食品接触用硅橡胶密封垫圈总迁移量迁移行为的研究

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食品塑料包装中有害物质迁移的研究概况

食品塑料包装中有害物质迁移的研究概况食品塑料包装中有害物质迁移的研究概况摘要：食品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一。

结合国内外的研究现状，本文对食品塑料包装材料中有害物质及其迁移规律以及相关的法规限量要求进行综述，以期能为塑料食品包装材料的质量控制提供参考。

关键字：食品塑料包装，有害物质，迁移，研究概况1食品包装中可能存在的有害物质从国内外的报道来看，塑料包装材料的危害主要是材料内部残留的有毒有害化学污染物的迁移与溶出而导致食品污染。

包装材料中可能含有的有害物质主要有以下几大类：1.1 加工助剂为了改善聚合物材料的加工和使用性能，需在聚合过程中加入各种添加剂，而这些化学添加剂也存在不同程度的向食品迁移溶出的问题，由于某些添加剂或者添加剂降解物对人体具有一定毒性，因此大多数加工助剂都可能构成包装材料安全的风险。

常用的加工助剂有：增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、抗静电剂、着色剂等。

1.2 油墨油墨是用于包装材料印刷的重要材料，主要物质有粘接料、色料、填充料和辅助料等。

食品包装材料的新型化使得印刷油墨在其上的使用越来越广泛，因此油墨的卫生安全性尤为突出。

包装印刷油墨的危害表现在三个方面：①苯类溶剂残留；②油墨中所使用的颜料、燃料中存在着重金属苯胺或稠环化合物等物质；③复合用粘胶剂[2]。

1.3 原料原料本身含有的有毒有害物质，比如残存于PVC树脂中的氯乙烯，PS树脂中的苯乙烯，PET树脂中的低分子量低聚体，PC树脂中的双酚A等[2]。

另外，塑料在聚合合成工艺中，也会有一些可能致癌的单体残留，如氯乙烯、苯乙烯等；聚合物组成成分在某些条件下会降解产生一些低分子物质；再生食品材料在再生生产过程中也会产生一些低分子物质[1]。

2 有毒有害物质的迁移规律迁移指包装材料中化学物质向与食品接触的内表面扩散并被溶剂化或溶解。

迁移是一个扩散和平衡的过程。

迁移物在聚合薄膜中扩散迁移可分为3个相互联系的阶段：渗透质在聚合物内扩散、渗透质在聚合物与食品界面处溶解、渗透质溶入食品。

塑料食品包装材料中总迁移量及特定迁移量的中欧检测方法比较

塑料食品包装材料中总迁移量及特定迁移量的中欧检测方法比
较
张书驰
【期刊名称】《塑料助剂》
【年(卷),期】2016(0)4
【摘要】总迁移量和特定迁移量是评判接触食品塑料材料卫生安全性能的重要指标.本文主要综述了我国与欧盟在食品包装塑料材料的总迁移量和特定迁移量测量方法以及标准上的区别,并阐述了各自的优缺点.
【总页数】3页(P10-12)
【作者】张书驰
【作者单位】天津科技大学包装与印刷工程学院,天津,300222
【正文语种】中文
【相关文献】
1.依据新标准监测密胺塑料餐具产品总迁移量、三聚氰胺迁移量、甲醛迁移量 [J], 杨丽;刘丽霞;仲召昊;任豪;郁强
2.高效液相色谱-串联质谱法检测塑料类食品接触材料中9种紫外吸收剂的特定总迁移量 [J], 肖晓峰;王建玲;陈彤;刘艇飞;何军;邓弘毅;杨娟娟
3.依据新标准监测密胺塑料餐具产品总迁移量、三聚氰胺迁移量、甲醛迁移量 [J], 杨丽;刘丽霞;仲召昊;任豪;郁强;;;;;
4.气相色谱法测定塑料食品包装材料在橄榄油中的总迁移量 [J], 吴兆凤;钟怀宁;陈胜;李丹
5.UPLC-Q/Orbitrap HRMS同时测定塑料类食品接触材料及制品中增塑剂特定迁移量 [J], 聂叶;赵振宇;曾稳稳;刘松;王和玉
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食品包装材料中的污染物迁移研究

