食堂物资采购明细表-每日汇总
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、采购目的和背景学校食堂作为提供学生和教职工主食的重要场所，需要定期采购各类主食原材料，以确保食堂的正常运营和供应。
本次采购单的目的是为了满足学校食堂的主食需求，保证食堂提供优质、健康的主食食品。
二、采购内容和数量根据学校食堂的需求和市场供应情况，本次采购单的主食品种和数量如下：1. 大米：50袋，每袋25公斤，总计1250公斤。
2. 面粉：100袋，每袋10公斤，总计1000公斤。
3. 面条：200箱，每箱20包，每包500克，总计20000克。
4. 面包：300袋，每袋1公斤，总计300公斤。
5. 馒头：500袋，每袋1.5公斤，总计750公斤。
6. 粥米：50袋，每袋10公斤，总计500公斤。
三、采购要求和标准为了确保采购的主食品质优良、健康安全，满足学校食堂的需求，采购要求和标准如下：1. 大米：选择优质稻谷加工而成的大米，无杂质、无异味，口感好，符合国家食品安全标准。
2. 面粉：选择高筋面粉，含蛋白质丰富，面团韧性好，烘焙成品口感松软，符合国家食品安全标准。
3. 面条：选用优质小麦制作，面条色泽金黄、有弹性，煮熟后不粘连，口感好，符合国家食品安全标准。
4. 面包：选择新鲜面粉和天然酵母发酵制作，外皮金黄酥脆，内部松软有层次感，无添加剂，符合国家食品安全标准。
5. 馒头：选用新鲜面粉和天然酵母发酵制作，外皮白嫩，内部松软有弹性，无添加剂，符合国家食品安全标准。
6. 粥米：选择优质糯米，颗粒饱满，煮熟后米粒糯而不烂，口感好，符合国家食品安全标准。
四、采购预算和支付方式根据市场行情和学校食堂的经济预算，本次采购的预算总额为50000元。
支付方式采用银行转账或者支票支付，采购方需提供相应的发票和付款凭证。
五、采购时间和交付要求本次采购的时间安排如下：采购单发布后，供应商需在7个工作日内提交报价，并在双方达成协议后的15个工作日内完成交付。
交付地点为学校食堂指定的仓库，供应商需按照采购单的数量和要求进行分批次交付。
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、采购目的和背景为了满足学校师生的正常用餐需求，提供健康、营养且口感良好的主食，学校食堂需要进行主食采购。
本次采购旨在确保食堂能够提供多样化的主食选择，满足不同口味和饮食习惯的需求。
二、采购范围和数量1. 主食种类：a. 米饭：长粒香米、糙米、五谷杂粮米等。
b. 面食：面条、馒头、包子、饺子等。
c. 面包：全麦面包、牛角包、法棍等。
d. 其他：炒饭、炒面、粥等。
2. 采购数量：a. 米饭：每天需采购100公斤。
b. 面食：每天需采购200份。
c. 面包：每天需采购300个。
d. 其他：根据实际需求进行采购。
三、采购要求1. 质量要求：a. 主食应符合国家相关食品安全标准，无任何添加剂和污染物。
b. 米饭应具有良好的口感和香气，粒粒分明，煮熟后不粘连。
c. 面食应有适中的韧性和咬劲，制作工艺精细，口感鲜美。
d. 面包应外皮酥脆，内部松软，口感丰富。
2. 供应商要求：a. 供应商应具备相关食品生产许可证和卫生许可证。
b. 供应商应有稳定的供货能力，能够按时交付产品。
c. 供应商应有一定的市场声誉和口碑。
3. 价格要求：a. 采购过程中，应充分考虑性价比，确保价格合理合适。
b. 采购部门应与供应商商议，争取更有利的价格和优惠。
四、采购流程1. 采购计划编制：a. 食堂管理部门根据学校师生的用餐情况和需求，制定主食采购计划。
b. 采购计划应包括主食种类、数量、采购周期等信息。
2. 供应商选择：a. 采购部门根据市场调研和供应商资质，筛选出多家符合要求的供应商。
b. 采购部门可邀请供应商提供样品，进行口感和品质的评估。
3. 报价和谈判：a. 采购部门向选定的供应商发送采购需求，并要求提供详细的报价单。
b. 采购部门与供应商进行谈判，争取更有利的价格和优惠条件。
4. 合同签订：a. 采购部门与供应商达成一致后，签订正式的采购合同。
b. 合同中应明确主食种类、数量、价格、交付时间等关键信息。
食堂菜品采购表格
3月28日
剁椒 面条
3.00 斤 1.00 袋
生姜 4.17 斤
当日小计
合计
总计
3.88 12.8
5.4 4.5 24
38 10
115
3 2 58 1.2
7.6 12.8 29.4 27 54 24 105 38 10 48 460 460 28
6 58 5 97 4214.6
