3M高灵敏度大肠菌群测试片
3M PetrifilmTM 肠杆菌科测试片法
Microbiology
3M PetrfilmTM 肠杆菌科测试片法
检样 25g(ml)样品＋225ml 稀释液
10倍系列稀释
选择2-3个适宜稀释度的样品匀液，接种Petrifilm测试片
371°C, 24 2h
菌落计数
Copyright 3M China Ltd.
结果报告
Microbiology
好氧或兼性厌氧发酵型G-杆菌
氧化酶阴性
氧化酶阳性
肠杆菌科
乳糖发酵
非乳糖发酵
埃希氏菌 克雷伯氏菌 柠檬酸杆菌 等
Copyright 3M China Ltd.
沙门氏菌 志贺氏杆菌 耶尔森氏菌 普罗威登斯菌等
Microbiology
什么是肠杆菌科？
革兰氏阴性 无芽孢杆菌 氧化酶阴性 发酵葡萄糖产酸或产酸产气 习惯生长于肠道、土壤、水和蔬菜 在干燥环境中存活性差 对热敏感 部分对人体有致病性
Microbiology
操作时的注意点
Copyright 3M China Ltd.
Microbiology
操作时的注意点
Copyright 3M China Ltd.
Microbiology
食品与环境中 肠杆菌科和大肠菌群检测的对比试验
Copyright 3M China Ltd.
Microbiology
Microbiology
3MTM PetrifilmTM 霉菌酵母测试片
标准培养基 抗生素抑制细菌生长 叠放片数小于20片 磷酸酶指示剂 3-5天，21-25°C AOAC官方方法
997.02
Copyright 3M China Ltd.
Microbiology
高灵敏度大肠菌群测试片法与多管发酵法检测海水中粪大肠菌群的比较研究
高灵敏度大肠菌群测试片法与多管发酵法检测海水中粪大肠菌群的比较研究韩朝国;董炜峰;杨毕铖;李蔚萍【摘要】Fecal coliform is an important detection index for the quality of seawater baths,the tra-ditional method is mature and based on the multi-tube fermentation,but it takes a long time and the operation is tedious.High sensitivity coliform test method has been accepted by the interna-tional authorities,and this method has been incorporated into the standard method in China.This paper took the water quality test of Xiamen seawater bathing as an example,to carry out the com-parison experiment of two methods.The study showed that the two methods of fecal coliform test results are consistent well.High sensitivity coliform test method has the advantages of easy opera-tion,high efficiency and labor-saving,and more suitable for daily testing as well.%粪大肠菌群是海水浴场水质状况的重要检测指标,传统检测方法以多管发酵法为主,其方法较为成熟,但耗时较长、操作繁琐;高灵敏度大肠菌群测试片法获国际官方认证,我国也已将其纳入标准方法.文章以厦门海水浴场的水质检测为例,开展2种方法的对比实验,结果表明:2种方法对粪大肠菌群的检测结果基本一致;高灵敏度大肠菌群测试片法具有简便、快速和省力的优点,更加适用于日常检测工作.【期刊名称】《海洋开发与管理》【年(卷),期】2017(034)010【总页数】4页(P68-71)【关键词】高灵敏度大肠菌群测试片法;多管发酵法;粪大肠菌群;海水浴场;海水质量【作者】韩朝国;董炜峰;杨毕铖;李蔚萍【作者单位】国家海洋局厦门海洋环境监测中心站厦门 361008;国家海洋局厦门海洋环境监测中心站厦门 361008;国家海洋局厦门海洋环境监测中心站厦门361008;国家海洋局厦门海洋环境监测中心站厦门 361008【正文语种】中文【中图分类】X834粪大肠菌群主要来源于人类和其他动物排泄的粪便，随着雨水和污水等的排放进入海水中，对沿海的海水浴场造成污染，进而对人体产生危害。
