食堂菜品采购单及月报表
学校食堂月报表(模板)
填表单位：（盖章）填报人：时间：年月日
类别
检查要素
记分要点
自查记分
他查记分
组织
健全
责任
落实
专管人员严格检查监督，按要求如实记分，并按时填报记分表。
专管人员未认真检查监督导致记分不实记2分，未在每月5日前填报记分表记2分。
校长每周至少检查一次，专管人员定时（每餐）或不定时（抽查）检查监督，在相关表格如实检查签字。
未按要求达到检查监督次数，记2分；检查签字不及时，记2分。
环境
卫生
食堂内外清洁卫生，规范处理废弃物，保洁效果好。
屋顶有烟尘，墙角有蛛网，门窗有污迹，墙壁有油斑，地面有垃圾，食堂用具随意摆放，泔水桶或垃圾桶脏且未加盖，发现一起，记2分；废弃物乱扔，垃圾随处可见，污水遍地横流，灰（油）尘陈积较多，有一起，记4分。
5、严格原料加工卫生管理
加工流程混乱每次记2分；原料加工不符合卫生要求，每次记2分。
6、严格餐具消毒、保洁制度
保洁不合卫生要求，每餐未对餐具进行消毒处理，有一起每次记2分；餐具消毒检证师生流水洗手、洗碗，有一次记2分。
7、严格从业人员持证上岗，个人清洁卫生，着装符合要求。
资料
落实
档案资料符合要求
定点采购、验收、食品留样、餐具消毒登记资料齐备详实，有关人员及时签字。每缺一样或每有一样不符合要求每次记2分。
注：食堂存在记分要点所述，则在对应要点下划线，在记分栏如实打分。
合计记分
0
校长审核签字：检查人签字：
未索取发票等购货凭据，未做好采购记录，未索取定点采购商的食品卫生许可证和检验（检疫）合格证明，留样品种不齐，数量不足，时间不够，每有一样不符合要求记2分;使用地沟油、病猪肉、劣质盐等不合格原料，有一起记40分。
食堂菜品采购表格
3月28日
剁椒 面条
3.00 斤 1.00 袋
生姜 4.17 斤
当日小计
合计
总计
3.88 12.8
5.4 4.5 24
38 10
115
3 2 58 1.2
7.6 12.8 29.4 27 54 24 105 38 10 48 460 460 28
6 58 5 97 4214.6
10504.7
第 7 页，共 7 页
时间 名称
购入
数量 单位 单价 总价 早
3月1日
白醋 姜
1瓶 2斤
蒜
0.6 斤
当日小计
3月2日 大米
2袋
当日小计
金龙鱼油 2 桶
3月6日 菜籽油 2 桶
老干妈 1 瓶
当日小计
3月10日 大米
4袋
当日小计
生抽酱油 1 瓶
3月11日 老抽酱油 1 瓶
干椒 0.74 斤
当日小计
3月12日
洗洁精 黄料酒
1.00 桶 1.00 瓶
58.3
90.6
194.9
13
23 10
125
51.5
222.5
6
15
第 2 页，共 7 页
3月15日 鸭肉 肉 山药
当日小计 土豆 小青菜
3月16日 绿豆芽 猪蹄 五花肉
当日小计 南瓜 花菜
3月17日 蒜薹 山药 护子
当日小计 胡萝卜 青椒
3月18日 包菜 土豆 鸭腿 肉
当日小计 花菜 芹菜
3月19日 青椒 洋葱 肉
19
221.7
14.4 斤 6.5 93.8
0.1875 斤 28.8 5.4
幼儿园月度营养食谱及食材采购计划表格模板
幼儿园月度营养食谱及食材采购计划表格模板在幼儿园的日常管理中，月度营养食谱及食材采购计划表格模板是非常重要的工具之一。
通过合理安排食谱和有效采购食材，可以确保幼儿得到均衡营养，并且有效控制食材的成本，提高食品利用率和降低浪费。
下面就让我们来深入探讨一下这个主题。
1. 营养食谱的设计营养食谱的设计应该兼顾幼儿的生理特点和口味喜好，以及季节和烹饪条件。
在设计食谱时，应该考虑膳食结构的均衡，包括主食、蔬菜、水果、蛋白质食品等食物的搭配，确保幼儿能够摄取到足够的营养。
还需要考虑到食材的新鲜度和季节性，避免使用过多加工或添加剂，提倡原汁原味的健康饮食。
2. 食材采购计划在制定食材采购计划时，需要根据营养食谱的设计确定所需食材的种类和数量。
还需要考虑到食材的新鲜度、供应商的信誉和价格等因素，以便选择最合适的采购渠道和时间。
通过科学合理的计划，可以保证食材的供应稳定，并且避免因过多采购或过期食材导致的浪费。
3. 模板的制作与应用为了更加有效地管理月度营养食谱及食材采购计划，幼儿园可以制作和应用相应的表格模板。
在模板中，可以包括食谱设计部分、食材清单部分和采购计划部分等内容，以便全面记录和管理相关信息。
可以利用计算机软件进行制作，以提高工作效率和便捷性。
总结回顾通过以上的探讨和分析，我们可以看到，幼儿园月度营养食谱及食材采购计划表格模板的制定和应用，对于保障幼儿的健康成长和食品资源的合理利用具有非常重要的意义。
