疫情防控期间食堂就餐管理规定

合集下载

疫情防控期间食堂就餐管理方案

疫情防控期间食堂就餐管理方案1.2桌椅表面每次就餐后进行消毒处理；1.3餐厅就餐座位布局调整，保证师生用餐间隔不少于1米。

2.增设室外就餐区：2.1餐厅门口增设室外就餐区，配备防风、遮阳、加热等设施，以满足师生用餐需求；2.2室外就餐区每天进行消毒处理，保证使用安全。

3.错时就餐制：3.1根据学生、教职工上课时间错时安排就餐；3.2错时就餐制实施后，餐厅内人员密度将大幅降低，有利于疫情防控。

四、员工管理措施1.员工健康监测：1.1每日测量员工体温，发现异常情况及时上报；1.2员工出现新冠肺炎症状或接触过确诊病例，立即停止工作并进行隔离观察。

2.员工防护措施：2.1提供口罩、手套等防护用品；2.2员工进入餐厅前进行手部消毒处理。

3.员工培训：3.1加强员工疫情防控知识培训，提高员工防范意识；3.2定期组织员工进行应急演练，提高员工应对突发状况的能力。

五、总体要求1.各部门要密切配合，确保方案顺利实施；2.方案实施期间，不得随意调整；3.方案执行后，应不断总结经验，加以改进完善。

1.2 在师生就餐时，实施“交叉”就座，每个人之间保持1米的距离（详见示意图）。

1.3 经过改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300名学生就餐，三楼一次性可容纳300名学生就餐。

2.在室外增设临时就餐区：2.1 增设位置是在餐厅西面地坪（约1600平方米）；2.2 就餐座位使用单人课桌，可容纳约240张（可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位）；2.3 位置排列保持每张桌椅周边间隔在1米以上。

3.错时就餐制：3.1 餐厅根据学校错时就餐时间提前备餐，确保供餐正常；3.2 错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时（暂定），确保师生有充足时间就餐；3.3 根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700人，需分4批次就餐。

每批次学生总量为900人，需分批次数为4次，每批用餐时间为40分钟，总用时约为2.5小时。

疫情防控期间政府机关食堂公务员就餐方案

疫情防控期间政府机关食堂公务员就餐方
案
背景
当前疫情防控形势严峻，政府机关公务员在开展工作的同时，也需要保障其就餐安全和营养需求，以确保工作效率和健康状况的双重平衡。

目标
制定本方案旨在为政府机关食堂公务员提供安全、卫生和营养均衡的就餐方案，减少与公共区域接触风险，加强疫情防控工作。

方案内容
1.就餐时间分散：制定就餐时间段，以避免过多人员集中在食堂内，减少交叉感染风险。

2.就餐区域划分：对食堂内的座位进行合理布置，保持足够的间隔距离，确保用餐人员之间的安全距离。

3.包间服务：可为公务员提供包间就餐服务，以进一步减少人员接触，并确保私密性和安全性。

4.无接触供餐：推行无接触供餐方式，使用自助点餐、预约餐品等方式，减少人员之间的接触。

5.加强食堂卫生管理：加强食堂内的清洁消毒工作，定期检查和保养食堂设施设备，确保公务员用餐的卫生安全。

6.健康检测：对食堂工作人员进行健康监测和体温测量，确保工作人员的健康状况良好，不会对公务员的就餐安全造成影响。

7.营养搭配：制定合理的菜单，包括均衡的营养搭配，保证公务员获得足够的营养支持。

实施计划
1.各政府机关食堂应根据实际情况制定相应的就餐方案，并妥善组织实施。

2.相关部门应加强对政府机关食堂的监督检查，确保方案得到全面贯彻执行。

3.公务员应积极配合政府机关食堂的各项措施，自觉遵守相关规定，共同维护食堂的安全和卫生。

结论
通过落实疫情防控期间政府机关食堂公务员就餐方案，可以最大程度地保障公务员的就餐安全和营养需求，同时减少疫情传播风险，为保障政府工作积极有效地开展提供有力保障。

疫情防控期间食堂就餐管理规定

疫情防控期间食堂就餐管理规定按照上级部门的要求，为了认真落实疫情防控措施，防止发生交叉感染，保障食堂正常运行及方便员工卫生健康就餐，特制定本规定。

1.根据目前疫情形势，经研究决定于2020年2月21日起食堂正式恢复开业：2.严格管理责任在严格执行原有食堂管理制度的基础上，认真落实食堂卫生防疫务项要求。

如发生违规现象的，XXX、疾控部门将会责令禁止、暂缓供餐或罚款等处罚：3.坚持进货查验制度4.严格加工操作规程做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°Co食堂从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。

严禁在餐饮场所内饲养和宰杀畜禽等动物。

5.严格消毒保洁制度确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁办法和就餐场所进行消毒，坚持加工场所和就餐场所空气畅通流畅。

6.加强人员健康管理必须通过岗前岗后二次体温检测等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有重灾区旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离。

