法国AOC萨克斯红酒介绍

英文名：Chateau Cissac
品名：斯萨克干红葡萄酒
产地：法国上梅多克产区
年份：2007年
酒精度：12.5% Vol.
级别：上梅多克中级酒庄
葡萄品种：75%卡本尼苏维翁、20％梅乐、5％小维度
规格： 750ml
包装：12瓶装，木箱，卧放。

【特点】
本酒隶属于吉娜斯庄园中级酒庄，吉娜斯是来自波尔多地区的最负盛名的世
界级葡萄酒生产商，
传承了波尔多地区一个世纪以来的优良传统，利用名庄的威望与天赐的风土条件，
将之与先进的酿酒技术相结合，
酿制出品质卓越的佳酿。

本酒有醇郁的黑加仑子口味，圆润的口感逐渐变得更为丰满，颇为平衡。

浆果与烟草气息贯穿始终，口味适中，单宁结实，回味柔和。

本酒获得英国的《滗酒瓶》杂志Decanter magazine评分九十分以上。

本酒无论从知名度、质量以及价格上都有极大的诱惑力，性价比让人垂涟！
【品酒记录】
重返2004年，这一年的天气比以往越是常规，因此2004年的酒风格就越加经典，这一过程在整个波尔多地区普遍存在，不单是斯萨克小产区。

2004年的斯萨克堡干红有着强烈的紫红色酒体，新鲜、成熟的黑色水果香气，可以闻到轻微的香草和烟丝的气息，吸入口腔之中，有良好的粘黏感，如随着秋天开放的各种水果，带着清新、明显的高潮在优雅精细的斯萨克代表性风韵中收结。

【酒庄介绍】
1895年,波亚克的律师 Jacques Mondon在梅多克
的斯萨克教区里收购了几处葡萄园。

他把这些葡萄园整
合在一起，取名斯萨克酒庄。

1940年, Louis Vialard从他的祖父手中继承了酒
庄，他大力整修了这个家族庄园，包括葡萄园和附属建
筑物。

酒庄风格独特雅致，淡黄色的18世纪的建筑，
如同古罗马的乡间庄园一般。

斯萨克酒堡（Chateau Cissac）的葡萄庄园占地50
公顷，酒庄里所种植的葡萄用于酿造酒庄酒“斯萨克酒
堡红酒”及其二军酒“Reflets du Chateau Cissac”。

虽然每一品种的年产量不一，但酿造斯萨克酒堡红酒的葡萄比例則严格控管，其余的葡萄经过仔细调和后，用喻酿造其二军酒“Reflets du Chateau Cissac”。

斯萨克酒堡的酿酒风格不慎因气候，也会因葡萄比例而随年份有所调整。

原来的斯萨克红酒是由60%卡本內苏維翁（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot）、15% 卡本內弗朗、及5%小维度（Petit Verdot），但Louis Vialard认为斯萨克的风土条件较适合种植卡本尼苏维翁及梅洛，因此调整了酿酒葡萄比例：將卡本尼苏维翁提高为75%，而不使用卡本內弗朗。

葡萄园所种植的葡萄比例为75%卡本尼苏维翁（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot）、及5%小维度（Petit Verdot）。

葡萄藤齡约30年，葡萄藤种植密度约为每公顷7,200株，葡萄皆由手工摘取。

土壤：白垩土上面覆盖着优质砂石
酿造方法：人工采摘葡萄。

置于橡木盆中酿造，温度控制在28/30°c 以下。

然后经过18个月在橡木桶内发育熟成，新桶比例30-40%。

【酒庄历史】
1895年波雅克（Pauillac）的一位律师Maitre Jacques Mondon买下Chateau Martiny。

1897年Maitre Jacques
Mondon过世，其遗孀Angele
Mondon及孩子继承了三座城堡
及事业：
- Chateau Clerc Milon
- Chateau Anseillan
- Chateau Martiny
1899年 Mondon家族收购位于
斯萨克区的Chateau
Abiet，随后与Chateau
Martiny进行合并，建
立斯萨克酒堡。

1940年 Louis Vialard从祖父
母手中继承了斯萨克酒
堡。

Chateau Clerc
Milon与Chateau
Anseillan则卖给
Rothschild家族。

1966年斯萨克酒堡列级为
法定Grand Cru
Bourgeois。

1967年Louis Vialard管理並重整斯萨克酒堡，並將大部分生产的葡萄酒销往英格兰。

1978年斯萨克酒堡列級为法定Grand Cru Exceptionnel。

斯萨克的荣耀
•英國每日電訊報（The Daily Telegraph）
–英國女王伊莉莎白二世與飛利普王子在1997年金婚紀念晚宴中飲用1986年份的Chateau Cissac斯萨克酒堡紅酒
04年份获品醇客2007年度铜牌
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