大卖场商品价格市调流程
市调的基本方法
• 市调必须有针对性，而不要盲目市调。我 提倡是有主题的专项市调，例如针对卖场 的陈列，针对卖场的布置，针对卖场的活 动（卖场的主题活动和厂家的活动），针 对某个品类，如季节类、3C等。
•
1、市调报告的特点 （三）逻辑性。调查报告离不开确凿的事 实，但又不是材料的机械堆砌，而是对核 实无误的数据和事实进行严密的逻辑论证， 探明事物发展变化的原因，预测事物发展 变化的趋势，提示本质性和规律性的东西， 得出科学的结论。
• 要想写好市调报告，必须在充分市调的基 础上，而不是走马观花。应事先将要市调 的内容记好并在市调过程中随时查阅市调 要点，不要遗漏市调事项，使市调成为我 们了解市场、了解竞争对手的有力工具， 而不是流于形式，成为负担。
•
1、市调报告的特点 （二）针对性。调查报告一般有比较明确 的意向，相关的调查取证都是针对和围绕 某一综合性或是专题性问题展开的。所以， 调查报告反映的问题集中而有深度。
市调看什么
• 看品牌看型号： 柜台商品的型号，这些商品大多为品牌金 主要要机型，由此可判断卖场的经济实力 • 分析商品的动销速度： 选定几个热销的产品，了解库存与我们的 卖场对比，判断其动销速度
市调看什么
• 看商品陈列： 看商品品类的陈列方式，针对不同品类有 不同的陈列方式，特别是陈列原则、陈列 模式、陈列道具、陈列大小。排面陈列的 情况可以反映卖场销售状态和补货情况。
市调看什么
• 请大家思考一下，我们在市调过程中还应 该注意哪些方面？以上是否有遗漏？
市调记什么
• 在市调过程中，一定要将看到的东西，特 别是重要的东西记录下来，用手机，用小 本子，打电话让同事记录等等方式。俗话 说的好，一个好脑子不如一个烂笔头。每 次市调要有一次收获，不要市调过程中看 到很多东西，等出了卖场就都忘记了。
调价流程
调价流程一、调价审批原则：1、进价调低的单据由采购部、物价质检部经理审核后执行，并传财务做帐。
进价调高的单据必须上报商场总经理批准，方可执行。
（特价恢复除外）2、进价不变，售价调低的单据，必须上报商场总经理批准方可执行。
3、进价调低的由采购部经理签字同意，物价质检部审核后执行，如有问题由采购部经理负责。
二、调价1、进价调整（1）采购部审核厂家调进价通知单后传物价质检部；（2）物价质检部接到通知单后，由部门经理审核并拟定售价，物价员录入电脑并打印调价申请单（一式三联），由经理复核；（3）物价质检部经理审核并签名后，交电脑部录入员录入。
（4）录入员录入完毕后打印一式二联调价通知单；（5）a、电脑调价通知单第一联和调价申请单第一联、厂家调价通知单传财务做帐；b、电脑调价通知单第二联和调价申请单第二联由物价质检部留存；c、调价申请单第三联传存货地或柜组进行调价；2、售价调整：A、售价调整（1）由申请地（分店、物价质检部等）提出售价调整商品明细表，交采购部；（2）由采购部经理审核后传物价质检部；（3）物价质检部按规定审批后，录入电脑并打印调价申请单（一式三联）；（4）物价质检部经理审核签名后，交电脑部录入员录入；（5）录入员录入完毕后打印一式二联调价通知单；（6）a、调价通知单第一联和调价申请单第一联传财务部做帐；b、调价通知单第二联和调价申请单第二联由物价质检部留存；c、调价申请单第三联传存货地或柜组调价。
B、促销商品（1）采购部审核厂家促销调价通知单并注明促销时间后传物价质检部；（2）物价质检部接到通知单后，经理审核完毕后交物价员录入电脑并打印调价申请单（一式三联）；（3）物价质检部经理审核签名后，交电脑部录入员录入；（4）录入员录入完毕后打印促销商品调价通知单（一式二联，带起始时间）；（5）a、促销商品调价通知单第一联和调价申请单第一联传财务做帐；b、促销商品调价通知单第二联和调价申请第二联由物价质检部留存；c、调价申请单第三联传存货地或柜组留存。
生鲜市调管理制度
生鲜市调管理制度
市调是指在市场经济条件下，通过调查、分析、研究市场信息，为企业的市场决策提供迅速准确的信息。
在生鲜市场中，市调尤为重要，可以帮助企业了解消费者需求和竞争对手的情况，及时调整产品结构和销售策略，从而提高市场竞争力。
生鲜市调管理制度的建立，可以为企业提供明确的管理方向和规范操作流程，有助于解决市场管理中的问题和挑战。
以下是一套完善的生鲜市调管理制度：
1.市调目标与内容：确定市调的目标，包括了解顾客需求、监测市场竞争、调整产品结构等。
市调内容包括市场调查、竞争情报、产品研发等。
2.市调流程管理：确定市调流程，包括市调计划、调查设计、数据采集、分析与报告等环节。
确保市调工作有序进行，高效果实。
3.市调团队建设：组建专业的市调团队，包括市场调查员、数据分析师、行业专家等。
提供培训和培养机制，提高团队的市调能力。
4.信息收集技术：使用多种信息收集技术，包括问卷调查、访谈调查、市场监测等。
确保市调数据的准确性和全面性。
5.信息分析与应用：对市调数据进行分析，提出市场策略建议。
确保市调的结果得到有效应用，为企业决策提供支持。
生鲜市调管理制度的建立，能够有效提高市场管理的科学化和规范化水平，促进生鲜市场的健康发展。
同时，通过市调管理制度，还可以帮助企业把握市场机会，引导产品研发方向，提升品牌竞争力。
因此，生鲜企业应重视市调管理制度的建立和实施，不断完善和优化管理体系，为企业的持续发展提供有力支持。
大润发edlp市调规范