7严格洗手消毒制度食堂从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫生。

配备洗手消毒液，在显著位置提醒就餐人员用餐前洗手。

8倡导轮流和分散就餐食堂采用轮番或聚集的方式就餐，制止集中用餐发生交织感染。

倡导自带餐具，聚集就餐。

应注意用餐时就座间隔间隔大于1米或交织就座用餐.尽量制止面临面就座用餐。

9.严防交叉感染9.1在食堂明显部位设置勤洗手提示标识，做到六步法，即先洗手，取饭菜、摘口罩，再用餐，不说话，即离开。

避免多人一起用餐或共享同一盛器内的食品、菜看，必要时必须使用公筷，防止发生交叉感染。

一律不安排复工员工以外的外来人员就餐。

9.2严格履行落实《企业开复工防疫承诺事项》的相关规定，特别是公司区域内不得蒙养、滞留、投喂野活泼物、家禽家畜及宠物（水活泼物除外）。

食堂疫情防控管理制度

食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控管理制度指导原则：1.暂停集中就餐，必须提供就餐的实行分餐制或打包送餐制。

对于不具备分餐条件或食堂启用有困难的单位，推荐选择有集体用餐配送资质的企业配送盒饭。

2.领餐人员进入食堂前接受体温测量，佩戴口罩，做好个人卫生防护，勤洗手消毒。

3.严格排查从业人员及其家属是否有发热、咳嗽症状；从业人员进行岗前防疫知识培训，严格执行每日晨检测量体温上岗制度，从业人员有症状应立即调离工作岗位，从事食品加工操作从业人员要全程佩戴口罩和一次性手套。

4.食堂启用前进行全面有效的清洗、消毒，食堂启用后每天对食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行通风、清洁和消毒，避免使用中央空调。

5.采购食品及原料应严格执行进货查验和索证索票制度，尽量采取定点配送方式，供应商配送食材的人员须佩戴口罩，严格落实餐饮具清洗消毒制度，严格落实食品留样制度，严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁采购、宰杀、加工野生动物，不得采购活禽进行加工制作。

6.食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开，所有菜肴必须烧熟煮透，从业人员操作前必须洗手消毒，一律着工作衣帽、戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。

7.餐厨废弃物应分类管理、按规定处置，设有专用带盖垃圾桶，做到日产日清。

8.集中用餐单位负责人要切实负起主体责任，保证各项疫情防控措施和食品安全管理制度落实到位。

具体措施：1.食堂内工作人员每日进行体温检查，体温超过37.3℃劝其进行治疗，进行自我隔离。

2.食堂工作人员每日工作前戴好医用口罩，对手部采用75%酒精消毒，一次性物品必须集中扔弃，重复性防护用品必须集中消毒处理，禁止未经消毒反复使用。

3、每天9:00、14:00、17:00，食堂工作人员会使用250ppm次氯酸钠对地面和桌面进行消毒喷洒。

4、每天9:00-11:00、14:00-16:00，食堂会开窗通风2小时，或根据天气情况自行调节开窗时间，以保持空气流通。

幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度

幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度一、引言随着疫情的蔓延，各个学校尤其是幼儿园都面临着严峻的疫情防控形势，其中食堂餐厅的管理尤为重要。

为了有效防控疫情，确保师生健康安全，制定并严格执行幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度显得尤为重要。

二、食堂餐厅管理责任制度内容1. 领导责任•校长是食堂餐厅管理的第一责任人，要制定疫情防控食堂管理方案，确保制度的贯彻执行。

•食堂经理要负责监督食品的采购、加工、储存和配送环节，确保食品卫生安全。

2. 教师责任•班主任要负责监督幼儿在就餐期间的秩序，保证幼儿安全有序用餐。

•老师要指导幼儿养成良好的用餐习惯，提高个人卫生意识。

3. 厨师责任•厨师要严格按照食品安全操作规范进行操作，保证食品加工过程卫生。

•厨师要定期接受健康检查，如有疾病要及时报告并暂时停止从事食品加工工作。

4. 清洁人员责任•清洁人员要定期对食堂进行卫生消毒，确保环境清洁卫生，避免交叉感染。

•清洁人员要定期参加卫生知识培训，提高清洁操作水平。

三、监督检查机制•学校要设立专门的疫情防控食堂管理检查组，定期对食堂餐厅进行检查，发现问题及时整改。

•教育主管部门要加强对学校食堂餐厅的监督力度，对违规情况严肃处理。

四、食堂疫情防控宣传教育•学校要开展食品安全和个人卫生教育活动，提高师生和家长的食品安全意识。

•利用校园广播、宣传栏等形式，不定期进行疫情防控相关主题的宣传。

五、总结幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度的实施是学校疫情防控的重要组成部分，只有严格执行管理制度，加强监督检查，提高师生的食品安全意识，才能有效防控疫情，确保师生健康安全。

希望各学校在制定和贯彻幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度时引以为戒，将责任转化为行动，共同为疫情防控贡献力量。

