超市管理系列—采购管理
超市管理---采购管理
超市管理---采购管理采购概论商品采购全过程管理采购流程超市商品采购的模式商品采购合同的管理开店后的采购工作连锁企业的采购组织与流程定点采购的思考全球采购国际招标采购方式和招标采购要求招标投标的涵义选择性招标采购政府采购知识解析政府会议采购政府采购呼唤建立供应商信用体系政府采购与中心的工作投标致胜五项注意中国承包公司对外投标策略和步骤超市采购：与供货商一起赚钱询价采购采购的正确观念和判断尺度如何组织新品上架零售巨头调整采购方式如何寻找优质商品如何从供应商处获得更好的价格批判“进场费”如何遏制采购腐败？商品采购经验之谈采购概论一、采购原则：减少流通环节、互惠互利、长期合作、共同发展。
二、采购方式：经销、代销、联营。
三、决定采购因素：1、商品知名度、质量优劣、价格优势、包装大小、失窃性；2、供应商供货能力；3、缩短流通环节，能否提供最低的进价，最佳的服务；4、能多提供双方互利的促销方案；5、多提多毛利或让利（含各种赞助广告费及折扣）的商品；6、能提供增加营业额或毛利的替代性产品；7、种类”比品牌更重要。
四、采购程序：1、选择商品；2、选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程；3、供应商报价（增值税价）及商品相关证件；4、洽谈供货交易条件（合作形式，结算方式）；5、决定销售商品进价及促销事项及入场费等；6、报备采购总监审阅（供应商及商品准入）；7、签定购货合同；8、建供应商档案，入电脑存档备案；9、商品信息入电脑部存档备案；10、合同入电脑部存档备案；11、下初次定单；12、新品上市须提前15天报备采购部，更改交易条件及价格须在采购部同意一月之后执行；13、滞销产品三个月，自动撤出卖场。
14、商品的自然淘汰及更替。
商品采购全过程管理商品采购是商场主要业务活动之一。
为了保证企业采购到适销对路的商品，必须认识了解采购过程，做好采购业务决策，加强对商品采购过程的监督，确保采购工作的圆满完成。
为了科学地组织商品采购，商场必须根据自身状况，建立相应的采购机构；根据商品经营范围、品种，形成商品经营目录;确定采购渠道；进行进货洽谈、签订订货合同；完成商品检验与验收活动。
超市采购管理制度
超市采购管理制度第一章总则第一条为规范超市的采购管理，提高采购效率，保障采购品质，制定本制度。
第二条本制度适用于超市所有采购活动。
第三条本制度内容应遵循国家相关法律法规，遵循市场原则，严格执行。
第四条超市采购活动应做到公开、公平、公正，维护超市和供应商的合法权益。
第五条超市的采购管理应贯彻节约资源、保护环境的理念，推动绿色采购。
第六条超市采购管理应科学计划，采取有效措施，管理好采购资金。
第七条超市应建立健全采购管理的内部组织机构。
第二章采购计划第八条超市每年制定采购计划，包括商品种类、规格、数量、预算等内容，经相关部门审批后执行。
第九条采购计划由采购部门负责制定，经营部门审核后报经理审批。
第十条采购计划要充分考虑市场需求，商品品质，价格及供应商的资信情况等因素。
第十一条采购计划审批后需及时通知相关部门清查库存并提出修改意见。
第十二条采购计划需报经理审批，未经审批不得执行。
第三章供应商选择第十三条超市建立健全供应商管理制度，定期对供应商进行评估。
第十四条供应商应具备合法的生产、经营资质，保证产品质量符合相关国家标准。
第十五条供应商要求具备雄厚的生产技术和良好的服务能力。
第十六条供应商的价格应合理，交货及时，质量有保障。
第十七条采购部门要根据供应商的资信情况综合考虑选择合作对象。
第四章采购执行第十八条采购采用询价、招标、竞争性谈判等方式，确保价格公平、合理。
第十九条采购部门应制定详细的采购计划执行方案，按照计划程序执行。
第二十条采购过程中严禁违法或违规操作，确保采购活动合法合规。
第二十一条采购预算的执行应严格控制，不得擅自超支。
第二十二条采购部门要及时协调各方面资源，保证采购计划的顺利执行。
第五章采购验收第二十三条采购的商品应准确到达指定地点，符合订单要求。
第二十四条采购验收应按照超市制定的验收标准进行，货物不合格不予验收。
第二十五条对不合格品质的商品要立即通知供应商，要求供应商退换货。
第二十六条采购验收记录要及时详细，保存备查。
超市采购管理制度
超市采购管理制度背景介绍超市作为一个商品销售的场所，日常运营离不开各种商品的采购。
超市中的采购程序假如不加管理，就会显现各种混乱甚至是损失。
因此，一套有效的采购管理制度，不仅是超市正常运营的必要条件，也是实现降本增效的有效途径。
制度目的本制度订立的目的是为了监督并管理超市商品采购，维护超市的营运利益，加强商品采购的质量掌控，规范超市中的采购行为和过程，保障超市的正常运营。
制度适用范围本制度适用于全部超市的商品采购行为和过程。
全部与超市商品采购相关的人员和部门都必需严格遵守本制度。
采购流程1. 采购需求的判定和确定超市各部门通过日常工作中的客户反馈、销售变化等途径，向采购部门反映商品的需求与原因。
采购人员经过市场调研等工作，判定该商品是否需要采购，确定采购的数量和价格，订立采购计划。
2. 供应商的选定和评审采购人员依据采购计划和商品的需求，通过招标、询价等方式找到合适的供应商。
采购人员要对供应商进行充分的了解和评审，以确保供应商的信誉和质量。
3. 采购合同的签署在选定合适的供应商之后，采购人员要与供应商签署采购合同，并对合同中的紧要条款进行明确，确保双方达成一致。
4. 发送采购订单采购部门将采购计划和合同发送给供应商，并提出商品的实在要求，包括数量、价格、质量等方面的要求。
供应商在接到订单后，按要求供货。
5. 商品的验收和入库收到商品后，超市质量掌控部门要对商品进行严格的检验和验收，保证商品的质量和数量完全符合采购合同中的要求。
经过验收确认无误后，将商品入库。
6. 采购记录的归档和备份采购部门要对每一个采购项目做好相应的记录，并进行归档和备份。
同时，超市要进行采购数据的汇总和分析，不断改进采购工作。
采购注意事项1. 采购合同采购合同是采购活动的紧要构成部分，应充分考虑各种可能显现的情况，进行认真的协商和条款规定，以确保双方达成一致。
同时，合同中应明确商品的数量、价格、质量等方面的要求。
