机器操作流程完成.doc

机器操作流程完成

(a)烘箱操作说明

1.检查电源线和开关是否正常。

2.确认正常后，按下启动按钮调整底部和表面温度控制器，将烤箱预热至规定温度。

3.打开烤箱，将待加工的烘焙食品整齐地放入烤箱。

4.完成后，切断电源并确认无误，然后打开炉门冷却5-10分钟，取出烘烤好的食物。

使用烤箱的注意事项

1、小心防止漏电，如有漏电、跳闸现象立即关闭总电源，向主管老师汇报。

2、严禁带电进出烘烤物品的门。

3、箱门完成后必须打开，直到温度下降才能取出烘烤过的物品，小心防止烫伤

4.严禁在炉壳顶部放置杂物。

5.用湿布清洁烤箱，并用干布擦干。不要用水冲洗。

6、烤箱内外无油渍、无面粉、无杂物；

保持干净。

7.定期检查烤箱，保持设备清洁。

(2)轮船操作说明

1.检查电源线和开关是否正常。

2.确认正常后，按下启动按钮，调整温湿度控制面板，将蒸汽箱预热到规定的温度和湿度。

3.打开蒸箱，将蒸好的待加工产品整齐地放入蒸箱。

4.完成后，切断电源，确认无误后，打开蒸箱门冷却5-10分钟，取出蒸好的产品。

使用蒸笼的注意事项

1、小心防止漏电，如有漏电、跳闸现象立即关闭总电源，向主管老师汇报。

2、严禁住在门外进出蒸制品。

3、完成后必须打开箱门，直到温度下降才能取出蒸好的产品，小心防止烫伤

4.严禁在蒸汽箱外壳顶部放置杂物。

5、用湿布将蒸汽箱清洗干净，然后用干布擦干，不得用水冲洗。

6.蒸箱内外没有油渍、面粉和杂物。

保持干净。

7.定期检查蒸汽箱，保持设备清洁。

(3)压面机的操作说明

1.每次启动前，检查轴轮之间是否有异物。如果发现任何异物，及时清理干净。

2.接通电源后，先试运转机器，看机器运转是否有异常。如有异常，及时向主管老师报告。

3.正常检查后，按要求调整轴距，放入面片中操作。

4.操作完成后，切断电源并清理机器。

压面机使用中的注意事项

1.在使用这台机器之前，工作人员必须掌握和学习压面机的性能和操作过程。

2.操作人员必须按照标准程序操作，并将安全放在首位。

3.女学生在手术时必须卷长发。

4.操作时，严禁人员靠近压面机的滚筒，以保持安全距离，规范操作。

(4)和面机操作说明

1.检查电源线和开关是否正常。

下一步只能在电源接通后进行，以便操作中没有异常。

2.将待搅拌的面粉、水和添加剂一个接一个地倒入拌粉斗，盖上盖子，当开关手柄打开“顺”时，将搅拌机向前转动。

3.通常，面团会连续运转6-10分钟。面团调和后，停止机器(把手在“停止”位置转动)，然后拉动翻斗的把手，翻转面粉桶，以重置把手。当挡块受力且面粉桶固定时，转动“顺”或“逆”开关，面团将被抛出。

4.如果有剩余，在机器停止后用刀子切面团，然后转动“顺”或“倒”开关将面团扔出。

和面机使用中的注意事项

1.和面机启动前应仔细检查设备和电路状况，确认无误后方可启动。

2.和面机的换向时间不能太长。翻转铲斗倾斜到位后，应使用刀截面组。在正向和反向旋转过程中

(5)厨房液化气灶消防安全管理系统1。液化气炉灶由专业的合格教师管理，他们需要掌握液化气炉灶安全操作的基本知识——略——11)混合器的操作说明

1.接通电源时，电源电压必须符合技术参数的规定，以免损坏电机，影响正常工作。

2.每次使用前，检查电源线、开关和接地线是否完好。

3、开机试运转时应选择低速档，先停止电机转速，看运转方向是否与箭头所示一致，不符合可更换接头。

4.机器工作前，摇动手柄，将搅拌轴升至最高位置。根据原料，选择合适的搅拌器和转速。

只有在安装好搅拌器后，才能将原料倒入桶内，然后开动机器进行搅拌，操作时将搅拌轴降低到工作位置。

5.混合后清洗并干燥混合器。

5、起重部件应保持润滑，以便灵活使用。

混合器的操作说明

1、搅拌机启动前应仔细检查设备和电路情况，确认无误后方可启动使用。

2、搅拌机操作人员在机器操作过程中，不能把手伸进料斗。

3、搅拌机操作人员应定期将润滑油注入注油孔，定期清洗，保持搅拌机清洁。

4、如果发现设备运行异常，应立即关闭电源，通知主管教师。

(12)夹炉操作说明

1、使用前仔细检查供电设施和炉灶系统，确认正常情况。

2、先打开主阀开关，再打开鼓风机，然后稍微打开炉气、油源开关同时点火。

3.慢慢打开烤箱鼓风机的开关，调整到合适的风量。

3、使用扒炉时必须先关闭空气阀，关闭鼓风机电源开关，最后切断总供气开关。

使用烤炉的注意事项

1.每天检查是否有漏气现象，开关是否正常。如有异常，立即向主管老师报告，以便及时修理或更换。

2、炉灶使用现场必须有主管老师观看，严禁擅自无人看管学生。

3、使用炉灶后必须先关闭空气阀，关闭鼓风机电源开关，最后切断总供气开关。

4、炉灶系统应随时清洁，保持清洁。

炉子底部没有垃圾和油污。

5、如遇异常情况，立即做好防火工作，并向主管汇报。

(十三)空调操作说明

1、使用前，检查电源线、开关是否正常。

打开电源，指示灯将正常点亮。

2.调节恒温器按钮，将温度调节至规定温度。

3、通过屏幕显示确定其正常供电。

拔下电源线之前，请关闭空调关闭按钮。空调注意事项

1.空调应放置在有一定散热空间的水平地面上。

2、空调应定期维护，维护前，要切断电源，确保人身安全，严禁用湿布擦拭电器元件。

3.请勿在箱体表面放置重物或热物，以免变形。

4.清洗冰箱时，请切断电源，用蘸有水的软布擦拭空调内外，并进行定期维护。

(14)制冰机操作说明

1.开机前，检查自动供水装置是否正常，水箱水量是否合理。

2.接通电源，按下启动按钮，制冰机开始工作，压缩机启动，机器进入制冰状态。

3.当冰的厚度达到设定的厚度时，冰就会下落。

当冰块掉落时，转动冰块掉落挡板，并打开磁性弹簧开关。当磁性弹簧开关再次闭合时，机器进入另一个制冰过程。

4.当储冰桶装满冰时，机器将自动停止工作。当足够的冰被移除时，机器将再次启动并再次进入制冰过程。

制冰机的注意事项

1.使用前清洁制冰机，用干布擦拭干净，然后启动机器。

2.制冰机应定期维护。维护前，应切断电源，以确保人员安全

4、严禁用水冲洗，以免损坏设备，定期维护和检查。简单的教科书内容，不能满足学生的需要，通过补充，达到内容的完美，教育的通病是教人用脑而不用手，不教人用脑而用手，所以什么也做不了。