超市商品采购管理模式

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超市商品采购管理方案

超市商品采购管理方案咱就说超市商品采购管理那可真是太重要啦！这就好比是一场战斗，你得有策略、有计划，不然可就乱套咯！你想想看，要是采购的商品不受顾客欢迎，那不是白折腾嘛！所以啊，得先了解顾客的喜好和需求。

多去货架边转转，看看哪些东西卖得快，哪些东西老是积压着。

这就像你交朋友，得知道人家喜欢啥，才能更好地相处呀！还有啊，和供应商打交道也得有一手。

咱可不能让他们牵着鼻子走，得讲讲价，争取拿到最优惠的价格。

这就跟买菜一样，你总得还还价吧，不然不就亏啦！而且要找那些靠谱的供应商，质量有保障，不然顾客买回去不满意，那可就麻烦咯！采购的量也得把握好。

进多了占地方还可能过期，进少了又不够卖，这可真是个技术活。

就好像做饭，盐放多了咸，放少了没味。

得根据以往的销售数据来估算，这可不能马虎。

再说说商品的种类吧。

不能太单一啦，得丰富多彩一些，这样才能吸引更多的顾客。

就像一个大花园，得有各种各样的花儿才好看呀！不能老是那些老面孔，得时不时地引进一些新玩意儿，给顾客点新鲜感。

然后呢，对商品的保质期可得瞪大了眼睛。

快过期的得赶紧处理，可不能摆在货架上等着顾客来投诉。

这就像家里的食物，过期了就不能吃啦，得赶紧扔掉或者想办法处理掉。

另外啊，采购人员也得专业呀！得了解市场动态，知道什么东西流行，什么东西过时了。

不能瞎买一通，那不是浪费钱嘛！他们得像侦探一样，敏锐地捕捉各种信息。

还有仓库管理也不能忽视。

商品得摆放整齐，方便拿取。

不能乱糟糟的像个杂物间，找个东西都半天找不到。

这就像整理自己的房间，得干干净净、整整齐齐的。

咱再想想，要是采购回来的商品都没人管，那不是乱套了嘛！所以得有严格的管理制度，每个人都得清楚自己的职责。

就像一个乐队，每个人都得各司其职，才能演奏出美妙的音乐。

总之呢，超市商品采购管理可真是一门大学问。

咱得用心去做，像对待宝贝一样对待每一个环节。

只有这样，咱的超市才能生意兴隆，顾客盈门呀！这可不是开玩笑的哟！。

超市商品管理制度

超市商品管理制度一、背景简述超市作为消费者购买各类商品的重要场所，其商品管理制度的健全与否直接关系到超市运营的顺利进行和消费者的购物体验。

为了保证商品的品质、库存管理的有效性以及员工的工作效率，超市需要建立一套科学的商品管理制度。

二、商品进货管理1. 供应商选择和评估超市应该根据供应商的信誉、商品质量、批发价格等因素进行选择。

可以考虑与一些长期稳定的供应商建立长期合作关系，并定期对供应商进行评估，确保其能够持续满足超市的需求。

2. 进货流程超市应建立起完善的进货管理流程，包括信息收集、价格比较、核实订单、确保发票准确、验货等环节。

同时，应根据商品的销售情况和季节需求，合理预估进货数量，避免过量或过少。

3. 进货验收每一批次的商品进货都应该经过验收流程，以确保商品的质量和数量符合要求，并且核实进货数量与订单数量的一致性。

对于损坏或过期的商品，应及时与供应商协商处理方式。

三、商品陈列管理1. 商品分区布局超市应根据商品性质和需求进行合理的分区布局，使得消费者易于找到所需商品。

例如，可以将食品、家居用品、电子产品等按照类别摆放在不同区域，方便消费者浏览选购。

2. 商品陈列规范超市应提供规范的商品陈列方式，通过合理摆放、标签清晰可见等方式来突出商品特点和促销信息。

同时，注意对商品进行定期整理，避免商品混乱和过度拥挤。

3. 陈列上新及淘汰管理为了保持商品的新鲜度和时效性，超市应及时上架新进的商品，并及时清理陈旧、过期的商品。

定期检查库存，并有针对性地调整上新和淘汰的时间，以确保商品的有效销售和库存控制。

四、库存管理1. 库存记录和盘点超市应建立科学的库存记录系统，对进货、销售和退货等关键环节进行实时记录。

此外，定期进行库存盘点，确保实际库存与系统记录的准确性，及时发现和处理盈余或盗窃等问题。

2.定期库存报表超市应定期生成库存报表，包括库存数量、库存金额、库存周转率等指标，以便分析和评估库存管理的效果，并根据报表结果进行相应的调整和优化。

超市采购管理制度

超市采购管理制度一、引言超市是一个零售业的商业模式，目的是为消费者提供各种商品选择和购买的便利。

而超市的正常运营离不开采购管理制度的规范和有效执行。

采购管理制度是指超市为了确保货物采购的质量、效率和成本控制而制定的一套管理规定和流程。

本文将就超市采购管理制度进行探讨。

二、采购管理制度内容及流程1.采购计划的制定超市应当按照销售情况和库存情况制定采购计划。

采购计划需要根据超市预算、销售目标和市场需求来确定，同时需要考虑季节性和商品周期性的特点。

2.供应商评估与选择超市应当建立供应商数据库，定期进行供应商的审核和评估，包括对供应商的信用状况、产品质量和价格等进行评估，从而选择合适的供应商合作。

3.采购合同签订超市与供应商应当签订采购合同，合同应当明确双方的权利义务、产品规格、交付方式、价格和付款方式等条款，以确保采购过程的合法性和便利性。

4.采购订单的生成与管理超市采购订单应当以采购计划为依据，根据销售和库存情况以及供应商能力生成。

采购订单需要包括商品名称、数量、交付日期等信息，生成后需要进行统一管理和跟踪。

5.采购货物的验收超市应当建立货物验收制度，对采购到的货物进行质量检查和数量核对，确保货物的质量符合要求，数量无误。

6.供应商和合同的管理超市应当定期对供应商的履约情况进行评估和考核，包括供应商的交货及时性、产品质量等。

对于表现良好的供应商，可以考虑长期合作。

7.采购数据的分析与报告超市应当定期对采购数据进行分析，并形成采购报告，包括采购成本分析、供应商评估等，为超市管理层的管理决策提供参考。

