豌豆放冰箱发芽了可以吃吗 吃豌豆肚子会胀气吗
食疗课堂
食疗课堂：发芽后宜吃和不宜吃的食物发芽后不宜食用的物质食物发芽到底能否食用和食物本身有关，如豆芽、麦芽、豌豆苗等，这些食物发育之后食用更具有养生价值。
但是如果因为保存不当而出现发芽现象，那么则不宜食用。
因为保存不当的食物发芽常常伴随着霉变，如花生、玉米、大豆、小麦等粮作物，发芽伴随着霉变，则其中容易含有强烈的致癌物质——黄曲霉毒素。
所以，不是人为的发芽食物还是不宜食用的哪些食物发芽后更具有营养价值?人为的给食物发芽，不仅可以食物多样化，同时还赋予食物更高的营养价值。
1.黄豆芽单纯的食用黄豆不仅不容易消化，同时还容易产生胀气现象，而黄豆发芽之后，其中使人胀气的成分得以分解，营养更容易吸收。
并且，黄豆发芽之后食用，清热明目、降胆固醇的作用，其中的维生素B2含量增多，可以改善皮肤粗糙现象。
2.绿豆芽绿豆发芽之后同样避免了容易胀气的问题，同时具有很高的中医养生功效。
中医认为绿豆芽可以清热、通血脉、利尿、消肿、美肌肤，并且病人食用还有降血脂与软化血管的作用。
3.豌豆苗豌豆苗富含维生素C、维生素B族与丰富的膳食纤维，可i恶意增强身体抵抗力、润肠通便、防肠癌。
而从中医角度来看，豌豆苗还有消肿、利尿、止痛和助消化等作用。
日常饮食禁忌食物固然可给身体提供多种营养物质，并且维持生命活动的继续，但是并非所有的食物对身体都具有良好的保健作用。
相反，如果食用不对，反而易引起身体的不适现象。
这样，就需要注意饮食中的一些禁忌事项，避免给身体造成伤害，并且饮食禁忌还要根据自身的并且进行调整与改变。
1.不能吃的食物常说“没有不能吃的，只有不敢吃的”，其实这句话只能作为玩笑，一些食物确实不能食用的。
首先，变质后含有毒素的食物，如上文中提到的红薯，其表面霉变之后便会产生有毒物质，而日常生活中霉变的黄豆、玉米、花生等，即使高温加热也无法改变其中的毒素。
其次，农药残留高的食物，植物性食物容易农药残留，如果残留量高则不能吃，为了避免无意中摄入，最好能够彻底清洁。
豌豆变黄了还能吃吗 豌豆发芽了还能吃吗
豌豆变黄了还能吃吗豌豆发芽了还能吃吗豌豆是一种很常见的蔬菜，那黄豆放的时间较久导致颜色变黄的话还能再继续吃吗？黄豆发芽了之后还能不能继续吃呢？让我们一起来看看吧。
一、豌豆变黄了还能吃吗不建议再继续食用。
一般正常豌豆的颜色是翠绿色的，但如果保存不当或者是放置时间太久的话豌豆的颜色可能就会变黄。
而这种变黄的豌豆中的营养成分已经流失了一大部分，其口感也远不如新鲜豌豆。
且其在存放的过程中还可能有细菌微生物等有害物质产生，因此不建议再继续食用已经变黄的豌豆。
二、豌豆发芽了还能吃吗未出现变坏的情况下可以吃。
像土豆这种蔬菜发芽后会生成毒素，食用的话会危害人体健康，所以发芽的土豆一定不能继续食用。
但是豌豆发芽后不会生成什么有毒成分，如果豌豆已经开始发芽且没有变坏的迹象的话则可以放心食用。
同时豌豆发芽后就成了豌豆苗，其中的维生素C含量也会有所增加。
三、豌豆怎么保存最好未剥壳的豌豆如果是未剥壳的豌豆的话，注意不要清洗，然后用保鲜袋装好，然后冰箱冷藏室中冷藏保存即可，低温可以延长豌豆的保质期，一般可以保存7天左右。
已剥壳的豌豆如果是已经剥壳了的豌豆的话，将剥好的豌豆放入密封袋中，然后密封好放入冰箱冷藏室中，这样既可以防止其水分的流失又能抑制细菌的滋生。
四、吃豌豆的注意事项忌过量食用豌豆中含有大量的淀粉，食用过多的话会增加肠胃负担，很容易引起消化不良的情况。
且豌豆热量也较高，食用过多还容易导致肥胖。
因此要注意吃豌豆的量，一般建议每次不超过100g为宜。
肠胃不好人群慎食豌豆吃了之后容易导致胀气，所以消化功能不好的人群应该要谨慎食用豌豆，否则很容易加重肠胃不适。
豌豆长芽还能吃么 豌豆炒不熟会中毒吗
豌豆长芽还能吃么豌豆炒不熟会中毒吗豌豆是很常见的一种蔬菜，其颜色翠绿，口感脆爽，味道甘甜，常搭配胡萝卜、玉米粒一起炒食，但是买来的豌豆放冰箱里也发芽了，不知道这已经发芽的豌豆还能不能继续吃呢？一、豌豆长芽还能吃么没有变质的话能吃。
豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶黄素、钾、维生素A、膳食纤维的呢过营养成分，发芽后并不会产生有毒物质，只要质地完好，没有腐烂、发霉、带有异味等变质的话，是可以继续吃的，只是发芽后的豌豆其糖分等营养物质会逐渐转移到发芽部位，以供新生命生长，吃起来口感和甜味均不如没有发芽的豌豆好吃。
二、豌豆怎么保存新鲜1、买回家的豌豆把它外皮剥开，所有豌豆剥好以后，再准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中。
2、然后再把保鲜袋扎紧，要让它保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂。
3、将塑料袋口扎紧以后，就可以把它放进冰箱冷藏室保存，也可以平铺在冰箱冷冻室保存，这样豌豆会保存很长一段时间都不会坏掉，等到下次想吃的时候，只要拿出来化冻后直接炒就可以了。