食品包装材料中的污染物迁移研究近年来，随着人们对健康的关注度不断提升，食品安全问题也成为社会关注的焦点。

食品包装材料作为食品与外界环境的隔离层，其安全性不容忽视。

然而，食品包装材料中的污染物迁移问题成为了一个备受争议的话题。

食品包装材料使用的塑料，纸张，金属等材质，其自身不可避免地含有一些污染物。

而在包装生产的加工过程中，也会使用化学物质，如涂层剂，粘合剂等，这些物质有可能被食品吸收。

尤其是高温、高压等条件下，污染物的迁移速度更快。

因此，对食品包装材料中的污染物迁移进行研究，对保证食品安全至关重要。

首先，我们来了解一下常见的食品包装材料中的污染物。

一些常见的塑料包装材料，如聚乙烯，聚丙烯等，可以释放出对人体有害的化学物质，如双酚A(BPA)，邻苯二甲酸酯类化合物。

这些物质在长期接触后，可能会对人体的内分泌和生殖系统产生不良影响。

而纸张包装材料中的颜料和涂料中，也可能含有一些有毒有害化学物质，如铅，汞等重金属。

然而，要准确评估食品包装材料中污染物的迁移情况并非易事，因为这涉及到多个因素的综合影响。

首先是食品自身的性质，如水溶性、油溶性等。

食品的这些性质会从化学上影响包装材料与食物之间的相互作用，进而影响污染物的迁移。

其次是包装材料的特性，如材质的密度、渗透性等。

这些特性将会决定食品与包装材料之间的物质交换速率。

此外，还有环境因素，如温度、湿度等，会对污染物迁移产生影响。

针对食品包装材料中污染物的迁移问题，科学家们已经进行了一系列的研究。

他们采用了多种方法，如模拟实际使用条件下的环境，进行实验室测试以及实际食品包装材料样品的采集等。

这些研究成果为我们评估食品包装材料中的污染物迁移情况提供了理论依据和数据支持。

为了保证食品的安全性，相关政府机构也加强了对食品包装材料的监管。

世界各国纷纷制定了一系列的法律法规，限制了一些有害物质的使用。

同时，食品包装材料行业也积极响应，采取了一些措施，如研发更安全的包装材料、强化质量控制等，以减少污染物的迁移。

食品接触材料中有害物质迁移的研究进展

包装工程第44卷第15期·112·PACKAGING ENGINEERING2023年8月食品接触材料中有害物质迁移的研究进展曹瑜，钟泽辉，唐聪（湖南工业大学包装与材料工程学院，湖南株洲412000）摘要：目的综述目前食品接触材料中几种常用材料（纸、塑料、油墨）迁移与检测的研究进展，并指出几种材料未来的发展趋势，促使我国食品行业向着更绿色、更安全的方向发展。

方法概述纸质、塑料、油墨的发展趋势和材料中有害物质的来源；对比几种材料的迁移规律及迁移模型；总结几类常见有害物质的检测方法。

结论绿色环保的生物基材料是食品接触材料未来的发展方向，同时也需重视可持续性生物基食品接触材料的化学安全性。

因其产生的化学品对人体健康的影响不甚明朗，因此需多方面研究生物基食品接触材料中化学物质的存在和迁移到食品中的情况，并采取相应措施减少包装材料的使用，降低材料中有毒有害物质对人体和环境的威胁。

关键词：食品接触材料；纸基材料；塑料材料；印刷油墨；有害物质；迁移中图分类号：TS206.4 文献标识码：A 文章编号：1001-3563(2023)15-0112-10DOI：10.19554/ki.1001-3563.2023.15.015Research Progress on the Migration of Harmful Substances in Food Contact MaterialsCAO Yu, ZHONG Ze-hui, TANG Cong(School of Packaging and Materials Engineering, Hunan University of Technology, Hunan Zhuzhou 412000, China)ABSTRACT: The work aims to briefly review the current research progress of migration and detection of several com-monly used materials (paper, plastic and ink) in food contact materials and outline the development trend of these mate-rials to promote the development of Chinese food industry in a greener and safer direction. The development trend of pa-per, plastic and ink and the sources of hazardous substances in the materials were generalized. The migration rules and migration models of these materials were compared. The detection methods of several common hazardous substances were summarized. Green and environmentally-friendly bio-based materials are the future direction of food contact ma-terials, but attention should also be paid to the chemical safety of sustainable bio-based food contact materials, as the impact of the chemicals produced on human health is not clear. Therefore, the presence and migration of chemicals in bio-based food contact materials into food need to be studied from many aspects and measures must be taken to re-duce the use of packaging materials to lower the threat of toxic and hazardous substances in the materials to humans and environment.KEY WORDS: food contact materials; paper-based material; plastic materials; printing ink; hazardous substances; mi-gration收稿日期：2022−12−02基金项目：湖南省自然科学基金（2022JJ90002）；2022年度湖南省大学生创新创业训练项目（5352，5356）作者简介：曹瑜（1997—），女，硕士生，主攻食品接触材料的安全与检测。

食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则(食品安全国家标准)

食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则1 范围本标准规定了食品接触材料及制品迁移试验预处理方法的基本要求、采样与制样方法、试样面积测定、试样清洗、食品模拟物的制备、设备要求、试验方法和结果表述。

本标准适用于食品接触材料及制品的迁移试验预处理。

2 术语和定义2.1 测试池指安装、固定待测试样，且在注入食品模拟物时，仅试样单面接触食品模拟物进行迁移试验的浸泡装置。

2.2空心制品从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度大于25mm的制品。

2.3 扁平制品从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度小于等于25mm的制品。

3. 试验总则3.1 食品接触材料及制品迁移试验条件及食品模拟物的选择应按照《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》及相关产品标准的规定执行。

