马铃薯贮藏窖建设及运用
马铃薯贮藏窖的建设及窖藏技术
马铃薯贮藏窖的建设及窖藏技术马铃薯是一种重要的蔬菜作物，其富含淀粉和营养物质，在食品加工和饮食中有广泛的应用。
为了保持马铃薯的品质和延长其保鲜期，贮藏窖的建设和窖藏技术是至关重要的。
一、马铃薯贮藏窖的建设1.选择合适的地点和环境马铃薯贮藏窖应建在温度适宜、通风良好、光照较暗的地方，远离高温、潮湿和阳光直射。
地面应平整，避免积水。
同时，要确保地下水位较低，以防止窖内积水。
2.确定窖的大小和结构窖的大小应根据贮藏量确定，一般应满足贮藏马铃薯的需求，并考虑到后续的管理和操作。
窖的结构应牢固，选择耐久、防潮、防震的材料进行建设，如砖石、水泥等。
3.设计合理的通风系统通风是马铃薯贮藏窖的重要环节，能有效控制窖内湿度和温度，防止马铃薯腐烂。
可在窖内设置通风管道，通过合理的排风和进风系统，保持空气流通和新鲜空气的进入。
4.防虫防鼠措施马铃薯贮藏窖中常常会有害虫和老鼠滋生，对马铃薯造成威胁。
可以在窖口设置防虫网或使用化学防虫剂来防止害虫的进入。
同时，要检查和修复窖壁和窖门，确保其密封性，以防止老鼠侵入。
二、窖藏技术1.选择合适的马铃薯品种不同品种的马铃薯对贮藏条件的要求不同，应根据不同品种的特点选择适合贮藏的品种。
一般来说，早熟品种适合短期贮藏，中晚熟品种适合长期贮藏。
2.控制温度和湿度马铃薯贮藏窖内的温度和湿度是影响马铃薯贮藏品质的重要因素。
一般来说，马铃薯的贮藏温度应在4-8摄氏度之间，湿度应控制在85%-95%之间。
可以通过通风、加湿和降温等措施来调节窖内的温湿度。
3.防止马铃薯腐烂马铃薯容易受到病菌和真菌的感染，造成腐烂。
为了防止马铃薯腐烂，可以在贮藏前对马铃薯进行筛选，去除病变和破损的马铃薯。
同时，要保持窖内的通风和干燥，及时清除窖内的病变薯块。
4.定期检查和管理马铃薯贮藏期间，要定期检查窖内的温湿度和马铃薯的变化情况。
及时处理发芽、腐烂和病变的马铃薯，保持窖内的清洁和卫生。
此外，要注意马铃薯的转运和包装，避免损伤和挤压。
建土豆储存窖政策
建土豆储存窖政策
国家对于马铃薯贮藏窖的建设有一定的政策支持。
这些政策的目的在于降低烂窖率，减少贮藏损失，保证食用品质，延长贮藏期，并提高农民在市场上的主动权。
这些政策支持可能包括提供资金补贴，鼓励集中连片建设形式，改善贮藏环境，引入机械通风和防滴草帘等先进技术，提高贮藏品质和管理效率。
这些措施不仅有助于减少农民的经济损失，还可以提高马铃薯的品质和市场竞争力。
如果您想了解更多关于马铃薯贮藏窖政策的详细信息，建议咨询当地政府部门或农业合作社等机构。
马铃薯贮藏设施及技术
技术装备36农产品加工业马铃薯营养丰富，粮菜饲兼用，加工用途多，产业链条长，增产增收潜力大。
影响马铃薯贮藏的因素可分为内因和外因两个方面，内因主要包括贮藏马铃薯品种的抗病性和耐贮性，外因主要包括贮藏环境的温湿度、气体成分、光照条件以及机械伤和病虫害等。
其中，贮藏环境的温湿度在外因中占有主导地位，对贮藏马铃薯的影响因子达95%以上。
马铃薯相对一般植物性农产品，具有较长的贮藏期，从秋天收获后可一直供应到春末夏初。
贮藏期间，为了降低贮藏损失、保持食用品质、延长贮藏期，需要将马铃薯贮藏在具有适宜温湿度的贮藏设施内。
一、我国马铃薯贮藏设施类型及特点我国北方地区农民，根据多年的经验总结出一系列马铃薯贮藏方法，其中以农户小型贮藏窖贮藏马铃薯最为普遍。
常见的贮藏设施有井窖、窑窖、自然通风贮藏库、机械恒温贮藏库。
（一）井窖一般选择地势高、地下水位低、土质坚实、排水良好、管理方便的地方挖窖，是北方农户普遍采用的一种贮藏设施。
这类窖的优点是造价低，建窖灵活机动，窖温受外界气温变化的影响小，窖温比较恒定。
缺点是通风透气性差，腐烂率高，贮藏量小，劳动强度大，出入不方便。
（二）窑窖一般选择在山坡、土丘或排水良好的地方挖窖。
先将山坡、土丘或平地上挖一横断面，然后根据土质挖成高2～2.5m、宽2～2.5m、长6～15m的窑洞，在窑洞的两侧再挖窖洞贮藏薯块，窖洞的多少和大小根据贮藏量而定，贮藏量一般在10～50t。
这种窖的优点是造价较低，贮藏量较大，以保持窖内湿度，出入方便。
缺点是通风透气性差，散贮马铃薯通风不良，土质松软的窖安全性差。
（三）自然通风贮藏库主要选择在地势平坦、交通方便的地方建库，库的类型视当地气候和立地条件而定，一般有地上式、半地下式和地下式三种。
