线下及时跟踪，不要放过每一个机会，需要派人上门拜访的一定及时赶到，免得错失了良机。
一定要做好线上线下的结合,争取提高客户成交率。
二、将现有客源联系起来，建立完善的售后服务体系明确客户需求，细分客户，积极满足顾客需求。
（1）更多优惠措施，如数量折扣、赠品、更长期的赊销等；而且经常和顾客沟通交流，保持良好融洽的关系和和睦的气氛。
客户开发计划
客户开发计划一、背景介绍。
随着市场竞争的日益激烈，客户开发已成为企业发展的重要策略之一。
客户开发不仅可以帮助企业拓展新的市场空间，还可以提高客户的忠诚度，增加企业的盈利能力。
因此，制定一份科学合理的客户开发计划对企业的发展至关重要。
二、目标设定。
1. 增加新客户数量，通过市场调研和分析，确定目标客户群体，制定有效的推广策略，提高新客户的获取率。
2. 提高客户忠诚度，建立健全的客户管理体系，加强客户关系维护，提高客户满意度和忠诚度。
3. 提升客户价值，通过产品创新和服务优化，提高客户的生命周期价值，实现客户价值最大化。
三、策略制定。
1. 市场调研，深入了解目标客户的需求和偏好，分析竞争对手的优势和劣势，为制定客户开发策略提供依据。
2. 推广营销，结合市场调研结果，制定针对性的推广方案，包括线上线下结合的营销活动、社交媒体推广、合作推广等多种方式，提高品牌知名度和影响力。
3. 客户关系维护，建立完善的客户档案，定期进行客户回访和满意度调查，及时处理客户投诉和建议，保持良好的客户关系。
4. 产品优化，根据客户反馈和市场需求，不断优化产品功能和性能，提升产品品质，满足客户需求。
5. 服务升级，加强对客户的售后服务，提供个性化定制服务，提高客户体验和满意度。
四、执行计划。
1. 制定详细的时间节点和执行计划，明确每个阶段的任务和责任人，确保计划的顺利实施。
2. 加强内部沟通和协作，形成全员参与的工作氛围，共同推动客户开发计划的实施。
3. 不断跟踪和评估客户开发计划的执行效果，及时调整和优化策略，确保计划的有效性和可持续性。
五、风险控制。
1. 针对客户开发过程中可能出现的风险和问题，提前做好充分的准备和预案，及时应对和解决。
2. 加强对市场和竞争环境的监测和分析，及时调整客户开发策略，降低市场风险。
六、总结。
客户开发计划的制定和执行需要全员参与，需要不断的市场调研和策略优化，需要科学的风险控制和执行评估。
只有不断地创新和完善，才能实现客户开发计划的目标，提高企业的竞争力和盈利能力。
客户开发计划书
客户开发计划书一、背景介绍在竞争激烈的市场环境下，企业需要不断寻找新的商机和客户资源，以稳定和扩大市场份额。
因此，制定客户开发计划至关重要。
客户开发计划是企业为了提升销售和增加客户数量而设计的一项战略和操作性计划。
本文将探讨客户开发计划的重要性，以及如何制定一个高效且可持续的客户开发计划。
二、客户开发计划的重要性1. 增加销售额：通过开发新客户，企业可以拓宽销售渠道，扩大销售规模，进而提高销售额和利润率。
2. 降低市场风险：仅依赖少数几个客户或者某个领域内的客户容易造成市场风险。
通过开发新客户，可以分散市场风险，减少对单一客户的依赖。
3. 增强企业竞争力：客户开发能够帮助企业深入了解市场需求和竞争对手的情况，提升企业的市场洞察能力和战略反应能力，从而增强企业的竞争力。
三、制定客户开发计划的关键步骤1. 目标设定：明确客户开发的目标，例如增加销售额、扩大市场份额等。
目标需要具体可行，同时要与企业整体战略相契合。
2. 客户群体划分：根据产品特点和目标市场，将潜在客户划分为不同的群体。
这有助于针对不同客户群体制定相应的开发策略。
3. 客户调研：深入了解目标客户的需求、购买习惯、偏好等信息，以便更好地制定开发计划和销售策略。
4. 制定开发策略：针对不同的客户群体，制定具体的客户开发策略。
可以考虑营销促销活动、开发新产品、提供定制化服务等手段。
5. 测试和优化：在执行开发计划之前，进行小范围测试和优化，以了解策略的有效性和可行性。
6. 实施和监控：按照计划执行客户开发策略，并持续监控和评估效果。
根据实际情况进行调整和改进。
四、成功案例分析以某电子设备制造企业为例，该企业制定了一项全面的客户开发计划。
首先，他们在市场调研的基础上，将潜在客户划分为家庭用户、商业用户和政府机构等不同群体。
然后，他们制定了一系列的开发策略，包括与家庭用户建立线上销售渠道，与商业用户签订长期合作合同，与政府机构合作开展公共项目等。
客户开拓工作计划范文大全
客户开拓工作计划范文大全一、项目背景及目标在如今竞争激烈的市场环境中，有效开拓新客户是企业发展壮大的关键。
本计划旨在制定一套明确的策略和行动计划，帮助企业顺利开拓新客户，并实现更高的销售目标。
计划的目标是在未来一年内，增加至少10个新客户，增加销售额20%并提高市场份额。
二、市场分析和目标客户群体1. 市场分析：首先，我们需要对市场进行全面的分析，了解竞争对手的优势和劣势，分析市场趋势和变化，找出我们的市场定位。
2. 目标客户群体：确定潜在的目标客户群体，从中筛选出最有潜力的几个客户，并制定具体的开拓策略和计划。
三、开拓策略和计划1. 品牌推广：通过有效的品牌推广，提高企业知名度和形象，引起潜在客户的关注。