3.2 本标准为食品接触材料及制品预处理方法，经预处理获得的试液应按照相关标准规定进行迁移量的测定。

相应食品安全国家标准对于迁移试验有特殊规定时，应符合相应标准的规定。

3.3食品接触材料及制品的迁移试验测定对象应为预期与食品接触的材料及制品。

4试剂和材料（食品模拟物）注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。

4.1试剂4.1.1 食品模拟物4.1.1.1冰乙酸（CH3COOH）。

4.1.1.2无水乙醇（C2H5OH）。

4.1.1.3异辛烷（C8H18）。

4.1.1.4正庚烷（C7H16）。

4.1.1.5正己烷（C6H14）。

4.1.1.6 95 %乙醇。

4.1.1.7植物油（橄榄油、玉米油）：特性参见附录C中表C.1。

4.1.2 氢氧化钠（NaOH）。

4.1.3硝酸，ρ 1.42 g/mL，优级纯。

4.1.4 碳酸氢钠（NaHCO3）。

4.1.5硫酸镁（MgSO4·7H2O）。

4.1.6二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）。

4.1.7 一水合柠檬酸（C6H8O7·H2O）。

食品接触材料中化学物质向食品迁移的原因

食品接触材料中化学物质向食品迁移的原因1. 引言1.1 背景介绍食品接触材料是指与食品直接或间接接触的物质，它们在食品生产、储存、运输和消费过程中起着重要作用。

食品包装、容器、厨房用具等都属于食品接触材料的范畴。

然而，随着现代工业化和全球化的发展，许多研究表明一些化学物质会从这些材料中迁移到食品中，对人体健康产生潜在影响。

1.2 研究意义食品安全一直是社会关注的焦点问题之一。

了解化学物质向食品迁移的原因及机制对保障人们的饮食安全至关重要。

通过深入研究食品接触材料中化学物质迁移的机理及影响因素，可以为制定相关标准和规范提供科学依据。

此外，对新型食品接触材料进行研发和评估也是当今科学领域亟待解决的问题。

通过探索新型材料以及改进现有材料的特性，能够有效减少化学物质向食品的迁移，提高食品安全性。

1.3 研究目的本文旨在探讨食品接触材料中化学物质向食品迁移的原因，并对该过程进行分析和机制研究。

通过深入了解迁移过程中材料性质、温度以及使用条件等因素的影响，可以为制定更严格的安全标准和控制措施提供科学依据。

另外，本文还将探讨当前食品安全措施评估与改进方向，并展望新型食品接触材料研究发展趋势及面临的挑战，以期为未来食品包装技术提供参考与借鉴。

2. 食品接触材料与安全:2.1 食品接触材料种类:食品接触材料是指与食品直接接触的包装、容器和设备等物质，其主要种类包括塑料、金属、纸张和玻璃等。

这些材料具有不同的特性和适用范围。

- 塑料: 塑料是最常用的食品接触材料之一。

它可以根据需要调整成不同的形状和强度，并且易于加工和生产。

常见的塑料食品容器包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）和聚苯乙烯（PS）等。

- 金属: 金属容器常用于储存液体或罐装食品。

铝罐是常见的例子，它具有良好的密封性能和耐腐蚀性能。

- 纸张: 纸张在包装行业中广泛使用，通常用于包裹一次性食品或作为纸质盒子。

但需要注意的是，纸张本身对水分较敏感，在接触潮湿食物时可能会变软或渗漏。

食品接触材料中多种添加剂迁移量的测定

食品接触材料中多种添加剂迁移量的测定李成发;李英;廖文忠;李泳涛;陈旭辉;孙小颖;白爽【期刊名称】《包装工程》【年(卷),期】2017(38)15【摘要】目的建立食品接触材料中32种添加剂迁移量的高效液相色谱检测方法,调查市售塑料食品接触材料中32种添加剂的迁移水平。

方法选取103批不同材质的塑料食品接触材料,采用异辛烷、乙醇(体积分数分别为50%,20%,10%)、质量分数为3%的乙酸浸泡样品,得到模拟液,用液相色谱仪分析,外标法定量。

结果DBP,DEHP,二苯酮,UV-1577,BHT,697,2246,BHEB和荧光增白剂184均有检出,其中11批PVC样品中DBP或DEHP、1批PP样品中二苯酮和1批PC样品中UV-1577的迁移量高于限量要求。

上述添加剂在异辛烷模拟物中的检出率最高,在体积分数为50%的乙醇模拟物中有较低的检出率,在其他3种模拟物中均未检出。

结论塑料食品接触材料不宜直接用于接触油类食品和浓度较高的酒类食品。

PP材质中的二苯酮、PC材质中的UV-1577、PVC材质中的DBP和DEHP存在的潜在危害较大,应加强监管。

【总页数】5页(P101-105)【关键词】添加剂;迁移;食品接触材料;高效液相色谱【作者】李成发;李英;廖文忠;李泳涛;陈旭辉;孙小颖;白爽【作者单位】深圳出入境检验检疫局【正文语种】中文【中图分类】TB484.3;O657.7【相关文献】1.食品接触材料中19种紫外光吸收剂迁移量的测定及迁移规律研究 [J], 林睿;赖莺;林伟靖;董清木;黄龙;葛秀秀;林海霞;黄宗平;涂星鹏2.丙烯酸树脂食品接触材料中16种单体迁移量的测定及迁移风险考察 [J], 赖莺;林睿;林伟靖;葛秀秀;董清木;黄宗平3.顶空-气相色谱法测定食品接触材料中14种苯类化合物的迁移量及其迁移规律[J], 韩陈;吴亚平;沈霞;刘峻4.顶空-气相色谱法测定聚乙烯食品接触材料中1-己烯、1-辛烯和乙酸乙烯酯在食品模拟物中的迁移量 [J], 柳阿芳;赵金尧;万富;刘梁;沈明军;雷朋娜5.气相色谱法测定食品接触材料中的12种丙烯酸酯类单体在水性食品模拟物中的迁移量 [J], 赵金尧;柳阿芳;万富;文明;刘梁因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