库的大小按贮藏量的多少而定，单库贮藏量一般在50～200t。
贮藏库长10～20m，宽3～9m，高2.5～5.0m。
在经济比较发达的地方，库体全部采用砖混结构，库顶有平顶、拱形顶或人字形顶。
土豆窖建设实施方案
土豆窖建设实施方案一、前言。
土豆是我国重要的粮食作物之一，土豆窖的建设对土豆的储存和保鲜起着至关重要的作用。
本文将针对土豆窖的建设实施方案进行详细介绍，以期为相关单位和个人提供参考。
二、土豆窖建设的必要性。
土豆窖是用于土豆的储存和保鲜的设施，其建设对土豆的贮藏、保鲜和销售具有重要意义。
通过土豆窖的建设，可以延长土豆的保鲜期，减少损耗，提高土豆的市场竞争力，对于土豆种植户和土豆销售商都具有重要意义。
三、土豆窖建设的具体方案。
1. 土豆窖的选址，选择通风良好、光照适中、地势高于周围地形的地点，避免低洼地带，以免积水影响土豆储存。
2. 土豆窖的结构设计，土豆窖的结构设计应该合理，保证通风和排水良好。
建议采用地下室式土豆窖，以地下室的方式进行建设，可以有效地保持土豆的湿度和温度。
3. 土豆窖的材料选择，土豆窖的建设材料应该选择防潮、防腐的材料，以保证土豆的储存质量。
建议选择混凝土、砖砌等材料进行建设。
4. 土豆窖的通风设施，土豆窖的通风设施应该设计合理，保证空气流通，防止积水和霉变。
可以考虑设置通风窗、通风管道等设施。
5. 土豆窖的保温设施，土豆窖的保温设施应该考虑保温效果和节能性，可以考虑在土豆窖周围设置保温材料，以保证土豆的储存温度。
6. 土豆窖的管理设施，土豆窖的管理设施应该完备，包括温湿度监测设备、防鼠、防虫设施等，以保证土豆的储存质量。
四、土豆窖建设的实施步骤。
1. 土豆窖建设前的准备工作，包括选址、设计方案的确定、材料的采购等。
2. 土豆窖的施工，按照设计方案进行土豆窖的施工，保证施工质量。
3. 土豆窖的设施安装，安装通风设施、保温设施、管理设施等。
4. 土豆窖的调试和验收，进行土豆窖设施的调试和验收，保证设施的正常运行。
五、土豆窖建设的注意事项。
1. 土豆窖建设应该符合相关的法律法规和标准要求，保证建设的合法性和安全性。
2. 土豆窖建设应该考虑周围环境，避免对周围环境造成污染和影响。
3. 土豆窖建设应该根据实际情况进行调整，保证土豆窖的实用性和经济性。
土豆窖项目实施方案
土豆窖项目实施方案一、项目背景。
土豆是我国重要的粮食作物之一，而土豆窖则是土豆的重要储藏方式之一。
在我国北方地区，冬季气温低，土豆容易受冻，因此需要采取有效的储藏方式，以保证土豆的质量和保存期。
本文档旨在提出土豆窖项目的实施方案，以确保土豆的储藏质量和提高土豆的经济价值。
二、项目目标。
1. 建设符合土豆储藏要求的窖库，保证土豆储藏的温度、湿度和通风条件。
2. 提高土豆储藏率，减少土豆的损耗，延长土豆的保存期。
3. 降低土豆储藏过程中的能耗，提高储藏效率，降低成本。
三、项目实施方案。
1. 土豆窖选址。
选择离土豆种植地较近的地方建设土豆窖，以减少土豆运输过程中的损耗。
选址时要考虑地势高低、周围环境、通风条件等因素，确保土豆窖建设在适宜的地理环境中。
2. 土豆窖设计。
土豆窖的设计需要考虑土豆的储藏要求，包括保温、防潮、通风等方面。
在建设过程中，要保证土豆窖的密封性和结构的稳固性，以防止外界环境对土豆的影响。
3. 土豆窖建设。
在土豆窖的建设过程中，需要选择优质的建筑材料，确保土豆窖的质量。
同时，要根据土豆的储藏要求，合理设置土豆储存设施，保证土豆的储藏质量。
4. 土豆窖管理。
建设完成后，需要对土豆窖进行定期的检查和维护，确保土豆窖的设施完好，保证土豆的储藏质量。
同时，要制定科学的土豆储藏管理方案，包括土豆的装卸、通风、除湿等工作，以确保土豆的储藏质量。
四、项目预期效益。
1. 提高土豆储藏率，减少土豆的损耗，延长土豆的保存期，提高土豆的经济价值。
2. 降低土豆储藏过程中的能耗，提高储藏效率，降低成本，提高土豆的市场竞争力。
3. 促进土豆产业的发展，增加就业机会，带动当地经济的发展。
五、项目实施计划。
1. 土豆窖选址，在XX年X月完成选址工作。
2. 土豆窖设计，在XX年X月完成设计工作。
3. 土豆窖建设，在XX年X月至XX年X月完成建设工作。
4. 土豆窖管理，自XX年X月起，开始进行土豆窖的定期管理工作。
六、项目风险及对策。
西北地区家用马铃薯贮藏窖的设计和应用