可以通过广告、宣传活动、社交媒体等渠道进行宣传。
2. 销售团队建设：建设一支高效的销售团队，提供专业的销售培训和技巧指导，增强团队的销售能力和业务水平。
3. 客户分析和挖掘：通过市场调研、数据分析等方法，找出潜在客户的关键信息，包括行业特点、需求状况、竞争情况等，为后续的销售工作提供有力支持。
4. 个性化营销方案：根据潜在客户的需求和特点，制定个性化的营销方案。
可以采用电话营销、邮件营销、面谈等方式，积极与潜在客户进行沟通和交流。
5. 合作伙伴开发：与相关企业或行业协会建立合作伙伴关系，共同开拓市场。
通过互相推荐、共同举办活动等方式，实现互利共赢。
6. 资源整合和支持：整合企业内部的资源，提供销售支持和服务。
可以包括售后服务、技术支持、物流配送等方面的支持，提高客户满意度和忠诚度。
四、执行和监控1. 监控指标设定：根据目标设定关键的执行指标，并进行监控和跟踪。
可以设定销售额、客户增长率、市场份额等指标，定期进行评估和分析。
2. 定期沟通和反馈：与销售团队进行定期沟通和反馈，了解工作进展和困难，并提供相应的解决方案和支持。
3. 持续优化和改进：根据工作实际情况，及时优化和改进策略和计划。
可以通过总结经验、分析数据等方法，找出问题并解决，提高开拓效果。
新客户开发计划
新客户开发计划一、背景分析。
随着市场竞争的日益激烈，公司业务发展面临着新的挑战。
为了扩大市场份额，增加销售收入，我们需要制定一个全新的新客户开发计划，以吸引更多的潜在客户，并将他们转化为长期合作伙伴。
二、目标设定。
1. 增加新客户数量，制定具体的目标，如每月新增客户数量达到50家。
2. 提高客户转化率，确保潜在客户转化率达到70%以上。
3. 拓展新市场，开发新的市场领域，拓展业务范围。
三、策略规划。
1. 市场调研，深入了解目标客户群体的需求和偏好，制定针对性的营销策略。
2. 完善销售流程，优化销售流程，提高客户体验，加速客户转化。
3. 加强团队建设，培训销售团队，提升专业素养和销售技巧，以更好地应对客户需求。
4. 拓展合作渠道，与行业相关的合作伙伴建立合作关系，共同开发客户资源。
5. 提升产品品质，不断优化产品质量，提高竞争力，吸引更多客户。
四、执行计划。
1. 制定详细的市场调研方案，收集客户信息和市场动态。
2. 设计销售流程优化方案，包括客户接触、需求分析、方案制定等环节。
3. 安排销售团队培训计划，提高销售技巧和沟通能力。
4. 确定合作渠道拓展方向，寻找合作伙伴，建立合作关系。
5. 设立产品优化小组，不断改进产品质量，提升市场竞争力。
五、风险控制。
1. 市场环境变化，及时跟踪市场动态，灵活调整策略，以适应市场变化。
2. 竞争压力增大，加强竞争对手分析，找出竞争优势，制定应对策略。
3. 客户需求不确定，建立灵活的客户需求反馈机制，及时调整产品和服务。
六、评估与反馈。
1. 设立客户开发计划执行评估机制，定期对执行情况进行评估。
2. 收集客户反馈意见，及时调整和改进新客户开发策略。
3. 不断总结经验，优化新客户开发计划，提高执行效率和效果。
七、总结。
新客户开发计划是公司业务发展的重要组成部分，需要全员参与，密切配合，才能取得良好的效果。
通过科学合理的策略规划和执行计划，相信我们能够顺利实现新客户开发目标，为公司业务发展注入新的活力。
如何制定一份有针对性的客户开发计划
如何制定一份有针对性的客户开发计划在当今竞争激烈的市场环境中，拥有一份有针对性的客户开发计划对于企业的发展至关重要。
它不仅能够帮助企业有效地获取新客户，还能提升客户的满意度和忠诚度，从而实现企业的长期盈利和可持续发展。
那么，如何制定这样一份计划呢？以下是一些关键的步骤和要点。
一、明确目标客户群体首先，我们需要明确谁是我们的目标客户。
这需要对市场进行深入的调研和分析。
考虑以下几个方面：1、客户的年龄、性别、地域分布等基本特征。
比如，如果您的产品是针对年轻人的时尚服装，那么目标客户可能集中在 18 30 岁的城市居民。
2、客户的消费能力和购买习惯。
了解他们在类似产品上的支出水平，以及他们更倾向于线上还是线下购买。
3、客户的需求和痛点。
例如，对于一款办公软件，客户可能需要高效的协作功能，而当前市场上的产品可能在这方面存在不足。
通过综合考虑这些因素，我们可以描绘出一个清晰的目标客户画像，为后续的计划制定提供基础。
二、了解竞争对手知己知彼，百战不殆。
研究竞争对手对于制定有针对性的客户开发计划同样重要。
1、分析竞争对手的产品或服务特点。
找出他们的优势和劣势，以及与我们产品的差异之处。
2、了解竞争对手的市场份额和客户群体。
看看他们主要吸引的是哪一类客户，是否与我们的目标客户重合。
3、关注竞争对手的营销策略和渠道。
他们是通过广告、社交媒体还是线下活动来吸引客户的？基于对竞争对手的了解，我们可以找到市场的空白点和机会，从而制定出更具竞争力的客户开发策略。
三、确定价值主张明确我们能够为客户提供什么样的独特价值是至关重要的。
这就是我们的价值主张。
1、强调产品或服务的独特功能和优势。
比如，我们的产品可能具有更高的性能、更便捷的操作或者更优质的售后服务。