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3.排班计划：为了使全品项市调尽量不引起竞争对手的过 多注意和反感，编排“全品项市调排班表”时，应注意： a.每组市调人员不宜在同一竞争店，连续市调超过2小 时。 b.同一时段、同一竞争店，各部门市调人员最多不宜超过 4组，且必须分布於竞争店的不同课别区域。 4.“人员编组表”和“市调排班表”均需交店总审核。 5.市调设备：录音笔、手机（小灵通或来话畅听手机） 每个市调小组都应配有市调设备（录音笔或手机），建 议由门店ALC部门负责市调设备的准备和分配。
4
全品项市调的作业流程：
市调培训 （新店、 老店） 人力安排 （新店、 老店） 营运课长 至竞争店 市调
商品 结构 明细 表
清点品项数 （分类）
ALC留存 营运课长 ALC 课员市调 全品项市调明细表 （分类） 列印 审核 ALC
绘制竞争店 货架草图 分配市调区域
S853不可比品项明细表 （报表） 课长 1. 删除重复品项 2. 转入可比较品项 3. 填写大中小分类 号码 ALC
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3.某些分类的商品，在竞争店的部门别和大润发可能会不同， 例如强生系列商品、汽车芳香剂等，课长需依据大润发商 品的课别与分类别，划分市调负责区域。 4.课长将绘制好的货架草图COPY一份交予门店ALC主管。 5.每周三门店电脑系统将按照总部ALC专员排定的行程，自 动列印出本周需做市调的大分类之“商品结构分类明细表 （S851）”。门店ALC主管将“商品结构分类明细表 （S851）”和课长的“货架草图”交门店ALC市调小组。 6.门店ALC市调小组至竞争店，再次确认本周需要市调大分 类的货架位置是否正确，如有异动则标注在货架草图中。 7.门店ALC主管将确认后的“货架草图”和“商品结构分类 明细表（S851）”交予课长，课长即可将货架编号分派 给组员，开始本周的全品项市调。
超市市调的内容及注意事项
超市市调的内容及注意事项发布时间：2008-5-8 来源:作者/佚名超市市场调查目的及内容做好市调，提升竞争力一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。
零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。
如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市调，做好市调可以分为以下几点：一、商品分类：妈妈菜蓝商品：也称主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。
顾客对这种商品的价格敏感度最高。
同时在销售时应注意此类商品的质量。
例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。
此类商品一般都适应中层消费者。
所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。
绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。
包括排面和价格。
二．竞争者；我们市调的对象称之为竞争者。
三,市调应注意问题：1、禁止与竞争者店的保安，卖场人员起冲突。
2、遇有状况随时报告主管。
3、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等。
4、必须注意安全。
5、准备好充分的市调工具：笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具。
6、市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响，所以做调必须有足够的人员。
办事员、营业员、组长等都要定时参加。
各部门课长：至少一个月2-3次，生鲜课长每周保证1-2次。
四、市调的内容：1、竞争者的卖场布置、商品陈列。
2、竞争者的商品包装、规格、品牌等。
卖场商品变价盘点票流物流规程
商品变价、盘点票流、物流规程第一节商品变价规定商品变价是指对商场内商品原售价的调整和变更，包括指令调价和根据销售情况削增价两种情况。
商品调价是指按国家规定，提高或降低商品原定价格。
商品调价是一项政策性很强的工作，它直接关系到工农业生产、人民生活、商品流通和国家财政收支等。
因此，必须严格按照物价管理权限进行，不得擅自提级提价或降级降价。
商品削价是商场对某些残损、变质商品采取降低价格、以利推销的办法，这是商场的一项经常性工作。
商品削价要本着减少损失、促进营销的原则。
及时削价处理残损、变质商品，有利于增加市场供应，减少国家财产损失，加速资金周转。
在削价时要严格审批手续，禁止内部私分。
营业员在确定削价幅度和盘点商品数量后，应填制“商品削价报告单”。
其削价流转程序与商品调价单流转程序基本相同，商品增价手续一般和削价手续一样。
第二节商品变价票流、物流规程商品变价票流、物流规程包括如下几点。
第一，商场营业部门售货员接到商场物价员转来的变价通知单后，按规定和要求做商品变价报告单1~5联，经主任审批签字后，转商场物价员审核。
第二，商场物价员接到售货员转来的变价报告单，审核签字后交商场经理审批。
第三，商场物价员将经理审批后的变价报告单第5联留存，记物价账，1联交商场经营部，2~4联转营业部门商品账。
第四，商场商品账记账员接到变价报告单2~4联，审核准确后，按变价报告单变动商品销售价格，留存3联，在当日进销日报表登记变价，增值或减值,并记库存商品（经销）二级账金额增加或减少，将变价报告单2联转商场会计室，4联转统计员。
第五，商场会计室接到商品账转来的商品变价报告单2联，审核准确后做记账凭证，借或贷记库存商品、贷或借记商品进销差价。
