超市常识培训资料.
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
超级市场最早产生于1930年8月的美国纽约。
美国纽约州第一家超级市场——金库仑联合 商店。
盛川购物广场
4、经营范围
在超级市场中最初经营的主要是各种食品，
以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服 装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具 以及医药用品等。
盛川购物广场
5、经营模式
采取自选方式，以销售食品为主，生鲜品占
盛川购物广场
16、零售业的功能
（1）、实现商品最终销售，满足消费者需要
功能。 （2）、服务消费，促进销售功能。 （3）、反馈信息，促进生产功能。 （4）、刺激消费，指导消费功能。
盛川购物广场
17、零售商活动
A、零售商活动特点
（1）交易规模小，交易频率高。 （2）即兴购买多，且受情感影响较大。
盛川购物广场
10、市场营销
中小超市逐渐演化为以社区为主、广域扩张
的“大连锁”便利店 唯一的出路就是与大卖场之间做到错位经营、 细节制胜、本土引力
盛川购物广场
11、会员制营销
以折扣、积分和参加促销活动的价格为主形
式，具备多服务功能的宽泛型销售
盛川购物广场
12、营销策略
品牌铺路，文化行销 品牌是什么？名牌又是什么？品牌是超市的字号、商标、
盛川购物广场
13、管理技术
从中国超市管理技术创新发展的角度分析
（1）、可存包时代 （2）、虚实结合的售货方式 （3）、银企联动，快速收银
盛川购物广场
14、“零售”
即大批量买进并小批量卖出。向最终消费者
个人或社会集团出售生活消费品及相关服务， 以供其最终消费之用的全部活动。
盛川购物广场
19、关于零售业的25个概念
（1）
（ 2） （ 3） （ 4） （ 5） （ 6） （ 7） （ 8） （ 9） （10） （11） （12） （13）
零售是变化 零售是方便 零售是服务 零售是管理 零售是活动 零售是纪律 零售是激励 零售是体现 零售是效率 零售是系统 零售是细节 零售是诱惑 零售是单品驱动
盛川购物广场
8、市场分析
“超市”本身就是商业零售业态的重要组成部
分，“超市”就是一种业态。超市与超市间 的联合、超市与百货商场的糅合，超市与其 他业态、其他经营领域的统合
盛川购物广场
9、购物分析
以“一站式”为主形式的大型购物消费中心
发展 消费者逛“销品茂”可以进行“一站式”购 物，享受到比逛单店或超市更多种类的商品 选择和多功能服务
举手发言 Thumb up for Focus
盛川购物广场
超市相关名词、商品知识篇
盛川购物广场
1、超级市场
超级市场是以顾客自选方式经营的大型综
合性零售商场。又称自选商场。
盛川购物广场
2、名词 解释
超市，是指以顾客自选方式经营食品、家庭
日用品为主的大型综合性零售商场。
盛川购物广场
3、发展历史
盛川购物广场
20、商品
目前主要有以下三种不同的定义：
A、商品是为交换而生产（或用于交换）的对
他人或社会有用的劳动产品。 B、商品是用来交换的劳动产品。 C、商品是经过交换且非进入使用过程的劳 动产品。
盛川购物广场
21、食品
颜色，而名牌却是一种精神、理念、文化。正如金利来不 是领带而是成功男人的尊严和地位一样，超市不应该把自 己“低估”为简单的销售场所，而应让自己成为消费者生 活中不可或缺一种角色，要么是“家居顾问”，要么是 “营养专家”，要么成为时尚的代名词，要么转化为真正 意义上的“实惠算盘”。 全程服务，本土营销 服务做精、做细、做到点上、做完销售前、中、后的全 过程。另一方面，要保留并升级的自己的本土企业优势。 从人员、服务、促销、传播到布局、品类、视觉、音乐， 方方面面都要做到“中西合璧、本土营销”。
盛川购物广场
马营店
YJL宜家乐购物广场
我们的约定
感恩心态 Gratitude Minded