2、解决客户的痛点和需求。
让客户清楚地知道，选择我们的产品能够帮助他们解决实际问题，提高生活或工作的效率。
3、塑造品牌形象和价值观。
如果我们的品牌倡导环保、创新或者社会责任，这也可以成为吸引客户的一个重要因素。
客户开发计划书
客户开发计划书中国化妆品市场是全世界最大的新兴市场，未来随着我国经济的持续快速发展，市场需求潜力将不断释放，考虑到我国庞大的人口基数，下面店铺给大家分享客户开发计划书，希望你能满意。
客户开发计划书篇一一、客户开发计划概述为公司寻找更多客户，发掘潜在客户，和客户建立良好的关系，扩大销售范围，拓宽销售渠道，从而增加销售，促进公司更好发展。
二、目标客户的分析(一)目标客户的现状分析中国化妆品市场是全世界最大的新兴市场，未来随着我国经济的持续快速发展，市场需求潜力将不断释放，考虑到我国庞大的人口基数，我公司具有巨大的成长空间。
消费者需求呈现多样性且不断变化，我公司产品依然可以基于对本土文化的深入理解和消费者心理，在某些细分领域获得长足的发展，甚至取得领先地位。
我国化妆品销售额将呈现持续增长态势，由此带来的规模扩展空间依然巨大，预示着我国化妆品人群具有巨大的开发潜力。
(二)目标客户的需求分析1、年轻客户：主要以女性学生为主，现在大学生数目很大，许多女生都很注重自身的打扮，具有大量的消费者。
还有上班族女青年，注重自身形象与气质，消费以彩妆为主，化妆品已经成为她们生活中不可或缺的一部分。
2、中年客户：主要已三十到五十的职业或已婚女性为主要的消费群体，她们面对工作等方面的压力，自己的容貌也逐渐老化，不再青春动人，为了保持自己的青春美丽，她们的化妆品的消费也会更多。
她们大多有自己的工作，有固定的收入，具有较高的消费能力，容易产生经常性消费。
3、老年客户：即五十岁以上的女性，这部分消费群体，她们随着年龄的逐渐增加，虽然已经对化妆品渐渐的冷淡，对化妆品的消费率也相对较少，但是仍会购买洗面奶、乳液等生活必需品。
三、公司自身条件分析(一)供货能力分析我们会将产品销售到各个日化店、商场和超市等，在生产方面不断供货并研发新品，做到供大于求，公司员工各尽其责并在各大销售卖场设有产品顾问和促销人员。
(二)竞争力分析化妆品品牌种类多，竞争激烈，众多的品牌也不断推出新的产品拉拢客源，以各种方式的广告进行品牌的宣传，化妆品行业的竞争越来越大。
大客户开发工作计划模板
一、前言大客户开发是企业市场营销的重要组成部分，对于提升企业品牌形象、扩大市场份额具有重要意义。
为了确保大客户开发工作的顺利进行，特制定本工作计划模板，以指导各部门及员工开展相关工作。
二、工作目标1. 提升企业在大客户领域的市场份额；2. 建立稳定的大客户关系，提高客户满意度；3. 优化客户结构，提升客户质量；4. 提高企业盈利能力。
三、工作内容1. 市场调研（1）了解行业发展趋势，掌握市场需求；（2）分析竞争对手情况，挖掘潜在大客户；（3）收集大客户信息，建立客户数据库。
2. 客户筛选（1）根据市场调研结果，筛选出符合企业定位的大客户；（2）对筛选出的客户进行风险评估，确定潜在客户名单；（3）对潜在客户进行分类，制定针对性的开发策略。
3. 营销策略（1）制定大客户营销方案，明确营销目标、策略和措施；（2）针对不同客户特点，制定差异化的营销方案；（3）开展线上线下活动，提高客户认知度和美誉度。
4. 团队建设（1）组建专业的大客户开发团队，提升团队整体素质；（2）定期组织培训，提高团队成员的专业技能和沟通能力；（3）完善激励机制，激发团队成员的工作积极性。
5. 跟进与维护（1）定期与客户沟通，了解客户需求，提供个性化服务；（2）关注客户动态，及时调整营销策略；（3）建立客户关系管理体系，确保客户关系稳定发展。
四、工作步骤1. 第一个月：完成市场调研，筛选出潜在大客户；2. 第二个月：制定营销方案，组建开发团队；3. 第三个月：实施营销策略，开展线上线下活动；4. 第四个月：跟进客户需求，调整营销策略；5. 第五个月：评估客户满意度，优化客户关系；6. 第六个月：总结经验，优化工作流程。
五、工作要求1. 各部门要高度重视大客户开发工作，确保工作计划顺利实施；2. 员工要具备良好的职业道德和敬业精神，提高自身综合素质；3. 定期召开大客户开发工作会议，分析工作进度，解决问题；4. 加强部门间的沟通与协作，形成合力，共同推进大客户开发工作。
新客户开发工作计划范文
新客户开发工作计划范文一、背景随着市场竞争的日益激烈，公司需要不断开发新客户，扩大市场份额，提高销售额。
新客户开发是公司持续发展的重要组成部分，需要制定有针对性的计划和策略来实施。
二、目标1. 开发新客户，拓展市场份额；2. 提高销售额；3. 加强公司品牌在市场中的知名度。
三、工作计划1. 确定目标客户群体首先，要确定目标客户群体，根据公司的产品特点和客户需求，明确需要开发的客户类型。
可以根据行业、地区、规模等条件来确定目标客户群体。
2. 制定营销策略根据目标客户群体的特点，制定相应的营销策略。
可以通过市场调研、客户问卷调查等方式来了解目标客户的需求和偏好，根据这些信息来制定针对性的营销策略。
3. 开展市场推广活动可以通过参加行业展览、举办产品推广会、发布广告等方式来开展市场推广活动，提高公司品牌在市场中的知名度，吸引潜在客户的关注。
