糖蜜在反刍动物生产及青贮饲料中的应用研究
糖蜜在反刍动物营养中的应用中国动物保健·官网
糖蜜在反刍动物营养中的应用中国动物保健·官网糖蜜又称糖浆，是制糖工业将压榨出的甘蔗（甜菜、柑橘、玉米糖）汁液，经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，俗称糖稀。
糖蜜按原料来源分为4种：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜，饲用糖蜜主要是前两种。
糖蜜是一种优质的饲料资源，对于反刍动物具有很高的饲用价值，国外已有糖蜜应用的统一标准。
本文主要综述了糖蜜的营养特性及其在反刍动物营养中的作用，为其在反刍动物饲料中的研究、开发和应用提供理论依据。
1.糖蜜的营养特性及饲用价值糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖24%-36%，其他糖为12%-24%；甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%。
此外无氮浸出物中还含3%-4%的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。
糖蜜粗蛋白质含量较低，一般为3%-6%，且多为非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%-50%，非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低。
糖蜜的矿物质含量较高，为8%-10%，但钙、磷含量较低而钾、氯、钠、镁含量较高，因此糖蜜具有轻泻性。
一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg。
糖蜜具有甜味，能掩盖饲粮中不良气味，提高饲料的适口性；有黏稠性，能减少饲料加工过程中产生的粉尘，并能作为颗粒饲料的优质粘结剂；富含糖分，从而为动物提供了易利用的能源；它可为反刍动物瘤胃微生物提供充足的速效能源，因而提高了微生物的活性（王成章和王恬，2003），因此适于饲喂反刍家畜。
但由于糖蜜具有轻泻性，用量要加以限制。
奶牛可占日粮精料的5%-10%，用量过多，产奶量和乳脂率均下降。
糖蜜用于肉牛可促进食欲，适宜添加量为10%-20%，可少量取代玉米，其饲用价值约为玉米的70%左右；若全量取代时，其价值仅为玉米的50%。
糖蜜也可作为育肥羊的饲料，用量宜在10%以下。
2.增加反刍动物的增重，提高经济效益糖蜜可以补充反刍动物饲料中的能量，改善饲料的适口性（Mavromichalis，2001），增加反刍动物的日增重，提高饲料转化率。
张杂谷及其谷草在动物生产中应用的研究进展
张杂谷及其谷草在动物生产中应用的研究进展韩昱，温晓竞，侯晓妍，田宝雨，刘晓，赵月平，吴淑琴，孙全文（河北北方学院，河北张家口075000）摘要：张杂谷是张家口市农业科学研究院历经几代人的不懈努力，成功选育得到的高产谷子杂交品种。
张杂谷具有适应性强、高产、耐瘠、节水等特点，另外有着良好的抗逆和抗旱性，其秸秆富含粗蛋白。
多项研究表明，饲粮中添加张杂谷及其谷草饲喂反刍动物、家禽及兔子等动物，能够有效改善其生产、生长及抗氧化性能等。
文章对张杂谷及其谷草在营养特性、加工工艺及饲喂动物的相关作用等方面进行综述，以期在“粮改饲”背景下，为张杂谷及其谷草向饲草料方向转变、在畜牧业生产中广泛应用提供理论基础。
关键词：张杂谷；谷草；动物生产；研究进展中图分类号：S816.35文献标志码：A文章编号：1001-0084（2023）03-0014-04Research Progress on Application of Zhangzagu andIts Millet Grass in Animal ProductionHAN Yu,WEN Xiaojing,HOU Xiaoyan,TIAN Baoyu,LIU Xiao,ZHAO Yueping,WU Shuqin,SUN Quanwen(Hebei North University,Zhangjiakou 075000,Hebei China)Abstract:Zhangzagu is a high-yield millet hybrid successfully bred by Zhangjiakou Academy of AgriculturalSciences after several generations of unremitting efforts.Zhangzagu has the characteristics of strong adaptability,high yield,tolerance and water saving.In addition,it has good stress resistance and drought resistance.Its straw isrich in crude protein.Several studies had shown