2. 供应商的管理采购部门应建立完善的供应商管理制度，对供应商的质量、信誉等方面进行考核和评估。
超市采购部门的管理制度
超市采购部门的管理制度一、引言超市采购部门是超市运营中不可缺少的一环。
为了确保采购工作的高效、有序进行，制定和执行一系列的管理制度是必要的。
本文将介绍超市采购部门的管理制度，包括采购流程、采购人员的职责与权限、采购文件管理、供应商管理等方面。
二、采购流程超市采购部门建立了严格的采购流程，以确保采购工作的合规性和效率。
采购流程主要包括以下几个环节：1.需求确认：采购部门与各部门沟通，了解需求，确保采购的物品符合业务需要。
2.供应商选择：采购部门根据物品的性质、质量要求和价格等因素，选择合适的供应商。
3.询价和比较：采购部门向供应商咨询价格，并进行比较分析，选择性价比最高的供应商。
4.合同签订：采购部门与供应商签订合同，明确双方的权责和交货期限等。
5.采购执行：采购部门进行订单下达、物品验收、付款等工作。
6.采购记录：采购部门对采购过程进行详细记录，包括采购物品、供应商信息、采购价格等。
三、采购人员的职责与权限为了保证采购工作的专业化和规范化，超市采购部门明确了采购人员的职责与权限。
1.采购经理：负责制定采购策略和计划，并对采购工作进行整体监督和管理。
2.采购员：负责具体的采购工作，包括需求确认、供应商选择、合同签订、采购执行等。
3.采购助理：协助采购员处理日常事务，如采购文件整理、采购记录管理等。
采购人员在采购过程中应遵守相关法律法规，严禁收受供应商贿赂等不当行为。
四、采购文件管理为了确保采购过程的透明度和可追溯性，超市采购部门实施了严格的采购文件管理制度。
1.文件归档：采购部门对采购文件进行分类、整理和归档，以备查核和审计。
2.文件保存期限：采购文件应按照法律法规和超市内部规定的要求保存一定期限，一般不少于3年。
3.权限控制：采购文件的查看和修改权限应根据职责划分，并做好相应的权限控制，防止信息泄露和篡改。
五、供应商管理超市采购部门注重与供应商的良好合作关系和长期合作。
1.供应商评估：采购部门定期对供应商进行评估，评估指标包括供货质量、交货时间、售后服务等。
超市采购部的管理内容
超市采购部的管理内容1. 背景介绍超市采购部是负责为超市供应链提供商品和服务的部门。
它的主要职责是管理供应商关系、采购商品、控制采购成本以及确保超市能够按时供应商品。
超市采购部的管理内容涵盖了很多方面，包括采购流程、供应商管理、库存控制、采购成本管理等。
2. 采购流程超市采购部的采购流程通常包括以下几个步骤：2.1. 制定采购计划超市采购部根据市场需求、销售数据、库存情况等信息制定采购计划。
采购计划需要考虑商品种类、数量、价格、供应商选择等因素。
2.2. 寻找供应商超市采购部根据采购计划寻找合适的供应商。
供应商的选择通常需要考虑价格、产品质量、供货稳定性、配送能力等因素。
采购部可以通过询价、比较报价、招标等方式来选择供应商。
2.3. 下订单采购部与选定的供应商协商并签订采购合同或下订单。
订单中通常包括商品名称、数量、价格、交货日期等信息。
2.4. 接收商品采购部负责接收来自供应商的商品。
接收商品时需要核对商品的品质和数量，确保与订单一致。
2.5. 入库管理采购部将接收到的商品进行入库管理。
这包括对商品进行分类、编码、标记、存储等操作，并及时更新库存记录。
3. 供应商管理供应商管理是超市采购部的重要内容。
有效的供应商管理可以帮助超市降低采购成本、提高供应链的可靠性和灵活性。
3.1. 供应商评估和选择超市采购部对潜在的供应商进行评估和选择。
评估的内容包括供应商的信誉、质量管理体系、交货准时率、售后服务等方面。
3.2. 供应商合作相关管理超市采购部与供应商建立合作关系后，需要进行合同管理、价格谈判、供应商绩效评估等工作。
采购部需要确保供应商能够按时供应商品，并解决供应商与超市之间可能出现的问题。
4. 库存控制库存控制是超市采购部的核心任务之一。
合理的库存控制可以减少库存积压和过剩，降低库存成本。
4.1. 库存监控超市采购部需要定期监控库存情况，及时发现库存不足或过剩的问题。
可以通过建立库存警报机制、制定库存管理规范来实现库存监控。
超市采购管理制度
超市采购管理制度一、引言超市是一个零售业的商业模式，目的是为消费者提供各种商品选择和购买的便利。
而超市的正常运营离不开采购管理制度的规范和有效执行。
采购管理制度是指超市为了确保货物采购的质量、效率和成本控制而制定的一套管理规定和流程。
本文将就超市采购管理制度进行探讨。
二、采购管理制度内容及流程1.采购计划的制定超市应当按照销售情况和库存情况制定采购计划。
采购计划需要根据超市预算、销售目标和市场需求来确定，同时需要考虑季节性和商品周期性的特点。
2.供应商评估与选择超市应当建立供应商数据库，定期进行供应商的审核和评估，包括对供应商的信用状况、产品质量和价格等进行评估，从而选择合适的供应商合作。
3.采购合同签订超市与供应商应当签订采购合同，合同应当明确双方的权利义务、产品规格、交付方式、价格和付款方式等条款，以确保采购过程的合法性和便利性。
4.采购订单的生成与管理超市采购订单应当以采购计划为依据，根据销售和库存情况以及供应商能力生成。
采购订单需要包括商品名称、数量、交付日期等信息，生成后需要进行统一管理和跟踪。
5.采购货物的验收超市应当建立货物验收制度，对采购到的货物进行质量检查和数量核对，确保货物的质量符合要求，数量无误。
6.供应商和合同的管理超市应当定期对供应商的履约情况进行评估和考核，包括供应商的交货及时性、产品质量等。
对于表现良好的供应商，可以考虑长期合作。
7.采购数据的分析与报告超市应当定期对采购数据进行分析，并形成采购报告，包括采购成本分析、供应商评估等，为超市管理层的管理决策提供参考。
三、采购管理制度的意义1.保证货物质量采购管理制度的实施可以对供应商进行审核和评估，从而保证采购到的货物质量符合要求，减少退货和投诉的发生。
2.提高采购效率采购管理制度可以通过合理的采购计划、采购订单管理等流程来提高采购效率，避免一些常见的问题，如订单漏单、拖延交货等。
3.控制采购成本采购管理制度可以通过与供应商谈判、比价等方式，控制采购成本，减少超市的运营成本，提高超市的利润率。
超市商品采购管理制度和流程
