国内与国外精品酒店的差异分析
国内外酒店存在的问题及对策
国内外酒店存在的问题及对策一、问题描述：国内外酒店存在的问题酒店作为旅行和商务出差的重要组成部分，在满足人们住宿需求的同时，也面临着一系列的问题。
这些问题不仅局限于国内酒店，同时也存在于国际酒店市场中。
下面将就国内外酒店存在的一些常见问题进行详细分析。
1. 服务质量不稳定：在游客入住过程中，不同等级的酒店给予的服务体验差距较大。
有些高档酒店设备完善、服务周到；而一些经济型或者快捷型酒店则可能缺乏个性化服务和专业素养。
这种差异化的服务质量对消费者来说是一个较大的困扰，尤其是在远离家乡和熟悉环境时更加明显。
2. 卫生与清洁标准参差不齐：卫生状况直接影响着人们对于住宿环境的感受。
然而，很多地方仍然存在着卫生管理不规范、清洁工作不到位等问题。
例如，在中国一些旅游城市，经常会有游客反映家具陈旧、房间不干净等情况，这进一步影响了酒店的市场竞争力。
3. 环保与可持续发展意识薄弱：随着人们环保意识的增强，越来越多的消费者倾向于选择环保型酒店。
然而，许多酒店在建筑设计、能源利用和废物处理等方面仍然存在问题。
这种短视行为无疑会对地球环境造成进一步的污染和影响。
4. 接待服务和沟通不畅：国内外很多酒店存在语言障碍和接待效率低下的问题。
虽然有些高级酒店配备了多语种服务员，但是普遍部分小型酒店或偏远地区的酒店仍然缺乏一个较好的沟通桥梁。
这给国内外游客带来了极大的不便，也影响了他们对于住宿体验的满意度。
5. 价格不透明现象：价格透明度是市场经济中一个最基本和重要的原则，然而，在当前国内外酒店行业中，存在价格虚高、虚标房价等问题。
为了吸引更多游客和提高收益，一些酒店随意涨价，这导致消费者在选择住宿时容易被误导。
二、对策分析：解决酒店问题的具体措施为了改善酒店存在的问题，需要国内外酒店业从不同角度采取相应的解决措施。
1. 提升服务质量：酒店应加强员工培训，增强员工专业技能和服务意识。
培养员工良好的沟通能力和态度，建立良好的客户关系。
国内外品牌酒店的设计风格对比
国内外品牌酒店的设计风格对比随着旅游行业的不断发展，越来越多的消费者开始注重住宿环境的舒适性和设计风格。
因此，酒店设计已经渐渐成为酒店业中的一个重要环节。
随着中国经济的快速发展，国内外品牌酒店的设计风格也呈现出明显的不同。
本文将对国内外品牌酒店的设计风格进行对比分析。
一、设计风格概述国内的品牌酒店普遍采用传统的中国元素进行设计，例如京杭堂、如家等。
这些酒店采用中式的摆设、木质家具等来营造出中国的传统文化氛围，让人有家的感觉。
同时，这些酒店对色彩的运用也较为注重，比如红色、金色等色彩的运用，更符合中国人的审美观。
国外的品牌酒店则会更加追求简洁、现代的设计风格。
这些酒店普遍采用多元化的设计元素，例如现代艺术、时尚家具等，这些元素独具匠心的运用与设计理念，形成独特的艺术风格。
二、设计风格案例展示1. 国内品牌酒店首先，我们来看一家国内的品牌酒店——如家。
如家的设计理念是提供一个“便捷、舒适、时尚”的住宿环境，其室内设计风格以简约为主，主要采用大面积的纯色墙面与强烈的灯光效果，避免了过多复杂的装饰，营造出一种简雅而松弛的空间氛围。
另一家国内的品牌酒店——洲际酒店则倾向于更多地注重佛山传统文化的运用。
该酒店的室内设计采用中国传统文化元素，镂空的屏风墙、灯具、雕刻、摆设等均有中国的独特文化特色。
而洲际酒店的外立面设计则更加现代化，建筑的形态和光影效果彰显着属于现代城市的未来感。
2. 国外品牌酒店在国外品牌酒店的设计风格方面，却几乎可以说是各家酒店均有其独特之处。
例如喜来登酒店具备欧洲五星级奢华酒店的风范，其设计风格体现出现代与传统的完美结合。
酒店大堂气派恢宏，装潢细节精致，时尚前卫的美感与经典古典的氛围相得益彰。
而威斯汀酒店则极强时尚创意气息，沉浸在情境氛围中，营造出世界的感受。
威斯汀酒店的内部空间设计呈现出时尚、高雅、自然、舒适的特征，精致的细节处理确保住着的每一次感觉都是一次无可挑剔的愉悦体验。
三、不同设计风格的影响通过对不同酒店设计风格的分析，我们可以看到，酒店设计风格的不同不仅会影响消费者的住宿感受，还会对酒店的品牌形象产生重要的影响。
跨国饭店品牌与国内品牌比较
跨国饭店品牌与国内品牌比较我国饭店从1978年的302家到2007年底已达到36.7万家，客房由1978年的不到3万间到2007年底已达到1332万间，其中，星级饭店1.5万家，高星级饭店中还出现了一批白金五星级饭店。
中国饭店业的发展对满足国家旅游业发展的需求提供了可靠的物质条件。
我国饭店业经过三十多年的发展，在各方面都取得了长足的进步，但是相比于其它国际知名饭店集团还是有一定的差距。
法律法规不完善。
由于发展时间较短，我国并未出台针对酒店业的法律法规，仅仅把酒店业列入服务型行业，国家产业政策没有进行严格限制。
作为高档酒店，要符合《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》对星级酒店评定的相关要求，并取得相关认证。