三、采购管理制度的意义1.保证货物质量采购管理制度的实施可以对供应商进行审核和评估，从而保证采购到的货物质量符合要求，减少退货和投诉的发生。

2.提高采购效率采购管理制度可以通过合理的采购计划、采购订单管理等流程来提高采购效率，避免一些常见的问题，如订单漏单、拖延交货等。

3.控制采购成本采购管理制度可以通过与供应商谈判、比价等方式，控制采购成本，减少超市的运营成本，提高超市的利润率。

超市产品采购管理制度

超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。

二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。

计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。

2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。

供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。

3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。

4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。

合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。

5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。

6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。

如发现问题应及时通知供应商进行处理。

7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。

配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。

8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。

9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。

三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。

2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。

3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。

永辉超市采购管理制度

永辉超市采购管理制度一、制度目的本制度的目的是为了规范永辉超市的采购管理，确保采购过程公平、透明、高效，提高采购效率，降低采购成本，确保商品质量和供应稳定。

此外，本制度还旨在保障与供应商之间的合作关系，建立长期稳定的合作伙伴关系。

二、适用范围本制度适用于永辉超市所有的采购活动，包括原材料、商品、设备和服务等各方面的采购。

三、采购流程1. 需求确认在采购开始之前，各部门需提出采购需求并进行确认。

采购需求应包括采购物品的名称、规格、数量、预算等信息，并经相关部门主管审核确认。

2. 供应商选择永辉超市将以公平、公开、公正的原则选择供应商。

选择供应商时，需考虑价格合理性、供货能力、产品质量、服务水平等因素。

采购部门应编制供应商评估表，评估并记录供应商的综合实力。

3. 询价与比价采购部门应向两家及以上的供应商发送询价函，并要求提供详细的产品报价和业务条件。

采购部门需进行综合评估和比较，并选择报价合理、符合要求的供应商。

4. 采购合同采购部门与供应商达成一致后，应签订采购合同，明确采购双方的权责和义务。

采购合同应包括商品名称、型号、数量、价格、交货期限、支付方式等内容。

5. 采购执行根据采购合同的约定，采购部门与供应商进行日常的交流与协调，确保采购进展顺利。

同时，采购部门还应及时跟进供应商的发货情况，确保按时收货。

6. 采购验收采购部门应对收到的货物进行验收，并核对商品的数量、规格、质量等是否与合同要求一致。

如有不合格品或数量不符等情况，采购部门应与供应商进行协商处理。

7. 采购评估采购部门应对采购过程及结果进行评估，评估的内容包括供应商的履约情况、商品质量、交货期等。

评估结果将用于供应商与永辉超市的合作伙伴关系维护和供应商的绩效考核。

四、采购控制1. 采购预算在每个财年开始前，各部门应编制采购预算计划，并提交给上级主管部门审核。

采购预算应合理、准确，遵循节约成本、优化资源利用的原则。

2. 采购合同管理采购部门应建立完善的采购合同档案，定期对采购合同进行归档和管理，确保采购合同的合规性和有效性。

超市商品自采管理办法

喜悦超市商品自采管理办法为规范公司下属各超市商品的自采操作，发挥自采商品优势，营采合一特制定本办法.一、自采人员的设置由总经办运营总监、副总、各门店店长、部门主管专职负责各类商品自采工作.二、商品采购及业务管理原则1、统一计划、统一采购、统一定价；2、货进源头、降低成本、降低费用；3、质优价廉、增大收益、资信可靠；4、精选畅销、量贩经营、特色营销。

三、自采商品的经营方式自采商品采取以下三种经营方式购进。

1、超市采购到商品批发地直接购进；2、门店委托指定供应商购进，凡现有供应商能够按我方要求供应拟自采品种的，则应选择该供应商供货;3、超市与产地或批发商签订直供合同,门店直接向产地或批发商订货.四、自采商品流程1、超市根据所要自采商品的季度性、节假日、保质期来制定每次外出自采商品的品类与时间计划安排表，报总经理审批后下发至各门店店长。