3M大肠菌群的测定
实验目的
学习并掌握国标GB/T 4789.38—2008标准中 规定食品中大肠菌群的测定方法。
大肠菌群系指一群能发酵乳糖，产酸产气。需氧 和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来源 于人畜粪便，故此作为粪便污染指标来评价食品的卫 生质量，具有广泛的卫生学意义。它反映了食品是否 被粪便污染，同时间接地指出食品是否有肠道致病菌 污染的可能性。
计数菌落数大于150个的测试片时，可计数一 个或两个具有代表性的方格内的菌落数，换算成 单个方格内的菌落数后乘以20即为测试片上估算的 菌落数（圆形生长面积为20 cm2）。食品中最终菌 落浓度的单位以“cfu/g (mL)”表示，表面上菌落数以 “cfu/cm2”表示。
3M PetrifilmTM 大肠菌群测试片
• 含有改良的VRB培养基 • 目标菌落为红色带气泡 • 35±1°C, 24 ±2 h培 养 • AOAC Offical Method 991.14
3M PetrifilmTM 大肠杆菌/大肠菌群测试片
样品制备
样品制备
接种
接种
接种
培养
解释
3. 接种 将PetrifilmTM大肠菌群测试片或PetrifilmTM 大肠杆菌/大肠菌群测试片置于平坦实验台面，揭开 上层膜，用吸管吸取1 mL样液垂直滴加在测试片的 中央，将上层膜缓慢盖下，避免气泡产生和上层膜 直接落下，把压板（平面底朝下）放置在上层膜中 央，轻轻地压下，使样液均匀覆盖于圆形的培养面 积上。拿起压板，静置至少1 min以使培养基凝固。
在PetrifilmTM大肠杆菌/大肠菌群测试片上， 蓝色有气泡的菌落确认为大肠杆菌。蓝色有气泡 和红色有气泡的菌落数之和为大肠菌群数。培养 圆形面积边缘上及边缘以外的菌落不做计数。出 现大量气泡形成、不明显的小菌落，培养区呈蓝 色或暗红时，进一步稀释样品可获得准确的读数。
3M测试片法和国标法检测香料香精中大肠菌群结果的比较
Ｇ ＯＸ ａ —ｉ Ｌ ｉｇ Ｙ Ａ ｉ — ｎ ＵＵ Ｑａ ｇ ｗ ｉ Ｌ ｈ ｏ Ａ ｉｎ ｌ， Ｉ ｎ Ｕ ＮＪ ｎ ｍｉｇ Ｙ ， ａ ， ｉ － ｅ ， Ｉ ａ。 ｎ Ｃ 。
（． ｕ ｎ ｚ ｏ Ｒｉ ａ ｇＦ ｏ ｏ ａ ｙＣ ．Ｌｄ Ｇｕ ｎ ｚｏ １ ４ ２Ｇｕ ｎ ｄ ｎ ， ｈｎ ； ． ｉｈ ｎ ｕ ｔ １Ｇ ａ ｇ ｈ ｕＲｉ Ｘｉｎ ０ ｄＣ ｍｐ ｎ ｏ， ｔ， ａ ｇｈ ｕ５ １ ， ａ ｇ ｏ ｇ Ｃ ｉａ ２ Ｌ ｇ ｔ ｄ ｓｒ Ｉ ｙ
ｃ ｔ ｄ ｔ ａ Ｍ ｉｈ ｓ ｎ ｉ ｖ ｏｉ Ｆ ｏ ｎ ｌｔ ｔ ｏ ｓ ａｆａ ｉ ｌ ａ ｅ ｅ ｔ ｈ ｏ ｉ ｒ ａ ｏ ａｅ ｔ ｈ ３ ｈ ｇ ｅ ｓｔ ｅ Ｃ ｌ ｏｉ ｃ ｕ ｔ ａ ｅｍｅ ｈ ｄ ｗａ ｓ ｅ ｗ ｙｔ ｄ ｔｃ ｅ Ｃ ｌ ｏ ｉ ｆ ｖ ｒ ｉ ｆ ｎ ｐ ｅ ｂ ｏ ｔ ｆｍ ｎｌ
１１材料 ．
１１ ．． １主要培养 基
３ Ｍ高灵敏 大肠菌 群测试 片 ：购 自 北京 安普 生化科技
有 限公 司 ；
贺菌） 的存在 【 为保证消 费者的食用安 全 ， 食品检验 中大 ｌ 】 。 在
肠 菌群数 为必检 项 目。大肠 菌群 检测按 照 国标 ＧＢ ４ ８ ． ／ ７９ Ｔ ３ ２ ０ 操作 ， 骤复 杂 、 间长（ ２ｈ 、 品仪器使 用 量 － ０ ３法 步 时 ７ ）药 大、 结果不 易判读且不 够准确客观 （ 结果 为最 大可能 数 ）同 ，
营养琼 脂培养基 ： 实验 室 自制 ； 乳糖胆 盐发酵管 ： ＧＢＴ４ ８ ．８ ２ ０ 按 ／ ７ ９２ — ０ ３中 ４９自制 ； ． 伊 红美 兰 琼脂 平 板 （ ＭＢ）按 ＧＢＴ４ ８ ．８ ２ ０ Ｅ ： ／ ７ ９ — ０ ３中 ２
大肠菌群测试片
大肠菌群测试片产品编号： BE211产品规格： 24片/包产品用途：食品、饮用水、原料和食品加工设备表面大肠菌群的检测产品说明1、原理及适用范围大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生检验工作中。