食品安全国家标准食品接触材料及制品食品模拟物中总迁移量的测定(征求意见稿)

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.201x-xx-xx发布201x-xx-xx实施食品安全国家标准食品接触材料及制品食品模拟物中总迁移量的测定(征求意见稿)前言本标准代替GB/T 5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.61-2003《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.64-2003《食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.65-2003《食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.66-2003《橡胶奶嘴卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.67-2003《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.68-2003《食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.69-2008《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.70-2003《食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.79-2003《食品用橡胶管卫生检验方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.80-2003《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.98-2003《食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.100-2003《食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T 5009.203-2003《植物纤维类食品容器卫生标准中蒸发残渣的分析方法》的测定。

本标准与GB/T 5009.60-2003、GB/T 5009.61-2003、GB/T 5009.64-2003、GB/T 5009.65-2003、GB/T 5009.66-2003、GB/T 5009.67-2003、GB/T 5009.68-2003、GB/T 5009.69-2008、GB/T 5009.70-2003、GB/T 5009.79-2003、GB/T 5009.80-2003、GB/T 5009.98-2003、GB/T 5009.100-2003、GB/T 5009.203-2003相比，主要变化如下：——按GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结果和编写规则》修改了标准格式；——修改了标准的名称；——修改了标准的范围；——修改了计算公式及单位。

DRB44-2007食物接触的密封圈和硅胶管选用及检测要求(最终)

Q/DRB食物接触的密封圈和硅胶管选用及检测要求广东德豪润达电气股份有限公司发布目录前言1适用范围 (1)2引用标准 (1)3密封圈和硅胶管检测要求........................................................................1-2 4储存注意事项 (2)5密封圈和硅胶管选用目录……………………………………………………………3-7前言本标准中选用的密封圈和硅胶管是公司所有产品涉及、与食物接触、耐温温度在200℃以上的密封圈和硅胶管。

现形成选用规范和检测要求作为今后产品选用的依据。

主要起草人：杨松柏林礼关宝珍广东德豪润达电气股份有限公司企业标准Q/DRB 44-2007 食物接触的密封圈和硅胶管选用及检测要求1 适用范围本标准适用于本公司所有产品用的、与食物接触的密封圈及硅胶管，并作为公司产品设计、选用及检测的依据。

2 引用标准GB/T 1.1-2000 标准化工作导则GB/T2828.1-2003 计数抽样检验程序第1部分LFGB（LMBG）、FDA 、RoHS、SGS3 密封圈和硅胶管检测要求：3.1通用检测要求：（硅胶管的抽样长度为100mm/PCS）3.1.1外观要求：目视观察样品，样品表面不允许有脏污、杂质、欠注、断裂、开裂、气泡等不良现象，规格、颜色与样板、BOM清单相符。

3.1.2硬度测试：取5pcs样品，检测密封圈的硬度时，测试供应商提供的硬度块，用邵氏硬度计检测，如硬度不符合图纸或样板要求，则样品为不合格。

检测硅胶管硬度标准为邵氏A度 50±5，如硬度不符合标准，则样品不合格。

3.1.3重要尺寸检测：取5pcs样品，用卡尺对样板进行检测，如重要尺寸与图纸或样板不符，则样品为不合格。

3.1.4 来料异味测试：拆开物料包装，由3个人确认有无闻到异味，有异味则样品确认不合格，同时取5PCS样件。

切开物料，对断面由3个人确认有无闻到异味，有异味则样品确认不合格。

食品接触（塑料器皿）总迁移量测试的替代试验方法

食品接触（塑料器皿）总迁移量测试的替代试验方法刘艇飞;王建玲;林丽;陈彤;葛亚红;胡燕;叶文秀【摘要】As stipulated in the regulation of (EU)10/2011,for determinationof over-all migration from plastic wares intended to come into contactwith food,the sample should be immersed in simulated liquor at 40 ℃for10 days.Aiming to shorten the testing time,conditions of immersion of different kinds of plastics in various simulated liquor under different temperatures with a shorter time were tested,and the following procedures were proposed:① immerse in mixture of C2 H5 OH-H2 O (10+90)at 100 ℃ for 88 h;② immerse in CH3 COOH-H2 O (3+97)at 100 ℃ for 6 h;③ immerse in C2 H5 OH-H2 O (95+5)at 60 ℃ for 40 h;④ immerse in iso-octane at 60 ℃ for 5 h.At the end of immersion,the simulated liquor was removed to an evaporating dish (weighed to constant mass of m1 previously),and evaporated to dryness.The dish together with the residue was placed in an oven (at 105 ℃)overnight and its mass was weighed to constant (m2 ).Value of all-over migration was calculated by m2 -m1/volume of simulated liquor.By using either of the 4 modified immersion conditions,not only the testing time was shortened,and the results were also found to meet with the requirements of the relative regulations.%针对欧盟法规（EU）10/2011规定，测定食品接触材料（塑料器皿）的总迁移量时，需将塑料制品置于模拟液中于40℃浸泡10 d，检测周期过长的问题，试验了在几种不同的模拟液中改变浸泡温度及时间，以期达到缩短检测周期的目的。