新冠肺炎疫情期间食堂管理及师生就餐方案

新冠肺炎疫情期间食堂管理及师生就餐方案为了有效防控感染的肺炎疫情，本校食堂管理及师生就餐方案制定如下。

一、总体原则：预防为主，规范操作，错时错峰，分散就餐，层层把关，安全有序。

二、领导机构：组长为党支部书记、校长，副组长为分管副校长，成员包括总务主任、总务处副主任兼会计、膳食中心主任、值周教师及各班班主任。

三、职责分工：校长负责全面安排、部署、指挥，副校长负责组织、落实，总务主任负责采购及管理，膳食中心主任负责监管、检查及表册归档，总务处副主任兼会计负责物资登记和保管，值周教师和班主任负责管理学生就餐秩序及就餐纪律。

四、就餐要求：学生需自带餐具，坚持一人一具一用一消毒原则。

就餐时间分别为11：15—11：55（一、二年级）、12：00—12：40（三至六年级）、11：30—12：30（教职工）。

取餐地点为风雨活动场（在教室用餐的学生）或食堂一楼（在食堂就餐的学生），教职工则在食堂二楼餐厅取餐。

就餐地点方面，四年级5、6班、六年级各班在教室隔位、单面就餐，其余各班学生一半在食堂指定餐位就餐，另一半在本班教室指定餐位就餐。

教职工则在错时领餐后到餐厅隔位、单面就餐。

五、纪律要求：学生需按时就餐，不得打闹、乱扔垃圾等，教职工需遵守错时就餐的要求，不得聚集交谈。

如有违反，将受到相应的纪律处分。

以上就是本校防控感染的肺炎疫情食堂管理及师生就餐方案，希望大家共同遵守，共同防控。

Before the start of school。

the members of the leadership group must conduct a comprehensive safety n of the cafeteria 5 days。

3 days。

and 1 day in advance。

The cafeteria staff must thoroughly clean and disinfect all areas。

equipment。

2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文（二篇）

2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文当前，正处于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键时期，为强化各类食堂管理，确保就餐人员健康安全，成都市市场监管局于____月____日发布关于加强疫情防控期间食堂就餐管理工作的重要提示。

一、严禁无证经营与对外开放食堂，作为设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等内部，专为职工、学生等集中提供餐饮服务的场所，必须严格遵守相关法律法规，严禁无证经营，同时严禁承接宴席及对外开放。

二、强化管理责任各食堂需在当地卫生健康、疾病预防控制部门的指导下，全面落实食堂卫生防疫的各项要求。

对于卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的食堂，必须坚决停止供餐。

三、坚持进货查验制度食堂应严格禁止采购、食用野生动物及不明来源的活体动物、动物源性食品。

同时，对肉及肉制品的采购需做好索证索票工作，确保食品来源可追溯。

四、严格加工操作规程食堂在食品加工过程中，应确保生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需彻底烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°C。

从业人员需穿戴工作衣帽、口罩上岗，并及时更换口罩。

严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。

五、严格消毒保洁制度食堂应确保餐饮用具在清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行全面消毒，保持加工场所和就餐场所的空气流通。

六、加强人员健康管理食堂应通过晨检等方式，对厨房操作人员和就餐人员进行摸排，一旦发现有武汉旅居史、接触史或出现发热、咳嗽、无力等症状的人员，应立即上报并采取相应的隔离措施。