作为服务业的酒店要符合《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《旅店业卫生标准》、《旅馆业治安管理办法》、《特种行业许可证》等相关规定，取得相关验收合格批准文件。
但是诸如美国和英国这些老牌的资本主义国家，针对酒店业发展有着详尽的法律条文。
从法律的角度出发规范酒店业的发展，维护酒店业的发展。
本土迈向国际的品牌化集团少。
目前著名国内酒店有锦江国际酒店管理公司、港中旅酒店有限公司、首旅建国酒店管理有限公司等，其中上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司（「锦江酒店」）是中国领先的酒店集团，主要从事星级酒店营运与管理、经济型酒店营运与特许经营、餐厅营运、客运物流和旅行社等业务。
锦江酒店于二零零六年十二月在香港主板成功上市，为中国内地首家登陆香港资本市场的纯中国酒店概念股，证券代码2006.HK。
截至二零一二年末，旗下营运及筹建中的酒店逾1400家，客房合共超过21万间。
以完善的综合酒店服务及独特的业务模式享誉全国；海外业务方面，锦江酒店持股50%的美国州际酒店集团（Interstate Hotels & Resorts, LLC）在全球九个国家管理了近400家酒店。
以客房量计算，在国际酒店和餐厅协会官方刊物《HOTELS Magazine》发布的全球酒店集团300强排行榜上，锦江酒店位列全球第9位。
酒店个性化服务与差异发展的中西比较
酒店个性化服务与差异发展的中西比较随着服务行业的兴起和旅游业的带动，消费者对酒店的要求也在进一步的提升，酒店行业的竞争也更加激烈，酒店要想在激烈的市场竞争中获得更好的发展机会，就需要转变现阶段的酒店发展模式，采用个性化的管理和服务手段，从而提升消费者的消费欲望，提升市场地位。
但是个性化的管理手段因为中西方的文化差异存在一些不同，但是西方的先进方法对我国酒店行业的发展存在积极意义，可以作为借鉴的方式，促进酒店行业的发展。
一、中西方酒店各项化差异（一）顾客需求不同在顾客需求上中国酒店和西方酒店存在一定的差异，西方酒店在进行个性化服务中重视客户的真反映和产品的详细情况，因此在服务中鼓励酒店员工可以积极与顾客展开沟通，从而获取最为真实的第一手信息，为酒店的发展提供资料。
其次，西方酒店在进行建设中对于员工的要求也存在差异，中方酒店在管理过程中对于员工的要求更加关注规则的遵守，重视规范化的管理，而西方在进行员工的管理中要求员工跳出设定的框架，打破自身思维定式，鼓励员工通过创新的方式了解顾客的需要，进一步拉近了与顾客之间的距离。
（二）细节把握存在差异中国酒店关注的是整体水平，在细节方存在不足，但是细节的重视对酒店的发展是非常关键的，西方酒店则更加关注细节，通过对细节的关注来提升酒店的竞争力，西方酒店管理人员认为细节决定商机，细节也是酒店各项化服务和整体质量的保證，因此在进行酒店管理中通常以精益求精的精神对细节进行改进。
而中国的酒店管理则重视规划化的管理，在规范化的管理模式下酒店在进行管理中可能忽视对细节的建设，而是将管理目标放在规模建设上，而不是局限于细节方面的个性化服务，造成管理方面存在一定的差异。
（三）酒店文化管理差异酒店的文化管理是个性化管理的重要方式，不同的酒店都具有自身独特的文化，但是中国在酒店文化管理上存在不足，除了“顾客至上”、“服务至上”的理念，各个酒店对于自身的文化利用不足，并不能满足酒店文化的管理，使得国内酒店在消费者心理认为酒店就是休息的场所，无法产生归属感。
国外国内星级酒店的环境服务管理模式比较
国外国内星级酒店的环境服务管理模式比较2023年，随着全球经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业的发展已经成为各国的重点项目之一。
其中，星级酒店作为旅游业不可或缺的组成部分，其环境服务管理模式也引起了各国相关人员的高度关注。
本文将从国内外星级酒店的环境服务管理模式比较入手，分析其差异。
我们先来了解星级酒店。
星级酒店是指一家酒店在各个方面都达到了一定的标准，通过各种评定程序获得的证明。
在目前国内，星级酒店分为五个等级：一星、二星、三星、四星和五星。
而在国际上，星级酒店通常会按照“瑞士宾馆协会通用条件”标准来进行评定。
对于环境服务管理模式比较，我们可以分为以下几个方面进行分析：1. 前台服务前台服务是星级酒店最基础的服务之一，而且往往成为顾客评价酒店好坏的关键服务。
国内星级酒店的前台服务相对来说更注重面对面沟通，总机位于大堂，通过电话和面对面的方式为客人提供服务。
而国外星级酒店则更追求点对点服务，会针对客人的需求和个性化定制接待方案。
一些国外酒店还会在酒店大堂设置自助取卡机，使得客人自行进行预订、结账、升房等服务，更加高效，提升了客户的满意度。
2. 房间服务房间服务是人们在酒店里最直接的服务体验之一，星级酒店的房间服务一般都比较细致周到。
但是，在国内星级酒店中，对于房间的卫生状况比较重视，房间布置相对比较平实，而国外的星级酒店则更注重视觉效果，突出时尚与艺术感，在房间的设计风格，灯光色彩等方面颇有特色。
同时，国外星级酒店也更注重客户的个性化需求，会根据客户的喜好进行房间的定制。
3. 餐饮服务餐饮服务是星级酒店的一大亮点，往往也是吸引客人的关键之一。