关闭手机 Turn off mobile phone 积极参与 Attend actively 遵守时间 On Time 放好桌椅 Put back desk & chair 保持清洁 Keep Cleaning
（１４） （１５） （１６） （１７） （１８） （１９） （２０） （２１） （２２） （２３） （２４） （２５）
零售是丰满陈列 零售是顾客满意 零售是解决问题 零售是降低成本 零售是控制损耗 零售是品种丰富 零售是人旺货畅 零售是市场导向 零售是销售商品 零售是销售金额 零售是与众不同 零售是增加会员
15、零售业的主要特征（6条）
（1） 交易对象是为直接消费而购买商品的最终消 费，消费包括个人消费者和集团消费者。
（2）零售贸易的标的物不仅有商品，还有劳务，
即还要为顾客提供各种服务，如送货、安装、维修 等。随着市场竞争的激烈加剧、零售提供的售前、 售中与售后服务已成为重要的竞争手段或领域。 （3）零售贸易的交易量零星分散，交易次数频繁， 每次成交额较小。
（3）去商店购物仍是顾客的主要购物方式。
B、零售商活动内容
就是把制造商生产出来的产品及相关服务出
售给最终销售品，从而使产品和服务增值。
盛川购物广场
18、零售组织分类
1.独立商店
2.直营连锁商店 3.特许经营
4.租赁商品部
5.垂直营销系统
6.消费者合作社
盛川购物广场
一定比重，满足人们日常需要的零售店。
盛川购物广场
6、发展趋势
消费者的整体消费形态已从以往的“物美价
廉”“节衣缩食”发展到了今天“个性购 物”“健康购物”“快乐购物”以至于“享 受购物”“体验购物”“感受购物”的高度。
盛川购物广场
7、竞争观念
从价格制胜的竞争观念向集价格、文化、服
务、品牌等多种因素的复合型竞争理念过渡
盛川购物广场
15、零售业的主要特征（6条）
（4）、零售贸易受消费者购买行为的影响比
较大。 （5）、零售贸易大多在店内进行，网点规模 大小不一Fra Baidu bibliotek分布较广。 （6）、零售贸易的经营品种丰富多彩、富有 特色， 由于消费者在购买商品时，往往要挑 选，“货比三家”，以买到自己称心如意， 物美价廉的商品。
美国纽约州第一家超级市场——金库仑联合 商店。
盛川购物广场
4、经营范围
在超级市场中最初经营的主要是各种食品，
以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服 装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具 以及医药用品等。
盛川购物广场
5、经营模式
采取自选方式，以销售食品为主，生鲜品占
盛川购物广场
16、零售业的功能
（1）、实现商品最终销售，满足消费者需要
功能。 （2）、服务消费，促进销售功能。 （3）、反馈信息，促进生产功能。 （4）、刺激消费，指导消费功能。
盛川购物广场
17、零售商活动
A、零售商活动特点
（1）交易规模小，交易频率高。 （2）即兴购买多，且受情感影响较大。
盛川购物广场
10、市场营销
中小超市逐渐演化为以社区为主、广域扩张
的“大连锁”便利店 唯一的出路就是与大卖场之间做到错位经营、 细节制胜、本土引力
盛川购物广场
11、会员制营销
以折扣、积分和参加促销活动的价格为主形
式，具备多服务功能的宽泛型销售
盛川购物广场
12、营销策略
品牌铺路，文化行销 品牌是什么？名牌又是什么？品牌是超市的字号、商标、
盛川购物广场
13、管理技术
从中国超市管理技术创新发展的角度分析
（1）、可存包时代 （2）、虚实结合的售货方式 （3）、银企联动，快速收银
盛川购物广场
14、“零售”
即大批量买进并小批量卖出。向最终消费者
个人或社会集团出售生活消费品及相关服务， 以供其最终消费之用的全部活动。
盛川购物广场
19、关于零售业的25个概念
（1）
（ 2） （ 3） （ 4） （ 5） （ 6） （ 7） （ 8） （ 9） （10） （11） （12） （13）