that the addition of Zhangzagu and its millet grass in diets could effectively improve the production,growth and antioxidant properties of ruminants,poultry,rabbits and so on.The nutritional characteristics,processing technology and the related effects of Zhangzagu and its millet grass on feeding animals were reviewed,so as to provide a theoretical basis for Zhangzagu and its millet grass changing to forage andbe widely used in animal husbandry production under the background of "grain to feed".Key words:Zhangzagu;millet grass;animal production;research progress收稿日期：2023-03-09基金项目：河北省重点研发计划项目（21326607D ；22326601D ）作者简介：韩昱（1989—），男，河北张家口人，硕士，助理研究员，研究方向为动物养殖与疾病防治。
糖蜜粉在饲料中的应用
一、糖蜜粉的主要成分：糖蜜粉外观为棕黄色特细粉末，略有焦糖味，细度＜120目，水可溶物＞99%，水溶性黄腐酸＞50%，粗蛋白含量19.78%氨基酸8.51%，以及大量的B族维生素、维生素C、肌醇、多糖等，PH在5-6之间，其活性是天然腐殖酸的10倍，还含有多种维生素、微量元素、菌体蛋白、核酸、表面活性物及促生长因子（生物活性物质）等。
本品抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力，因此可与Fe、Cu、Zn、Mn、Ca等金属离子形成有机螯合微量元素，可促进植物对矿物质的吸收和利用。
二、糖蜜粉对畜禽养殖的作用功能：（1）补充营养，助长发育。
本品可对乳猪、幼禽直接补钙、补氨基酸，特别是补充赖氨酸及生物活性蛋白（菌体蛋白），是非常有效的生物饲料添加剂。
（2）活性刺激，防病促长。
糖蜜粉具有多种活性基因和未知因子，可增强体内多种酶的活力，提高新陈代谢和同化产率，增强机体免疫力，因此有明显的防病促长作用；特别是对肠道病和畜禽拉白痢，有明显的防治效果。
（3）促进养分吸收，提高饲料利用率。
本品中的强酸性基团与微量元素（Fe、Cu、Zn、Mn、等）螯合成可溶性有机矿物元素，有利畜禽吸收利用；再有黄腐酸的酸性功能，可调节胃肠道PH值，增强酸化功能，有利于多种养分的转化吸收，提高饲料的利用率。
（4）降低药物残留，改善畜禽品质。
使用本品可代替或减少饲料中添加的抗菌素或药物，可以消除或减少药物残留，改善肉蛋奶品质，达到绿色饲料和绿色食品的技术标准，而且口感、风味都优于常规产品。
（5）改善水质，促进发育。
本品可用于水产养殖，提高水体富养化（即肥水），促进浮游生物的发展，提高饲料的利用率，也可直接加水产饲料中，具有上述相似功能。
（6）作为营养性粘结剂使用，添加量为1.2-1.3%,可提高饲料颗粒硬度，减少粉尘，提高饲料品质和利用率。
三、糖蜜粉适用范围和使用方法：本品可广泛用于畜禽水产和特种养殖，即猪、牛、鸭、鱼虾等，其他特种养殖的饲料中也可作添加剂、增效剂使用。
糖蜜等复合添加物对苜蓿青贮品质的影响
均 以 １％糖 蜜添加 量 最低 ． ０ 除稻 草 组 外、 与不 加糖 蜜的各 处理 差 异 显 著（ ＜ 。 ） 随 着糖 蜜 用量 的增 加 ， Ｐ ００ ； ５ 重量 损 失 却呈 上升趋 势 。 同时麸皮 组和 米糠 组 的失重相 对较 大 ． 稻草组 失 重较 少。
ｂ ｔ ｅ ｒ ｃｉ ｎ ｆ ｍ ｌ ｌ ｍｅ ｏ ｈ ｅ ｃ ｎ ａｎ ｎ ｎ ｅｗｅ ｎ ｆａ ｔ ｓ ｒ ｏ ｏ ｔ ｅ ｕ ｎ ｆ ｓ ｅ ｐ ｏ ｔｉ ｉ ｇ ｏ ｌ
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速 度 同步至 关重 要 。在 美 国康 乃 尔大 学 的净 碳水 化 合 物 和 蛋 白质 体 系 （ Ｎ Ｐ ） ． 胃微 生 物 被 分 为 两 大 Ｃ ＣＳ中 瘤
类 ． 类是 发 酵 Ｎ Ｃ的微 生物 。 类 是 发 酵 Ｓ 一 Ｓ 一 Ｃ的微 生
维普资讯
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中国奶牛 ・０ 年第 ２期 ２船
糖蜜等复合添加物对苜蓿青贮 品质 的影响
李改英，高腾云，田亚磊 ，汪银峰 ，史鹏飞
（ 南农 业大 学牧 医工程 学院 ， 河 郑州 ４ ００ ） ５０２