国内星级酒店在餐饮服务上，注重质量和实惠，提供美味的传统饭菜和地方特色菜肴，价格相对较低，并且餐厅环境比较朴素简约。
而国外星级酒店则注重餐饮的文化和个性。
餐厅环境优美舒适，餐点新颖创意，价格相对较高，个性化服务也表现得更加突出。
4. 环境管理环境管理是星级酒店设施硬件和服务相结合的重要方面。
国内酒店与国际品牌酒店差别之一、二
国内酒店与国际品牌酒店差别之一、二以客为尊酒店业倡导顾客第一，服务至上。
通常有大堂值班经理接送贵宾，总经理出面招呼，值班经理处理投诉，巡回视察，请专家明察暗访，星级复核，还有质检部门……时间一长，很多制度流于形式，加上管理队伍老化，员工更替，培训不到位，服务品质滑坡，客人投诉增加。
而管理层又感觉推动服务品质改善实在太难，起伏波动难以控制。
应该怎样做才能达到以客为尊？首先，真正做到以客为尊，就要扩大贵宾顾客的范围，力争将每一位客人看成VIP。
就像小型超豪华酒店或大型酒店中的行政楼层一样。
酒店不仅要照顾好领导和住套间的高房价客人，而要关心大多数的客人。
非品牌酒店与国际品牌酒店区别之一就在于，非品牌酒店虽然也能接待好首长到访和政治任务，但只能打临时的硬仗，不能长期坚持；而品牌酒店除此以外更多关心的是绝大多数的普通付费客人，因为他们不断回访才是员工的衣食父母，才是酒店和股东的利益源泉。
说来容易，怎么才能做到？每个酒店都开的早会，如果不流于形式而开得有质量就能奏效。
请关注早会的内容和质量！如果只是报报流水账，前日客人投诉处理，介绍当日几个VIP的接送规格，那就起不到早会应有的作用。
早会应关注更多客人：客史档案记录的偏好、以往投诉或意见、礼遇规格、特殊安排、房型朝向甚至楼层高度数字忌讳；起码关心到当日和次日到的客人以便早作安排；每天有一个直接对客服务的部门的介绍下面7-10天的活动及安排；每位与会人员每天必须说一些和对客服务相关的内容……如果早会无话可说或草草收场，营运必定孕育着危机！其次，始终保持压力传递。
需要有一套驱动力量来推动和反复提醒管理层，将营运始终围绕客人需要的满足和预测来展开，克服对客服务中的惰性。
总经理和值班经理就是改善服务品质、提升服务质量的驱动器，不但要关心所谓的人、财、物等大事，工程改造以及升星定级，迎送领导，而且要分配足够时间精力在日常运转上。
请关注总经理和值班经理的时间管理！各个部门要建立自己的季度和年度工作目标和举措，细化到实施日期、进展情况、负责人，定期更新，随时增减，并通过每周的行政例会来检查和督促。
国内外星级酒店的差异与比较
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餐饮品质
国外星级酒店通常提供高品质的餐饮 服务，包括精致的菜肴和美酒；而国 内酒店的餐饮服务可能更加多样化， 但品质可能因酒店而异。
餐饮文化
国外星级酒店通常融入当地文化元素 ，提供具有地域特色的美食；而国内 酒店可能更加注重中华美食的传承和 创新。
其他服务差异
价格水平
国外星级酒店价格通常较高，但 服务质量也相对较高；而国内酒 店价格相对较低，但服务质量可 能存在一定差异。
餐饮设施差异
国外星级酒店的餐饮设施通常更为多 样化，提供各种类型的餐厅和美食， 包括国际化的自助餐、高档的法式餐 厅、独特的主题餐厅等。
国内星级酒店则可能更注重提供符合 中国人口味的餐饮服务，如提供中餐 厅、地方特色餐厅等，同时也可能更 加注重节庆和特殊场合的餐饮服务。
会议设施差异
国外星级酒店的会议设施通常更加现代化和高端，提供各 种先进的会议设备和设施，如大型的宴会厅、专业的会议 室、同声传译设备等。
起步阶段
20世纪80年代初，国内开 始出现星级酒店，主要服 务于外籍人士和外国游客 。
发展阶段
20世纪90年代，随着旅游 业的发展，星级酒店数量 迅速增长，服务质量逐渐 提升。
成熟阶段
进入21世纪，国内星级酒 店数量趋于稳定，服务质 量和管理水平不断提高， 逐渐与国际接轨。
国外星级酒店发展历程起来自阶段国内外星级酒店的差异 与比较
汇报人：可编辑 2024-01-09
目录 CONTENT
• 国内外星级酒店概述 • 国内外星级酒店硬件设施差异 • 国内外星级酒店服务水平差异 • 国内外星级酒店经营管理模式差
异 • 国内外星级酒店发展趋势与展望
01
国际酒店和本土酒店对比研究报告
国际酒店集团和我国本土连锁酒店对比研究报告——提高我国本土连锁酒店核心竞争力指导老师：黄芳葛敬炳小组成员：叶娜刘燕金森炜2012年3月9日目录前言 (3)第一章研究概况 (3)1.1研究背景及意义 (3)1.2研究方法 (3)1.2.1文献分析法 (3)1.2.2SWTO分析法 (3)第二章我国本土连锁酒店发展分析 (4)2.1国际酒店集团发展概况 (4)2.2我国本土连锁酒店发展概况 (5)2.3我国本土酒店业发展特点 (5)2.4我国本土连锁酒店发展趋势 (5)2.5国际酒店集团与我国本土连锁酒店SWTO分析 (5)2.5.1优势分析 (6)2.5.2弱势分析 (7)2.5.3威胁分析 (7)2.5.4机遇分析 (7)第三章我国本土连锁酒店出现的问题及解决措施 (8)3.1 提高核心竞争力的原因 (7)3.1我国本土连锁酒店发展“瓶颈” (8)3.2解决措施 (9)第四章提高本土连锁酒店核心竞争力途径 (10)4.1实行差异化策略，突出产品不可取代性 (10)4.1.1差异化策略含义 (10)4.1.2差异化策略类型 (10)4.1.3差异化策略具体措施 (10)4.2提高顾客满意度，得到顾客的信任和依赖 (10)4.2.1 4C理论及满意度含义 (11)4.2.2 具体措施 (11)4.3实行人才战略 (12)4.3.1建立“幸福”酒店 (13)4.3.2做“雇主”酒店 (13)第五章结束语及参考文献 (14)5.1 结束语 (14)5.2 参考文献 (14)前言如今国际酒店品牌已经扎根中国，渗透到中国大中小城市中，在激烈的竞争中，我国本土连锁酒店该如何提高自身对市场的占有率？据数据调查，跨国酒店品牌管理中国酒店的数量2007年底480家，2008年底516家，2010年底1000多家。
预计到2013年，中国最大的30个城市中，跨国酒店管理的数量还会在目前的基础上增加52%。
所以，发展本土酒店刻不容缓，此次研究报告，从国际酒店和我国本土连锁酒店进行对比分析，从而发现本土酒店的存在的一些问题，根据问题提出具有针对性措施——什么才是我国本土酒店的核心竞争力，怎么样提高竞争力？报告将围绕这个话题展开进一步的探讨。
【精品】中西方经济型酒店的文化差异比较-精品文档
中西方经济型酒店的文化差异比较-精品文档中西方经济型酒店的文化差异比较酒店是一个集中为社会提供服务的公共场所。
酒店服务与管理就是酒店为了使所提供的服务产品达到最佳而采用的模式、方法、手段的总和。
由于中西酒店发展历史、文化背景不同，中西酒店存在着很多差异。
酒店服务与管理不只是技术，更是一种艺术，是一种文化。
而酒店文化包含的内容很宽泛，它的基础是“软件”，即人。
因为酒店是一个劳动密集型企业，也是服务于人的行业，既要让宾客满意，还要让员工满意，这就需要较多的人文的东西。
由于中西文化背景不同，人的思维方式、人际关系等有着极强的民族性，中西酒店文化亦存在着很多差异。
一、经济型酒店概述（一）经济型酒店界定经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。
最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。
它具有产品有限、产品和服务优质性、价格适中、市场定位明确、连锁经营方式等特点在酒店市场份额中占有重要位置。
经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。
（二）经济型酒店发展历史（1）20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。
这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。
（2）60年代初到80年代末期。
从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。
这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。
到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。
（3）80年代末期到90年代末。
大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。
市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。
竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。
中国酒店与世界酒店的差距讲义
中国酒店与世界酒店的差距
丽思卡尔顿酒店集团经营管理理念
丽思卡尔顿酒店集团注重对顾客群
体忠诚度的长期培育，会员俱乐部制 度盛行，品牌意识强烈，善于通过各 种方式使自己在顾客心目中定位，侧 重国际市场的发展。在价格策略上， 国外酒店集团通常是以自身的成本水 平和财务预期为价格基础，价格变动 及执行严格制度化。
中国酒店与世界酒店的差距
广州花园酒店隶属于岭南集团
岭南集团的酒店管理经营理念
岭南酒店业采取集团化的管理模
式，是以酒店业集团化和市场定 位优先的品牌战略为统领，以决 策权与经营权相分离的投资管理 模式，实施一体化分层次的运营 管控。岭南集团全系统的酒店和 酒店管理资产、品牌和业务，通 过一系列一体化运营管理手段， 提炼酒店运营管理标准和实施市 场营销导向，提升酒店主业的精 细化、人性化管理水平，提高品 牌价值、顾客忠诚度和核心竞争 力。
中国酒店与世界酒店的差距
中国酒店与世界酒店的差距
国际饭店集团运营的主要模式
近年来在国际饭店市场上，资本运营方式的创新活动非常活跃，
世界各大饭店饭店集团都通过资本经营的方式迅速扩张。它们所采 用的运营模式主要包括连锁经营（Chain-Owned Chain-Managed）、 租赁经营（Leases）、特许经营（Franchised Operations）、合同经 营（Management Contract）、合作经营（Referred System）和时权 经营（Timesharing）。
