影响中药材质量下降的因素
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物 脂 肪 中 检 出 有 机 氯 类 农 药 的 残 留 。 些 中 药 材 有 机 有
加 皮 与香 加 皮 ； 草 与小 通 草 等 等 ， 不 可 混 淆使 用 ， 通 万
Fra Baidu bibliotek酿 出 大错 。
６ 贵重 药 材 或 紧缺 药 材 出现 伪 品 与掺 有非 药 用 部 位
现 象
一
些 经 销 商 为 了追 求 利润 ， 山姜 、 山姜 的 种 以 华
影响 中药材质量下降的因素
何 荣 杰 孙 毅 （ 山东省滕州市 中心人 民医院 ， 山东 滕州，７ ５ ０ ２７０ ）
中 药 材 是 中医 临床 用 药 和 各 种 制 剂 研 究 开 发 的 物 质 基 础 ， 中药 的生 产 不 像 化 学 药 那 样 由Ｔ 业 化 生
虫蛀 后 ， 疗 效 降低 ， 观 非 常难 看 ， 者 甚 至 不愿 服 其 外 患 用 ； 药 遇 光 照 射 后 ， 色加 深 ， 析 出 水银 来 ； 矾 升 颜 会 绿 长 时期 接触 空气 ， 氧 化 作用 ， 色 发 生 改变 。 受 颜 有些 药 材 的包 装不 严 密 而 使药 材 露 置 空 气 中 ， 受热 后 药 材 或 的温 度 升高 挥 发 性 成分 自然 挥发 损 失 ， 丁 香 、 仁 、 如 砂 乳香； 含结 晶水 的中药 ， 如芒 硝风化失水 ； 柏子仁 、 当归 、 枸 杞 出现走油 ，除油质成分损失外 ，常与药材的变质现象有
氯 类农 药 含 量严 重 超 标 ， 其 是 西洋 参 和 三 七 问题 比 尤
子团作砂仁入药 ， 以其 他 植 物 花 丝 、 冠 狭 条伪 充 西 花
较严重 ； 参、 丹 白芍 、 甘草 中总 六六 六 含 量较 高 。
３ 中药 材 储存 年 久 或 条 件不 当发 生 的变 质 现 象 由 于储 存保 管不 当 ， 些 中药 材 出现 发 霉 、 蛀 、 有 虫 变 色 、 味 、 油等 现 象 ， 接影 响 中药 材 的质 量 和疗 变 泛 直 效 。玄 参 霉 变 可 产 生 黄 曲 霉 毒 素 ，对 肝 脏 有 剧 烈 毒
关。
产 ，中药 材 质量 的 好坏 直 接 影 响 着 临床 的安 全 有 效 。 笔 者将 中药 材质 量 下 降 的影 响 因素略 谈 一 下 。
１ ａ中药 材 采收 季 节 或加 工 不 当造 成 的 质量 问题 药 材 的 质 量 取决 于 其 有 效 成 分 的含 量 ， 同 的药 不 用部 位 有不 同 的成 熟期 ， 个 时 期 的 有效 成 分 含 量 也 各 各不 相 同。槐 米 主 含芦 丁可 达 ２ ％， 已 开花 、 ８ 如 结果 ， 则 芦 丁 含量 急 剧 下 降 。 草 在 生 长初 期 甘 草 甜素 的 含 甘
性 ， 话 云 ： 霉药 不 治 病 ” 俗 “ 。泽 泻 、 李 仁 、 银 花 被 郁 金
质量 和疗 效 。
夏 枸 杞药 用 。
产 末 期 为 ３５ 故 甘 草在 开 花 前期 采 收 为 宜 。 验证 ． ％， 实 明１ １月份 ， 药 中芍 药 甙含 量 最 高 达 ９ １ ％ ； 泻 叶 芍 ．２ 番