中图分类 号 ：８３５ 文献标 识 码 ： 文 章编号 ：０４ ４ ６ （０ ８０— ０ ０ ０ ￥２。 Ａ １０ － ２４ ２０ ）２ ０２ — ３ 摘要 ： 本试 验研 究 了添加糖 蜜对 用麸 皮 、 稻草 、 米糠调 节 水分 的苜 蓿青 贮品质 的影 响 。 验采 用拉 丁方设 计 ， 刚 收 试 在
糖蜜的应用研究进展
２ １年 ｌ Ｏｌ ２月
化 学 工 业 与 工 程 技 术
Ｊ ｕ ｎ ｌ 厂Ｃｈ ｍｉａ ｎ ｓｒ ８ ｇ ｎ ｅ ｉｇ ｒ ａ ｏ ０ ｅ ｃ ｌＩ ｄｕ ｔｙ ＬＥｎ ｉ ｅｒｎ
ＶｏＩ ３２ Ｎｏ． ． ６ Ｄｅ ． ｃ，２Ｏ１ １
糖 蜜 的 应 用 ａ ｄ Ｃ ｅ ｃ ｌＥ ｇｎ ｅｉｇ，Ｕｎｖ ｒｉ ｆ ｉａ ，Ｊｎ ｎ ２ ０ ２ ，Ｃｈｎ ） Ｓ ｈ ｏ ｅ ｓｒ ｎ ｈ ｍｉａ ｎ ｉｅ ｒｎ ｏ ｉｅｓｔ ｏ ｎ ｎ ｉａ ５ ０ ２ ｙ Ｊ ｉａ
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糖蜜是 以甘 蔗 、 菜 等为 原 料 制糖 工 业 的 一种 甜
１ １ 在饲 料 中的应 用 ．
糖蜜 富含 糖类 、 白质等 营养物 质 ， 为反刍 动 蛋 可 物提 供 易利用 的能源 及必 要 的维生素 、 无机 盐等 ； 其
料 的利用 效率 ， 在一 定 程 度 上缓 解 了饲 料 资 源不 足
Ｕｔｌｚ ｔｏ ｎ ｅ ｅ ｒ ｈ ｐｒ ｇ ｅ ｓ ｏ ｏ ａ ｓ ｓ ｉｉ ａ ｉ ｎ ａ ｄ ｒ ｓ ａ ｃ ｏ ｒ ｓ ｆｍ ｌ ｓ ｅ
糖蜜在饲料中的作用
糖蜜在饲料中的作用
糖蜜的资源化利用一直受到人们的重视。
第一部分介绍了糖蜜的初级利用，即直接作为饲料添加剂、混凝土外加剂和造纸剂等;第二部分介绍了糖蜜的深度利用，即以糖蜜为发酵原料，生产各种发酵制品、生物制品和生物能源，并对糖蜜的资源化趋势进行了分析。
糖蜜是制糖工业的一种副产品，其总糖含量可达50%左右，同时亦含有多种矿物质、维生素、纤维素、胺类等。
由于其价格低廉，且资源化利用的工艺简单，因此在化工、轻工、食品、医药和建材等行业中具有很大的开发价值。
目前，国内外对糖蜜ｗｗｗ．ｂｊｈｕｉｌｉｄａ．ｃｏｍ的利用主要分两类：一时初级利用，即直接利用。
二是深度利用，及从中提取有效成分，或作为发酵原料生产高附加值的发胶制品和生物制品，如焦糖色素、酵母、乳酸、氨基酸、单细胞蛋白、酒精以及丙酮丁醇等。
大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用
万方数据万方数据大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用作者：张敏， 夏树华作者单位：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司刊名：中国饲料英文刊名：China Feed年，卷(期)：2012(9)参考文献(23条)1.陈传杰;张亚平;顾寅钰添食水苏糖对家蚕原种虫蛹生命率及茧质的影响[期刊论文]-中国蚕业 2007(02)2.胡伟莲;陈雪君;段智勇皂甙对畜禽的营养作用[期刊论文]-中国畜牧杂志 2005(03)3.梁丽莉;赵海明日粮中添加大豆糖蜜对泌乳高峰期奶牛的影响 20074.刘春龙;李忠秋;单安山大豆异黄酮在畜牧业生产中的应用及研究进晨 2007(06)5.马群山;陈勇;唐德江饲料中添加大豆糖蜜对肉羊理化指标的影响 20096.马群山;陈勇;张爱忠饲料中添加大豆糖蜜对肉羊瘤胃发酵的影响 20097.毛朝阳鲁山牛腿山羊饲喂大豆糖蜜粕试验研究 20098.邱燕;叶元土;蔡春芳棉子糖对革鱼生长性能和血清生化指标的影响[期刊论文]-动物营养学报 2010(02)9.冉双存青海高原半细毛羊饲喂大豆糖蜜粕试验研究[期刊论文]-中国畜禽种业 2008(23)10.隋美霞;朱成明;刘大森大豆异黄酮在反刍动物中的应用 200711.王红梅;张鹏;赵超英水苏糖干粉对大鼠的亚慢性毒性试验[期刊论文]-首都公共卫生 2011(01)12.许金新;陈安国大豆皂甙的生理功能以及应用 200413.肖宇;祁茹;褚永康低聚糖在饲料中的应用 201114.易中华;马秋刚;王晓霞水苏糖对肉仔鸡消化器官发育及肠黏膜形态的影响[期刊论文]-江西农业大学学报2010(03)15.张丽英;谯仁彦大豆喜糖对断奶仔猪生产性能,腹泻及相关生化指标影响的研究 2001(01)16.张涛;迟晓星;于利民大豆异黄酮的毒理学安全性评价[期刊论文]-齐齐哈尔医学院学报 2011(06)17.张晓婷;谢佳;李中文大豆异黄酮抗热应激作用及其机制[期刊论文]-海南师范大学学报(自然科学版) 2010(03)18.