只有通过科学合理地制定营养食谱和食材采购计划，并且合理应用模板工具，才能更好地满足幼儿的营养需求，降低食材成本，并且提高食品利用率，减少浪费。
幼儿园在日常管理中应该重视这一工作，并且不断完善和调整相关的工作流程和制度。
个人观点在我看来，幼儿园月度营养食谱及食材采购计划表格模板的制定和应用，是非常重要的管理工作。
通过科学合理地安排食谱和采购计划，并且合理利用相关的模板工具，可以为幼儿提供更健康、更丰富、更有趣味的饮食体验，提高他们对食物的认识和兴趣，并且培养良好的饮食习惯。
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单引言概述：学校食堂作为提供学生主要膳食的场所，主食的采购对于学校食堂的运营至关重要。
本文将从食材的选择、供应商的选择、质量控制、成本控制和营养平衡等五个方面，详细阐述学校食堂主食采购的相关内容。
一、食材的选择：1.1 优先选择新鲜食材：学校食堂主食采购应优先选择新鲜的食材，以确保食物的口感和品质。
1.2 考虑食材的供应稳定性：采购主食时，应考虑食材的供应稳定性，以避免因供应不足而导致食堂无法正常运营。
1.3 选择符合卫生标准的食材：食材的选择应符合卫生标准，确保食物的安全和卫生。
二、供应商的选择：2.1 选择有资质的供应商：学校食堂主食采购应选择有资质的供应商，以确保食材的质量和供应的可靠性。
2.2 考虑供应商的配送能力：供应商的配送能力对食材的新鲜度和供应的及时性有着重要影响，应选择具备良好配送能力的供应商。
2.3 考察供应商的信誉度：学校食堂主食采购应考察供应商的信誉度，选择口碑好、信誉良好的供应商，以确保食材的质量和服务的可靠性。
三、质量控制：3.1 建立质量检测体系：学校食堂主食采购应建立质量检测体系，对采购的食材进行严格的质量检测，确保食材的安全和卫生。
3.2 加强供应商管理：对供应商进行定期的质量评估和监督，确保供应商能够提供符合质量要求的食材。
3.3 加强食堂内部质量控制：学校食堂应加强内部质量控制，对主食的制作过程进行监督和管理，确保主食的品质和口感。
四、成本控制：4.1 寻找价格合理的供应商：学校食堂主食采购应寻找价格合理的供应商，以降低成本，提高食堂的经济效益。
4.2 合理安排采购计划：根据学生的用餐需求和食堂的运营情况，合理安排主食的采购计划，避免采购过多或过少导致的浪费或供应不足。
4.3 精打细算：在采购过程中，学校食堂应精打细算，合理控制主食的采购数量和种类，以降低成本。
五、营养平衡：5.1 提供多样化的主食选择：学校食堂应提供多样化的主食选择，包括米饭、面食、粥等，以满足学生不同口味的需求。
食堂蔬菜核算报告表模板
食堂蔬菜核算报告表模板1. 背景介绍食堂是一个重要的集体用餐场所，其所提供的膳食对人们的身体健康具有重要的影响。
蔬菜是餐桌上必不可少的食物之一，其中含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康十分有益。
为了控制成本、提高菜品质量、保障员工健康，食堂需要对蔬菜采购进行核算。
本篇文档将介绍食堂蔬菜核算报告表的模板。
2. 模板内容食堂蔬菜核算报告表主要包括以下内容：2.1 基本信息•食堂名称•报告期间•报告生成时间2.2 采购信息•采购日期•节点名称•菜品名称•单价•数量•总价2.3 用量信息•用量日期•节点名称•菜品名称•用量•单位•实际用量2.4 结算信息•结算日期•供应商名称•菜品名称•单价•数量•总价2.5 报告总结•总采购金额•总用量•平均采购单价•平均用量单价•用量差异3. 使用方法食堂蔬菜核算报告表模板通过表格的形式呈现，以便于查看和统计数据。
用户可按照以下步骤进行使用：1.在基本信息栏输入食堂名称、报告期间和报告生成时间。
2.在采购信息栏逐行输入采购信息。
3.在用量信息栏逐行输入用量信息。
4.在结算信息栏逐行输入结算信息。
5.报告总结栏会自动根据输入的数据计算出总采购金额、总用量、平均采购单价、平均用量单价和用量差异。
4. 注意事项食堂蔬菜核算报告表模板的使用需要注意以下事项：1.每次采购、用量和结算结束后，及时更新报告表的内容，避免漏填漏算。
2.根据食堂的实际情况，调整报告表模板的内容，以确保数据的精确性和有效性。
3.对于不同的蔬菜品种，应该单独列出来进行核算，并在报告总结栏中统一计算。
5. 结论食堂蔬菜核算报告表模板是对蔬菜采购、用量和结算进行核算和管理的重要工具。
通过使用该模板，可以实现对食堂蔬菜的精确核算和有效管理，为员工的身体健康和企业的经济效益保驾护航。
