不上火食物

西瓜、梨甘寒，能清热降火，润肺化痰。

橄榄甘酸平和，清热利咽，解毒。

杨桃能生津止喝，祛风热，利尿。

苹果能生津止渴。

葡萄清血热，利尿。

菠萝能清暑热，利尿。

柿子能清热生津，润肺止渴。

枇杷清肺止咳。

李子能清肝火，利尿生津
吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，
比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆(龙眼)、石榴、桃、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果.
梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。

具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。

对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。

每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。

苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。

多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。

工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪哦！
柿子味甘涩，性寒。

其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。

可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。

具有清热败火作用的食物种类较多，一般针对上火时不同症候可分下列几类：
（1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。

（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

（5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

（6）甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。

（7）滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。

（8）补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

进行上火食疗时，应当注意遵循下列一般原则：
（1）饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物。

（2）多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。

（3）不吃辛辣燥热的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、浓茶、烟草、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。

（4）实火者宜多食寒凉清热食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌讳助阳兴热的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。

（5）虚火者应注意补充银耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龟肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。

（6）要重视“辩证施食”，分析上火虚实，有针对地进行食疗，选择清热败火的食物。

如果不分实火还是虚火，一概而论，则往往得不到好的疗效，有时甚至还会加重病情，“火上烧油”。

这就是一些患者不注意辩证施食，盲目自诊自疗而效果不佳的原因所在。

少吃热性水果
夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。

荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。

而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。

而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量
少吃肉类
气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。

肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。

其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。

过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。

血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。

（
避免生食水产品
水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。

不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。

因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。

很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。

像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。

但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果多含有农药。

少吃坚果
坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。

夏天吃坚果时一定要保持适当的量。

因为坚果含有的热量非常高，50 克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。

对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。

坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

少用热性调料
夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。

食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。

患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。

因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。

进行上火食疗时，应当注意遵循下列一般原则：
(1)饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物。

(2)多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。

天高云淡，秋风送爽，受够了炎夏暑热之苦的人们正待一舒身心，却又出现了新的麻烦。

不少人轻者口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结、小便黄赤、手足心热;重者头痛少汗、咳嗽无痰、流鼻血等。

很多人说这是上火了。

中医指出，内热体质的人秋季易上火。

中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，它能产生温暖和力量，提供生命的能源，推动生命的进程。

从某种意义上说有火则生、无火则死，火在一定的范围内是必需的，但超过正常范围就是邪火了，就会表现出病症，统称“上火”。

中医认为上火就是人体阴阳失衡后出现的内热症。

引发“上火”的具体因素很多：情绪波动过大，受凉，伤风，嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒，缺少睡眠等都会导致“上火”。

上火分为虚火和实火。

正常人的阴阳是平衡的。

对于实火来说是阴正常但阳过多，这样就表现为实火，它一般症状较重，来势较猛，而虚火是指阳正常而阴偏少，这样所表现出的症状轻，但时间长并伴手足心热、潮热盗汗等。

根据部位，上火又可分上焦火、中焦火及下焦火。

中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫做“上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫做“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫做“下焦火”。

又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻扇气喘称“肺火”,口舌生疮称“心火”等等。

“上火”是中医的说法，但在西医，却有着不同的解释。

从西医来看，上火的种种表现往往是局部感染。

比如口唇周围，咽部等的感染，还有牙龈红肿、出血等，这些都是炎症的表现。

那么，如何才能做到合理去火呢?
首先要多饮白开水，促进体内“致热物质”从尿液或出汗途径排泄;就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌，苦瓜、杏仁、绿豆、芹菜、芥蓝首当推荐。

另外有些去火的食品可以尝试，但也需对症。

比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。

上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。

菠萝蜜种子的主要成分是淀粉，含量约为40％～60％，主要用以加工精制成高档淀粉，也可以直接煮食或者炒食。

没有副作用。

我家前几天也吃了菠萝蜜，用水白煮的种子，吃起来不错，像粟子。

也有说把它的种子掏出来，一粒粒洗净，烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉，放到油里炸，香酥可口。

不过菠萝蜜的核也容易上火，且难消化，小孩和老人不能多吃。

菠萝蜜种子营养成份高，菠萝蜜种子淀粉的溶解度和膨胀度不同于玉米和马铃薯淀粉，其膨胀度在76℃以后迅速增加并大于玉米淀粉，更相似于马铃薯淀粉.。