大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。
大肠菌群测试片（Filmplate TM Enumeration of Coliform BE211）含有选择性培养基、大肠菌群特异性半乳糖苷酶的显色指示剂和高分子吸水凝胶，运用微生物测试片专有技术，做成一次性快速检验产品。
本产品适合于食品、饮用水及原料中大肠菌群的计数，也可用于食品加工设备表面的卫生检测。
执行标准：食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数（GB/T 4789.3—2010）。
2、操作方法2.1、样品处理：取样品25mL（g）放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质杯内，制成1:10的样品匀液，用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，注入含有9mL稀释液的试管内，振摇后成为1:100的样品匀液。
2.2、接种：一般食品选2～3个适宜的稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接吸取原液进行检测。
将大肠菌群测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后将上层膜缓慢盖下，静置10s左右使培养基凝固。
每个稀释度接种两片。
同时做一片空白阴性对照。
2.3、培养：将测试片叠在一起放回原自封袋中，并封口，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。
培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。
3、计数原则及报告方式3.1、培养后纸片上的蓝色菌落为大肠菌群菌落，选择菌落数在15CFU～150CFU之间的纸片进行计数。
3.2、若两个稀释度的菌落数均在15CFU～150CFU之间，则取其平均菌落数乘以稀释倍数报告之，即为每毫升（或每克）样品中的大肠菌群菌落数。
大肠杆菌大肠菌群测试片
大肠杆菌大肠菌群测试片什么是大肠杆菌大肠菌群？大肠杆菌（Escherichia coli）和大肠菌群（Coliform）都是存在于温血动物肠道和粪便的细菌，是条件性致病菌，主要造成水体污染，也可能引起食物中毒的发生。
大肠杆菌大肠菌群测试片（FilmplateTM E.coli&coliform count plate BE203）是一种预先制备好的一次性培养基产品，可以同时检测大肠杆菌和大肠菌群，含有大肠菌选择性培养基、冷水可溶性的吸水凝胶和半乳糖苷酶（GAL）和葡萄糖醛酸酶（GUD）指示剂。
大肠杆菌显蓝色，其他大肠菌群显红色，蓝点加上红点为总的大肠菌群数。
本产品适合于食品及原料中大肠菌群的计数，如消毒牛乳、冷饮和调味品等样品的检测，也可用于表面的卫生检测。
执行标准：食品卫生微生物学检验大肠杆菌计数——Petrifilm TM 测试片法（GB/T 4789.38）。
使用方法1、样品处理取样品25mL（g）放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质杯内，制成1:10的样品匀液，用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，注入含有9mL稀释液的试管内，振摇后成为1:100的样品匀液，依次往下稀释。
2、样品接种：一般食品选1～2个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接吸取原液进行检测。
将大肠杆菌大肠菌群测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置10s左右使培养基凝固，每个稀释度接种两片。
同时做一片空白阴性对照。
3、培养：将测试片叠在一起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。
培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。
4、结果判读培养后大肠杆菌显蓝色，其他大肠菌群显红色，蓝点加上红点为总大肠菌群数。