10504.7
第 7 页，共 7 页
时间 名称
购入
数量 单位 单价 总价 早
3月1日
白醋 姜
1瓶 2斤
蒜
0.6 斤
当日小计
3月2日 大米
2袋
当日小计
金龙鱼油 2 桶
3月6日 菜籽油 2 桶
老干妈 1 瓶
当日小计
3月10日 大米
4袋
当日小计
生抽酱油 1 瓶
3月11日 老抽酱油 1 瓶
干椒 0.74 斤
当日小计
3月12日
洗洁精 黄料酒
1.00 桶 1.00 瓶
58.3
90.6
194.9
13
23 10
125
51.5
222.5
6
15
第 2 页，共 7 页
3月15日 鸭肉 肉 山药
当日小计 土豆 小青菜
3月16日 绿豆芽 猪蹄 五花肉
当日小计 南瓜 花菜
3月17日 蒜薹 山药 护子
当日小计 胡萝卜 青椒
3月18日 包菜 土豆 鸭腿 肉
当日小计 花菜 芹菜
3月19日 青椒 洋葱 肉
19
221.7
14.4 斤 6.5 93.8
0.1875 斤 28.8 5.4
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、采购需求概述为了满足学校师生的日常饮食需求，我们需要进行学校食堂主食的采购。
本次采购的主要目标是确保食品的质量安全、口感美味，并且能够提供多样化的选择，以满足不同人群的口味需求。
采购的主食种类包括面食、米饭、面包等，总量为XXX。
二、采购清单及要求1. 面食类- 饺子：采购XXX包，每包约XX个，口味包括猪肉、韭菜、虾仁等，确保馅料新鲜，皮薄馅多。
- 面条：采购XXX袋，每袋约XX克，口感弹牙，品种包括手擀面、刀削面、拉面等，确保面条制作工艺传统，口味正宗。
2. 米饭类- 炒饭：采购XXX份，每份约XX克，口味包括鸡肉、虾仁、蔬菜等，确保米饭粒粒分明，香气扑鼻。
- 盖饭：采购XXX份，每份约XX克，口味包括红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等，确保菜肴鲜美可口，汁料浓郁。
3. 面包类- 法式面包：采购XXX个，每个约XX克，确保面包外皮金黄酥脆，内部松软有嚼劲。
- 蛋糕：采购XXX个，每个约XX克，口味包括巧克力、草莓、榴莲等，确保蛋糕口感细腻，奶油香甜。
4. 其他需求- 配送要求：采购的主食需按时配送至学校食堂，确保食品新鲜。
- 保质期要求：采购的主食保质期不得低于X天，以确保食品质量和安全。
三、供应商选择标准为了确保采购的主食质量和供应的可靠性，我们将根据以下标准选择供应商：1. 供应商信誉度：供应商需具备良好的信誉度和口碑，有相关食品供应经验。
2. 产品质量：供应商提供的主食产品应符合国家相关食品安全标准，且口感良好。
3. 价格合理性：供应商的报价应在合理范围内，与产品质量相匹配。
4. 配送能力：供应商需具备稳定的配送能力，能够按时将主食配送至学校食堂。
四、采购流程1. 制定采购计划：根据学校师生的需求和预算，制定主食采购计划，明确采购数量和品种。
2. 招标/询价：向符合要求的供应商发送招标文件或询价函，要求供应商提供详细的产品信息和报价。
3. 评估供应商：根据供应商的报价、产品质量、配送能力等标准，对供应商进行评估和筛选。
食堂买菜明细表
名称
青椒 豆腐 菜花 小葱 北瓜 馒头 大葱 韭菜
名称
饼丝 南瓜 白菜 韭菜 豆芽 蒜苔 味精
审核人：
经手人：
重量
2.2 3.1 8.4 0.9 3.6 20 3.3 0.5
单位 单价（元）
袋
2
斤
2.5
斤
3.5
斤
3.5
斤
1.5
个
0.5
斤
1.7
斤
2.5
小计
4.4 7.75 29.4 3.15 5.4
10 5.61 1.25
XXXXXXXXX公司食堂每日购蔬菜明细表
日期
名称
黄豆酱
海天老抽
金龙鱼调和油
原味面
2018年8月23日
肉
茄
西红柿
葱头
黄瓜
当日合计：304.08元
日期
名称
土豆
肉
豆腐
2018年8月25日
茄
北瓜
大葱
西红柿
当日合计：118.31元
本页合计：422.39元
总计：2892.43元
分管领导：
重量
1 1 1 1 2.2 5 5.6 3.4 5
重量
7.5 2.4 8.3 0.6
1 1.3Leabharlann 1单位 单价（元）
斤
2.5
斤
1.5
斤
1.2
斤
2.5
斤
2
斤
2
袋
4.5
小计
18.75 3.6 9.96 1.5 2 2.6 4.5
制表人：
第 8 页，共 8 页
单位 单价（元）
瓶
12
桶
学校食堂每日材料汇总表