注：商品变价后售价低于成本的损失上报商场财务审计部研究处理，商场作的价准备或列入本商店当期损益。
第三节商品削价处理票流、物流规程商品削价处理票流、物流规程包括以下几个方面。
第一，商场部门业务主任根据柜台商品残损、变质、积压等情况做商品削价处理申报单广5联，报转商场物价员审核。
超市管理商品市调管理流程
此文件是关于超市管理的制度和流程。
一、文件信息：名称：商品市调管理流程编号：密级：二、文件版本：版本号：拟制人：日期：审批人：日期：三、目的：改善门店价格形象，提升顾客满意度，保持低价形象。
四、适用范围：五、内容：原则：真实准确，应对及时。
流程审批流转：市调计划一进行市调一及时变价。
流程图：市调样本制作市调表制作下发市调表调研员现场市调市调结果录入、上传汇总、审核、传递变价、变价统计、回传市调分析（一）堡垒市调堡垒商品是顾客民生必需品，价格的变动影响顾客的日常生活，是门店坚不可摧的堡垒，是对外的价格屏障不容突破。
堡垒商品价格必须低于竞争对手，即使负毛利也需要变价（生鲜必须保证同品同质）现针对堡垒市调工作要求如下，请门店按以下工作要求完成堡垒市调及变价操作：1、堡垒商品明细每月1日和15日由店长确认，前台部客服台每天打印，每天开店前值班经理领取，9：OO前完成市调内容，值班经理将市调价格经店长签字后，如需调整资讯部根据店长签字的市调表执行录入。
2、堡垒商品明细选择：1大类肉1-2支、2大类水产1-2支、3大类水果2-3支、4大类蔬菜5-6支、7大类3-4支、10大类2-3支、11大类速冻1-2支、15粮油米面3-4支、18调味品2-3支、34口腔护理1-2支、35纸制品2-3支,36家庭清洁2-3支以上大类商品选择不超过30支，堡垒商品价格调整：堡垒商品价格必须低于竞争对手价格，如遇恶性竞争，价格指数为竞争对手价格0.95倍，特殊情况由店长和采购经理协商后报总经理审批。
3、每天早8点前台部通知值班经理领取市调表，值班经理安排员工在9:00前完成堡垒市调表明细商品市调，值班经理核实市调真实性。
4、每天值班经理将核实后市调表交店长审核，根据与竞争对手价格对比选择适当价格竞争策略，店长签字后，将需调整价格的市调表交资讯部5、资讯部根据店长签字的市调表做商品价格的即时生效，完成系统价格更改后通知对应商品部扫商确认价格。
大卖场门店变价及变价流程
大卖场变价及变价操作流程变价原则一、门店不得变更DM促销商品和夹页商品的售价。
二、敏感商品定义和变价策略：2.1在市调分析时，是以高敏感商品、敏感商品为依据来做价格调整2.2高敏感售价≤竞争对手2％。
2.3敏感商品售价与竞争对手持平。
2.4竞争对手超低价时：高敏感和敏感商品价格与竞争对手持平2.5生鲜高敏感商品每日市调，食品、百货高敏感商品每周四进行市调，及时调整售价；生鲜敏感性商品隔日市调，食品、百货敏感性商品每周四进行市调,商品的售价每月调整一次。
三、变价原则上不允许低于进价，如需负毛利变价，须采购总监批准后变价。
四、严格控制畅销品缺断货，用切货、现金采买方式来保证货源，门店对此类畅销品不做堆头促销，不跟价。
五、善于利用尾数定价➢巧妙利用8和9。
➢避免使用价格前半段。
六、善于利用时段性定价（主要用于生鲜商品）。
七、善于区分价格带，避免同品类商品平均加价。
八、了解对手的商品在市场上的销售情况和行情价，并分析我店客层购物习惯和消费能力，判断商品调价的必要性，而不要简单跟价或降价。
门店变价操作规定一、门店变价条件1、快讯商品采购没有变价的；2、店促商品采购没有变价的；3、市调商品需要跟价的，但敏感商品市调变价按照敏感商品变价流程执行（见京华联渝发[2006]字114号文件）；4、临期商品需要做变价处理的；5、联营商品需要变价的，但蔬菜、水果联营商变价按照蔬菜、水果联营供应商价格管理流程执行变价；6、变质商品需要变价低价处理的，主要针对生鲜商品；7、店内促销商品；二、门店变价权限1、时间权限：门店只能变价一天；2、需要长期变价而商品采购部没有变价，门店第一天可以在ALC变价，但必须随后就通知采购做整体时间段变价。
3、门店对正毛利商品进行直接变价，经店长/职代审批，再到ALC实施变价。
4、负毛利变价必须经采购和店长签字；三、门店变价要求1、填写变价单字迹工整；2、商品变价单上的店别、组别、供应商编号、供应商描述、进（售）价变价期限、货号、商品描述、原进（售）价、现进（售）价、原（现）毛利率、库存数量必须填写齐全；3、在备注栏必须注明变价原因；四、门店变价流程。
如何进行有效市调
如何进行有效的市调一、市调的概念、分类和目的：1.市调的概念：市调即市场调查的简称；对门店而言，市调就是对竞争门店的商品，设施，客流等所有与卖场营运有关的各种因素的全方位的调查2.市调的分类：（1）广义市调：指对竞争门店的卖场布局，硬件设施，商品陈列方式，商品品项和结构，以及卖场客流情况，竞争门店消费者构成状况更进一步到竞争门店的促销推广活动以及作业流程的深入调查（2）狭义市调：即价格市调；它是指对竞争门店的商品价格进行调查。
它一般又分为两块：一，对本店和竞争门店都有的商品的价格高低比较调查。