4、有时间的还可以将豌豆放淡盐水里焯水2-3分钟，然后捞出放凉冷冻保存，既可以保持豌豆的味道，还能避免发芽变质，而且存放时间可高达1-3个月左右。
三、豌豆炒不熟会中毒吗不会中毒。
豌豆和四季豆等食物不同，其不含有毒生物碱，生吃也并不会中毒，但炒不熟的情况下，豌豆中的蛋白质等营养成分难以消化，吃多了容易出现消化不良、腹痛、腹胀等不适现象，最好是充分炒熟再吃为宜，而且炒熟后的豌豆口感更甜。
四、豌豆炒到什么程度算熟了一般来说豌豆炒到带有豆香味，表皮微微发皱，尝着口感软硬适中即为熟透，如果吃起来口感较为生硬，就是炒过头了或是本身豌豆较老的原因，而炒的时间短了，豌豆会带有生豆味，吃起来不够甜，口感不好。
豌豆长芽能吃吗：可以,其味道清香,营养丰富
豌豆长芽能吃吗：可以，其味道清香，营养丰富豌豆是一种具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效的豆科植物。
那我们都知道土豆发芽后是不能食用的，有朋友就问，如果豌豆发芽了，能吃吗？亲，带着您的疑问我们一起往下阅读吧！豌豆发芽能吃吗答案是：可以吃。
发芽的豌豆，就像是发芽的绿豆、发芽的黄豆一样，都是一种苗菜，它没有毒，所以是可以吃的。
而且发芽的豌豆还有自己的名字，就是龙须菜蝴蝶菜等，所以食用据对是没有问题的。
豌豆芽可以荤炒、清炒、做汤、凉拌、涮火锅等，都是很好的菜品。
豌豆芽不但口感好，味道比较清香，而且营养非常的丰富，比黄豆芽、绿豆芽的营养都要高，维生素、蛋白质、铁质、抗坏血栓等含量都非常的丰富。
豌豆芽营养价值豌豆苗口味清香，营养丰富。
每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。
从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。
豌豆芽功效作用1、治疗糖尿病豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。
可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。
可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。
在一定程度上能治疗糖尿病。
2、美容作用《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
3、杀菌抗毒豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。
常食对身体健康极为有益。
4、保护心血管豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。
5、降血压豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。
科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。
现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。
患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。
豌豆芽食谱1、炒豌豆芽材料：豌豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精做法：1）豌豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
豌豆荚发霉了还能吃吗 豌豆荚发芽还能吃吗
豌豆荚发霉了还能吃吗豌豆荚发芽还能吃吗
豌豆荚最近又是上新的季节了，那么豌豆荚发霉了还能吃吗？豌豆荚发芽还能吃吗？
一、豌豆荚发霉了还能吃吗
不建议食用。
豌豆荚如果已经发霉了，不建议食用，因为发霉的豌豆荚已经发生了变质，如果此时再食用的话，很有可能会导致出现不良反应，尤其是发霉的豌豆荚中可能存在许多霉菌，这些霉菌会释放一些毒素，对于人体有很大的毒害作用，而且即使是摘除发霉的部分，也不建议食用，因为一旦发霉，整个豌豆荚都是已经受到影响的，其他部分不宜食用。
二、豌豆荚发芽还能吃吗
可以。
豌豆荚如果发芽了也可以继续食用，因为发芽不会让豌豆荚内部出现有害的物质，但是一般如果豌豆荚出现发芽的情况，表示豌豆荚已经变老，而且豌豆荚发芽主要是里面的豌豆发芽，豌豆发芽会吸收营养，此时的豌豆荚食用起来会很硬，而且含有的纤维素十分丰富，食用起来没有十分嫩的口感，所以建议如果豌豆荚发芽之后最好不要食用。
三、豌豆荚可以放进冰箱冷藏吗
可以。
豌豆荚如果一次性吃不完，是可以放进冰箱中冷藏的，因为冰箱中的温度十分低，有助于减少细菌和微生物的生长，同时还有利于减少豌豆荚自身的变质，保持新鲜的口味，所以在冷藏豌豆荚时，可以把豌豆荚放进保鲜盒中，同时里面可以洒点水，有利于保持湿润。
四、豌豆荚可以保存多久