中国酒店与世界酒店的差距
中国饭店集团运营的模式
中国饭店集团中比较有代表性的就是上海锦江集团、北京首旅国
际酒店集团和北京凯莱国际饭店管理集团。锦江集团与凯莱集团在 运营模式上遵循类似的轨迹，本文把这类模式统称为“锦江模式”； 北京首旅国际酒店集团自身代表了国内品牌运营的模式，而它推出 的建国品牌在后来的独立发展中又代表了一种新的扩张轨迹，这里 把它称为“建国模式”，与“首旅模式”以示区别。
国内与国外精品酒店的差异分析
国内与国外精品酒店的差异分析中国酒店行业起步较晚，酒店行业的发展与国外还有一定距离。
众所周知，欧洲和东南亚在其旅游业的带动下，酒店行业有着较高的发展成熟度。
弃其糟粕取其精华，这一直是我大中华人民的做事风格。
那么，就拿近几年新兴的精品酒店来说，国内与国外精品酒店的差异体现在哪里呢？文化底蕴的差距以欧洲为例，近几年来欧洲出国游一直受国人追捧，中国游客对于欧洲精品酒店的兴奋度逐渐升温。
在欧洲，稍微有点名气的景点，周围一定有好的度假酒店，与中国情况不同的是，这些景点周边的精品酒店一般不是连锁大品牌，最有名或者性价比最高的反而会是一些独立品牌。
为什么会出现这种情况呢？因为国外的土地所有权是可以传承下去的，不会有物业上的变动问题，很多酒店分布在上百年的老房子里，酒店品牌也有些年久，更具文化底蕴，对消费者的隐性文化吸引力就更强。
这些独立品牌的共同特点是极具设计感，有很多酒店的风格极具老板个人特色，甚至很多老板本身就是设计师或艺术家。
这种位于老房子里的酒店极具吸引力。
在国内，精品酒店市场还是在旅游城市及一线大城市周边，交通和土地政策都是影响精品酒店选址的重要元素，而且设计上没有文化内涵，更多的是契合“高大上”大众审美水准，所以很多精品酒店从一起步就少了国外的一种传承的基因。
服务的差距中国酒店行业服务基层人员从业水准普遍低下，在国外酒店管理专业是一门很正规的职业，很多知名大学的酒店管理专业全球闻名，但在中国，酒店服务行业一直是传统思维里的次等行业，很多学校开设酒店管理专业也不是作为重点学科。
而国外的传统服务行业发展成熟度相对较高，第三产业的社会地位相对比较高，高素质从业人员也很多，在国外精品酒店，经常会看到有些员工在一家酒店服务了几十年，从一定程度上来说，这些老员工也是一家酒店的灵魂之一。
但在中国，因为从业人员本身没有摆正位置，功利性决定了基层服务人员从业不精，频繁跳槽，直接影响到消费者对酒店的服务感官与评价。
这也是为什么很多精品酒店砸了很多钱搞硬件，却依然没有国外某些精品酒店火的原因。
中外酒店对比及发展趋势
一、中外同类酒店对比（城市中的豪华酒店&郊外的旅游度假酒店）a-国内外酒店的服务设施条件对比国外酒店业协会及相关组织提供一套酒店设施评价标准。
此外，各大国际酒店集团针对旗下酒店品牌，均有一套完善精细化的酒店服务设施标准，比如万豪酒店集团旗下高端品牌万豪、丽思卡尔顿各有一套差异化的标准。
国内酒店服务设施主要参考《中华人民共和国星级酒店评定标准》配置，部分参照国际联号酒店标准，对于酒店设施标准尚未形成体系，高端酒店服务设施同质化严重，城市豪华酒店与奢华酒店没有差异化标准。
b-国内外酒店的经营模式对比国外酒店以集团化竞争、网络化经营面向市场竞争，追求产品差异化，需找独特的消费方式推销自己。
美国和欧洲酒店业集团化管理分别占80%和50%。
国外酒店集团加快推行“轻资产、重品牌”经营战略，2013年底，洲际自有物业占比不足1%，万豪自有物业占比不足2%，希尔顿集团也在跟进（2014年10月将旗下标志性纽约华尔道夫酒店的建筑所有权转让给中国安邦保险集团）。
酒店所有者与经营管理者权力分配明确，经营模式更专业化。
国内酒店目前集团化规模不足，经营以调整客源结构、产品升级、价格竞争等为主要方式，对产品与服务特性关注不够。
中国酒店业的整体规模已经非常庞大，但从酒店数量看，中国酒店业集团化管理比例为9.7%，国内酒店绝大多数还处于单体经营的模式。
在国内，采取轻、重资产分离战略的酒店集团处于起步阶段，自有物业占比较高。
c-国内外酒店的管理模式对比国外酒店坚持“以人为本”的管理哲学，追求员工、顾客、业主三者利益的统一，一切资源配置以满足顾客的需求为最高宗旨，同时形成了一套科学合理的管理理论，在员工薪酬管理、职业前景、工作氛围及学习机会等人文关怀，使员工感受到尊重。
国外酒店质量管理以标准化为基础，推出针对客户的个性化服务。
国内酒店目前缺乏明确的管理体系，强调企业经营的社会效应，其次才是经济效应。
同时国内酒店“重经营、轻管理”，面临人才稀缺且流失严重的困局，员工整体水平偏低。
中国优秀酒店与世界级酒店存在的差距
（3）物资资源(含自然资源):酒店物资设备、商品、原材料等的采购验收大多是查数量、看外观,然后打单入库.尤其是餐饮原材料大多为农产品因国家没有标准,酒店自身就非常有必要形成标准,以保证餐饮出品质量.如河南新乡九州宾馆对酒店上千种的物资设备、商品、原材料制定了详细的采够计划，有效地降低了采购成本,在价格方面具有了明显的竞争优势.