蔬果类商品可以由门店在当地购进.2、门店店长与各部门主管协商后按外出自采时间要求制定本店需自采商品的需求计划，列出《自采商品计划表》（详见附表)传超市副总审核；安排员工针对自采商品在本区域进行市调，并将市调结果报超市综合部.（各门店可将畅销缺货、本地供应商不供货、暂时缺货时间大于15天、本地供应商的供价偏高、本区域竞争店有而我店无的新品均可列入自采计划之内）3、超市综合部副总审核通过后，汇总各门店的需求报公司总经理、财务部副总作自采资金安排.4、超市综合部副总按事前的时间安排组织相关店长、采购经理外出自采商品。

5、自采过程中应按门店的需求计划与销售能力进行合理采购质量符合国家相关标准的商品，如要临时增加特殊商品、促销商品、质优价廉新品可经自采人员合议后与门店电话沟通后予以采购。

6、自采商品运送到公司后由自采人员按各门店需求计划与门店自采商品分配标准（和平、中心、兴隆、桃林比例为4:3：2）进行分货。

6、自采商品到达门店时由门店组织收货人（文员）与部门管理人员进行收货、入库。

超市生鲜商品采购管理方案

商场生鲜商品采买管理一、生鲜食品采买的特点及采买模式1．生鲜食品的特点与一般商场对比，生鲜食品拥有以下特点：(1) 生鲜食品价钱变化很大，批零差价大，好多商品价钱改动幅度整年能达到 1 0％以上，大多商品价钱是一天一个价。

(2) 除了面包和熟食外，生鲜食品的品种季节性很强，这些商品均在短短的一个期间集中上市，在生产、销售和价钱上都表现出显然的季节性的改动趋向。

(3) 生鲜食品大多为初级农副产品，其质量目前还主要沿用感官判定，缺少一致的质量标准，造成生鲜食品在质量分级订价上标准拟订困难。

(4) 生鲜食品保质期短，易变质、易腐败，其商品消耗大大高于其余商品。

2．生鲜食品采买管理的特点正是因为生鲜食品与一般商品对比存在以上特点，相应地生鲜食品的采买也拥有自己一些特点：(1) 采买的复杂性。

因为生鲜食品价钱改动较大，这就造成了采买人员市场采价困难，同时也增添了对采买人员吃拿回扣的控制的难度；因为生鲜食质量量难以标准化，这使得采买部门对厂家的质量比对和控制困难，相同也给采买人员降低质量以牟取个人私益留下了空间。

因为季度性很强，再加上农业产品靠天吃饭所造成的产量不确立性，这使得对生鲜食品的采买的品种和数目的预测困难。

正是因为以上三个问题，造成生鲜食品采买的不确立性、复杂性加大。

(2) 风险性。

因为生鲜食品，特别是生鲜三果，经营成本、消耗大，操作复杂，假如采买管理不慎，就有可能使商场因经营生鲜食品而出现损失或加大亏损，难认为继，这也是很多商场想经营生鲜食品，却又不敢冒然进人的一个原因。

(3) 规模性降低。

因为生鲜食品保质期短，有的仅 1+2 天，再加上很多商场未形成规模经营，这使得生鲜食品的采买半径缩短，使得很多商场，特别是跨地域经营的商场门店自行采买商品，降低了连锁经营在一致集中采买上所能获得的规模效益。

这也是在洋商场的进逼下，很多商场仍有生计空间的原由。

因为洋商场在全国有一二十家，但在某一地域还只有一两家商场，这些商场在生鲜食品的规模效益还不是很显然，而当地商场只需规模达到必定程度，一致集中采买，在价钱上仍是有必定优势的。

超市商品采购台账管理制度

超市商品采购台账管理制度一、背景介绍超市作为一种流通性质的零售企业，商品采购是其日常经营活动中的重要环节。

为了规范和高效管理超市商品采购过程，确保商品的质量和供应的可靠性，制定一套完善的商品采购台账管理制度是必要的。

二、台账管理流程1. 采购需求确认超市内部各部门和店铺经理应根据销售情况和市场需求，将商品采购需求写明并上报给采购部门。

采购部门对采购需求进行审核和确认，并在采购需求确认单上备注采购日期和采购原因。

2. 供应商选择和谈判采购部门根据采购需求，选择合适的供应商进行洽谈和采购商定。

供应商选择应考虑供应商的信誉度、产品质量、运输能力和价格等因素。

采购部门应与供应商进行具体的谈判和讨价还价，以确保获取优质的商品并获得最有利的价格。

3. 采购合同签订在谈判达成一致后，采购部门应与供应商签订正式的采购合同，并明确合同的采购商品种类、数量、价格、交付期限等具体内容。

合同签订后，采购部门应妥善保管合同原件，并将相关信息记录在采购台账中。

4. 采购付款和发货根据合同约定的付款方式，采购部门应及时履行付款义务，将采购款项支付给供应商。

同时，采购部门应关注供应商的发货情况，并核对收到的商品与采购合同的要求是否一致。

5. 商品验收和入库采购部门应及时组织对所采购的商品进行验收。

验收内容包括商品的数量、质量、规格、包装等方面的检查。

符合要求的商品应及时入库，并在采购台账中记录入库信息。

6. 商品上架和销售采购部门将入库的商品及时安排上架，并提供给销售人员进行销售。

销售人员应及时上架并标明商品信息和价格，确保商品的及时销售。

7. 供应商绩效评估每次采购结束后，采购部门应对供应商的绩效进行评估。

绩效评估内容包括供应商的交货准时率、商品质量稳定性、售后服务等方面的考核。

评估结果将作为今后采购决策的参考依据。

三、台账管理要求为了确保商品采购台账的完整性和准确性，以下是对台账管理的要求：1.采购台账应以电子形式进行管理，采用Excel表格或其它适当的电子表格进行记录，并进行适时备份。