七、严格洗手消毒制度从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均应采用六步洗手法清洁手部卫生。

食堂应配备充足的洗手消毒物质，并在显著位置提醒职工就餐前洗手。

八、倡导轮流和分散就餐有条件的食堂应倡导采用轮流或分散的方式就餐，以减少集中用餐可能带来的交叉感染风险。

同时，鼓励就餐人员自带餐具，分散就餐。

疫情防控学校食堂管理制度

疫情防控学校食堂管理制度在疫情防控期间，学校食堂作为师生就餐的主要场所，其安全管理和卫生防疫工作尤为重要。

为确保师生身体健康和生命安全，根据国家卫生健康委员会、教育部等部门的有关要求，结合学校实际情况，特制定本制度。

一、组织管理1. 成立疫情防控期间学校食堂管理工作领导小组，由学校领导担任组长，食堂负责人、卫生防疫人员、安全保卫人员等为成员。

2. 领导小组负责制定疫情防控期间学校食堂管理制度，组织实施各项防控措施，协调解决工作中的问题。

3. 食堂负责人具体负责食堂的日常管理和疫情防控工作，确保制度落实到位。

二、防控措施1. 人员管理（1）食堂工作人员必须持有健康证明，上岗前进行体温检测，体温正常方可上岗。

（2）工作人员工作期间佩戴口罩，定期进行手部消毒，避免交叉感染。

（3）食堂工作人员出现发热、咳嗽等症状时，应立即就医，并暂停工作。

2. 环境卫生（1）食堂每日进行两次全面消毒，早、中、晚各一次。

（2）加强食堂通风，保证空气流通。

（3）食堂垃圾及时清理，保持环境整洁。

3. 食品安全（1）食堂采购食材要确保来源可靠，严禁购买和加工野生动物。

（2）加强食品加工过程管理，确保食品安全。

（3）食堂提供热菜热饭，减少生冷食品供应。

4. 就餐管理（1）实行分时段、分区域就餐，避免人员密集。

（2）就餐时保持安全距离，避免交谈。

（3）鼓励师生自带餐具，减少一次性餐具使用。

（4）食堂提供打包服务，鼓励师生外带就餐。

5. 宣传培训（1）通过校园广播、宣传栏、微信公众号等方式，普及疫情防控知识。

（2）组织食堂工作人员进行疫情防控培训，提高防控意识。

三、监督检查1. 疫情防控期间，学校疫情防控领导小组加强对食堂的监督检查，确保各项防控措施落实到位。

2. 对违反疫情防控规定的行为，严肃追究责任。

四、应急处置1. 发现疑似病例或确诊病例，立即启动应急预案，配合卫生健康部门进行隔离、治疗。

2. 及时报告学校疫情防控领导小组，对相关区域进行封闭管理，开展全面消毒。

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度（二篇）

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度公司防疫期间，为了确保职工和就餐者的健康和安全，可以采取以下食堂和就餐管理制度：1. 增加就餐场所的清洁频率：加强对食堂和就餐区域的消毒工作，定期清洁餐桌、椅子和餐具等。

2. 控制就餐人数和流量：在食堂设置人流量监控和入口测温，根据食堂的实际情况限制就餐人数，保证每个人有足够的空间与他人保持一定的社交距离。

3. 推行分时段用餐：根据公司员工数量，合理安排用餐时间段，错开就餐高峰，避免人群聚集。

4. 强制佩戴口罩：在食堂和就餐区域内，要求工作人员和就餐者必须佩戴口罩，并提供充足的口罩供应。

5. 智能预约系统：利用智能预约系统，提前规划员工用餐，避免人员交叉，减少人员聚集和等待时间。

6. 健康监测：要求员工在进入食堂之前进行体温检测，并记录体温异常者的相关信息，做好随时追踪和报备工作。

7. 自助餐转变为定餐供应：避免使用自助餐形式，改为提供定餐服务，由工作人员将餐品打包好后交给就餐者。

8. 推广餐品外带：鼓励员工外带餐品，减少就餐人数，避免食堂内人员聚集。

9. 加强员工健康教育：通过展示海报、宣传册等形式，向员工传达防疫知识和健康饮食的重要性，并提醒员工遵守相关规定。

10. 餐具消毒措施：加强对餐具的消毒，使用一次性餐具或者采用高温消毒等方法确保餐具的卫生。

通过上述管理制度的推行，可以最大程度地降低员工在就餐过程中的感染风险，保障员工的身体健康和安全。

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度（二）为认真贯彻落实____省市场监督管理局《____加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作____》、《阳煤集团疫情防控领导组令(第一号)》精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实际，特制定本制度。

一、人员管理(一)提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。

疫情防控期间食堂就餐提示

疫情防控期间食堂就餐提示疫情爆发以来，疫情防控成为我们日常生活的一部分。

在这个特殊时期，食堂就餐的安全和健康问题尤为重要。

为了保障食堂就餐安全和防控工作的顺利进行，我们提出以下几点提示：1. 注意个人卫生和健康状况。

在进入食堂就餐之前，请大家自觉测量体温，如发烧或身体不适，请及时向相关工作人员报告，并寻求医疗帮助。

大家应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤消毒，尽量避免触摸眼睛、口鼻等面部部位。

2. 保持社交距离。

在食堂排队等候或用餐时，请尽量保持与他人的社交距离，保持至少1米的安全距离。

在排队时，只能单向排队，不得逆行或交叉排队。

3. 佩戴口罩。

在食堂就餐期间，请大家佩戴口罩，做到口鼻遮挡，降低飞沫传播风险。

大家不要随意摘戴、触摸口罩，避免污染。

4. 食堂通风和环境清洁。

为了保证食堂的通风和环境清洁，我们将增加风口数量，并定期进行通风扇、空调、地面和餐桌的清洁消毒。

希望大家共同配合，做好环境清洁工作。

5. 餐具消毒和一餐一用。

食堂将加强餐具的消毒工作，并实行一餐一用的原则。

请大家使用后将餐具放入已准备好的专用回收器中，避免重复使用，减少交叉感染的风险。

6. 分时段用餐和错峰就餐。

为了减少人员聚集和排队等候的人流量，食堂将采取分时段用餐和错峰就餐的措施。

请大家根据学校规定的时间段前往食堂用餐，合理安排就餐时间，避免与他人接触过多。

7. 食物安全和卫生检查。

食堂将加强对食品的供应和质量控制，确保食品安全和卫生。

也会增加食品安全和卫生检查的频次，以确保食品符合相关标准和要求。

8. 配合防控措施和指示。

在食堂就餐期间，请大家配合工作人员的检查和指示，遵守食堂的防控措施和规定。

如有不适或任何疑问，请及时向工作人员咨询。

9. 公共场所防控知识宣传。

为了提高大家的防控意识和知识水平，食堂将加强疫情防控知识宣传，组织相关培训和教育活动。

希望大家积极参与，共同维护食堂就餐环境的安全和稳定。

在这个特殊的时期，大家的安全和健康是我们最关心的问题。

疫情防控期间食堂管理制度

疫情防控期间食堂管理制度疫情防控期间食堂管理制度（通用9篇）在日常生活和工作中，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。