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单标题：学校食堂主食采购单引言概述：学校食堂主食采购单是学校餐饮管理中非常重要的一部分，合理的采购单可以保证学校食堂的食品供应充足、多样化，并且符合学生的口味和营养需求。
本文将从食堂主食采购单的制定、食材的选择、供应商的筛选、采购方式和质量控制等方面进行详细介绍。
一、食堂主食采购单的制定1.1 确定食堂主食种类和数量在制定食堂主食采购单时，首先需要确定学校食堂提供的主食种类，包括米饭、面条、馒头等，以及每种主食的日均消耗量。
1.2 考虑季节和节假日因素根据不同季节和节假日的特点，合理调整主食采购单中各种主食的比例和数量，以满足学生的需求和口味。
1.3 制定采购计划和预算根据学校食堂的实际情况和预算限制，制定主食采购计划，包括采购周期、采购量和采购预算等内容。
二、食材的选择2.1 选择新鲜、优质的食材在采购主食食材时，应选择新鲜、优质的食材，确保食品的口感和营养价值。
2.2 考虑季节性和地域性根据不同季节和地域的特点，选择适合的主食食材，以保证食品的品质和口感。
2.3 关注食品安全和卫生在选择主食食材时，要关注食品的安全和卫生问题，确保食品符合国家相关标准和规定。
三、供应商的筛选3.1 考察供应商的信誉和资质在选择主食食材供应商时，应考察供应商的信誉和资质，确保供应商有合法经营资质和良好的服务态度。
3.2 比较供应商的价格和质量在选择主食食材供应商时，要综合考虑价格和质量因素，选择性价比较高的供应商。
3.3 签订合同和建立长期合作关系与供应商签订正式合同，并建立长期稳定的合作关系，以确保主食食材的供应稳定和品质可控。
四、采购方式4.1 直接采购和集中采购学校食堂可以选择直接采购或者集中采购的方式，根据实际情况和需求进行选择。
4.2 采购周期和量的控制制定合理的采购周期和采购量，以确保主食食材的供应充足和质量稳定。
4.3 采购流程和管理建立完善的采购流程和管理制度，确保主食食材的采购过程规范和透明。
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单引言概述：学校食堂是学生们日常生活中重要的一部份，而食堂主食的采购对于学校食堂的运营至关重要。
本文将就学校食堂主食采购单进行详细探讨，以匡助学校食堂更好地进行食材采购，保证学生们的饮食健康。
一、食材种类选择1.1 确定主食种类在制定学校食堂主食采购单时，首先需要确定主食的种类，如米饭、面条、馒头等，以满足学生们的不同口味需求。
1.2 考虑食材新鲜度在选择主食种类时，要考虑食材的新鲜度，尽量选择当季新鲜的食材，确保食物的口感和营养价值。
1.3 考虑食材供应稳定性除了新鲜度外，还要考虑食材的供应稳定性，选择供应链稳定、质量有保障的食材，以确保学校食堂的正常运营。
二、食材质量要求2.1 选择有机食材为了保证食物的安全和营养价值，建议在采购主食时选择有机食材，减少农药残留和化学添加物对学生健康的影响。
2.2 优先选择本地食材本地食材通常更具新鲜度和口感，而且能够支持当地农业发展，因此在主食采购中应优先选择本地食材。
2.3 关注食材质量检测在采购主食时，要关注食材的质量检测情况，确保食材符合食品安全标准，避免食物安全问题对学生造成危害。
三、食材供应商选择3.1 与信誉良好的供应商合作在选择主食供应商时，应优先选择信誉良好、有一定规模和经验的供应商，以确保食材的质量和供应的稳定性。
3.2 考虑供应商价格除了质量和信誉外，还要考虑供应商的价格水平，选择性价比高的供应商，以节约学校食堂的运营成本。
3.3 建立长期合作关系为了保证食材供应的稳定性和质量，建议与供应商建立长期合作关系，加强沟通和合作，共同维护学校食堂的运营。
四、食材采购方式4.1 批量采购为了节约成本和确保供应稳定性，建议采用批量采购方式，与供应商签订长期合同，保证主食供应的稳定性。
4.2 定期检查食材质量在采购主食时，要定期检查食材的质量，确保食材符合食品安全标准，避免因食材质量问题导致学生食物安全问题。
4.3 灵便调整采购计划随着学生口味和需求的变化，食堂主食的采购计划也需要灵便调整，及时根据学生反馈和市场变化做出调整。
分享食堂每月采购明细表
食堂每月采购明细表20 年月日A4打印/ 可编辑采购需求一览表一、项目名称防城港市公安局警官食堂服务管理二、服务内容防城港市公安局警官食堂整体运营管理。
服务对象包括：1.在金花茶办公区、桃花湾办公区在职在编人员、聘用人员、借调人员及临时办事、参加会议人员。