Design and Application of Household PotatoStorage Cellar in Northwest ChinaYANG Guoxia*(Agricultural Products Quality Inspection Station of Tianzhu County,Tianzhu,Gansu 733299,China )A bstract:A household potato storage cellar was designed and applied in the rural areas of northwest China in order to extend storage period and increase quality of stored potato.The storage temperature and humidity were reduced compared with the traditional storage facilities of cave and cellar.The storage temperature was reduced and humidity was increased compared with the storage facilities of house.At the same time,it delayed the beginning of germination,reduced the decay rate and germination rate.The decay and germination rates of tubers were 8.6%and 58.6%,respectively,which decreased 39.01%,43.42%,58.25%and 32.18%,36.65%,40.57%,respectively,compared with the traditional storage facilities of cave,cellar and house at the end of storage (mid-April).The household potato storage cellar is simple in structure,low in cost,safe and reliable,and easy to operate.It is suggested to be extended and applied in the areas where conditions permit.Key Words:potato;cellar;household;design;application西北地区家用马铃薯贮藏窖的设计和应用杨国霞*（甘肃省天祝县农产品质量检测检验站，甘肃天祝733299）收稿日期：2021-01-28基金项目：国家科技支撑计划项目（2012BAD06B03）。
乡镇马铃薯贮藏体系建设简介
**镇马铃薯贮藏体系建设简介
近年来，**镇马铃薯产业发展在努力扩大种植面积、推进良种化进程、积极延伸产业链条的同时为了缓解马铃薯集中上市和外运压力，延长企业生产周期，稳定市场价格，确保农民增收，按照区委、区政府提出的“设法贮藏、延缓上市、规避风险”的要求，鼓励营销大户在马铃薯集散地和中小型市场建设大中型贮藏窖群，集中贮藏；做好千家万户马铃薯贮藏窖建设，分散贮藏，加快了马铃薯贮藏体系建设：一是充分利用镇区铁路与公路夹角处废弃的荒沟、荒滩和部分高速公路征而未用的边角地带进行整合利用。
全镇共投资820万元建成马铃薯藏贮库群四处184座，其中全地下自然通风式贮藏库1处，半地下自然通风式贮藏库3处，镇区马铃薯藏贮能力达到3万吨。
通过政府引导、企业主导、全社会参与、市场化运作，不断加大招商引资力度，建成总占地面积83.2亩，总投资1580万元，年交易量达到30万吨、交易额达到1.8亿元的**镇马铃薯交易市场。
二是做好经销大户马铃薯贮藏窖建设。
在交通便利的村依托马铃薯经销大户自建贮藏能力在500吨马铃薯贮藏库5处，能一次性贮藏马铃薯3000吨左右，为农民就近出售，减少运输成本，努力增加农民收入。
三是做好千家万户马铃薯贮藏窖建设。
广泛动员农户在田间地头、庄前屋后挖窑，进行分散贮藏。
