“红牛饮料”对机体抗疲劳效果的实验设计——王斌

山西师范大学研究生运动人体科学专题课程考试试题（卷）2010 ————2011 学年第 1 学期

院（所）：体育学院Array专业：体育人文社会学

年级：一年级

学号：210112006

姓名：王斌

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- “红牛饮料”对机体抗疲劳效果的实验设计

实验目的

“红牛（Red Bull）是全球最著名的能量饮料品牌，红牛功能饮料中主要包含的功效成分主要有：牛磺酸、赖氨酸、咖啡因、肌醇、维生素PP、维生素B6、维生素B12等。这些成分相互配合，协同作用，能够促进人体新陈代谢，吸收与分解糖分，迅速补充大量的能量物质，并调节神经系统功能，从而取得提神醒脑、补充体力、抗疲劳的卓越功效。因此，人在生理性疲劳之时，体内能量物质缺乏，能量代谢不足或存在障碍，饮用红牛饮料，充分补充能量，可以快速消除疲劳，振奋精神，提高工作效率与生活质量。”但是这些功效是否的却如厂家所宣传的那样，那么我们实验暂时去用实验先验证红牛功能饮料对机体的抗疲劳效果。

运动性疲劳是运动训练中一种正常的生理现象。没有训练就没有疲劳，没有恢复就没有提高。因此，适宜的疲劳与合理的恢复是提高运动能力的关键。随着科研方法的不断进步，研究发现，机体进行大强度运动时，体内氧自由基的大量增加是导致运动性疲劳发生的一个重要因素。

实验原理

将测试人员分成实验组及对照组，采用功率自行车进行力竭运动，通过测定功能性指标（运动持续时间、功率、心率等）和生化指标（血红蛋白含量、血乳酸含量）等。获得相关数据进行显著性分析。

实验假设

通过分析服用红牛功能饮料前后两组工作时间和做功值的比较，显著性差异明显（P<0.05）。分析服用前后两组定量负荷运动时的心率、血红蛋白含量变化、血乳酸含

量的影响、并进行T检验，也具有一定的显著性差异。红牛功能饮料对机体抗疲劳起到

一定的良好效果。

实验器材

功率自行车、血液分析仪、血乳酸分析仪（由于能力有限，暂时未表明厂家等信息）、相关采血设备。

实验对象

山西师范大学体育学院2010级本科生20名，中长跑二级运动员，经体检均健康。随机分为实验组和对照组，每组10人。

实验方法

1、营养补剂：红牛功能饮料（250ml维生素功能饮料）由红牛维他命饮料有限公司生产；健力宝饮料由广州健力宝集团生产。

实验组：饮用红牛功能饮料，一天一瓶，服用30天。

对照组：饮用色泽、容量、包装量相同的健力宝饮料，一天一瓶，服用30天，两组饮用同时每天进行功率自行车大强度训练。

2、测试指标与方法

功能测定：采用功率自行车。起始负荷为20W,每分钟递增20W,骑速每转60转，运动直至力竭不能保持骑速为止。分别记录最大工作时间和最大负荷功率、递增负荷运动第五级负荷时和力竭时的心率。采用XF-2心率遥测仪记录运动时心率。

生化指标测定：分别采取运动前，运动后5分钟、10分钟耳垂血，观察血红蛋白和血乳酸恢复情况。通过相关分析仪进行测定并记录。

实验结果数据处理

采用SPSS17.0分别对数据进行处理，采集数据获得（X±S）,分析服用红牛功能饮料前后两组工作时间和做功值的比较，显著性差异分析等。分析服用前后两组定量负荷运动时的心率、血红蛋白含量变化、血乳酸含量的影响、并进行T检验，研究对比其显著性差异。

结论

由于仅属于实验设计，并未进行现场实验，结论暂略。