4. 开展客户拜访通过电话联系、邮件沟通等方式，预约目标客户进行拜访，了解客户需求，介绍公司产品特点，促成销售。
5. 跟进和维护客户关系及时跟进客户拜访的结果，了解客户的反馈和意见，及时解决客户的问题和需求，维护良好的客户关系，提高客户忠诚度。
6. 制定销售方案根据客户的需求和偏好，制定相应的销售方案，包括产品价格、优惠政策、付款方式等，以促成销售。
7. 建立客户数据库及时记录客户的信息和反馈，建立客户数据库，方便后续的跟进和维护客户关系，也便于对销售情况进行分析和评估。
8. 定期评估和调整计划定期对新客户开发计划进行评估，了解市场情况和竞争对手的动态，对计划进行调整和优化，以保持计划的有效性和实施效果。
四、执行步骤1. 确定新客户开发计划的负责人，并明确其职责和工作目标；2. 制定详细的新客户开发工作流程，明确各个环节的工作内容和时间节点；3. 按照计划开展市场调研和客户分析工作，确定目标客户群体；4. 制定针对性的营销策略，并组织实施市场推广活动；5. 开展客户拜访工作，了解客户需求，推介公司产品，并促成销售；6. 建立客户数据库，并定期进行客户关系维护和跟进；7. 定期对新客户开发计划进行评估，并对计划进行调整和优化。
客户开发计划书
客户开发计划书一、背景分析。
随着市场竞争日益激烈，客户开发成为企业发展的重要策略之一。
客户开发不仅可以帮助企业拓展市场，增加销售额，还可以提升客户忠诚度，促进企业长期稳定发展。
因此，我们制定了客户开发计划书，以提升客户开发工作的效率和质量。
二、目标客户群体确定。
首先，我们需要确定目标客户群体，明确我们要开发的客户范围。
通过市场调研和数据分析，我们确定了目标客户群体为中小型企业和个体经营者，这些客户群体具有较强的消费能力和潜在的合作意愿。
三、客户需求调研。
针对目标客户群体，我们将进行客户需求调研，深入了解他们的需求和痛点，为后续的产品定制和服务提供有力支持。
通过调研，我们将建立客户档案，包括客户基本信息、消费习惯、购买偏好等，为客户开发工作提供数据支持。
四、客户开发策略制定。
在客户开发策略制定阶段，我们将结合客户需求调研结果，制定针对不同客户群体的开发策略。
针对中小型企业，我们将采取定制化服务，提供量身定制的解决方案；针对个体经营者，我们将推出个性化产品，满足其个性化需求。
五、客户开发团队建设。
为了确保客户开发工作的顺利进行，我们将加强客户开发团队建设，提升团队的专业素养和服务意识。
通过培训和激励，激发团队成员的工作热情和创新能力，提升团队整体执行力和服务水平。
六、客户关系维护。
客户开发不仅仅是获取客户，更重要的是保持客户，建立良好的客户关系。
因此，我们将加强客户关系维护工作，建立健全的客户关系管理体系，提升客户满意度和忠诚度，实现客户价值最大化。
七、客户开发绩效评估。
为了及时发现和解决问题，我们将建立客户开发绩效评估机制，对客户开发工作进行定期评估和反馈。
通过绩效评估，我们将及时调整客户开发策略，提升工作效率和质量，实现客户开发目标的持续增长。
八、总结。
客户开发计划书的制定，是为了提升客户开发工作的效率和质量，实现企业客户价值的最大化。
我们将按照计划书的要求，全力以赴，不断完善客户开发工作，为企业发展注入新的动力和活力。
怎么开发客户的方案和计划
怎么开发客户的方案和计划一、目标设定。
1. 短期目标（1 3个月）咱先定个小目标，就像王健林说的那样，不过咱没他那么大口气哈。
在这三个月里，找到30个潜在客户。
这30个潜在客户得是那种有很大可能跟咱们做生意的，不是那种随便凑数的哦。
2. 中期目标（3 6个月）从这30个潜在客户里，成功拿下10个客户，让他们跟咱们签合同或者下订单。
这就像是钓鱼，前面找潜在客户是找有鱼的池塘，现在就是把鱼钓上来。
3. 长期目标（6 12个月）在这一年里，把客户数量扩大到50个，并且让这些客户都成为咱的忠实粉丝，不仅自己跟咱长期合作，还能给咱介绍新客户，就像滚雪球一样，越滚越大。
二、客户定位。
1. 理想客户画像。
咱得清楚咱的菜是什么样的。
比如说，咱要是卖高端化妆品的，那咱的理想客户就是那些爱美的女士，年龄大概在25 45岁之间，收入比较高，平时喜欢逛商场、关注时尚杂志，对生活品质要求高。
要是咱做办公用品的，那就是那些公司的采购人员或者是小公司老板，他们希望办公用品质量好又实惠。
2. 市场细分。
把整个大市场按照不同的标准分成小块块。
就像切蛋糕一样，你可以按照地域分，像南方市场、北方市场；也可以按照行业分，比如制造业、服务业；还可以按照客户规模分，大客户、中小客户。
这样咱就能针对不同的小块块，用不同的办法去开发客户。
三、开发渠道。
1. 线上渠道。
社交媒体。
现在这社交媒体可厉害着呢。
咱就拿微信来说，建立一个公众号，定期发一些咱产品的信息、使用小技巧、优惠活动啥的。
然后再搞个微信群，把那些感兴趣的潜在客户拉进去，在群里跟他们互动，回答他们的问题。
微博也不能放过，多发一些有趣的、有吸引力的微博，带上咱产品的话题和漂亮的图片，吸引更多的粉丝关注咱。
抖音就更不用说了，拍一些好玩的短视频，展示咱的产品有多好。