在相当一些中国酒店业中，核心价值观只是手段而已！一些“狐狸型”的企业家常常把“以人为本”、“消费者是上帝”一类感人肺腑的话挂在嘴边，而一旦利益当前，一切仁义道德就靠边儿站。
二、绩效管理差距：我们管理员工的现在，世界级酒店管理员工的未来
绩效管理可以归结为两句话：首先，你怎么发挥员工的能力来实现企业目标；其次，你怎么评价员工对酒店的贡献，然后用什么去回馈员工？这是既矛盾又统一的两个方面。
2．资源管理的粗放：
（1）客户资源:A.客户细分不够,对应目标客户营销意识较弱,餐饮、客房、康乐产品实现效果与目标客户需求对比分析欠佳、对适合目标客户的产品回应调整速度待加快、对高端客户的关注、投入的资源不足,应加强.如不同类型客人人均日消费额的统计分析,不同档次的餐饮、客房、康乐产品销售额的分类统计分析.B.客户意见征询表抽象表述多、量化评价少等.
三、公司管控差距：中国酒店业靠能人，世界级酒店业靠制度与文化
中国酒店业和世界级酒店业最大的差别在于我们对公司的控制是由人来完成的，而不是通过制度与流程系统来完成的。这种情况最大的危害在于企业最后变成了“老板游戏”——一个大老板带动无数个小老板。
中国酒店与世界酒店的差距ppt
广州富力丽思卡尔顿酒店
★座拥一线江景 ★三个美食餐厅，一个大堂 酒廊和两个酒吧 ★健身中心，包括有一个25 米*10米的户外恒温泳池、 24小时对外开放的健身房、 瑜珈房 ★丽思卡尔顿水疗中心 ★超过1000平方米设备先 进的会议场地 ★91套豪华公寓
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中外酒店集团运行机制
国外酒店集团产权明晰，所有权与经营权分离，董事会和股东代表大
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丽思卡尔顿酒店集团经营管理理念
丽思卡尔顿酒店集团注重对顾客群
体忠诚度的长期培育，会员俱乐部制 度盛行，品牌意识强烈，善于通过各 种方式使自己在顾客心目中定位，侧 重国际市场的发展。在价格策略上， 国外酒店集团通常是以自身的成本水 平和财务预期为价格基础，价格变动 及执行严格制度化。
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中外酒店服务特色
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中国饭店集团运营的模式
中国饭店集团中比较有代表性的就是上海锦江集团、北京首旅国
际酒店集团和北京凯莱国际饭店管理集团。锦江集团与凯莱集团在 运营模式上遵循类似的轨迹，本文把这类模式统称为“锦江模式”； 北京首旅国际酒店集团自身代表了国内品牌运营的模式，而它推出 的建国品牌在后来的独立发展中又代表了一种新的扩张轨迹，这里 把它称为“建国模式”，与“首旅模式”以示区别。
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丽思卡尔顿酒店 ——管理理念
服务宗旨
永远把注重每个客人的个性化需要放在第一位， 为每一位客人提供真正热情体贴的服务。
核心原则
尊重员工、提高质量、定位于品牌、保持企业文 化的一致性，以及提供无与伦比的优质服务。
座右铭
我们以绅士淑女的态度为绅士淑女服务。
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国际饭店集团运营的主要模式
近年来在国际饭店市场上，资本运营方式的创新活动非常活跃，
对于酒店而言，标准化是基础，个性化是趋势。科学化、规范化、制度
酒店差异化服务体验的国内外对比研究
酒店差异化服务体验的国内外对比研究随着经济的发展和旅游业的兴起，酒店已经成为了人们出门旅行必不可少的一部分。
在选择酒店的时候，人们往往会优先考虑价格和地理位置，然而，随着市场逐渐变得饱和，酒店之间的差异化服务体验变得越来越重要。
本文将通过对国内外酒店差异化服务体验的对比研究，探讨其相关差异。
一、服务的质量服务是酒店提供给客人的产品，而服务质量是决定客人预期和实际体验之间差异的重要因素之一。
在国内，许多酒店过于重视价格竞争，常常在提供服务质量上存在疏漏。
例如，一些连锁酒店往往会出现服务人员业务能力的不足，处理问题的态度不够热情等问题，这对酒店的可持续发展是有害的。
然而，在国外，酒店往往会更注重服务质量，员工的培训也更加全面。
例如，在日本，出租车司机的培训时间要长达两年，以确保他们提供最好的服务质量。
二、硬件设施的先进程度酒店硬件设施的先进程度是酒店能够引起客户关注和满意的重要因素之一。