你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编帮大家整理的疫情防控期间食堂管理制度，欢迎大家分享。

疫情防控期间食堂管理制度篇1一、就餐原则（一）盒式分餐制：１、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。

２、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组（包括品质部、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成。

营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。

（总经理办公室牵头，各单位配合）；３、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除；４、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐；（二）报餐人数。

各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具（总经理办公室蒋玥负责）；（三）独立进餐。

避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。

二、食堂工作人员要求（总经理办公室监管，供餐单位负责）（一）如下人员不得到岗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的；2、1月24号后接触过湖北籍人员的；3、1月24号后经过湖北的；4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的；5、自我感觉身体不适的；6、所在小区有疫情的。

（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。

（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。

疫情防控期间食堂就餐提示

疫情防控期间食堂就餐提示疫情防控期间，食堂就餐是一个非常重要的环节，食堂管理方面需要做好各项准备工作，确保师生员工的饮食安全。

为此，我们给大家整理了一些食堂就餐的提示，希望大家能够共同遵守，保障每个人的生命安全。

一、食堂管理方面的准备工作1. 食堂管理方面需要配备足够的人手，保证餐饮服务的正常运转。

2. 各项食品、饮品的准备工作要提前安排好，确保食物的新鲜和质量。

3. 食堂内应设置固定的宣传栏，发布疫情相关信息和食堂食品安全的宣传内容。

4. 食堂内要保持良好的卫生环境，每日进行消毒，保持食堂环境的整洁。

5. 食堂内要设置充足的消毒设施，提供给员工和顾客使用。

6. 食堂内的工作人员要做好个人卫生，特别是在工作期间要时刻保持手部清洁。

7. 建议食堂每日对员工体温进行测量，并做好相关记录。

二、食堂就餐的注意事项1. 在疫情期间，建议员工和师生尽量减少带饭现象，选择食堂就餐，减少人员聚集。

2. 在食堂就餐时，应保持安全距离，尽量保持一米以上的间隔。

3. 进入食堂前，请佩戴口罩并进行手部消毒。

4. 就餐时应使用个人专用餐具，避免与其他人共用餐具。

5. 在食堂就餐期间，要尽量避免与他人谈话，减少呼吸飞沫的传播。

6. 食堂内的餐盘、餐具等要经过严格的消毒处理后才能使用。

7. 各类食物要经过彻底烹饪煮沸后才能食用，确保杀灭病菌。

8. 建议就餐时选择热饭、热菜，避免食用生冷食物。

9. 尽量避免食用生肉、生蛋、生海鲜等易感染病菌的食物。

10. 建议就餐后及时漱口，保持口腔卫生。

三、食堂排队、进出管理1. 食堂内应设置明确的餐厅布局和就餐区域，保持合理的距离。

2. 食堂内排队时要保持安全距离，避免人员拥堵。

3. 设立专门的进出口，并安排工作人员进行引导，避免人员交叉接触。

4. 进出食堂时要顺序排队，等待前一位顾客离开后再进入。

5. 出食堂时，应按照指示有序离开，避免人群聚集。

1. 食堂内员工要定期接受新冠病毒检测，保持良好的身体健康。

幼儿园疫情防控期间食堂管理制度

幼儿园疫情防控期间食堂管理制度一、引言幼儿园食堂是幼儿集中就餐的场所，也是疫情防控的重点区域。

为确保幼儿的身体健康和生命安全，加强幼儿园食堂疫情防控管理至关重要。

本制度旨在规范幼儿园食堂疫情防控管理工作，保障幼儿、教职工及食堂工作人员的生命安全和身体健康。

二、食堂疫情防控目标1. 严格执行疫情防控相关规定，确保食堂环境安全。

2. 提高食堂工作人员疫情防控意识，加强个人防护。

3. 确保食材来源安全，预防食品污染。

4. 优化食堂就餐流程，减少人员聚集。

5. 提高幼儿园食堂疫情防控应急处置能力。

三、食堂疫情防控组织管理1. 成立幼儿园食堂疫情防控领导小组，负责制定食堂疫情防控方案、组织协调、监督检查等工作。

2. 明确食堂疫情防控责任人，负责日常疫情防控工作。

3. 制定食堂疫情防控应急预案，明确应急处理流程和责任人。

4. 定期组织食堂疫情防控培训，提高工作人员疫情防控意识和能力。

四、食堂环境与设施管理1. 食堂环境卫生：定期对食堂进行清洁消毒，保持环境整洁。