超市商品采购管理制度和流程1. 引言超市商品采购是指超市为了满足顾客需求，从供应商购买商品的过程。
为了保证采购工作的高效性和规范性，制定一套完善的采购管理制度和流程非常重要。
2. 采购管理制度2.1 采购目标- 提供多样化、高质量的商品供应- 控制采购成本，实现合理利润- 维护与供应商的良好合作关系2.2 采购权限- 制定明确的采购权限分级制度- 委派具备相应经验和能力的人员担任采购决策者- 严格审批购买大额商品的权限2.3 供应商管理- 评估供应商的信誉度和供货能力- 与供应商签订合同，明确双方权益和责任- 定期对供应商进行评估和审核3. 采购流程3.1 需求确认- 与销售部门进行沟通，了解销售趋势和顾客需求- 编制采购计划，明确需求量和时间3.2 供应商选择- 搜集潜在供应商的信息- 对供应商进行筛选，评估他们的价格、质量和服务等因素- 选择最适合的供应商进行洽谈3.3 采购洽谈- 进行价格谈判，争取最优惠的价格- 确定采购合同条款和条件- 确认供货周期和数量等细节3.4 合同签订- 签署供应商与超市之间的采购合同- 包括商品描述、交付和付款方式等条款3.5 采购执行- 监督供应商按时按质供货- 处理可能出现的问题和纠纷3.6 入库与财务结算- 检查收到的商品是否符合要求- 记录商品入库，更新库存信息- 进行财务结算，核对金额和支付方式4. 监督与评估4.1 监督- 建立采购绩效考核机制- 定期检查采购流程的执行情况- 反馈并解决采购问题和风险4.2 评估- 对供应商的表现进行评估- 根据评估结果，调整供应商合作关系- 不断改进采购管理制度和流程5. 结论超市商品采购管理制度和流程的建立对于超市的运作至关重要。
合理制定采购管理制度，并按照规定流程进行采购工作，能够保证超市商品的供应稳定性和质量，提高超市经营效益。
在实施过程中，要不断监督和评估，并进行必要的改进和调整，以适应市场变化和顾客需求的变化。
超市产品采购管理制度
超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。
二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。
计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。
2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。
供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。
3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。
4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。
合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。
5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。
6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。
如发现问题应及时通知供应商进行处理。
7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。
配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。
8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。
9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。
三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。
2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。
3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。
生鲜超市采购管理制度
生鲜超市采购管理制度1、制度概述为了规范生鲜超市的采购管理行为，加强对采购的掌控和监督，提高采购效率和质量，特订立本采购管理制度。
2、采购准备工作2.1、采购计划生鲜超市依据销售计划和库存情况，订立合理的采购计划，采购计划应实在、明确、真实、可行。
采购计划定期、不定期地审核和修改，以便调整采购计划。
2.2、供应商管理（1）选择供应商：生鲜超市应在市场上、互联网上、工商和相关部门登记的企业库中选择供应商，定期审核和整理供应商资料库，建立供应商档案以备查询。
（2）评估供应商：供应商的业绩、信誉、质量、服务、价格等应予以评估，评估指标可依据采购产品的特点确定。
2.3、采购申请生鲜超市应建立完善的采购申请流程，对采购申请的合法性、合理性和科学性进行审批，以决议是否采购。
3、采购执行阶段3.1、询价与比价（1）询价：采购员应向供应商索取产品的报价，并询问产品的质量、服务、送货时间等情况。
（2）比价：价格是采购的紧要依据。
采购员应在询价的基础上，对供应商的产品进行比价和评估，从中选择价格最合理和质量最高的供应商。
3.2、合同签订和订单确认（1）生鲜超市应与供应商签订正式的采购合同，合同应注明交货期限、包装印章、收货人、价格、质量标准等紧要事项。
（2）生鲜超市应适时确认采购订单，核对采购清单和合同要求的规格、数量、质量和单价等是否一致。
确认采购成功后，将订货单交给采购员后送至供应商处。
3.3、收货验收（1）生鲜超市应建立完备的收货验收制度，重点验收质量、数量、规格、型号等与采购合同商定的各项标准是否符合。
对不符合规定的产品，应适时与供应商联系，确认退货或换货的方式。
（2）在收货过程中，避开对原包装、标签、生产批号等擅自更改或损坏，以免影响到商品的二次销售。
4、采购结算阶段生鲜超市应建立科学、合理、透亮、便捷的结算制度，规定采购的款项从申请、核查到审批、付款的整个过程，结算应依照合同商定或规定的期望付款日进行，若产生延迟需依照相关规定缴交逾期付款费用。
超市采购规章制度