电商平台。
如果咱的产品适合在电商平台卖，那就赶紧入驻啊。
像淘宝、京东这些大平台，把店铺装修得漂漂亮亮的，产品描述写得清清楚楚，图片拍得美美的。
客户开发计划书
客户开发计划书尊敬的客户，感谢您选择我们作为您的合作伙伴。
为了更好地服务您，我们制定了以下客户开发计划书，旨在帮助您实现业务增长和市场拓展。
本计划书将提供战略性的建议和具体的执行计划，以达到最终目标。
一、问题分析我们首先需要对当前面临的问题进行分析。
针对市场需求、竞争对手和销售情况等方面进行全面调研，找出目前的症结所在。
分析可以帮助我们准确把握问题，并为后续的战略制定奠定基础。
二、目标设定在问题分析的基础上，我们将与您一同设定明确的目标。
目标应该具体、可衡量和可实现的，并与您的业务发展需求相契合。
我们将为您制定长期目标和短期目标，确保计划的有效性。
三、目标市场确定在设定目标之后，我们将帮助您定位目标市场。
通过进一步调研和分析，我们将确定最具潜力和市场吸引力的目标市场。
在选择目标市场时，我们将综合考虑市场规模、增长率、竞争情况等因素，并为您量身打造市场定位策略。
四、客户细分客户细分是客户开发计划中的重要环节。
我们将根据不同客户的需求、偏好和行为将您的客户进行分类，并针对不同细分群体制定个性化的营销策略。
通过精确的客户细分，我们能更好地满足客户需求，提高市场响应率。
五、竞争优势分析在目标市场中，竞争是不可避免的。
我们将帮助您分析竞争对手的优势和劣势，并结合您自身的资源和能力进行对比分析。
通过深入了解竞争对手，我们能够找到突破点和差异化竞争策略，提高市场占有率。
六、市场推广策略市场推广策略是客户开发计划的核心内容。
我们将根据目标市场和客户细分的结果，制定针对不同目标群体的市场推广策略。
推广方式可以包括线上渠道、线下活动、合作伙伴关系建立等多种形式，旨在最大化市场曝光度和品牌影响力。
七、销售渠道建设销售渠道建设是落实市场推广策略的重要环节。
我们将帮助您建立高效、可延展的销售渠道体系，确保产品/服务能够迅速抵达目标市场，并提供卓越的销售和售后支持。
八、销售团队培训为了实现销售目标，我们也会为您的销售团队提供专业的培训和支持。
销售开发客户工作计划范文
销售开发客户工作计划范文一、项目背景随着市场竞争的加剧，企业在拓展自身业务的过程中，对于开发更多的客户变得尤为重要。
客户开发不仅是企业扩大市场份额的关键，同时也是推动企业发展的重要动力。
为了能够在激烈的市场竞争中取得优势，我司制定了以下销售开发客户工作计划。
二、工作目标1. 为了提高公司在市场中的竞争力，我们的目标是在第一季度内开发30个潜在客户，为公司提供更多的商业机会。
2. 建立并维护良好的客户关系，提高客户满意度，为公司的持续发展打下坚实的基础。
三、工作内容1. 市场调研和潜在客户挖掘1.1 研究市场情况，了解行业趋势，找出潜在客户所在的市场细分。
1.2 制定客户开发计划，明确目标客户群体和开发策略。
1.3 运用各种资源，收集潜在客户的信息，建立潜在客户数据库。
1.4 通过市场调研和信息搜集，了解竞争对手的情况，为客户开发过程中制定更有效的策略。
2. 客户开发与洽谈2.1 制定客户开发计划，明确每个阶段的目标和时间要求。
2.2 通过电话、邮件等方式进行初步联系，了解潜在客户的需求和意向。
2.3 制定拜访计划，进行面对面的洽谈，明确客户需求和预算，提供合适的解决方案和服务。
2.4 建立良好的客户关系，保持与客户的沟通和联系，及时回复客户的咨询和问题，解决客户的需求。
3. 跟进和维护3.1 按照客户开发计划，及时跟进洽谈进展，确保项目的顺利进行。
3.2 为客户提供定期的项目进展报告，以保持客户对项目的关注和支持。
3.3 定期拜访客户，了解客户的意见和反馈，及时解决客户问题，提高客户满意度。
3.4 建立定期的客户维护机制，不断发现客户的新需求，为客户提供更多的商业机会。
四、工作计划1. 第一周1.1 进行市场调研，了解目标市场的行业特点和竞争格局。
1.2 收集潜在客户的信息，建立潜在客户数据库。
1.3 制定客户开发计划，并明确下一步的工作重点。
2. 第二周至第四周2.1 通过电话和邮件等方式初步联系潜在客户，了解他们的需求和意向。
客户开发计划书
客户开发计划书尊敬的领导：根据公司的发展战略和目标，我制定了客户开发计划书，旨在提高公司的销售业绩和客户满意度。
该计划的主要内容如下：一、背景分析随着市场竞争的加剧，客户需求日益多样化并且更加注重品质和服务。
为了更好地满足和超越客户的期望，我们需要积极开展客户开发工作，不断寻找新的客户资源，以及加强与现有客户的合作关系。
二、目标设定1. 新客户开发目标：在计划期内，确立10个新客户，其中至少有5个为大客户。
2. 现有客户维护目标：提高80%以上的现有客户的再购买率。
三、重点任务和措施1. 新客户开发：（1）深入了解我们的目标客户群体，包括其需求、偏好和挑战。
（2）通过市场调研和推广活动，发现并吸引潜在客户。
（3）建立有效的沟通渠道，与潜在客户进行沟通和接触，以建立良好的合作关系。
（4）定期拜访和跟进潜在客户，了解其需求并提供个性化的解决方案。