2. 食堂设施设备：定期检查维护食堂设施设备，确保正常运行。

3. 食堂通风：加强食堂通风换气，保证空气流通。

4. 食堂餐具：实行餐具一人一用一消毒，避免交叉感染。

5. 食堂垃圾处理：分类收集食堂垃圾，及时清理，防止污染。

五、食堂食材与食品管理1. 食材采购：严格执行食材采购制度，确保食材来源安全。

2. 食材储存：食材储存场所定期清洁消毒，食材分类存放，避免交叉污染。

3. 食品加工：食品加工过程严格遵循食品安全操作规范，确保食品卫生。

4. 食品留样：做好食品留样工作，保留样品供追溯检查。

5. 食品配送：实行分餐制，减少人员接触。

六、食堂就餐管理1. 分时段就餐：合理安排幼儿就餐时间，避免人员聚集。

2. 就餐秩序：维护就餐秩序，确保幼儿有序就餐。

3. 就餐环境：保持就餐环境整洁，定期消毒。

4. 就餐教育：加强对幼儿的疫情防控教育，培养良好的就餐习惯。

七、食堂疫情防控应急处置1. 发现疑似病例：立即启动应急预案，配合相关部门进行隔离、排查、消毒等工作。

疫情防控期间食堂就餐须知

疫情防控期间食堂就餐须知
在疫情防控期间，食堂就餐时需要注意以下事项：
1.佩戴口罩：进入食堂前必须佩戴口罩，并在就餐过程中一直保持佩戴，除了进食时
暂时摘下口罩。

2.测量体温：进入食堂前必须接受体温测量，若体温异常，应及时报告相关工作人员。

3.保持社交距离：在食堂内应遵守社交距离原则，与他人保持一定距离，避免拥挤。

4.错峰用餐：为了避免人群聚集，可以根据个人时间安排，选择不同的用餐时间。

5.用餐区域卫生：食堂会定期清洁和消毒用餐区域，但个人也需要注意卫生，避免直
接接触食物或者用手触碰公共物品。

6.遵守规定：遵守食堂工作人员的管理规定，如入口限流、就餐时间限制等。

7.个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，用餐前后用水和肥皂洗手，或使用
洗手液。

8.自助餐限制：在疫情期间，自助餐可能会受到限制，建议选择预包装食物或者点餐
服务。

总之，在疫情防控期间，大家都要养成良好的卫生习惯，保护好自己和他人的健康。

如果有不适或疑似症状，应及时向相关部门报告，并自行隔离。

疫情防控员工用餐管理制度

疫情防控员工用餐管理制度疫情防控员工用餐管理制度「篇一」1、所有就餐职工进入餐厅必须戴口罩；2、食堂全部实行外卖打包式销售，员工不得在食堂就餐，食堂分餐打包，或员工自带饭盒；3、延长午餐领餐时间午餐：11:30—13:00；4、午餐采用分时分段领餐：11:30—12:00，领餐单位：生产分厂；12:00—13:00，领餐单位：职能部门、经营部门；5、员工领餐排队时保持1米距离，少说话，少交流；6、员工领餐后在本单位工位分散就餐，不得面对面就餐，就餐时不说话、不交流。

疫情防控员工用餐管理制度「篇二」第一条适用范围为厂全体干部职工第二条在疫情防控期间，原则上仅对未分到住房的`单职工开放；已分到住房的职工，自行解决就餐问题。

第三条所有职工不得在职工食堂大厅就餐，需将饭菜带离大厅，回住处就餐。

第四条职工购餐时，需佩戴口罩方可入内，未佩戴口罩者不得入内。

同时，需自行携带餐具；未携带餐具者，需购置一次餐具盛饭菜。

第五条取餐时，购餐职工不得自行取餐，由职工食堂服务人员根据本人意愿进行取餐。

第六条疫情防控期间，早餐仅供应素热菜4个、鸡蛋、馒头、包子等；午、晚餐仅供应热菜为两素两荤、米饭、馒头等。

第七条疫情防控期间，饭菜价格与自助餐一致，一次性餐具2元/每套。

第八条倒班人员就餐仍由职工食堂根据所报菜品进行配送，取餐时必须佩戴口罩，否则不得取餐。

疫情防控员工用餐管理制度「篇三」为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，保障机关、企事业单位人员身体健康和生命安全，该局对加强食堂食品安全管理提出系列要求。

职工如需在单位就餐，要科学合理安排轮流就餐时间，压缩每餐就餐人数，就餐期间减少不必要谈话交流并缩短就餐时间。

建议实行盒饭制，个人自带餐具，取餐后返回办公地点单独用餐。

严格落实进货查验和索证索票制度，做好采购、验收及台账登记工作，严禁采购、使用病死或死因不明以及未经检疫或检疫不合格的肉类及其制品，严禁采购、使用野生动物肉类及其制品。

食堂疫情防控工作方案【8篇】

食堂疫情防控工作方案【8篇】【篇1】食堂疫情防控工作方案根据省市区文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。

一、安排和要求（一）就餐路线及安排1．就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，初一、初二全部到校后，再按本时间进行就餐。

（二）错峰就餐要求及流程1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

2．各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定窗口打饭菜到指定位置后取下口罩就餐就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具（三）学生就餐要求就餐前：1．要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。

