婴幼儿喂养及辅食添加ppt课件

4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
推荐婴儿专用营养泥糊食品
营养价值高，易消化吸收 原汁原味 不易产生肠道不适应导致的胃肠功能紊乱 能防止偏食挑食 无有害因素
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
4-6个月婴儿辅食添加方法
首选婴儿工业化强化米粉 每餐只添加一种 第一阶段瓶装泥糊 不添加任何调味品 从每天添加一次逐渐到每天添加三次 从一种到多种，从少到多，从稀到稠,从细到粗 在每次喂奶前或喂奶后添加，不增加进食次数
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
4-6 个 月 婴 儿 喂 养
特点：开始尝试和添加婴儿辅食，进食颗粒 细小的泥糊食品
目的：丰富婴儿味觉，让婴儿肠道逐渐适应 不同种类的食 物，做好进食各种食 物的准备。
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
4-6个月添加辅食原则
奶量基本不减，还可适当增加 可以从4-6个月期间开始，最好6个月以后开始 在婴儿健康、食欲好、大便正常时开始 不在炎热季节开始 不在一天内添加两种以上未接触过的食物 生病时暂停 选择1段婴儿专用泥糊辅食
2、婴儿消化器官与功能
消化器官发育不成熟消化功能独特
口腔：口腔粘膜敏感、3-4个月后唾液分泌增多是生理 现象
舌： 味蕾丰富，味觉比成人敏感 食道：肌层薄弱，贲门松弛，幽门口紧容易漾奶 胃：容量，存在个体差异，1-3个月90-150ml， 1岁
250- 300ml 小肠：蛋白酶分泌丰富，脂肪和淀粉酶少 大肠：屏障功能不健全，易感染 消化物排空时间：水—1.5-2h 母乳—2-3h 牛乳—
高铁但吸收差：蛋黄、豆类、深绿色蔬菜。
钙的主要来源
钙的主要来源还是通过食补，即多摄取富钙食物，如 牛奶及奶制品，大豆及大豆制品，虾皮、虾米、芝 麻酱等。对所有的孩子而言，每天都要食用奶类食 品,因为奶类和奶制品含钙量丰富，而且吸收利用好。 凡是能从一日三餐的膳食中获得足够量钙的人就不 要补钙。
富锌食品来源
目的：抓住学习进食各种食物的敏感期，培养良好 饮食习惯，避免进食困难和挑食偏食
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
7-9个月辅食添加原则和方法
➢ 奶量逐渐减少约200ml左右 ➢ 9个月前后逐步过渡到每天有一次整餐 ➢ 每日添加辅食3-4次 ➢ 推荐2、3阶段婴儿专用泥糊食品 ➢ 让婴儿在餐椅中学习进食 ➢ 喜欢的食物可以多吃，不喜欢的也要少量多次尝试 ➢ 保持食物原汁原味和粘稠状 ➢ 9个月前后可以吃全蛋
平均每日哺乳量
250ml 400ml 550ml 700ml 750ml 800ml 1000ml
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
人工喂养需要注意的问题
根据小儿需要来定时、定量喂养 可在两次奶之间喂水，每天 2-3 次，每次不限量。 采用循序渐进的方法让婴儿逐渐适应奶嘴和奶粉 根据家庭经济条件选择合格婴儿配方奶粉 避免强迫进食
进食量不规律 大便次数不规律 排消化不良便（奶瓣便、蛋花便、泡沫便、稀便
、绿色便） 便秘 不影响进食，发育正常不需要进行干预
3、婴幼儿生长发育规律
婴幼儿体重快速增长
0-3月 —— 700 - 800g/月 4-6月 —— 500 - 600g/月 7-12月—— 300 - 400g/月 1-2岁 —— 2.5 - 3.5kg/年 2岁-青春期—— 2kg/年 青春期—— 4-5kg/年
晚乳 4 10.7 31.6 74.7 2.00 0.28 0.15 0.10 0.48 0.44
产后4天为初乳，5-10天为过渡乳，11天-9个月为成熟乳，9个月以后为晚乳
健康母亲乳汁分泌量
产后时间
第1周 第2周 第4周 第6周 第3月 第4月 第6月
每次哺乳量
18-45ml 30-90ml 45-140ml 60-150ml 75-160ml 90-180ml 120-220ml
3-4h
2、婴儿消化器官与功能
婴儿正常大便
母乳喂养：金黄或黄色，糊状，有颗粒，绿色稀便 ，不臭,次数偏多，每日5-6次不等。
婴儿配方奶喂养：淡黄或灰黄色，成形，中性或碱 性，臭，1-2次/日
混合喂养：黄，较软,介于两者之间 添加辅食后：大便增多,暗褐色与成人相似
2、婴儿消化器官与功能