看情况。
如果是在阴凉通风处保存，一般保存时间在1~2天左右，如果是在冰箱冷藏，保存时间会长一点，大约在3~4天左右，但是需要注意的是，由于豌豆荚中含有的水分十分少，很容易缺水导致食物不新鲜，所以无论是什么环境，保存的时间都很短，所以建议最好还是及时吃完。
新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗 豌豆放冰箱可以放多久
新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗豌豆放冰箱可以放多
久
豌豆是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，那么新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗？豌豆放冰箱可以放多久？
一、新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗
能吃。
豌豆是豆科植物中的一种，发芽之后和绿豆一样，是没有毒素的，属于一种新苗菜，是可以进行食用的，其次发芽的豌豆被称作龙须菜或者蝴蝶菜，口感清香、营养价值比较丰富，所以豌豆发芽之后是可以进行食用的。
二、豌豆放冰箱可以放多久
可以3-4天左右的时间。
生活中吃不完的豌豆是可以放冰箱保存的，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制豌豆细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，但豌豆中含有各种酶，容易催化发生反应，从而降低豌豆的营养价值以及食用口感，所以豌豆可以放冰箱，但不建议保存太久，一般建议放3-4天左右即可。
三、吃豌豆的禁忌是什么
1、豌豆中含有大量的维生素、纤维素等成分物质食用过量会发
生腹胀，从而加重人体的胃肠道消化负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，所以豌豆不宜食用过量。
2、生活中许多优质粉丝都是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时会加入一些明矾，长期食用会使体内的铝增加，从而可能会对人体的健康造成伤害，所以豌豆不宜长期食用。
四、豌豆怎么泡发芽快
1、想让豌豆发芽快，可以将豌豆放清水中提请浸泡6-8小时。
2、再用清水清洗2-3遍。
3、然后在容器中铺上2到3层纱布，用水浸湿，然后将浸泡过的豌豆种子均匀的铺在纱布上。
4、之后将其盖上，要注意保持纱布的湿润，经常给豌豆种子淋水，并注意保持良好的通风条件。
5、这样保持5天左右，就可以看到豌豆发芽了。
豌豆吃了会胀气吗 豌豆有什么营养
豌豆吃了会胀气吗豌豆有什么营养豌豆的营养价值也是非常丰富的，含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
一、豌豆吃了会胀气吗容易胀气。
吃豌豆是会胀气的。
豌豆食用后容易产生气体，所以如果大量食用就会比较容易导致胀气的情况，因此一般建议大家是适量食用为宜。
尤其是患有尿路结石、慢性胰腺炎等疾病的患者更是需要谨慎食用。
二、豌豆有什么营养价值豌豆含有大量的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、尼克酸以及钙、磷、铁等营养物质，是具有较高的营养价值的食物，食用后可以给人体补充大量所需的营养成分。
而除此之外，豌豆还具有很多多身体有益的功效。
中医里就认为豌豆具有益中气、调营卫、利小便、解乳石毒等功效，对脚气、乳汁不通、脾胃不适等病症有一定疗效。
三、豌豆有什么功效1、润泽皮肤：豌豆中含有维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。
2、增强免疫力：豌豆中含有优质蛋白，可以提高人体免疫力，预防疾病。
3、润肠通便：豌豆中含有大量的粗纤维，粗纤维可以促进大肠蠕动，软化大便，从而达到润肠通便的效果。
4、气血虚弱：豌豆含有赖氨酸、可以调整人体代谢平衡，富含多种营养元素。
常淡煮食用可以康健身体。
四、豌豆适合什么人吃豌豆味甘性平，有益脾胃，并且还具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒等功效，有脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、口渴泻痢等病症的人食用豌豆能够起到一定的缓解病症的作用，因此是比较适宜食用的。
脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。
另外，慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足的患者食用豌豆对身体也是十分有益的，而哺乳期的女性食用豌豆还能增加奶量。
