畜牧学复习题(1)

畜牧学

名词解释

1全混合日粮所谓全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。TMR饲养技术在配套技术措施和性能优良的TMR机械的基础上能够保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。目前这种成熟的奶牛饲喂技术在以色列、美国、意大利、加拿大等

2.必需氨基酸必需氨基酸，指只存在食物中，动物无法合成，只能由食物中摄取，则这些氨基酸被称为必需氨基酸。它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。它对婴儿的成长起着重要的作用。组氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。

3.饲养标准饲养标准是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称“标准”。

4.标准品种指国外家禽爱好者制定的·各种家禽标准主要对家禽的体型外貌和羽色进行统一的标准

5.饲料饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。

6.营养物质

7.趾长趾骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离，评价身高的标准

8.孵化家禽的受精卵在母体外受到一定的温度和其他环境条件的作用发育成雏禽的过程

9.生理零度23.9℃高于此温度时胚胎开始发育，低于此温度时胚胎停止发育

10.配套系是在标准品种或者地方品种的基础上采用现代育种方法培育出具有特定商业代号的高产群体

简答题

1.简述发酵TMR的优点。

有利于食品等加工副产物，农副产物如各类秸秆等的饲料利用，降低饲料成本；乳酸菌发酵产生乳酸降低ph值延长保存期；改善饲料的适口性，刺激动物的采食量；提高饲料中营养物质的消化率及利用率，有利于动物肠道的健康和增强免疫力；降解饲料中的有毒物质产生促生长因子；饲喂简单，节省劳动力，可进行机械化饲喂；减少温室气体甲烷的排放，减少能量损失。

2.简述家禽的生理特点？

全身被羽毛覆盖；头小，眼大，无牙齿；骨骼中有气室；骨骼大量愈合；前肢演化为翼；

胸肌和腿肌发达；横膈膜只剩痕迹；靠肋骨和胸骨的运动进行呼吸；肺小而有气囊；没有膀胱和汗腺

3.简述鸡蛋形成的过程。

母鸡的生殖系统包括卵巢和输卵管；卵巢形成卵子积累蛋黄；输卵管的结构与功能漏斗

部接纳卵子受精部位，膨大部形成蛋白分泌浓蛋白和稀蛋白，峡部形成内壳膜，子宫部形成蛋壳色素沉着

2. 以鸡胚为例，论述家禽胚胎孵化的全过程。

母体内发育：胚珠-----胚盘；母体外发育：一天血岛，两天樱桃珠，三天蚊虫珠，四天小蜘蛛，五天黑珠，六天双珠，七天沉，八天浮，十天合拢，十一到十六天吸收蛋白，十七天封门，十九天落盘，二十一天出雏

4．简述禽的一般特征有哪些？

全身被羽毛覆盖；头小，眼大，无牙齿；骨骼中有气室；骨骼大量愈合；前肢演化为翼；胸肌和腿肌发达；横膈膜只剩痕迹；靠肋骨和胸骨的运动进行呼吸；肺小而有气囊；没有膀胱和汗腺

4.简述泌乳牛干奶期的确定及干奶方法。

5.家禽气囊的作用

贮存气体，增加空气利用率，调节体温，增加浮力

1.论述饲料的国内传统分类方法和国际分类方法及各种饲料的特点。

1.简述乌骨鸡的十全特征

缨毛顶，荔枝冠，橄榄头，青铜耳，连毛胡，丝绒毛，乌骨体，雪白羽，五六爪，多毛脚

2.简述架子牛育肥方法。

2.。简述发酵全混合日粮的优点

有利于食品等加工副产物，农副产物如各类秸秆等的饲料利用，降低饲料成本；乳酸菌发酵产生乳酸降低ph值延长保存期；改善饲料的适口性，刺激动物的采食量；提高饲料中营养物质的消化率及利用率，有利于动物肠道的健康和增强免疫力；降解饲料中的有毒物质产生促生长因子；饲喂简单，节省劳动力，可进行机械化饲喂；减少温室气体甲烷的排放，减少能量损失。

4．简述母鸡生殖系统的结构与功能。

母鸡的生殖系统包括卵巢和输卵管；卵巢形成卵子积累蛋黄；输卵管的结构与功能漏斗部接纳卵子受精部位，膨大部形成蛋白分泌浓蛋白和稀蛋白，峡部形成内壳膜，子宫部形成蛋壳色素沉着

3.简述泌乳牛干奶期的确定及干奶方法。

2. 论述围产期奶牛饲养管理要点。