赵红霞;詹勇;许梓荣皂甙生物活性的研究及其在饲料中应用 200319.Afrose S;Hossain M S;Tsujii H Effect of dietary karaya saponin on serum and egg yolk cholesterol in laying hens 2010(06)20.Broderick G A;Radloff W J Effect of molasses supplementation on the production of lacting dairy cows fed diets based on alfalfa and corn silage[外文期刊] 2004(09)21.Brogna D;Nasria S;SMalem H B Effect of dietary saponins from Quillaja saponaria L.on fatty acid composinon and cholesterol content in muscle Longissimus dorsi of lambs 2011(07)22.Fl Y A;Wilkins A L;Deng D Ovine metabolissm of saponins:Evaluation of a method for estimating the ovine uptake of steroidal saponins from Narthecium ossifragum 2001(03)23.Krogdahl A;Roem A;Baeverfjord G Effects of soybean saponin,raffinose and soybean alcohol extract on nutrient digestibilities,growth and intestinal morphology in Adantic salmon 1995本文链接：/Periodical_zgsl201209013.aspx。
糖蜜的物理特性及饲用价值
糖蜜的物理特性及饲用价值糖蜜作为一种物美价廉的饲料原料，在欧洲及亚洲一些国家使用非常普遍。
这是由于糖蜜不仅仅是一种能量原料，而且还具有消化吸收快，提高适口性，降低粉尘，提高颗粒质量等优点。
然而在我过饲料工业中的使用却有限。
其原因除了作为一种液体其贮藏，运输需要专门工具外，另一个重要原因是，添加方式不便及业内大多数用户对糖蜜不是很了解，也是一个重要因素。
糖蜜也可以用于，建筑行业水泥缓凝剂及其它化工产业，也可以用于食品行业中生产味素，蕉糖色素的原料等。
一．糖蜜的物理特性及饲用价值糖蜜的含糖量一般在38%~42%之间。
虽然其能量密度较玉米低，但与玉米相比其口感好，消化吸收快等优势。
一些实验表明在猪饲料中加入糖蜜以代替同等数量的能量饲料，猪的摄食量增加9%~12%。
日增重增蛋饲料报酬率稍有降低。
因果农业部所做的一项实验表明，在肉鸡饲料中添加2%糖蜜，在整个饲养周期（49D）单只鸡日增重最多达到40g饲料转化绿0~21日龄，糖蜜组明显高于对照组。
整个饲养周期差别不太大。
糖蜜在饲料中降低粉尘的作用也十分明显。
特别是鸭饲料，有由于鸭子的特殊采食方式其颗粒饲料的粉尘率要求非常严格，一般不高于2%。
因此，欧洲许多的厂家都用糖蜜来降低粉尘，其添加量最高可达5%。
据一项鸡饲料的实验证明，在生长鸡饲料添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7添加3%糖蜜，其改善率为6.8%在成鸡饲料中添加2%的糖蜜，其改善率为26.7%；而添加3%的改善率为28.8%。
由此可见，糖蜜对颗粒饲料质量的改善是很明显的。
且颗粒越大，效果越明显。
糖蜜对于反刍动物是一种特别有价值的适口性好的液体饲料。
如奶牛日粮中使用。
可以促进瘤胃微生物的消化能力，实验证明它可以提高日粮干物质的采食量大9%对于日中粮中低登记的粗饲料如质量较差的青贮或稻秸，添加苏克蜜将增加饲料的消化率，从而提高整个饲料的营养价值。
对于高产牛奶，在泌乳早期（初期100天），干物质的额采食量无法满足迅速增长的奶产量所需的能量消耗量，导致“能量负平衡”现象的出现。
尿素糖蜜营养舔砖在反刍动物饲养中的应用
同 时 绵 羊 血 清 中 非 蛋 白 氮 和 尿 素 氮 含 量 增 加 ， 中 其
工 作 者 ，进 一 步 对 营 养 舔 砖 的 作 用 和 饲 养 效 果 进 行 非 蛋 白氮 升 高 ４１６ 、６６ ， 素 氮 提 高 １ ２９ ．％ ４ ．％ 尿 ２ ．％和 了大 量 的研 究 ， 取 得 了 一 定 的 成 果 。 并 １ 尿 素 糖 蜜 舔 砖 的 原 料 与 作 用 尿 素糖蜜 舔 砖 的原 料组 成 主要 有 ： 蜜 、 素 、 糖 尿 １ ５８ ， 血 清 总 蛋 白变 化 差 异 不 显 著 Ⅲ ４ ．％ 但 。冯 宇 哲 等 （ ９ ８） 尿 素 舔 块 饲 喂 藏 系 母 羊 时 发 现 ， 试 验 期 １９ 用 在 问 ， 喂 舔 块 的 羊 只 ， 天 每 只 羊 平 均 自 由 舔 食 尿 饲 每
高 了 ２ ．％ ， 且 羊 毛 中 硫 和 必 需 矿 物 质 含 量 增 加 ， ６５ 并
羊 毛得 到 改 善 『。 。 Ｉ
２２ 在 山 羊 上 的 应 用 ．
度 ， 控 制 牛 羊 的 舔 食 量 ； 盐 能 调 节 适 口 性 和 控 可 食 制 舔 食 量 ， 能 加 速 粘 合 剂 的 硬 化 过 程 ； 物 质 和 并 矿 维 生 素 等 添 加 剂 可 增 加 动 物 营 养 元 素 ， 供 菌 体 蛋 提