计数原则及报告方式1、选择菌落数在15～150个之间的纸片进行计数。
Handyplate大肠杆菌 大肠菌群测试片说明书
1大肠杆菌/大肠菌群测试片使用说明书【产品名称】通用名称：大肠杆菌/大肠菌群测试片英文名称：Handy plate TM E.coli &Coliform(ECC)Detetction Plate 【产品编号】HP 004【包装规格】20片/包【产品简介】Handy plate TM 大肠杆菌/大肠菌群测试片为预制备的即用型培养基产品，含有标准的培养基、冷水凝胶和显色指示剂。
本产品可用于食品和饮料中大肠杆菌/大肠菌群的测定。
【使用说明】1.样品制备取样品25g(mL)放入含有225mL 磷酸缓冲液（或生理盐水）的无菌均质杯或均质袋内，均质器混匀1min ～2min 制成1:10的样品匀液，必要时用无菌1mol/L NaOH 或1mol/L HCl 溶液调节样品匀液pH 至6.8～7.2。
用1mL 无菌吸管或移液器吸取1:10均液1mL ，注入含有9mL 稀释液的试管内，振摇后成为1:100的样品匀液，以此类推制备10倍系列稀释的样品匀液，每次换一支吸管。
2.接种根据对样品污染状况的估计，选择2～3个稀释度进行检测。
将大肠杆菌/大肠菌群测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL 样品匀液滴加到测试片中央，缓缓盖上上层膜，避免产生气泡，静置3～5min 使样液扩散并重新形成凝胶。
3.培养将测试片正面向上水平放置36℃±1℃，培养18h ～24h 。
24.判读大肠杆菌为蓝绿色菌落，其它大肠菌群为品红色菌落。
合适的计数范围在20CFU ～200CFU 。
若整个培养区域呈蓝绿、蓝紫或品红色，可能是菌浓度过高，需对样品进一步稀释以获得确切的计数。
如需分离菌落进行进一步分析，揭开上层膜用接种针将菌落挑出使用即可。
【操作图解】1.用剪刀沿虚线剪开，2.将测试片放在水平台面上，3.缓慢盖上覆膜，取出测试片盒揭开覆膜，将1mL 样品液静置3-5分钟。
滴加在纸片中心。
4.将测试片正面朝上，放置于5.根据判读手册判读测试片恒温培养箱中，36±1℃培上是否有目标菌生长，或养24±2h。
Petrilfilm
50
判读
3M PetrifilmTM 测试片
培养24h 2h后应立即计数，可目测、用标准菌落计数器、 显微镜、或 PetrifilmTM自动判读仪来计数。红色有气泡的菌落 确认为大肠菌群数。培养圆形面积边缘上及边缘以外的菌落不 作计数。当培养区域出现大量气泡，大量不明显小菌落或培养 区呈暗红色三种情况，表明大肠菌群的浓度较高，需要进一步 稀释样品来获得准确的读数。
• 计数规则按平板菌落计数法进行
31
3M Petrifilm™自动判读仪
3M PetrifilmTM 测试片
4 秒判读一张测试片 结果以EXCEL表格保存 数据安全性高 能保存测试片照片
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3M PetrifilmTM 测试片
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3M PetrifilmTM 测试片
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乳酸菌
3M PetrifilmTM 测filmTM 测试片
计数所有红点
18
菌落判读
3M PetrifilmTM 测试片
19
浅粉红色菌落
判读
菌落密度很高时，整个测试片 会变成红色或粉红色，将结果 记为“多不可计”
3M PetrifilmTM 测试片
对所有的红色菌落进行计数
圆形培养基的边缘有许多小的 菌落，也记为“多不可计”
接种
培养
计数
8
Petrifilm测试片的储存
3M PetrifilmTM 测试片
– 开封以前 • 冷藏 • 冷冻 • 室温？ （只允许运输中） – 开封以后 • 防潮 • 避光 • 室温（1个月内）
9
Petrifilm测试片的其它特点
确认、定量的平板计数法
3M PetrifilmTM 测试片
微生物标准菌株图谱
在梅里埃O157显色培养基上典型特征
非O157大肠杆菌在科玛嘉O157显色培养基上典型特征
大肠杆菌在路桥O157显色培养基上典型特征