在国内，一些酒店往往把硬件设施的更新作为次要工作，花费更多的时间和精力在价格竞争上。
在国外，酒店往往会重视硬件设施的更新，并利用先进的技术使酒店更加智能化和便捷化。
例如，在日本，许多酒店用智能手机代替房卡，让客人在不用携带密钥的情况下进入房间。
三、文化氛围的舒适度酒店文化氛围的舒适度也是酒店提供差异化服务体验的重要因素之一。
在国内，一些酒店往往出于节约成本的考虑，酒店的内部文化氛围并不是很温馨。
甚至在有些酒店中，因为员工的态度问题，经常出现与客人相处不当的情况。
在国外，许多酒店重视文化氛围的准备和排布，旨在让每个客人都感受到家的温暖。
例如，在日本，许多酒店为每个房间准备了一套浴衣和拖鞋，让客人的入住体验更加舒适。
需要注意的是，在不同的国家和地区，酒店的文化氛围也是不尽相同的。
在澳大利亚，酒店通常非常轻松并且充满活力。
在巴黎，酒店则通常更加注重历史和文化氛围。
四、餐饮设施的水平餐饮是酒店的重要组成部分，也是许多客人着重关注的问题。
国际品牌酒店与国内自营酒店工程部管理和运作的差异
国际品牌酒店与国内自营酒店工程部管理和运作的差异
根据多年的工作经验，总结说明以下内容
设备管理主要是各个部门的相互协调，平稳运行，维护与保养相结合，日常检查，根据设备运行的数据记录，综合分析，并制定良好的运行计划，及时修订运行中的不足，让设备进一步以更良好的状态运行
维修要以平时的保养为基础，以日常巡视检查记录的数据为依据，用专业的技术力量，合理的安排定期检查和不规律的抽查，对使用部门经常反馈的信息进行整理和分析
根据酒店的实际运营情况，吸收新的技术，新的材料，为酒店高效运营，低功耗节能的目的来完成对能源消耗的合理降耗，控制筹建期是酒店工程部在以后能否良好运作的关键
运营前期的调整也是必不可少的
运营中的计划是酒店良好运营的不可缺少的部分，通过具体的实施，来随时调整
运营与筹建的区别
每一项工作都要有一个正确的标准和规范。
国内外酒店存在的主要问题及对策
国内外酒店存在的主要问题及对策一、问题描述在酒店行业发展的过程中，无论是国内还是国际上，都存在着一些共性的问题。
这些问题不仅直接影响到酒店的经营和服务质量，也影响了消费者对酒店产业的信任度。
以下是国内外酒店存在的主要问题。
1. 预订透明度不够：许多酒店存在预订信息不清晰、价格不透明等问题。
消费者往往无法准确了解到底需要支付多少费用以及所享受的服务标准。
2. 服务质量参差不齐：在行业竞争日益激烈的背景下，一些酒店为了降低成本而牺牲了服务质量，导致顾客体验较差。
3. 卫生与清洁问题：卫生与清洁是每家酒店都应该注重的重要因素。
然而，一些国内外酒店在维护卫生与清洁方面存在着一定程度上的失职现象，给客人带来了极大困扰。
4. 安全隐患：安全意识薄弱和管理不善是国内外酒店普遍存在的问题，如火灾隐患、安保措施薄弱等。
二、问题原因分析1. 价格战导致预订透明度不够：为了抢占市场份额，一些酒店通过降低价格吸引顾客。
然而，这种做法往往使得服务项目和费用容易产生混淆，从而造成预订信息不清晰的问题。
2. 利润压力导致服务质量参差不齐：经营一家酒店需要投入大量资金，同时运营成本也相应增加。
为了获得更高的利润，一些酒店可能会在培训和员工待遇上节省开支，进而影响到服务质量。
3. 管理体系需要完善：一些酒店的管理体系尚未达到规范化和科学化的标准。
在缺乏有效管理和监督的情况下，难以充分保证卫生与清洁工作的细致入微。
4. 安全防范意识不足：对于安全管理的重要性认识不足是导致安全隐患存在的主要原因之一。
一些酒店对传统安全设备和安保人员的投入不足，在面对火灾等突发情况时无法保障住客的生命财产安全。
三、问题解决对策1. 提高预订透明度：酒店应当建立清晰明了的价格体系，将各项服务项目和费用详细列示，并将其公开展示在官方网站或第三方预订平台上。
同时，酒店应加强与第三方平台的合作，确保预订信息准确无误。
2. 强化服务培训：酒店应该重视员工队伍建设，提供专业化的培训和进修机会。
国内外酒店管理质量对比思考
国内外酒店管理现状简述
国内酒店管理现状
近年来，国内酒店业发展迅速，但管理质量参差不齐。许多国内酒店注重硬件 设施的建设，但在服务和管理方面仍有提升空间。
国外酒店管理现状
相比之下，国外酒店业发展较为成熟，多数酒店在服务、设施和管理方面都有 较高的水平。国外酒店更注重客户体验和细节服务，员工培训也较为完善。
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提升国内酒店管理质量的方法与策略
加强员工培训
通过定期的员工培训，提高员工的服务意识和专业技能，确保服 务质量的稳定。
引入先进的管理理念