９ ０天 左 右 的 嫩 叶 有 效 蒽 醌 类 活 性 物 质 含 量 最 高 ； 洋 金 花在上午 ｌ ０时 至 下 午 ２时 总 生 物 碱 含 量 为 高 ； 金
量 为 ６ ５ ，开 花 前 期 为 １ ％ ， 开 花 盛 期 为 ４ ５ ， ．％ ０ ．％ 生
４ 地 区 用 药 跨 地 区 使 用
在 全 国 中药 材 专 业 市 场 ， 地 区使 用 现象 相 当普 跨 遍 ， 而 造 成 中药 材 市场 的混 乱 ， 枣仁 作 酸 枣仁 ； 从 滇 云 南 郁 金 充郁 金 ；Ｉ 干用 作 射 干 ； 贝母 、 贝母 作 贝 川射 平 伊 母 使 用 ； 方 枸 杞 、 疆 枸 杞 的果 实 在许 多 地 区作 宁 北 新
５ 一 些 同名 异 物 、 称 相称 或 外 形 类似 品 产 生混 乱 名 常 见 的 中药 材 有 近 ３ ０种存 在着 同名 异 物 问题 ， ０
这 直 接影 响 用 药 的安 全 有效 ，如 地 丁 有 紫花 地 丁 、 苦
地 丁 、 甜地 丁 ； 叶半 夏 与小 天 南 星 ； 和 掌 拳参 与 草 血 竭 外 形 相似 而 混用 。有 的 药物 用 部 位 不 同 ， 车 前 子 与 如 车 前 草 ； 黄 与麻 黄 根 ； 子 与 莲 子 心 等 ， 字 之 别 ， 麻 莲 一 药 效 截然 不 同 。 有 的名 称 相 近 ， 还 如竹 黄与 天 竹黄 ； 五
中国 中医药 咨讯
・
２ １ 年 １ 月 中 第 ２ 第 ２ 期 ００ Ｏ 卷 ９
Ｏｃ ｏ ｅ ｔｂ ｒ ２ ０ Ｖｏ． ０１ １ ２ Ｎｏ２ ．９
１ ４・ ６
Ｊｕ ｎ ｌ ｆ ｉａＴ ａ ｔ ｎ ｌ ｉｅ ｅＭｅ ｉｉｅＩｆｒ ｔ ｎ ｏ ｒ ａ ｎ ｒｄｉｏ ａ ｎ ｓ ｄｃｎ ｏｍａｉ ｏ Ｃｈ ｉ Ｃｈ ｎ ｏ
有 些 中药 被 污 染 了农 药 、 肥 、 金 属 等 有 害 物 化 重 质 ， 些 药材 生产 者 为 了追 求 药 材 产 量 ， 用 大量 化 一 使 肥 、农药 ，象 有 机氯 类 农 药滴 滴 涕 （ Ｄ ）和 六 六 六 ＤＴ （ Ｈ ） 其 化 学 性 质稳 定 ， 易 分 解 ， 长 期 在 水 域 、 Ｂ Ｃ， 不 能 土 壤 和生 物 有 机 体 内储 存 ， 别 是 生物 链 有 极 强 的 富 特 集 作 用 ，在 禁 用 ２ Ｏ年 后 仍 在 土壤 以及 天 然 药 物 和 动
银 花 在 花 蕾 期 绿 原 酸 含 量 较 高 。桑 螵 蛸 、五 倍 子 经
蒸、 煮后 可 杀死 虫 卵 ； 精 、 贞 子蒸 制 后 具 有滋 润 作 黄 女 用 ； 桂 、 加 皮 宜 采 用 阴 干 ， 曝 晒干 燥 ， 肉 香 勿 避免 有 效 成分损失。
２ 中 药 材 的 化 学 污 染 或 异 物 污 染 致 使 质 量 低 下
红 花 入药 。 目前 市 售 山 茱 萸 肉 中夹 杂 大 量果 核 ， 在 多
１ ％至 ８ ％之 间 ， 胡 中参 人 大 量 地 上 部 分 ， 乌 残 ５ ５ 柴 草
茎 多 在 １ ％左 右 ， ０ 自首 乌 中 含有 有 毒 金 属 元 素 ， 皮 去 后含 量 大 为 降低 ， 有 必 须 去皮 使 用 。 所 因此 ， 中药饮 片 在 临 床 使 用 中不 去 掉 非 药用 部 分 必 然 会 影 响药 物 的