（5）提供优质的售前和售后服务，以增加客户对我们的信任和满意度。
2. 现有客户维护：（1）制定并执行个性化的客户维护计划，包括定期拜访和电话回访等。
（2）了解客户需求的变化并及时跟进，提供持续的解决方案。
（3）建立客户满意度调查体系，并根据结果不断改进我们的服务质量。
（4）提供定期培训和技术支持，使客户能够更好地使用我们的产品和服务。
四、时间安排本计划的执行周期为一年，从即日起开始实施。
具体的时间安排为：月度计划：- 第1个月：制定详细的客户开发计划，并明确目标和任务。
- 第2-6个月：重点进行市场调研和潜在客户的联系，并建立初步合作关系。
- 第7-12个月：加强与客户的合作关系，提供优质的售前和售后服务，并定期进行客户满意度调查。
年度总结：- 对本计划的执行情况进行总结和评估，分析目标是否达成以及存在的问题和不足之处。
- 根据总结结果，制定下一年度的客户开发计划，持续优化和改进。
五、预期效果通过本计划的执行，预计能够实现以下效果：1. 提升公司的销售业绩，实现销售目标的增长。
客户开发计划书
客户开发计划书一、背景介绍。
随着市场竞争的日益激烈，客户开发成为企业发展的关键策略之一。
客户开发不仅仅是简单的销售，更是建立长期稳定的合作关系，实现持续增长和盈利。
因此，我们需要制定一份客户开发计划书，以指导我们在客户开发过程中的具体操作和目标。
二、目标客户群体。
在制定客户开发计划书之前，我们首先需要明确我们的目标客户群体。
我们的目标客户群体是那些具有一定购买力、对我们产品感兴趣并且有潜在合作意向的客户。
通过市场调研和数据分析，我们已经初步确定了我们的目标客户群体，接下来需要针对这些客户展开具体的开发工作。
三、客户开发策略。
1. 深入了解客户需求，我们将通过与客户的沟通和交流，深入了解客户的需求和痛点，以便为他们提供更加贴心和个性化的服务。
2. 建立信任关系，我们将通过持续的沟通和合作，逐渐建立起与客户的信任关系，使他们愿意选择我们的产品和服务。
3. 提供优质服务，我们将通过提供优质的产品和服务，满足客户的需求，提升客户满意度，从而增加客户的忠诚度。
4. 持续跟进，我们将通过持续的跟进和维护，保持与客户的密切联系，及时解决客户的问题和困扰，确保客户的满意度和忠诚度。
四、具体实施方案。
1. 建立客户档案，我们将建立完善的客户档案，包括客户的基本信息、需求和意向等，以便更好地了解客户和开展后续的开发工作。
2. 制定拜访计划，我们将制定详细的客户拜访计划，包括拜访时间、拜访人员、拜访内容等，以确保每一次拜访都能够取得最大的效果。
3. 定期跟进，我们将定期跟进客户的需求和意向，及时了解客户的动态和变化，以便调整我们的开发策略和方案。
4. 提供定制化服务，针对不同的客户，我们将提供定制化的服务和方案，以满足客户的个性化需求，提升客户的满意度和忠诚度。
五、预期成果。
通过我们的客户开发计划书的实施，我们预期可以实现以下成果：1. 增加客户数量，通过我们的开发工作，我们预期可以增加新客户的数量，扩大我们的客户群体。
销售部门客户开发计划
销售部门客户开发计划一、背景介绍随着市场竞争的日益激烈，企业越来越重视客户关系管理。
为了更好地开发和维护客户，销售部门需要制定客户开发计划，以提高销售额和市场份额。
本文将介绍销售部门客户开发计划的重要性以及具体步骤和措施。
二、客户开发计划的重要性客户开发计划对销售部门和企业的发展至关重要。
以下是客户开发计划的重要性：1. 提高销售额和市场份额：客户开发计划可以帮助销售团队更好地了解客户需求，提供个性化的解决方案，从而提高客户满意度，增加销售额和市场份额。
2. 建立长期稳定的客户关系：客户开发计划有助于与现有客户建立紧密的长期合作关系，提高客户忠诚度，并获得更多的再购买和推荐。
3. 拓展新客户：客户开发计划不仅着眼于与现有客户的关系，同时也致力于开发新客户。
通过分析市场和竞争对手，销售团队可以找到合适的销售机会，吸引新客户加入。
三、客户开发计划的步骤和措施1. 调研与分析首先，销售团队需要进行详细的市场调研和竞争分析。
他们应该了解目标市场的特点、竞争对手的优劣势以及潜在客户的需求。
这些信息将为客户开发计划的制定提供重要依据。
2. 制定目标根据市场调研结果，销售团队应设定明确的开发目标。
例如，他们可以将目标市场细分为不同的客户群体，为每个群体制定具体的销售目标，以满足不同客户的需求。
3. 拟定策略销售团队应该制定切实可行的策略来实现目标。
他们可以考虑以下几种常用策略：- 与现有客户保持密切联系，提供个性化的产品和服务，并及时解决客户反馈的问题。
- 主动寻找新客户，通过网络营销、展会参展等方式扩大市场覆盖面。
- 与渠道合作伙伴建立良好的合作关系，共同开发和服务客户。
4. 实施与监测销售团队应将制定的客户开发计划付诸实施，并及时监测和评估执行情况。
他们可以使用客户关系管理系统（CRM）来跟踪销售进展、客户需求和市场反馈，以便及时调整和优化客户开发策略。
5. 培训与激励为了确保客户开发计划的有效执行，销售团队需要进行培训和激励。