引入国际先进的酒店管理理念和模式，结合国内实际情况，进行 本土化的创新和应用。
强化酒店文化建设
塑造独特、积极的酒店文化，增强员工的归属感和凝聚力，从而 提高整体服务质量。
03
客户服务细节
国外酒店通常更加注重细节服务，如夜间床头柜上的水和零食、浴室内
的洗漱用品品质等。国内酒店则更注重整体的服务体验，如提供多样化
的餐饮服务、娱乐设施等。
设施质量对比
硬件设施水平
国内高端酒店硬件设施水平已经 与国际接轨，而中低端酒店设施 水平还有待提升。国外酒店设施 通常更加智能化、环保、人性化
03
国内外酒店管理质量对比
服务质量对比
01 02
员工服务态度
国内酒店员工的服务态度更加热情，而国外酒店员工通常更加专业化和 标准化。国内酒店员工在与客户互动方面更具有亲和力，国外酒店则更 注重服务流程和效率。
语言沟通能力
国内酒店员工通常能够使用流利的中文与客户交流，而国外酒店员工通 常具备更好的英语沟通能力，能够更顺畅地与外籍客户沟通。
国外酒店人力资源管理：国外酒店在人力资源管理方面更加完善，注重 员工个人发展和职业生涯规划。通过提供丰富的培训和学习机会，激发
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国内与国外精品酒店的差异分析
中国酒店行业起步较晚，酒店行业的发展与国外还有一定距离。
众所周知，欧洲和东南亚在其旅游业的带动下，酒店行业有着较高的发展成熟度。
弃其糟粕取其精华，这一直是我大中华人民的做事风格。
那么，就拿近几年新兴的精品酒店来说，国内与国外精品酒店的差异体现在哪里呢？
文化底蕴的差距
以欧洲为例，近几年来欧洲出国游一直受国人追捧，中国游客对于欧洲精品酒店的兴奋度逐渐升温。
在欧洲，稍微有点名气的景点，周围一定有好的度假酒店，与中国情况不同的是，这些景点周边的精品酒店一般不是连锁大品牌，最有名或者性价比最高的反而会是一些独立品牌。
为什么会出现这种情况呢？因为国外的土地所有权是可以传承下去的，不会有物业上的变动问题，很多酒店分布在上百年的老房子里，酒店品牌也有些年久，更具文化底蕴，对消费者的隐性文化吸引力就更强。
这些独立品牌的共同特点是极具设计感，有很多酒店的风格极具老板个人特色，甚至很多老板本身就是设计师或艺术家。
这种位于老房子里的酒店极具吸引力。
在国内，精品酒店市场还是在旅游城市及一线大城市周边，交通和土地政策都是影响精品酒店选址的重要元素，而且设计上没有文化内涵，更多的是契合“高大上”大众审美水准，所以很多精品酒店从一起步就少了国外的一种传承的基因。
服务的差距
中国酒店行业服务基层人员从业水准普遍低下，在国外酒店管理专业是一门很正规的职业，很多知名大学的酒店管理专业全球闻名，但在中国，酒店服务行业一直是传统思维里的次等行业，很多学校开设酒店管理专业也不是作为重点学科。
而国外的传统服务行业发展成熟度相对较高，第三产业的社会地位相对比较高，高素质从业人员也很多，在国外精品酒店，经常会看到有些员工在一家酒店服务了几十年，从一定程度上来说，这些老员工也是一家酒店的灵魂之一。
但在中
国，因为从业人员本身没有摆正位置，功利性决定了基层服务人员从业不精，频繁跳槽，直接影响到消费者对酒店的服务感官与评价。
这也是为什么很多精品酒店砸了很多钱搞硬件，却依然没有国外某些精品酒店火的原因。
硬件的差距
中国有钱人很多。
这个出国游时看各国时尚商场里的中文介绍牌就知道，全世界都不敢轻视中国游客这个庞大的“财团”。
所以，精品酒店的硬件配备上，国内的酒店不一定输给国外，甚至，很多酒店的配备设施规格甚至远远超过国外老牌酒店。
但是国内缺的是“设计”上的突破程度还不够，在“服务”方面还不够“走心”，程式化较突出，缺少了那么一份“灵气”。
也是因为这些阻碍，国内精品酒店市场发展较为缓慢。
但让人欣喜的是，最近几年，国内市场上也出现了一批不以砸钱为噱头，以设计为依托，以文化为立足点，以服务为根本的精品酒店品牌，让人眼前一亮。
其中，花间堂、隐居，都是国内比较出色的精品酒店品牌。
随后的兰欧精品酒店也更是打出了精英生活理念。
兰欧是一家以英伦风情为设计亮点的酒店，每位到店的客人都可获得一份由专业烘焙大师制作的传统英式免费下午茶，小小的一个举措，不仅让每一位到店的客人感受酒店的贴心，更让客人切实感受到经典的英伦优雅情调。
据说该品牌房间内还推出时尚单品免费试穿的服务，和国际酒店经营思维接轨，把酒店时尚的特点精准传达的同时，准确抓住精品酒店目标消费群体新兴中产阶级的时尚需求，这一点实属难能可贵。
最让人欣喜的是，酒店设计风格摒弃了中国特色一味儿砸钱的做法，整体风格时尚中融合英伦经典元素，更具英伦艺术气息，是中国精品酒店的一个好的典范。