在冰箱里的小青豆发芽能吃吗 豌豆放冰箱一年能吃吗
在冰箱里的小青豆发芽能吃吗豌豆放冰箱一年能吃吗出差一段时间后，打开冰箱发现之前买的小青豆发芽了，那么在冰箱里的小青豆发芽能吃吗？豌豆放冰箱一年能吃吗？以下为你解答。
一、在冰箱里的小青豆发芽能吃吗没有变质都可以吃。
若是发现冰箱里的小青豆发芽了，只要没有腐烂、异味等变质情况都是可以吃的，因为青豆在光合作用的条件下会长出青豆芽，长出的豆芽又叫做青豆苗，这是一种正常的现象，且长出的芽并没有毒害作用，还具有一定的营养价值，其中含有维生素、矿物质以及微量元素等营养成分，人体适量食用可补充营养。
二、豌豆放冰箱一年能吃吗一般并不建议食用。
虽然冰箱能够延缓细菌等有害物质的滋生，对于豌豆的保存时间有所延长，但是并不能完全抑制有害物质的滋生，且放冰箱一年的时间过长，豌豆不仅会发芽，还会出现异味、腐烂等变质情况，其次，豌豆上含有大量的细菌等微生物，若是不小心食用，会刺激人体肠胃，影响胃肠功能，常伴有腹泻、腹痛等不适情况。
三、生青豆可以放冰箱多久冷藏若是将生青豆放置在冰箱冷藏区，那么保存时间相对冷冻来说短一些，一般在5-7天，时间一长青豆生出的绿芽就会变黄，甚至腐烂等等。
冷冻若是将生青豆存放在冰箱冷冻区，时间相对要长一些，一般在15-30天不等，这种情况下的青豆是难以发芽的，并且需要将青豆用开水焯一下，然后用保鲜袋密封存放。
四、豌豆坏了吃了会中毒吗可能会。
豌豆坏了是会含有大量细菌等有害物质，若是一次食用量过少，且身体素质较好的话，可能并没有很大问题，若是一次过多食用，那么豌豆中的有害物质会刺激肠胃，且积累体内毒素，达到一定量时，人体会出现恶心、呕吐、腹痛等中毒情况，这时建议立即停食，前往就近医院进行治疗，并后期注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物。
豌豆发芽了还可以吃吗 豌豆发芽了怎么做好吃
豌豆发芽了还可以吃吗豌豆发芽了怎么做好吃一般来说新鲜的豌豆吃起来都是十分脆嫩的，但是有时候买回来的豌豆忘记吃了就容易出现发芽的情况，那发芽的豌豆还可以吃吗？一、豌豆发芽了还可以吃吗可以吃。
豌豆发芽之后就变成了豆芽，一般被称为豌豆芽，豌豆芽中并不含有毒性物质，想吃的话当然是可以吃的。
而且豌豆芽中所含的营养物质非常丰富，相对于新鲜的豌豆来说其中含有较多的钙元素，食用后可以为人体补充一定的钙，从而增强人体骨骼的密度，促进骨骼的健康，因此对于预防骨质疏松有较好的作用。
二、豌豆发芽了怎么做好吃凉拌或者大火炒。
豌豆发出的芽中含有较多的水分，吃起来口感是十分脆嫩爽口的，建议可以焯水后用来凉拌或者大火炒等，吃起来都是非常好吃的。
但是需要注意的是，无论是焯水后凉拌还是大火炒，都需要避免烹饪太长的时间，不然时间太长的话就会造成豌豆芽中营养成分的流失，而且还会使豌豆芽的口感下降。
三、豌豆发芽了可以种吗可以。
豌豆发芽之后是可以用来种的，一般来说将其放到温暖的地方养护5-7天左右就能看见发出明显的根苗了。
等到豌豆苗完全长出来之后就可以割下一茬一茬的豌豆苗炒着吃了，新鲜的豌豆苗吃起来是十分脆嫩的，如果不想吃的话也可以将长好的豌豆苗作为绿化植物来装饰空间，起到净化空气的作用。
四、吃豌豆的禁忌1、蛋白质过敏者：豌豆中含有较多的蛋白质，对于一些对蛋白质过敏的人群来说食用豌豆后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻的症状，因此对于此类人群来说是不建议食用豌豆的。
2、消化不良者：豌豆的质地比较硬，而且其中含有较多的蛋白质，食用后会对肠胃造成较大的负担，因此对于一些腹部胀气、消化不良的人群来说最好是少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。
绿豌豆发芽怎么吃 豌豆没熟能吃吗
绿豌豆发芽怎么吃豌豆没熟能吃吗
豌豆是一种十分健康的食物，而且营养价值丰富，那么绿豌豆发芽怎么吃？豌豆没熟能吃吗？
一、绿豌豆发芽怎么吃
豌豆如果发芽了，也是可以食用的，因为豌豆在发芽时不会产生有毒的物质，所以不管是豌豆还是豌豆芽都是可以食用的，而且平时食用的豆芽有一些就是豌豆芽，个头比较大的是黄豆芽，豌豆芽看起来更加纤细，颜色更加青翠，可以用来直接炒着吃，也可以用来下火锅，或者是直接生吃，对于一些减肥的人，可以把豌豆芽做成沙拉，搭配其他果蔬一起食用。
二、豌豆没熟能吃吗
可以。
豌豆如果没有熟的话，是没有毒的，不会对人体产生不良影响，因为豌豆中不含有对于人体有害的物质，但是不建议吃没有熟的豌豆，因为没有熟的豌豆口感不好，是一种半生不熟的感觉，另外豌豆中含有丰富的纤维素以及碳水化合物，如果没有熟就食用，会导致豌豆中的纤维素直接进入人体，比较难以消化，所以还是继续煮熟食用为好。
三、豌豆变黄了还能吃吗
不建议食用。
豌豆如果变黄了，很有可能是因为保存的方法不当，可能是把豌豆放在阳光下暴晒，或者是放在阳光直射的地方，导致豌豆缺水变黄，