超市货物采购管理办法

超市货物采购管理办法一、采购原则1、质量优先原则采购的货物必须符合国家相关质量标准和安全规定，确保顾客购买到安全、可靠的商品。

2、性价比原则在保证货物质量的前提下，选择价格合理的供应商，以实现采购成本的最优化。

3、多样性原则根据市场需求和顾客消费习惯，采购多样化的商品，满足不同顾客的需求。

4、稳定性原则与供应商建立长期稳定的合作关系，确保货物供应的稳定性和连续性。

5、诚信原则在采购过程中，遵守合同约定，诚实守信，维护超市的良好声誉。

二、采购流程1、需求确定（1）销售部门根据销售数据、市场趋势和顾客反馈，制定商品销售计划，提出货物采购需求。

（2）库存管理部门对现有库存进行盘点，结合销售计划，计算出需要补充的货物种类和数量。

2、供应商选择（1）采购部门收集供应商信息，包括供应商的资质、信誉、产品质量、价格、交货期等。

（2）对供应商进行评估和筛选，选择符合采购要求的供应商，并建立供应商档案。

3、采购谈判（1）采购人员与供应商进行谈判，确定货物的品种、规格、数量、价格、交货期、付款方式等条款。

（2）签订采购合同，明确双方的权利和义务。

4、订单下达（1）根据采购合同，采购人员向供应商下达采购订单，确保订单信息准确无误。

（2）跟踪订单执行情况，及时解决订单执行过程中出现的问题。

5、货物验收（1）货物到达超市后，由验收部门按照采购合同和质量标准进行验收。

（2）对验收合格的货物办理入库手续，对不合格的货物及时与供应商协商处理。

6、付款结算（1）财务部门根据采购合同和验收报告，对供应商进行付款结算。

（2）定期对采购费用进行核算和分析，控制采购成本。

三、供应商管理1、供应商评估定期对供应商进行评估，评估内容包括产品质量、交货期、价格、服务等方面。

根据评估结果，对供应商进行分类管理，分为优秀供应商、合格供应商和不合格供应商。

2、供应商激励对优秀供应商给予一定的奖励，如优先采购、增加采购量、缩短付款周期等，激励供应商提供更好的产品和服务。

超市商品采购管理规定

超市商品采购管理规定一、总则为了规范超市商品采购流程，确保所采购商品的质量、价格和供应的稳定性，满足顾客需求，提高超市的经营效益，特制定本管理规定。

二、采购原则1、质量优先原则采购的商品必须符合国家相关质量标准和法律法规，确保顾客的安全和健康。

优先选择具有良好质量口碑和信誉的供应商。

2、价格合理原则在保证商品质量的前提下，通过与供应商的谈判和市场调研，获取合理的采购价格，以提高超市的竞争力和盈利能力。

3、供应稳定原则选择能够稳定供应商品的供应商，确保超市货架的充足陈列，避免出现缺货现象，影响顾客购物体验。

4、多样性原则根据市场需求和顾客反馈，采购多样化的商品，满足不同顾客的需求和偏好。

三、采购流程1、需求确定各部门根据销售数据、库存情况和市场趋势，制定商品需求计划，提交给采购部门。

2、供应商选择采购部门根据需求计划，通过市场调研、供应商推荐等方式，筛选出符合要求的供应商，并对其进行资质审核和评估。

3、谈判与合同签订与供应商进行价格、交货期、质量保证等方面的谈判，达成一致后签订采购合同。

合同应明确双方的权利和义务，包括商品规格、数量、价格、交货方式、质量标准、违约责任等。

4、订单下达根据采购合同和实际需求，向供应商下达采购订单，明确采购商品的品种、数量、交货时间等要求。

5、货物验收供应商送货到超市后，由验收部门按照采购合同和质量标准进行验收，对不合格的商品及时与供应商沟通处理。

6、入库与结算验收合格的商品入库存储，财务部门根据采购合同和验收报告进行结算付款。

四、采购人员职责1、了解市场动态密切关注市场变化，掌握商品价格波动、新品推出等信息，为采购决策提供依据。

2、建立供应商关系与供应商保持良好的沟通和合作，维护供应商数据库，定期对供应商进行评估和管理。

3、控制采购成本通过合理的采购策略和谈判技巧，降低采购成本，提高采购效益。

4、保证采购质量严格按照采购标准和质量要求进行采购，确保所采购商品的质量符合规定。

超市生鲜商品采购管理

超市生鲜商品采购管理一、生鲜食品采购的特点及采购模式1．生鲜食品的特点与一般超市相比，生鲜食品具有以下特点：(1)生鲜食品价格变化很大，批零差价大，很多商品价格变动幅度全年能达到10％以上，大多商品价格是一天一个价。