浅谈食品包装片材不同环境下特定物质迁移量的研究

浅谈食品包装片材不同环境下特定物质迁移量的研究发布时间：2021-07-12T16:55:07.570Z 来源：《科学与技术》2021年第29卷8期作者：崔欣[导读] 随着人们生活水平的不断提高，科学技术的不断进步，人们对食品包装也提出了新的要求崔欣河北省塑料包装材料工程技术创新中心摘要：随着人们生活水平的不断提高，科学技术的不断进步，人们对食品包装也提出了新的要求，特别是从危害人体健康方面，特质迁移量的测定就显得尤为重要，这种测定方法主要应用于在食品中，用于考察从包装品迁移至食品中的潜在能力以及迁移物质的有无毒性。

本文从片材生产过程中的各个环节，以及吸塑成型盛装上食品以后，对其的迁移量进行实验和研究。

关键词：食品包装安全迁移量前言：随着人们生活的日新月异，各种食品包装产品的不断涌现，使得食品安全指数有待于新的考量，外观上存在的缺陷和问题能直观的用肉眼可以观测出来，但内在存在的问题必须借助于各种仪器才能检测出来，使用的包装物是否存在危害人体健康的物质，我们必须借助于相当有效的仪器或方法进行检测，随着塑料片材应用于食品包装的日益广泛，市场需求量的增加，我们必须从片材生产的各个方面进行迁移量的测定，从各个环节进行管控，才能为市场提供安全、优质、可靠的食品包装物。

一、食品包装的安全要求国以民为本，民以食为天，食以安为先。

食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山，食品包装对于食品安全有着至关重要的作用。

现在社会的包装设计日新月异，要求也日趋严格，食品作为人们的必需品，其包装也尤为重要，食品安全已成为消费者心中的重中之重，食品包装物必须无毒、无害并且符合国家标准要求才能应用于食品包装。

食品包装塑料片材已经非常广泛的应用于市场中，因其直接或间接的和食品接触，对其的要求也是相当的严格，不管是从外观、使用要求及性能还是符合食品包装安全标准等方面都做出了明确的规定。

二、特定物质塑料片材在生产、再加工成型的过程中添加的稳定剂、着色剂、增塑剂等添加剂及在合成过程中使用的无机金属类或引发剂，导致了塑料中的特定物质在日常使用过程中迁移到了所盛装的食物中，化学制剂迁移到食品中可能会造成两种负面的影响，赋予食品令人不快的味道和气味，这些物质具有潜在毒性对人体健康存在隐患，比如我们常说的重金属、氯乙烯单体、1.1-二氯乙烷和邻苯二甲酸酯类物质。

食品接触用硅橡胶密封垫圈总迁移量迁移行为的研究

食品接触用硅橡胶密封垫圈总迁移量迁移行为的研究摘要：总迁移量是指食品包装迁移到食品(或食品模拟物) 中所有不挥发物质的总量。

为了研究食品接触用硅橡胶密封垫圈总迁移量的迁移规律, 从生产企业抽取5个食品接触容器硅橡胶密封垫圈, 用水、醋、酒和油模拟液进行三次迁移试验。

结果表明: 硅橡胶密封垫圈三次迁移试验均有不挥发物质析出, 其中第一次总迁移量最大, 第二、第三次逐次减少。

油模拟液浸泡后的总迁移量远远高于其它三种模拟液的总迁移量。

关键词：硅橡胶密封垫圈; 总迁移量; 模拟液; 浸泡总迁移量（Overall migration，OM），是指食品包装迁移到食品（或食品模拟物）中所有不挥发物质的总量[1-2]。

2015年，国家推出了新标准GB 31604.1—2015“食对食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则”[3]，品接触材料及制品总迁移量测定中模拟液和浸泡条件的选择给出了更科学的诠释；2016年，国家推出的新标准GB 31604.8—2016“食品安全国家标准食品接触材料及制品总对总迁移量测定的其操作方法、计算方法迁移量的测定”[2]，及单位作了调整，做到了与国际接轨。

此次研究对象为食品用容器配套使用的硅橡胶密封垫圈。

依据新国标GB 31604.1—2015要求，结合GB 4806.1—1994要求[4]，采用水、4%乙酸、65%乙醇和正己烷作食品模拟液对同一样品进行三次迁移试验，每次均使用一份新的模拟液浸泡，探讨硅橡胶密封垫圈总迁移量迁移规律。

