校园奶茶店的营销策划

营销策划

所在院系：经济与管理学院

专业班级：市场营销09-4

论文题目：校园奶茶店营销策划

组员姓名：

指导教师：董洪光

2011年12月25日

目录

1、企业简介 (3)

2、市场环境分析 (3)

2.1外部环境分析 (3)

2.1.1竞争者分析 (3)

2.1.2 经济环境和市场前景 (4)

2.1.3 文化 (4)

2.2、顾客分析 (5)

2.2.1 谁是我们的主要顾客 (5)

2.2.2 如何使用？ (6)

2.2.3 如何购买？ (6)

2.2.4 何时购买？ (6)

2.3、内部环境分析 (6)

2.3.1 营销目标对象 (6)

2.3.2 吾饮良品文化 (7)

2.3.3 吾饮良品经营理念 (7)

2.3.4吾饮良品店面装修风格 (7)

2.3.5 成长历程 (8)

2.4、SWOT分析 (8)

2.4.1 S (Strength) 优势： (8)

2.4.2 W (Weakness) 劣势： (8)

2.4.3 O (Opportunity) 机会： (9)

2.4.4 T (Threat) 威胁： (9)

3、营销策划方案 (9)

3.1、营销目标 (9)

3.1.1 广告宣传活动 (9)

3.1.2 促销方案： (10)

3.1.3 营销目标 (10)

3.2战略和战术 (11)

3.2.1 促销目标 (11)

3.2.2 市场定位 (11)

3.2.3 营销组合策略 (11)

4．战略实施 (11)

4.1 营销组合 (11)

4.1.1产品 (11)

4.1.2价格 (12)

4.1.3 分销 (12)

4.1.4 促销 (12)

4.1.5 公关广告 (13)

4.2注意事项 (13)

4.3 参考文献 (13)

1、企业简介

吾饮良品是派乐餐饮中国管理有限公司旗下专业的港式饮品品牌。派乐餐饮（中国）管理有限公司旗下包括派乐汉堡、吾饮良品两个知名品牌，分别在西式快餐及奶茶饮品领域取得标志性成果。创立于2005年的“吾饮良品”源自香港，集10余年派乐餐饮连锁经验为一体，一经推出，便以独树一帜的“新锐港式靓饮”特色定位，“年轻、时尚、潮流”的品牌气息深入人心，加上专业的培训制度、严格的原料供应体系与先进的物流体系，使其迅速从众多的同行业竞争品牌中脱颖而出。

2、市场环境分析

2.1外部环境分析

2.1.1竞争者分析

（1）主要竞争者和特性

品牌竞争者：

1、避风塘奶茶—上海避风塘美食有限公司旗下的知名奶茶品牌，拥有8年历史，品牌辐射全国，现有超过1000家门店。人文分店已经有了4年的历史，深受学生的喜爱。

2、魔幻水吧—自有品牌。饮品质优价廉，独特的留言墙和电影票代售对学

生有极大吸引力，有大量忠诚顾客。

3、牛仔很忙—长沙台众旗下品牌。位于教学楼和宿舍区以及居民区之间，位置优越，且该品牌利润率高。

一般竞争者：

1、吾饮良品—派乐餐饮旗下品牌，在全国开设超过800家门店。理工分店位于两校之间，地理位置极佳，客流量大。顾客对饮品的反应一般，但该店完善的外送系统吸引了大量顾客。

2、QQ奶茶—在后街开业不久的一家奶茶店，尚处于成长期。但该店促销手段多样。

3、大台北奶茶—依托台湾名牌招徕了一部分顾客，饮品口感差但价格便宜。

2.1.2 经济环境和市场前景

70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喝奶茶。随着时代的进步，人们手中开始有了闲钱，越来越讲究品质生活，尤其在冬天，边逛街手中捧着一杯暖烘烘的奶茶是个不错的选择。

珍珠奶茶产业发源于我国台湾省，如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一，深受消费者欢迎，占据许多地区市场。我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展，正逐步成为继碳酸饮料，矿泉水和果汁饮料之后的主流品种，饮料结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发展空间，从市场的发展趋势来看，主导市场是奶茶口味。

淮南这几年迎来了高速发展的机会，淮南几大高校学生这一巨大的消费群体对奶茶的需求量也是非常大的，并且目标市场顾客拥有着较强的购买力。所以形势是比较乐观的。

2.1.3 文化

以奶茶沙冰为代表的香港潮饮文化源于台湾奶茶文化。

珍珠奶茶源自台湾的“泡沫红茶”文化，较一般饮料不同的是，珍珠奶茶杯底覆有厚厚的“珍珠”——好喝又好吃，是它最大的卖点。回顾珍珠奶茶流行的历史，可以看到台湾早期的珍珠奶茶诞生于泡沫红茶店，最初多半强调奶茶必须新鲜现做。

上世纪90年代后期，“自动封口机”的引入为珍珠奶茶带来革命性的变化。台湾许多新的投资业者，如乐立杯、休闲小站、大联盟、快可立等，最早开始采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。从此，外带式的珍珠奶茶店成为主流，也因为连锁店的参加，商人可以将珍珠奶茶拓展到全世界。而连锁式珍珠奶茶出现后，为了口味管理与加快生产速度，不少连锁店将改现调奶茶为事先调好的奶茶。事先调好的奶茶多半也不是在开店前以红茶跟奶精调出，而是总店直接以奶茶粉的形式提供到店里，加水即可。

台湾奶茶90年代登陆香港，台湾的连锁店快速地在香港各区开业，譬如休闲小站、快可立等。由此，奶茶文化成为一种潮流，并壮大发展成为包含奶茶文化、茶文化、葡挞糕点文化的潮饮文化。香港回归后，潮饮文化传入内地，并得到极大发展。

2.2、顾客分析

2.2.1 谁是我们的主要顾客

1、学生

消费者基本特征：正在求学或独立工作、生活，敢于梦想的一代，没有经济负担，依靠父母提供的生活费生活、学习。

消费者个人收入特征：学生的生活费用大部分集中在1000元以下

消费者职业状态：大部分时间在校。

生活方式描述：喜欢标新立异，新鲜事物的第一个使用者，是购买新产品的尝试者，有非常强烈的消费欲望，非理性，而且敢于超前消费

2、附近的年轻居民

消费者基本特征：才毕业，年轻有活力，刚刚开始独立生活，敢于尝试新的东西。

消费者个人收入特征：刚刚开始依靠自己的收入生活，月收入一般在1000—3000元，多半是月光族。

消费者职业状态：白天工作，晚上回家。