BC菌在营养琼脂上典型特征
BC菌在MYP上典型特征
BC菌在OXOID显色培养基上典型特征
BC菌在卵黄琼脂上典型特征
霉菌在孟加拉红琼脂上典型特征
大肠菌群在科玛嘉ECC显色培养基上典型特征
大肠菌群在OXOID选择性大肠菌群/杆菌显色培养基上特征
大肠杆菌在大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征
大肠杆菌在EC肉汤上典型特征
大肠杆菌在科玛嘉ECC显色培养基上典型特征
大肠杆菌在3M测试片上典型特征
大肠杆菌O157:H7在EMB上典型特征
大肠杆菌O157:H7在山梨醇麦康凯琼脂上典型特征
亚利桑那沙门氏菌在HE琼脂上典型特征
柠檬杆菌在HE琼脂上典型特征
其他乳糖阳性硫化氢阴性的肠道菌在HE琼脂上典型特征
沙门氏菌在WS琼脂上典型特征
沙门氏菌在XLD琼脂上典型特征
沙门氏菌（硫化氢阳性）在DHL上典型特征
沙门氏菌（硫化氢阴性）在DHL上典型特征
亚利桑那沙门氏菌在DHL上典型特征
其他乳糖阳性硫化氢阴性的肠道菌在DHL上典型特征
霉菌在3M霉菌酵母测试片上典型特征
酵母菌在孟加拉红琼脂上典型特征
酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上典型特征
酵母菌在3M霉菌酵母测试片上典型特征
沙门氏菌在三糖铁琼脂斜面上典型特征
沙门氏菌在尿素酶琼脂斜面上典型特征
沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂(BS琼脂)上典型特征
沙门氏菌（硫化氢阳性）在HE琼脂上典型特征
沙门氏菌（硫化氢阴性）在HE琼脂上典型特征
3M测试片法与SN方法检测食品大肠菌群结果的比较
的检测结果。 结果 菌种试验和样品试验中， 两种方法的检测结果差异无统计学意义 （P>0.05 ） 。 结论 大肠菌群测试片法作为简便易行的新方法可用于检测食品中的大肠菌群。 采
用 SN 标准大肠菌群固体培养基测定法和 3M Petrifilm 大肠菌群测试片法对试验菌种和样品进行检测，比较两种方法 3M Petrifilm
3 结果
3.1 菌种试验 大肠埃希菌、 阴沟肠杆菌和克雷伯菌的 10－7 稀 释菌液， 两种检测方法培养 24h 后结果见表 1。
1 材料和主要仪器
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 结晶紫中性红胆盐琼脂 （VRBA ） 、 煌绿乳糖胆盐 （BGLB ） 和 3M Petrifilm 大肠菌群测试片由 3M 中国有限公司提供。 VITEK 全自动微生物分析系统及相关的材料由法国生物 试验菌株大肠埃希菌 （ATCC25922 ） 由中国普通微生物菌 样品为苏州地区出口食品生产企业委托检测的食品和检 营养琼脂等培养基由北京陆桥生物有限责任公司提供。
大肠菌群固体培养基测定法的检测结果差异无统计学意义 （t= 1.321， P＞0.05 ） 。 3.2 样品试验结果 对 109 件出口食品用两种方法同时进行
* 作者单位： 苏州出入境检验检疫局， 江苏 苏州 215000
中国热带医学 2009 年第 9 卷第 3 期 CHINA TROPICAL MEDICINE Vol . 9 No.3 March 2009
00 00000 00 00000000 000000000 000000000 000 000 0000000 000 000 000 000 0 0 0 000 000 000000 000 000 000 000 0 0 0 000 000 00000 000 000 000 000 经统计学分析， 3M Petrifilm 大肠菌群测试片法和 SN 标准 00000
简述食品中大肠杆菌的快速检测方法相关研究进展
科技文苑Sep 2020 CHINA FOOD SAFETY67大肠杆菌是两端钝圆、无芽孢且能运动的革兰氏阴性短杆菌，其寄生部位主要是生物的大肠内，约占肠道菌的1%。
大肠杆菌可合成维生素B、K，正常栖居条件下无致病的可能性。
但是，食物在生产加工过程中被粪便中的大肠杆菌直接或间接污染，人们食用被污染的食品后就会影响身体健康，严重时还会致死。
因此，为保障国人身体健康，有必要对食品中大肠杆菌的快速检测方法展开研究。