2. 需要固定在警官食堂就餐的其他市直机关事业单位工作人员及临时办事、参加会议人员。
三、项目地点防城港市行政中心区金花茶大道69号，防城港市港口区广场环路1号四、项目服务期限及费用（一）自签订合同之日起一年（具体以签订合同时间为准），试用期三个月。
（二）金花茶大道、桃花湾办公区警官食堂招标总价100万元。
五、人员要求人员配置数量以确保食堂正常运转为标准。
成交供应商聘请的餐饮团队所有人员必须在指定部门取得健康证，且品行端正、业务熟练，食堂人员均由餐饮公司负责聘请。
六、项目管理模式（一）采购人向中标供应商购买警官食堂的运营管理服务，采购人作为监管主体，负责监督警官食堂食材、菜品、服务及其他经营销售产品质量，收集整理干部职工的意见建议，审核就餐人员资格并发放就餐卡，督促经营方不断提升菜品及服务质量，落实消费扶贫相关政策，组织参加各类活动。
（二）采购人按月支付运营费给中标供应商。
（三）每月将干部职工伙食补贴转账给中标供应商。
1.中标供应商作为运营管理主体，负责聘请专业餐饮劳务团队、食堂人员管理、食堂保洁、设备设施的简易维保、食材物品统一采购、菜品制作、食品安全保障、成本核算、成本控制、消防安全等工作，落实消费扶贫政策，按照有关要求组织参加各类活动。
2.采购人可根据食堂运营管理实际，优化管理模式，经与经营方协商后实施。
七、管理要求（一）制定一整套完善的管理规定。
（二）制定完善的员工培训制度。
（三）制定完善的考核奖惩制度。
（四）根据食堂规范要求建立各类管理台账。
（五）制定各类应急预案。
（六）所有人员必须在指定部门取得健康证。
（七）高、中、初级厨师以及卤菜厨师必须备案并持证上岗。
16.3月份食堂日常采购明细表 三幼
第三双语幼儿园食堂每日采购明细表第填表人：包永刚 2016年6月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月3日菜类菜类食品水果第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月7日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月14日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月16日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月20日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月22日蛋类第三双语幼儿园食堂每日采购明细表肉填表人：包永刚 2015年9月1日菜类第三双语幼儿园食堂每日采购明细表菜类食品水果填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日类类水果第三双语幼儿园食堂每日采购明细表食填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日食第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月2日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月6日食品水果第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月8日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月15日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年月17日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月21日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2016年6月23日蛋类肉第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日食品水果第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日水果食第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日食第三双语幼儿园食堂每日采购明细表填表人：包永刚 2015年9月1日。