分 的 浓 度 ， 时 起 吸 附 作 用 ， 能 补 充 部 分 能 量 和 试 验 证 明 ， 羊 舔 食 舔 砖 后 ， 食 量 增 加 ， 同 并 绵 采 日增 重 提
磷 、 等 营 养 物 质 ； 酸 盐 水 泥 作 为 粘 合 剂 ， 将 舔 钙 硅 可
砖 原 料 紧 密 地 粘 合 一 起 成 型 ， 且 具 有 其 一 定 的 硬 并
糖蜜甜菜粕颗粒饲料的储存特性及奶牛饲喂特性研究
糖蜜甜菜粕颗粒饲料的储存特性及奶牛饲喂特性研究王宝;张栋;王健;杨钊;赵抒娜【摘要】以普通甜菜粕颗粒饲料为参照,研究了添加糖蜜的甜菜粕颗粒饲料(简称糖蜜甜菜粕颗粒饲料)的储存特性;并通过奶牛喂养试验,研究了糖蜜甜菜粕颗粒饲料对泌乳期奶牛产奶的乳脂率、乳蛋白率、体细胞数以及产奶量的影响.实验结果表明,相比普通甜菜粕颗粒饲料,糖蜜甜菜粕颗粒饲料的吸潮性更低,储存特性与普通甜菜粕无明显差异.与普通甜菜粕颗粒饲料相比,奶牛饲喂糖蜜甜菜粕颗粒饲料可使奶牛的产奶乳脂率提高7.78％,并能够降低牛奶体细胞数,增加牛奶品质和奶牛健康度;糖蜜甜菜粕颗粒饲料与普通甜菜粕颗粒饲料均可提高牛奶乳蛋白率及牛奶产量,两者之间并无明显差异.【期刊名称】《中国糖料》【年(卷),期】2018(040)002【总页数】4页(P1-4)【关键词】甜菜粕;糖蜜;储存性能;乳脂率;乳蛋白率【作者】王宝;张栋;王健;杨钊;赵抒娜【作者单位】中粮营养健康研究院有限公司,北京昌平102209;中粮屯河糖业股份有限公司,新疆昌吉831100;老年营养食品研究北京市工程实验室,北京昌平102209;中粮营养健康研究院有限公司,北京昌平102209;老年营养食品研究北京市工程实验室,北京昌平102209;中粮营养健康研究院有限公司,北京昌平102209;老年营养食品研究北京市工程实验室,北京昌平102209;中粮营养健康研究院有限公司,北京昌平102209;老年营养食品研究北京市工程实验室,北京昌平102209;中粮营养健康研究院有限公司,北京昌平102209;中粮屯河糖业股份有限公司,新疆昌吉831100;老年营养食品研究北京市工程实验室,北京昌平102209;北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心,北京昌平102209【正文语种】中文【中图分类】S566.3甜菜糖蜜和甜菜粕是甜菜制糖产业的两大副产物。
甜菜粕富含纤维和果胶，适口性好、消化率高、营养丰富，常作为反刍动物能量型粗饲料以及高蛋白精饲料的补充剂。
在银合欢青贮饲料中加入糖蜜和尿素可提高营养价值并改善体外瘤胃
对 稻秆 饲料 和 银 合 欢 饲料 中原 料 及化 学 成 分 的分 析结 果示 见表 １ 和表 ２ 。 表 ｌ 稻 秆饲料 和 新鲜银 合欢 叶 中的
原料 成分 及化 学成 分
２ ． １ 饲料 、 动物 、 实验 设计 与处 理方 法
银合欢收获后 ， 立 即切成 ２到 ３厘米 的长
发 酵效 率是 否 不 同。根 据 ３ ￣ ３因子 排 列 法 ， 随机 分 配 银 合 欢 青 贮饲 料 ， 分 别在 作 物 干 物质 （ Ｄ Ｍ） 中， 添加糖 蜜（ Ｍ） ， 补 充 水平 分 别 为 ０ ％、 １ ％和 ２ ％， 在 作 物 干物 质 （ Ｄ Ｍ） 中， 添 加尿 素 （ ｕ） 补 充 水平 分别 为 ０ ％、 ０ ． ５ ％和 １ ％。 经过 ２ ８天 的青 贮 ， 收 集青 贮饲 料 样 品并进 行 化 学成 分 分析 。利 用体 外产 气技 术对 所有 的 九个银 合 欢青 贮饲料 的 瘤 胃发 酵 效率进 行研 究 。 目前
关键词 ： 银合欢青贮饲料 ； 瘤胃 发 酵； 体外产气； 尿素 ； 糖蜜
１ 简 介
高 和可 消化 蛋 白质 多 ， 经 常被 推荐 为反 刍动 物饲 料（ Ｂ ａ ｒ ｒ ｏ ｓ Ｒ ｏ ｄ ｒ ｉ ｇ ｕ ｅ ｚ等 ， ２ ０ １ ３ ） 。可 能 因 为 银 合 欢 在雨 季 时收获 ， 易 于保存 ， 不 易干 燥 ， 且 能减 少 有毒 物 质。Ｓ ｕ ｎ ａ ｇ ａ ｗ ａ等 （ １ ９ ８ ９） 报告说， 大 约 ９ ０ ％的含 羞草 碱 在 ｌ ４至 ２ ｌ天 青 贮 后 消失 。青
尿 素浓度 １ ％的情 况 下 ， 作 用 更 明显。体 外研 究展 示 了在 ９ ６ ｈ时的产 气动 力 、 累积 气体 和体 外 消化 率 ， 增加 糖 蜜与尿 素 的 水平 ， 导致 丙酸 和 总挥发 性 脂肪 酸增加 。尤其是 同时补 充糖 蜜
糖蜜在奶牛饲养中的应用
研究 报道 。调 查表 明 ， 在 日粮 中添加适 量 的糖蜜 。 对 提
升泌 乳期 的奶 牛产 奶量 具有 重大 意义 。养 殖户 需要 注 意改 善 牛群 的健 康情 况 ， 每 日饲 喂 的蜜糖 量 应根 据 牛 群 的体 况 做 适 时 调 节 ．如果 奶 牛 的体 质 能 够 得 到 提 升， 那 么对 于奶 牛发 情 配种 和 怀胎 率 的提 升 均具 有 重 要意 义 。此外 ， 奶 牛饲料 中适 量 添加 蜜糖 ， 奶 牛的抗应 激 能力 会 明显 提 升 ， 无 论 是 在 免 疫 注苗 、 下 雪 或 者 炎 热 等 各种 自然 条 件 突 变情 况下 ， 与 对 照组 相 比 。 饲 喂