超市采购规章制度随着现代社会的飞速发展，超市已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
人们不仅可以在超市里购买到所需的日用品、食品、饮料等各种商品，还可以享受到便捷的购物体验。
而超市能够运营良好，离不开严格的采购规章制度。
下文将从采购流程、产品质量和供应商管理等方面，来探讨超市的采购规章制度。
一、采购流程超市的采购流程通常由以下几个步骤组成：1. 采购计划：在销售预测的基础上，超市制定采购计划，明确需要采购的商品种类和数量。
2. 采购询价：超市向多家供应商发送采购询价单，要求对商品进行报价，并对不同供应商的价格进行比较和评估。
超市会优先选择价格低廉、品质可靠的产品。
3. 供应商选择：通过对各个供应商的区别分析和评估，超市决定选择哪个供应商作为本次采购的供应商。
4. 订购：超市收到供应商的报价后，会制定采购订单，并进行合同签订，确定采购的具体时间和方式。
5. 商品验收：在供应商将商品交付到超市仓库之后，超市要进行验收，以确认商品的数量、质量、颜色等是否符合要求。
6. 入库：验收通过后，超市进行入库，并按照产品的类别和数量对商品进行分类存储。
以上是超市采购流程的基本步骤。
采购流程要严格落实，有效管理，确保商品的进货渠道畅通，保证超市正常运转。
二、产品质量对于一个超市来说，商品质量的好坏直接关系到超市的信誉和形象。
为了保证超市售出的产品质量，应该采取以下措施：1. 选择优质供应商：超市应该选择经营有良好信誉的供应商，避免采购到假冒伪劣产品。
2. 进行检测：超市应该对采购的产品进行严格检测，并保留检测结果的原始资料，以便出现问题时进行查证和处理。
3. 储藏保管：超市要按照产品特性要求，进行储藏保管。
如食品、日化用品、药品要分开储存，防止交叉污染，以及避免过期、坏损等情况的发生。
三、供应商管理采购规章制度中的供应商管理也是至关重要的一环，其中包括以下方面：1. 供应商的甄选：超市应该在供应商层面上进行甄选，包括对其信誉度、产品质量、价格、供货周期等进行全面考量和评估。
超市物资采购管理制度
超市物资采购管理制度1. 引言本文档旨在规范超市物资采购管理，确保采购过程的透明、公正和高效。
采购管理制度适用于超市的物资采购工作，并适用于所有采购人员和相关部门。
2. 采购流程2.1 采购需求确认- 采购人员按照部门或超市的需求，确定采购物资的种类、数量以及质量要求。
- 采购人员将采购需求详细记录，包括物资名称、规格、型号、供应商等信息，并提交相关部门审核。
2.2 供应商筛选和评估- 采购部门广泛收集供应商信息，包括供应商的信誉度、产品质量、价格竞争力等方面的评估。
- 基于评估结果，采购人员选择合适的供应商，并与其签订合同或协议。
- 采购部门定期对供应商进行评估和监督，确保供应商的服务质量和交付能力。
2.3 采购合同管理- 采购人员起草合同或协议，并与供应商进行谈判，确保采购合同条款符合法律规定。
- 合同或协议中应明确物资的数量、质量、交付时间等要求，以及双方的权利和义务。
- 采购人员和相关部门对合同履行情况进行监督和评估，确保双方按照合同要求履行责任。
2.4 采购执行和验收- 采购人员与供应商保持密切沟通，及时获取物资的生产进度和交付情况。
- 物资到达超市后，采购人员对物资进行验收，验证其数量和质量是否符合合同要求。
- 如发现问题或不符合要求，采购人员应及时与供应商进行沟通协商，解决问题。
2.5 采购记录和数据分析- 采购人员应详细记录采购的物资信息，包括采购日期、金额、供应商信息等。
- 采购部门定期对采购数据进行分析，掌握采购情况和趋势，并根据数据提出合理的优化建议。
3. 采购管理的原则3.1 透明公正原则- 采购过程应公开透明，确保供应商的公平竞争和信任。
- 采购人员应遵守法律法规，不接受任何形式的贿赂、回扣等不正当行为。
3.2 成本效益原则- 采购人员应力求物资采购成本的最小化，确保超市物资的质量和价格之间的平衡。
3.3 风险管理原则- 采购人员应对采购过程中的各类风险进行评估和管理，包括供应商风险、物资质量风险等。
超市采购管理制度
超市采购管理制度超市采购管理制度一、采购部职责1.采购部门实行统一管理，由采购部经理分级负责商品的采购，营运总监领导下。
2.采供经理负责进货审批、管理、监督和协调工作，审批各采购人员的进货渠道、采购计划和与经营有关的进货项目。
3.采购部门负责开发商品货源渠道、建立商品基地，组织商品采购工作。
4.采购部门负责编制所负责品类的商品采购计划，并实施计划。
5.采购部门负责引进新商品、生产厂家及“总代理”、“总经销”的供货商，并组织落实采购环节的业务洽谈。
6.采购部门要进行市场调查和预测分析，判断消费者消费变化特征，制定合理采购计划，使所采购商品迎合消费者需求。
7.采购部门要不断关注市场上的新产品动态，及时引进畅销新产品。
8.对供货商产品进行评价分析，杜绝性价比低的产品进入超市。
9.对采购商品进行把关，杜绝产品质量没有保障的产品进入超市。
10.根据采购商品的采购价和市场情况，制定商品的零售价和利润。
11.每周监测采购商品和其他商品的销售情况，对于销售不佳且供货商支持不够的给以供货商降级处理。
12.对于滞销货产品和利润水平较低且不畅销的商品给以下架处理。
13.对各分店的经营业绩负有连带责任，必须从各方面为分店提供协助，帮助分店完成各项任务。
二、工作内容及方法一）采购计划的制定1.商品购进应根据市场需求、季节变化，在市场调研预测分析的基础上，分级制定商品购进计划。
2.采购部门一个采购专员负责一个品类的商品采购，并制定所负责品类的商品季度、月份进货计划。
3.采供部经理对各采购专员采购计划进行汇总、调整、审核。
4.采供经理根据审核、汇总后的采购计划，向营运总监递交采购申请，申请被批准后，向采购专员下达商品购进指令。
5.商品购进计划应具有预见性、科学性和指导性，按时间分为年度、半年、季度、月份、节日计划，按类别分为应季商品购进计划、临时补充计划、专业会议订货计划以及展销、促销活动商品储备计划。
6.商品购进计划内容包括购进日期、供货单位、商品产地、商品名称、规格、数量、单价、总金额和结算方式等。
超市货物采购管理办法