1 材料与方法 1.1 材料、试剂与仪器此次研究样品取自硅橡胶制品生产企业，有塑料饮水杯密封垫圈、奶瓶垫圈共5个样品。

依据国标GB/ T 5009.156—2003“食品用包装材料及其制品的浸泡试用自来水冲洗硅橡胶密封垫圈后用餐具洗涤验方法通则”[5]，剂清洗，再用自来水反复冲洗至无洗涤剂残留，尔后用蒸馏水正反面各淋洗3次，晾干，备用。

水：蒸馏水；4%乙酸：由冰乙酸配制得（冰乙酸，分析纯，上海凌峰化学试剂有限公司）；65%乙醇：由95%乙醇配制得（95%乙醇，分析纯，上海凌峰化学试剂有限公司）；正己烷：分析纯，上海凌峰化学试剂有限公司。

食品接触塑料材料中有害重金属迁移量测定方法研究

食品接触塑料材料中有害重金属迁移量测定方法研究作者：王伟波，袁冰来源：《科技与创新》 2015年第22期王伟波，袁冰（宁波中普检测技术服务有限公司实验室，浙江宁波 315192）摘要：主要分析了食品接触塑料材料中有害重金属迁移量的测定方法，以期为今后相关的快速、准确测量打下坚实的基础。

关键词：塑料；有害重金属；迁移量；接触材料中图分类号：TS206.4 文献标识码：A DOI：10.15913/ki.kjycx.2015.22.110文章编号：2095－6835（2015）22－0110－01在传统的食品接触材料中，由于塑料具有制作方便、成本较低和质量较轻等优点，深受生产商的青睐，已成为现阶段被采用最多的食品接触材料。

但在加工塑料的过程中往往会添加各种添加剂，以提高其稳定性、可塑性等。

此外，在制作合成塑料时还会添加一定的无机金属，进而在储存和包装食品的过程中，因物质的迁移作用，有害物质会进入食品内部，最终对人体造成一定的危害。

2013 年，欧美地区的国际调查机构通报了国际上的接触材料案例，其中，我国材料出口方面被通报的案例高达299 件，占2013 年欧美地区总量的11%. 其中，食品接触材料方面的通报案例高达159 件，占2013 年欧美地区总量的17%，均远高于其他国家和地区。

因此，对于相关工作人员而言，分析、检验和控制食品接触塑料材料中的有害重金属迫在眉睫。

1 有害重金属及其安全迁移量在食品接触塑料材料中，有害重金属包括铅、镉、锡和汞等。

众所周知，人体内含有大量的铅不仅会影响婴幼儿的正常发育，还会导致成人铅中毒；锡的毒性较强，在国际上被广泛认为是不可降解的有毒物质，主要影响人体的呼吸系统和荷尔蒙的合成过程；镉主要对人的肾脏造成影响，是一种累积性物质，累积至一定程度后将会对人体或动物造成致命性伤害；汞主要影响人的神经系统，且会遗传相关病症给后代。