婴儿消化道功能紊乱
12个月前后婴儿喂食方法
水果泥20-30克
假设每天喂6次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉两次奶，有两次整餐饭
米粉10-12克 全蛋泥半个或一个
2、3 阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜
2、3 阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜
肝及动物内脏 血制品 畜、禽及、鱼的肉 贝蛤类、蛋黄
什么是儿童良好饮食习惯
要吃多样化食物，不偏食、不挑食 均衡吃各类食物 按时用餐，不在餐间多吃零食 三餐饥饱适度 吃清淡饮食，不嗜好高能量食品 要选择适合体质的食物 要文明用餐，餐时专注
如何养成儿童良好饮食习惯
家庭要达成共识 尊重孩子的个性 宜采取表杨与鼓励的方法 掌握有效方法 父母以身作则
各期人乳的成分（g/L）
蛋白质 脂肪 糖 矿物质 钙 磷 钠 钾 氯
初乳 22.5 28.5 75.9 3.08 0.33 0.18 0.34 0.28 0.57
过渡乳 15.6 43.7 77.4 2.41 0.29 0.18 0.19 0.59 0.58
成熟乳 11.5 32.6 75 2.06 0.35 0.13 0.11 0.45 0.35
一、基础代谢 二、体力活动（肌肉活动） 三、生长发育 四、食物的特殊动力作用 五、排泄
1、婴幼儿对营养需要的特点
婴儿需要大量合理均衡的营养素
蛋白质 — 2-4g/kg/日，提供10-15%的能量 脂肪 —包括饱和及不饱和脂肪酸，提供35-50%的能量 碳水化合物 — 提供50-60%的能量 维生素 — 脂溶性（A E K D）水溶性(B C) 矿物质 — 钙、磷、铁、铜、锌、镁、碘等 水— 婴儿需要110-150ml/kg/天。 膳食纤维 —纤维素 半纤维 木质素 果胶等
1、婴幼儿对营养需要的特点
人体内维生素D的主要来源
人体需要极少量维生素D,每日需要量大约400单 位，体内维生素D主要来自日光中紫外线照射人 体皮肤后，体内自行合成。 体内多余的维生素D可以在肝脏和脂肪组织中储 存，从而避免维生素D的缺乏。 缺少紫外线照射时可以口服维生素D，但吸收率 仅50%，主要在小肠吸收，12小时达高峰，72小 时后下降。
3、婴幼儿生长发育规律
身高增长处于第一个高峰期
0-3月 — 增长11-12cm 4-12月 — 同前3个月(1岁时75cm) 1-2岁 — 增长10cm (2岁时85cm) 2岁后 — 平均每年增长5-7cm 青春期出现第二个高峰，持续2-3年
3、婴幼儿生长发育规律
脑发育处于第二个高峰期
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
0-4 个 月 婴 儿 喂 养
特点：根据婴儿需要进行哺乳。 目的：满足婴儿高速发育的需要
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
大力提倡母乳喂养
乳母产后营养要均衡，适当增加蛋白质摄入 乳母应该心情愉快，避免紧张焦虑情绪， 纯母乳喂养最好坚持到产后6个月 丈夫及其他家庭成员应该积极支持母乳喂养 母乳喂养遇到困难不能轻易放弃 母乳喂养可以持续到婴儿1-3岁
小
结
母乳是婴儿的最佳食品，可以吃到2岁以上 6个月前后开始添加辅食更好 婴儿辅食要做的精细、清淡、混杂、比例适当 从9-10个月开始让婴儿学习自主进餐 不要强迫婴儿进食过多的食物 对喂养困难的小儿需要提供个性化喂养 培养宝宝经常吃奶的习惯
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
Fra Baidu bibliotek
1-3岁幼儿每日膳食推荐量
母乳或配方奶 鸡蛋 鱼禽肉类 豆制品 绿叶蔬菜 水果 软饭等
7-9个月期间婴儿喂食方法
米粉5-10克 蛋黄泥半个或一个
假设每天喂8次奶
两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数
2 阶段鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克
2 阶段菜泥或果泥 20-30克
九个月前后时婴儿喂食方法
米粉5-10克 蛋黄泥半个或一个
假设每天喂7次奶
婴幼儿喂养及辅食添加
得到合理喂养是婴幼儿的权利 ! 为小儿提供合理喂养是家庭的责任！ 婴幼儿期营养状况影响 小儿一生健康！ 早期喂养方式决定今后饮食习惯 !