粮就 很难 发挥 应有 的作 用｛ ３ １ 。
４ 结 束 语
当前 我 国对 于糖 蜜 在反 刍 动 物上 的研 究 比较少 ．
只 有 少量 的关 于 饲 料 的添 加 和青 贮 的 添 加 等 相 关 的
（ ４ ） 基 于蜜 糖 粉 中含 有 约 ５ ０ ％的饲养 ； 应用
１ 引言
当前 奶 牛 日粮 中 已经 添 加 了适 量 的糖 蜜 ， 标 准 为 占 日粮 干物 质 的 ｌ ５ ％左 右 ， 对 提高 奶 牛 的产 奶量 具 有 明显 的促 进作 用 。本 文对 奶 牛的 瘤 胃特点 及糖 蜜 对奶 牛生 产性 能 和体 况 的影 响进 行 了研 究 与 分析 ， 以期 帮
助养 殖户 提升 经 济效 益ｆ ｌ Ｊ 。 ２ 奶 牛饲 养 中使 用糖 蜜的 注意 事项 （ １ ） 蜜糖 粉 中需 要 添 加 少量 的防 霉 剂 。一 般情 况
使奶 牛很 容 易达 到泌 乳 高峰 。 而且 泌乳 高 峰期 维 持 时
间较 长 ． 这 就 能够 很 好地 促 进奶 牛产奶 量 得 到 明显 提
糖蜜的饲料应用及注意事项
糖蜜的饲料应用及注意事项
作者：姚丹
来源：《新农业》2020年第07期
糖蜜是制糖业的一种副产品，逐渐被应用在反刍动物的饲料中。
1 糖蜜饲料价值
糖蜜的含糖量在40%左右，粗蛋白在3%～6%。
由于它的营养价值高、适口性好、易消化等特点，被国外广泛应用于反刍动物饲料当中，国内这方面的研究和应用发展速度很快，取得了很好的经济效益。
1.1 糖蜜的用量
一般肉牛的饲喂量不宜超过精料的20%，肉羊的饲喂量在精料的10%以下。
1.2 饲喂的副作用
糖蜜会促进瘤胃生物学活性，提高饲料利用率，但不当使用会造成腹泻，严重者会造成酸中毒。
2 糖蜜酸中毒的诊治
2.1 症状
急性的患畜，无明显症状，在进食后3～5小時内死亡。
慢性患畜，精神不振、食欲不良、四肢僵硬、常见患畜平卧，有的出现磨牙、呻吟、兴奋、眼睑闭合，呈昏迷状态。
解剖后可见瘤胃上皮出血、水肿，胃内残留物酸臭。
消化道有出血、充血现象。
2.2 治疗
临床上常用5%碳酸氢钠注射液1000～1500毫升静脉注射，12小时再注一次即可。
糖蜜的特点、应用及其添加方法
糖蜜的特点、应用及其添加方法糖蜜是以甘蔗、甜菜等为原料制糖业的副产品。
在国外被认为是一种物美价廉的饲料原料，使用非常普遍。
而在中国，使用非常有限，因为我们对糖蜜的认识比较缺乏。
下面就对于糖蜜的知识学习一下。
一、糖蜜的特点1、糖蜜呈棕黄色粘稠液体，有酵母的芬芳气息和糖蜜的甜味；2、CP含量高，3-6%；3、含糖量高，一般在42-50％。
能量密度低，口感好，消化吸收快，且价格比玉米低廉。
4、含有维生素、矿物质、菌体蛋白、核酸、表面活性物及促生长因子（生物活性物质）等成分；5、抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力，可与金属离子形成有机螯合微量元素，促进畜禽对矿物质的吸收和利用。
二、糖蜜的应用1、水产养殖：用作肥水和防病促长，消除水中氨N、亚硝酸盐的毒害，实现水产健康养殖和生态平衡。
2、反刍动物：糖蜜富含糖类、蛋白质，可为反刍动物提供能源、维生素等物质；具有香甜味，改善饲料适口性；降低饲料粉尘，提高颗粒饲料质量，因此，可用作反刍动物饲料的辅料或添加剂，其利用效率高且绿色环保。
3、特种养殖：4、用作造粒的粘结剂和抗氧化剂三、糖蜜在配合饲料中添加的方法1、混合机中添加：卧式混合机中添加量不可太高，最高为2％，持续时间最多为30s；双轴混合机添加至5％，持续时间最多为15s。
2、制粒后喷涂：一般采用液体脂肪与糖蜜混合进行喷涂，不仅可以降低糖蜜的黏度，使喷涂变得容易，而且可以改善颗粒的外观，提高适口性，也可以降低饲料成本（中国饲料原料信息网）。
3、专用添加设备：此类设备最高添加量在5％左右。
添加时需注意以下几点：A：糖蜜输送管道的直径不宜太小，一般为50mm；糖蜜运输、装卸的管道直径应在100mm以上；B：使用电磁型流量计，因为电磁流量计没有移动部分，不会对糖蜜的流动形成障碍；C：使用糖蜜一定要加温。
温度控制在40℃。
过高高低都会影响效果；D：糖蜜泵的速度不宜太高，一般应在200转/min（分钟）以下。
液体饲料制造工艺及在反刍动物饲养中的应用(上)
液 体 形 式 添 加 ，可 完 全 消 除 任 何
微 量 原 料 如 维 生 素 和 微 量 元 素 的
分 离 。 ５ 节 省烘 干液 体副 产 品 时 （） 的能耗。 多湿加工的副产品， 许 如 湿 磨 制 取 淀 粉 时 的浸 泡 水 、发 酵
时 的蒸溜液体 和其他 副产品 ， 如
产 品 在 烘 干 过 程 中 （ 如 从 ９ ％ 比 ０
添加 的维 生素 和 微量 元 素 。 Ｈｏｇ １９ ） 液 体 饲 料 作 过 一 ｄｅ（９０ 对 个 总 体 评 述 。 最 近 Ｓ ａｅ（０ １ ｈｖｒ ２０ ）