超市货物采购管理办法一、采购原则1、质量优先原则采购的货物必须符合国家相关质量标准和安全规定，确保顾客购买到安全、可靠的商品。
2、性价比原则在保证货物质量的前提下，选择价格合理的供应商，以实现采购成本的最优化。
3、多样性原则根据市场需求和顾客消费习惯，采购多样化的商品，满足不同顾客的需求。
4、稳定性原则与供应商建立长期稳定的合作关系，确保货物供应的稳定性和连续性。
5、诚信原则在采购过程中，遵守合同约定，诚实守信，维护超市的良好声誉。
二、采购流程1、需求确定（1）销售部门根据销售数据、市场趋势和顾客反馈，制定商品销售计划，提出货物采购需求。
（2）库存管理部门对现有库存进行盘点，结合销售计划，计算出需要补充的货物种类和数量。
2、供应商选择（1）采购部门收集供应商信息，包括供应商的资质、信誉、产品质量、价格、交货期等。
（2）对供应商进行评估和筛选，选择符合采购要求的供应商，并建立供应商档案。
3、采购谈判（1）采购人员与供应商进行谈判，确定货物的品种、规格、数量、价格、交货期、付款方式等条款。
（2）签订采购合同，明确双方的权利和义务。
4、订单下达（1）根据采购合同，采购人员向供应商下达采购订单，确保订单信息准确无误。
（2）跟踪订单执行情况，及时解决订单执行过程中出现的问题。
5、货物验收（1）货物到达超市后，由验收部门按照采购合同和质量标准进行验收。
（2）对验收合格的货物办理入库手续，对不合格的货物及时与供应商协商处理。
6、付款结算（1）财务部门根据采购合同和验收报告，对供应商进行付款结算。
（2）定期对采购费用进行核算和分析，控制采购成本。
三、供应商管理1、供应商评估定期对供应商进行评估，评估内容包括产品质量、交货期、价格、服务等方面。
根据评估结果，对供应商进行分类管理，分为优秀供应商、合格供应商和不合格供应商。
2、供应商激励对优秀供应商给予一定的奖励，如优先采购、增加采购量、缩短付款周期等，激励供应商提供更好的产品和服务。
超市采购管理制度
超市采购管理制度一、目的该制度的目的是为了规范超市的采购流程，确保采购活动的透明度和效率，减少潜在的风险和损失。
二、适用范围该制度适用于超市所有的采购活动。
三、采购流程1. 提交采购申请：所有采购需求都应通过采购申请单的形式进行申请，包括相关资料和审批要求。
2. 预算审批：采购申请将提交给相关部门进行预算审批，确保采购活动符合超市的财务预算。
3. 选择供应商：超市将通过公开招标或竞争性谈判的方式选择供应商，以保证采购的公平性和合理性。
4. 编制采购合同：与供应商确定后，超市将与其签署采购合同，明确双方的权益和责任。
5. 采购执行：执行采购活动，并保留相关文件和记录，以便后续跟踪和核查。
6. 收货验收：超市将对采购的货物进行验收，确保其符合合同要求。
7. 结算支付：根据合同约定，超市将按时支付供应商相应的款项。
四、责任与权限1. 采购部门负责组织和管理采购活动，并与相关部门进行协作。
2. 采购经理负责审核和批准采购申请，并和供应商进行合同谈判。
3. 公司财务部门负责预算审批、付款以及与供应商的结算事宜。
4. 供应商应按时提供所需产品或服务，并配合超市进行验收和结算。
五、采购记录和报告1. 采购部门将保留所有的采购文件和记录，包括采购申请单、合同、付款记录等。
2. 定期向管理层提交采购报告，明确采购活动的进展和结果。
六、不合规行为处理对于违反该采购管理制度的行为，将按照公司内部规章制度进行处理，可能涉及纪律处分或法律责任。
以上为超市采购管理制度的基本内容，通过执行该制度，可实现超市采购活动的规范化和有效性。
超市管理及采购规章制度
超市管理及采购规章制度第一章总则为了规范超市的经营管理，确保商品质量，保障消费者权益，现制定本规章制度。
第二章组织机构1. 超市设立总经理一名负责全面管理超市日常经营工作。
2. 超市设立经理若干名，分管销售、采购、财务等工作。
3. 超市设立员工若干名，根据职责分工进行工作。
第三章采购管理1. 采购方式：超市应按照合同采购的原则，与合格供应商签订采购合同，明确商品规格、价格、数量等。
2. 采购流程：采购部门应根据销售情况和库存情况，合理制定采购计划，及时采购商品。
3. 采购审核：采购部门应对采购合同进行审核，确保合同内容准确无误。
4. 采购验收：收到商品后，仓库部门应进行验收，确保商品符合合同要求。
第四章库存管理1. 库存清点：仓库部门应定期对库存进行清点，确保库存准确无误。
2. 库存调拨：各个门店之间可以根据销售情况进行库存调拨，确保商品供应充足。
3. 库存报损：发现商品过期、破损等情况，应及时报损，确保不影响卫生和食品安全。
第五章销售管理1. 促销活动：超市可以根据销售情况，制定促销活动，吸引客户。
2. 客户服务：超市应提供良好的服务，解决客户遇到的问题，提高客户满意度。
3. 销售记录：销售部门应做好销售记录，及时统计销售情况，为经营决策提供依据。
第六章经营管理1. 财务管理：财务部门应做好超市的财务管理，确保收支平衡。
2. 人员管理：超市应定期对员工进行培训，提高员工素质和服务水平。
3. 安全管理：超市应做好安全管理工作，确保员工和客户的安全。
第七章违章处理1. 一旦发现有员工违反规章制度的，将按照公司规定进行处理，包括警告、罚款、解雇等。
2. 一旦发现有供应商提供假货、不合格产品等违规行为的，将立即停止合作并追究其法律责任。
第八章附则本规章制度自颁布之日起生效，如需修改，应经公司领导层讨论通过。
以上就是超市管理及采购规章制度的内容，希望所有员工严格遵守规定，共同为超市的发展做出贡献。
超市货品采购管理制度
超市货品采购管理制度一、总则1.为规范超市货品采购流程和管理行为，提高采购效率和管理水平，制定本制度。
2.本制度适用于超市的所有货品采购活动，包括商品、日用品、生鲜品等。
3.超市的货品采购工作应遵守国家相关法律法规，符合商业道德和超市经营政策。
4.超市应建立完善的货品采购管理体系，保证采购活动的合理性、合规性和高效性。
5.本制度由超市经理负责实施，并不定期进行审查和更新。
二、货品采购的程序1.明确需求：超市的各个部门应定期汇总各自的货品需求，并形成采购计划。
2.制定计划：根据各部门的需求，采购部门制定货品采购计划，包括品种、数量、价位等。
3.招标或洽谈：对于较大规模的货品采购，应进行公开招标或私下洽谈，以获取最优价。