(2)除了面包和熟食外，生鲜食品的品种季节性很强，这些商品均在短短的一个时期集中上市，在生产、销售和价格上都表现出明显的季节性的变动趋势。

(3)生鲜食品大多为初级农副产品，其质量目前还主要沿用感官鉴定，缺乏统一的质量标准，造成生鲜食品在质量分级定价上标准制定困难。

(4)生鲜食品保质期短，易变质、易腐败，其商品损耗大大高于其他商品。

2．生鲜食品采购管理的特点正是由于生鲜食品与一般商品相比存在以上特点，相应地生鲜食品的采购也具有自己一些特点：(1)采购的复杂性。

由于生鲜食品价格变动较大，这就造成了采购人员市场采价困难，同时也增加了对采购人员吃拿回扣的控制的难度；由于生鲜食品质量难以标准化，这使得采购部门对厂家的质量比对和控制困难，同样也给采购人员降低质量以谋取个人私益留下了空间。

由于季度性很强，再加上农业产品靠天吃饭所造成的产量不确定性，这使得对生鲜食品的采购的品种和数量的预测困难。

正是由于以上三个问题，造成生鲜食品采购的不确定性、复杂性加大。

(2)风险性。

由于生鲜食品，特别是生鲜三果，经营成本、损耗大，操作复杂，如果采购管理不慎，就有可能使超市因经营生鲜食品而出现亏损或加大亏损，难以为继，这也是许多超市想经营生鲜食品，却又不敢贸然进人的一个原因。

(3)规模性降低。

由于生鲜食品保质期短，有的仅1+2天，再加上许多超市未形成规模经营，这使得生鲜食品的采购半径缩短，使得许多超市，特别是跨地区经营的超市门店自行采购商品，降低了连锁经营在统一集中采购上所能获得的规模效益。

这也是在洋超市的进逼下，许多超市仍有生存空间的原因。

因为洋超市在全国有一二十家，但在某一地区还只有一两家超市，这些超市在生鲜食品的规模效益还不是很明显，而当地超市只要规模达到一定程度，统一集中采购，在价格上还是有一定优势的。

超市货品采购管理制度

超市货品采购管理制度一、总则1.为规范超市货品采购流程和管理行为，提高采购效率和管理水平，制定本制度。

2.本制度适用于超市的所有货品采购活动，包括商品、日用品、生鲜品等。

3.超市的货品采购工作应遵守国家相关法律法规，符合商业道德和超市经营政策。

4.超市应建立完善的货品采购管理体系，保证采购活动的合理性、合规性和高效性。

5.本制度由超市经理负责实施，并不定期进行审查和更新。

二、货品采购的程序1.明确需求：超市的各个部门应定期汇总各自的货品需求，并形成采购计划。

2.制定计划：根据各部门的需求，采购部门制定货品采购计划，包括品种、数量、价位等。

3.招标或洽谈：对于较大规模的货品采购，应进行公开招标或私下洽谈，以获取最优价。

4.签订合同：与供应商就货品的供应条件、价格、质量标准等进行洽谈，并签订合同。

5.验收货品：到货后，采购部门应对货品进行验收，确保与合同约定的条件一致。

6.入库管理：验收合格的货品应及时入库，确保存储安全和方便管理。

7.结算付款：按照合同约定的付款方式和结算周期，及时付款给供应商。

8.跟踪服务：供应商提供的货品应及时跟踪使用情况，及时处理异常情况。

三、货品采购的原则1.合理性原则：采购部门应根据实际需要制定采购计划，合理配置资源。

2.合规性原则：货品采购活动应遵守法律法规，不得有违规行为。

3.公平竞争原则：货品采购应公开、公正、公平，促进竞争，确保价格合理。

4.质量优先原则：货品的质量是第一位的，不得因为低价而降低质量标准。

5.高效性原则：货品采购活动应高效、快速，避免造成库存积压或缺货。

四、货品采购的管理1.建立健全采购管理制度：超市应建立完善的采购管理制度，包括制度流程、权限划分等。

2.加强配合协调：各部门之间应加强沟通协调，确保货品采购的顺利进行。

3.加强供应商管理：超市应建立供应商库，对供应商进行评估、考核和管理。

4.监督检查：采购部门应定期检查货品采购情况，及时发现问题并进行处理。

超市采购管理知识

超市采购管理知识一、采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。

二、做好商品采购及其管理工作是超市能正常经营的前提条件之一。

商品采购的指导思想是：以最恰当的时机、最优惠的价格，采购到最优质、最畅销的商品。

三、商品采购的功能：1、开发新商品，开发新供应商：消费需求呈多样化趋势，在买方市场条件下，超市应主动承担起引导消费、引导生产的重任，积极开发新的供应商，开发新的产品。

2、淘汰滞销商品，淘汰不良供应商：为了更好的习惯消费需求的变化，也为了更有效利用有限的卖场空间，提高销售业绩，做好滞销商品的淘汰工作。

具体如下：及时发现那些销路不佳的代销商品、处于衰退期商品或者虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系，及时退货，及时终端继续订货；对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货；对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情的给予淘汰。

3、操纵采购付款四、商品采购的原则1、合乎经营业态特性的原则对消费者而言，超市最大的特色是以品种丰富、价格低廉，能满足日常消费需求作为采购的基点，从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需求着眼。

2、合乎商品组合的原则由于经营策略的差异、诉求重点的不一与商圈客户的区别，致使独立店与连锁店在商品的分类与组合上是完全不一致的。

3、合乎高流转率的原则采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等，来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。