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第1节 菜单种类与特点 9.1.1 菜单概述 1.菜单的含义 菜单是餐厅为顾客提供菜肴的说明书，是沟通顾客与餐 厅的媒介，是餐厅的无声推销员。 2.菜单的作用 （1）顾客购买菜肴的工具 （2）餐厅销售菜肴的工具 （3）餐饮经营管理的工具
9.1.2 菜单种类与特点 1. 根据顾客购买方式分类 （1）零点菜单 （À la carte Menu） 零点菜单是餐饮经营的最基本菜单，其特点是根据菜肴 品种，以单个菜肴计价。零点菜单上的菜肴是单独定价的， 菜单上的产品排列以人们进餐的习惯和顺序为基础。 （2）套餐菜单（Table d'hô Menu） te 套餐是根据顾客的需求，将各种不同营养成分，不同食 品原料、制作方法、菜式、颜色、质地、味道及不同价格的 菜肴合理地搭配在一起，设计成一套菜单，并制定出每套菜 肴的价格。套餐菜单上的菜肴品种、数量、价格全是固定的， 顾客只能购买固定的一套菜肴。套餐菜单的特点是节省顾客 点菜时间，价格比零点优惠。
早餐套餐（SET MENU）
大陆式早餐（THE CONTINENTAL BREAKFAST） 39.00 自选橙汁、西柚汁、菠萝汁、番茄汁（Your choice of Orange juice, Grapefruit Juice, Pineapple juice or Tomato Juice） 面包自选（Baker’s Choice） 牛角包、甜面包、土司或丹麦面包 （Croissant, Sweet Roll, Toast or Danish Pastry） 黄油、橘子酱和果酱 （Butter, Marmalade and Jam） 茶、牛奶巧克力奶 （Coffee, Tea or Chocolate） 美式早餐 （THE AMERICAN BREAKFAST） 48.00 自选橙汁、西柚汁、菠萝汁、番茄汁、西柚、菠萝、木瓜或烩水果 （Your choice of Orange juice, Grapefruit Juice, Pineapple juice or Tomato Juice） 玉米片、大米片或粥 （Corn Flakes, Rice Crispy or Porridge） 2个鸡蛋可挑选任何烹调方法并带有咸肉、火腿肉或香肠（2 Eggs any style with Bacon, Ham or Sausages） 自选牛角包、甜面包、土司或丹麦面包（Baker’s Choice: Croissant, Sweet Roll, Toast or Danish Pastry）黄油、橘子酱和果酱 （Butter, Marmalade and Jam）茶、牛奶和带有巧克力奶 （Coffee, Tea or Chocol菜单（Daily Special Menu） 每日特菜菜单是为了弥补固定菜单上的菜肴品种单调而 设计。每日特菜菜单常在一张纸上设计几个有特色的菜肴。 它的特点是强调菜单使用的时间，只限某一日使用。每日特 菜菜单的菜肴常带有季节性、民族性和地区性等特点。该菜 单的功能是强调餐厅销售的时间，及时推销新鲜的、季节的 和新颖的菜肴，使顾客每天都能享用新的菜肴。
（3）正餐菜单（Dinner Menu） 大多数宴请活动都在晚餐中进行。由于顾客晚餐时间宽裕， 有消费心理准备，所以饭店为晚餐提供了各种丰富的菜肴。晚餐 菜肴制作工艺比较复杂，生产和服务时间较长，价格也比较高。 中餐厅正餐菜单，菜肴比午餐更丰盛；而传统的西餐正餐菜单， 不论菜肴品种还是菜肴风味都超过午餐水平。
特式菜肴（SOMETHING SPECIAL） 早餐牛排带鸡蛋 （Breakfast Steak with Egg） 早餐牛排 （Breakfast Steak） 扒熏鱼 （Grilled Smoked Kipper） 1份香肠 （1 Portion Sausage） 1份火腿肉 （1 Portion Ham） 1份咸肉 （1Portion Bacon ） 粥类（PORRIDGES） 鸡肉粥 （Chicken Porridge） 鱼肉粥 （Fish Porridge） 20.00 猪肉粥 （Pork Porridge） 果汁（JUICES） 橙汁（Orange） 菠萝汁（Pineapple） 西柚汁（Grapefruit） 番茄汁（Tomato） 新鲜水果（FRESH FRUITS） 菠萝木瓜或西柚（Pineapple, Papaya or Grapefruit） 烩水果(STEWED FRUITS)
38.00 30.00 30.00 15.00 15.00 15.00 20.00
20.00
15.00 15.00 15.00 15.00 15.00