加 皮 与香 加 皮 ； 草 与小 通 草 等 等 ， 不 可 混 淆使 用 ， 通 万
Fra Baidu bibliotek酿 出 大错 。
６ 贵重 药 材 或 紧缺 药 材 出现 伪 品 与掺 有非 药 用 部 位
现 象
一
些 经 销 商 为 了追 求 利润 ， 山姜 、 山姜 的 种 以 华
影响 中药材质量下降的因素
何 荣 杰 孙 毅 （ 山东省滕州市 中心人 民医院 ， 山东 滕州，７ ５ ０ ２７０ ）
中 药 材 是 中医 临床 用 药 和 各 种 制 剂 研 究 开 发 的 物 质 基 础 ， 中药 的生 产 不 像 化 学 药 那 样 由Ｔ 业 化 生
虫蛀 后 ， 疗 效 降低 ， 观 非 常难 看 ， 者 甚 至 不愿 服 其 外 患 用 ； 药 遇 光 照 射 后 ， 色加 深 ， 析 出 水银 来 ； 矾 升 颜 会 绿 长 时期 接触 空气 ， 氧 化 作用 ， 色 发 生 改变 。 受 颜 有些 药 材 的包 装不 严 密 而 使药 材 露 置 空 气 中 ， 受热 后 药 材 或 的温 度 升高 挥 发 性 成分 自然 挥发 损 失 ， 丁 香 、 仁 、 如 砂 乳香； 含结 晶水 的中药 ， 如芒 硝风化失水 ； 柏子仁 、 当归 、 枸 杞 出现走油 ，除油质成分损失外 ，常与药材的变质现象有
氯 类农 药 含 量严 重 超 标 ， 其 是 西洋 参 和 三 七 问题 比 尤
子团作砂仁入药 ， 以其 他 植 物 花 丝 、 冠 狭 条伪 充 西 花
较严重 ； 参、 丹 白芍 、 甘草 中总 六六 六 含 量较 高 。
３ 中药 材 储存 年 久 或 条 件不 当发 生 的变 质 现 象 由 于储 存保 管不 当 ， 些 中药 材 出现 发 霉 、 蛀 、 有 虫 变 色 、 味 、 油等 现 象 ， 接影 响 中药 材 的质 量 和疗 变 泛 直 效 。玄 参 霉 变 可 产 生 黄 曲 霉 毒 素 ，对 肝 脏 有 剧 烈 毒
关。
产 ，中药 材 质量 的 好坏 直 接 影 响 着 临床 的安 全 有 效 。 笔 者将 中药 材质 量 下 降 的影 响 因素略 谈 一 下 。
１ ａ中药 材 采收 季 节 或加 工 不 当造 成 的 质量 问题 药 材 的 质 量 取决 于 其 有 效 成 分 的含 量 ， 同 的药 不 用部 位 有不 同 的成 熟期 ， 个 时 期 的 有效 成 分 含 量 也 各 各不 相 同。槐 米 主 含芦 丁可 达 ２ ％， 已 开花 、 ８ 如 结果 ， 则 芦 丁 含量 急 剧 下 降 。 草 在 生 长初 期 甘 草 甜素 的 含 甘
性 ， 话 云 ： 霉药 不 治 病 ” 俗 “ 。泽 泻 、 李 仁 、 银 花 被 郁 金
质量 和疗 效 。
夏 枸 杞药 用 。
产 末 期 为 ３５ 故 甘 草在 开 花 前期 采 收 为 宜 。 验证 ． ％， 实 明１ １月份 ， 药 中芍 药 甙含 量 最 高 达 ９ １ ％ ； 泻 叶 芍 ．２ 番
９ ０天 左 右 的 嫩 叶 有 效 蒽 醌 类 活 性 物 质 含 量 最 高 ； 洋 金 花在上午 ｌ ０时 至 下 午 ２时 总 生 物 碱 含 量 为 高 ； 金