1 食品中大肠杆菌传统检测方法1.1 多管发酵法该方法是以大肠菌群可发酵乳糖产酸产气的特征为依据来检测大肠菌群——大肠菌群阳性管在44.5℃培养基内持续培养24h 后会产生荧光产物，培养基在紫外光源照射下会有荧光出现。
具体方法步骤为：将一定量水样加入土壤蛋白胨培养液内，随后分步骤展开初发酵实验、平半分利、复发酵试验鉴定；然后参照最可能数（MPN）表，结合各稀释度发酵管数，对每升或每10mL 水样内的大肠菌群数进行收集。
多管发酵法无需耗费太多成本，且实验要求相对简单；不足之处在于其他因素极易对其构成影响，检测结果缺乏准确性。
1.2 平板计数法该方法首先需要稀释食品样本，即将其中的微生物分散为单个细胞组织，减少一定量的稀释液，以便通过肉眼观察，并计算稀释液浓度与样本数量来得到菌落数量。
菌落通常为紫红色，经培养后会有气泡产生，表示大肠杆菌阳性。
平板计数法不但能将大肠杆菌数量计算出来，还可对其特征进行观察，操作相对简单。
但是，该检测方法会使样本中的大肠杆菌肉眼辨识度偏低，需借助放大镜进行。
1.3 测试片法该方法是在国外纸片检测技术的运用下对大肠杆菌进行检测，国内外学者围绕测试片进行了深入研究。
蔡军[1]对平皿计数法与测试片法进行了对比试验，结果发现测试片法特异性较强，且检出限度较低，诊断效率接近于平板计数法。
文霞等[2]采用3M Petrifilm TM大肠菌群测试片法对大肠菌群进行了检测，发现3M Petrifilm TM 大肠菌群测试片法在计数方面与传统平皿计数结果相比无差异。
3M“Petriflm”Aqua水质测试片：为水质检测保驾护航
48 食品安全导刊 2011年5月刊随着饮料行业安全标准的不断完善，客户对产品质量的要求也越来越高，各饮料企业也就迫切地需要一种更为先进、可靠、方便的水质检测技术，以满足各方需求。
通常情况下，饮料及食品加工厂商在对水质进行检测时，需要自行生产琼脂或者购买预制的培养皿，这样一来不仅需要投入大量人力、占用大量冷冻室空间，而且造成不必要的浪费。
为了给全球饮料和食品加工厂商在瓶装水检测领域提供更好的帮助，3M食品安全部特推出了一款名为3M ™ Petrifilm ™ Aqua水质测试片的创新产品。
该产品提供了一种不同于传统琼脂培养皿检测的办法，无需饮料企业水质检测时自行生产琼脂，操作简单，大大大节省了时间、空间的同时，还可以减少废弃物的产生，环保节能。
3M ™ Petrifilm ™ Aqua水质测试片由水溶性凝胶剂、营养物和指示剂组成，完全干燥，耐储存，而且使用方法非常简单，只需要直接接种1m L水样3M ™ Petriflm ™Aqua 水质测试片：为水质检测保驾护航□ 3M中国有限公司 供稿后培养或将滤膜植入测试片中培养即可。
利用3M ™ Petrifilm ™ Aqua水质测试片，可检测最常见的四种对产品构成威胁的污染源：菌落总数、大肠菌、酵母和霉菌，以及肠杆菌。
3M ™ Petriflm ™ Aqua 水质测试片的特点效率提高80%免去制备培养基的复杂过程，为技术人员节省了宝贵的时间，让他们能够专注于附加价值更高的活动，例如增加取样、监控生产以及HACCP规划等。
一项覆盖292个食品加工厂的工业研究显示，用3M ™ Petriflm ™ Aqua水质测试片取代干粉培养基后，技术人员的工作效率（每小时检测数）提高了80%，平均每天可节省3.7个小时。
使用更方便3M ™ Petriflm ™ Aqua水质测试片的简单易用，技术人员在第一次进行试验时就能够掌握操作流程并取得试验成功。
此外，因为试验方法简单，出错率也更低。
3M食品安全推出24小时菌落总数检测方法——3MTM Petrifilm^TM快速菌落总
和生产 过 程的稳 定 Ｊ ＿ 生 控 制是非 常重要 的。
Ｐ ｅ ｔ ｒ ｉ ｆ ｉ ｌ ｍ Ｔ 快 速菌 落总数 测 试 片 的上市 ．
Ｍ Ｐ ｅ ｔ ｒ ｉ ｆ ｉ Ｉ ｍ 测 试 片系 列 进 入 在食品安全 的每一 个环节， ３ Ｍ食品安全 决策速度 的快慢和准确性 直接或间接地 标 志着 ３
领了 食品安全微生物检测方法的新方向。
的优 势： 快 速出结果 ， 出结果时间比传统 的日常检测方法。
３ Ｍ。 Ｐ ｅ ｔ ｒ Ｉ …ｍ 快 速 茵 落 总 数 测
判读准确 ， 特有的技术减 为保 障 食 品安 全 ． 释 放 实验 室 空 间 ． 提 高 方法提高一倍；
少了菌 落 蔓 延而导 致 的判 读 困难 ， 双 重指 试 片 已 经 获 得 ７ＡＯＡ Ｃ Ｐ Ｔ Ｍ（ ＡＯＡＣ 示 剂 技 术 使 计 数 更