为此，为增加商品回转及品项，相同或者类似的功能、口味、规格商品通常只重点采购一两种品牌商品，其他的则可适当操纵。

4、合乎毛利率目标的原则为达成营运绩效，通常各部门陈列商品都会依业界行情设定预期的毛利率目标，而采购者即应依此作为商品采购议价的标准，以符合整体毛利率目标的达成，在超市所售的价格敏感产品要使用特价促销策略，与商圈内便利店、杂货店、小卖部进行竞争，就会牺牲这类商品的毛利率。

5、合乎安全卫生的原则五、采购管理的基本内容商品采购的管理是超市为了达成销售计划，从适当的供应商，在确保品质的情况下，在适当的时期，以适当的价格，购入务必数量的商品所采取的一切管理活动。

超市采购管理制度

超市采购管理制度为了保证超市的采购工作能够高效有序的开展，并保证货源质量和供应渠道的安全保障，制定了超市采购管理制度如下：一、采购目标超市采购管理的目标是确保商品的质量、价格和供应的持续性，同时保证购买符合法律法规要求的商品。

二、采购管理职责1. 选购合适及符合标准的商品；2. 了解商品价格信息；3. 确定采购计划；4. 评估供应商及确认供应商合作意向；5. 国外采购条件的评估，与外贸公司洽谈合作；6. 确定并完成采购计划。

三、采购程序1. 采购计划超市的采购计划应当根据月销售计划的需要来制定，确保产品的供应进行满足。

先进行预算计划，明确需求量和采购金额，根据需求量制定采购时间和数量。

计划应当非常明确，对于采购需求、需求数量、品质等方面都有很好的控制计划。

2. 采购流程在采购过程中，对供应商进行挑选。

对于已经确定的供应商，建立标准，并进行严格检验，此时基本目标是在产品价格质量两个方面进行权衡。

签订采购合同，确定交货期及数量，注意合同的可操作性和执行性，避免出现问题。

3. 采购验收采购商品到货后，因为超市经营的是食品，所以在采购到货之后，需要进行验收并做到一些基本检查，比如生产日期、保质期、生产工厂等方面的打通调查，如果需要，还需要进行品质抽查。

四、采购规范1. 严格按照超市的计划和标准开展采购工作；2. 采用价格合适和品质优秀的商品；3. 依照超市管理要求，对所有采购的物品进行录入、管理、传递等方面的记录，对于采购过程中出现的问题，进行整理、提出意见和建议，并进行采购完备性的跟进、整理和归纳；4. 对于供应商，必须遵循三互（“无索贿，无贿赂，无打击报复”）原则，保证供应商安全合作。

五、采购评估做好超市采购评估工作，主要是对采购工作的费用、时间策划和实际效果等进行客观的评估。

根据情况，在采购完成之后对所采购的物品，对于质量问题和用户反应等问题进行问卷和调查，并根据出货量、质量和用户反应等情况进行评估，对采购质量、效果、供应商等进行评估反馈，及时调整采购策略。