二，对竞争门店有，而本店没有的商品进行的新品市调3.市调的目的：通过对比和学习竞争对手，来提高和改善门店自身的布局、陈列以及商品的品项和结构，价格带构成等要素，进而提高自身门店的营运效益二、目前丹尼斯大卖场市调工作中存在的问题和需要改善的方面1.门店市调只进行狭义市调而忽视了广义市调：公司许多门店的竞争店市调蜕变成了“简单抄价格”！从主管到员工竞争店市调都成了简单看看哪些是别人贵、哪些是自己贵，潜意识中常把自己门店销售不畅归咎于某几个单品的价格比竞争店贵上，其实价格市调仅是竞争店市调的一个组成部分，只看到部分价格差异而对其他营销要素“视而不见”是导致许多门店竞争力日渐下降的重要因素2.门店的价格市调又存在着只重视本店已有商品的市调而忽视本店没有但竞争门店有的商品的市调，尽管公司对后类商品的市调工作也进行了要求，但由于各方面主客观条件的障碍和制约，目前此类商品的市调多流于形式或应付任务，因此市调结果残缺不全，不能起到对采购部门的新品开发工作的建议作用，也不能对本店现有商品的品类和结构的补充和完善起到指示作用3.对于门店和竞争门店共有商品的市调公司个别门店的市调结果上也未能对市调商品的性质做明确的标示或标示错误，如没有正确的区分某调查单品是否在本店或竞争店做特价，如没有正确区分某调查单品本店和竞争门店是否存在产地、生产日期、进货渠道的差别（商品的产地不同，期效不同，进货渠道和结款方式不同自然而然会带来商品进价的不同，而进价的不同也必然会导致售价存在差别）4.目前公司也存在着个人人为原因或工作缺乏效率，自觉性差等原因而造成的没有及时进行市调；市调后卖场主管没有及时及时进行录入，或录入后采购人员没有对卖场的录入结果及时进行跟进、调整或其他相关的应对措施，从而造成市调的结果缺乏时效性，进而变成了无用的资料，造成人力、物力和财力的白白浪费三、针对目前卖场实际工作，如何进行有效的市调1.拓展市调范围，进行广泛的市调。
门店调整建议及解决方法
门店调整建议及解决方法超市门店销售情况自测:卖场面积、日销售额、客流量、客单价、客品量、品单价以及恩格系数(食品消费量/总消费量)、目标人群、商品结构、价格结构的相关联系测试确定门店的销售大体现状及问题的所在。
针对性解决办法一、来客数低1、位置偏僻：炒作----频繁的促销做到月月有主题、周周有活动、天天有惊喜2、人口：扩大商圈人口-----DM的派发扩大消费人群3、交通：开辟购物热线车，提供免费专人看管的停车场，激励的士司机4、门头：明显、醒目。
5、商品（1）重视高购买率高购买比例的商品品类（2）开发独一性商品（3）品类计划：分类越细商品的周转越快，单品越少，每件商品的销量越大价格更有利，高效的商品结合，增加多样性商品，减少重复性商品6、价格：策略的树立价格现象，A\B类商品的正确划分。
分类参数是：销售量排行、销售额排行、商品敏感度。
(1) 跟价状况：各类商品的有效跟价办法（正常商品、店促销商品、DM商品）（2）执行流程：每日价格市调----输入市调资料------商品变价----更新市调品项清单---听取消费者建议。
（3）价格策略控管：每天追踪变价---每周汇价总表及趋势---每周价格竞争市调---每月价格形象市调二、客单价低1、价格对比：每个品类中按照价格带划分单品数，一个小分类要有至少一个超低价单品，并且是市场最低价而且要有合理的品质。
还要有高端价格带的商品，引导消费。
2、面向家庭消费，提供大规格、大包装或者量贩包装的商品，引导”多买就省“的消费概念3、成立专门的团购部门，制定相对应的团购政策，发展大业务，不能临时抱佛脚。
4、DM促销除生鲜外尽量不提供低于一元的特价商品，每次DM必须核算品均单价，决不能低于平均品单价。
5、加大非食品的促销力度：包括美陈、品种组合、价格策略6、注意商品的关联销售和关联陈列，提供尽量多的“组合商品“三、毛利率低1、控制促销商品的销售比（15-25）%2、促进促销商品的关联商品销售，就是说确定特价商品要考虑到其关联商品。
超市市调方法
之
售
价
4.95
500克
4.90
8.00
0.8~1.0/500 克
6.38
14.00
500克
14.50
4 204807
半边鸭(正大) (w)
500克
4ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ70
500克
4.5
时间： 2023年 6 月5 日
分 店 提 采购 议 意见 售 价
备注
对方为托盘包装销售（精 加工）
4.5 √
5 145855 兔后腿(苏凤) (w) 500克
肉品课市调登记表
30
折扣标签(改价)申请表
日期 申请人 ６／５ 王＊＊
货号 184371
品名 鸭二节翅((正大)
原包装 单位
500克
折扣包装单位
原价 4.85
204807
半边鸭(正大)
500克
4.7
(w)
下列空白
折扣价 新售价
5.9
4.5
列印 数量
折扣[改价] 原因
市调变价
经/副理 签核
黄**
市调变价
8.60
500克
8.60
我店为快报商品
6 123217 鸭肫(苏凤) (w) 500克
11.50
500克
11.50
7 204793 鸡爪 (苏食)(W) 500克 9.99（促） 500克
500克 500克
8.98
对方为快报价
29
市调（I） 收件人：相关采购 副件：相关采购总监、营运总监助理 发件人：店总 IST17070605-肉品：2023年6月5日分店17
5
品项决定
分店决定品项 ▪ 根据分店本身需求 ▪ 以本地敏感商品品、竞争店 常 年低价商品、地产商品为主
市调流程
商品市调流程一、市调的目的市调的目的就是调查市场行情，通过竞争对手的情况来分析自已门店的商品和价格现状，为公司调整商品策略和价格策略提供客观、正确的资料，以便及时、正确定价，从而保证卖场的合理毛利、提升销售，同时创造良好的市场竞争环境。
二、市调的实施1.市调工作的责任区根据商品陈列的位置来划分商品市调责任区，每一个责任区都有相应责任人，责任人对各自的责任区的商品市调负责。
主管及主管以上管理人员除对商品价格进行市调外，还要负责商品结构、商品促销、卖场气氛营造及卖场人流情况等内容的市调。
市调由店长、部门经理和楼面主管确定市调商品范围：全品项或部分品类和单品。