物
３ Ｍ食品安全推 出 ２ ４ ｄ ＇ ＋ Ｂ ￣ 菌落总数检测方法
— —
３ ＭＴ Ｍ Ｐ ｅ ｆ ¨ ｍ Ｔ Ｍ Ｉ 陕速菌落总数测试片上市已获Ａ Ｏ Ａ Ｃ－ Ｐ Ｔ Ｍ认证
口 申海鹏 本刊记者
３ Ｍ ３ ０ 年前 ， ３ Ｍ发 布 了第 一 款 ３ Ｍ测 试 证 和 传 统 平板 法 同样 可 靠 的方 法 ，
４ ／ Ｊ ＼ 时检测模式 。 能满足几乎所有食 品 为您提供了解决方案， 帮助降低风 险， 提 影响从食品生产到流通 的整个环节 从而 ２
今天， 在 美 高运营效率和安全底线 。 鼗 最终影响到食品的质量和安全。 作为被验 企 业 的 日常 微 生物 检 测 需 求 。
肠菌群测试片准确度验证操作流程____3M大肠菌群测试片
大肠菌群测试片准确度验证操作流程____3M大肠菌群测试片1.样品的前处理：（建议用蔬菜瓜果、河水及大肠菌群标准菌作为检测样品）（1）蔬菜瓜果：称取25g样品切成1cm左右的碎片，置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内，8000r/min~10000r/min均质1min~2min制成1:10的样品匀液。
（2）河水：以无菌吸管吸取25mL河水置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶中，充分混匀，制成1:10的样品匀液。
（3）大肠菌群标准菌：挑取平板上大肠菌群标准菌的单菌落，于盛有5mLLB 液体培养基的试管中，37℃培养过夜，以此作为菌原液。
用1mL无菌吸管或微量移液器吸1mL菌原液于盛有9mL的稀释液的无菌试管中，制成1:10的样品匀液。
2.样本稀释倍数：用1mL无菌吸管或微量移液器吸取1:10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL的稀释液的无菌试管中（注意吸管或吸管尖端不要触及稀释液面），振荡试管或换用一只无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1:100的样品匀液。
按此操作程序，制备10倍系列稀释样品匀液，每递增稀释液必要时用1mol/L氢氧化钠（NaOH）或1mol/L盐酸（HCl）调节pH至7.0~7.2。
（1）蔬菜样品的稀释倍数：取100、10-1两个稀释度进行接种验证(可根据实际情况记性调整)。
（2）河水样品的稀释倍数：取10-1、10-2两个稀释度进行接种验证(可根据实际情况记性调整)。
（3）大肠菌群标准菌原液的稀释倍数：取10-7、10-8两个进行接种验证(可根据实际情况记性调整)。
（4）自来水的稀释倍数：直接取自来水接种进行验证。
3.接种一般食品选1～2个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接吸取原液进行检测。
将大肠菌群测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品垂直滴加到纸片中央，轻轻晃荡纸片，使检测样品液覆盖整个检测圈，然后再将上层膜缓慢盖下（应尽量避免产生气泡），静置1 min使培养基凝固，最后用手轻轻将上层盖下。
最新3m测试片操作手册资料
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[贮藏]1、未开封时，冷藏于≤8℃（≤46℉），并在保存期内用完，高温度时，凝固水可以排除，包装物最好于室温启开。
2、已开封的，将封口以胶带封紧。
3、保存再封的袋于≤25℃（≤77℉）和温度<50％，不要冷藏已开启的包装袋，并于一个月内使用完。
[样品制备]4、制备1：10和更大稀释的食物样品稀释液，0称取或吸取食物样品，置入适宜的无菌容器内，如均质袋、稀释瓶、WhirlPak bag 或者其他灭菌容器内.5、加入适量的无菌稀释液,包括Buffered peptonephopsphate buffer ,用0.0425g/L的KH2PO4调PH7.2) 、0.1%的蛋白胶水(ISO方法6887) 、缓冲蛋白胶水(ISO方法6579) 、盐溶液(0.85-0.90%)、bisulfite-free letheenbroth或蒸馏水.6、搅拌或均质样品。
[接种]7、将测试片置于平坦表面处，揭开上层膜。