全镇农户均建有一眼马铃薯贮藏窖，部分农户按照“118工程”要求，建有一眼贮藏能力为1吨的自食窖、一眼贮藏能力为1吨的种薯窖，一眼贮藏能力为8吨的商品薯窖。
通过不断完善马铃薯贮藏体系建设，龙头企业、收购大户、千家万户三大市场主体在贮藏环节进行资源再分配，使马铃薯销售上实现自我调节供求、均衡上市，有效规避了市场风险，马铃薯产业发展的市场竞争能力大大增强。
洋芋地窖施工方案
洋芋地窖施工方案1. 简介洋芋地窖是一种用于储存和保存洋芋的地下室。
它的构造和维护能够帮助保持洋芋的新鲜度和品质。
本文档将介绍洋芋地窖的施工方案，包括地窖选址、设计、建造和维护等内容。
2. 地窖选址地窖选址是地窖施工的第一步，选址的合理性对洋芋的保存起着至关重要的作用。
2.1 地窖位置地窖应建在植物生长适宜的水平地带，应避免在低洼地区或易积水地带修建。
地窖应远离河流、湖泊等水源，以防止洋芋受到水浸泡。
2.2 地窖土壤条件地窖应建在土质疏松、排水良好的地方。
优良的土壤条件有助于保持地窖内部的通风和湿度平衡。
3. 地窖设计3.1 结构设计地窖的结构设计应考虑以下因素： - 地窖的容量：根据洋芋的储存需求确定地窖的容量大小。
- 地窖的形状：地窖的形状应有利于通风和湿度控制，一般选择圆形或椭圆形。
- 地窖的进出口设计：地窖的进出口应考虑便利性和防虫设计。
- 地窖的排水设计：地窖的排水系统应设计合理，以防止水浸泡。
3.2 保温材料选择地窖的保温材料选择与地窖的保温效果直接相关。
常用的保温材料包括泡沫塑料、木材等。
在选择保温材料时，应考虑材料的防潮性能和耐久性。
3.3 通风系统设计地窖的通风系统设计是保持地窖内空气流通的重要因素。
通风系统包括进风口、排风口和通风管道等组成部分。
通风系统设计应确保地窖内空气新陈代谢，并排除地窖内产生的水汽。
4. 地窖建造4.1 施工步骤地窖的建造主要包括以下步骤： 1. 清理选址地点，确保土壤平整干净。
2. 确定地窖的形状和尺寸，并进行标线。
3. 开挖地窖坑，按照设计要求进行施工。
4.进行地窖结构的搭建，并进行保温材料的安装。
5. 完成通风系统的安装和调试。
6. 进行地窖的内部装修，包括地板、墙壁和天花板等。
7. 完成地窖的进出口设计和排水系统的安装。
4.2 施工安全措施地窖的施工安全是至关重要的。
在施工过程中，应注意以下安全措施： - 使用合适的个人防护装备，包括安全帽、手套和防护眼镜等。
马铃薯储存窖项目实施方案
马铃薯储存窖项目实施方案
为了解决这一问题，许多国家和地区开始实施马铃薯储存窖项目。
这些项目的目标是利用现代技术和设备，提高马铃薯的储存能力，减少损耗和浪费，从而提高农民的收入和粮食供应的稳定性。
实施马铃薯储存窖项目的方案主要包括以下几个方面：
首先，需要进行地方调研和资源评估，确定适合建设马铃薯储存窖的地点。
这需要考虑当地的气候条件、土壤特性、水资源和交通便利度等因素，以确保建设的储存窖能够在当地环境下发挥最大的效益。
其次，需要进行技术培训和设备引进。
现代的马铃薯储存窖通常采用气调技术和湿度控制技术，能够有效地延长马铃薯的储存时间和保持其品质。
因此，需要对当地农民进行相关技术培训，引进适合当地环境的储存设备和工具。
另外，需要进行宣传和推广工作，提高农民对马铃薯储存窖项目的认识和参与度。
通过举办宣传活动、制作宣传资料和开展示范工程，可以让更多的农民了解到马铃薯储存窖项目的好处，并且愿
意参与其中。
最后，需要建立监督和评估机制，确保马铃薯储存窖项目的实施效果。
通过建立监督机构、定期检查和评估，可以及时发现和解决项目中的问题，确保项目的顺利实施和效果的达到。
总的来说，马铃薯储存窖项目的实施方案需要综合考虑当地的环境特点、农民的需求和现代技术的应用，通过地方调研、技术培训、宣传推广和监督评估等措施，实现马铃薯储存能力的提高，减少农产品损耗和浪费，促进农民收入的增加和粮食供应的稳定。
希望通过这样的项目实施方案，能够为解决农产品储存问题，推动农业生产和粮食供应做出更大的贡献。
马铃薯入窖贮藏技术
马铃薯入窖贮藏技术
一、马铃薯入窖处理
(1)贮藏前处理：马铃薯心得之后，摊放在阴凉通风的棚下，堆高50厘米，使其快速散发田间热和水分。
待马铃薯皮干燥之后，剔除破损、病变、腐烂的薯块，留下好的备藏。
严格把好质量关，病薯、坏薯一律不入窖。
(2)抑芽处理：为了抑制马铃薯的发芽，能够用化学药物处理。