综述 了 液 体 补 充 饲 料 在 产 奶 中 的
使用 。 但是 ， 细 介 绍 液 体 饲 料 制 详 造工 艺 的 公 开 资 料 仍 然 有 限 。 本
维普资讯
饲料生产
量不佳 的旱季提供 的液体 补充饲
料 。 本原料有糖蜜 、 素、 盐。 基 尿 食 糖 蜜 作 为载 体 ， 提 供 能 量 ， 善 并 改 适 Ｅ性 ； 素是 非 蛋 白 氮 （ Ｎ ） ｌ 尿 ＮＰ 来 源 ； 盐 有 两 个 作 用 ， 提 供 养 食 即 分 ， 控 制 进 食 量 以 防 止 氨 中毒 。 并 但 食 盐 对 控 制 进 食 量 的 作 用 不 够 。 近 来 开 发 了 一 些 化 学 和 机 械 的 控 制 进 食 量 方 法 ，取 得 了一 定 程 度 的 效果 （ ｖｓ２０ ） 也 可 以 Ｄａｉ，０３ 。 在 ＬＳ 中添 加 微 量 矿 物 元 素 、 Ｆ 维 生 素 和 某 些 药 用 添 加 剂 。 对 放 牧 家 畜 最 常 见 的 作 法 是 将 Ｌ Ｓ放 在 Ｆ 舔 食 罐 里 自由 采 食 。 也 可 将 Ｌ Ｓ Ｆ “ 佐 料 ” 地 在 饲 槽 里 添 加 到 粗 加 似 饲 料 中 或 全 混 合 日粮 （ｏａ ｍｉｅ ｔｔ ｘ ｄ ｌ
糖蜜的应用研究进展
糖蜜的应用研究进展张艳梅;王晓慧;于浩强;孟平蕊【期刊名称】《化学工业与工程技术》【年(卷),期】2011(32)6【摘要】阐述了制糖下脚料糖蜜的应用研究进展,主要介绍了糖蜜的直接应用、发酵应用及改性应用研究.展望了改性糖蜜的应用研究前景.%The utilization and study of molasses which is a by-product of the suger industry are described. The direct,fermented and modifed application of molasses has been introduced. The utilization and research progress of modified molasses are prospected.【总页数】4页(P28-31)【作者】张艳梅;王晓慧;于浩强;孟平蕊【作者单位】济南大学化学与化工学院,山东济南250022;济南大学化学与化工学院,山东济南250022;济南大学化学与化工学院,山东济南250022;济南大学化学与化工学院,山东济南250022【正文语种】中文【中图分类】TS249.3【相关文献】1.糖蜜原料深层发酵生产柠檬酸的研究—糖蜜处理 [J], 邬敏辰;李剑芳2.固相萃取-离子色谱法测定甘蔗糖蜜及糖蜜酒精废液中的非氮有机酸和无机阴离子 [J], 曹家兴;杭义萍;陆建平;童张法3.大豆糖蜜面包中糖蜜添加量的确定 [J], 吴淑清;李若姝4.糖蜜在反刍动物生产及青贮饲料中的应用研究进展 [J], 王小娟; 吴海庆5.甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜中主要活性物质及其生理功能研究进展 [J], 李清岚;崔春;王炜因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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糖蜜在反刍动物生产及青贮饲料中的应用研究
糖蜜是甜菜、甘蔗等制糖后的副产品,是一种褐色黏稠的液体,俗称糖稀。
糖蜜富含糖类物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖等,含量一般在40%~46%,另外还含有蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分(蒋振山,2000),是一种优质的饲料资源,尤其对于反刍动物具有很好的饲用价值,在国外已经有糖蜜应用的统一标准。
然而目前国内糖蜜的利用还基本局限于酒精等发酵工业,在饲料工业中的应用并不是很广泛。
作者针对糖蜜对反刍动物应用价值、青贮饲料的添加效果作一简要阐述,以便对扩大糖蜜在饲料资源的应用提供一定的理论指导。
1·糖蜜在反刍动物生产中的应用
糖蜜中粗蛋白质含量为3%~6%,但多属于非蛋白氮类,如氨、酰胺及硝酸盐等,而氨基酸态氮占38%~50%,且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多,蛋白质生物学价值较低,但是反刍动物瘤胃却能很好的利用这些蛋白质。
此外糖蜜属于能量饲料,饲喂鸡、猪时有效能值较低,应限量添加,而对于反刍动物,糖蜜则含有大量的可发酵代谢能,尤其对反刍动物的瘤胃微生物,是一种优化的可随时利用的能量物质,所以在奶牛的饲料中添加糖蜜,可以明显提高瘤胃的功能,增强其消化能力,特别是在泌乳早期奶牛日粮中添加糖蜜后,由于代谢快、适口性好、吸收好,能明显的降低能量负平衡现象。