还有一种可能是放置的时间过长，导致豌豆自身的营养和水分大量消耗，所以豌豆变黄，但是无论是哪种情况的豌豆变黄，都不适宜食用，因为此时的豌豆食用起来口感不是很好，而且营养价值也下降。
四、豌豆怎么保存最好
1.直接冷冻
把买回来的新鲜豌豆直接放入冰箱冷冻，这样的方法保存时间长，可以保存半年左右。
2.焯水冷冻
烧开水，把豌豆倒入锅中，豌豆经过水煮后会破坏体内的氧化酶，这样可以减少豌豆变质的情况，同时还可以保持豌豆的颜色，然后等豌豆完全冷却后，捞出，控干水分，然后控干水分放入保鲜袋，放进冰箱冷冻就可以了。
豌豆发芽能吃吗 豌豆发芽怎么做着吃
豌豆发芽能吃吗豌豆发芽怎么做着吃家里买太多豌豆吃不完，放久了就发现豌豆出现了发芽的情况，都知道土豆发芽吃了会中毒，那豌豆发芽能吃吗?怎么做着吃呢?一、豌豆发芽能吃吗豌豆发芽之后还是可以吃的。
豌豆和土豆不一样，发芽之后是可以吃的，发芽之后的豌豆就是豌豆苗，就像黄豆发芽一样，豌豆苗含有丰富的维生素A，维生素C，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，并含有17种人体必需的氨基酸，以及胆碱，蛋氨酸等营养元素，可以用来清炒，烧汤，涮火锅吃，而且营养价值不会比豌豆要低。
二、豌豆苗炒鸡蛋材料：豌豆苗，荸荠各50克，鸡蛋200克，熟火腿30克，鸡汤300克，花生油50克，淀粉10克，料酒5克，味精1克，食盐3克。
做法：1.将豌豆苗择洗干净，用开水稍烫后过凉水。
2.火腿切末;荸荠去皮，切成碎丁。
3.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，加入荸荠丁，食盐，料酒，淀粉，鸡汤，再打均匀。
4.炒锅上火，放油烧至八成热，把打好的蛋液放入锅中翻炒。
5.炒成块状时加入味精调味，出锅装盘，再撒上火腿末和豌豆苗即成。
好处：鸡蛋滋阴润燥，养血，荸荠清热生津，豌豆苗和中下气，止渴止泻，适宜于孕早期女性食用以补充营养，强身祛病。
三、鸡丝拔豆苗材料：净豌豆苗600克，鸡肉150克，蛋清15克，精盐8克，味精3克，胡椒面1克，姜汁10克，清汤35克，湿淀粉30克，香油5克，熟猪油500克。
做法：1.将鸡肉洗净，入沸水汆烫后切成长50毫米，宽3毫米，厚3毫米的丝，用食盐(2克)，蛋清拌匀，加湿淀粉20克抓匀。
2.炒锅置旺火，加食用油25克，净豌豆苗，姜汁(5克)，食盐3克炒至七成熟，取出沥干水分。
3.再将炒勺至火上加油15克，放豆苗，用清汤25克加香油，胡椒面，湿淀粉调匀后倒入锅中勾芡，翻炒后装盘。
4.炒锅置旺火加油，烧至五成热时放入鸡丝搅散，取出沥油;留底油15克，加姜汁，清汤，食盐，味精，香油，胡椒面，鸡丝，烧开后用湿淀粉勾芡，淋少许熟油，铺于豆苗盘中即可。
豌豆生芽还能吃吗
豌豆生芽还能吃吗
豌豆生芽之后还能吃吗？
背叛゛的下场っ问：2015-02-0715:59:00关键词：豌豆生芽怎么吃
我要回答
昨天中午的时候，看到老妈在那边摘豌豆，而且那个豌豆已经发芽了，我就让她扔掉，妈妈说这还能吃。
请问一下，豌豆生芽之后还能吃吗？
大众养生小编解答：
你好，其实一般豌豆生芽都是可以正常吃的，但是这必须有个前提，就是你要保证自己吃的豌豆没有变质，如果是已经发霉变质了的豌豆出了芽当然是不可以吃的，这样吃了是会生病的。
一般的豌豆生芽之后，可以把豌豆芽拿来炒着吃，又嫩又香，而且营养价值还丰富，吃了对于我们的健康也是有一定益处的。
现实之中，很多人喜欢吃平时吃火锅的时候，把这豌豆芽放进火锅之中烫一下就吃，味道是非常鲜美的，你也可以试一下的。
不过，需要提醒你一下，吃的时候需要适量才行。
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豌豆米出芽可不可以吃 豌豆外壳发霉了还能吃吗
豌豆米出芽可不可以吃豌豆外壳发霉了还能吃吗一段时间没回家，今天打开冰箱做饭时，发现家里的豌豆米出芽了，那么豌豆米出芽可不可以吃？豌豆外壳发霉了还能吃吗？下面带大家一起看看吧。
一、豌豆米出芽可不可以吃可以。
豌豆米出芽是可以吃的，其并没有毒性成分，且豌豆芽又叫做豌豆苗、龙须菜等等，属于苗菜类，平时主要食用的部分是豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢，其次，豌豆芽中含有丰富的营养成分，比如：维生素C、维生素A、蛋白质、氨基酸、钙、磷等，人体适量的食用，能够补充日常所需，还能起到健脾养胃、美容养颜等作用，对自身健康有一定好处。
二、豌豆外壳发霉了还能吃吗一般并不建议食用。
若是发现豌豆外壳发霉了，无论内部的豌豆果实有无变质情况都是不能食用的，因为豌豆外壳发霉后就会滋生一定量的细菌等微生物，多少会渗入到里面的豌豆种子，且食用后会积累体内毒素，刺激肠胃健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况；因此，豌豆最好趁新鲜尽早食用。
三、炒豌豆要不要焯水一般建议焯水。
在炒豌豆之前，一般建议焯水，因为生豌豆中含有一定量的草酸，焯水可以去除豌豆中的有害成分，避免生吃引起的腹痛、恶心等中毒的情况，其次豌豆焯水后容易煮熟，在口感上也比较软糯、Q弹。
