会议型酒店的发展趋势探析

会议型酒店的发展趋势探析

近年来，在经济增长的强劲势头下，传统的酒店模式发生分化，会议酒店应运而生，成为酒店业的新亮点。但是，当前会议酒店还存在市场定位不清、专业化程度不高、专业人才缺乏、经营风险大和成本高等问题，应采取对策加以解决，有力促进会议酒店的发展。

标签：会议酒店；发展趋势；策略

一、会议型酒店概述

会议酒店（conventionhotel）就是以会议为主营业务的酒店，它具有住宿和会议功能，并具有大中型国际会议的接待能力，以会议、展览活动为主要客源，属商务酒店性质。

会议酒店要提供配套的住宿服务，其接待能力一般要与其最大会议室容纳人数相匹配；要有突出的会议功能，有设施完善的各种类型的会议室（或多功能厅），办会收入占总收入的比例高，一般在35%以上。

根据这个定义，那些具有住宿功能和一定会议功能的会议中心（conferencecenter，congresscenter）和会展中心（conventioncenter）也属于会议酒店的范畴，而不带住宿功能的会议中心、会展中心等专业会议、展览接待设施则不包括在内。

二、会议型酒店主要特点

会议酒店与传统的商务酒店有一定的区别，主要表现在五个方面：

一是酒店产品不同。传统酒店以客房为主要产品，兼顾餐饮销售；会议酒店除了客房、餐饮以外，还有会展设施、会议设备及与会议相关的特殊产品。

二是服务对象不同。传统酒店主要以普通入住顾客为服务对象，会议酒店的服务对象则是有特殊需求的会议组织者及每一位参会个体。

三是部门设置不同。会议酒店要针对不同的会议，设立宴会服务或会务接待团队，给会议和客人提供专门服务。

四是会议室配备不同。会议酒店配备有专业的多种功能间，以满足不同会议的需要。

五是客人需求不同。传统酒店以满足散客的吃住、娱乐等需求为主，会议酒店既要满足参会客人参会、住宿、吃饭、娱乐等方面的需求，又要满足会议组织者对会议服务的专业需求。

三、会议型酒店发展存在的问题

（一）市场定位不清

我国的会议酒店尚处在发展初期。一些会议酒店的目标市场定位模糊，既想占领会议市场，又想兼顾旅游度假市场，其结果是营销缺乏特色，重点不突出。一些新建的商务酒店，其会议功能很强大，为了规避单纯接待会展活动所带来的经营风险，选择放弃主要市场目标。这样做，虽然可以暂时规避风险，但会影响酒店品牌的建立及其长远发展。.总之，从长远来看，市场定位模糊不利于会议酒店的专业化发展。

（二）专业化程度不高

专业化的服务和管理是会议酒店赢得市场的主要因素。一些酒店在硬件设施建设上投入巨大，但管理、服务等基础工作不扎实。一些酒店在会议管理方面缺少经验和专业化标准。同时，员工的频繁流动也影响着酒店专业化水平的稳定与提高。

（三）专业人才匮乏

这个专业在我国起步较晚，与英国、美国、加拿大、澳大利亚等发达国家相比，差距较大。国内有此专业的高校大都在人才培养的摸索阶段，缺乏过硬的师资力量及与实际需求相一致的教材，以至于培养出来的人才的规格与市场需求脱节，造成很大的人才缺口。

（四）经营风险大，成本高

会议酒店以会展为主要客源，酒店的经济效益与会展市场相关联。会展市场发展勢头好，酒店的运营情况就好；会展市场低迷，酒店的运营就会受到严重影响。这类酒店一旦缺乏会展源，酒店资源就会闲置，造成大量浪费。

四、会议型酒店发展策略

（一）明确目标市场定位

在酒店业发展中，一个酒店要想取得竞争优势并获得持续发展，必须有清晰的市场定位。首先要对酒店的性质进行定位，是会议型、商务型还是旅游度假型。其次是对酒店产品进行定位。要针对不同的客户，推出政治性会议、商务型会议、论坛、产品推介会、会中展、展中会等产品，以满足客户群的需要。

（二）提高专业化程度

现代社会，政治生活日趋多元化，会议种类和需求也朝着专业化和个性化的

方向发展。会议接待从简单的场馆提供和茶水服务，演化成一个具有一定科技含量和管理规范的系统工程。在硬件上，会议酒店的会议场馆设计布局和设施设备配置，不能仅仅满足一般会议的要求，更要充分考虑到一些专业性很强或具有特殊性的会议的要求。在软件上，专业性的市场营销队伍和专职会议接待经理人团队，是会议酒店组织结构中最关键的环节。

（三）建立信息资源共享平台

随着会展业和酒店业的发展，酒店和会展的信息沟通及资源共享越来越重要。一般的会议酒店在接会过程中，仅限于向PCO提供会议室及饭店的相关设施和服务，在这一层面上，会议资源的利用是单向的和服务性质的，与各方缺乏信息沟通。为了提升酒店资源和会议资源的利用效率，须搭建一个整合各方资源的平台，以实现信息、资源共享。

（四）培养酒店会展人才，组成高效率的员工团队

国内会议酒店的硬件，即基础设施可以通过其他方式很快完善，但酒店会展人才短缺的问题不是短时间内可以解决的，急需借鉴国外会展业和会议酒店的发展经验，编写出适合我国国情的培训教材，组织专门培训，强化专业发展，做好精通酒店管理的会展人才的储备工作；还可以与海外会展机构合作，开设会展理论与实务培训课程，尤其是一些国际认证的专业性课程。另外，对于会议酒店来说，拥有一支高效率的员工团队是走向成功的关键，通过员工培训等渠道，强化服务人员专业知识与技巧的学习和训练，提高会议酒店从业人员的素质和经营管理能力。

综上所述，会议型酒店是复合型酒店，它将会展业与酒店业紧密联系起来，实现了一站式服务。与传统酒店不同会议酒店在现代竞争条件下强调扁平化管理。扁平化管理，横向跨度大，管理人员少，指挥一步到位，沟通障碍最小，决策快，服务也快。在经济全球化的背景下，酒店与会展的合作关系越来越紧密，会展业与酒店业将一体化发展，实现会议酒店和会展公司的双赢。

参考文献

[1] 孟建国.我国会展经济的发展展望[J].中国市场，2008.

[2] 王东.中国会议型饭店现状和发展思路[J].饭店现代化，2008.

[3] 王济明.会议型饭店精细化管理[M].北京：中国旅游出版社，2010.