全品项市调由各部门主管按照商品结构分类，对竞争门店大中小分类的品牌数、单品数和价格带等内容进行市调；在选择市调部份品类和单品时：优先选择卖场A类商品、季节性商品、生鲜商品、敏感性商品、民生必需品；其次选择本柜组A类商品、本柜组敏感性商品；B、C类商品可有选择性地选取，并指定有代表性的竞争门店进行市调。
2、市调频率及品种选择A、大卖场：生鲜类：每日市调，由生鲜主管安排当班员工每日上午9点前完成，对当季生鲜商品选择20个sku进行竞争门店价格市调，每周至少一次选择当地有竞争力的农贸市场进行价格市调。
食品、日化类：每周至少一次市调，每次至少选择100个sku。
家居、百货类：每两周至少一次市调，每次至少选择100个sku。
全品项的市调：每年6月20日前和12月15日前各进行一次对竞争门店全品项市调。
商品促销活动、卖场气氛营造及卖场人流情况每周五进行市调。
B、便民店：每周至少一次市调，每次至少选择50个sku。
三、市调分析：各柜组主管市调结束后24小时内（生鲜在每日上午10点前）对市调表做市调汇总分析后交部门经理、店长。
汇总分析内容主要是商品价格的差异，商品结构调整、新品引进的建议等。
店长要督促各部门经理、主管按商品调价流程、价格政策（门店跟价指数）对商品零售价进行调整。
超市市调的内容及注意事项
超市市调地内容及注意事项发布时间：来源:作者佚名超市市场调查目地及内容做好市调，提升竞争力一次好地市调，可以提升本身地竞争力，掌握自己地方向，了解竞争者地动态，做到知已知彼，百战不殆.零售业，一个商品平凡不能平凡地商品交易场所，她带给地人们地一些期望，没有负于其它行业.如何在这一块新型地圣地发挥商品地潜能，如何驾驭商品地成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市调，做好市调可以分为以下几点：一、商品分类：妈妈菜蓝商品：也称主妇商品，这种商品地价格如有轻微地变动有些顾客即有相当地关注.顾客对这种商品地价格敏感度最高.同时在销售时应注意此类商品地质量.例：生鲜地商品更应注意鲜度及陈列地量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强地商品，此类商品市调时要非常注意价格地幅度.红色商品：顾客对此类商品地价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些.此类商品一般都适应中层消费者.所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品.绿色商品：顾客对绿色商品地价格敏感度最低.市调完商品后要做商品地整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理.包括排面和价格.二．竞争者；我们市调地对象称之为竞争者.三,市调应注意问题：、禁止与竞争者店地保安，卖场人员起冲突.、遇有状况随时报告主管.、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等.、必须注意安全.、准备好充分地市调工具：笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具.、市调对公司地形象以及毛利、营业额都有影响，所以做调必须有足够地人员.办事员、营业员、组长等都要定时参加.各部门课长：至少一个月次，生鲜课长每周保证次.四、市调地内容：、竞争者地卖场布置、商品陈列.、竞争者地商品包装、规格、品牌等.、竞争者地服务品质.、竞争畅销品，促销选品等.、了解什么是妈妈商品、红色商品、绿色商品等.总结；一次完善地市调你会注意到我们地很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短地时间里调整你地商品.。
超市经营市调程序
超市经营市调程序一、市调程序1、目的与适用范围1.1 了解同类商品在周围商圈范围的价格变化。
1.2 了解竞争者同类商品的定价策略。
1.3 掌握竞争者商品结构的差异性。
1.4 了解商圈范围顾客群的反映（品项、价格、环境、服务）。
1.5 了解商圈范围内竞争者的促销活动及针对性。
1.6 把握市场动态发现新品及季节变化趋势。
1.7 掌握供应商在本地市的供货能力和商品流转方式。
本作业流程适用于北京华联综合超市有限公司下属各地区公司采购部门。
2、职责：2.1 商品组●填写市调报告。
●对市调结果进行处理。
2.2 采购经理●对市调报告结果进行审批。
2.3 录入组●对审批的市调报告备案存档3、基本要求：3.1 商品组●每周做1-2次市调（包括周六、日），每周做一个市调报告。
●针对快讯商品，A类品牌品项做详细市调。
品项要求20个以上，并对市调中发现的新品作出说明。
●应对竞争者做如下市调：（1）商品：价格、陈列、品名、规格、质量、包装。
（2）地点：商场、超市、批发市场。
（3）客流：开业客流、节假日客流、平时客流。
（4）促销：促销方式、类别。
●根据市调报告马上对商品的价格做出修订，对商品品项做出新增和淘汰的方案。
3.2 采购经理●由采购总监指定采购经理认真审核市调报告及商品修正方案。
3.2 录入组●妥善保存市调报告。
4、流程（描述）：4.1 市调●商品组人员进行市场调查。
4.2 填写市调报告，并对商品做出相应调整报告。
●市调后必须填写市调报告，并且根据市调结果做价格和品项的调整方案。
4.3 审核●是否准确。
●调整商品后，是否符合公司政策及毛利要求。
4.4 录入存档●录入组按商品组将“市调报告表”进行存档5、相关记录：市调报告表。