超市精细化采购管理方案

超市精细化采购管理方案一、背景介绍随着超市行业的发展，管理者们对于采购管理的要求也越来越高。

超市作为商品的零售场所，精细化的采购管理能够有效提高超市的运营效率，降低库存成本，增加利润。

本文将介绍一种超市精细化采购管理方案，以帮助超市管理者更好地进行采购管理。

二、方案内容1. 采购计划制定制定采购计划是超市精细化采购管理的第一步。

超市管理者可以根据历史销售数据，预测未来一段时间内的销售量，并结合市场需求和供应商的能力，制定合理的采购计划。

采购计划应涵盖商品的品类、数量、采购时间等信息。

2. 供应链管理超市管理者需要与供应商建立良好的合作关系，以确保商品的供应稳定。

可以与供应商签订长期合作协议，或者与多个供应商建立合作关系，以降低供应风险。

同时，管理者还应定期与供应商进行沟通，了解商品的更新换代情况，调整采购计划。

3. 采购渠道优化超市管理者需要根据不同商品的特点，选择合适的采购渠道。

对于一些常见的快消品，可以选择从批发市场直接采购；对于一些特殊商品或者新品，可以选择通过厂商直供或者经销商采购。

优化采购渠道能够降低成本并保证商品的品质。

4. 采购订单管理超市管理者需要建立健全的采购订单管理体系。

每一次采购都应生成采购订单，并记录相应的供应商信息、商品信息、采购时间以及采购人员等。

管理者可以通过采购订单来跟踪和控制采购的进程，并建立供应商绩效评估指标，对供应商进行评估和选择。

5. 库存管理超市管理者应建立科学的库存管理体系。

根据销售数据和采购计划，确定合理的库存水平，并定期进行库存盘点，及时补充不足的商品，避免过多的滞销商品库存。

通过库存管理能够减少库存成本，并保证商品的供应充足。

三、实施步骤1.首先，超市管理者需要调研市场，了解商品的销售情况和市场需求，确定采购计划的依据。

2.在制定采购计划时，需要综合考虑供应商能力、商品品类和销售数据等因素，制定合理的采购计划。

3.与供应商建立合作关系，签订长期合作协议或建立合作框架，确保供应的稳定性。

超市商品混合采购管理办法

超市商品混合采购管理办法1. 引言超市商品混合采购是指一种采购方式，即在购买超市商品时，同时采购多种不同类型的商品，以满足不同顾客的需求。

为了规范超市商品混合采购的管理，提高采购效率和顾客满意度，制定本办法。

2. 采购流程超市商品混合采购的流程应包括以下几个环节：2.1 采购计划超市采购部门应根据市场需求和销售数据，制定每个采购周期的采购计划。

采购计划应包括商品种类、数量、供应商选择等信息，并与其他部门进行有效沟通，以确保采购计划的准确性和可执行性。

2.2 供应商选择根据采购计划，超市采购部门应对各个供应商进行评估和选择。

评估指标可以包括供应商的信誉度、产品质量、价格竞争力等因素。

选择供应商时应兼顾价格和质量，以确保超市能够获取到高质量的商品，并以合理的价格进行销售。

2.3 询价和比较在选择供应商后，超市采购部门应与供应商进行价格谈判，并进行询价和比较。

采购人员应以保护超市利益为目标，确保采购商品的价格合理和竞争力。

2.4 签订合同谈判和比较后，如果达成一致，超市采购部门应与供应商签订正式的采购合同。

合同应包括商品种类、数量、价格、交付日期等重要条款，以确保采购双方的权益。

2.5 采购执行一旦签订合同，超市采购部门应进行采购执行。

执行过程中应注意及时跟踪供应商的供货情况，确保商品按照合同约定时间交付。

如有任何异常情况，采购部门应与供应商进行有效沟通和协商，确保问题能够得到解决。

2.6 采购结算采购结算是指超市与供应商之间的货款和发票结算。

超市采购部门应按照合同约定时间和金额进行结算，并确保发票的准确性和合法性。

3. 采购风险管理超市商品混合采购过程中存在一定的风险，为了降低风险对企业的影响，应采取以下措施：3.1 风险评估在采购计划编制阶段，采购部门应对采购过程中可能面临的风险进行评估。

评估内容可以包括价格波动、供应商的资信状况、市场需求变化等，以便尽早采取相应的措施应对风险。

3.2 多样化供应商为了降低供应商单一性带来的风险，超市应尽量与多个供应商建立长期合作关系。

超市商品采购的模式

超市商品采购的模式 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】超市商品采购的模式超市采购的模式按超市是否连锁可分为单店采购模式和连锁采购模式。

其中连锁采购模式，又可按集权与分权的程度可细分为集中采购模式和分散采购模式。

单店采购模式尽管超市越来越趋向于大规模连锁型发展，但单体的超市仍广泛地存在着。

在这种超市里，商品采购常由一个采购部负责，直接与众多的供应商打交道，一般进货量较小，配送成本较大，必须努力实现采购的科学管理，否则失败的风险很大。

对于一些规模不大的超市，有时店长直接负责商品采购，但实现较为理想的商品组合仍是困难的，特别是由于进货量小，不可能取得较低的进货价格，减少流通环节，降低商品价格成为可望不可及的事情。

这种超市的店长是企业的法人代表，可以完全按照自己的经营意愿开展经营活动。

单店超市卖场规模一般比较小，经营商品通常在2000种以下，在竞争中往往处于劣势。

单店超市的商品采购模式主要有如下三种具体形式：（1）店长或经理全权负责。

商品采购的权力完全集中在店长或经理手里，有他选择供应商，决定商品购进时间和购进数量。

（2）店长授权采购部门经理具体负责。

超级市场店长将采购商品的工作下放给采购部门的经理，由采购部门经理根据超级市场经营的情况决定商品采购事宜。

（3）由超级市场个商品部经理具体采购。

超级市场商品部经理是一线管理人员，他们熟悉商品的经销动态，比较了解消费者的偏好，可以根据货架商品陈列情况以及仓储情况灵活地进行商品采购决策，因此，这种形式比上述两种形式更为有效。