但是需注意豌豆焯水时间，以免时间过长豌豆变黄、老化，一般建议焯水3-5分钟即可，也可在焯水时放入适量的食用盐，能够在一定程度上保持豌豆的翠绿、清脆。
四、吃豌豆的禁忌1、不宜过多食用豌豆是一种豆类植物，其中含有丰富的淀粉含量，因此一次不能吃太多，以免造成腹胀、大便干燥等消化不良情况，一般建议食用量在50-100克之间。
2、消化不良者少食豌豆本身富含蛋白质、淀粉等大分子物质，不利于身体消化，而消化不良者此时肠胃功能虚弱，若是食用豌豆过多会加重病情，影响恢复。
3、豌豆过敏者避免食用大部分人食用豌豆并没有任何毒副反应，但有一部分人对豌豆过敏，食用之后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况，建议在食用前检查过敏源。
豌豆放冰箱发芽能吃吗 十个发芽的食物不能吃
豌豆放冰箱发芽能吃吗十个发芽的食物不能吃任何食物只要温度适宜，湿度合适就会出现发芽的现象，这是食物自我繁殖二次生长的过程，而且有的食物生命力较为顽强，放在冰箱里都会发芽，例如常吃的豌豆，但发芽的食物也可能具有毒性，不知道豌豆放冰箱发芽后能不能继续吃呢？一、豌豆放冰箱发芽能吃吗能吃。
豌豆和黄豆、黑豆、绿豆一样属于豆科植物，发芽后的豌豆不含有毒物质，而且其维生素C和粗纤维等营养物质还高于没有发芽的豌豆，食用后具有润肠通便、美容养颜、增强抵抗力等作用，同时豌豆发芽长出嫩茎叶后，就是常见的豌豆苗蔬菜，也被叫做“龙须菜”、“龙须苗”，在南方地区常用于热炒、做汤、涮火锅等食用，非常鲜嫩清甜好吃。
二、豌豆怎么保存不发芽1、买一些豌豆回来，不用清洗。
2、直接用保鲜袋按每餐的用量分开装袋。
3、然后排净空气密封起来，放进冰箱的冷冻室里保存。
4、这样保存的豌豆不仅取食方便，而且长久存放不会变质，而且想吃的时候，取一袋出来化冻后再煮，就跟刚买回来的新鲜豌豆是一模一样的，味道口感没什么变化。
注意豌豆宜生冻保存，否则煮熟后再冻，等解冻的时候再加热煮熟一次，就相当于煮熟了两次豌豆，豌豆的口感和味道都会大打折扣。
三、豌豆放冰箱冷冻一年还可以吃吗不建议继续食用。
豌豆放冰箱冷冻不等于食物保险箱，如果冷冻放一年的话，豌豆可能早就出现的变味变质的现象，这样的豌豆继续食用对健康不利，建议冷冻保存豌豆放1个月为宜，最多密封保证不超过3个月为好。
四、十个发芽的食物不能吃常见十种发芽食物为：姜、蒜、洋葱、土豆、红薯、紫薯、花生、芋头、绿豆、黄豆，其中姜、蒜、洋葱、绿豆、黄豆、芋头等发芽是可以吃的，但发芽发霉的花生、红薯、紫薯、土豆是不能吃的，如：1、发芽发霉的花生花生发芽一般会伴随着发霉，表皮变成黄色或褐色，且吃起来有异味，带有一定的毒性不能吃。
2、发芽发霉的红薯红薯也是，发芽的时候还可能伴随发霉，不过正常发芽的红薯是可以吃的，但是水分流失严重，营养成为遭破坏，不大好吃，但若发现表皮长出黑斑或褐色斑，则是红薯已经发生霉变，是不能吃的。
豌豆发芽了还能吃吗
豌豆发芽了还能吃吗扁豆是大伙儿生活起居很广泛的食物，很多人全是喜欢吃扁豆。
豌豆的做法各种各样，色香味俱全可口，营养丰富，深受大伙儿的钟爱。
那么豌豆发芽了还能吃吗？下面一起来了解一下。
豌豆发芽了还能吃吗豌豆发芽了还能吃。
出芽之后的扁豆就是豌豆苗，好似黄豆发芽一样，豌豆苗含有多种多样的维生素D，维生素C，蛋白质，膳食纤维素，胡罗卜素，钙，磷，铁等微量元素，并含有17种人体不可或缺的糖分，以及胆碱，蛋氨酸等营养元素，可以用以炒海，烧汤，涮锅吃，而且营养元素不易比扁豆要低。
豌豆芽的作用与作用1.防晒隔离平时大伙儿多吃豌豆芽，可以提升大家肌肤的防晒隔离专业能力，能减少紫外线对肌肤的危害，除此之外大伙儿在被太阳晒伤以后，多吃些百多元，还能促进肌肤尽快修复，能让面部的黑色素尽快消散，可以具备明显的美白皮肤作用。
2.提升人体免疫工作能力因为豌豆芽中含有高质量的蛋白质，这类化合物可以提升身体的抗病性专业能力，有效地避免了各式各样症状。
3.调理肌肤植物油脂新陈代谢豌豆芽对大家的内分泌紊乱有必然缓冲作用，能够按耐不住肌肤新陈代谢过多的植物油脂，平常最好是这种油溶性肌肤的人群服食。
豌豆芽除能够调理植物油脂新陈代谢外，还能让人体接纳丰富多彩的营养元素，能滋养细嫩肌肤，缓解皮肤衰老。
4.抗菌退肿豌豆芽中不能含有多种多样的维生素和矿物质，它还含有各种各样天然退肿除菌成分，十分是赤霉素和绿植凝素等化合物的成份比较高，这类化合物能处理人体内的各种各样病菌，而且能抑止一些病毒性感染的非特异，他们既能加快人体正常基础代谢，又能防止炎症和病毒性疾病造成。
5.防癌治疗癌症豌豆芽中的胡罗卜素成份也是十分高的，进入体内之后，可以避免致癌物质的转化成，抑止肿瘤细胞的繁殖，从而降低得癌的几率。
6.预防高血压豌豆芽是一种高钾低纳的食材，它能加快人体内多余醋酸盐的基础代谢，而且能促进血夜呼吸系统，可以让大伙儿的心跳保持一切正常稳定的状况，能有效预防高血压造成。
豌豆发芽能吃不 为什么豌豆发芽后还会烂在土里