量 为 ６ ５ ，开 花 前 期 为 １ ％ ， 开 花 盛 期 为 ４ ５ ， ．％ ０ ．％ 生
４ 地 区 用 药 跨 地 区 使 用
在 全 国 中药 材 专 业 市 场 ， 地 区使 用 现象 相 当普 跨 遍 ， 而 造 成 中药 材 市场 的混 乱 ， 枣仁 作 酸 枣仁 ； 从 滇 云 南 郁 金 充郁 金 ；Ｉ 干用 作 射 干 ； 贝母 、 贝母 作 贝 川射 平 伊 母 使 用 ； 方 枸 杞 、 疆 枸 杞 的果 实 在许 多 地 区作 宁 北 新
５ 一 些 同名 异 物 、 称 相称 或 外 形 类似 品 产 生混 乱 名 常 见 的 中药 材 有 近 ３ ０种存 在着 同名 异 物 问题 ， ０
这 直 接影 响 用 药 的安 全 有效 ，如 地 丁 有 紫花 地 丁 、 苦
地 丁 、 甜地 丁 ； 叶半 夏 与小 天 南 星 ； 和 掌 拳参 与 草 血 竭 外 形 相似 而 混用 。有 的 药物 用 部 位 不 同 ， 车 前 子 与 如 车 前 草 ； 黄 与麻 黄 根 ； 子 与 莲 子 心 等 ， 字 之 别 ， 麻 莲 一 药 效 截然 不 同 。 有 的名 称 相 近 ， 还 如竹 黄与 天 竹黄 ； 五
中国 中医药 咨讯
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２ １ 年 １ 月 中 第 ２ 第 ２ 期 ００ Ｏ 卷 ９
Ｏｃ ｏ ｅ ｔｂ ｒ ２ ０ Ｖｏ． ０１ １ ２ Ｎｏ２ ．９
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Ｊｕ ｎ ｌ ｆ ｉａＴ ａ ｔ ｎ ｌ ｉｅ ｅＭｅ ｉｉｅＩｆｒ ｔ ｎ ｏ ｒ ａ ｎ ｒｄｉｏ ａ ｎ ｓ ｄｃｎ ｏｍａｉ ｏ Ｃｈ ｉ Ｃｈ ｎ ｏ
有 些 中药 被 污 染 了农 药 、 肥 、 金 属 等 有 害 物 化 重 质 ， 些 药材 生产 者 为 了追 求 药 材 产 量 ， 用 大量 化 一 使 肥 、农药 ，象 有 机氯 类 农 药滴 滴 涕 （ Ｄ ）和 六 六 六 ＤＴ （ Ｈ ） 其 化 学 性 质稳 定 ， 易 分 解 ， 长 期 在 水 域 、 Ｂ Ｃ， 不 能 土 壤 和生 物 有 机 体 内储 存 ， 别 是 生物 链 有 极 强 的 富 特 集 作 用 ，在 禁 用 ２ Ｏ年 后 仍 在 土壤 以及 天 然 药 物 和 动
银 花 在 花 蕾 期 绿 原 酸 含 量 较 高 。桑 螵 蛸 、五 倍 子 经
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２ 中 药 材 的 化 学 污 染 或 异 物 污 染 致 使 质 量 低 下
红 花 入药 。 目前 市 售 山 茱 萸 肉 中夹 杂 大 量果 核 ， 在 多
１ ％至 ８ ％之 间 ， 胡 中参 人 大 量 地 上 部 分 ， 乌 残 ５ ５ 柴 草
茎 多 在 １ ％左 右 ， ０ 自首 乌 中 含有 有 毒 金 属 元 素 ， 皮 去 后含 量 大 为 降低 ， 有 必 须 去皮 使 用 。 所 因此 ， 中药饮 片 在 临 床 使 用 中不 去 掉 非 药用 部 分 必 然 会 影 响药 物 的