相关文件：参见投资本部有关零售市场与目标客层的调查文件采购部市调表日期：竞争店名称：部门编号：二、构建商品品类结构作业流程1.目的与适用范围1.1目的：确保北京华联的商品结构能最大限度地满足不断变化的顾客顾需求，最高效率地利用场地空间以有限的商品数量追求无限的业绩增长，同时为招商谈判，商品引进和陈列提供依据。
市调调价操作办法
市调调价操作办法1.目的通过市调调价，保证我司价格竞争优势，特制定本规定。
2.范围2.1适用范围：公司总部品类管理中心；分公司品类管理部。
2.2 发布范围：总部各中心；各分公司。
3.名词解释市调调价：通过对对手标牌价格及成交价的调研，对我司同一商圈对应门店的零售价格做出时时调整。
特殊品牌:主要指直供品牌通讯类、电脑、数码；以及部分市场统一标价的品牌。
4.职责4.1品类管理中心职责：审核分公司品类管理部上报的调价单的真实性和准确性，并时时审批。
4.2分公司品类管理部职责：通过市调结果，根据调价原则和调价方法制作调价单并时时上报。
5.管理制度5.1市调5.1.1标价市调5.1.1.1市调方法市调人员利用微信或短信将市调信息发给录入员。
5.1.1.2普遍市调操作方法市调员去对手门店进行全品类标价市调，记录对手全部型号价格信息。
录入员根据市调员反馈结果，将公司对应型号价格与对手实际标价进行对比。
5.1.1.3畅销型号市调操作方法A.畅销型号的确定市调前一天根据市调计划导出市调门店重点品类的畅销型号[ 门店各品类品牌1个月销售额排名前5名的型号（重点品牌前10个型号，不含特价机）]。
重点品类：彩电、冰箱、洗衣机、手机、空调、烟灶热、微波炉等。
B.畅销型号市调方法市调员到同商圈对手门店市调对应型号价格。
5.1.2成交价市调5.1.2.1市调方法市调人员在对手卖场用记录顾客议价过程，获得实际成交价；观察销售人员开具的销售小票或送货安装记录；在款台观察顾客实际交款情况；卖场出口询问顾客所购商品的型号以及成交价格。
5.1.2.2确认方法在对手门店外以回访员或电话调查员的方式询问顾客购买商品的情况；以赠送小礼品的方式复印顾客购物发票。
5.2调价5.2.1调价原则：参见附件7.2《调价原则》5.2.1.1公司标价低于对手的型号在调价原则范围内不调价，如公司标价500元以内的商品，比对手低5元之内，不需调价；超出调价原则范围的价格上调，如公司标价500元以内的商品，低于对手标价超过5元则上调至规定范围内。
超市如何通过商品市调,分析对手商品进价
超市如何通过商品市调，分析对手商品进价导语价格调查是很多商家必做的功课，而调查完毕后，对市调结果的处理才是价格政策最关键性的步骤，前面的一切都是为这个在做铺垫的。
如果只有过程而没有科学的处理，那价格政策就没什么作用了。
可以说市场调查结果的科学处理和应用是价格政策能否发挥效用的重要保障。
市场调查结果的处理就是怎么“策略性”地与竞争者作价格竞争。
也是价格政策的核心内容。
我们先来定义几个关键词：1、价格指数=（自身卖场商品价格/竞争对手商品价格）*100例如：A卖场**饮品2.9元/瓶；B卖场**饮品2.8/瓶(相比较的2个商品必须完全相同)A卖场相对B卖场的价格指数=（2.9/2.8）*100=103.57，即A卖场的价格相对高。
2、会员价格商品、促销价商品：分别指卖场针对持有会员卡消费顾客的优惠价格和卖场为促进销售相对降价的商品。
3、促销价格牌、促销旗、促销POP：指针对促销商品制作的特殊价格标识，用来突现商品位置和价格优势。
4、TG台：指主货架靠近通道的侧端货架。
5、DM促销：是大卖场促销的一种手段，大卖场选出消费者按商品分类，根据消费者现阶段的购物习性，选出消费者注意度高的部分商品进行降价或买赠的促销活动。
通常2周进行一次更新。
6、店促销：各店根据自身的销售情况，为提升销售，临时性对小部分商品进行的降价促销活动。
7、公众号促销：大卖场利用公众号，为保证卖场商品的价格形象，和吸引来客，选出敏感度较高的商品，牺牲部分的毛利，作周期较短的促销活动，通常持续3-5天。
怎样才是科学地运用市场调查的结果，我们需要围绕价格政策的主要目的来执行什么呢？1、确保进售价格之竞争力。
怎么确保进售价的竞争力？从两个方面实现：1）进价：大家一定会觉得奇怪，竞争者的商品进价我们怎么能够知道呢？又怎么确保呢？其实商品进价也是可以通过市场调查完成的，当一件商品在竞争者卖场的正常售价与我卖场的促销售价相同的情况出现、或竞争卖场商品的促销售价低于我卖场的商品进价且持续很长时间，基本可以排除卖场自己负毛利销售的可能，因为每个供应商都会维护自身商品的价格体系，不会盲目的允许大卖场对自己的商品作持续性的负毛利销售，厂商一定会在第一时间去与卖场协调，尽快恢复价格。
商品市调
四、市调商品
无论包装规格、大小、品牌以及服务品 质的不同，我们必须做多方位的市调 例1：可乐355ml卖1.9元，而竞争者可乐 355ml*6罐/组9.9元。我们必须市调，否 则消费者会比较价钱 例2：消费者会用一台家乐福的国际29寸 电视与世纪联华TVC29寸电视相比较
结 论
行动 调价 支援
行 动
商品市调
目 的
这个培训提供你顺利进行工作的 技能 帮助你认识自己的角色，确认工 作的基本 如果你有不清楚的地方，请及时 告诉我们
内 容
市调前的准备 如何市调 表格
一、市调前的准备
认识我们的竞争者 竞争者的策略 结论
认识我们的竞争者
我们必须调查我的主要竞争对手有哪些？
谁是我们的主要竞争者？ 例：好又多、家乐福、岛内价、新一佳、 百佳……等 各部门的重要的对手有哪些？ 例：生鲜的传统市场，服饰专卖店以及电脑城、 家私城、DIY店……等 我们必须注意竞争者离我们的店有多远？
支 援
市调后的三个结果：
• 毛利会损失 • 销售量会提升 • 厂商的形象会增加，但是费用是我们付的
