蜜蜂与人类(选修课论文)

蜜蜂与人类——蜂蜜的应用

随着人们生活水平不断提高和科学技术的不断发展，蜂蜜的用途越来越广，除了作为天然营养滋补品直接食用外，在医疗保健及食品加工业等方面均有较广泛应用前景。

蜂蜜在医疗保健上的应用自古以来，人们就用蜂蜜与其他药物配合治疗许多疾病并取得良好疗效。明代医学家李时珍在《本草纲目》中论述了蜂蜜的药用功能：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心，腹肌肉疮之痛；和可以至中，故能调和白药与甘草同功。”现代医学将蜂蜜用于医疗保健，也取得了明显效果。

蜂蜜与长寿许多世纪以来，蜂蜜一直被人们看作为一种几号的“天赋之物”。两千多年前的古希腊医生、思想家希波克拉底以及现代原子理论创立者、著名科学家德膜克列由于经常使用蜂蜜，他们都活了107岁。波兰著名诗人兰姆贝基，坚持服用蜂蜜30年，80多岁还身强体壮。俄国的谬尔巴赫教授，每天早晚服用蜂蜜，120岁还精力充沛。养蜂员萨法多·德塞因138岁时告诉医生，坚持使用蜂蜜是他长寿的主要原因。难怪一千多年前的阿拉伯伟大医学家阿魏森把蜂蜜推荐给老年人作为延年益寿的营养保健品。

蜂蜜与肠胃病临床医学表明：蜂蜜有调节肠胃功能的作用，对胃及十二指肠溃疡疗效十分显著。蜂蜜能使胃痛和胃灼烧感消失，胃液酸度趋于正常。

蜂蜜与肝脏病由于蜂蜜中还有大量的单糖、维生素、酶类、矿物质及氨基酸等，它们可直接进入血液而被人体吸收利用，因此蜂蜜对肝脏有一定的保护作用。在临床上把蜂蜜与蜂王浆配合使用，对治疗传染性肝炎，黄疸型肝炎等都有较好疗效。

蜂蜜与神经系统疾病中国中医认为蜂蜜能安神益智，改善睡眠。古希腊人和古罗马人早就认为蜂蜜是一种镇静剂和安眠药。近年来的临床观察也同样证实蜂蜜对神经系统疾病有效。蜂蜜对神经系统疾病有效的原因，可能是由于蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质，能滋润神经系统，调理神经系统功能紊乱，从而起到增加食欲，促进睡眠作用。

蜂蜜在食品业上的应用使用蜂蜜加工的糕点食品，色泽鲜润，气味清香，甜而不腻，不易风干，贮存期延长。世界上许多国家都有自己传统的蜂蜜食品。中国自汉代以来就有用蜂蜜腌制果品、蔬菜的记载。传统的果脯蜜饯类如蜜枣、橘饼、杏脯、莲子、福果等，都是甜食中的珍品。

蜂蜜在烟草业上的应用蜂蜜在烟草制品中也被广泛应用。许多国家在优质烟草加工过程中，总要加进一些糖化成分，以提高烟制品的质量和适口性。由于蜂蜜具有吸湿性和特有的气味，所以能使烟丝滋润、烟味醇香，点燃后的温度不至于过高。

蜜蜂饲养过程中，蜂群、气候和蜜源三者之间的关系

在自然状况下，蜂群开始繁殖的时间，因地方不同而有差异，比如在福建、广东、云南等地蜂群开始繁殖的时间为元旦前后；湖南、贵州、四川等地蜂群开始繁殖的时间为元旦下旬前后；东北蜂群开始繁殖的时间为3月下旬前后。确定蜂群开始繁殖时间总的原则是在当地最早蜜粉源开花前20~30天为宜，这样由蜂王产的第一批卵培育出的工蜂，可在最早蜜粉源开花前参加哺育和采集工作。

对蜂群加强保温在复壮阶段，由于外界气温比较低，加上越冬群的群势不强，调节温度的能力差，因此对蜂群需要加强保温。加强蜂群保温的措施有：保持蜜蜂多于脾；箱内的空隙处装满保温物；缩小巢门；巢箱四周隙缝用报纸糊好；开箱检查必须选择在晴暖无风的天气；当外界天气比较暖和时，才能逐渐撤出箱外包装；蜂群应放在向阳背风的地方。

对蜂群进行饲喂当发现蜂群缺少蜜时，应及时进行补助饲喂。不缺蜜的蜂群，当天气转较温暖时，也应加强奖励饲喂，以刺激蜂王多产卵和提高工蜂哺育的积极性。缺粉的蜂群，也应及时补喂天然花粉或花粉代用品。

当温度逐渐升高，外界的蜜源植物相继开花，幼蜂也陆续出房，蜂群的群势逐渐加大。对于这是的蜂群，应着手扩大蜂巢，发展群势，准备投入生产。