一种办法是在心得前两周，用浓度0.2％的青鲜素在田间喷洒植株；另一种办法是贮藏时按每5000公斤土豆，用萘乙酸甲酸200～250克，加7.5～1.5公斤细土制成粉剂，撒在土豆上。
二、窖藏管理措施
(1)初期：薯块初入窖时，进入愈伤期，应维持10～15℃较高温度及80％～90％的相对湿度。
初期因为薯块呼吸作用旺盛，放出大量水汽，易促使薯块腐烂，必需注重通风，防止薯堆发热。
(2)冬季：气温显著下降时，要注重防冻。
窖温要常常保持1～2℃。
0℃以下简单受冻，5℃以上简单发芽。
若窖温超过2℃，应适当通风。
冬季尽量避开入窖取薯。
取薯时应避开冷空气大量进入，冻坏薯坯。
(3)春季：春季转暖后，薯块放热强化，外界热量也逐渐进入，为防止发芽，应合理通风。
加紧倒窖以控制窖温升高。
当窖外温度高于窖温时，白天要封闭窖口及通风口，夜晚则应开启通风。
马铃薯储藏窖项目实施方案
马铃薯储藏窖项目实施方案一、项目背景。
马铃薯是我国重要的粮食作物之一，也是农村居民的主要粮食来源。
然而，由于马铃薯储藏条件不佳，导致很多马铃薯在储藏过程中容易受到病虫害的侵害，影响了马铃薯的质量和产量。
因此，建设马铃薯储藏窖成为当前农村改善马铃薯储藏条件的重要举措。
二、项目目标。
本项目的目标是建设一批符合农村实际的马铃薯储藏窖，提高马铃薯的储藏质量，减少病虫害的发生率，保障农民的粮食安全。
三、项目内容。
1.选址，选择离马铃薯种植地较近的地点，便于农民将马铃薯运输至储藏窖。
2.设计，根据当地气候和土壤条件，设计出符合当地实际的马铃薯储藏窖结构和尺寸。
3.材料采购，采购符合标准的建筑材料，确保储藏窖的质量和安全性。
4.施工，组织专业的施工队伍，按照设计要求进行施工，保证储藏窖的建设质量。
5.通风排水，储藏窖内设置通风设备和排水系统，确保储藏窖内空气流通，防止马铃薯受潮发霉。
6.使用管理，培训农民正确使用和管理储藏窖，定期清理和消毒，保证马铃薯的储藏质量。
四、项目实施步骤。
1.项目启动，确定项目启动时间和地点，成立项目实施小组。
2.选址和设计，调研当地气候和土壤条件，选择合适的储藏窖选址，并进行设计。
3.材料采购，根据设计要求，采购建筑材料，并进行质量检验。
4.施工，组织施工队伍，按照设计要求进行施工，确保施工质量。
5.通风排水，安装通风设备和排水系统，保证储藏窖内环境的良好。
6.使用管理，培训农民正确使用和管理储藏窖，建立健全的管理制度。
五、项目预期效果。
1.提高马铃薯储藏质量，减少病虫害的发生率。
2.保障农民的粮食安全，增加农民收入。
3.促进当地农业经济的发展，提高农民生活水平。
六、项目风险及对策。
1.天气因素，根据当地气候特点选择合适的建设时间，避免恶劣天气对施工的影响。
2.质量风险，严格控制建设材料的质量，加强监督检查，确保施工质量。
3.管理风险，建立健全的储藏窖使用管理制度，加强农民培训，提高管理水平。
马铃薯贮藏窖建设及运用
马铃薯贮藏窖建设及运用一、贮藏窖的建设选择地势较高、平坦、向阳、干燥、交通方便的地方建窖。
1．规划设计。
根据地形地势和贮存能力规划设计建窖数量及位置。
窖东西长80～100米，南北宽6米，窖中间留1米走道，两边堆放3排以30千克为标准的网袋包装的马铃薯。
窖藏马铃薯冬季保温是关键，须按地下式设计。
砖墙体为二四墙，每5米处砌“三七”墙垛为屋架顶柱；每5米中问留一通风道，从窖底通窖顶，窖底离墙体1米距离建30~20厘米的一条槽与通风道连通，形成通风排气系统；顶部为人字形屋架，屋面板盖顶，上加苇板、炉渣保温层2喱米厚，沙浆抹面，两毡三油封顶。
窖顶离地面1．2米，窖内深度2米；地面外墙体2个通风道中间安一个30x40~米的双层调节气窗。
2．施工建设。
规格标准：(1)下地基501重米深，上加底圈梁，以防地基下沉。
(2)用沙浆砌二四墙砖，靠窖室面勾缝，靠土墙面填实。
(3)顶部为彩钢人字顶，门一般留在北面，为便于出人窖，每个窖建里外2道门，规格为2~2眯，间距1．5米。
(4)窖外的道路与窖平行，低于路面50～80N米，窖外四周搞好排水处理，防止水流人窖内；窖内铺千净细沙5—8厘米厚，中间走道铺l米宽水泥路；马铃薯收获前建好窖，打扫干净、试通气达标后备用。
二、马铃薯的贮藏定做或购买每袋装30千克鲜薯的网袋为包装用袋。
用生石灰四周撤施消毒，或以120立方米用500克高锰酸钾兑700克甲醛溶液熏蒸消毒。
窖外准备一块场地，搭凉棚为马铃薯人窖前堆放晾晒。
