1.1物质的变化和性质

氧气 无色气体
化学性质和物理性质
实验1-2：分别取一集气瓶氧 气和一集气瓶二氧分碳气体， 仔细观察它们的颜色和状态， 闻一闻气味。取一根小木条在 空气中点燃，分别慢慢地放入 盛有氧气和二氧化碳的集气瓶 中，观察木条燃烧情况的变化。
闻气体时的正确操作
氧气和二氧化碳的对比（在通常条件下） 物质 颜色 气味 氧气 无色 无味 二氧化碳 无色 无味 状态 气体 气体 使点燃的小木条 燃烧更加激烈 熄灭
4、生活经验告诉我们，食物都有一定的保质期，决 不能食用变质的食物。哪些现象可以帮助我们来判断 食物已经变质了？举例说明。
作业：练习与应用1、2
练习与应用
2、物理变化和化学变化的主要区别是什么？如何判 断物质是否发生化学变化？举例说明。
答：物理变化和化学变化的主要区别是：是否生成其 他物质。 如果生成其他物质，就说明物质发生了化学变化。 如：水果腐烂、食物变质、铁生锈、氢氧化钠与硫酸 铜溶液反应、石灰石与稀盐酸反应等都属于化学反应。 3、观察你身边的物质，如水、食盐、蔗糖、铜导线 等，描述一下它们的性质和用途(可查阅有关资料)。
（3） 蓝色的硫酸铜 生成蓝色 溶液等 沉淀 （4） 颗粒状石灰石 有无色气 (大理石)等 体产生
物理变化：只发生了形态变化，没有生成其他物质； 化学变化：生成其他物质，又叫做化学反应。
化学变化的一般特点
1、基本特征：有其他物质生成； 2、常表现为： (1) 颜色改变； (2) 放出气体，有些气体还伴随有异味； (3) 生成沉淀； (4) 能量变化：吸热、放热、发光等。
(1)铁生锈。(2)石蜡熔化。(3) 纸张燃烧。(4)酒精挥发。 (5)水变成水蒸气。(6)潮湿的衣服被晒干了。 (7)下雪后天气晴暖，雪融化。 (8)在寒冷的冬天向窗玻璃上哈气，会出现一层水雾。 (9)以粮食为原料酿酒。 (10) 石灰石(大理石)遇到盐酸后会生成二氧化碳和水。
物理变化：(2)(4)(5)(6)(7)(8)。 理由：没有生成其他物质。 化学变化：(1)(3)(9)(10)。 理由：生成了其他物质。
化学性质和物理性质
当外界条件改变时Biblioteka 物质的性质也会随着变化， 因此，描述物质时往往需要注明条件。
一些常见物质的物理性质（大气压强为101kPa） 物质 颜色和状态(通常状况) 熔点/℃ 水 铁 铝 无色液体 银白色固体 银白色固体 0 1 535 660.37 - 218.4 沸点/℃ 100 2 750 2 467 - 182.9
归纳：
1、没有生成其他物质的变化叫做物理变化；
2、生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫化 学反应；
3、在物质发生化学变化的过程中，会同时发生 物理变化； 4、物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学 性质； 5、物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 叫做物理性质。
练习与应用
1、下列事例哪些是物理变化，哪些是化学变化？并 简要说明判断的理由。
联系：两者并不是绝对独立的，在化学变化中， 会同时发生物理变化；反之，在物理变化中有时也存 在化学变化。
化学变化和物理变化
通过实验，发现两者的本质区别：(P7实验记录) 方法指导：重点观察试剂的颜色、状态、气味等 在实验前后发生的变化，思考为什么发生变化。 实验1-1：(1)把盛有少量水的试管斜夹在铁架台 上。在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻 璃皮移近试管口，观察并记录发生的现象。 (2)取少量硫酸铜晶体(俗称胆矾或蓝矾)放在研钵 内，用研杵把胆矾研碎。观察记录胆矾发生的变化。 实验视频1 实验视频2
化学性质和物理性质
当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化， 因此，描述物质时往往需要注明条件。
例如，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水； 把水加热到一定温度时，水就会沸腾； 液体的沸点会随着大气压强的变化而改变；
在潮湿空气中，铁会生锈，铜能生成铜绿；
碳能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、发热。 条件有时并不是唯一的。
九年级化学上册
第一单元：走进化学世界 课题1： 物质的变化和性质
一切从零开始 一切皆有可能
化学变化和物理变化
生活中常见的物质变化现象：
物理变化：水蒸发、结冰、晾干衣服、冰雪融化、 冬天玻璃窗上的薄雾、秋霜露、酒精挥发、破璃破碎、 木材制作家具、水果榨汁……
化学变化：水果腐烂、臭鸡蛋、烟火、钢铁生锈、 食品变质、酿酒、物品燃烧、消化食物、光合作用、 爆炸、刚削皮的水果变色、……
化学性质和物理性质
1、物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 例如：铁能在潮湿空气中生锈； 铜能在潮湿空气中生成铜绿； 碳能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、发热； 硫酸铜溶液可与石灰水反应生成氢氧化铜蓝色沉淀； 石灰石与盐酸反应生成二氧化碳气体等。 2、物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物 理性质。物质的颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸 点、密度等都属于它的物理性质。 如通常状态下，氧气是一种无色、无味的气体； 明矾是一种蓝色固体；硫酸铜溶液是一种蓝色液体。
化学变化和物理变化
通过实验，发现两者的本质区别：(P7实验记录) 方法指导：重点观察试剂的颜色、状态、气味等 在实验前后发生的变化，思考为什么发生变化。 实验1-1：(3)在两支试管中分别加入少量研碎前、 后的胆矾，并加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶 液。再向两支试管中分别滴加氢氧化钠溶液，观察并 记录试管中发生的现象。
(4)在盛有少量石灰石(或大理石)的试管中加入适 量稀盐酸。注意观察并记录试管和烧杯中发生的变化。
实验视频3
实验视频4
化学变化和物理变化
实验记录：
实验 变化前的物质 变化时发 序号 生的现象 （1） 液态的水 沸腾 （2） 块状的胆巩 变成粉末 变化后的物 质 液态的水 粉末状的胆 矾 蓝色的氢氧 化铜沉淀等 二氧化碳气 体等 变化后有无 新物质生成 无 无 有 有