豌豆发芽能吃不为什么豌豆发芽后还会烂在土里有几天没回家了，今天打开冰箱看见上次买的豌豆发芽了，那么豌豆发芽能吃不？为什么豌豆发芽后还会烂在土里呢？下面一起看看吧。
一、豌豆发芽能吃不可以。
豌豆发芽之后是可以食用的，其中并没有有害成分，且豌豆芽营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、矿物质以及微量元素，适量的食用能够补充人体所需营养，在一定程度上增强自身体质，其次豌豆芽味道香甜、口感清爽，在营养和口感上都是比较不错的，只是需注意，豌豆芽出现了异味、腐烂等变质情况，建议丢弃。
二、为什么豌豆发芽后还会烂在土里豌豆苗又叫做龙须菜、龙须豆苗，属于苗菜类，其味道清香、口感滑嫩，被许多人喜爱，常有人将购买回的豌豆直接种植，但是总会出现豌豆烂在土里的情况，这多半是豌豆芽出现了霉变情况引起的，与种植的方法有一定关系，一般建议将豌豆放置在阳光下，注意定时浇水，大约5-7天后就能看见豌豆发芽了。
三、吃豌豆苗的禁忌1、不能与富含草酸食物同食豌豆苗中含有丰富的钙质，与草酸同食的话，会使两者发生反应生成不宜消化的物质，不仅会增加肠胃负担，还会降低豌豆苗的食用价值；常见的富含草酸食物有菠菜、甜菜、芹菜等。
2、不能与含维生素分解酶食物同食豌豆苗中富含维生素C，与维生素分解酶食物同食，会对维生素C的吸收有所阻碍，降低食用价值，常见的维生素分解酶食物有：黄瓜等。
四、豌豆发芽后怎么吃清炒豌豆芽1、将新鲜的豌豆芽清洗干净，去掉表面赃物，控干水分。
2、在锅中倒入适量的食用油，油温起来后，下入豌豆苗。
3、接着翻炒3-5分钟，有所软化后，加入食盐、味精等调味。
4、最后翻炒均匀即可捞出食用。
猪肝豌豆芽汤1、将猪肝、豌豆芽清洗干净。
2、将猪肝切成薄片，加入料酒、清水适量浸泡2-3分钟。
3、在锅中放入高汤烧开，下入猪肝煮3-5分钟，接着下入豌豆苗煮熟。
4、最后去掉表面浮沫，加适量味精、胡椒粉、盐调味，烧开后盛出即可。
豌豆发芽还能吃吗 吃豌豆苗的好处
豌豆发芽还能吃吗吃豌豆苗的好处春天是吃芽菜的好季节，我们知道有绿豆芽、黄豆芽、花生芽等等，但我们也知道土豆发芽吃不得。
有些发芽的蔬菜是不能吃的。
那么，豌豆发芽还能吃吗？一、豌豆发芽还能吃吗豌豆发芽能吃。
豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
二、吃豌豆苗的好处1、补钙豌豆苗中钙质的含量很高，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。
在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。
2、补充维生素B族精粮为主的现代生活使得维生素B族成为了我们最容易缺乏的维生素，豌豆芽中维生素的含量很高，尤其是维生素B族，其中维生素B1和B2的含量最高，平时适当的吃豌豆芽能补充维生素B，预防其缺乏引起的脚气病。
3、清除油脂经常食用豌豆苗，能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的人群食用。
4、美白皮肤被晒黑，也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。
5、降压豌豆苗中的钾含量，也是比较丰富的，高血压患者适量食用，可起到降压的作用。
6、抗菌消炎豌豆苗中，所含有的赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效。
7、治便秘豌豆苗的膳食纤维，含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。
三、怎么发豌豆苗1、豆子一定要浸泡，泡到可以看到根，一般24小时就可以了。
2、芽菜盆底部透气，不积水，底部铺无纺布的湿纸巾超市就有卖的，湿纸巾用之前，在自来水龙头下冲洗干净，拧干后再铺上。
铺上3层湿纸巾--是为了给豆子保水，铺好豆子之后，在水龙头下小水冲一下，使湿纸巾保持湿润。
3、温度很重要，室内20度左右长的最快，自然光照下也会长的很好。
4、豌豆苗长到10厘米左右最美味，但是第一茬长到13厘米也不是不可以，依旧美味。
5、采收可以挨着根部剪，温度合适，2到3天又会发出新芽。
四、豌豆苗怎么做好吃豌豆苗煎鸡蛋材料：豌豆苗一把，鸡蛋3-5个，食盐少许。
新鲜豌豆发芽了能吃吗 豌豆苗不能和什么一起吃
新鲜豌豆发芽了能吃吗豌豆苗不能和什么一起吃豌豆甘甜，营养又美味，之前买了好多来吃，但剥好后放在那里没吃就直接发芽了，不知道这发芽的豌豆还能不能吃呢？吃了对健康有害吗？一、新鲜豌豆发芽了能吃吗能吃。
豌豆发芽和绿豆、黄豆发芽一样，是不含有有毒物质的，可放心食用，但发芽后的豌豆其营养成分大部分都输送到了发芽的位置，如果直接食用发芽后豌豆粒其味道口感不大好，建议等豌豆发芽继续长成芽苗后再吃，这样的豌豆苗鲜嫩脆爽十分好吃，还具有较高的食用价值。