李子、桃、梨（Prunes, Peaches or Pears） 15.00 木瓜与奶酪（Mixed Fruit Yogurt with Papaya） 15.00 奶酪 （Plain Yogurt） 25.00 谷类(CEREALS) 玉米片（Corn Flakes） 15.00 大米片（Rice Crispies） 15.00 面点（FROM THE BAKERY） 黑霉煎饼带冰淇淋（Blueberry Pancake with Ice Cream） 20.00 土司面包（Toast） 20.00 牛角包2个（Croissants two） 20.00 甜面包2个 （Sweet Rolls two） 20.00 丹麦面包2个（Danish Pastries two） 20.00 带黄油和果酱和橘子酱（Served with butter, Jam and Marmalade） 鸡蛋 （EGGS） 奶酪、鲜蘑任选，鸡蛋卷可带火腿肉（Ham, Cheese or Mushroom Omelette） 25.00 清鸡蛋卷（Plain Omelette） 20.00 2个鸡蛋可带咸肉、火腿肉或香肠 25.00 （2 Eggs any style With Bacon, Ham or Sausages） 饮料（BEVERAGES） 茶（Tea） 15.00 咖啡（Coffee） 15.00 巧克力奶或米露奶（Chocolate or Milo） 15.00 灭菌鲜牛奶（Pasteurised） 15.00
案例：午餐菜单
三文治类 （SANDWICHES） 美味熏肉三文治 （Smoked delicacies sandwich） 风干火腿三文治（Parma ham sandwich） 罗宾三文治 （Grilled reuben sandwich） 特级公司三文治（Classical club sandwich） 牛肉或芝士汉堡包（Beef or cheese burger） 主菜 （MAIN COURSES） 肉类和粉面类 （MEATS & PASTAS） 肉酱意粉或茄汁意粉 （Spaghetti Bolognese or Napolitana） 忌廉火腿白菌意粉 （Pasta in ham & mushrooms cream sauce） 蘑菇干葱蛋卷 （Mixed mushrooms and shallots omelette） 炸西法鸡排（Breaded chicken breast） 芥末猪扒（Panfried pork chop） 55.00 55.00 55.00 60.00 60.00
第三部分 餐饮营销管理
第 九 章 菜 单 与 酒 单 筹 划
第 十 章 餐 厅 服 务 管 理
第 十 一 章 酒 水 销 售 管 理
第 十 二 章 餐 饮 营 销 策 略
第九章 菜单与酒单筹划
第9章 菜单与酒单筹划 本章导读 菜单和酒单是饭店为顾客提供的餐饮产品的说明书，是 餐厅销售餐饮的工具。在现代餐饮经营中，餐饮经营活动以 菜单和酒单为中心。本章主要对菜单和酒单筹划与设计进行 总结和阐述。包括菜单与酒单的种类与特点、菜单和酒单筹 划和设计、菜单与酒单的价格制定。通过 本章学习，可掌握不同种类的菜单和酒单 特点、菜单与酒单筹划原则、程序和内容 并掌握餐饮定价方法。
68.00 75.00 60.00 70.00 75.00
蒜香扒羊排(Grilled lamb chop with garlic cream sauce) 香煎牛仔柳拌马爹娜汁(Panfried veal medallons with madeira sauce) 特色什扒(Mixed grill) 扒西冷牛扒(Grilled sirloin steak) 煎牛柳扒(Sauteed beef tenderloin) 龙虾拼牛柳扒(Grilled beef tenderloin with lobster tail) 鱼类与海鲜类（FISHES AND SEAFOODS） 煎大虾伴什菜（Sauteed Jumbo Prawns） 扒三文鱼伴蒜茸汁（Grilled salmon steak） 水波鳕鱼柳伴野菌汁（Poached cod fillet） 扒鲡鱼柳牛油汁（Grilled snapper fillet with butter） 炸鱼柳 （Fish & chips）
（7）其他菜单 1）为了紧跟市场需求，饭店还常筹划节日菜单、部分选 择式菜单和儿童菜单等。 2）节日菜单（Holiday Menu） 是根据地区和民族节日筹 划的传统菜肴。 3）部分选择式菜单 （Partially Selective Menu） 是 在套餐菜单基础上，增加了菜肴的选择性。这种菜单集中 了零点菜单和套餐菜单的共同优点，在套餐的基础上加入 了一些灵活性。它既方便顾客也有益于餐厅销售。
（5）宴会菜单（Banquet Menu） 宴会菜单是饭店推销餐饮产品的一种技术性菜单，他既属 于套餐菜单，又与套餐菜单有着明显的不同，因此作为单独的 一种菜单。宴会菜单体现饭店或餐厅的经营特色，菜单上的菜 肴是该饭店或餐厅著名的美味佳肴，并在原料和工艺的协调方 面进行了认真的筹划。同时，还根据不同的季节安排了一些时 令菜肴。宴会菜单也常根据宴请对象、宴请需求、宴请标准或 宴请者的意见随时制定。此外宴会菜单还可推销企业库存的食 品原料。
2．根据用餐习惯分类 （1）早餐菜单（Breakfast Menu） 1）大陆式早餐（Continental Breakfast）包括各式面包、黄 油、果酱、水果、果汁、咖啡或茶。 2）美式早餐（American Breakfast）比较丰富的早餐，包括各 式面包、黄油、果酱、鸡蛋、火腿或香肠、水果、果汁、咖啡 或茶。