由于食品接触材料在制作过程中的工艺和生产水平有较大差异，因此，很难制订统一的规定和标准。

食品中食品接触材料的迁移及安全性评估研究

食品中食品接触材料的迁移及安全性评估研究食品接触材料是指与食品直接或间接接触的材料，如塑料、纸张、金属等。

在食品加工、包装、储存和运输过程中，这些材料都有可能向食品中迁移出一些化学物质。

因此，食品接触材料的迁移行为和对人体健康的潜在风险引起了广泛关注。

本文将探讨食品接触材料的迁移及其安全性评估的相关研究。

首先，食品接触材料的迁移是不可避免的。

这是因为食品本身是化学物质的混合物，而食品接触材料则可能由各种化学物质构成。

这些化学物质在与食品接触时，可能因温度、时间、食品pH值等因素的影响而发生迁移。

因此，了解这些迁移过程对于评估食品接触材料的安全性非常重要。

其次，食品接触材料迁移的化学物质包括溶剂残留物、添加剂、分解产物和污染物等。

溶剂残留物是在生产食品接触材料时使用的物质，如挥发性有机化合物。

添加剂如塑化剂、防腐剂等被添加到材料中，其目的是提升材料的性能。

分解产物是在食品加工过程中，由于加热、烘焙等因素引起的材料降解产生的物质。

污染物是指材料本身可能存在的有害物质，如重金属、邻苯二甲酸酯等。

第三，为了评估食品接触材料的安全性，科学家们开展了一系列的研究工作。

其中，一项重要的工作是分析食品和食品接触材料中的化学物质迁移量。

研究人员通常使用高效液相色谱、气相色谱质谱等技术来检测和定量化学物质的迁移情况。

此外，还需要使用食品模拟物来模拟实际食品中的复杂环境，以获得准确的迁移数据。

此外，食品接触材料的迁移和安全性评估还需要考虑毒性学和流行病学等领域的知识。

毒性学研究可以评估迁移化学物质对人体的毒理作用。

通过动物试验和流行病学调查，我们可以了解食品接触材料对人体健康的潜在风险。

这些研究方法的结合可以更全面地评估食品接触材料的安全性。

最后，食品接触材料的安全性评估需要综合考虑多个因素。

首先，需要考虑迁移化学物质的暴露水平，即人们摄入的量。

其次，需要考虑迁移物质的毒性水平，即这些迁移物质对人体的潜在危害。

还应该考虑到人群的食品摄入方式、频率和生命周期等因素。

食品接触塑料中化学成分迁移探讨

关键词：食品；接触塑料；化学成分；迁移
Abstract：Plastic is a common material in life. Plastics have a low price and are often used in food contact products. In the process of long-term use of food-contact plastics, the problem of migration of chemical components is likely to occur, resulting in chemical components in plastics migrating into foods, causing serious chemical pollution in foods and directly endangering people’s health. During the use of food contact materials, the emphasis on the migration of chemical components has been raised. To avoid chemical pollution in foods, it is necessary to focus on the analysis of the migration of chemical components in food-contact plastics, thus protecting the safety and health of foods. This article mainly discusses the related content of chemical composition migration in food contact plastics.

食品接触材料中有害物质的迁移研究展望

矣被词：食品接触材料有害物质迁移
“民以食为天，食以安为先”。随着食品安全意识的不断提高和科技的快速发展，食品安全问题已成为国内外关注的焦点。食品接触材料(FCMs, Food Contact Materials)由于其形式多样、应用广泛，携带方便给人们生活带来了很多便利。为改善接触包装材料的性能和满足不同包装的需求，常在材料的加工和处理过程中加入各种功能型助剂、单体和低聚体等，以至于在成型的接触材料中会有残留的增塑剂、重金属、荧光性物质、油墨、芳香胺、挥发性有机物等成分。当用于包装食品时，食
包装印刷
食品接触材料中有害物质的迁移研究展望
■ 文/李丽莎I马芮萍I孙世琨2王君2 1.甘肃省产品质量监督检验研究院2.甘肃省食品检验研究院
摘要：食品接触材料与食品直接接触，其本身所含的助剂、单体、降解物等化学物就可能通过吸收、溶解、扩散等途径迁移到食品中，污染食品，已成为食品安全隐患的重要组成部分。因此，对食品接触材料中化学物质的迁移进行研究显得非常必要。结合国内外的研究现状，对食品接触材料中有害物质的来源组成及其迁移的研究现状和内容进行综述。
1.2食品模拟物的选择食品的种类繁多，由于食品本身和食品包装的复杂性，直接使用待包装食品进行迁移试验是十分困难的，所以通常选用合适的食品模拟物来代替食品进行迁移试验。中国、欧盟、美国推荐了食品模拟物的分类，详见表1。 2■食品接触材料分类及卫生安全问题目前，国内外常规使用的食品接触材料一般为塑料制品、陶瓷制品、金属制品、玻璃制品、纸制品等，下面对其主要材料及安全性问题进行了介绍（详见表2）。 2.1塑料接触材料塑料食品接触材料是目前涵盖种类、数量最多，使用最频繁的一类材料，据其性能的不同可以将其分为两大类：热塑性塑料和热固性塑料。热塑性塑料有PE、PP、PS、PET、PA、 PC、PVC等，其卫生安全问题主要为增塑剂旧、抗氧化剂刀、重金属⑻、双酚A®〕等；热固性塑料有三聚氧胺树脂、服酸树脂、粉酸树脂三大类，其中三聚氧胺树脂俗称密胺是目前应用最多的一类，特别是在生产制造餐具的工业中，存在着一大卫生安全问题，那就是甲醛问题。 2.2纸质接触材料纸食品接触材料的优点是质轻、价廉、

食品中食品接触材料的加工工艺控制与迁移检测研究

食品中食品接触材料的加工工艺控制与迁移检测研究食品是人类生活中不可或缺的重要部分，而食品接触材料则是食品生产过程中的关键环节。

食品接触材料是指与食品直接或间接接触的材料，如包装材料、容器、工艺设备等。

这些材料在食品加工过程中，不可避免地与食品发生相互作用，因此其安全性对于保障食品质量和保护消费者健康至关重要。

食品接触材料的加工工艺控制是确保食品安全的关键一环。

首先，材料的选择十分重要。

食品接触材料应具有良好的化学稳定性和物理性能，不产生有害物质的迁移。

因此，在材料选择过程中，需要考虑到其耐温性、耐腐蚀性、无毒无味等特性。

其次，加工过程需要严格控制。

材料在生产加工过程中，可能会接触到高温、酸碱等物质，因此，加工工艺中的温度、时间、pH值等因素需要精确控制，以最大限度地减少物质的迁移。

为了确保食品接触材料的安全性，迁移检测研究也显得尤为重要。

迁移检测是指通过对食品接触材料所迁移物质的分析和检测，来评估其对食品安全的影响。

通过迁移检测，可以确定接触材料中是否有有害物质迁移出来，以及其迁移到食品中的量和速率。

这些信息可以帮助监管机构制定相应的安全标准，以及企业进行风险评估和控制。

迁移检测主要通过两种方法进行，一是间接法，利用模拟食品或模拟溶液来模拟实际食品接触情况，然后检测接触材料中物质的迁移情况；二是直接法，直接从实际食品中提取样品，进行分析检测。

