正宗特色小吃兴鑫美食坊揭秘特色小吃培训财富内幕

正宗特色小吃兴鑫美食坊揭秘特色小吃培训财富内幕

不要轻视看小吃生意，从全国总的来看可是一个大产业。据《华夏经纬网》报道：“餐饮市场发展空间大，小吃市场增速接近200%”。兴鑫美食坊凭着多年的实战经验，现将特色小吃培训带来的惊人财富内幕揭秘如下。

一，大众小吃容易起步

兴鑫美食坊多次提醒小吃经营者，选择小吃项目要着手新，奇，特，但是再奇特的小吃也要按照消费规律办事，要从大众化消费习惯去创新，做到独树一帜。但不是离谱和离奇。脱离了消费者饮食习俗

的小吃就脱离了市场，脱离了自然发展规律，最终要受到市场的惩罚。

人人皆知的臭豆腐为什么形不成大市场，不被大多数消费者接受，那就是有点离奇了，加上有的做法工艺又不到位，讲究健康的人更是敬而远之。因此特色小吃培训学校专门教臭豆腐技术的也并不多见。

二，美味小吃市场抢手

美味，特色小吃是指具有一定地方的独特风味和做法。在A地的正宗特色小吃拿到B地就不一定是正宗的。如，重庆小面的麻辣特色在重庆，四川，贵州等地那可是响当当的美食，因为这些地方的人历史以来就爱吃麻辣味。当重庆小面做到湖南后，尽管湖南人不怕辣，但是怕麻呀，因此重庆小面依然显得不正宗。在全国其他地方都不用说了，近年来火爆的重庆小面开业，冷清收场的到处可见。由此而得出结论，重庆小面的大财富市场应该就在川、渝、贵一代。投资者瞄准这个商机，赚钱绝对稳操胜券。

大量的成功经验证实，检验特色小吃是否真正的美味，必须要从发源地拿到其他地方做大量实践，要像兴鑫美食坊那样将重庆小面技术提升后研究的独特风味八碗香果面，适合全国各地消费者的口味才能成为市场抢手货。

三，健康小吃潜力无限

小吃发展的潜力股在哪里？健康，绿色的小吃就是源源不断的财富，无限升值空间。60年代以前，人们穷，不择饮食，只要吃得饱，价格又便宜就是宝，小吃生意自然就好做；90年代后，人们对小吃的概念有了新的认识和理解，小吃不但要求实惠，吃饱，而且逐步走入休闲小吃阵地；如今人们温饱不愁，讲求的是营养，健康，美味，养生。

因此那些油炸，街边麻辣烫，劣质羊肉串等垃圾食品已经逐步受到淘汰，被消费者敬而远之落得个门前冷清。健康养生的绿色小吃前景非常广阔。具有养生技术的特色小吃培训受到热捧。

四，时尚小吃快速发展

时尚小吃不仅仅是美味就可以的。当今人们的工作，生活节奏都是快字当头，要求小吃必须出餐快；市场上流行的大众小吃，技术含量必须高，特色分明，适应市场和消费者的需求；再就是要跟进网络时代的发展，网上订餐，送餐等商务模式花样百出，开小吃店必须要与时俱进，跟上时代的步划，生意才能稳定和持续火爆。

笔者认为特色小吃培训一定要像兴鑫美食坊那样具备过硬的小吃技术，不但要教会投资者技术，而且还要教会人们如何运用现代营销手段，做时尚小吃顺应其发展。