2．各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。

上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

就餐时：1．文明就餐。

要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

2．节俭就餐。

节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

3．严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

带上餐具回到教室带至隔离室观察，并报学校处理就餐后：1．注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。

不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

2．节约用水。

不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。

（四）教师就餐要求1．教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。

2．节约粮食，杜绝浪费。

疫情防控餐厅规章制度内容

疫情防控餐厅规章制度内容第一章总则第一条为切实做好新冠肺炎疫情防控工作，保障食客和员工的生命安全和健康，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有餐厅的疫情防控工作，所有员工必须严格遵守。

第三条餐厅应当建立完善的疫情防控机制，确保防控工作的落实和有效性。

第四条餐厅应当配备专门的防疫人员，负责疫情防控工作的组织、协调和督促。

第二章食客管理第五条餐厅应当设置进店测温点，对每位食客进行体温检测，并填写个人信息。

第六条食客应当自觉测量体温，若体温异常不得入店就餐，须配合餐厅安排就医。

第七条食客进店需佩戴口罩，保持社交距离，不得聚集交谈，须保持安静用餐。

第八条餐厅应当定期对用餐区进行消毒，保证食客和员工的安全和卫生。

第九条餐厅应当设置消毒液供食客使用，提高卫生防护设施和设备。

第十条餐厅应当积极配合卫生部门进行疫情防控工作，报告和配合调查。

第三章员工管理第十一条餐厅员工应当进行体温检测，查看健康码，并及时报告与上级。

第十二条员工应当每日打卡信息上报，做好个人卫生，遵守工作规章制度。

第十三条餐厅应当对员工进行防疫培训，提高员工的防疫意识和技能。

第十四条员工不得擅离工作岗位，应当按照规定佩戴口罩、手套等防护用具。

第十五条员工因疫情原因不能上班，应当提前请假并配合医生治疗。

第四章疫情防控第十六条餐厅应当建立疫情防控台账，做好员工和食客的健康档案管理。

第十七条餐厅应当定期开展疫情防控演练，检查和排查疫情隐患，落实防控措施。

第十八条员工应当自觉参加疫情防控工作，做好个人和家庭的防护工作。

第十九条餐厅应当落实“一客一消毒、一桌一消毒、一物一消毒”原则，保证食品安全。

第二十条餐厅应当配备应急药品和装备，遇有疑似病例应当及时隔离并上报。

第五章处罚和奖励第二十一条对违反本规章制度的员工，餐厅将按规定进行处罚，情节严重的将开除。

第二十二条对认真履行疫情防控工作的员工，餐厅将进行表扬奖励，提高员工的积极性。

第六章附则第二十三条本规章制度由餐厅管理部门负责解释，制度执行前需经员工代表大会审议通过。

2024年餐厅错峰就餐通知

餐厅错峰就餐通知餐厅错峰就餐通知1在荆各单位（部门）：根据目前疫情防控形势，为积极稳妥做好常态化疫情防控期间餐饮服务保障工作。

定于3月15日起，新老机关食堂实施错时错峰就餐，现将有关要求通知如下：1、OA订餐，刷卡就餐制，优先满足订餐者刷卡用餐；2、实施错时错峰就餐，具体安排如下：午餐从11：30开始供应，每批次就餐时间15分钟，每批次20人左右，每餐桌限座2人。

原则上每个单位（部门）同批次就餐，就餐批次安排附后；3、就餐人员做好个人防护，就餐前餐后及时洗手，用餐时尽量减少对话，就餐完成后及时离开餐厅；4、食堂服务人员一律佩戴口罩，每日做好餐具消毒；5、发热或身体不适者请勿在食堂就餐；6、今后，将根据防控工作要求和实际情况及时调整就餐形式。

特此通知。

综合事业中心3月14日餐厅错峰就餐通知2目前我区疫情防控形势严峻复杂，聚集性宴席成为疫情传播的重大风险，为减少人员聚集，降低风险隐患，规范餐饮行业聚餐活动，严格控制聚集性疫情传播。

特紧急通知如下：区域性社会管控期间，全区所有饭店、餐馆、小吃城经营性场所全部取消堂食。

严格落实红事不办、白事简办、不得聚集。

一、不准大操大办，酒店、宾馆、村（社区）不得举办宴席。

公职人员不得组织、举办和参加婚宴、生日庆典、乔迁之喜、升学宴等聚餐活动。

二、不准举办培训类、会议类等聚集性聚餐活动；因特殊情况确需举办的'，须报经上级分管领导审批，落实专人监管，未明确监管责任的一律不准开展活动。

三、白事简办，白事周期一般不超过3天，亲属及好友错峰吊唁，同时段同空间，不超过50人。

居民有白事必须向村（社区）或单位报备，由主办人社区及单位负责监督落实防控措施，参加人员全程佩戴口罩、查验健康码、行程卡及24小时内核酸阴性证明等疫情防控措施。

四、未报备或落实防控措施不力，违规举办、接待、组织宴席，造成传播隐患，导致人员隔离的所有隔离人员费用由举办人承担，并依据《中华人民共和国治安管理处罚法》处罚、行政拘留；酒店、宾馆、红白理事会予以停业整顿、通报曝光，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》处罚、行政拘留；党员、干部由本单位上报区纪委监委处理；村（社区）干部由上级纪委监委部门处理；群众由村（社区）按照村规民约进行处理；情节严重的由公安部门依据《中华人民共和国治安管理处罚法》处理。