零售是变化 零售是方便 零售是服务 零售是管理 零售是活动 零售是纪律 零售是激励 零售是体现 零售是效率 零售是系统 零售是细节 零售是诱惑 零售是单品驱动
盛川购物广场
8、市场分析
“超市”本身就是商业零售业态的重要组成部
分，“超市”就是一种业态。超市与超市间 的联合、超市与百货商场的糅合，超市与其 他业态、其他经营领域的统合
盛川购物广场
9、购物分析
以“一站式”为主形式的大型购物消费中心
发展 消费者逛“销品茂”可以进行“一站式”购 物，享受到比逛单店或超市更多种类的商品 选择和多功能服务
举手发言 Thumb up for Focus
盛川购物广场
超市相关名词、商品知识篇
盛川购物广场
1、超级市场
超级市场是以顾客自选方式经营的大型综
合性零售商场。又称自选商场。
盛川购物广场
2、名词 解释
超市，是指以顾客自选方式经营食品、家庭
日用品为主的大型综合性零售商场。
盛川购物广场
3、发展历史
盛川购物广场
20、商品
目前主要有以下三种不同的定义：
A、商品是为交换而生产（或用于交换）的对
他人或社会有用的劳动产品。 B、商品是用来交换的劳动产品。 C、商品是经过交换且非进入使用过程的劳 动产品。
盛川购物广场
21、食品
颜色，而名牌却是一种精神、理念、文化。正如金利来不 是领带而是成功男人的尊严和地位一样，超市不应该把自 己“低估”为简单的销售场所，而应让自己成为消费者生 活中不可或缺一种角色，要么是“家居顾问”，要么是 “营养专家”，要么成为时尚的代名词，要么转化为真正 意义上的“实惠算盘”。 全程服务，本土营销 服务做精、做细、做到点上、做完销售前、中、后的全 过程。另一方面，要保留并升级的自己的本土企业优势。 从人员、服务、促销、传播到布局、品类、视觉、音乐， 方方面面都要做到“中西合璧、本土营销”。
盛川购物广场
马营店
YJL宜家乐购物广场
我们的约定
感恩心态 Gratitude Minded
关闭手机 Turn off mobile phone 积极参与 Attend actively 遵守时间 On Time 放好桌椅 Put back desk & chair 保持清洁 Keep Cleaning
（１４） （１５） （１６） （１７） （１８） （１９） （２０） （２１） （２２） （２３） （２４） （２５）
零售是丰满陈列 零售是顾客满意 零售是解决问题 零售是降低成本 零售是控制损耗 零售是品种丰富 零售是人旺货畅 零售是市场导向 零售是销售商品 零售是销售金额 零售是与众不同 零售是增加会员
15、零售业的主要特征（6条）
（1） 交易对象是为直接消费而购买商品的最终消 费，消费包括个人消费者和集团消费者。
（2）零售贸易的标的物不仅有商品，还有劳务，
即还要为顾客提供各种服务，如送货、安装、维修 等。随着市场竞争的激烈加剧、零售提供的售前、 售中与售后服务已成为重要的竞争手段或领域。 （3）零售贸易的交易量零星分散，交易次数频繁， 每次成交额较小。
（3）去商店购物仍是顾客的主要购物方式。
B、零售商活动内容
就是把制造商生产出来的产品及相关服务出
售给最终销售品，从而使产品和服务增值。
盛川购物广场
18、零售组织分类
1.独立商店
2.直营连锁商店 3.特许经营
4.租赁商品部
5.垂直营销系统
6.消费者合作社
盛川购物广场
一定比重，满足人们日常需要的零售店。
盛川购物广场
6、发展趋势
消费者的整体消费形态已从以往的“物美价
廉”“节衣缩食”发展到了今天“个性购 物”“健康购物”“快乐购物”以至于“享 受购物”“体验购物”“感受购物”的高度。
盛川购物广场
7、竞争观念
从价格制胜的竞争观念向集价格、文化、服
务、品牌等多种因素的复合型竞争理念过渡
盛川购物广场
15、零售业的主要特征（6条）
（4）、零售贸易受消费者购买行为的影响比
较大。 （5）、零售贸易大多在店内进行，网点规模 大小不一Fra Baidu bibliotek分布较广。 （6）、零售贸易的经营品种丰富多彩、富有 特色， 由于消费者在购买商品时，往往要挑 选，“货比三家”，以买到自己称心如意， 物美价廉的商品。