9月下旬至10月初，马铃薯完全成熟后采挖，种薯适当晚收，严格精选，分类包装，从大田地运回到窖外场地堆放3～5天后分品种人窖，按井字架堆码，作种用只码8层，食用可码10层，码5米宽左右留40—50厘米的通道在窗户下面，便于开闭窗户和换气。
从一头入窖，中间留1米通道，便于手推车进出。
门口两边留一定空间，便于以后翻拣。
窖的贮存量为容积x2／3x600千克。
分批人窖，整齐码放，种薯和食用薯分开。
30.马铃薯贮藏库的建设
项目六 马铃薯贮藏库的建设
• （四）气压袋设计
• 气调库运行过程中，由于库内温度波动或者气体调节 会引起压力的波动。当库内外压力差达到58.8Pa时， 必须采取措施释放压力，否则会损坏库体结构。具体 方法是：安装水封装置（图6-18），当库内正压超过 58.8Pa时，库内气体通过水封溢出；当库内负压超过 58.8Pa时，库外的空气通过水封进入库内，自动调节 库内外压力差不超过58.8Pa。
项目六 马铃薯贮藏库的建设
项目六 马铃薯贮藏库的建设
项目六 马铃薯贮藏库的建设
知识目标
• 1、理解各种贮藏库的选址要求。 • 2、理解贮藏窖、通风库、机械冷藏库、气调
冷藏库的建设特点及要求。
技能目标
• 掌握贮藏窖、通风库、机械冷藏库、气调冷藏 库的建设特点。
项目六 马铃薯贮藏库的建设
任务一 贮藏窖的建设
项目六 马铃薯贮藏库的建设
任务四 气调贮藏库的建设
• 气调贮藏的操作管理主要是封闭和调气两部分。 • 气调是创造并维持产品所要求的气体组成；封闭是杜绝外界
空气对产品环境的干扰破坏。 • 目前国内外气调贮藏库主要是气调冷藏库。 • 气调贮藏库既要有机械冷藏库的保温、隔热、防潮性能，还
要有气密性和耐压能性，因为气调贮藏库内要达到所需要的 特定气体成分，并长时间维持，避免内外气体交换；库内气 体压力会随着温度的变化而变化，形成内外气压差。
宽×高＝（8～12）m×（2.5～3）m×（2.5～3）m ，窖 门为保温门，宽×长＝（0.8～1）m×（1.8～2）m，中间 为至少60mm厚的保温板，隔热、防潮、防锈、坚固、美 观。贮藏窖整体尺寸如图6 2所示。窖内地面不宜用水泥 处理，可用3∶7灰土（3份灰、7份土）或用素土夯实。 • 整体效果如图6-2所示。
关于土豆储窖实施方案
关于土豆储窖实施方案土豆储窖是一种传统的储存土豆的方式，它可以有效地延长土豆的保鲜期，保持土豆的新鲜和营养。
在农村地区，土豆储窖被广泛应用，但是在实施过程中也存在一些问题，比如储窖设计不合理、通风不畅、湿度控制不当等，这些问题都会影响土豆的储存质量。
因此，制定一套科学的土豆储窖实施方案显得尤为重要。
首先，我们需要选择一个合适的土豆储窖位置。
土豆储窖的位置应选择在通风良好、阳光充足、排水方便的地方，避免选择在低洼地带或者潮湿的地方，以免影响土豆的储存质量。
同时，要远离污染源，确保土豆储存环境的卫生。
其次，土豆储窖的设计和建造也是至关重要的。
储窖的设计应考虑到土豆的储存密度、通风情况、湿度控制等因素。
储窖的建造材料要选择耐用、防潮、透气性好的材料，比如砖瓦、水泥等。
储窖的大小要根据土豆的储存量来确定，要保证土豆之间有足够的空间，便于通风和管理。
另外，储窖的通风和湿度控制也是需要重点考虑的问题。
储窖内通风要保持畅通，可以通过设置通风口或者风道来保证空气的流通。
同时，要注意控制储窖内的湿度，可以通过储窖内的排水系统或者湿度调节装置来实现。
保持储窖内的适宜湿度对土豆的储存质量至关重要。
最后，储窖的管理和维护也是关键。
在土豆储存期间，要定期检查储窖的通风情况和湿度，及时清理储窖周围的杂物，保持储窖的清洁和整洁。
同时，要注意及时处理储窖内出现的问题，比如漏水、通风不畅等，确保储窖的正常使用。
总的来说，关于土豆储窖实施方案，我们需要注重选择合适的位置、科学的设计和建造、良好的通风和湿度控制，以及定期的管理和维护。
只有这样，才能保证土豆储窖的有效使用，延长土豆的保鲜期，保持土豆的新鲜和营养，为农民朋友带来更好的经济效益和生活品质。
隆德县马铃薯种薯贮藏窖（库）建造及管理技术
一般来说,晚熟品种、成熟度高和施用磷钾肥较多
的种薯较耐贮藏 [３].隆德县栽培繁育的马铃薯原
种、一级种品种主要有青薯 ９ 号、宁薯 １９ 号、冀张
薯 １２ 号、陇薯 ７ 号等,多为 中 晚 熟 品 种,
９月下旬
至 １０ 月上旬收获,属于较耐贮藏的类型.
