餐饮公司企业文化完整版

餐饮公司企业文化(最新完整版)

第一节公司使命与公司远景

※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验

※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌

第二节核心价值与企业精神

※核心价值-----美味(产品) 品味(环境) 人性(服务) 共赢(价格)

※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢

※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运

第三节经营理念与品牌定位

※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求

※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族

※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风

第四节经营宗旨与经营目标

※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢

※经营目标----- 把单子做小,把人气做大,人气才就是第一！！！

第五节管理方针与管理理念

※管理方针----- 追求领导管理艺术,实行制度化与人性化结合,以人为本,充分相信、依靠与发挥员工的主观能动性,共创与谐及多方共赢的局面。

※管理理念-----

1、管理就就是管好人,理清事。管人就就是管心,管心必须了解人性,勤于沟通;

2、管理就就是服务,服务就是管理的核心理念。在管理中体现服务,在服务中体现管理;

3、领导服务员工,二线服务一线,全员服务顾客,企业服务社会;

4、后勤围着生产转,生产围着前厅转,前厅围着顾客转。后厨服从前厅,前厅服务后厨;

5、强调集体领导与管理,领导班子中,班长权力“最小”,责任最大;

6、治大国,若烹小鲜;

7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移;

8、注重现场走动式的管理。

第六节管理宗旨与管理方法

※管理宗旨------ 遵循“一切有利于。。。”的原则:一切有利于生产,一切有利于顾客,一切有利于员工健康成长,一切有利于企业发展。

※管理方法------

1、简洁高效,追求科学性与艺术性;

2、高效管理=简单的方法+准确的表达

3、“随风潜入夜,润物细无声”,以点带面,潜移默化,统领全局;

4、把简单的问题复杂化,复杂的问题简单化;

5、凡事学习“知己知彼,将心比心,人贵有自知之明”的道理;凡事多问为什么,还有有没有更好的方法处理？

6、处事要公正,待人要真心,正人先正己;

7、不抛弃,不放弃。“严就是爱,宽就是害！”---无情胜有情

8、情商比智商更重要;

9、只有开心的员工,才有满意的顾客。

第七节制度理念与团队建设

※制度理念----- 以人为本,讲究科学、民主、公正、平等,不断完善,与时俱进。

※团队建设----- 服务文化、激励文化、承诺文化、内省文化、感恩文化、奉献文化、承担文化、包容文化

1、没有完美的个人,只有完美的团队;

2、团队的利益与荣誉高于一切;

3、帮助别人就就是成就自己;

4、倡导“服务第一,技术第一”的理念;

5、堡垒往往就是从内部攻破的。

第八节产品理念与服务理念

※产品理念----- 今天的质量就就是明天的市场

※服务理念----- 服务就就是追求顾客最大的满意

1、服务的体现:展示美,传递爱,创造感动;

2、服务的要求:真诚热情、沉稳大方、自然流畅、标准规范、灵活快捷、创新形式;

3、服务就就是一群高雅的人服务于一群高贵的人;

4、视客人为亲人,把客人当家人;

5、提升服务的方法:榜样、传播、复制、带动。

第九节会议原则与沟通方法

※会议原则----- 五个统一:统一认识、统一思想、统一口径、统一方法、统一行动

※沟通方式----- 行有不得,返求诸己。沟通时出现问题,应多找自己的原因,自我检讨,学会换位思考。

1、她山之石,可以攻玉;

2、讲究艺术性,以诚相待。

第十节问责制与学习准则

※问责制-----

1、对待员工多激励,多指导,少批评,少处罚;

2、注重一次原谅,二次批评,三次处罚;原则问题,绝不放过,处理问题讲究方法;

3、允许员工偶尔犯错,但不允许员工不改正错误与犯同样的错误;

4、即使员工犯错,也就是管理人员的责任;

5、对于出现的矛盾,先要调查研究,冷静处理;

6、赏不缺仇,罚不避亲,帮理不帮人,对事不对人;

7、将欲取之必先予之----舍得(老子)

8、知耻而后勇;

9、表象不代表真相,真相不代表真理。用辩证的思想客观地瞧待事物。

※学习准则-----

1、三人行必有我师,取人所长,补己所短;

2、三个臭皮匠,顶个诸葛亮,集思广益,发挥集体智慧;

3、知其然,更应知其所以然,举一反三,融会贯通;

4、战略上要藐视对手,战术上要重视对手;

5、书就是人类最好的朋友与老师,书中自有黄金屋,书中自有颜如玉;

6、工作之余,有效地组织开展一些有意义的活动:心得感悟演讲。。。

第十一节人力资源准则

※企业人才----- 认同企业文化的前提下,对企业的经营发展与文化建设做出积极贡献的人。

※育才理念----- 授人鱼不若授人以渔;知人智慧,仁者爱人。

1、重视对员工职业生涯的规划与设计;

2、骨干就是被折腾出来的,能力就是被逼出来的;

3、要能够给员工的成长提供足够的时间与空间,要有耐心;

4、成功人士的三大素质:感悟能力,相信别人,坚持。

※选人形式----- 竞争选拔的赛马机制:候选提名或自荐—民意调查—竞职演说—试用审查—录用转正

※用人理念----- 人尽其才,物尽其用

1、不一定用最优秀的人,但一定要用最合适的人,用对人,方能办对事;

2、能者上,平者让,庸者下,唯才就是举,唯能就是用;

3、疑人不用,用人不疑。疑人要用,用人要疑(制度保障);

4、黑猫白猫,会抓老鼠就就是好猫;

5、志同道合;

6、每位员工都就是在错误中成长起来的(一切工作经验均来自于经历与总结)。

第十二节管理人员行为准则

※管理职责----- 服务意识:领导服务员工,二线服务一线,全员服务顾客。

※管理角色-----