4.签订合同：与供应商就货品的供应条件、价格、质量标准等进行洽谈，并签订合同。
5.验收货品：到货后，采购部门应对货品进行验收，确保与合同约定的条件一致。
6.入库管理：验收合格的货品应及时入库，确保存储安全和方便管理。
7.结算付款：按照合同约定的付款方式和结算周期，及时付款给供应商。
8.跟踪服务：供应商提供的货品应及时跟踪使用情况，及时处理异常情况。
三、货品采购的原则1.合理性原则：采购部门应根据实际需要制定采购计划，合理配置资源。
2.合规性原则：货品采购活动应遵守法律法规，不得有违规行为。
3.公平竞争原则：货品采购应公开、公正、公平，促进竞争，确保价格合理。
4.质量优先原则：货品的质量是第一位的，不得因为低价而降低质量标准。
5.高效性原则：货品采购活动应高效、快速，避免造成库存积压或缺货。
四、货品采购的管理1.建立健全采购管理制度：超市应建立完善的采购管理制度，包括制度流程、权限划分等。
2.加强配合协调：各部门之间应加强沟通协调，确保货品采购的顺利进行。
3.加强供应商管理：超市应建立供应商库，对供应商进行评估、考核和管理。
4.监督检查：采购部门应定期检查货品采购情况，及时发现问题并进行处理。
超市采购管理知识
超市采购管理知识一、采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。
二、做好商品采购及其管理工作是超市能正常经营的前提条件之一。
商品采购的指导思想是：以最恰当的时机、最优惠的价格，采购到最优质、最畅销的商品。
三、商品采购的功能：1、开发新商品，开发新供应商：消费需求呈多样化趋势，在买方市场条件下，超市应主动承担起引导消费、引导生产的重任，积极开发新的供应商，开发新的产品。
2、淘汰滞销商品，淘汰不良供应商：为了更好的习惯消费需求的变化，也为了更有效利用有限的卖场空间，提高销售业绩，做好滞销商品的淘汰工作。
具体如下：及时发现那些销路不佳的代销商品、处于衰退期商品或者虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系，及时退货，及时终端继续订货；对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货；对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情的给予淘汰。
3、操纵采购付款四、商品采购的原则1、合乎经营业态特性的原则对消费者而言，超市最大的特色是以品种丰富、价格低廉，能满足日常消费需求作为采购的基点，从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需求着眼。
2、合乎商品组合的原则由于经营策略的差异、诉求重点的不一与商圈客户的区别，致使独立店与连锁店在商品的分类与组合上是完全不一致的。
3、合乎高流转率的原则采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等，来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。
为此，为增加商品回转及品项，相同或者类似的功能、口味、规格商品通常只重点采购一两种品牌商品，其他的则可适当操纵。
4、合乎毛利率目标的原则为达成营运绩效，通常各部门陈列商品都会依业界行情设定预期的毛利率目标，而采购者即应依此作为商品采购议价的标准，以符合整体毛利率目标的达成，在超市所售的价格敏感产品要使用特价促销策略，与商圈内便利店、杂货店、小卖部进行竞争，就会牺牲这类商品的毛利率。
5、合乎安全卫生的原则五、采购管理的基本内容商品采购的管理是超市为了达成销售计划，从适当的供应商，在确保品质的情况下，在适当的时期，以适当的价格，购入务必数量的商品所采取的一切管理活动。
超市合理的采购管理模式
超市合理的采购管理模式引言在当今市场竞争激烈的商业环境中，超市作为零售业的主要形式之一，采购管理的效率和合理性对于超市的经营成功至关重要。
合理的采购管理模式可以帮助超市优化库存，降低成本，并提高顾客满意度。
本文将探讨一种合理的超市采购管理模式，以指导超市经营者更好地进行采购决策。
一、准备工作在制定采购管理模式之前，超市经营者需要进行一些准备工作，包括但不限于以下几个方面：1. 研究市场需求超市经营者需要对所在地区的市场进行调研，了解顾客的需求和偏好。
通过分析市场需求，可以根据产品种类、品牌、包装等因素制定采购策略，从而更好地满足顾客的需求。
2. 定义采购目标超市经营者需要明确采购的目标，例如增加市场份额、提高销售额等。
明确目标后，可以根据目标设定采购指标，并制定相应的采购计划。
3. 制定采购预算根据市场需求和采购目标，超市经营者需要制定合理的采购预算。
采购预算的制定应考虑超市的规模、销售额以及商品的种类和价格等因素，以确保采购过程中的资金使用合理高效。
二、采购流程一个合理的采购管理模式应包含明确的采购流程，以下将针对采购流程的几个关键步骤进行介绍：1. 供应商选择与评估超市经营者需要定期评估现有供应商的表现，并考虑是否需要寻找新的供应商。
选择供应商时，应根据供应商的信誉、价格、产品质量和服务态度等因素进行综合评估，并与供应商签订合同以确保采购的合法性和准确性。
2. 采购订单管理超市经营者需要建立有效的采购订单管理系统，以确保及时准确地下达采购订单。
采购订单应包括产品名称、规格、数量、价格等详细信息，以便供应商进行准确的配送。
3. 供应链管理超市经营者需要与供应商建立良好的合作关系，并进行供应链管理。
通过与供应商保持良好的沟通和合作，超市可以及时获得产品信息、市场动向等重要信息，从而更好地进行采购决策。
4. 库存管理库存管理是超市采购管理中的一个关键环节。
超市经营者需要通过科学的库存管理方法，控制库存水平，避免过量采购或缺货的情况发生。
超市管理采购管理页
超市管理采购管理页1. 引言超市作为零售业的一种形式，在日常运营过程中需要进行采购管理，以确保货物供应的充足性和质量的可靠性。
采购管理是超市管理中的重要环节，有效的采购管理可以提高超市的运营效率和利润。
本文档将介绍超市管理采购管理页的功能和使用方法。