不论采用哪种形式，单店超市由于规模较小，经营商品品种较少，在商品采购数量方面不占优势，在与供应商的价格谈判中常常处于劣势地位，也就不利于其实行低价格策略。

集中采购模式集中采购模式是指超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。

超市采购对商品管理的方案

超市采购对商品管理的方案1. 引言随着超市商业竞争的日益激烈，超市管理者面临着日益复杂的商品管理挑战。

超市采购作为商品管理的重要环节，直接影响着超市的运营和利润。

为了提高超市商品管理的效率和质量，本文将提出一套针对超市采购的商品管理方案。

2. 采购流程超市采购的流程包括以下几个环节：2.1 商品需求评估超市管理者需要根据市场需求、历史销售数据和当前库存情况，对各个商品的需求进行评估。

评估结果将决定商品的采购数量和采购频率。

2.2 供应商选择超市管理者需要与供应商进行沟通，了解供应商的价格、质量和供货能力。

根据这些信息，选择合适的供应商进行商品采购。

2.3 采购订单生成根据商品需求评估结果和供应商选择，超市管理者需要生成采购订单。

采购订单中应包含商品信息、采购数量、采购价格等详细信息。

2.4 采购执行与调整一旦采购订单生成，超市管理者需要与供应商进行确认和支付。

在采购过程中，可能会出现供应商延迟供货、商品质量问题等情况，超市管理者需要及时调整采购计划，并与供应商协商解决问题。

2.5 商品收货与入库当超市从供应商处收到商品时，需要对商品进行验收和入库。

验收过程中需要注意商品的数量、质量和完整性，确保收到的商品符合采购订单的要求。

2.6 商品陈列与销售收到商品后，超市管理者需要对商品进行陈列，并确保商品的上架周期和陈列位置符合销售规划。

通过精心的商品陈列和销售促销活动，提高商品的销售效率和利润。

3. 采购对商品管理的影响超市采购对商品管理有着重要的影响，包括以下几个方面：3.1 库存管理采购的数量和频率直接影响超市的库存水平。

过少的采购量会导致库存不足，无法满足顾客需求，影响销售额；过多的采购量则会增加库存成本，降低利润。

因此，超市管理者需要根据市场需求和库存情况，合理规划采购量和频率，实现库存的良好管理。

3.2 供应商管理供应商的选择和管理对超市的商品质量和供货能力有着重要影响。

超市管理者需要与供应商保持良好的合作关系，确保供应商按时供货，并与供应商共同解决可能出现的问题。

超市物品进货管理制度

超市物品进货管理制度一、背景介绍随着经济的不断发展和消费水平的不断提高，超市作为主要的零售渠道已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

超市承担着为消费者提供各种商品的责任，而商品的进货管理制度对于超市的运营效率和盈利能力具有重要的影响。

本文旨在建立超市物品进货管理制度，以保证超市运营的顺利进行，提高运营效率和服务质量。

二、进货管理的重要性1. 保障商品品质：合理的进货管理制度能够帮助超市选择优质的供应商，保证商品的品质和新鲜度，提升消费者的满意度。

2. 控制成本：通过严格的进货管理，可以避免过度进货和滞销商品的情况发生，有效控制存货成本，提高盈利能力。

3. 提高效率：合理的进货管理流程可以降低超市后勤成本，简化采购流程，提高运营效率。

4. 增强竞争力：良好的进货管理制度可以帮助超市及时调整商品结构，把握市场需求，增强市场竞争力。

三、超市物品进货管理制度1. 供应商选择和评估（1）建立供应商数据库：超市应建立供应商信息数据库，对供应商进行详细的记录和归档，包括供应商名称、地址、联系方式、信用状况等信息。

（2）供应商评估：对潜在的供应商进行严格的评估，综合考虑其信用记录、产品质量、价格竞争力以及售后服务等因素进行综合评定，确保选择合适的供应商。

（3）签订合同：与供应商签订正式的进货合同，明确双方的权利和义务，约定供货周期、价格、质量标准等具体内容。

2. 进货计划（1）制定进货计划：根据销售数据和市场需求，制定进货计划，明确各类商品的进货数量、频率和时间，合理安排进货计划。

（2）库存控制：根据超市的实际情况，合理控制库存水平，避免库存积压或缺货现象发生。

3. 进货流程（1）采购需求确认：超市相关部门根据销售计划和库存情况提出采购需求，明确进货品种和数量。

（2）供应商洽谈：超市负责人与供应商进行洽谈，确认商品价格、交货期等具体事项。

（3）下单采购：根据需求确定的采购清单，下达采购订单给供应商，确保采购的准确性和及时性。

超市商品采购管理办法

超市商品采购管理办法为加强超市商品采购管理,根据《财务管理暂行规定》和《材料物资采购管理办法》，制定本办法。

一、超市实行公开采购，流水作业，分别结算，集中管理,经理负责的管理体制和运行机制.二、需要采购商品时，由理货员（兼职）提出拟采购清单，报到本部主管（组长）。

主管根据上报的清单，填写建议订货单,报送到电脑管理部门.建议订货单应包括商品名称、数量、进价和供货商家等内容。

三、电脑管理部门根据建议订货单,逐一查阅拟购商品的库存状况。

电脑根据该商品的日销售量和库存量，自动计算出合理的库存商品储备周期,通过“智能补货建议”，打印正式订货单。

电脑管理人员应在正式订货单上确认签字，并上报给超市经理.四、超市经理对电脑管理部门转来的正式订货单，经认真审查签字后，转到采购（收货）部门。

五、采购（收货）部门的人员根据审查后的正式订货单，通知供货商送货和组织进货事宜.六、商品验收。

货到时，收货人员（兼保管员)凭正式订货单，对照实物逐一清点验收.验收合格后，由电脑打印出商品验收单并签字.七、货款结算。

结算货款时，核算员还应根据正式订单、验收单与供货商进行对账，同时打印出对账单并签字。

供货商凭正式订货单、商品验收单、对账单和发货票即“四单”，到财务部办理结算付款.八、关于供货“返点".商品采购,原则上不采取接受“返点”供货形式。

应采取“返点”冲抵进货价格的办法，与供货商进行降低进货价格的谈判。

如谈判不成，则可接受实物“返点",原则上不接受现金“返点”。

对“返点"的实物，应办理入库手续。

结算时，“返点"的商品应从其结算的货款中扣除，并在发货票上体现出减少该“返点”商品的总金额.期销售成本处理。

“返点"的现金，任何人都不得截留或私分。

九、超市应设兼职价格信息员。

信息员应经常到批发和零售市场进行调查研究,获取最新价格信息，并及时反馈给超市经理及采购（进货）和销售部门。

有关部门应以最新价格信息为依据，与供货商进行谈判,及时修订供货合同；及时调整相关零售价格。