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文（3篇）

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文1. 前言本公司高度重视员工的健康和安全，特别是在疫情期间，为了保护员工的生命安全和身体健康，公司制定了一系列的防疫措施和管理制度。

其中之一就是针对食堂和就餐环境的管理。

本制度旨在规范员工食堂和就餐的行为，确保食品安全和防控疫情的高效运行。

2. 一般规定2.1 食堂开放时间为上午7:30至下午6:30，中午12:00至13:00期间为用餐高峰，员工应避免在此时段外用餐。

2.2 员工食堂只对本公司员工开放，不允许外来人员进入用餐，禁止携带其他人员进入食堂。

2.3 员工在用餐期间应保持安静，不得大声喧哗，以免影响他人就餐。

2.4 员工在食堂内应穿着整洁、清洁的工作服，不得穿着拖鞋、不得穿搭露胸、露背、露腰、超短裙等不符合公司形象的服装。

2.5 员工在用餐前应先洗手，餐前饭后要注意个人卫生，不得乱扔食品残渣和餐具。

3. 餐饮品质3.1 食堂供应的食品应符合国家相关卫生标准，确保食品安全。

3.2 食堂提供合理、均衡的菜品搭配，满足员工的多样化需求。

3.3 食堂收取的餐费应合理，不得出现价格偏高或不合理的情况。

3.4 食堂供应的餐品应注明原产地和配料，确保员工了解食品的来源和成分，避免因为过敏等原因引发食品安全问题。

4. 食堂卫生与疫情防控4.1 食堂定期进行内外清洁消毒，加强对餐具、餐桌、餐椅等物品的清洁和消毒工作。

4.2 食堂进食区域应保持通风良好，并配备必要的空气净化设施，确保用餐环境的空气质量。

4.3 食堂工作人员应进行健康监测，每日测量体温并做好记录，出现发热、咳嗽等症状者应及时向上级报告，避免疫情传播风险。

4.4 食堂工作人员应佩戴口罩、手套等个人防护用品，避免食品受到污染。

4.5 员工在进食区域间隔就餐，避免接触过近，餐桌椅等设施应保持一定距离。

5. 餐具管理5.1 餐具应定期清洁消毒，严禁使用破损、变形、颜色变化的餐具。

5.2 餐具应统一放置在餐具架或餐具盒中，不得随意堆放或摆放在地面上。

食堂疫情防控各项管理制度

食堂疫情防控各项管理制度疫情防控一直是当前社会关注的焦点问题，特别是在食堂这样一个人员密集、食品消耗较大的场所，疫情防控的工作显得尤为重要。

为了有效防控疫情，食堂需要建立一套完善的管理制度，保障食堂工作人员和食客的健康安全。

一、疫情期间人员管理制度1. 人员进出管理为了限制食堂内人员流动，防止疫情扩散，建议实行出入制度，员工和食客通过统一的出入口，进行体温检测和登记，在无异常情况下方可进入食堂。

2. 人员健康管理每天上岗前需测量员工体温，并进行健康情况调查，确保身体状况良好的员工才能上岗。

员工需定期进行核酸检测，并且定期进行健康体检。

3. 人员分组管理根据员工数量的不同，将员工分成若干个小组，每组之间尽量减少交叉接触，以有效隔离风险。

并且建议员工餐食尽量分批就餐，避免人员过多汇聚。

二、疫情期间环境卫生管理制度1. 食堂内部环境卫生管理食堂内部定期进行消毒，特别是对餐桌、餐具、门把手等经常接触的地方进行严格消毒。

要求员工在工作环境内佩戴口罩，保持上岗期间的环境整洁和卫生。

2. 食品安全管理食品安全一直都是食堂工作的重中之重，疫情期间更是需要加强对食品材料的选择和存储，确保食品的卫生安全。

对食品的加工和制作需要更加严格，保持原料新鲜，严格按照操作规程进行食品制作。

3. 垃圾处理管理及时清理餐厅内的垃圾，保持食堂环境整洁，减少细菌的滋生。

垃圾分类处理，将有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾分类存放，尽量减少垃圾对环境的污染。

三、消毒防护管理制度1. 人员健康管理对每位进入食堂的员工都进行健康问询，确保员工体温正常，没有咳嗽等呼吸道症状，做到发现异常情况及时隔离处理。

2. 食材消毒管理采购食材要求严格把关，对进货食材进行消毒处理，保障食材的安全。

在疫情防控期间尽量减少生冷食材的使用，做到熟食与生食分开存放，减少交叉感染的风险。

3. 餐具消毒管理餐具的消毒也是食堂疫情防控的重点之一，建议使用高温消毒法对餐具进行处理，确保餐具的清洁消毒。