8、使用吸管将1mL样液垂直滴加在测试片的中央处。
9、允许使用上层膜直接落下，切勿向下滚动上层膜。
10、使用压板隆起面底朝下，放置在上层膜中央处。
11、轻轻的压下，使样液均匀覆盖于圆形的培养面积上，切勿扭转压板。
12、拿起压板，静置至少1分钟以使培养基凝固。
[培养][解释]13、测试片的透明面朝上，可堆叠至20片，对有一定湿度养箱能保持最少份损失是需要的。
14、可目视及用标准菌落计数器或其它的照明放大镜计数，并可参考判读卡计算菌落数。
15、可以分离菌落作进一步鉴定，即掀起上层膜，由培养胶上判读卡Aerobic bacteria count=152测试片中含有一种红色指示染剂可使菌落着色,计算所有红色菌落(不论其大小和颜色深浅均计算之).Count=0在petrifilm AC测试片上,很容易解释,图2测试片上没有任何菌落生长.Count=16图3示有不多的菌落.Count=143Petrifilm AC测试片菌落数适宜计数范围是25-250,见图4Count=560测试片面积约为20cm2,当菌落数超过250个,如图5所示,为了估计菌落数,可选择其中一个或数个有代表性菌落的小方格(1cm2),计算平均菌落数,再乘以20可得到整个测试片上的菌落数.Count=tntc(estimated count=103)图6所示petrifilm AC测试片上菌落太多而无法计数(tntc)count=tntc(Estimated count=105)有很多高数量菌落,使整个生长区变粉色,如图7所示,你仅可在生长区边缘现观察到单个菌落,应计录为菌落太多无法计数(TNTC)count=tntc(Estimated count=103)有时菌落分布出现不均衡,如图8所示,这也记录为TNTC.Count=tntc(Estimated count=107)在图9中petrifilm AC测试片上的菌落,最先粗略一看是可计数的,然而,你密切注意到生长区边缘,能看到高密度的菌落,应记录为TNTC Estimated count=160很少数菌种会液化petrifilm AC测试片上的培养基,如图10所示.若有这种现象发生,可选择没有液化区的几个有代表性菌落的小方格(1cm2),计算平均菌落数.不要计数液化区内的红点.Count=83因为在petrifilm AC测试片上菌落是红色的,你会和不透明的不规则形状的事物颗粒区分开,见圆圈1和2.。
3M快速测试片
3MTＭ PetrifilmTM 细菌总数测试卡ﻫ产品简介：红色指示剂使读数更方便准群;48H确认菌落数;亦适用乳酸菌检测。
ﻫ编号:6０46 规格:50片/包,2０包/箱3MTM PｅtｒifｉlmTＭ霉菌和酵母菌测试片产品简介:测试片中添加抗生素,可抑制细菌生长；含酵母菌指示剂，使酵母菌更容易计数；3－5天确认霉菌酵母数。
编号:6417 规格:５０片/包，２0包／箱ﻫ3ＭＴM PetrifiｌmTM 大肠菌群测试片ﻫ产品简介：含改良VRＢ培养基；目的菌落显示为红色气泡；24H即可确认菌落数,节省检验时间2天。
ﻫ编号：６416 规格：25片／包, 40包／箱ﻫ３MＴM ＰeｔrifilmTM 高灵敏度大肠菌群测试片ﻫ产品简介:灵敏度高达1ｃfu/5mｌ或１ｃｆu/5g；目的菌落显示为红色带气泡,粉红色菌晕辅助计数;２4h即可确认菌落数。
编号:6４15 规格：25片/包,２０包/箱３MTM PetrifilmTM 快速大肠菌落群测试片ﻫ产品简介:培养基中含有特定的PＨ指示剂;6--14h可估计大肠菌落数;24h培养可获得准确的大肠菌群数。
编号:６０4６规格：25片／包,2０包/箱ﻫ３MTM PetrifiｌｍTM 肠杆菌科测试片产品简介:同时检测乳糖发酵型的大肠菌群和非乳糖发酵型的沙门氏菌。
志贺氏菌、耶尔森氏菌等；２4ｈ确认肠杆菌科菌落数;加工环境和加工后无染的优良指示。
编号：6４２1 规格:2５片/包，40包/箱3MTM PeｔrｉｆilｍＴM 大肠菌群／大肠杆菌测试片产品简介:一个测试片同时检测大肠杆菌和大肠菌群;2４—48h确认大肠杆菌数，节省时间2-3天；大肠菌群显示为蓝色带气泡。
3ＭTＭ PetrｉfilｍＴM 金黄色葡萄球菌测试片ﻫ产品简介：一次检测等于三个Bairｄ—Ｐ编号：6４1４规格：２5片／包,2０包/箱ﻫﻫarkｅr琼脂平板和凝固酶实验的效果；适用脱氧核糖核酸酶反应系统，特异性更强；2２－29ｈ内确认为金黄色葡萄球菌数；确认反应片并非必须。