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呼吸释放热量较多,如果通风不良,易于病原菌侵
染而加重薯块病害蔓延导致腐烂.当贮藏环境温
薯约 １５％ 左右的损失,经 济 损 失 高 达 ２０００ 万 元
以上 [１].在良好的 贮 藏 条 件 下,马 铃 薯 种 薯 自 然
损耗率一般 不 超 过 ２％ . 因 此,开 展 针 对 性 的 技
术研究和示范推 广,对 于 马 铃 薯 种 薯 贮 藏 减 损 增
效、促进产业高质量发展具有重要意义.
传统种植优势地区之一,特别是地处六盘山腹地,
传毒媒介少,农业病虫少,特别适宜于马铃薯种薯
繁育.近年来,隆德县委、县政府大力实施产业富
民强县战略,深入推进农业结构调整,加快马铃薯
种薯三级繁育体 系 建 设,打 造 沿 六 盘 山 阴 湿 区 马
铃薯种薯繁育产业带,观庄、好水、陈靳、沙塘等乡
镇种薯繁育面积 迅 速 扩 大,配 套 贮 藏 设 施 加 快 建
２ 贮藏存在的问题
２．
１ 设施窖(库)建造标准不够高
部分建设主体在选址建设马铃薯种薯贮藏窖
(库)时,只考虑 就 近 方 便,未 充 分 考 虑 地 下 水 位、
土质结构、排水、风口位置等因素,选址不够科学,
造成窖(库)建成后出现裂缝、库内渗水、保温性能
马铃薯窖建筑方案
马铃薯窖建筑方案
马铃薯窖是农业中常见的储存设施，用于存储马铃薯等作物，保证其在长时间储存过程中保持新鲜。
本文将探讨马铃薯窖的建筑方案。
马铃薯窖的基本要求是保持温湿度稳定，通风良好，防止虫害和病菌感染。
因此，在设计马铃薯窖时需要考虑以下几个方面。
首先是结构设计。
马铃薯窖的结构应该坚固耐用，能够抵御各种气候条件下的压力。
建议选用混凝土或砖石等材料来建造窖壁和屋顶，并在地面设置防渗透层以避免地下水渗入。
其次是通风系统。
马铃薯需要充分的通风以保持其新鲜度，因此，在窖壁上应设置气孔或通风窗以确保空气流通。
另外，可以考虑安装电动或太阳能驱动的通风设备，以促进空气流动。
接下来是防虫措施。
马铃薯窖是易受虫害侵袭的地方，为了防止虫害，可以在窖壁和屋顶上安装细网网格，阻止昆虫进入。
此外，定期清理窖内的杂物和残留物，以减少虫害滋生的机会。
此外，还可以考虑在窖壁内部设置保温层。
保温层可以帮助稳定窖内的温度，减少对外界温度变化的影响，从而保持马铃薯的新鲜度。
最后是适当的照明和排水系统。
马铃薯窖应有充足的照明设施，以方便操作人员进出窖内，并且应考虑安装排水系统，以便排除窖内可能积存的水分。
综上所述，马铃薯窖的设计方案需要考虑结构稳定性、通风系统、防虫措施、保温层、照明和排水等方面。
通过合理的设计和施工，可以建造一个满足储存需求的马铃薯窖，保证马铃薯的质量和储存期限。
马铃薯储藏窖实施方案
马铃薯储藏窖实施方案
为了有效地保存和储存马铃薯，我们需要制定一个科学合理的储藏窖实施方案。
首先，我们需要选择一个合适的地点来建设马铃薯储藏窖。
地点的选择应该远离水源和污染源，同时要选择在通风良好的地方，以保证储藏窖内的空气流通。
其次，我们需要考虑储藏窖的建设材料和结构。
一般来说，储藏窖可以采用混凝土或砖石结构，以保证其坚固耐用。
在建设过程中，需要注意保持储藏窖内部的干燥和通风。
在储藏窖的设计中，我们需要考虑到温度和湿度的控制。
马铃薯的储藏温度一
般在4-8摄氏度之间，湿度控制在80%-90%之间。
因此，我们需要在储藏窖内设
置合适的通风设备和温湿度控制设备，以保证储藏环境的稳定。