这两种方法各有优劣，综合运用可以更好地评估食品接触材料的安全性。

近年来，随着人们对食品安全的重视程度不断提高，食品接触材料的研究也越来越深入。

特别是在塑料制品方面，如塑料瓶、塑料袋等，由于塑料特有的化学结构和物性，其与食品间的相互作用引起了广泛的关注。

一些研究表明，塑料制品中的某些添加剂可能会迁移到食品中，对人体健康造成潜在风险。

因此，加强对食品接触材料的监管和研究是十分必要的。

此外，食品接触材料的研究也需要关注其环境影响。

随着人们对可持续发展和环境保护的要求增加，对食品接触材料的环境友好性也提出了更高的要求。

与食品接触橡胶制品中总提取物的不确定度评定

与食品接触橡胶制品中总提取物的不确定度评定楼珏;陈高群;黄伙水;黄吟吟;高功敏;姚金苗【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2014(000)021【摘要】The rubber articles were extracted with n-hexane and water intended for repeated use in contract with food according to FDA 21 CFR177. 2600 Rubber articles intended for repeated use. The main origin of uncertainty evaluation for detection during the first 7 h of extraction and during the succeeding 2 h of extraction was analyzed. The standard uncertainty, the combined uncertainty and the expanded uncertainty were evaluated.%根据美国法规FDA 21CFR177．2600《重复使用的橡胶制品》，对与食品接触的重复使用的橡胶制品进行正乙烷提取物和水提取物的测试，分析方法测试过程中最初7h提取物及接下去萃取2h提取物的测量不确定度的主要来源，评估标准不确定度、合成不确定度和扩展不确定度的数值。

【总页数】3页(P143-145)【作者】楼珏;陈高群;黄伙水;黄吟吟;高功敏;姚金苗【作者单位】福建泉州出入境检验检疫局，福建泉州 362000;福建泉州出入境检验检疫局，福建泉州 362000;福建泉州出入境检验检疫局，福建泉州 362000;福建泉州出入境检验检疫局，福建泉州 362000;福建泉州出入境检验检疫局，福建泉州 362000;福建泉州出入境检验检疫局，福建泉州 362000【正文语种】中文【中图分类】TQ914.1【相关文献】1.与食品接触橡胶制品中N-亚硝胺的来源、危害及控制 [J], 章若红;徐德佳;江艳;费国平;邵玉婉2.适用食品接触类橡胶制品中9种N-亚硝胺的同时检测法 [J], ;3.食品接触硅橡胶制品中5种高关注物质的分析 [J], 戚冬雷;张喜荣;王文娟;贾春萌;封棣4.食品接触橡胶制品中N-亚硝胺迁移量的\r风险分析 [J], Hou Xiaodong;Chen Xuming;Li Ting5.食品接触硅橡胶制品中9种芳香烃的检测及安全风险评价 [J], 王文娟;蔡小芳;袁航;戚冬雷;封棣因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

食品接触硅橡胶中十二甲基环六硅氧烷的检测及不确定度分析

食品接触硅橡胶中十二甲基环六硅氧烷的检测及不确定度分析高建国;贺炳慧;张辉珍;田敏;宋晓云;于洪观【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2017(038)004【摘要】采用气相色谱质谱联用仪对其迁移到食品模拟液中的十二甲基环六硅氧烷(dodecamethylcyclohexasiloxane,D6)进行定性定量分析,并对实验过程中可能产生的不确定度进行总结分析.结果发现,利用气相色谱-质谱联用仪检测食品接触硅橡胶烤盘垫迁移出的D6含量为125.6 mg/kg,由D6标准品曲线拟合产生的相对标准不确定度较高,可达到0.028 5.整个实验的合成不确定度为0.046 5,相对扩展不确定度为0.093,而由不确定度引起的D6含量变化为±11.68 mg/kg.【总页数】5页(P265-269)【作者】高建国;贺炳慧;张辉珍;田敏;宋晓云;于洪观【作者单位】青岛出入境检验检疫局,山东青岛 266001;山东科技大学化学与环境工程学院,山东青岛 266590;青岛市食品药品检验研究院,山东青岛 266071;山东科技大学化学与环境工程学院,山东青岛 266590;青岛科标检测研究院有限公司,山东青岛 266042;山东科技大学化学与环境工程学院,山东青岛 266590【正文语种】中文【中图分类】O657【相关文献】1.1,3,5-三(甲基三氟丙基)环三硅氧烷/六甲基环三硅氧烷共聚物的合成与表征 [J], 杨波;赵柯;田军昊;包永忠;黄志明2.食品接触用硅橡胶的寿命及环硅氧烷和蒸发残渣检测研究进展 [J], 郭兵;麻景龙;宋晓云;贺炳慧;崔家涛;高建国;宋国君3.食品接触用硅橡胶中3种环硅氧烷的测定及迁移规律 [J], 刘宜奇; 胡长鹰; 商贵芹; 张泓; 曾莹; 贝荣华; 朱蕾; 钟怀宁4.工业级八甲基环四硅氧烷中各组分对硅橡胶分子量影响的研究 [J], 章基凯;李燕声;谈佩文;朱信祥5.气相色谱-质谱联用检测硅橡胶可提取液中的环硅氧烷 [J], 张晗;诸磊因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。