所以： • 市调后我们必须知会厂商，要求在进价上支援 因为： • 如果不知会厂商，厂商以后也不会给予我们支 援
在市调表上，我们可以列出厂商给竞争 者促销商品之促销价。可以给我们一个 概念，我们该如何向厂商要求什么促销 价以及竞争者与厂商的关系 作市调时可以将竞争者有贩卖的新品或 者是我们无法谈判的促销价或促销案传 递到商品部请予协助
必须注意：
要有充裕的时间才可以做完善的市调 市调时间不可以固定，否则竞争者会在 那天故意调高或调低售价，影响你市调 的正确性及损失你的毛利
三、市调人员
部门绩效是主管必须负责，而市调对公 司的形象以及毛利、营业额都是有影响 的，所以做市调必须有足够的人员 理货员、领班、助理每次都必须参加 各部门主管：至少一个月2－3次，生鲜 必须一星期1－2次
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2.4 在进行市调品项价格分析时，将“（华联售价/竞争店售价-1）*100%”的数值填入表 格中“竞争店相比”栏。
2.5 在进行市调品项价格分析时，将双方共有品项数和华联高于、等于、低于竞争店品 项数填入表格中相应栏位。
2.6 门店提出建议调整品项的价格，并对建议调整后整体品项（除 DM 商品）的价格与竞 争店对比，填入表格中“建议/决定调整后的商品（除 DM）价格比”栏。
1、门店楼面主管： 1.1 根据经营需要拟定市调计划，和采购确定市调品项。 1.2 合理安排市调人员,确保市调计划的顺利进行。 1.3 确保市调规范执行,市调数据真实、准确。 1.4 负责对市调数据进行汇总分析。 1.5 将市调结果反馈经理。
2、门店楼面经理 2.1 督促、指导主管制定市调计划。 2.2 合理安排市调人员,确保市调计划的顺利进行。 2.3 确保市调规范执行,市调数据真实、准确。 2.4 对本部门的市调结果进行汇总分析。 2.5 将市调结果反馈店长。
百货部
审批
店长
6.7
全店市调汇总表反馈采购 店办 采 购 总 分析后
总监
采购部 监
市调表
采购部
6.8
采购核实价格，实施变价 采购部 主管、经 分析后 变价单 信息部
理、总监 市调表
6.9
回复门店变价信息
采购部 总监 回复的市
门店
调表
七、流程描述 1、拟定市调计划：确定市调对象、市调时间、市调品项。
1、填写市调日程表：根据市调计划填写市调日程表（见附件 1）。 2、选择市调商品：门店主管在生鲜市调前一日，食品、百货市调前三日根据电脑报表及 经营需要确定市调商品明细。 3、市调准备：门店经理、店长对市调大组及部门间市调人员进行调配，并准备必要的市 调工具。 4、市调执行：市调人员根据市调要求到指定的市调对象完成调查任务, 汇总市调表,商 品市调在当日 14:00 前完成。 5、 市调结果汇总分析： 5.1 主管：各部门主管对本组市调结果进行汇总分析，根据市调结果和变价原则填写商 品售价变价单，并将结果于当日 15：00 之前反馈部门经理。 5.2 经理：部门经理负责本部门所有市调商品的汇总分析和变价的审核，并将市调结果 16:00 前反馈店长。 5.3 店长：门店店长在市调当天 17:00 前完成全店市调的汇总分析，并对市调结果和售价 调整建议进行审批。 7、采购反馈市调表：门店将审批完的全店市调结果汇总表送交或传真给地区公司采购总 监。 8、采购及时核实市调价格，确定价格调整方案,实施变价。 9、采购总监当日回复门店价格调整措施。门店对价格调整措施有异，可上报地区总经理 决定。 八、市调数据汇总分析 1、填写商品价格市调表（见附件 2）。 2、商品价格市调表的使用方法： 2.1 在市调前，市调人员将华联商品大组、小组号、货号、品名、华联售价填入相应栏 位，如果为快讯商品在促销栏用“√ ”号标明。
1、每周市调商品：高敏感商品、敏感商品、促销品。 1.1 属于门店畅销品范围，与商圈内三家竞争店共有且是生活必需品或全国领导性品牌的 为高敏感商品。 2.2 属于门店畅销品范围，与两家竞争店共有的为敏感商品。 3.3 高敏感商品和敏感商品应与市场敏感商品对比确定，可由专业市场调研公司（如： AC 尼尔森公司）提供品项。 3.4 促销品指 DM 商品、店内促销商品和夹页促销商品。 2、市调品项由门店和采购共同讨论确定。 3、每月必须对新品市调一次。 四、市调要求 1、生鲜高敏感商品每日市调，敏感性商品隔日市调，食品、百货每周四进行市调。 2、市调对象选择准确，市调及时。 3、市调过程严谨，市调数据真实、有效。 4、市调表填写规范，上报及时。 五、职责
准确。 1.5 以上工具也可综合使用。 2、市调策略 2.1 市调时可邀请厂家业务员共同进行。 2.2 可通过认识的竞争店工作人员直接取得市调商品价格。 2.3 可通过市调对象的价格宣传资料获得市调商品价格。 2.4 装扮大宗客户电话联系或直接到市调对象调取市调商品价格。 2.5 装扮普通顾客到市调对象调取市调商品价格。 2.6 通过购物水单获得市调商品价格。 3、市调技巧 3.1 可采用两人以上组合，配合进行市调。 3.2 可利用顾客高峰时间进行市调。 3.3 可先调取市调对象人员较少通道中的商品价格，采取先易后难的方式。 3.4 可用手推车、购物蓝掩护进行市调。
2.2 在市调执行时，市调人员将调取的竞争店售价填入相应栏位，如果为竞争店快讯商 品在促销栏用“√”号标明。
2.3 在市调价格汇总分析时，将双方共有品项中都不为促销品的售价累计填入“非促销 品汇总”栏；将双方共有品项中促销品及相应门店的售价累计填入“促销品汇总”栏；双方 共有品项的售价累计填入“整体比价汇总”栏。
#DIV/0! *100% #DIV/0!