二、吃豌豆芽有什么好处1、延缓衰老豌豆芽中维生素C的含量比黄豆中明显会增加很多，这类物质是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤的衰老。
2、抗菌消炎豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
3、补充蛋白质植物蛋白对于人体来说属于比较难以消化吸收的蛋白质，但豌豆芽中的蛋白质经过了转化，大部分已经分解成氨基酸，这类属于人体合成蛋白质的直接来源，食用后更方便吸收利用。
4、润肠通便豌豆芽在发芽过程中便会纤维化，尤其是其下胚轴中膳食纤维的含量很高，而人体增加对膳食纤维的摄入量，能刺激胃肠，加快对食物的消化，同时膳食纤维在胃肠道内能充分吸水，有润滑粪便的作用，对改善便秘也有一定的帮助。
三、豌豆苗需要焯水吗凉拌的话，需提前焯水后食用。
一方面豌豆在发芽苗的过程中多多少少都会带有些脏物或细菌滋生，如果不在沸水中焯烫后就直接吃，容易出现腹痛、吐泻等不适症状；另一方面豌豆苗中含有一定量的草酸成分，直接生吃口感不好，易刺激肠胃，建议最好是先焯水后再吃，若是炒食或煮烫就不用在焯水了。
四、豌豆苗怎么做好吃1、豆苗五色丝材料：豌豆苗240克，香菇80克，竹笋80克，胡萝卜80克，芹菜80克，蘑菇80克，食用油2汤匙，姜汁酒1茶匙，素高汤3汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，麻油少许。
做法1.香菇浸软去蒂，豌豆苗洗净，沥干备用。
2.胡萝卜削皮；芹菜剥去叶子及老茎，洗净后切成5厘米×5公厘丝，待用。
豌豆放冰箱发芽能吃吗 发芽的豌豆怎么吃好
豌豆放冰箱发芽能吃吗发芽的豌豆怎么吃好
很多人爱吃豌豆，豆类食品对人的健康也是很好的，自己家买的豌豆发芽了还能吃吗？会不会有什么副作用？豌豆发芽了怎么吃？
一起来看看吧！
一、豌豆放冰箱发芽能吃吗
可以。
豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
二、发芽的豌豆怎么吃好
1、碗豆芽沙拉
豌豆芽沙拉的营养功效也是最齐全的，因为碗豆芽沙拉就是直接把碗豆芽在水里面浸泡，浸泡一段时间之后沥干水分，可以搭配一些其他的果蔬一起食用。
在上面淋上炼乳之类的调味品，我们就可以直接生食，这样吃能够把营养成分发挥到最高。
2、清炒碗豆芽
清炒豌豆荚也是碗豆芽另一种不错的吃法，豌豆荚里面含有的维生素非常的丰富，所以我们在炒的时候不要放入过多的配料，直接清炒就可以。
稍微炒一下即可出锅，不要在锅里面停留的太久，不然会有损营养成分的。
3、碗豆芽豆腐汤
把碗豆芽和豆腐做成汤两者相辅相成，汤的味道鲜美并且营养价值极高，这一道菜能够很好地发挥出碗豆荚的营养成分，并且和豆腐熬在一起，在口感上会更加的鲜美。
并且两者的营养元素并不冲突，能够起到很好的营养作用。
三、吃豌豆有什么好处
1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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豌豆放冰箱发芽了可以吃吗吃豌豆肚子会胀气吗
我昨天在外面的时候买了一些豌豆，说起来我也有很久没有吃过豌豆了，前些天买了一些豌豆，因为暂时没有做饭的欲望，就放在冰箱了，豌豆放冰箱发芽了可以吃吗？下面一起来看看吧！
一、豌豆放冰箱发芽了可以吃吗
可以吃。
豌豆发出来的嫩芽又称豌豆芽、豌豆苗，是一种时令蔬菜，味道比较的细嫩，很多人都喜欢吃，豌豆芽富含膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，营养价值较高，只不过豌豆发芽之后豌豆果实本身的味道会变差很多，如果吃得习惯的话可以继续吃，吃不习惯的话可以掐豌豆芽吃。
二、豌豆发芽了有毒吗
无毒。
豌豆本身是无毒的食物，豌豆发芽之后也不会产生毒素，豌豆芽含有丰富的维生素A，维生素C，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，并含有17种人体必需的氨基酸，以及胆碱，蛋氨酸等营养元素，豌豆芽可以用来清炒，烧汤，涮火锅吃，而且营养价值不会比豌豆要低。
三、吃豌豆肚子会胀气吗
吃豌豆会容易胀气。
豌豆是豆类食物，豆类食物都有产气的作用，在日常生活中不要
同一时段过多的食用豆类食物，过多食用豆类食物会容易出现肠胃胀气的情况，吃饭的时候应该是吃煮熟的煮烂的豌豆，这样产生腹部胀气的表现的几率就会少一些。
注意事项
患有胃部疾病的患者不建议吃豌豆，容易出现腹胀、胃肠功能紊乱等症状，减肥期间的患者，应合理饮食，适当的运动，注意休息。
四、吃豌豆会发胖吗
少量食用豌豆不会发胖，大量食用豌豆有发胖的可能性。
豌豆的能量一般，每一百克豌豆中含有111大卡能量，在日常生活中适量的食用一些豌豆并不会引起身体的发胖，豌豆里含有大量的淀粉，喜欢吃豌豆的减肥人群可以少量的吃一点碗豆，或者可以把豌豆打成豆浆来进行服用，这样可以减少脂肪在体内堆积，减少肥胖的发生。