2. 功能介绍超市管理采购管理页是超市管理系统中的一个模块，主要提供以下功能：2.1 采购计划制定超市管理采购管理页提供了采购计划制定功能，管理员可以根据超市的销售情况和库存情况，制定合理的采购计划。
采购计划制定需要考虑到产品的销售量、库存量、供应商的供货能力等因素，以达到合理的库存控制和供应链管理。
2.2 供应商管理超市管理采购管理页还提供了供应商管理功能，管理员可以记录和管理超市的供应商信息。
供应商管理包括供应商的基本信息录入、联系人信息维护、供货能力评估和供应合同管理等。
2.3 采购订单管理超市管理采购管理页支持采购订单的管理，管理员可以根据采购计划生成采购订单，并管理采购订单的执行情况。
采购订单管理包括采购订单的生成、审核、修改、删除和查询等功能，以及对采购订单执行情况的跟踪和统计分析。
2.4 采购合同管理超市管理采购管理页还提供了采购合同管理功能，管理员可以录入和管理超市与供应商之间的采购合同。
采购合同管理包括采购合同的录入、审批、修改、终止和查询等功能，以及对采购合同执行情况的跟踪和统计分析。
3. 使用方法超市管理采购管理页的使用方法如下：3.1 登录系统管理员首先需要登录超市管理系统，输入用户名和密码，点击登录按钮即可进入系统主页面。
3.2 进入采购管理页在系统主页面，管理员可以找到采购管理模块的入口，点击该入口即可进入采购管理页。
3.3 制定采购计划在采购管理页中，管理员可以根据销售情况和库存情况，制定采购计划。
管理员需要填写相关信息，如产品编号、销售量、库存量等，系统会根据这些信息计算出合理的采购数量，并生成采购计划。
3.4 管理供应商信息管理员可以在采购管理页中录入和管理供应商信息。
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超市管理系列—采购管理超市采购：与供货商一起赚钱超市如同一个聚宝盆，采购人员就是探宝人。
但如何优质、低价、高效地找到让人砰然心动的奇珍异宝，绝非简单的买进卖出，其中大有奥秘。
对超市而言，控制好了采购的各个环节，就控制好了采购的利润与风险。
掌握了采购的技巧，即可获得采购的利润。
超市采购：与供货商一起赚钱超市采购是一件看似容易做实难的差事。
在一个著名的超市网站论坛上，专设了一个“采购人员诉苦专栏”，不妨来看看他们的苦与乐：——主持人：各位采购员/主管/经理，有什么苦衷就在这里讲出来吧！说出来，痛就不痛了。
——采购员A：有些指标也太高了啊，如价外支持、部门利润等，让人受不了！这活儿没法干了！——采购员B：严格考核是正常的，完成任务你也可以拿奖金呢！关键还是看态度和能力呀，老兄！可以看得出来，超市采购人员有抱怨的，也有理性思考、沉着应对的。
超市作为企业，重要的目标就是实现利润的最大化。
而增加利润的方法，除了增加销售额以外，还可以降低价格、让供货商让利、广告折扣，并加强各个环节的管理，向管理要效益。
其中采购环节的管理就有很多技巧需要采购人员仔细揣摩。
采购宝典——“九步采购法”怎样实现采购的目标呢？采购控制的目标是什么？我们在与北京市多家商场和大型超市交流沟通后，总结出几个超市采购人员需要注意的问题。
第一步：确定采购渠道商场采购渠道多种多样，采购人员如何从中进行选择呢?这是一个非常重要的步骤。
商场的供货渠道可以分为三个方面：一是企业自有供货者；二是原有的外部供货者；三是新的外部供货者。
1、企业自有供货者。
有些超市集团自己附设有加工厂或车间，有些企业集团设有商品配送中心。
这些供货者是商场首选的供货渠道。
商场按照市场需要，组织附属加工厂加工或按样生产，自产自销，既是商品货源渠道，又有利于形成企业经营特色。
有些商品如时装、针纺织品、鞋帽，市场花色、式样变化快，从外部进货，批量大、时间长，不能完全适应市场变化。
而从加工厂或车间加工订做，产销衔接快，批量灵活。
有些商场加工订做的时装品牌也有较高的知名度和市场影响，成为吸引客流，扩大销售的有力手段。
像北京的华联和小白羊等大型超市都有自己的品牌产品在店内销售。
2、商场原有外部供货者。
商场与经常联系的一些业务伙伴，经过多年的市场交往，对这些单位的商品质量、价格、信誉等比较熟悉了解，对方也愿意与商场合作，遇到困难相互支持。
因此，可成为商场稳定的商品供应者。
3、新的外部供货者。
由于商场业务扩大，企业需要增加新的供货者。
选择新的供货者是商品采购的重要业务决策，要从以下方面做比较：(1)货源的可靠程度。
(2)商品质量和价格。
(3)交货时间。
为了保证货源质量．商场商品采购必须建立供货商资料档案，并随时增补有关信息，以便通过信息资料的比较对比，确定选择供货商。
第二步：甄别商品供应商必须同时具备下列有关质量的文件：1、质量合格证；2、商检合格证。
采购人员应该向供应商索取这些资料法律材料，“先君子后小人”，以确保将来交易成功。
在可能的情况下，对一些产品，如大米、衣服、家访用品、鞋类等商品，应要求供应商提供样品封存，以避免后的纠纷或甚至法律诉讼。
对于瑕疵品或在仓储运输过程损坏的商品，采购人员在采购时应要求退货或退款，并用合同保证相关权利。
商品采购经验之谈采购不是赌博长期以来人们在采购概念的理解上一直存在着错误的倾向：产品销售得好就认为采购经验成熟、采购手段高明。
采购商品时，我们事先并不知道能卖多少，只要感到可以销售，就可决定购进这种商品。
如果顺利地实现销售，就会得到赞扬；相反出现偏差就只能怪罪于运气不好，客观上会让人感到商品采购是在碰运气。
实际上,正确的观念和判断的尺度应该是预测的正确与否。
因此，我们要考察的是采购的预测能力。
经过多次的实践，采购应能达到一定的水平。
否则每次都让企业负担相应的损失是不允许的，如果这笔账转嫁到消费者身上，又给消费者带来一种额外的负担。
现在的采购人员常常不能进行长期细致的工作，如果采购人员不能努力提高自己的预测能力，就难以提高采购水平。
很多人来到采购岗位，转眼之间就忘记了采购的基本准则，违背了精益求精、勤奋努力、踏踏实实、严密细致的职业道德。
这种情况存在着环境上的原因。
而这种情况的存在，使现实中连锁经营系统所要求的周到的准备、充分的调查、缜密的计划性变得难以实现。
是否经营某种商品，正确的做法应该是通过反复的试销进行验证，并确定其经营的数量。
采购不是赌博和猜测，正式的订货肯定要冒某种风险，但它必须有慎重科学的事先调查,大量的实验、分析和测算，并对其有效性和真实性进行确认。