糖蜜中还含有丰富的维生素和微量元素,如烟酸的含量为300~800 mg/kg,肌醇含量5000 mg/kg,锰的含量为20 mg/kg,钴的含量为0.5 mg/kg,在奶牛的日粮中添加糖蜜可以同时满足奶牛对上述维生素和微量元素的需求,提高产奶量和乳蛋白含量,减少奶牛贫血、消瘦等症状的出现(郭晨光等,2002)。
王新峰等(2005)在奶牛基础日粮中添加糖蜜,不但可以显著提高荷斯坦奶牛产奶量,同时可一定程度提高乳蛋白、乳脂率和SNF,奶牛日粮中添加糖蜜水平以600 g较为适宜。
王新峰等(2006)通过向绵羊日粮中添加糖蜜,结果发现,添加4%糖蜜可以给绵羊提供能量,同时可促进瘤胃微生物对瘤胃中有机酸和氨态氮的利用,进而提高粗饲料的利用效率,在一定程度上缓解饲料资源不足的现状。
梁丽莉等(2007)在奶牛日粮中添加3 kg大豆糖蜜,结果泌乳高峰期奶牛体重、产奶量和乳脂率均有增加,所以在玉米较缺乏的地区向奶牛日粮中添加大豆糖蜜可替代一部分玉米。
Broderick等(2004)向奶牛日粮中添加固体糖蜜时,随着日粮糖含量的增加,提高了干物质的采食量、干物质消化率和有机物质的消化率,但是对产奶量没有影响,标准乳和奶中氮的利用呈直线的下降,尿氮含量也呈下降趋势,乳脂肪比例,乳脂肪含量,标准乳含量和瘤胃氨态氮含量呈二次曲线形式变化,糖的最适合比例是 4.8%;当饲喂液体糖蜜时对于标准乳/DMI比例和奶氮/总氮是直线下降的趋势,对其它指标呈二次曲线形式影响,最适合的比例为6.3%,综合考虑,最适合的糖蜜添加比例为5.0%,相当于基础日粮中添加2.4%的糖蜜,如果超过6.0%将产生负面的影响。
另外饲料厂也用糖蜜进行颗粒饲料的包被,一方面降低了粉尘,另一方面提高了颗粒饲料适口性。
糖蜜由于能快速的释放能量,又有良好的黏结作用和适口性,也常用作舔砖的原料。
研究结果表明,糖蜜尿素混合物可较大幅度地降低瘤胃氨释放速度(李德发,1995),在反刍动物中补饲尿素糖蜜舔砖既可以补充瘤胃微生物氮素、碳水化合物等营养素,又能刺激动物食欲、提高采食量和动物生产性能,是一种营养全面,使用方便的反刍动物补充料。
冯宇哲等(2008)通过给高寒地区放牧牦牛补饲尿素糖蜜营养舔块发现能够减少牛、羊掉膘和成畜、幼畜死亡,增强抗病和越冬能力,能有效减少经济损失,所以补饲尿素糖蜜营养舔块是解决反刍家畜冷季饲草、饲料不足的有效途径。
邓灶福等(2008)给湘东黑山羊补饲尿素糖蜜舔砖后,山羊的营养状况大大改善,增重速度得到不同程度的提高。
王尚荣(2007)研究结果表明,补充糖蜜舔砖显著提高了杂交公牛的日增重。
穆晓峰等(2007)通过给荷斯坦牛补充尿素糖蜜舔砖发现奶产量、乳脂率有显著性提高。
可见糖蜜对反刍动物的生产性能有很大的促进作用,在反刍动物日粮中添加糖蜜具有广阔的应用前景。
2 糖蜜在青贮饲料中的应用效果
可溶性糖分(WSC)的含量是青贮饲料制作的关键,WSC含量在4%以上者,可以制成上等的青贮饲料;含量在2.5%以上者,可以制成良好的青贮饲料;含量在1.5%~2.5%者,质量难以保证;含量在 1.5%以下时,多为劣质青贮饲料,而豆科牧草的含糖量偏低属于难青贮牧草,常需要进行特种青贮。
李改英等(2008)研究结果表明,在苜蓿青贮饲料中添加不同比例的糖蜜均明显提高了青贮品质,缩短了青贮发酵进程。
赵国琦等(2001)在大黍青贮原料中添加糖蜜后,pH 较对照组显著降低,粗蛋白质增加,粗纤维比对照组显著降低,挥发性碱基氮极显著降低,乳酸显著增高,丁酸显著性降低。
丁武蓉等(2008)用胡枝子作青贮料原料,同时添加一定量的糖蜜,其pH显著降低,且能较多的保存青贮料中的可溶性糖和干物质量,其中3%糖蜜组对降低干物质损失率效果最明显,同时氨态氮含量少,青贮料中NDF和ADF的降解程度也最大,能有效提高胡枝子青贮料的品质。
陈育峰等(2008)在甘蔗尾中添加5%糖蜜及0.6%尿素和5%糖蜜混合处理均能显著降低青贮料的粗纤维含量,增加可溶性糖的含量,青贮料的pH及外观品质较好,综合营养成分和外观品质,甘蔗尾用尿素与糖蜜混合处理其青贮料的品质最好。
赵亮亮等(2007)采用燕麦中添加糖蜜进行青贮,也取得了好的青贮效果,ADF含量随糖浓度的增加而减少,NDF、CP含量随添加糖蜜含量的增加而增加。
可见对于含糖量低的牧草,青贮时添加糖蜜是改善青贮效果的很好的途径。
3 小结
糖蜜在反刍动物生产中的应用有着巨大的开发潜力,但也存在很多制约因素,使得在饲料工业中的应用受到限制。
首先,由于糖蜜是液体物质且在南方盛产,所以运输极其不方便,处理不当时容易出现高温发酵变质现象,那么在运输时应注意容器的温度及通风情况,不可密封过严,如果能够制得糖蜜的替代品,如糖蜜粉则可以更方便利用;其次,在奶牛饲料添加过程中,应在特定温度下用特定喷雾干燥设备制备,在添加糖蜜时需注意温度和时间控制,以减少美拉德反应带来的糖蜜品质下降,使用过程要求密闭保存,使用前分装好,使用时与精料均匀混合,对于粉状干燥糖蜜的抗黏结试验还在不断进行探索。
此外糖蜜因黏稠度大,向青贮饲料中添加时,需用水先稀释才能均匀喷洒,如不控制青贮原料的水分含量易使青贮后的饲料含水量增加,青贮料品质变差。
用糖蜜作添加剂时,建议原料水分控制在60%以内。
在饲料包被中,同样是仪器设备的问题,要利于糖蜜的均匀喷洒和容器的清理。