马铃薯贮藏窖建设及运用修订稿

马铃薯贮藏窖建设及运

用

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马铃薯贮藏窖建设及运用

一、贮藏窖的建设

选择地势较高、平坦、向阳、干燥、交通方便的地方建窖。

1．规划设计。根据地形地势和贮存能力规划设计建窖数量及位置。窖

东西长80～100米，南北宽6米，窖中间留1米走道，两边堆放3排以30千克为标准的网袋包装的马铃薯。窖藏马铃薯冬季保温是关键，须按地下式设计。砖墙体为二四墙，每5米处砌“三七”墙垛为屋架顶柱；每5米中问留一通风道，从窖底通窖顶，窖底离墙体1米距离建30~20厘米的一条槽与通风道连通，形成通风排气系统；顶部为人字形屋架，屋面板盖顶，上加苇板、炉渣保温层2喱米厚，沙浆抹面，两毡三油封顶。窖顶离地面1．2米，窖内深度2米；地面外墙体2个通风道中间安一个30x40~米的双层调节气窗。

2．施工建设。规格标准：(1)下地基501重米深，上加底圈梁，以防地基下沉。(2)用沙浆砌二四墙砖，靠窖室面勾缝，靠土墙面填实。(3)顶部为彩钢人字顶，门一般留在北面，为便于出人窖，每个窖建里外2道门，规格为2~2眯，间距1．5米。(4)窖外的道路与窖平行，低于路面50～80N米，窖外四周搞好排水处理，防止水流人窖内；窖内铺千净细沙5—8厘米厚，中间走道铺l 米宽水泥路；马铃薯收获前建好窖，打扫干净、试通气达标后备用。

二、马铃薯的贮藏

定做或购买每袋装30千克鲜薯的网袋为包装用袋。用生石灰四周撤施消毒，或以120立方米用500克高锰酸钾兑700克甲醛溶液熏蒸消毒。窖外准备一块场地，搭凉棚为马铃薯人窖前堆放晾晒。9月下旬至10月初，马铃薯完全成熟后采挖，种薯适当晚收，严格精选，分类包装，从大田地运回到窖外场地

堆放3～5天后分品种人窖，按井字架堆码，作种用只码8层，食用可码10层，码5米宽左右留40—50厘米的通道在窗户下面，便于开闭窗户和换气。从一头入窖，中间留1米通道，便于手推车进出。门口两边留一定空间，便于以后翻拣。

窖的贮存量为容积x2／3x600千克。分批人窖，整齐码放，种薯和食用薯分开。严格把好质量关，病薯、坏薯一律不人窖。人窖完成后要将温度计挂在窖内，每窖挂8～lO个，定时观察记录，保持贮藏所要求的温度，通常用开启门窗的方法来调节温度。人窖时温度8～10℃，湿度在80％左右，冬季窖温2—4℃，湿度85％左右。为节约成本，翻窖和选种一般在1月底至2月初同时进行。