#DIV/0!
-2.6%
12.89
-7.4%
1.1%
-10.0%
4.2%
3.6% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
门店 建议 的调 整价 格
采购 决定 的调 整价 格
#DIV/0!
#DIV/0!
计#算DI公V/式0!为 （#门DI店V/建0!议 调#整DI价V/格0!后 整#体DI品V/项0! （#除DIDVM/）0!售 价#累DI计V//0A!店 非#促DI销V/品0!项 售 1）###价DDD*III1累VVV0///0计000%!!!-
非促销品汇总 促销品汇总
整体比价汇总
填表人：
楼面主管：
店长：
8
后的 商品（除DM）价格比 比A店： 比A店：
比B店： 比B店：
采购总监：
附件 3
市调方法和技巧 1、市调工具的使用
1.1 市调中可使用手机联系，快速取得市调对象的价格。 1.2 市调中可使用笔纸进行纪录，谨防被市调对象工作人员发现。 1.3 市调中可使用脑记，市调速度快，注意勿记错市调商品的价格。 1.4 市调中可使用采访机、录音笔记录商品价格，市调速度快，市调对象的价格
B： 个 高于竞争店
售价A： 个B： 个 低于竞争店 售价A： 个B： 个
非促销品汇总 促销品汇总
整体比价汇总
竞争店B：
时间：
售价
促销 A店售价
促 销
A店相比
B店售价
促 销
B店相比
门店建 议调整
价格
采购调 整价格
3.98 9.60 2.69 4.68 5.80
3.88 9.80 2.78 4.99
记录DM或店促
2.7 采购决定品项的调整价格，并对决定调整后的整体品项（除 DM 商品）的价格与竞争 店对比，填入表格中“建议/决定调整后的商品（除 DM）价格比”栏。
4、市调结果汇总分析责任人： 4.1 各部门主管负责本组市调商品的汇总分析。 4.2 部门经理负责本部门所有市调商品的汇总分析。 4.3 门店店长负责全店市调商品的数据分析。
计算公式为 （华联非促 销品售价累 计/A店非促 销品售价累 计-1） *100%
11.65
2.6%
4.30
-2.0%
9.50
-3.2%
2.99
-6.2%
4.49
#DIV/0! 5.60
#DIV/0!
#DIV/0!
A#店DI相V/比0!=（华联售价 /A#店 DI售 V/价 0!-1）*100%
#DIV/0!
竞争A店：
货号
品名
白猫洗洁精500ML/瓶 白猫洗洁精900ML/瓶 巧手洗洁精500ML/瓶 巧手洗洁精900ML/瓶 妈妈柠檬洗洁精900ml/瓶
品项包括：高敏感商品 、敏感商品、促销品、 新品。
双方共有品项 中，华联售价 等于、高于、 低于竞争店售 价的品项数
共有品项数 A店： B店：
等于竞争店 售价A： 个
百货部 工
明细表
竞争店商
生鲜部 主管 及 品
6.4
市调准备（人力分工、市 调工具、市调表单等）
食品部 经理
百货部
人力/工 具/表单 准备
6.5
市调执行
生鲜部 主管 及 市 调 要
食品部 经理 求
百货部
主管、经
6.6
市调结果汇总分析
生鲜部 主管、经 市调表 分析后
理汇总分
食品部 理、店长
市调表
析，店长
3
市调商品选定
市调前三天进行
4
填写市调商品
市调前二天进行
5 市调人力的统计和分配 市调前二天进行
6 市调工具的准备
市调前一天进行
7 进行商品价格市调
市调当天进行
8 市调结果的分析
市调当天进行
9 商品变价、反馈采购
市调当天进行
填表人：
主管：
经理：
附件2
商品价格市调表(说明表)
门店：
大组 小组
110
5
大卖场商品价格市调流程
一、目的与适用范围 1、调查竞争对手的商品售价，了解市场行情，为调整售价提供依据，使门店保持价格竞
争优势。 2、本流程适用于北京华联集团综超事业部下属各地区公司、中心店和门店。
二、市调对象 在同一商圈内、同业态的一至两家竞争对手门店，生鲜类商品在此基础上还需针对同一
商圈的集贸市场、批发市场、零售小贩作为市调对象。 三、市调商品及频率
市调流程图
责任部 执行 部 依据 形成 相关
序号
活动
说明
门/人员 门/人员 文件 文件 部门
生鲜部 相关 主
6.1
拟定市调计划
食品部 管及 员
确定周\ 季市调
百货部 工
计划
填写市调日程表
生鲜部 主管 市 调 日 市调日
6.2
食品部
程表 程表
百货部
生鲜部 相关 主 门店/市 市调表
6.3