学校食堂每日材料汇总表引言本文档是学校食堂每日材料汇总表，旨在记录每日进货的食材以及库存情况。
通过及时记录和更新材料汇总表，有助于有效管理食材的使用与采购，确保学校食堂的正常运作。
日期•日期：yyyy年mm月dd日（例：2021年01月01日）材料列表以下是食堂每日材料汇总表：序号材料名称进货量剩余量1 大米100kg 80kg2 面粉50kg 30kg3 鸡蛋100个80个4 青菜10kg 5kg5 猪肉20kg 15kg6 牛肉15kg 10kg7 鸡肉30kg 25kg8 豆腐5块2块9 鱼肉10kg 8kg10 面条20包15包进货记录以下是最近一周的进货记录：yyyy年mm月dd日•大米：进货50kg•鸡蛋：进货100个•青菜：进货10kg•猪肉：进货10kg•面条：进货5包yyyy年mm月dd日•鸡蛋：进货50个•牛肉：进货10kg•豆腐：进货3块•鱼肉：进货5kgyyyy年mm月dd日•面粉：进货20kg•猪肉：进货5kg•鸡肉：进货10kg•鱼肉：进货5kg库存管理根据进货记录和每日食堂库存量，可以计算出每种食材的剩余量。
库存管理的目标是确保每种食材都有足够的库存，以满足学校食堂的需求。
以下是库存管理的一些注意事项： - 定期检查材料的过期日期，及时清理过期的材料，确保食材的新鲜度。
- 食材的使用应按照先进先出的原则，优先使用较早进货的食材，避免库存积压和食材浪费。
- 根据学校食堂的需求和食材的保质期，制定合理的进货计划，避免材料短缺或过剩。
结论通过每日的材料汇总表记录和库存管理，学校食堂可以保证食材的新鲜度和供应的稳定性，满足学生和教职工对于美味健康餐食的需求。
参考文献（略）。
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、采购单概述本采购单旨在列出学校食堂主食的采购清单，确保学校食堂能够提供丰富、健康、营养的主食选择，满足学生和教职工的需求。
二、采购清单1. 主食种类及数量a) 面食类：- 面条：300包- 馒头：500个- 饺子：1000个b) 米饭类：- 盖浇饭：800份- 炒饭：500份- 粥：300份c) 面包类：- 牛角包：500个- 蛋糕：200个- 面包片：1000片2. 采购要求a) 食材质量：所有采购的食材必须符合卫生标准，并且保证新鲜、无污染。
b) 食品安全：供应商必须提供食品安全证明，确保所供应的主食符合食品安全要求。
c) 供应稳定性：供应商必须能够稳定供应所列出的主食种类及数量，确保食堂正常运营。
d) 价格合理：供应商提供的价格应在合理范围内，并且符合市场行情。
三、供应商选择标准1. 供应商信誉度：供应商必须具备良好的信誉度和口碑，能够提供可靠的主食供应服务。
2. 供应商经验：供应商应具备一定的主食供应经验，熟悉学校食堂的需求和规模。
3. 价格竞争力：供应商的价格应具备一定的竞争力，同时保证主食的质量和供应稳定性。
4. 食品安全认证：供应商必须具备相关的食品安全认证，如HACCP、ISO22000等。
5. 服务质量：供应商应提供良好的售后服务，及时解决采购过程中的问题和需求。
四、采购流程1. 编制采购计划：根据学校食堂的需求和预算，制定主食采购计划。
2. 寻觅供应商：通过市场调研、询价等方式，寻觅符合要求的供应商，并邀请其参预投标。
3. 供应商评审：对参预投标的供应商进行评审，综合考虑其信誉度、经验、价格、食品安全认证和服务质量等因素，选择最合适的供应商。
4. 签订合同：与选定的供应商进行合同谈判，明确供应商的责任和义务，并签订采购合同。
5. 采购执行：根据合同约定的时间和数量，按计划执行采购，并确保所采购的主食符合要求。
6. 供应商管理：与供应商建立良好的合作关系，定期进行供应商绩效评估，及时解决采购过程中的问题。
食堂采购明细表
20 年 月 日
肉类
（含家禽）
海鲜类
（含水产）
蔬菜类
（含瓜果、干货）
其他类
（含调料、日用品）
食材名称 数量 价格 食材名称 数量 价格 食材名称 数量 价格 食材名称 数量 价格
牛肉
虾
白菜
食用油
羊肉
黄鱼
青菜
酱油
鸡
螃蟹
土豆
生抽
鸭
鱼翅
苦瓜
白糖
鹅
海参
白萝卜
醋
五花肉
鱼肚
胡萝卜
盐
里脊肉
干贝
南瓜
十三香
小排
鱼唇
香菇
橄榄油
大排
鲍鱼
蘑菇
猪肝
鱿鱼
茶树菇
猪心
海带
莴笋
大肠
海木耳
香芋
猪脚
韭菜
猪腰
生菜
猪舌头
西蓝花
猪耳朵
பைடு நூலகம்
豆角
肥牛
豆苗
肥羊
黄花菜
牛排
芹菜
合计
0
0
合计
0
0
合计
0
0
合计
0
0
制单人：
采购人：
签收人：
审批人：