廉价不是目的另一个问题是对廉价的追求。
对一般的能让利到九折的零售业和食品服务业来讲，它们似乎对销售价格不很在意，而对于微利的企业来讲，优惠的价格被认定为重要的采购原则，在连锁商店的经营上也是至高无上的重要的商品政策的主体，将其作为重要的事项贯彻始终是正确的行为方式。
为实现更廉价的商品采购，正如以往提到“利益存在于商品资本之中”，谋求最优惠的采购才是正确的努力方向。
可是，实际的廉价采购是需要创造能够进行廉价采购的条件。
要创造这样的条件，现实中有各种各样的手段，其中每一个都必须有深入细致的钻研和高超的技术。
即使那样，实际的廉价采购，许多时候似乎仅仅是以单方面向对手谋求廉价这一目的的方式进行的。
可是，一旦同海外开始进行贸易活动后，这种缺乏贸易常识的倾向会完全一下子暴露无遗。
设想即使现在瞬间内对方同意降价给你，对方以后也会有理由若无其事地要求你负担相应的代价。
杀价这种单方面的要求是商务谈判中最低级的策略。
除了从卖方那里得到最初的谎价以外什么也得不到。
连续高声地重复同样的要求，怎么能说成技术呢？当然，也谈不上技能，只能是独善其行的幼稚行为而已。
方针不可忘记采购人员是在企业组织系统中工作的人员，可是，在现实中有许多人认为“采购人员可以随心所欲地思考和行动”，而且很多事情是这样做的。
连在连锁企业工作的人们都这样，岂不是把一个十分重要的组织原则完全忘却了吗？历经一个世纪后，在欧美市场上确立的连锁经营系统中，采购组织的分工设置如下：其一，由上层决定企业的商务方针。
具体包括：主营业务（主要商品部门），业态（销售形式），价格中枢（中心价值区域），选址、商圈、客户层次和经营商品用途，店铺和商店的标准面积，基本投资额和设备，流动资本额和库存额界限，资本收益，企业形象，商品部和运营部人员的职务、权限及相互关系。
其二，商品部的负责人按照上级的方针制定商品政策。
接受上级的商品方针后，在其规定和框架内，作为商品部负责人——商品销售经理要决定基本商品对策和销售方法，也就是要决定商品政策。
当然，这必须基于上级提出的营业方针，不过，使之具体化的仍是商品销售经理。
这里“具体化”是指商品销售经理要亲自起草、亲自决定、并在其轨道上管理从属于商品部的从事创造性工作的人们，而且要对数值化的结果负责。
其三，商品部员工的首要任务是在现场维持制定的商品政策。
这里的现场维持也可以讲是在卖场、店铺、配送中心、加工中心、食品加工工场、分类保管站等场所进行的维持。
如果员工能在现场维持商品政策，而且如果能实现事先分配的数值任务，就可以独挡一面了。
因此，这里应该加以明确的是：商品政策的维持和数值责任的实现，二者是构成同样比重的责任。
这种技能就是技术，不能随意变更，也不能偏离“方针”和“政策”，同时必须实现规定在其轨道上应该产生的结果的数值。
按着规定做了，却未达到数值要求是不行的，无论从哪里采购了什么，只有实现数值才符合要求。
竞争时代，那些优秀的个人小集团尚能渡过难关，可竞争时代，如果不以组织的形式出现，就会必败无疑。
这里的“作为组织”，可以说成“作为系统”、“作为行业”，也可以说成“依靠大集团的力量”。
依靠少数几个优秀的实干家就完成采购的时代已经一去不复返了。
现在，决定竞争胜负的最完备、可靠、确实的条件应该是方针、政策、维护和销售指标。
采购工作存在着纵向分工，这也是连锁经营系统经过百年经营积累下来的经验。
本来，主力畅销产品总是源源不断地销售，很容易销售一空。
为了保持必要的数量，补充追加货物是不可缺少的环节。
可是，从事过一次采购的人都知道，这是一个相当难的问题。
一般的观点认为，这种情况随便打个电话问题就解决了。
事实上，采购技术本身就包含着追加补充的含义，它不是那种好像能销售就采购，适销对路是靠运气的方式，而是事先知道能销售的商品，然后专门把它找出来，再集中起来必要的数量进行追补。
采购货物缺乏很多的信息渠道是不行的，而且采购人员自身也必须是交际很广的。
另外，采购人员必须在商品品质和价格构成上具有丰富的知识,这是做好采购的必要条件。
因为采购是靠长期不断积累经验和自我启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术。
要做到这一点是非常困难的。
何况，根据销售指标合同，每年甚至每个季节要连续创造更新的附加价值，采购工作更显得难上加难。
努力工作、持续积累也正是成为合格的采购人员的自我启发的口号。
超市商品采购的模式超市采购的模式按超市是否连锁可分为单店采购模式和连锁采购模式。
其中连锁采购模式，又可按集权与分权的程度可细分为集中采购模式和分散采购模式。
单店采购模式尽管超市越来越趋向于大规模连锁型发展，但单体的超市仍广泛地存在着。
在这种超市里，商品采购常由一个采购部负责，直接与众多的供应商打交道，一般进货量较小，配送成本较大，必须努力实现采购的科学管理，否则失败的风险很大。
对于一些规模不大的超市，有时店长直接负责商品采购，但实现较为理想的商品组合仍是困难的，特别是由于进货量小，不可能取得较低的进货价格，减少流通环节，降低商品价格成为可望不可及的事情。
这种超市的店长是企业的法人代表，可以完全按照自己的经营意愿开展经营活动。
单店超市卖场规模一般比较小，经营商品通常在2000种以下，在竞争中往往处于劣势。
单店超市的商品采购模式主要有如下三种具体形式：（1）店长或经理全权负责。
商品采购的权力完全集中在店长或经理手里，有他选择供应商，决定商品购进时间和购进数量。
（2）店长授权采购部门经理具体负责。
超级市场店长将采购商品的工作下放给采购部门的经理，由采购部门经理根据超级市场经营的情况决定商品采购事宜。
（3）由超级市场个商品部经理具体采购。
超级市场商品部经理是一线管理人员，他们熟悉商品的经销动态，比较了解消费者的偏好，可以根据货架商品陈列情况以及仓储情况灵活地进行商品采购决策，因此，这种形式比上述两种形式更为有效。
不论采用哪种形式，单店超市由于规模较小，经营商品品种较少，在商品采购数量方面不占优势，在与供应商的价格谈判中常常处于劣势地位，也就不利于其实行低价格策略。
集中采购模式集中采购模式是指超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。