另外，为了防止马铃薯的腐烂和发芽，我们还需要在储藏窖内设置适当的防腐和抑制生长的设备，如除湿剂和抑制生长剂。
在马铃薯储藏窖的管理中，我们需要定期检查储藏环境的温度和湿度，及时清
理储藏窖内的杂物和垃圾，保持储藏窖内的清洁和干燥。
此外，我们还需要定期检查储藏窖内的马铃薯，及时清理腐烂和发芽的马铃薯，以保证储藏的质量和安全。
在实施马铃薯储藏窖方案的过程中，我们需要密切关注储藏环境的变化和马铃
薯的状态，及时调整和改进储藏窖的管理措施，以保证储藏的效果。
同时，我们还需要加强对储藏窖管理人员的培训和指导，提高其对储藏环境和马铃薯状态的认识和把握能力，以保证储藏工作的顺利进行。
总的来说，马铃薯储藏窖实施方案的制定和实施需要考虑到储藏环境的选择、
建设、管理和调整等方面的因素，以保证马铃薯的储藏效果和质量。
希望我们的方案能够对大家在实际工作中有所帮助。
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马铃薯贮藏窖建设及运
用
公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
马铃薯贮藏窖建设及运用
一、贮藏窖的建设
选择地势较高、平坦、向阳、干燥、交通方便的地方建窖。
1．规划设计。
根据地形地势和贮存能力规划设计建窖数量及位置。
窖
东西长80～100米，南北宽6米，窖中间留1米走道，两边堆放3排以30千克为标准的网袋包装的马铃薯。
窖藏马铃薯冬季保温是关键，须按地下式设计。
砖墙体为二四墙，每5米处砌“三七”墙垛为屋架顶柱；每5米中问留一通风道，从窖底通窖顶，窖底离墙体1米距离建30~20厘米的一条槽与通风道连通，形成通风排气系统；顶部为人字形屋架，屋面板盖顶，上加苇板、炉渣保温层2喱米厚，沙浆抹面，两毡三油封顶。
窖顶离地面1．2米，窖内深度2米；地面外墙体2个通风道中间安一个30x40~米的双层调节气窗。
2．施工建设。
规格标准：(1)下地基501重米深，上加底圈梁，以防地基下沉。
(2)用沙浆砌二四墙砖，靠窖室面勾缝，靠土墙面填实。
(3)顶部为彩钢人字顶，门一般留在北面，为便于出人窖，每个窖建里外2道门，规格为2~2眯，间距1．5米。
(4)窖外的道路与窖平行，低于路面50～80N米，窖外四周搞好排水处理，防止水流人窖内；窖内铺千净细沙5—8厘米厚，中间走道铺l 米宽水泥路；马铃薯收获前建好窖，打扫干净、试通气达标后备用。
二、马铃薯的贮藏
定做或购买每袋装30千克鲜薯的网袋为包装用袋。
用生石灰四周撤施消毒，或以120立方米用500克高锰酸钾兑700克甲醛溶液熏蒸消毒。
窖外准备一块场地，搭凉棚为马铃薯人窖前堆放晾晒。
9月下旬至10月初，马铃薯完全成熟后采挖，种薯适当晚收，严格精选，分类包装，从大田地运回到窖外场地堆放3～5天后分品种人窖，按井字架堆码，作种用只码8层，食用可码10层，码5米宽左右留40—50厘米的通道在窗户下面，便于开闭窗户和换气。
从一头入窖，中间留1米通道，便于手推车进出。
门口两边留一定空间，便于以后翻拣。
窖的贮存量为容积x2／3x600千克。
分批人窖，整齐码放，种薯和食用薯分开。
严格把好质量关，病薯、坏薯一律不人窖。
人窖完成后要将温度计挂在窖内，每窖挂8～lO个，定时观察记录，保持贮藏所要求的温度，通常用开启门窗的方法来调节温度。
人窖时温度8～10℃，湿度在80％左右，冬季窖温2—4℃，湿度85％左右。
为节约成本，翻窖和选种一般在1月底至2月初同时进行。