主要内容
1、婴幼儿对营养需要的特点 2、婴幼儿消化器官与功能 3、婴幼儿生长发育规律 4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
婴幼儿的能量需要
4-6个月婴儿喂食方法
首选
婴儿米粉5-10克 连续使用5-7天
蛋黄从1/4个开始
假设每天喂8次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数
1 阶段菜泥或果泥 15-25克
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
7-9 个 月 婴 儿 喂 养
特点：适当减少奶量，进食混合型泥糊食品 逐渐增加辅食所占比例，
两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉一次奶，有一次整餐饭
2、3 阶段鱼泥、肝泥、骨 泥或肉泥20-30克加入自制 稠粥或面条加入碎菜
2 阶段菜泥或果泥 20-30克
4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加
10-12 个 月 婴 儿 喂 养
特点：从以奶类食物为主，逐步过渡到以各种食物 为主，从泥糊食品向固体食品过渡。
目的：培养独立进食能力，加快手眼协调能力发展 提高咀嚼食物能力。
4、婴幼儿喂养新方法
10-12个月辅食添加原则和方法
➢ 每日奶量500-600ml ➢ 1岁前后过渡到每天两顿整餐 ➢ 可以自己制做米面类、菜果类、鱼虾等食物 ➢ 继续食用亨氏2、3段泥糊如：肉泥、肝泥、骨泥等 ➢ 向固体食物过渡，从小块到大块，从软到硬 ➢ 可以进食少量零食，但不吃甜饮料 ➢ 鼓励小儿主动进餐。
10-12个月期间婴儿喂食方法
水果泥20-30克
假设每天喂7次奶
两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉一次奶，有一次整餐饭
米粉10-12克 全蛋泥半个或一个
2、3 阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜
2、3 阶段鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20克
出生
—
0-3个月 —
4-12个月 —
1-2岁 —
2-5岁 —
15岁
—
前囟门 —
头围 33-34cm 增长6cm 增长6cm（1岁时46cm） 约增长2cm 约增长2cm 头围54-58cm 1岁至1.5岁前后闭合
3、婴幼儿生长发育规律
乳牙和恒牙正在发育
胎儿期乳牙开始骨化，生后4-10个月乳牙萌出， 12个月未出牙可能有异常情况 2.5岁乳牙出齐 恒牙从新生儿期开始骨化，6岁开始萌出 钙营养不良可导致牙齿发育异常
500ml 1个 50g 豆制品25g 50-100g 100g 100-150g
铁缺乏与铁需要
婴儿对铁的需要量比成人多，新生儿从母体中获 得的铁只能够满足出生后约4个月生长发育的需要。 因此，应及时补充富铁食物。9岁以前每天需10毫 克铁。
富铁食品来源
吸收好：动物肝 动物红色内脏 动物肉、尤其是红色肉，黑色禽肉